蛋糕店圣誕節(jié)方案

1、蛋糕店圣誕節(jié)方案【篇一：蛋糕店籌劃書】 籌劃書 工程:轟轟作坊 logo我的創(chuàng)業(yè)思路 考慮到剛剛創(chuàng)業(yè)我選擇了家鄉(xiāng)，蒙自因為我了解他，我就像個孩子 躺在母親懷里一樣，我能感受到她的每一絲呼吸和她情緒小小的波動。關于市場分析我不太喜歡swot的分析法，而我更喜歡孫子兵法， swot的理論太強，而實際的創(chuàng)業(yè)有很多不可控因素，相比之天時地將法，這些古訓能更好的告訴我如何決勝千里之外，如何運籌帷幄之中。至于市場蒙自有兩家做的比擬好，嘉華和新藝坊以及一些二手作坊，后者被前者壓迫的很厲害，我不服氣為什么一個嘉華就能搶占蒙自市場，所以我決定開一家糕點作坊來和它競爭，我決定以針對群眾人群分模塊推出產(chǎn)品，地址選在

2、天馬路上那是一個市人口流動量最大的地方，也是年輕人愛聚集的地方，作坊的開展方向我決定以質(zhì)量和高性價比打入市場，已開展品牌為中期目標，以流水線生產(chǎn)為后期目標，我以個人的根本條件提倡在家鄉(xiāng)做政治經(jīng)濟，以父母的人脈作為基石幫我在政策法律及相關條件允許的情況下，拿到營業(yè)相關證件，以自己家的房子作為后盾，以家鄉(xiāng)人做員工，加大信任度.執(zhí)行力.還減少風險，以鄰居為原材料供給商，以備創(chuàng)業(yè)初期需要，但不能受制于人，在經(jīng)營中尋找多渠道可信度高的原料供給商，在作坊及產(chǎn)品面向市場的時候，要參加親和力的元素參加符合文化潮流的因素，那么我就可以試著創(chuàng)業(yè)了。 我認為作坊活下去才可以開展，我認為從根底做起才可行，我認為 實踐

3、才能出真知 目錄 一.作坊介紹 1開店想法 2作坊文化 3作坊宗旨 二經(jīng)營環(huán)境和市場分析 1市場調(diào)查 2市場經(jīng)營環(huán)境分析 3作坊產(chǎn)品高 中 低端產(chǎn)品 三.產(chǎn)品和效勞 1主營產(chǎn)品 2產(chǎn)品的獨特性賣點 3新產(chǎn)品的開發(fā)以及怎么做 4效勞 四.生產(chǎn)過程 1生產(chǎn)場地 2生產(chǎn)設備 3生產(chǎn)原料 五.4p銷售模式 1產(chǎn)品 2價格 3分銷渠道 4促銷 六.作坊的管理 1.作坊組織機構圖 2人力資源管理 3生產(chǎn)管理 4日程工作管理 4作坊的創(chuàng)辦者簡介 七.資金需求準備情況 1資金的需求 2為實現(xiàn)初始創(chuàng)業(yè)所需要的準備資金 3詳細用途 八.工程實施進度 1銷售店面的選址和裝潢 2生產(chǎn)的正常運行 3人員到位情況 九.財

4、務方案 1財務報表 2盈虧平衡 十.風險因素 1生產(chǎn)因素 2營銷因素 3財務因素 4不可預見因素 十一.投資者退出方式 十二.附錄一.作坊介紹 1.開店想法： 新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛，已經(jīng)成為一種時尚生活趨勢。開家轟轟作坊，投資額不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營主義者。只要你的蛋糕和糕點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。 2.作坊文化： 一個單純的男生在大學中愛上一個西雙版納的女孩，他很靦腆，也不知道怎么去愛去表白只能傻傻的看著，一看就看了3年，每當思念時他就聽歌來撫平他的思念，直到畢業(yè)他回到家鄉(xiāng)，決心創(chuàng)辦一個蛋糕店來紀念這逝去的愛。 3.作坊宗

5、旨: 思念的傳遞，愛的傳承 4.經(jīng)營范圍: 面對廣闊居民 5.行業(yè)類型：零售 二行業(yè)及市場分析 1.市場調(diào)查 1市場問卷調(diào)查表： 糕點蛋糕作坊調(diào)查表 我們是大學生自主創(chuàng)業(yè)， 我們的目標是創(chuàng)立一家能為您提供美味蛋糕的糕點作坊。為了讓您購置到您想要的蛋糕以及糕點，為了給您和家人朋友提供全方位的貼身效勞， 請您答復我們以下問題， 以便我們準確地了解您的 需求并為您奉上精致的作品。 您的意見對我們非常珍貴， 我們鄭重承諾絕對不泄露您的任何個人信息。 請您在緊張的工作學習之余給我們提供珍貴的信息與意見，謝謝您的合作！ 1、 您的性別： ( ) a、男 b、女 2、 您的年齡是 【篇二：蛋糕店銷籌劃書 2

6、】 黑龍江大學食品科學與工程專業(yè) 食品營銷與籌劃課程作業(yè) 蛋糕店的營銷籌劃 姓 學 號：指導教師：完成日期：目錄 一、前言 . 3 二、籌劃目的 . 3 三、蛋糕店在黑龍大學消費市場營銷現(xiàn)狀 . 3 一蛋糕店在黑大校區(qū)消費的市場狀況 . 3 二黑大校區(qū)蛋糕店主要競爭對手 . 4 四、環(huán)境分析 . 4 一宏觀環(huán)境分析 . 5 二微觀環(huán)境分析 . 5 五、stp策略分析 . 5 一市場細分 . 5 二目標市場的選擇 . 5 三蛋糕店市場定位 . 6 六、swot分析 . 6 一競爭優(yōu)勢 . 6 二競爭劣勢 . 7 三時機分析 . 7 四威脅分析 . 8 七.營銷策略 . 8 (一) 產(chǎn)品策略 .

7、8 (二) 促銷策略 . 8 (三) 廣告宣傳策略 . 9蛋糕店校園營銷籌劃書 一、前言 隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣化，人們開始對生活中一些特殊節(jié)日有了更大的關注，對生日、升職、考學等一系列活動的慶祝理念已經(jīng)越來越深入人心。蛋糕作為節(jié)日必備的甜點已經(jīng)越來越受到大家的關注，尤其是在大學校園里，因為蛋糕是喜慶美好浪漫的代表，也有越來越多的人愿意為其特殊的意義來買單。既然蛋糕具有如此美好的來源，而且現(xiàn)階段，任何節(jié)日里，吃份蛋糕已經(jīng)是人們生活中不可缺少的點綴！蛋糕消費近些年來呈越來越旺的趨勢,除了蛋糕本身所具的美味與美麗,讓人們賞心悅目外,它還可以幫助人們傳達感情,使人們在相互交流時更

8、含蓄,更有品位。而蛋糕能表達更多的感情。 二、籌劃目的 目前校園蛋糕市場競爭劇烈，消費群體集中，消費潛力大，本籌劃希望能通過適當?shù)臓I銷手段進一步翻開校園市場，搶占市場份額； 校園學生都喜歡時尚新奇的生活方式,并很容易吸收新事物，本籌劃中采取的營銷方案專為在校學生而設，希望能在消費者心中樹立良好的形象，提高我蛋糕房知名度； 打造新的蛋糕房良好的品牌形象，增強消費者的滿意度和忠誠度。 三、蛋糕店在黑龍江大學消費市場營銷現(xiàn)狀 一蛋糕店在黑龍江大學消費的市場狀況 1、黑龍江大學大學生朋友們普遍接受蛋糕消費 黑大學生接受diy蛋糕的大于90%，比例很高，可見蛋糕作為一種必備甜點已經(jīng)漸漸深入人心，蛋糕市場

9、是一個具有潛力的市場。 2、黑大大學生在蛋糕店的消費習慣 頻率以一個月一至兩次為主；黑大學生們會因生日、聚會、慶祝等因素在蛋糕店消費，頻率都集中在每月一至兩次。圖一 消費者進蛋糕店的頻率 3、人們在蛋糕店消費更注重健康衛(wèi)生和蛋糕味道 在蛋糕店里面消費，許多人很注重蛋糕店的健康衛(wèi)生和蛋糕的味道。以下是調(diào)查問卷的被訪者在蛋糕店消費時注重的因素調(diào)查結果。見圖一。 二黑龍江大學蛋糕店主要競爭對手 學校周圍一共有六家蛋糕店，最具競爭力的有兩家。微微西餅蛋糕房的競爭優(yōu)勢在于品種多樣、誘人，并推出現(xiàn)炸甜甜圈吸引顧客；盈盈蛋糕房的競爭優(yōu)勢在于擴張收購戰(zhàn)略，六家中有三家都是盈盈的店面，分散在前后不同地段。 四、

10、環(huán)境分析一宏觀環(huán)境分析 1. 經(jīng)濟環(huán)境分析。人們生活水平不斷提高,對飲食的要求也越來越高,特別傾向于悠閑舒適消費的向往，社會經(jīng)濟背景的繁榮為悠閑餐飲企業(yè)的開展提供了時機。 2. 政治環(huán)境分析。中國政府注意到了西方餐飲在中國取得的成功，十分鼓勵開展本國的餐飲食品工業(yè)。且有針對性地對國內(nèi)較好的餐飲企業(yè)實施財稅優(yōu)惠政策。 3. 社會文化環(huán)境分析。人們的健康意識日益增強,投資健康、重視飲食、吃好吃精是群眾普遍關心的大事。 4. 人口環(huán)境分析。中國人口眾多，大學校園個體空間被壓縮，人們學習工作壓力越來越大，尋求一種第三空間遠離城喧，悠閑恬靜的生活越來越被人們所追捧。 二微觀環(huán)境分析 環(huán)境對于消費者的情緒

11、、感受具有重要影響，蛋糕房的環(huán)境狀況的優(yōu)劣直接影響消費者心理感受和消費體驗。受不同環(huán)境因素的影響，學生消費者消費行為可隨之改變。從我們現(xiàn)場調(diào)查看，蛋糕消費者希望在明亮、寬敞、舒適，整潔，衛(wèi)生的蛋糕房中消費。因此，蛋糕房環(huán)境的質(zhì)量與形象直接影響消費者的態(tài)度和消費行為，蛋糕房應努力創(chuàng)造良好的環(huán)境來提高消費者的忠誠度，并以此來吸引潛在的消費者。 五、stp策略分析 一市場細分 1、從產(chǎn)品上進行市場細分，烘焙類、炭燒類產(chǎn)品，還有很多特色產(chǎn)品，通過視覺表現(xiàn)讓消費者產(chǎn)生試試看的嘗試。 2.從品種用途上進行市場細分，如生日蛋糕，慶祝類蛋糕，小型面包糕點，按使用場合制作不同尺寸產(chǎn)品。 3.根據(jù)消費者喜愛口味區(qū)

12、別，生產(chǎn)適合每位顧客口味的蛋糕，如巧克力和各種水果味等等。 4.根據(jù)消費行為分為普通專區(qū)和會員專區(qū)。 二目標市場的選擇【篇三：蛋糕店方案書】 蛋糕店方案書 相信有很多人都想開一家蛋糕店或著說西餅屋，可能是因為很多原因,比方?jīng)]有資金,沒有經(jīng)驗,沒能技術。 一、工程背景 二、公司工程策化 公司成立 2技術 3公司使命 4公司目標 三、經(jīng)營環(huán)境與客戶分析 行業(yè)分析 調(diào)查結果分析 目標客戶分析 四、經(jīng)營策略 營銷策略分析 品牌策略 價格策略 銷售策略 渠道建設 蛋糕店策略實施 市場范圍選擇 重點宣傳客戶 現(xiàn)場促銷 五、營銷效果預測與分析 營業(yè)額收入 2客戶特點 3消費特點 六、風險分析 七、經(jīng)營本錢預

13、估 原那么 初期投資第二期投資 八、工程小結 一、工程背景 隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称罚瑢τ诖髮W生尤其如此，但現(xiàn)在快節(jié)奏的生活和新興的生活方式讓不少大學生沒愿意專門到蛋糕店去購置，鑒于此，我們開辦了這個蛋糕店，旨在為大學生朋友們提供高質(zhì)優(yōu)異的效勞和輕松便捷的生活方式。 二、公司工程策化 公司成立 技術 蛋糕屬于西方糕點，制作技術早已不是秘密，只要用心鉆研，用料充足，或者聘請一個糕點師傅，在蛋糕制作上根本不存在問題。 公司使命 高效，暢通的銷售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣鮮花及精美小禮品，為家庭經(jīng)濟困難學生提供兼職，為大學生創(chuàng)造最優(yōu)質(zhì)生活環(huán)境！ 公司目標 立足大學城，效勞長沙各高校，一步步開展壯大，從而輻射全國高校 三、經(jīng)營環(huán)境與客戶分析 行業(yè)分析 甜言蜜語蛋糕店目標消費者定位為在校大學生。暫定的目標消費群以長沙各高校大學生為重點，將來逐步擴大市場，以湖南大學為例，各類在校生近3萬人，而最新的統(tǒng)計說明，全國在校大學生有萬左右，這樣的市場規(guī)模是相當龐大的客戶這一現(xiàn)實，目標市場的容量將是相當可觀的。調(diào)查結果分析 本公司以各高校大學生為重點進行客戶分析，主要采取網(wǎng)上問卷調(diào)查和個別訪