（旅游酒店餐飲產(chǎn)業(yè)分析）快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、旅游酒店餐飲產(chǎn)業(yè)分析報告旅游酒店餐飲產(chǎn)業(yè)分析報告快餐行業(yè)開展現(xiàn)狀 2021年中國快餐行業(yè)的銷售規(guī)模達7107億元，年復(fù)合增長率達15.32%?？觳鸵殉蔀槿罕姴惋嫷闹髁I(yè)態(tài)，對帶動餐飲市場的增長起著至關(guān)重要的作用，因此，快餐是朝陽產(chǎn)業(yè)和高頻剛需。以下對快餐行業(yè)進展現(xiàn)狀分析。 快餐行業(yè)進展現(xiàn)狀分析，2021年8月9日市值達1254.85億美元，PE(TTM)為25.4倍。截至2021年底，公司在全球120個國家共擁有36899家麥當勞餐廳，其中直營店5669家，特許經(jīng)營店31230家，主要出售漢堡、炸雞、軟飲料、咖啡等快餐食品。麥當勞2021年收入到達246.22億美元，同比下降3%;凈利潤46.

2、87億美元，同比增長1%?？觳托袠I(yè)指出，收入下滑主要由于公司將局部直營店轉(zhuǎn)化為特許經(jīng)營店，這局部門店的收入不再計入公司報表;假設(shè)考慮直營店和特許經(jīng)營店的經(jīng)營收入，2021年增長到達3.8%，創(chuàng)下2021年以來的最高增幅。 麥當勞營收因自營店轉(zhuǎn)化為特許經(jīng)營店消失下滑 從我國2021至2021年餐飲銷售收入走勢來看，我國餐飲消費收入逐年上升。2021年銷售額到達35799億元，增長10.8%。從增長率走勢來看，我國餐飲市場具有肯定的周期性。呈現(xiàn)周期性的一個緣由是餐飲支出占居民消費支出的比例具有較為穩(wěn)定的預(yù)期，而居民消費支出與國家宏觀經(jīng)濟進展態(tài)勢親密相關(guān)?，F(xiàn)從三大市場運營來分析快餐行業(yè)進展現(xiàn)狀。 (

3、1)快餐業(yè)不斷創(chuàng)新，市場進展前景寬敞 快餐行業(yè)進展現(xiàn)狀從中國近年來的進展，快餐業(yè)以其食品需求的多樣化、空間擴展、外延生長、效勞廣泛受到勒越來越多消費者的親睞。主要表現(xiàn)在：快餐連鎖店持續(xù)進展，存儲狀態(tài)的風(fēng)格更豐富，經(jīng)營穩(wěn)定運行。集體用餐成為普遍。在校生的聚餐頻繁和專業(yè)公司不斷進展壯大，成為市場新的亮點。早餐市場大，一些快餐連鎖企業(yè)擔(dān)當主力，快速崛起。進展勢頭強勁，市場需求不斷增加，前景寬闊。 (2)西方快餐融入，使中西餐融合趨勢增加。 當西方快餐進入中國的市場，國內(nèi)食品和飲料行業(yè)一片驚呼，由于他們沒有想到西式快餐對中式快餐會有如此劇烈的沖擊!但中式快餐并沒有自亂手腳，而是借鑒和學(xué)習(xí)?？觳托袠I(yè)進展

4、現(xiàn)狀分析，經(jīng)過中國快餐業(yè)經(jīng)過近十年的學(xué)習(xí)，在技術(shù)管理和處理的概念和方法引入西方快餐，又開頭活潑起來，開頭嘗試烹飪廚房標準化連鎖經(jīng)營。規(guī)模也越來越大。其中以我們最為熟知的真功夫、永和豆?jié){、大娘水餃最為聞名，還有一些其他的中式快餐店，也在逐步跟進，信任不久的將來也會有很好的進展。 (3)我國現(xiàn)代快餐經(jīng)營中顯現(xiàn)問題。 缺乏品牌形象制造：中式快餐企業(yè)到目前為止沒有一個具有國際知名品牌和商標，只有少數(shù)企業(yè)在中國著名商標和品牌的知名品牌。與很多國際聞名品牌快餐巨頭諸如必勝客、KFC?？觳托袠I(yè)進展現(xiàn)狀分析，它們的產(chǎn)品在中國生意之所以如此火爆，銷售高，并不完全是由于口味好，而是在于好的品牌和在消費者心目中的產(chǎn)品形象。沒有良好的品牌，產(chǎn)品缺乏消費者的認可，企業(yè)的進展是特別困難的。 隨著快餐行業(yè)的進展和現(xiàn)代快餐模式的建立，全國大中城市都將涌現(xiàn)出一批受市場歡送和認可的中式快餐代表企業(yè)?？觳托袠I(yè)進展現(xiàn)狀分析，但中國快餐業(yè)的進展與社會需求還有不相適應(yīng)的地方，主要是中式快餐品種開發(fā)緩慢，