餐飲疫情防控措施和應(yīng)急預(yù)案5篇

1、餐飲疫情防控措施和應(yīng)急預(yù)案1一、成立應(yīng)對(duì)疫情領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：二、職責(zé)1、應(yīng)對(duì)疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)(1)做好本單位疫情防控、通報(bào)工作，XXX實(shí)際制定防控規(guī)劃、 復(fù)工方案、應(yīng)急預(yù)案和處置辦法。(2)xxx日常疫情報(bào)告制度的管理和防控措施落實(shí)情況的監(jiān)督與 評(píng)估，做好疫情處置工作，降低疫情危害。2、應(yīng)對(duì)疫情防控辦公室職責(zé)(1)開(kāi)展各種類(lèi)型的疫情防控宣傳和教育，普及員工應(yīng)對(duì)新型冠 狀病毒疫情的防控知識(shí)。(2)建立企業(yè)應(yīng)對(duì)疫情防控聯(lián)系群，開(kāi)展疫情聯(lián)防聯(lián)控。(3)準(zhǔn)備和籌集應(yīng)對(duì)疫情防控所需的物資，如75%醫(yī)用酒精、84 消毒液、洗手液、噴壺和一次性防護(hù)口罩(普通外科一次性口罩和 N95/KN95型防護(hù)

2、口罩)。(4)統(tǒng)計(jì)復(fù)工人員情況，制定復(fù)工復(fù)產(chǎn)方案。三、防控責(zé)任分解落實(shí)辦公室入口管控辦公室入口設(shè)置體溫檢查、消毒區(qū)域，進(jìn)入辦公室必須檢查體溫 正常，并消毒。辦公區(qū)通風(fēng)和消毒援水平，同時(shí)，要及時(shí)如實(shí)上報(bào)險(xiǎn)肇事故，及時(shí)處置事故隱患，防止 事故擴(kuò)大造成人員傷亡。（六）其他要求1、要充分認(rèn)識(shí)到疫情的嚴(yán)重性，要求各級(jí)人員嚴(yán)格按照疫情注 意事項(xiàng)做好個(gè)人防護(hù)和消毒工作，做到非必要不外出。2、要求服從網(wǎng)吧統(tǒng)一安排，外地返崗人員必須按照規(guī)定主動(dòng)做 好居家隔離觀察，防止疫情蔓延和傳播，保證人員的身心健康。3、要求在疫情期間不造謠、不信謠、不傳謠，做到不聚會(huì)、聚 餐、聚眾閑談。餐飲疫情防控措施和應(yīng)急預(yù)案4根據(jù)傳染病

3、防治法、突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法、等規(guī)范性法律文 件，為落實(shí)疫情防控工作的要求，保障我單位正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作，維 護(hù)全體員工身體健康以及生命安全，特制定本方案。一、防控原則1、廣泛宣傳普及疫情防治知識(shí)，提高員工防護(hù)意識(shí)和公共衛(wèi)生 水平，加強(qiáng)疫情預(yù)防工作，關(guān)注返程員工情況，預(yù)判復(fù)工方案并做好 充分準(zhǔn)備，及時(shí)關(guān)注員工身體情況，發(fā)現(xiàn)病例及時(shí)采取有效措施。2、加強(qiáng)防控監(jiān)測(cè)機(jī)制，針對(duì)人員密集場(chǎng)所等行業(yè)特點(diǎn)，重點(diǎn)加 強(qiáng)進(jìn)出體溫檢測(cè)，對(duì)公共區(qū)域以及人員密集區(qū)域通風(fēng)、消毒等防疫工 作。3、建立健全應(yīng)急機(jī)制，快速預(yù)警反應(yīng)機(jī)制，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力，快速反應(yīng)，及時(shí)準(zhǔn)確處置。二、組織領(lǐng)導(dǎo)1、成立新冠防控工作小組，由總經(jīng)理?yè)?dān)任工作組

4、總指揮，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所防控及復(fù)工工作實(shí)施統(tǒng)一指揮。各崗位負(fù)責(zé)人任組員，協(xié)助組 長(zhǎng)做好各項(xiàng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作，貫徹落實(shí)各項(xiàng)防控措施的執(zhí)行情況。2、落實(shí)專門(mén)的新冠防控管控人員和工作組，各項(xiàng)職責(zé)分配到人， 實(shí)現(xiàn)網(wǎng)格化管理。3、以部門(mén)為單位，形成部門(mén)防控負(fù)責(zé)人形式，按部門(mén)分管；部 門(mén)防控負(fù)責(zé)人配合防控工作小組完成部門(mén)內(nèi)的防控工作；同時(shí)負(fù)責(zé)本 部門(mén)員工健康、衛(wèi)生、行為的日常監(jiān)督；當(dāng)部門(mén)內(nèi)出現(xiàn)突發(fā)情況時(shí), 部門(mén)防控負(fù)責(zé)人第一時(shí)間通知防控工作小組做好應(yīng)急處理。三、員工管理1、每日組織全體員工上報(bào)身體健康狀況及當(dāng)日體溫，如出現(xiàn)疑 似病例或確診病例需及時(shí)做出應(yīng)對(duì)，及時(shí)上報(bào)。2、對(duì)外地返程員工進(jìn)行登記、匯總，對(duì)其進(jìn)行跟蹤管

5、理。3、外地返程員工要按規(guī)定實(shí)行居家/集中隔離觀察14天；重點(diǎn) 疫區(qū)往來(lái)員工或與疫區(qū)人員接觸的員工要及時(shí)告知主管領(lǐng)導(dǎo)和總經(jīng) 理；有必要的需遵照所在地政府的要求進(jìn)行集中醫(yī)學(xué)隔離觀察14 天。4、為助力疫情精準(zhǔn)防控和分類(lèi)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，請(qǐng)督促員工網(wǎng)上 自行申報(bào)健康碼，在線填寫(xiě)健康信息、14天內(nèi)是否接觸過(guò)新冠確診 病人或疑似病人等信息后，通過(guò)審核后將生成一個(gè)顏色碼，領(lǐng)取綠碼 的人員憑碼通行，領(lǐng)取紅碼和黃碼的人員需按規(guī)定隔離并健康打卡, 滿足條件后方可轉(zhuǎn)為綠碼。5、返程員工在居家隔離期間，無(wú)特殊情況不得外出。6、隔離期間，返程員工需每日進(jìn)行體溫檢測(cè)，并按時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)身體狀況，如出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽等身體異

6、常癥狀，及時(shí)就診，同 時(shí)及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；主管領(lǐng)導(dǎo)除做好員工體溫檢測(cè)記錄外，如遇 員工出現(xiàn)身體異常癥狀需及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)處理。7、隔離觀察期結(jié)束后員工身體無(wú)異常，經(jīng)單位負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方 可返崗工作。四、防疫管理1、員工應(yīng)正確疫情防控消殺方式，以定時(shí)定點(diǎn)定量的標(biāo)準(zhǔn)做好 公共區(qū)域的消毒工作。指定專人負(fù)責(zé)及時(shí)配置消毒藥劑、器材等消毒 物資（應(yīng)滿足5-7天儲(chǔ)備用量），消毒藥劑配比、發(fā)放和消毒工作, 杜絕84消毒液等含氯制劑與其他藥劑混合使用，做好酒精、紫外線 燈具的安全使用和保管工作。2、按照區(qū)域內(nèi)清潔衛(wèi)生規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)以及疫情消殺衛(wèi)生要求，對(duì) 公共區(qū)域以及人員密集區(qū)域等場(chǎng)所實(shí)施清潔和垃圾清理，清潔過(guò)程中

7、 員工應(yīng)佩戴口罩和橡膠手套，完畢后及時(shí)清洗或消毒。3、上網(wǎng)設(shè)備（電腦、鍵盤(pán)、鼠標(biāo)）的清潔工作需由專人實(shí)施清 潔與管理，實(shí)行用前用后及時(shí)清潔的原則，及時(shí)消殺。避免手口傳播。4、要求定人、定時(shí)、定點(diǎn)、定位噴灑、擦拭84消毒藥劑、酒精 等，區(qū)域消殺工作完成后張貼本區(qū)域已消毒標(biāo)識(shí)，并做好環(huán)境衛(wèi)生 消毒時(shí)間、責(zé)任人記錄工作。五、防控措施1、工作人員防控措施(1)員工進(jìn)入崗位前應(yīng)了解疫情防控相關(guān)知識(shí)，掌握新冠個(gè)人防 護(hù)知識(shí)、衛(wèi)生健康習(xí)慣及疫情防控應(yīng)急處置方法。建議員工盡量不乘 坐公共交通，采取步行、騎行或乘坐私家車(chē)上下班。(2)員工每日上班前、進(jìn)入辦公區(qū)域前及下班離崗前需測(cè)量體溫, 檢測(cè)體溫應(yīng)低于度，無(wú)咳

8、嗽、流涕等呼吸道癥狀。(3)員工上崗前及工作期間正確佩戴口罩；辦公、會(huì)議場(chǎng)所內(nèi)多 人辦公時(shí)，人與人之間應(yīng)保持1米以上距離，保證環(huán)境通風(fēng)。(4)在參加會(huì)議、傳遞紙質(zhì)文件前后應(yīng)洗手消毒，每日使用75% 酒精擦拭辦公電話座機(jī)。(5)要求員工應(yīng)采用正確洗手方法清潔，均需使用消毒洗手液， 并在清潔區(qū)域張貼清潔步驟海報(bào)以作提醒。(6)員工在崗位消殺作業(yè)期間可依據(jù)具體情況佩戴口罩、防護(hù)手 套、防護(hù)服、護(hù)目鏡等防護(hù)措施。(7)應(yīng)與所在區(qū)域物業(yè)或業(yè)主單位進(jìn)行協(xié)調(diào)，對(duì)辦公場(chǎng)所進(jìn)行清 潔、消毒；每天開(kāi)啟門(mén)窗、啟動(dòng)空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng)通風(fēng)，保持空氣清新; 適時(shí)安排對(duì)通風(fēng)設(shè)備清洗、消毒等維保工作。(8)要求員工盡量不使用網(wǎng)絡(luò)訂

9、餐和快遞等服務(wù)；設(shè)置謝絕外賣(mài)、 快遞人員進(jìn)入劇院管理區(qū)域警示標(biāo)示，要求快遞物品放置指定地點(diǎn), 并對(duì)物品存放地點(diǎn)實(shí)施消殺防控管理。(9)如辦公管理區(qū)域發(fā)現(xiàn)疑似病例，應(yīng)由當(dāng)?shù)丶部夭块T(mén)專業(yè)人員 全面消毒處理，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)出該區(qū)域。2、辦公來(lái)訪人員防控措施(1)訪客須在辦公區(qū)外指定檢查區(qū)由檢查人員測(cè)量體溫，配合檢 查人員進(jìn)行監(jiān)測(cè)體溫，拒不配合者不得進(jìn)入辦公區(qū)；體溫達(dá)到或超過(guò) 者一律謝絕進(jìn)入；檢查人員聯(lián)系接待人員將訪客帶入辦公區(qū)，訪客來(lái) 訪前至離開(kāi)整個(gè)過(guò)程應(yīng)全程配戴口罩。(2)來(lái)訪人員需參加會(huì)議的，應(yīng)直接進(jìn)入會(huì)議室，中途不得停留； 應(yīng)盡量減少參會(huì)人員、縮短會(huì)議時(shí)間。(3)疫情期間，原則上不安排現(xiàn)場(chǎng)面試

10、，變更為視頻面試；特殊 情況確需現(xiàn)場(chǎng)面試的，需按規(guī)定測(cè)量體溫、配合常規(guī)登記，由相關(guān)部 門(mén)專人全程負(fù)責(zé)接待并滿足有關(guān)會(huì)議室疫情防控要求。3、信息報(bào)告及信息發(fā)布(1)疫情發(fā)現(xiàn)、處理、防控措施起動(dòng)、解除等全過(guò)程信息的發(fā)布， 均須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)并負(fù)責(zé)上報(bào)。(2)發(fā)現(xiàn)突發(fā)疫情患者應(yīng)及時(shí)向政府有關(guān)部門(mén)或疾控中心報(bào)告， 不得瞞報(bào)、遲報(bào)和漏報(bào)。(3)疫情信息發(fā)布前應(yīng)確定信息發(fā)布形式，擬定信息發(fā)布通稿。(4)全體員工應(yīng)嚴(yán)格遵守網(wǎng)吧規(guī)定的信息發(fā)布紀(jì)律，未經(jīng)批準(zhǔn)嚴(yán) 禁擅自對(duì)外發(fā)布信息，制造恐慌。六、各場(chǎng)所防疫措施1、收銀臺(tái)入口(1)在入口處設(shè)立體溫檢測(cè)崗，對(duì)所有進(jìn)出人員進(jìn)行體溫測(cè)量， 必要時(shí)進(jìn)行復(fù)測(cè)，無(wú)上述情況，且體

11、溫不超過(guò)。正常條件下，方可放 行。(2)為避免人員聚集，拒絕無(wú)佩戴醫(yī)用口罩的上網(wǎng)人員進(jìn)入。并 提醒顧客注意保持手衛(wèi)生，不要觸碰口、眼、鼻。接觸口鼻分泌物 和可能被污染的物品后，必須洗手，或用免洗手消毒劑消毒。(3)設(shè)立免洗消毒液，便于上網(wǎng)人員隨時(shí)洗手。2、上網(wǎng)服務(wù)專區(qū)(1)上網(wǎng)人員進(jìn)入后須佩戴口罩，避免相互交談而導(dǎo)致交叉感染。(2)上網(wǎng)服務(wù)專區(qū)采取隔一用一的標(biāo)準(zhǔn)限制上網(wǎng)人流。(3)上網(wǎng)設(shè)備用前用后須使用75%酒精將接觸面進(jìn)行擦拭消毒， 消殺時(shí)應(yīng)佩戴使用一次性手套。3、餐飲區(qū)、競(jìng)技區(qū)(1)避免人員密集，餐廳每日消毒3次，餐桌、餐椅使用后進(jìn)行 消毒。(2)就餐期間提前打開(kāi)窗戶、空調(diào)通風(fēng)，保持環(huán)境通

12、風(fēng)。(3)用餐前使用洗手液洗手、消毒；4、庫(kù)房、設(shè)備機(jī)房(1)工作人員進(jìn)入庫(kù)房須佩戴口罩、一次性手套，避免觸及作品 導(dǎo)致交叉感染。(2)出入庫(kù)房須使用75%酒精將接觸面進(jìn)行擦拭消毒接觸設(shè)備應(yīng) 使用一次性手套。5、員工休息室(1)對(duì)員工休息室清潔過(guò)程中員工應(yīng)佩戴口罩和橡膠手套，完畢 后及時(shí)清洗或消毒；要求定人、定時(shí)、定點(diǎn)、定位噴灑、擦拭84消 毒藥劑、酒精，使用紫外線燈進(jìn)行環(huán)境消毒等，并做好環(huán)境衛(wèi)生消毒 時(shí)間、責(zé)任人記錄工作。(2)要求休息室員工每日開(kāi)啟門(mén)窗，保持空氣清新。(3)每日對(duì)生活垃圾桶和生活垃圾桶周邊地面含氯消毒液噴灑消 毒。(4)休息室的使用采取輪流制，避免多人聚集。七、應(yīng)對(duì)舉措1、

13、與他人隔離，將疑似患者迅速安排至其他人不會(huì)接觸到的房 間等待，過(guò)程中為了減少傳染，務(wù)必要佩戴口罩和手套。2、如有疑似患者同行，應(yīng)在確認(rèn)同行者名單后，要求同行者洗 手漱口并在其他人不會(huì)接觸到的地區(qū)等待醫(yī)療機(jī)構(gòu)的行動(dòng)指示。3、對(duì)于可能接觸過(guò)病患的工作人員，應(yīng)采取與病患相同的處理 措施。其他工作人員在醫(yī)療機(jī)構(gòu)下達(dá)指示前，除了進(jìn)行必要的工作, 其他業(yè)務(wù)全部暫停，并向應(yīng)急小組負(fù)責(zé)人和醫(yī)療機(jī)構(gòu)明確告知信息。4、疑似患者使用相關(guān)設(shè)備后，員工應(yīng)對(duì)設(shè)備及時(shí)消毒。消毒時(shí) 要用可防御感染的口罩、橡膠手套、護(hù)目鏡、圍裙、橡膠鞋等物品進(jìn) 行個(gè)人防護(hù)。消毒完成后，要充分洗手、漱口，將使用后的口罩等物 品用塑料袋封好，采用

14、適當(dāng)方法丟棄。5、在確保相鄰建筑物不被傳播的情況下，應(yīng)打開(kāi)門(mén)窗對(duì)展廳進(jìn) 行通風(fēng)，在通風(fēng)結(jié)束前禁止其他人員進(jìn)入。消毒結(jié)束前禁止其他人員 進(jìn)入。清潔消毒并空置后的場(chǎng)所，可以投入使用，不需要特別的防護(hù) 措施。八、異常處理1、對(duì)員工、顧客出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等疑似癥狀的，按相關(guān)規(guī)定第 一時(shí)間隔離，并上報(bào)當(dāng)?shù)胤酪吖ぷ髦笓]部。速向員工傳達(dá)事實(shí)，通知 該員工告知家人。2、按照屬地管理原則，積極配合相關(guān)部門(mén)，對(duì)密切接觸者采取 暫時(shí)隔離管理措施，并做好思想安撫工作。3、由上級(jí)部門(mén)負(fù)責(zé)制定防控工作預(yù)案，實(shí)施分級(jí)防控策略。各 部門(mén)發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)第一時(shí)間向防控領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，由防控領(lǐng)導(dǎo)小 組根據(jù)情況類(lèi)別按規(guī)定及時(shí)采取最高可

15、停工停產(chǎn)的預(yù)案措施。餐飲疫情防控措施和應(yīng)急預(yù)案5為全面貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院疫情防控決策部署，落實(shí)省委、 市委針對(duì)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控啟動(dòng)突發(fā)公共衛(wèi)生事件 一級(jí)響應(yīng)的措施，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)場(chǎng)所集中用餐環(huán)節(jié)的疫情防控 工作，為切實(shí)做好疫情防控期間學(xué)校食堂食品安全工作，維持正常的 教育教學(xué)秩序，特制定本管理方案：一、人員安全管理jt-M 、Q A/r te岡刖官理1、到過(guò)疫情防控重點(diǎn)地區(qū)、接觸過(guò)疫情防控重點(diǎn)地區(qū)高危人員 的食堂人員，要按有關(guān)規(guī)定至所?。ㄔ冢┥鐓^(qū)做好信息登記，接受社 區(qū)管理，早晚測(cè)量體溫，14天隔離觀察無(wú)恙后方可上崗。2、食堂人員要抓好個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格按規(guī)范洗手消毒，尤其是

16、在制備食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸垃圾后，要用流動(dòng)水和皂液采用六步洗手法洗手，手部揉搓時(shí)間不少于15秒。3、食堂人員應(yīng)盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸， 避免接觸野生動(dòng)物、養(yǎng)殖禽畜動(dòng)物。4、食堂人員全部實(shí)行統(tǒng)一封閉管理，禁止外人進(jìn)入，嚴(yán)格體溫 檢測(cè)和出入登記制度。上崗管理1、每天對(duì)食堂人員進(jìn)行晨檢和餐前檢查，做好記錄和建檔工作。 發(fā)熱（37. 3度以上）、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工， 應(yīng)立即報(bào)告學(xué)校疫情防控人員進(jìn)行隔離治療和醫(yī)學(xué)觀察，對(duì)與其接觸 人員測(cè)試體溫并進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察。2、所有在崗人員應(yīng)全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時(shí)更換口罩， 疫情期間不得佩戴PE材質(zhì)敞開(kāi)

17、式透明口罩。接觸肉禽類(lèi)生鮮食材、 直接入口食品的人員還應(yīng)戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直 接接觸。（三）服務(wù)管理往隔離區(qū)送餐的人員應(yīng)做好自身防護(hù)，需佩戴口 罩、消毒手套并使用一次性餐盒或相對(duì)固定餐盒送餐，送餐至隔離區(qū) 樓門(mén)口指定位置即可,不得進(jìn)入樓內(nèi)、室內(nèi)，不準(zhǔn)使用公用餐具送餐。 餐飲具每次使用后應(yīng)嚴(yán)格按消毒一清洗一消毒的程序操作，及時(shí)消毒, 獨(dú)立存放。二、食材進(jìn)貨查驗(yàn)管理（一）嚴(yán)格做好食品索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)工作，確保來(lái)源正規(guī)， 尤其加強(qiáng)對(duì)肉及肉制品“二證一報(bào)告”的查驗(yàn)。（二）禁止經(jīng)營(yíng)、貯存野生動(dòng)物或野生動(dòng)物制品；嚴(yán)禁采購(gòu)、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動(dòng)物肉類(lèi)及肉制品。（三）不得采購(gòu)、

18、飼養(yǎng)活禽畜動(dòng)物和在食堂現(xiàn)場(chǎng)宰殺活禽畜動(dòng)物。（四）要求供應(yīng)商做好體溫測(cè)量、佩戴口罩，送貨人員和車(chē)輛的 消毒防護(hù)等工作并向?qū)W校報(bào)備。學(xué)校采購(gòu)和驗(yàn)貨人員在采購(gòu)和驗(yàn)收中 需佩戴口罩，彼此之間保持1米以上的安全距離。（五）采購(gòu)肉禽類(lèi)生鮮食材應(yīng)戴上一次性橡膠手套，避免手直接 接觸，查驗(yàn)食材和其他物品前后要洗手。三、食堂加工操作管理（一）食品加工制作要符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，嚴(yán) 格按照山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局山東省教育廳關(guān)于開(kāi)展整治漠視侵害 群眾利益和學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作的通知要求，做到“八個(gè)確 保，四個(gè)規(guī)范”，確保食品安全管理制度健全并落實(shí)，食堂場(chǎng)所及設(shè) 施設(shè)備清潔，設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，食品原料安全,

19、從業(yè)人員持證上崗， 飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，深入排查食品安全隱患，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任和主體 責(zé)任；規(guī)范原料控制、加工制作、清洗消毒、留樣管理。（二）肉蛋等菜品加工必須燒熟煮透，烹飪中心溫度務(wù)必達(dá)到 70以上。（三）確保餐用具嚴(yán)格清洗消毒后使用，餐用具的清洗消毒參照 餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范中推薦的餐用具清洗消毒方法，建議 優(yōu)先采用熱力方法消毒。四、場(chǎng)所清潔消毒管理（一）每天對(duì)加工售賣(mài)區(qū)域、就餐區(qū)域、保潔設(shè)施、人員通道、電梯間和洗手間等進(jìn)行消毒，洗手間應(yīng)配備洗手水龍頭及洗手液、消 毒液等。辦公室保持通風(fēng)，早晚個(gè)消毒一次；3、公共區(qū)域每隔2小時(shí)消毒一次四、復(fù)工前管理人員疫情防控準(zhǔn)備事項(xiàng)1、復(fù)工人員情況統(tǒng)計(jì)2

20、、復(fù)工前防護(hù)用品采購(gòu)（口罩、酒精、84消毒液）3、成立疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組4、.防控疫情宣傳5、員工復(fù)工前培訓(xùn)教育6、復(fù)工前辦公室消殺工作7、完成復(fù)工前報(bào)批準(zhǔn)備8、防控期間“兩外”人員管理（外協(xié)和送貨人員）9、來(lái)訪人員管理，進(jìn)出門(mén)崗嚴(yán)格執(zhí)行測(cè)體溫和登記制10、疫情期間所有xxx人員（含XXX、相關(guān)方等外單位人員）必須 佩戴口罩、測(cè)量體溫后方可進(jìn)入。不接受測(cè)溫或不佩戴口罩均不得進(jìn) 入。五、復(fù)工的防疫工作安排（一）全面排查職工狀況，安排居家醫(yī)學(xué)觀察計(jì)劃1、4月1日完成復(fù)工人員情況統(tǒng)計(jì)表，重點(diǎn)統(tǒng)計(jì)員工的返回時(shí) 間、乘坐的交通工具、是否有感冒、咳嗽、發(fā)熱等狀況。2、時(shí)刻關(guān)注員工身體狀況，如有感冒、咳嗽、發(fā)

21、熱等身體不適 的癥狀必須馬上匯報(bào)，同時(shí)安排居家醫(yī)學(xué)觀察，等身體恢復(fù)健康再來(lái) 復(fù)工。（二）保持加工區(qū)域和就餐區(qū)域的空氣流通，定期開(kāi)窗通風(fēng)，并 對(duì)空氣過(guò)濾裝置進(jìn)行清潔消毒。疫情解除前停止使用集中空調(diào)通風(fēng)系 統(tǒng)，重新開(kāi)啟使用前應(yīng)規(guī)范清洗和消毒。（三）每次餐后對(duì)工作服、工用具和車(chē)輛進(jìn)行清潔消毒。（四）如有近期出現(xiàn)有疑似病例或確診病例就餐過(guò)的食堂，應(yīng)及 時(shí)與屬地疾控中心聯(lián)系，開(kāi)展隨時(shí)消毒和終末消毒。五、食堂就餐管理（一）在顯著位置張貼疫情防控知識(shí)海報(bào)，如佩戴口罩、勤洗手、 排隊(duì)保持距離等。（二）配備相應(yīng)的測(cè)溫器具，對(duì)就餐人員進(jìn)行體溫測(cè)量，如發(fā)現(xiàn) 有發(fā)熱、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀者，報(bào)告學(xué)校疫情防控人員

22、, 由專人送餐，不得進(jìn)入食堂就餐。（三）在食堂入口設(shè)置洗手池，并配備洗手液等。（四）售賣(mài)人員一律使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套, 更換經(jīng)消毒過(guò)的工作服，銷(xiāo)售中少用語(yǔ)言交流，與對(duì)方保持1米以上 安全距離。（五）在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動(dòng)，錯(cuò)峰就餐，食堂提供營(yíng)養(yǎng)套餐，由學(xué)生自帶餐具，打餐后回教室用餐。（二）必須做好復(fù)工前準(zhǔn)備，落實(shí)防疫消殺措施1、嚴(yán)格執(zhí)行測(cè)溫合格后進(jìn)入的管理措施，所有XXX員工須自覺(jué)接受體溫檢測(cè)，體溫正常方可進(jìn)入。檢測(cè)體溫超過(guò)37. 2攝氏度的， 按照有關(guān)規(guī)定隔離觀察休息，必要時(shí)到指定醫(yī)院發(fā)熱門(mén)診就醫(yī)。2、嚴(yán)格訪客管理，原則上不接受訪客xxx,各部門(mén)盡量采用電 話、

23、郵件等方式溝通聯(lián)系工作。確實(shí)工作需要的，來(lái)訪人員須佩戴口 罩并登記個(gè)人、單位、身份證號(hào)和聯(lián)系電話等詳細(xì)信息，接受體溫檢 測(cè)合格后方可進(jìn)入。所有來(lái)訪人員應(yīng)在原登記內(nèi)容中增加體溫記錄。 xxx每日將來(lái)訪人員登記表復(fù)印報(bào)行政部備查。3、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，加強(qiáng)大廳、樓道、會(huì)議室、衛(wèi)生間、生產(chǎn)設(shè) 施等場(chǎng)所環(huán)境清潔，每日消毒不少于2次。所有人在公共區(qū)域應(yīng)佩戴 口罩，相互之間交流盡量保持1.5米以上距離，盡可能少去餐廳等密 閉區(qū)域。設(shè)置單獨(dú)廢棄一次性口罩回收箱，廢棄口罩和手套必須折疊 封閉后放入指定垃圾桶，不得隨便丟棄。4、加強(qiáng)“兩外”人員的管理，要求外協(xié)廠家做好防范措施和復(fù) 工教育，進(jìn)場(chǎng)人員必須以身體狀況良好

24、的員工，進(jìn)場(chǎng)必須提前報(bào)備和 做好防護(hù)措施，佩戴口罩。進(jìn)場(chǎng)貨物卸貨前必須消毒處理（表面噴灑 75%的醫(yī)用酒精或84消毒液）。供應(yīng)商來(lái)訪或送貨進(jìn)場(chǎng)前必須提前報(bào) 備，送貨進(jìn)場(chǎng)前必須在門(mén)崗接受測(cè)溫和登記，如有發(fā)熱癥狀拒絕接待 和收貨。5、疫情防控期間，快遞業(yè)務(wù)員不得進(jìn)入取件、送件。因私快遞 業(yè)務(wù)一 xxx外交接。因公快遞業(yè)務(wù)，快遞業(yè)務(wù)員在指定收發(fā)室進(jìn)行交 接。6、送貨車(chē)輛及人員，原則上禁止進(jìn)入，盡xxx外交接。如有大 件貨物交接確需進(jìn)入的，履行相關(guān)手續(xù)，人員佩戴口罩，經(jīng)體溫檢測(cè) 合格后，經(jīng)過(guò)檢查同意后方可進(jìn)入。7、疫情防控期間，執(zhí)行全面消毒制度。消殺記錄表中記錄消殺 時(shí)間及消殺人員，按規(guī)定比例兌制消毒

25、水。8、重點(diǎn)部位（辦公人員密集區(qū)域、會(huì)議室、報(bào)告廳）每日3次消 毒；9、對(duì)垃圾中轉(zhuǎn)站、下水道、大廳、衛(wèi)生間、公共區(qū)各類(lèi)門(mén)及把 手、開(kāi)關(guān)等重點(diǎn)部位和關(guān)鍵觸點(diǎn)每日2次消毒；10、設(shè)置“廢棄口罩集中回收點(diǎn)”。統(tǒng)一貼回收標(biāo)識(shí)，封閉管理。 每日2次消毒，對(duì)接環(huán)衛(wèi)部門(mén)集中處置。11、對(duì)分體空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)行清洗消毒，疫情期間保持通風(fēng)不使用 空調(diào)設(shè)備。（三）必須加強(qiáng)餐飲安全管理，合理安排出行交通方式1、在疫情解除前，所有人員實(shí)施分散就餐制。避免人員集中用 餐，鼓勵(lì)員工自帶午飯，自帶餐具自行開(kāi)水消毒，飯后食物殘?jiān)仨?清理干凈，不得隨手丟棄在水池。2、盡量不乘坐公共交通工具，鼓勵(lì)復(fù)工員工優(yōu)先采用自駕、乘 坐班車(chē)、

26、搭乘其他員工自駕車(chē)、騎電動(dòng)自行車(chē)的方式，盡可能避免乘 坐公共交通工具（地鐵、公交）。無(wú)論采用何種方式都要做好個(gè)人防護(hù), 乘坐班車(chē)和公共交通工具的同志必須全程戴口罩和手套，途中盡量避 免用手接觸公共區(qū)xxx及時(shí)洗手后再進(jìn)入辦公室。（四）必須減少會(huì)議次數(shù)規(guī)模，做好開(kāi)窗通風(fēng)、消毒工作1、加強(qiáng)對(duì)會(huì)議等大型活動(dòng)管控，減少會(huì)議次數(shù)。確需召開(kāi)的會(huì) 議，控制參會(huì)人數(shù)，縮短會(huì)議時(shí)間，鼓勵(lì)采用視頻或電話會(huì)議方式。2、4月1日，上班到崗后，不開(kāi)空調(diào)，辦公區(qū)域必須通風(fēng)狀態(tài)， 員工不要串崗，不要樓層間走動(dòng)，工作事宜盡量電話或QQ聯(lián)系，減 少面對(duì)面接觸機(jī)會(huì)。3、4月1日復(fù)工后，員工返崗不得帶小孩，確有困難的員工在 不影響

27、工作的前提下經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)可以遠(yuǎn)程在線辦公。六、突發(fā)事件管理1、責(zé)任部門(mén)（責(zé)任人）：領(lǐng)導(dǎo)小組2、xxx時(shí)處置：xxx時(shí)，在測(cè)量體溫環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)異常，填寫(xiě)體溫 異常通知書(shū),經(jīng)測(cè)溫人簽字交員工，立刻通知疾控部門(mén)，請(qǐng)其xxxo3、在公司內(nèi)工作時(shí)處置：在工作中發(fā)生不適，經(jīng)測(cè)體溫為異常 的，填寫(xiě)體溫異常通知書(shū)立刻通知疾控部門(mén)派人送其XXX。并對(duì) 其工位進(jìn)行全面消毒。領(lǐng)導(dǎo)小組加強(qiáng)對(duì)各部門(mén)的消毒防控工作指導(dǎo)，確保各部門(mén)各環(huán)節(jié) 有效消毒防控。領(lǐng)導(dǎo)小組與對(duì)應(yīng)疾控部門(mén)的聯(lián)系渠道，及時(shí)處置異常事件。4.加強(qiáng)落實(shí)防控制資采購(gòu)工作。加強(qiáng)防控物資發(fā)放管理，確保物 資有效發(fā)放。餐飲疫情防控措施和應(yīng)急預(yù)案2為做好新冠肺炎疫情防

28、控工作，落實(shí)全市網(wǎng)吧、娛樂(lè)場(chǎng)所、電影 院等文化娛樂(lè)演出場(chǎng)所復(fù)工復(fù)產(chǎn)的防控工作措施，根據(jù)上級(jí)防控工作 指引及相關(guān)要求，特制訂本工作指引。一、實(shí)施限流限時(shí)措施。強(qiáng)化人員流量管控，采取預(yù)約消費(fèi)、錯(cuò)峰入場(chǎng)，網(wǎng)吧、娛樂(lè)場(chǎng)所、 電影院等場(chǎng)所接納消費(fèi)者人數(shù)不得超過(guò)核定人數(shù)的75%。二、落實(shí)掃碼測(cè)溫戴罩登記。在入口明顯處設(shè)置掃碼（健康碼）提示；安排專人負(fù)責(zé)測(cè)量體溫， 檢查佩戴口罩，查驗(yàn)健康碼（包括查驗(yàn)行程軌跡）和登記消費(fèi)者的信 息，形成登記臺(tái)賬。在收銀臺(tái)、等待區(qū)等設(shè)置“一米線”，推薦非接 觸式掃碼支付，提醒消費(fèi)者保持安全距離。三、配備防護(hù)消毒物資。場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)配備口罩、手套、洗手液、醫(yī)用酒精、免洗手消毒劑、 消毒

29、濕巾等防護(hù)物資，在公共休息區(qū)、洗手間等區(qū)域配備洗手液、醫(yī) 用酒精等消毒物品，便于消費(fèi)者和員工隨時(shí)消毒清潔。四、安排專人定期巡查。安排專人加強(qiáng)場(chǎng)所巡查，提醒消費(fèi)者全程佩戴口罩，及時(shí)對(duì)消費(fèi) 者進(jìn)行疏導(dǎo)、分流，避免人群聚集。五、保持場(chǎng)所通風(fēng)換氣。場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保證充足的新風(fēng)輸入，定期對(duì)送風(fēng)口、回風(fēng)口進(jìn)行消毒。 使用中央空調(diào)時(shí)，應(yīng)加大新風(fēng)量，加強(qiáng)通風(fēng)換氣；使用全空氣系統(tǒng)的 中央空調(diào)時(shí)，應(yīng)關(guān)閉回風(fēng)。六、定期清潔消毒。每天定時(shí)對(duì)場(chǎng)所公共設(shè)施及高頻接觸物體表面進(jìn)行清潔消毒（包 括門(mén)廳、前臺(tái)、獨(dú)用樓道、獨(dú)用電梯、樓梯、場(chǎng)所內(nèi)衛(wèi)生間、門(mén)把手 等），保持水龍頭等供水設(shè)施正常工作；在營(yíng)業(yè)期間，及時(shí)對(duì)消費(fèi)者 使用過(guò)的顯示器

30、、鍵盤(pán)、耳機(jī)、鼠標(biāo)、麥克風(fēng)、點(diǎn)歌按鈕、屏幕、桌 臺(tái)及座位等進(jìn)行清潔消毒，其中網(wǎng)吧、娛樂(lè)場(chǎng)所要做到“一客一用一 消毒”，對(duì)消費(fèi)者使用過(guò)的設(shè)備應(yīng)當(dāng)使用一次消毒一次。全面推廣使 用密閉娛樂(lè)場(chǎng)所人流監(jiān)控系統(tǒng)。七、加強(qiáng)員工健康管理。落實(shí)員工健康監(jiān)測(cè)、測(cè)量體溫、佩戴口罩等措施，如出現(xiàn)可疑癥 狀及時(shí)就醫(yī)并上報(bào)信息。注意員工個(gè)人衛(wèi)生，及時(shí)洗手消毒，避免用 未清潔的手觸摸口、眼、鼻，打噴嚏、咳嗽時(shí)用紙巾遮住口鼻或采用 肘臂遮攔等；口罩弄濕或弄臟后，及時(shí)更換。八、科學(xué)餐飲。提倡分餐制、使用公筷公勺、錯(cuò)峰用餐；提倡節(jié)約糧食，防止餐 飲浪費(fèi)。九、加強(qiáng)防控宣傳。通過(guò)海報(bào)、電子屏和宣傳欄等加強(qiáng)疫情防控知識(shí)宣傳。十、分類(lèi)建立臺(tái)賬。一是建立防控方案、預(yù)案、文件、指引、檢查表等文件臺(tái)賬；二 是建立消費(fèi)者登記、員工測(cè)溫等健康管理臺(tái)賬；三是建立清潔消毒、 通風(fēng)換氣等防護(hù)臺(tái)賬。本指引由XXX市文廣旅體局綜合執(zhí)法支隊(duì)、市場(chǎng)管理科負(fù)責(zé)解釋。餐飲疫情防控措施和應(yīng)急