珍禽養(yǎng)殖項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

1、 可修改 歡送下載 精品 Word 可修改 歡送下載 精品 Word 可修改 歡送下載 精品 Word珍禽(zhnqn)養(yǎng)殖(yngzh)工程(gngchng)可行性研究報(bào)告(bogo)?珍禽(zhnqn)養(yǎng)殖工程可行性研究報(bào)告?通過(guò)對(duì)工程的市場(chǎng)需求、資源支持、養(yǎng)殖定位，飼養(yǎng)技術(shù)，飼養(yǎng)模式，建設(shè)規(guī)模、盈利能力等方面的研究，從技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、工程等角度對(duì)工程進(jìn)行調(diào)查研究和分析比擬，并對(duì)工程建成以后可能取得的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)環(huán)境影響進(jìn)行科學(xué)預(yù)測(cè)，為工程決策提供公正、可靠、科學(xué)的投資咨詢意見。 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc346275945 1.我國(guó)禽類養(yǎng)殖業(yè)市場(chǎng)分析及

2、展望 PAGEREF _Toc346275945 h 6 HYPERLINK l _Toc346275946 1.1我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀分析 PAGEREF _Toc346275946 h 6 HYPERLINK l _Toc346275947 1.2我國(guó)雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)與國(guó)際比擬的差異 PAGEREF _Toc346275947 h 6 HYPERLINK l _Toc346275948 1.3 我國(guó)雞禽產(chǎn)業(yè)開展?jié)摿薮?PAGEREF _Toc346275948 h 7 HYPERLINK l _Toc346275949 1.3.1 禽肉營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)符合現(xiàn)在健康消費(fèi)理念 PAGEREF _Toc34627

3、5949 h 7 HYPERLINK l _Toc346275950 1.3.2 禽肉是世界公認(rèn)的最具經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的動(dòng)物蛋白來(lái)源 PAGEREF _Toc346275950 h 7 HYPERLINK l _Toc346275951 1.3.3方便、美味和易于加工等特點(diǎn)以及快餐業(yè)的興起促進(jìn)雞禽業(yè)的開展 PAGEREF _Toc346275951 h 7 HYPERLINK l _Toc346275952 1.3.4國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)開展促進(jìn)禽類養(yǎng)殖業(yè)的開展 PAGEREF _Toc346275952 h 8 HYPERLINK l _Toc346275953 1.3.5 健康開展的中國(guó)雞禽也必將改變傳

4、統(tǒng)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu) PAGEREF _Toc346275953 h 8 HYPERLINK l _Toc346275954 1.4 綠色環(huán)保的特禽珍禽養(yǎng)殖 PAGEREF _Toc346275954 h 8 HYPERLINK l _Toc346275955 1.4.1 珍禽養(yǎng)殖簡(jiǎn)述 PAGEREF _Toc346275955 h 8 HYPERLINK l _Toc346275956 1.4.2 珍禽養(yǎng)殖品種簡(jiǎn)述 PAGEREF _Toc346275956 h 9 HYPERLINK l _Toc346275957 1.4.2 珍禽養(yǎng)殖(yngzh)產(chǎn)業(yè)的廣闊的市場(chǎng)及朝陽(yáng)開展(kizhn)趨勢(shì)(

5、qsh) PAGEREF _Toc346275957 h 9 HYPERLINK l _Toc346275958 1.4.3 珍禽養(yǎng)殖(yngzh)產(chǎn)業(yè)具有顯著的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益 PAGEREF _Toc346275958 h 9 HYPERLINK l _Toc346275959 2 東平縣金牛生態(tài)(shngti)農(nóng)場(chǎng)珍禽養(yǎng)殖的資源支持 PAGEREF _Toc346275959 h 11 HYPERLINK l _Toc346275960 3 珍禽養(yǎng)殖的定位 PAGEREF _Toc346275960 h 12 HYPERLINK l _Toc346275961 3.1 珍禽養(yǎng)殖的開展

6、戰(zhàn)略與可行性 PAGEREF _Toc346275961 h 12 HYPERLINK l _Toc346275962 3.2 養(yǎng)殖品種可行性介紹 PAGEREF _Toc346275962 h 12 HYPERLINK l _Toc346275963 3.2.1 蘆花雞 PAGEREF _Toc346275963 h 12 HYPERLINK l _Toc346275964 3.2.2 綠殼蛋雞 PAGEREF _Toc346275964 h 14 HYPERLINK l _Toc346275965 3.2.3 貴妃雞 PAGEREF _Toc346275965 h 16 HYPERLINK

7、 l _Toc346275966 3.2.4 七彩山雞 PAGEREF _Toc346275966 h 17 HYPERLINK l _Toc346275967 3.2.5 孔雀 PAGEREF _Toc346275967 h 19 HYPERLINK l _Toc346275968 4 益生菌養(yǎng)殖為根底的珍禽飼養(yǎng)技術(shù)可行性分析 PAGEREF _Toc346275968 h 21 HYPERLINK l _Toc346275969 4.1 養(yǎng)殖業(yè)開展中的主要問(wèn)題 PAGEREF _Toc346275969 h 21 HYPERLINK l _Toc346275970 4.1.1 飼料本錢問(wèn)題

8、 PAGEREF _Toc346275970 h 21 HYPERLINK l _Toc346275971 4.1.2珍禽養(yǎng)殖的飼料平安問(wèn)題 PAGEREF _Toc346275971 h 21 HYPERLINK l _Toc346275972 4.2益生菌在珍禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用可行性分析 PAGEREF _Toc346275972 h 22 HYPERLINK l _Toc346275973 4.2.1 益生菌介紹 PAGEREF _Toc346275973 h 22 HYPERLINK l _Toc346275974 4.2.2 益生菌的生物學(xué)功能及其作用機(jī)理 PAGEREF _Toc346

9、275974 h 23 HYPERLINK l _Toc346275975 4.2.3 益生菌在珍禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用可行性總結(jié) PAGEREF _Toc346275975 h 25 HYPERLINK l _Toc346275976 5 幾種飼養(yǎng)模式的可行性分析 PAGEREF _Toc346275976 h 27 HYPERLINK l _Toc346275977 5.1 發(fā)酵床大棚養(yǎng)殖技術(shù) PAGEREF _Toc346275977 h 27 HYPERLINK l _Toc346275978 5.1.1 發(fā)酵床大棚養(yǎng)殖概念 PAGEREF _Toc346275978 h 27 HYPERLI

10、NK l _Toc346275979 5.1.2 大棚建設(shè)(jinsh) PAGEREF _Toc346275979 h 27 HYPERLINK l _Toc346275980 5.1.3 發(fā)酵(f jio)床大棚優(yōu)點(diǎn) PAGEREF _Toc346275980 h 28 HYPERLINK l _Toc346275981 5.2 林下珍禽養(yǎng)殖(yngzh)模式 PAGEREF _Toc346275981 h 29 HYPERLINK l _Toc346275982 5.2.1模式(msh)概念 PAGEREF _Toc346275982 h 29 HYPERLINK l _Toc34627

11、5983 5.2.2 根本(gnbn)條件 PAGEREF _Toc346275983 h 29 HYPERLINK l _Toc346275984 5.2.3 模式要點(diǎn) PAGEREF _Toc346275984 h 29 HYPERLINK l _Toc346275985 5.2.4 模式優(yōu)點(diǎn) PAGEREF _Toc346275985 h 30 HYPERLINK l _Toc346275986 5.3 以珍禽為主的立體養(yǎng)殖模式 PAGEREF _Toc346275986 h 30 HYPERLINK l _Toc346275987 5.3.1 模式簡(jiǎn)介 PAGEREF _Toc3462

12、75987 h 30 HYPERLINK l _Toc346275988 5.3.2 模式實(shí)施方法 PAGEREF _Toc346275988 h 30 HYPERLINK l _Toc346275989 5.3.3 模式優(yōu)點(diǎn) PAGEREF _Toc346275989 h 31 HYPERLINK l _Toc346275990 5.4 中草藥珍禽養(yǎng)殖模式 PAGEREF _Toc346275990 h 31 HYPERLINK l _Toc346275991 5.4.1 模式介紹 PAGEREF _Toc346275991 h 31 HYPERLINK l _Toc346275992 5.

13、4.2局部中草藥使用及其作用介紹 PAGEREF _Toc346275992 h 31 HYPERLINK l _Toc346275993 5.4.3中草藥珍禽養(yǎng)殖模式優(yōu)點(diǎn) PAGEREF _Toc346275993 h 33 HYPERLINK l _Toc346275994 5.5 養(yǎng)殖基地加農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化模式 PAGEREF _Toc346275994 h 34 HYPERLINK l _Toc346275995 5.5.1 模式簡(jiǎn)介 PAGEREF _Toc346275995 h 34 HYPERLINK l _Toc346275996 5.5.2 模式優(yōu)勢(shì) PAGEREF _Toc34

14、6275996 h 34 HYPERLINK l _Toc346275997 6幾種銷售模式的可行性分析 PAGEREF _Toc346275997 h 35 HYPERLINK l _Toc346275998 6.1與大型養(yǎng)殖基地聯(lián)合銷售模式 PAGEREF _Toc346275998 h 35 HYPERLINK l _Toc346275999 6.1.1模式簡(jiǎn)介 PAGEREF _Toc346275999 h 35 HYPERLINK l _Toc346276000 6.1.2 模式優(yōu)勢(shì) PAGEREF _Toc346276000 h 35 HYPERLINK l _Toc3462760

15、01 6.2合作社帶動(dòng)(didng)模式 PAGEREF _Toc346276001 h 35 HYPERLINK l _Toc346276002 6.2.1模式(msh)簡(jiǎn)介 PAGEREF _Toc346276002 h 35 HYPERLINK l _Toc346276003 6.2.2 模式(msh)優(yōu)勢(shì) PAGEREF _Toc346276003 h 35 HYPERLINK l _Toc346276004 6.3孵化帶動(dòng)(didng)模式 PAGEREF _Toc346276004 h 36 HYPERLINK l _Toc346276005 6.3.1模式(msh)介紹 PAGE

16、REF _Toc346276005 h 36 HYPERLINK l _Toc346276006 6.3.2模式優(yōu)勢(shì) PAGEREF _Toc346276006 h 36 HYPERLINK l _Toc346276007 6.4旅游餐飲帶動(dòng)模式 PAGEREF _Toc346276007 h 36 HYPERLINK l _Toc346276008 6.4.1模式介紹 PAGEREF _Toc346276008 h 36 HYPERLINK l _Toc346276009 6.4.2模式優(yōu)勢(shì) PAGEREF _Toc346276009 h 36 HYPERLINK l _Toc3462760

17、10 6.5網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷模式 PAGEREF _Toc346276010 h 36 HYPERLINK l _Toc346276011 6.5.1模式介紹 PAGEREF _Toc346276011 h 37 HYPERLINK l _Toc346276012 6.5.2模式優(yōu)勢(shì) PAGEREF _Toc346276012 h 37 HYPERLINK l _Toc346276013 7珍禽養(yǎng)殖工程投資規(guī)劃及投資估算 PAGEREF _Toc346276013 h 38 HYPERLINK l _Toc346276014 7.1 珍禽養(yǎng)殖工程投資規(guī)劃 PAGEREF _Toc346276014 h

18、 38 HYPERLINK l _Toc346276015 7.1.1特種養(yǎng)殖工程總投資估算 PAGEREF _Toc346276015 h 38 HYPERLINK l _Toc346276016 7.1.2珍禽養(yǎng)殖工程資金籌措 PAGEREF _Toc346276016 h 39 HYPERLINK l _Toc346276017 7.1.3 特種養(yǎng)殖工程銷售收入估算 PAGEREF _Toc346276017 h 39 HYPERLINK l _Toc346276018 7.1.4 本錢費(fèi)用計(jì)算 PAGEREF _Toc346276018 h 40 HYPERLINK l _Toc346

19、276019 7.1.5 利潤(rùn)分析 PAGEREF _Toc346276019 h 40 HYPERLINK l _Toc346276020 7.1.6 主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 PAGEREF _Toc346276020 h 40 HYPERLINK l _Toc346276021 7.1.7 不確定性分析 PAGEREF _Toc346276021 h 40 HYPERLINK l _Toc346276022 8 結(jié)論與建議 PAGEREF _Toc346276022 h 411.我國(guó)禽類養(yǎng)殖業(yè)市場(chǎng)(shchng)分析(fnx)及展望1.1我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀(xinzhung)分析我國(guó) HYPERLI

20、NK o 養(yǎng)殖(yngzh) t _blank 養(yǎng)殖(yngzh)業(yè)總產(chǎn)值年均(nin jn)增速達(dá)16.1%,大大(d d)高于農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值13%的年均增速。預(yù)計(jì)到2022年,養(yǎng)殖業(yè)總產(chǎn)值比重將到達(dá)48.6%,超過(guò)種植業(yè)47.4%的比重,成為農(nóng)業(yè)中總產(chǎn)值第一大產(chǎn)業(yè)。目前,養(yǎng)殖業(yè)成為農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是興旺國(guó)家的普遍規(guī)律。相對(duì)于世界平均水平和興旺國(guó)家水平,我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)在農(nóng)業(yè)中的比重還比擬低,有較大提升空間。到2022年和2030年,我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重將進(jìn)一步提高,分別到達(dá)50.3%和53.5%。未來(lái)20年,我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)將實(shí)現(xiàn) 重大戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,在農(nóng)業(yè)中率先實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化,成為保障食物平安和促進(jìn)農(nóng)民

21、增收的支柱產(chǎn)業(yè),成為促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)開展的根底性產(chǎn)業(yè)。國(guó)家在未來(lái)的導(dǎo)向中將會(huì)明確養(yǎng)殖業(yè)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的戰(zhàn)略主導(dǎo)地位,以養(yǎng)殖業(yè)為重要核心,加快農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整;此外,未來(lái)10年內(nèi),中央有望能夠加大投入,針對(duì)養(yǎng)殖業(yè)可 持續(xù)開展所面臨的科技瓶頸,實(shí)施包括動(dòng)物種業(yè)科技創(chuàng)新專項(xiàng)、現(xiàn)代養(yǎng)殖產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新專項(xiàng)等在內(nèi)的“養(yǎng)殖業(yè)科技重大創(chuàng)新工程。1.2我國(guó)雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)與國(guó)際比擬的差異我國(guó)禽類產(chǎn)品的消費(fèi)和需求持續(xù)快速增長(zhǎng)，人均禽蛋和禽肉消費(fèi)量再過(guò)去的10年里分別增長(zhǎng)了51%和60%，到達(dá)人均占有22公斤和11.5公斤。我國(guó)的雞肉產(chǎn)量居全球第二。我國(guó)的肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)與國(guó)際水平存在很大差距。近兩年，我國(guó)的雞肉消費(fèi)總量?jī)H占

22、肉類消費(fèi)的20%不到，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于豬肉消費(fèi)所占60%的比重。但從世界主要國(guó)家的經(jīng)濟(jì)開展趨勢(shì)來(lái)看，隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)和國(guó)民生活水平的提高，肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)將趨于均衡，單極肉品消費(fèi)將不復(fù)存在，理性、均勢(shì)的消費(fèi)理念將更加明顯，雞肉消費(fèi)的占有量將會(huì)呈現(xiàn)逐步上升的趨勢(shì)，并有可能超過(guò)或與其他肉類消費(fèi)品持平。以美國(guó)為例，美國(guó)是目前世界上人均消費(fèi)雞肉最多的國(guó)家，20世紀(jì)60年代以來(lái)，雞肉的消費(fèi)量始終保持者平穩(wěn)的增長(zhǎng)。1986年，肉雞的人均消費(fèi)量為27.48KG，超過(guò)了豬肉，成為了第二大肉類消費(fèi)品；2003年，人均消費(fèi)雞肉42.5KG，超過(guò)了牛肉，成為第一大肉類消費(fèi)品。2005年人均消費(fèi)雞肉比1990年增長(zhǎng)了39.19%，

23、遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉，牛肉的消費(fèi)量。巴西歐盟等國(guó)家的肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)也根本呈現(xiàn)這樣的開展趨勢(shì)。這些雞肉消費(fèi)的國(guó)際(guj)趨勢(shì)也為中國(guó)肉雞業(yè)的開展(kizhn)提供契機(jī)，隨著中國(guó)國(guó)民收入(gumnshur)水平的提高，對(duì)雞肉消費(fèi)認(rèn)識(shí)改變，雞肉的消費(fèi)增長(zhǎng)趨勢(shì)也將變得越來(lái)越明顯(mngxin)，我國(guó)雞禽養(yǎng)殖有著廣闊的開展(kizhn)前景。1.3 我國(guó)雞禽產(chǎn)業(yè)開展?jié)摿薮?.3.1 禽肉營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)符合現(xiàn)在健康消費(fèi)理念以雞肉為代表的禽肉因其高蛋白質(zhì)，低脂肪，低熱量，低膽固醇的“一高三低的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，使其作為健康肉類食品而不斷的為群眾所能接受。目前，歐美等興旺國(guó)家對(duì)高脂肪，高膽固醇含量的紅肉消費(fèi)加以節(jié)制，以高蛋白，低

24、脂肪，低膽固醇含量的白肉主要是雞肉，魚肉等取而代之。在美國(guó)、巴西等國(guó)家，雞肉已經(jīng)開展成為超過(guò)豬肉。牛肉的第一大肉類消費(fèi)食品。中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速開展，也必將使國(guó)民的肉類消費(fèi)理念發(fā)生巨大變化，并越來(lái)越表現(xiàn)出與世界肉類消費(fèi)開展同步的趨勢(shì)，即雞肉的消費(fèi)增長(zhǎng)的勢(shì)在必然。1.3.2 禽肉是世界公認(rèn)的最具經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的動(dòng)物蛋白來(lái)源雞肉是工人的最經(jīng)濟(jì)的肉類蛋白質(zhì)來(lái)源。與豬肉，牛肉相比，雞肉的飼料轉(zhuǎn)化率最高，比擬優(yōu)勢(shì)明顯。每生產(chǎn)1kg肉。豬肉需要消耗飼料3.5kg左右，牛肉那么需要67kg飼料，而雞肉僅消耗飼料1.67kg。1.3.3方便、美味和易于加工等特點(diǎn)以及快餐業(yè)的興起促進(jìn)雞禽業(yè)的開展中國(guó)人有愛吃雞的傳統(tǒng)習(xí)慣?！?/p>

25、無(wú)雞不成宴，無(wú)酒不成席。雞肉在中國(guó)人的日常餐桌中占據(jù)了重要的位置。雞肉易于加工、口感美味的特點(diǎn)，使它與其它肉類相比，具有了更強(qiáng)的消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)力。雞肉口感鮮嫩，無(wú)異味，加工時(shí)間短，屠宰方法簡(jiǎn)單，這使得雞肉更便于工業(yè)化操作。1.3.4國(guó)民經(jīng)濟(jì)(gumnjngj)的持續(xù)開展(kizhn)促進(jìn)(cjn)禽類養(yǎng)殖業(yè)的開展(kizhn)中國(guó)(zhn u)經(jīng)濟(jì)的高速開展，促進(jìn)了中國(guó)城市化進(jìn)程的不斷深入，據(jù)中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒，我國(guó)城鄉(xiāng)居民肉類消費(fèi)情況是：城鎮(zhèn)居民禽肉人均消費(fèi)量是農(nóng)村的2.1倍。中國(guó)城鎮(zhèn)人口的人均雞肉消費(fèi)量已經(jīng)到達(dá)世界平均水平。中國(guó)經(jīng)濟(jì)以每年8%的速度遞增，城市化進(jìn)程也以每年1.5%-2%的速度開展。城市

26、化進(jìn)程加快，城鎮(zhèn)居民人口將持續(xù)增長(zhǎng)。禽肉的消費(fèi)需求也必將不斷擴(kuò)大。1.3.5 健康開展的中國(guó)雞禽也必將改變傳統(tǒng)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)縱觀世界肉雞產(chǎn)業(yè)的開展歷程，世界興旺國(guó)家的人均雞肉消費(fèi)量均呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。我國(guó)的雞產(chǎn)業(yè)也不可防止的遵循著這一開展趨勢(shì)，特別是20世紀(jì)80年代以來(lái)，中國(guó)的雞肉消費(fèi)也呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的開展勢(shì)頭。龐大的消費(fèi)潛能和快速增長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，為中國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)開展提供了巨大空間。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的開展和人民生活水平的不斷提高，群眾的膳食的肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在發(fā)生這深刻的變革。以豬肉為代表的紅肉消費(fèi)品豬肉從1982年的83%一路下降到2022年的60%左右，而雞肉在肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)中的比重卻從1982年的

27、5%持續(xù)上升到目前的20%左右，按照這一趨勢(shì)推算，很快雞肉將成為同豬肉一樣成為中國(guó)群眾肉類膳食結(jié)構(gòu)中的主流消費(fèi)品。屆時(shí)，中國(guó)群眾的肉類膳食結(jié)構(gòu)更加均衡合理，消費(fèi)觀念更加理性。1.4 綠色環(huán)保的特禽珍禽養(yǎng)殖1.4.1 珍禽養(yǎng)殖簡(jiǎn)述珍禽養(yǎng)殖近年來(lái)的話題一直不斷，自歷史以為人們對(duì)珍禽野味就比擬青睞，但在那時(shí)，珍禽野味也只是有王宮朝廷和身份顯貴的人們才能吃到的美味，主要也是由于當(dāng)時(shí)珍禽品種比擬稀少，大都靠打獵得到，不是一般老百姓能吃得到的野味。隨著人們的生活水平提高，對(duì)生活質(zhì)量的要求也高，更加劇了珍禽野味市場(chǎng)的開展，而近年來(lái)珍禽養(yǎng)殖也漸漸熱門起來(lái)。1.4.2 珍禽養(yǎng)殖(yngzh)品種簡(jiǎn)述目前(mqi

28、n)被廣泛養(yǎng)殖的品種很多，主要有：貴妃雞，蘆花雞，七彩山雞，綠殼蛋雞(dn j)，烏骨雞，肉鴿，孔雀，黑天鵝，鵪鶉，肉鴿，鴕鳥，郎德鵝，櫻桃(yng to)谷鴨，綠頭野鴨等眾多品種。1.4.2 珍禽養(yǎng)殖(yngzh)產(chǎn)業(yè)的廣闊的市場(chǎng)及朝陽(yáng)開展趨勢(shì)珍禽養(yǎng)殖是一種趨勢(shì)，無(wú)論在國(guó)內(nèi)外，需求量很大，珍禽養(yǎng)殖之所以被群眾看好，是因?yàn)檫@些品種，都是集多種成效于一身，既可放心食用，做藥材，又可以用來(lái)欣賞或加工成工藝品，養(yǎng)殖一種就能得到幾種效益。目前，珍禽產(chǎn)品市場(chǎng)處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，市場(chǎng)的空間非常大。例如在廣東各地，幾乎每個(gè)酒家都可見到珍禽，且銷售巨大。據(jù)調(diào)查，僅汕頭一地，最高時(shí)每天可銷售山雞2萬(wàn)只，貴妃雞2

29、.5萬(wàn)只。而在全國(guó)各地，各種珍禽也都有著廣闊的市場(chǎng)空間。據(jù)實(shí)地考察，在蘆花雞的發(fā)源地汶上縣，通過(guò)與幾家大型養(yǎng)殖廠的洽談，了解到他們?cè)谌珖?guó)各地都有養(yǎng)殖以及銷售點(diǎn)，并愿意建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，負(fù)責(zé)包銷蘆花雞及蛋。通過(guò)對(duì)其它一些大型孵化廠養(yǎng)殖廠的考察，也了解到七彩山雞、孔雀等珍禽的市場(chǎng)需求缺口非常大，紛紛表示愿意長(zhǎng)期收購(gòu)相關(guān)品種的珍禽。1.4.3 珍禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)具有顯著的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的開展，人們的生活水平的不斷提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)正在改變，要求味美、保健、富有營(yíng)養(yǎng)，因此大魚大肉已不再有吸引力，人們不但要求吃得好，還要求吃得平安，吃出健康，在飲食上注重食品的平安越來(lái)越崇尚天然無(wú)污染食

30、品，綠色食品已成為一種消費(fèi)時(shí)尚，天然放養(yǎng)的珍禽禽所產(chǎn)珍禽蛋以其味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而越來(lái)越受到城鄉(xiāng)廣闊消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)走俏，需求量逐年增多，珍禽肉、珍禽蛋價(jià)格常年居高不下。因此針對(duì)我國(guó)人口眾多，喜食山珍野味的特點(diǎn)，開展珍禽野味養(yǎng)殖，滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求，被普遍認(rèn)為是最具開展前景的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。珍禽普遍適應(yīng)性強(qiáng)，利于散養(yǎng)，具有耐粗飼、抗病力強(qiáng)等生物特性。利用荒山、林地、河灘、田間、閑散土地散養(yǎng)珍禽。吃的是青草、粗糧、喝的是山泉、河水、空氣清新，受病疫侵害率低，青年雞成雞生長(zhǎng)過(guò)程中，根本不用藥物，因此飼養(yǎng)珍禽正好迎合市場(chǎng)需求。在林地(ln d)、荒山、果園散養(yǎng)珍禽(zhnqn)，珍禽(zhnqn)

31、愛吃青草、害蟲，可省去除草(ch co)、滅蟲開支。許多(xdu)珍禽可在林下放牧，糞便肥林，又可省去林地化肥開支，林地又可為禽類遮蔭。它是一種完美而又理想的生態(tài)開展鏈。在林地散養(yǎng)珍禽利禽利林，長(zhǎng)短互補(bǔ)，效益雙贏，事半功倍。珍禽養(yǎng)殖也具有普遍的社會(huì)效益，隨著珍禽養(yǎng)殖的規(guī)模擴(kuò)大，必然會(huì)擴(kuò)大對(duì)周邊勞動(dòng)力和農(nóng)產(chǎn)品的需求，安置農(nóng)村的剩余勞動(dòng)力，直接或間接地增加農(nóng)民收入。此外，其可觀的經(jīng)濟(jì)效益還能吸引更多的農(nóng)戶參加到珍禽養(yǎng)殖的行業(yè)中來(lái)，使更多的農(nóng)民走上致富的道路。珍禽的養(yǎng)殖業(yè)必然會(huì)聯(lián)動(dòng)起周邊的旅游資源，與當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)起到相互促進(jìn)的作用。同時(shí)養(yǎng)殖珍禽品種的人多了，也大大的減少了國(guó)家保護(hù)動(dòng)物被惡意捕殺。2

32、東平縣金牛生態(tài)農(nóng)場(chǎng)(nngchng)珍禽養(yǎng)殖的資源支持東平縣位于山東省西南部，北依泉城濟(jì)南，東臨五岳之首泰山，南近孔子故里曲阜(q f)和梁山，西接黃河，總面積1343平方公里，境內(nèi)山區(qū)，水面，平原各占三分之一，構(gòu)成了獨(dú)特(dt)的地質(zhì)地貌。東平縣山川秀美(ximi)，風(fēng)景迤邐，根本(gnbn)上沒有受到工業(yè)污染，自然環(huán)境優(yōu)越，有著充足的土地資源和飼料資源，對(duì)于搞珍禽養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)，這樣的自然條件可謂得天獨(dú)厚。東平縣開展前景廣闊，縣政府正大力開展旅游業(yè)。境內(nèi)坐擁山東省第二大淡水湖泊-東平湖， 1985年被山東省人民政府公布為省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，同時(shí)也是山東省推出的水滸旅游線路路中的重要景區(qū)以及被劃為泰山

33、旅游區(qū)內(nèi)的旅游資源。東平湖周邊有著豐富的漁業(yè)物產(chǎn)資源以及臘山國(guó)家森林公園、黃石懸崖、白佛山、二洪頂山、古州城等旅游資源，東平湖濕地是近期發(fā)現(xiàn)的一處原生態(tài)旅游休閑勝地，屬北方罕見的大型湖灣濕地。金牛生態(tài)農(nóng)場(chǎng)正是坐落于東平湖濕地一畔，緊鄰縣城以及白佛山和水滸旅游區(qū)，占地幾千畝。農(nóng)場(chǎng)內(nèi)林木眾多，水資源豐富，環(huán)境宜人，非常適合珍禽的養(yǎng)殖以及開發(fā)相應(yīng)的珍禽觀光旅游工程。東平縣的交通優(yōu)勢(shì)明顯，濟(jì)荷高速貫穿縣城，在旅游開展的大趨勢(shì)下更多的招商引資也將逐步落戶東平。作為自己的家鄉(xiāng)，對(duì)這片土地也有著深厚的感情，對(duì)這里的地理環(huán)境和風(fēng)土人情都比擬熟悉，并且有一定的人際關(guān)系根底。3 珍禽(zhnqn)養(yǎng)殖的定位3.1

34、 珍禽(zhnqn)養(yǎng)殖的開展(kizhn)戰(zhàn)略(zhnl)與可行性把養(yǎng)殖(yngzh)種類和模式定位在珍禽生態(tài)養(yǎng)殖。首先，因?yàn)橥ㄟ^(guò)市場(chǎng)分析可知生態(tài)養(yǎng)殖珍禽有著強(qiáng)烈的市場(chǎng)需求；其次，目前我國(guó)生產(chǎn)周期短的肉雞養(yǎng)殖模式較為固定，單只雞利潤(rùn)低，進(jìn)行突破性的養(yǎng)殖模式并不能有較高的投資回報(bào)率。而珍禽的養(yǎng)殖有著非常高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益以及社會(huì)效益；而且對(duì)珍禽的養(yǎng)殖有著較為成熟的創(chuàng)新性養(yǎng)殖技術(shù)。為了養(yǎng)殖廠的生存和開展，將養(yǎng)殖品種首先定位為可大規(guī)模飼養(yǎng)的飼養(yǎng)周期較短，銷售渠道便捷的蘆花雞，綠殼蛋雞等品種，這樣有利于投資的快速回報(bào)，從而減少了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)；前期投資的收回后再進(jìn)行七彩山雞、孔雀等高經(jīng)濟(jì)附加值的品種的

35、養(yǎng)殖。結(jié)合農(nóng)場(chǎng)的林木資源以及水資源進(jìn)行立體養(yǎng)殖，并隨著規(guī)模的擴(kuò)大跟進(jìn)相應(yīng)的旅游工程和加工工程。形成養(yǎng)殖、市場(chǎng)、旅游相互依托的網(wǎng)狀經(jīng)營(yíng)模式。3.2 養(yǎng)殖品種可行性介紹3.2.1 蘆花雞3.2.1.1 蘆花(lhu)雞簡(jiǎn)介蘆花雞是優(yōu)質(zhì)雞，原產(chǎn)山東汶上縣，體型橢圓(tuyun)而大，單冠。在我國(guó)的斑紋洛克稱為蘆花雞，羽毛黑白相間，公雞斑紋白色寬于黑色，母雞斑紋寬狹一致。生理(shngl)特征為：公雞體重約4.5公斤(n jn)，母雞3.5公斤。生長(zhǎng)快，肉質(zhì)好，易肥育。產(chǎn)蛋較多，年產(chǎn)蛋180200個(gè)，蛋重5060克、殼紅褚色。3.2.1.2 蘆花雞生長(zhǎng)(shngzhng)特性蘆花雞遺傳性能穩(wěn)定，適應(yīng)性

36、強(qiáng)，耐粗飼，善覓食，食物鏈非常廣，山間的野草鮮花、樹葉草根、草籽樹果、飛蛾昆蟲、蠅蛆、蚯蚓、昆蟲等等均可成為該雞的食物鏈。蘆花雞從小活動(dòng)量大、攀登能力強(qiáng)、飛行距離長(zhǎng)。因此，該雞的抗病能力強(qiáng)，體態(tài)健美、肌肉興旺，皮薄，皮下脂肪少，肌肉結(jié)實(shí)，血液中免疫球蛋白含量高，骨骼細(xì)而堅(jiān)硬，毛孔小而密集。食之味美，嫩滑不膩?zhàn)?，香味回味長(zhǎng)。蘆花雞認(rèn)巢性非常強(qiáng)，不管白天游食多遠(yuǎn)，夕陽(yáng)西下時(shí)，均回巢上架歇息。因此，很適合不同地方區(qū)域平原、丘陵、草原、山地等的散放飼養(yǎng)。3.2.1.3 蘆花雞價(jià)值該雞高VEVA氨基酸微量元素、膽固醇含量低，具有滋陰壯陽(yáng)，健脾，活胃延年益壽之成效，在當(dāng)今崇尚健康、講究保健的人們眼里，蘆花

37、雞又是黑色保健食品，具有滋陰補(bǔ)腎、生血補(bǔ)氣強(qiáng)身健腦的成效，適應(yīng)產(chǎn)婦、病人及病后康復(fù)人群滋補(bǔ)食用，兒童因缺鋅綜合癥引起的厭食、忌食免疫力低下、不長(zhǎng)個(gè)子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯療效。屬無(wú)公害綠色食品。3.2.1.4 蘆花(lhu)雞市場(chǎng)汶上縣是東平縣的鄰縣，該縣正大力推廣蘆花(lhu)雞品種，育成雞的價(jià)格在100元左右，并隨著雞齡的增加(zngji)而增加，蘆花雞蛋的價(jià)格也普遍高出土雞蛋的15%左右。許多大型養(yǎng)殖戶在全國(guó)建立起銷售(xioshu)網(wǎng)絡(luò)，并有著供不應(yīng)求的市場(chǎng)。3.2.2 綠殼蛋雞(dn j)3.2.2.1 綠殼蛋雞的簡(jiǎn)介綠殼蛋蛋雞因產(chǎn)綠殼蛋而得名，其特征為五

38、黑一綠，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟，更為奇特的是所產(chǎn)蛋綠色，集天然黑色食品和綠色食品為一體，是世界罕見的珍禽極品。該雞種抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，喜食青草菜葉，飼養(yǎng)管理、防疫滅病和普通家雞沒有區(qū)別。綠殼蛋雞體形較小，結(jié)實(shí)緊湊，行動(dòng)敏捷，勻稱秀麗，性成熟較早，產(chǎn)蛋量較高。成年公雞雞體重1.51.8公斤，母雞雞體重1.11.4公斤，年產(chǎn)蛋160180枚。該雞種具有明顯高于普通家雞抗御環(huán)境變化的能力，南北均可養(yǎng)殖。3.2.2.2 綠殼蛋雞的價(jià)值綠殼蛋雞完全具備黑鳳烏雞的五黑特點(diǎn)，含有大量有極高滋補(bǔ)保健價(jià)值的黑色素以及人體必需的17種氨基酸，其中有人體不可缺少的賴氨酸等多種維生素和抗癌元素硒、鐵等礦物

39、質(zhì)，其肉質(zhì)烏黑結(jié)實(shí)、味香鮮美、口感極好，雞肉中各種氨基酸明顯高于其它雞種，具有滋補(bǔ)肝腎、大補(bǔ)氣血、調(diào)經(jīng)止帶等成效，且藥效卓越神奇，被譽(yù)為“藥雞。以中科院院士吳常信為主任委員的鑒定委員會(huì)一致鑒定認(rèn)定該雞具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，該雞的研究水平到達(dá)了國(guó)內(nèi)同類研究的領(lǐng)先水平。 現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，黑色食品營(yíng)養(yǎng)較豐富(fngf)，結(jié)構(gòu)合理、含有比擬(bn)豐富(fngf)的食用粗纖維、不飽和脂肪酸、維生素、微量元素。當(dāng)今黑色食品(shpn)被列為繼綠色食品第三代食品(shpn)之后的第四代自然功能食品，在國(guó)際市場(chǎng)已形成銷勢(shì)強(qiáng)勁的消費(fèi)新潮。國(guó)際飲食界權(quán)威專家斷言，黑色食品將成為21世紀(jì)人類最喜愛的自然保健食品。

40、3.2.2.3 綠殼雞蛋的價(jià)值 綠殼雞蛋平均每枚蛋重46克，其蛋綠色，屬純天然，蛋黃大，呈桔黃色，蛋清稠、蛋白濃厚、細(xì)嫩，極易被人體消化吸收，含有大量的卵磷脂、維生素A、B、E和微量元素碘、鋅、硒，氨基酸的含量比普通雞蛋高出5-10倍，蛋黃比草雞蛋黃大8%，蛋黃色素可達(dá)羅氏13級(jí)左右普通雞蛋的蛋黃色素一般為羅氏4級(jí)-5級(jí)，屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。經(jīng)上海第二醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院的臨床試驗(yàn)和湖北衛(wèi)生廳、江西省中醫(yī)院的功能性試驗(yàn)，證明對(duì)因兒童缺鋅綜合癥引起的厭食、異食、免疫力低下、不長(zhǎng)個(gè)子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯效果，對(duì)預(yù)防高血壓

41、、高血脂、冠心病、防癌、抗癌，胎兒發(fā)育不良，調(diào)整內(nèi)分泌，推遲女性更年期、養(yǎng)顏美容、補(bǔ)充孕婦及病員的營(yíng)養(yǎng)，提高老年人的免疫力都有很好的治療保健作用。分析檢測(cè)說(shuō)明：綠殼蛋還具有活化腦細(xì)胞、增強(qiáng)記憶力的作用。綠殼蛋是名副其實(shí)的保健蛋、智力蛋、美容蛋、生命蛋，全國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于假設(shè)木譽(yù)之為“神蛋。正所謂“每天一枚綠殼蛋，強(qiáng)身美容除病患。綠殼蛋96年8月被國(guó)家專利局受理為創(chuàng)造專利，同年10月被國(guó)家綠色食品開展中心批準(zhǔn)為綠色食品，98年被國(guó)家衛(wèi)生部批準(zhǔn)為保健食品。 3.2.2.4 開展(kizhn)前景(qinjng)綠殼蛋雞由于具有特殊的藥用價(jià)值，且吃烏雞的習(xí)慣幾乎遍布全國(guó)城鄉(xiāng)，因此歷來(lái)是我國(guó)暢銷的產(chǎn)品

42、，無(wú)論何地其價(jià)格都比其它禽類高。其在今后(jnhu)5-8年內(nèi)均為擴(kuò)種繁殖推廣階段，目前絕大局部(jb)地區(qū)還屬空白(kngbi)，市場(chǎng)上還很難找到，只有北京、上海、廣州、海南等大中城市的超市上偶有所見，數(shù)量極少，價(jià)格40元/公斤，且多是有價(jià)無(wú)貨。日本、韓國(guó)都以吃綠殼蛋為榮，有些地區(qū)出口綠殼蛋的合同已簽到三年以后。我國(guó)有13億人口，98%的中國(guó)人都吃蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富、藥食兼用的綠殼雞蛋必將有廣闊的市場(chǎng)前景。3.2.3 貴妃雞 3.2.3.1 貴妃雞簡(jiǎn)介貴妃雞又名貴婦雞，原產(chǎn)英國(guó)皇室，其頭戴鳳冠，身披黑白花羽，天生麗質(zhì)，被英國(guó)皇室定名為“貴妃雞，專供宮廷玩賞和御用，并禁止民間飼養(yǎng)。其集欣賞、美食、滋

43、補(bǔ)于一身，野味濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)細(xì)嫩，油而不膩，美味可口，富含人體所需的17種氨基酸，10多種微量元素和多種維生素，特別是被稱為抗癌之王的硒和鋅的含量是普通禽類的35倍，是當(dāng)代最為理想的食療珍禽，被譽(yù)為“益智肉、“美容肉、“益壽肉。各地口服液廠利用它的提取液制成高品質(zhì)的保健品，能立即見效，作用持久，極為暢銷，如今深受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的歡送。3.2.3.2 貴妃(gufi)雞特點(diǎn)貴妃雞苗遺傳性穩(wěn)定，其飼養(yǎng)廣闊方法(fngf)與土雞苗完全一樣，可放養(yǎng)、籠養(yǎng)，每平方米養(yǎng)8只，其性情溫和，抗逆性好，不易得雞瘟，適合規(guī)?；图彝ワ曫B(yǎng)(syng)。成年公雞體重(tzhng)約33.6斤，母雞約2.5斤，種群公

44、母(n m)比例為1: 5，養(yǎng)殖6個(gè)月開始產(chǎn)蛋，每只母雞年產(chǎn)蛋170180枚，蛋重約38克，種蛋受精率達(dá)90%，雞苗成活率高、生長(zhǎng)快，飼養(yǎng)3個(gè)月可上市，體重3斤左右，肉料比為1:3.2，具有飼養(yǎng)本錢低、市場(chǎng)銷量大、利潤(rùn)高的特點(diǎn)。是廣東省列為三高農(nóng)業(yè)重點(diǎn)推廣工程貴妃雞肉質(zhì)極為鮮美，既有土雞的香滑，又有野雞的結(jié)實(shí)，更有飛禽的美味，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，被美食界譽(yù)為“禽中極品。我國(guó)著名經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)家、中山大學(xué)辛景熹教授稱贊：貴妃雞的品質(zhì)、美味與孔雀不分仲伯！3.2.3.3 貴妃雞市場(chǎng)目前國(guó)際市場(chǎng)每磅貴妃雞肉價(jià)5美元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他禽類，且常常有價(jià)無(wú)貨，國(guó)內(nèi)每只5070元。廣東曾有一客商為收購(gòu)貴妃雞，

45、僅用于報(bào)刊的廣告費(fèi)用就達(dá)數(shù)萬(wàn)元。在香港、澳門還有貴妃雞專賣店，食客如流。據(jù)專家預(yù)測(cè)，僅廣東、香港等地年需求量將超過(guò)8千萬(wàn)只。2000年全國(guó)珍禽養(yǎng)殖信息交流會(huì)上，專家們一致看好貴妃雞，把貴妃雞苗養(yǎng)殖與孔雀苗養(yǎng)殖列為21世紀(jì)最有開展前途的珍禽品種之一，它將代替整個(gè)家禽更新?lián)Q代，前途不可估量！各地口服液廠利用它的提取液制成高品質(zhì)的保健品，能立即見效，作用持久，極為暢銷，如今深受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的歡送。3.2.4 七彩(q ci)山雞3.2.4.1 七彩山雞(shn j)簡(jiǎn)介七彩山雞，又名野雞，七彩山雞苗是珍禽品種(pnzhng)中養(yǎng)殖最簡(jiǎn)單、管理最簡(jiǎn)便、抗病力最強(qiáng)、市場(chǎng)銷路最大，已經(jīng)在我國(guó)南北各地得到普及

46、開展(kizhn)的優(yōu)良珍禽品種。美國(guó)七彩山雞在南方有龍鳳鳥、鳳凰鳥之雅稱，其羽毛美麗、體型碩大。雛苗經(jīng)三個(gè)半月的飼養(yǎng)(syng)，體重可到達(dá)公雞3斤，母雞22.5斤，即可上市銷售，料肉比 3.5:1，按市場(chǎng)價(jià)每斤15元計(jì),每只山雞可贏利20元左右.一般情況下6月齡即可產(chǎn)蛋繁殖，年產(chǎn)蛋量130只，是我國(guó)東北環(huán)頸野雞產(chǎn)蛋量的10 倍，美國(guó)七彩山雞有著廣泛的適應(yīng)性，飼養(yǎng)方法可多種多樣，采用得最多的為室內(nèi)圈養(yǎng)，養(yǎng)商品山雞可采用室內(nèi)無(wú)光密養(yǎng)法，產(chǎn)蛋種雞可采用室內(nèi)群體散養(yǎng)、內(nèi)舍加外棚結(jié)合飼養(yǎng)或立體籠養(yǎng)，飼養(yǎng)效果相同。飼料均同于家雞，可用家雞全價(jià)顆?；蜃耘浠旌巷暳?，飼料也可自配，商品山雞每平方養(yǎng)4只，產(chǎn)蛋

47、種雞每平方養(yǎng)1-2只，飼養(yǎng)美國(guó)七彩山雞只要到達(dá)適當(dāng)?shù)沫h(huán)境條件，便可實(shí)現(xiàn)常年產(chǎn)蛋繁殖。3.2.4.2 七彩山雞價(jià)值經(jīng)濟(jì)價(jià)值：山雞肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、碘等多種微量元素，其蛋白質(zhì)含量為28.94%,山雞的膽、血、內(nèi)金經(jīng)過(guò)提煉可制成醫(yī)藥制劑，有極高的滋補(bǔ)、藥用、保健、美容價(jià)值。雄性山雞毛可制作毛工藝品、還可織成緞、錦制作禮服，雞皮可制成各種精美的皮具。它是集食用、藥用、毛用于一體的珍禽動(dòng)物，有極高綜合利用價(jià)值的“特養(yǎng)珍禽。食用(shyng)價(jià)值：野雞肉質(zhì)(ru zh)細(xì)嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%，是普通(ptng)雞肉、豬肉的2倍，脂肪(zhfng)含量?jī)H

48、為0.9%，是豬肉(zh ru)的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10，根本不含膽固醇，是高蛋白質(zhì)、低脂肪的野味食品。野雞因此成為歷代的皇家貢品，清代乾隆皇帝食后贊嘆不已，寫下“名震塞北三千里，味壓江南十二樓的名句。全國(guó)政協(xié)副主席葉選平食后評(píng)價(jià)：“好看、好吃、有野味；著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于假設(shè)木也對(duì)野雞的營(yíng)養(yǎng)成份給予很高的評(píng)價(jià)。山雞送人是高檔禮品，待客是珍稀野味，還是美國(guó)白宮招待國(guó)家元首的保存菜肴。正因?yàn)槿绱?，每年春?jié)前后，市場(chǎng)上都掀起一股送山雞的熱潮。藥用價(jià)值：山雞肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量達(dá)30%左右，含有18種人體必須的氨基酸及鈣、鈉、碘等多種微量元素，而脂肪僅0.9%，根本不含膽固醇。是

49、天然的野生保健食品，對(duì)增強(qiáng)人體免疫功能、延緩衰老，使肌膚幼嫩、健美等，有多種奇特的作用。中醫(yī)認(rèn)為，山雞具有補(bǔ)中益氣，平喘、提神益腦的成效。山雞的膽、血、內(nèi)金經(jīng)過(guò)提煉可制成醫(yī)藥制劑，有極高的滋補(bǔ)、藥用、保健、美容價(jià)值，有預(yù)防和抗病治療癌癥的作用，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)保健品。欣賞價(jià)值：節(jié)日送山雞是我國(guó)自古就有的傳統(tǒng)，有表達(dá)桔祥如意和美好前程之意。同時(shí)還可制成漂亮又好賣的標(biāo)本。用七彩山雞的皮毛做成的標(biāo)本，光榮鮮艷、栩栩如生、高貴典雅，每架近千元還暢銷各大城市工藝禮品店、旅游景點(diǎn)。野雞的羽毛別具特色，還可以制成羽毛扇、羽毛畫、玩具等工藝品。3.2.4.3 七彩山雞養(yǎng)殖效益七彩山雞食性雜：山雞吃米糠、麥

50、麩 、各種蔬菜、稻谷、高粱、玉米、蠅蛆等，與家雞相似。七彩山雞適應(yīng)強(qiáng)：山雞耐高溫、抗嚴(yán)寒，從零上35度到零下45度均可正常生長(zhǎng)，不擇氣候、區(qū)域和環(huán)境。養(yǎng)殖七彩山雞見效益快：一般出殼后雞苗長(zhǎng)到70天左右就可以上市，100天到達(dá)3市斤，種雞5個(gè)多月產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋可達(dá)150只，如果按100只蛋，受精率、浮化率按85%，成活率按90%計(jì)算，可產(chǎn)雞苗60只。七彩山雞副產(chǎn)品多：其羽毛具有質(zhì)地輕軟、富有彈性、防潮保暖的特點(diǎn)?？杉庸こ捎鸾q服裝、床墊、座墊、睡袋、被套 等，正羽可加工成精美的工藝裝飾品，一般每只雉雞可產(chǎn)羽毛130200克；其皮張可以制作成標(biāo)本，通過(guò)加工增加雞的附加值。3.2.4.4 七彩(q ci

51、)山雞市場(chǎng)分析七彩(q ci)山雞(shn j)工程(gngchng)可稱上特種(tzhng)養(yǎng)殖行業(yè)中的“常青樹，自80年代人工養(yǎng)殖山雞以來(lái)，銷售行情一直較好。沒有出現(xiàn)波浪起伏。在附近一些大型養(yǎng)殖廠孵化場(chǎng)進(jìn)行考察時(shí)也得知七彩山雞的市場(chǎng)需求供不應(yīng)求3.2.5 孔雀3.2.5.1 孔雀簡(jiǎn)介孔雀，俗稱鳳凰，是百鳥之王，是世界上集欣賞、食用、藥用價(jià)格極高的現(xiàn)代珍禽之一，孔雀有藍(lán)孔雀和綠孔雀之分，孔雀是桔祥鳥，它和人類有著歷史淵源，從古到今，孔雀在藝術(shù)、傳說(shuō)、文學(xué)和宗教上久負(fù)盛名，在希臘神話中，孔雀象征著赫拉女神。在中國(guó)和日本孔雀被視為優(yōu)美和才華的表達(dá)。對(duì)于佛教徒來(lái)說(shuō)孔雀是神圣的，它們是神話中鳳凰的化

52、身，象征著陰陽(yáng)結(jié)合以及和諧的女性容貌，所以孔雀是人們普遍喜歡的桔祥鳥。3.2.5.2 孔雀價(jià)值孔雀是國(guó)家鼓勵(lì)養(yǎng)殖的集欣賞、食用、保健于一身的養(yǎng)殖珍禽?？兹副灰暈榘嬴B之王，是最美麗的欣賞品，是桔祥、善良、美麗、華貴的象征。有特殊的欣賞價(jià)值，羽毛用來(lái)制作各種工藝品?？兹溉馐歉叩鞍椎椭镜湍懝檀嫉囊拔墩淦?，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，肉味鮮美，有“水中老鱉，禽中孔雀之說(shuō)。經(jīng)現(xiàn)代科技證實(shí)，孔雀肉營(yíng)養(yǎng)種類齊全，富含各種微量元素，氨基酸配比接近國(guó)際糧農(nóng)組織及世界衛(wèi)生組織推薦的理想模式，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，肉質(zhì)瘦，其脂肪、膽固醇、熱量指標(biāo)均優(yōu)于普通禽類、獸類及淡水魚，到達(dá)美國(guó)新食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)定的極瘦肉類標(biāo)準(zhǔn)?？兹腹歉斓墓氢}含量高，

53、鈣磷比優(yōu)于牛奶，與人奶鈣磷比幾乎一致，是優(yōu)質(zhì)補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)源。 孔雀還具有藥用價(jià)值，我國(guó)明代替名的藥學(xué)家李時(shí)珍在?本草綱目?中記載，孔雀辟惡，能解百毒，孔雀肉、血有解毒的成效，主治解藥毒、蠱毒；糞便亦有解毒利水的成效，主治婦女帶下，小便不利，惡瘡等癥?，F(xiàn)代中藥學(xué)驗(yàn)證孔雀肉有滋陰清熱，平肝熄風(fēng)，軟堅(jiān)散結(jié)之成效。3.2.5.3 孔雀(kng qu)市場(chǎng)分析(fnx)近年來(lái)，我國(guó)的孔雀養(yǎng)殖業(yè)初露鋒芒，產(chǎn)銷市場(chǎng)火爆異常，大有獨(dú)霸養(yǎng)殖業(yè)之勢(shì)，其原因是作為百鳥之王的孔雀，具有野味濃、高蛋自、低脂肪、富含人體所需的多種氨基酸等特點(diǎn)，是高檔的美味佳肴(mi wi ji yo)，是一種很有開展(kizhn)前途的肉食

54、禽類，在養(yǎng)殖(yngzh)方面因其投資少、見效快，獲利高而成為養(yǎng)殖戶的首選養(yǎng)殖品種之一。 孔雀是人們普遍喜愛的欣賞動(dòng)物，十年前，經(jīng)濟(jì)興旺地區(qū)的精明人士，采用人工規(guī)模養(yǎng)殖孔雀，銷往賓館、飯店，推出孔雀宴，深受廣闊食客的歡送、贊賞。一只商品孔雀賣到幾千元左右，由于孔雀養(yǎng)殖以植物性飼料為主，飼料來(lái)源廣泛，養(yǎng)殖本錢較低，孔雀生長(zhǎng)速度快，易養(yǎng)易管，食性較雜，抗病率較強(qiáng)，養(yǎng)殖效益明顯。加上孔雀是人們普遍喜歡的桔祥鳥，食用及欣賞市場(chǎng)廣闊。3.2.5.4孔雀效益分析孔雀養(yǎng)殖是目前比擬理想的養(yǎng)殖致富工程，孔雀養(yǎng)殖它能以最小的投資得到最大的產(chǎn)出，孔雀是一次投資，多年受益，比方一次引種4只，3母1公約12000元，

55、當(dāng)然也可以引1母公。精心飼養(yǎng)第年就可以產(chǎn)蛋，假設(shè)第1次產(chǎn)蛋60枚，按80%的孵化率，最低可孵出50只小孔雀。飼養(yǎng)到5斤左右就可以當(dāng)商品孔雀出售。第2年就可根本回收投資。 孔雀全身都是寶，全身旨可入藥，孔雀肉除可直接食用外，還可加工成軟硬罐頭食品、保健食品以及孔雀肉醬、孔雀肉香辣醬、孔雀滋補(bǔ)酒等，孔雀的糞便還可提取高級(jí)美容化裝品及藥品，孔雀鮮艷的頭頸、尾羽都是高檔的工藝品，孔雀還可制成標(biāo)本及裝飾品，在國(guó)際市場(chǎng)上久享盛名，非常搶手，所以人工養(yǎng)殖孔雀是前景廣闊的好工程。4 益生菌養(yǎng)殖為根底的珍禽飼養(yǎng)技術(shù)可行性分析4.1 養(yǎng)殖(yngzh)業(yè)開展(kizhn)中的主要(zhyo)問(wèn)題4.1.1 飼料(

56、slio)本錢(bn qin)問(wèn)題珍禽養(yǎng)殖的開展歷史短，品種繁多，而專業(yè)的研究機(jī)構(gòu)和人員嚴(yán)峻的缺乏，導(dǎo)致生產(chǎn)中的很多的技術(shù)問(wèn)題沒有方法解決。珍禽養(yǎng)殖開展速度與相應(yīng)的技術(shù)開展速度十分不匹配，從而飼養(yǎng)的管理方法，藥物的使用，以及飼料的配制這三方面成為珍禽飼養(yǎng)的嚴(yán)峻問(wèn)題。其中可以通過(guò)改良飼養(yǎng)的管理方法以及做好及時(shí)周全的防疫工作減少或杜絕這兩方面問(wèn)題的發(fā)生，而飼料問(wèn)題那么成為了養(yǎng)殖業(yè)獲利的瓶頸。以東平縣漁業(yè)養(yǎng)殖為例，普通鯉魚的養(yǎng)殖3千克飼料長(zhǎng)1千克魚肉，而飼料價(jià)格普遍3.5元一公斤，長(zhǎng)一斤肉約5.3元，而今年的鯉魚價(jià)格只有5.5元，加上一些魚的折耗，可以說(shuō)養(yǎng)殖戶辛苦一年卻分文賺不到錢。再以普通肉雞為例

57、，大規(guī)模機(jī)械化養(yǎng)殖的肉雞每只只有2-3元的毛利潤(rùn)，其中飼料本錢占養(yǎng)雞本錢的70%左右，其它30%為設(shè)備投入、人力投入等固定投入。由上面兩個(gè)實(shí)例可以看出，養(yǎng)殖獲利的增加很大一方面來(lái)自于養(yǎng)殖本錢的降低，尤其是飼料本錢的降低。目前正經(jīng)歷著世界性的糧食價(jià)格上漲，尤其禽類食用最多的玉米等糧食作物，由于在工業(yè)化應(yīng)用增長(zhǎng)，導(dǎo)致了價(jià)格的剛性上揚(yáng)。這為養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了很大的壓力和難題。飼料本錢的降低的普遍做法是通過(guò)一些方法減少飼料的浪費(fèi)量，但都不能較根本的減少飼料本錢，而把益生菌應(yīng)用到珍禽養(yǎng)殖中可以非常有效的解決這一養(yǎng)殖難題。4.1.2珍禽養(yǎng)殖的飼料平安問(wèn)題飼料平安是動(dòng)物性食品平安的重要環(huán)節(jié)，近幾年來(lái)，由飼料平安問(wèn)

58、題引發(fā)的食品平安事件時(shí)有發(fā)生，也造成了多起致人中毒事件的發(fā)生，因氯霉素、磺胺類藥物殘留導(dǎo)致肉雞出口屢屢受挫，飼料中添加有機(jī)砷和高劑量使用銅、鋅，除造成直接的環(huán)境污染外，還間接通過(guò)食物鏈危害人畜健康，因而飼料平安成為廣闊民眾和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注的熱點(diǎn)。飼料(slio)中的有害生物如霉菌(mjn)、細(xì)菌、昆蟲及寄生蟲等，在飼料貯存過(guò)程(guchng)中，往往會(huì)大量(dling)在飼料中繁衍危害，它們會(huì)降低(jingd)飼料質(zhì)量，造成飼料損失，有害生物的危害可使禾谷類原糧損失率達(dá)2一7；尤其是對(duì)玉米的損失最嚴(yán)重，可高達(dá)15；配合飼料的損失一般在12左右。另外，還會(huì)使淀粉分解，會(huì)降低飼料的營(yíng)養(yǎng)成分。有害生物

59、都帶有有害霉菌，所產(chǎn)生的黃曲霉菌素Bl及毒青霉素使飼料受到污染，易導(dǎo)致畜禽肝臟及中樞神經(jīng)中毒。螨類喜歡在陰暗潮濕的條件下生存，它的大量產(chǎn)生可引起飼料發(fā)熱生霉，增加水分導(dǎo)致飼料發(fā)生霉變。 隨著現(xiàn)代飼料工業(yè)的快速開展，人工合成的飼料添加劑如抗生素、防腐劑等在飼料中普遍添加，這些添加劑的應(yīng)用，對(duì)畜牧業(yè)無(wú)疑起到了巨大的推動(dòng)作用，但是隨著研究的不斷深入及生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題，人們已經(jīng)逐漸認(rèn)識(shí)到了這些添加劑帶來(lái)的負(fù)面效應(yīng)?？股卦陲暳现虚L(zhǎng)期大量的使用，不僅加大了飼料本錢而且使致病菌的耐藥性增強(qiáng)，也會(huì)大大降低人類抵抗傳染病的能力。畜產(chǎn)品中的抗生素殘留對(duì)人類健康的危害很大；飼料中銅、鋅等礦物質(zhì)過(guò)多，還將對(duì)維生素的

60、穩(wěn)定性產(chǎn)生負(fù)面影響，導(dǎo)致維生素的生物學(xué)效價(jià)下降；有些飼料本身含有一些物質(zhì)，如異硫氰酸酯、棉酚等，它們對(duì)動(dòng)物的健康有一定的毒害作用。而通過(guò)使用益生菌養(yǎng)殖技術(shù)可以完美的解決飼料污染和抗生素添加的問(wèn)題4.2益生菌在珍禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用可行性分析4.2.1 益生菌介紹益生菌又稱微生態(tài)調(diào)節(jié)劑、生態(tài)制品、活菌制劑。是指能夠促進(jìn)腸內(nèi)生態(tài)菌群生態(tài)平衡，對(duì)宿主起有益作用的活的微生物制劑。益生菌至少應(yīng)包括兩個(gè)性質(zhì)：一是此微生物是活的：二是能夠引出另外的營(yíng)養(yǎng)學(xué)益處。益生菌對(duì)健康的有益作用最早是由俄國(guó)科學(xué)家Metchnikoff(1845191 9)提出的。他認(rèn)為腸道乳酸菌能夠通過(guò)防止腐敗菌的生長(zhǎng)而起到延長(zhǎng)壽命的作用。近