幼兒園安全宣傳工作計劃7篇

1、Word 幼兒園安全宣傳工作計劃7篇 工作方案的寫作是可以讓自己的工作效率得到大大的提升，只有根據(jù)工作方案開展工作，我們的工作力量才會有所提高，以下是范文社我細心為您推舉的幼兒園平安宣揚工作方案7篇，供大家參考。 幼兒園平安宣揚工作方案篇1 一、指導思想： 為仔細貫徹落實國務院關于進一步加強食品平安工作的規(guī)定和省政府關于進一步加強食品平安工作的看法、幼兒園衛(wèi)生工作條例、教育部，衛(wèi)生部關于加強幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安工作看法等法律法規(guī)，以預防和遏止重特大食品平安事故，切實加強食品平安工作，努力營造幼兒園食品放心消費的環(huán)境為目標，堅持消退食品平安隱患，全面落實食品平安責任制，圍繞幼兒園為同學著

2、想，教育為人民服務的宗旨，堅固樹立師生生命健康第一，責任重于泰山的意識，普遍建立和健全食品平安長效管理機制，從根本上增加教育系統(tǒng)防范食品平安事故的力量，確保師生生命平安和身體健康，為教育教學制造一個平安穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本方案。 二、加強領導 幼兒園食品衛(wèi)生平安工作是一項重要的基礎性工作。幼兒園要切實加強領導，提高師生對幼兒園食品衛(wèi)生平安工作的熟悉，從保障師生身體健康和生命平安、保證幼兒園正常教育教學秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度，充分熟悉這項工作的重要性、緊迫性、艱難行和長期性。幼兒園制訂了食品衛(wèi)生平安工作實施方案，明確特地機構、專人負責，切實加強對幼兒園食品衛(wèi)生平安工作的管理；成立了由一把手

3、總負責的學食品衛(wèi)生平安工作領導小組，全面負責幼兒園食品衛(wèi)生平安工作，組織協(xié)調各部門的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛(wèi)生平安網絡。 三、明確職責 1、幼兒園分管副園長應當履行的職責如下： （1）加強對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生平安責任書。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生平安檢查，發(fā)覺事故隱患準時督促整改，并做好同學課養(yǎng)分餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。 （2）幼兒園食品平安的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生學問、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。 （3）加強幼兒園食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛(wèi)生

4、要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應。幼兒園食堂及飲用水等基礎設施達不到衛(wèi)生要求或與辦學規(guī)模不相適應的，要責令其限期整改。 （4）督促落實食品衛(wèi)生平安責任制度和食品衛(wèi)生平安事故責任追究制度。 （5）開展健康教育，普及同學食品衛(wèi)生平安學問，教育同學養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。 2、幼兒園應當履行的職責如下： （1）幼兒園定期召開食品衛(wèi)生平安專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生平安，發(fā)覺平安隱患，準時整改，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)覺平安隱患要有整改記錄備案；三是消失食物中毒要有處理看法記錄備案；四是要

5、制定飲食衛(wèi)生事故應急處理預案備案。 （2）幼兒園食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛(wèi)生平安管理制度。 （3）幼兒園要加強飲用水的衛(wèi)生管理，必需向同學供應足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設施。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管，盛裝同學飲用水的容器必需加蓋加鎖。 （4）食堂從業(yè)人員必需根據(jù)中國食品衛(wèi)生法要求接受食品衛(wèi)生學問和衛(wèi)生法律學問培訓，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)覺患有影響食品衛(wèi)生平安疾病的，應馬上脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。 （5）幼兒園食堂物資實行準入制度，定點選購，并建立選購索證及驗收制度。 （6）開展健康教育，普及飲

6、食衛(wèi)生平安學問，教育同學養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。 （7）加強食堂及飲用水源的平安保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨便進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。 （8）幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應當快速向當?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并實行樂觀措施開展救助工作。 四、詳細措施 建立幼兒園食品衛(wèi)生平安工作制度。一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生大事報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內的突發(fā)公共衛(wèi)生大事的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生大事，要馬上報告當?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力協(xié)作抓好救治和大事的調查處理工作；報告內容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人

7、數(shù)、臨床表現(xiàn)、已實行的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關內容。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生大事應急處理機制。幼兒園應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)大事的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應實行下列措施： （1）馬上停止生產經營活動，并馬上向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告。 （2）幫助衛(wèi)生氣構救治病人。 （3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場。 （4）協(xié)作衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門的要求照實供應有關材料和樣品。 （5）落實衛(wèi)生行政部門要求實行的其他措施，把事態(tài)掌握在最小范圍。三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責任追究制

8、度。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責任人追究責任。 幼兒園平安宣揚工作方案篇2 為營造我園良好的教學環(huán)境，穩(wěn)定我園教育教學工作，保障師生員工生命平安和身體健康，現(xiàn)擬定20 xx2xxx學年度學院食品平安宣揚教育工作方案。 一、指導思想 為進一步貫徹落實寶雞市陳倉區(qū)創(chuàng)建省級食品平安示范區(qū)工作任務分解表，樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主的方針，緊緊抓住關系全園同學和教職員工身心健康的突出問題，深化開展食品平安和傳染防控宣揚教育工作，為進一步促進教學穩(wěn)定工作供應有利保障。 二、加強領導，明確職責 要成立食品平安工作領導小組，由園

9、長任組長，并設立食品平安工作辦公室。建立健全園內食品平安工作機構，對職責范圍內的食品平安工作負有領導責任；指定專人分管食品平安工作，分管小組長對園內食品平安和傳染防控工作直接負責。 三、加大宣揚，營造氛圍 樂觀綻開“食品宣揚教育周”活動 仔細貫徹食品平安制度，分管領導、班主任及健康 教育老師應各盡其職，共同做好我園的衛(wèi)生保健工作。 活動時間：20 xx、11、720 xx、11、13 活動對象：全園師生 活動方式：看宣揚展板、學問競賽、集體爭論等活動活動內容：普及健康教育，開設健康教育課程，提高健康教育質量，定期進行食品平安學問講座，定期更新食品平安黑板報宣揚內容。 培育幼兒良好的衛(wèi)生習慣和衛(wèi)

10、生行為，做到“防患于未然”；工作小組應組織開展加強秋冬流行病的預防等宣揚教育工作，保健室應做好食品平安應急方案及演練工作（時間支配：20 xx、11、711、13）。 組織幼兒觀看宣揚片等活動；規(guī)范食品平安宣揚教育工作檔案記錄，發(fā)覺問題準時整改。 四、檢查工作，落到實處 1、在12月前進行全園范圍內的食品及衛(wèi)生平安大檢查。檢查場所主要為食堂、活動室、寢室等。在檢查工作過程中，各分管組長應有針對性地對進貨渠道人員的健康狀況及留樣制度等擔心全隱患準時給以訂正，并提出整改措施和落實。 2、應依據(jù)工作狀況針對突發(fā)和實發(fā)大事的發(fā)生、進行不定期的檢查和抽查工作，確保食品衛(wèi)生的肯定平安。 各班主任應做好學期

11、食品平安工作總結，食品平安檔案整理等工作。強化崗位責任制的落實，加大食品衛(wèi)生平安意識的宣揚工作。為我園的教育教學工作的順當進行供應牢靠的平安保證。 幼兒園平安宣揚工作方案篇3 為了落實教育局關于學校(幼兒園)食品平安工作方案精神，把幼兒園食品平安工作擺上議事日程。為切實將幼兒園食品平安工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐平安，避開食品平安事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案： 一、建立組織機構 幼兒園食堂食品平安監(jiān)管領導小組： 組長： 成員： 幼兒園食品平安領導小組： 組長： 成員： 二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度 (一)幼兒園從事食品生產經營人員健康檢查制度： 1

12、、從事食品生產經營人員上崗前必需到堯都區(qū)疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。 2、本制度執(zhí)行職責人每年組織本單位從業(yè)人員進行健康檢查，并把握結果。 3、本制度執(zhí)行職責人定期檢查從業(yè)人員持證情景，發(fā)覺未持證，追究本制度執(zhí)行人及職責人。 (二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度： 1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔四定(定人、定物、定時間、定質量)制度。 2、主管領導定期檢查(每周二到三次) 3、食堂負責人自查(每一天) 4、衛(wèi)生領導組成員抽查(不定期) 5、按標準要求，不留死角。 6、查出問題，馬上解決，并追究職責人。 (三)幼兒園食堂粗加工管理制度： 1、食

13、堂管理員依據(jù)每日食譜要求，通知庫管員預備每餐食品所用原料。 2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。 3、蔬菜類依據(jù)不一樣品種進行粗加工程序： (1)葉菜類摘除不行食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，依據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。 (2)根莖類：在洗菜池中清洗潔凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，依據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。 4、粗加工人員必需穿戴整齊，持有健康證上崗。 5、負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情景。 (四)幼兒園食品原料選購索證制度： 1、原料選購必需有專人負責并把握食品衛(wèi)生學問和選購常識。 2、定點選購食品

14、及原料，選購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。選購肉類禽食品要索取檢疫證明，選購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。 3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無特別。 4、食品選購員必需有平安證。 (五)從業(yè)人員衛(wèi)生學問培訓制度： 1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應當常常參與食品衛(wèi)生學問及有關衛(wèi)生法律、法規(guī)學習，把握與食品衛(wèi)生有關的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生培訓和教育。 2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進行食品衛(wèi)生學問培訓做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。 (六)食品添加劑管理制度： 1、烹飪食品時不得使用亞硝酸

15、鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。 2、加工烹調食品必需使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標簽和說明書，標簽模糊或來源不明的添加劑不得使用。 3、調料罐必需有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。 (七)餐具用餐清洗消毒制度： 1、使用后的餐具必需在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌潔凈。 2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內消毒。 (八)幼兒園食品平安應急處理預案： 為了準時處理和掌握食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案： 1、幼兒園食品中毒： 組長：xxx總指揮負責向上級報告 組員：xxx副總指揮幫助總指揮 xxx后勤保障封存可疑食品待查 xxx聯(lián)系并安撫

16、家長 2、食品平安緊急預案啟動 當共同就餐幼兒就餐后一段時間消失惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)覺人應馬上向學校食品平安領導小組長報告，并通知領導小組成員到崗，平安事故緊急預案立即啟動。 幼兒園平安宣揚工作方案篇4 食品平安是幼兒園平安工作的重要組成部分，事關于廣闊師生員工的生命平安，是維護幼兒園和社會穩(wěn)定的大事。為仔細貫徹落貫徹落實全市春節(jié)期間食品平安專項整治工作電視電話會議精神，以預防和遏止重特大食品平安事故，確保師生生命平安和身體健康，為教育教學制造一個平安穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本方案。 一、建立食品檢查小組，加強領導 組長：平安管理員： 組員： 組長作為第一責任人，全面負責幼兒園食品衛(wèi)生平安

17、工作，幼兒園制訂了食品衛(wèi)生平安檢查工作實施方案，明確特地機構、專人負責，切實加強對幼兒園食品衛(wèi)生平安工作的管理； 二、明確職責 組長應當履行的職責如下： 1、加強對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生平安責任書。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生平安檢查，發(fā)覺事故隱患準時督促整改，并做好同學課養(yǎng)分餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。 2、幼兒園食品平安的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生學問、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。 3、督促落實食品衛(wèi)生平安責任制度和食品衛(wèi)生平安事故責任追究制度。 4、開展健康教育，普及同學食品衛(wèi)生平安

18、學問，教育同學養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。 三、詳細檢查方案： 1、平安管理員每天上班前對伙房人員進行衛(wèi)生、疾病等方面進行檢查，檢查合格者方可入園工作。 2、平安管理員每天對選購的食品進行查驗，對不合格的食品準時處理并做好索票工作。 3、平安管理員每天對飯菜留樣工作進行監(jiān)督。 4、平安管理員每天對剩余飯菜處理工作進行監(jiān)督。 5、平安管理員每天對廢棄油脂的處理工作進行監(jiān)督。 6、平安管理員每天對消毒工作進行監(jiān)督。 7、平安管理員每月對各種記錄進行檢查。 8、平安管理員和組員每星期進行一次平安檢查，并做好記錄。 9、平安管理員每天對燒水、盛水容器消毒工作進行監(jiān)督。 10、組長不定期的對食品平安工作進行

19、檢查和抽查。 11、平安管理員監(jiān)督各種食品平安會議是否按時開展。平安管理員作好記錄。 幼兒園平安宣揚工作方案篇5 伴著春天的到來，新的學期開學了，隨著天氣的漸漸轉暖，氣候的變化，人類機體也在發(fā)生著微妙的變化，但對于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來說，一些細菌、病毒便會趁虛而入。幼兒園特擬定學期方案如下： 一、食品衛(wèi)生管理制度 1、幼兒園食堂與幼兒團體用餐的衛(wèi)生、平安管理必需堅持預防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園詳細實施的工作原則。 2、食堂應堅持內外環(huán)境干凈，實行有效措施，消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。 3、食堂的設施設備布局合理，應有相對自立的.食品

20、原料存放間，食品加工間，用餐場所。 4、餐具使用前必需使用貼合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒貼合國家有關衛(wèi)生標準。 5、嚴格把好食品選購關，食堂選購員必需持有衛(wèi)生許可證的經營單位選購食品，以保證其質量。 6、食品存放應當分類、定期檢查，準時處理變質或超過堅持期限的食品。 7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必需標志明顯，做到分開使用；定位存放，用后洗凈，堅持清潔。 8、食堂剩余食品必需冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質的情景下，必需高溫徹底加熱后，方可食用。 9、食堂從業(yè)人員每年必需進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。 二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理

21、制度 做好本學期新入園幼兒的體檢關，對于新入園幼兒必需持有體檢卡及免疫證復印件，并且體檢合格后才準入園；做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。 1、做好晨檢工作，嚴格根據(jù)“一摸、二看、三問、四查”的制度；天氣氣溫在遂步回升，做好預防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注意入園幼兒的體溫摸查；每一天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀看記錄。 2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服；做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預防工作；做好夏季的消殺、滅蚊工作，毀滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內的發(fā)生。 3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素養(yǎng)；開

22、展幼兒平安教育，提高幼兒的平安意識；支配科學、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。 4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監(jiān)督執(zhí)行；幼兒膳食實行花樣化、多樣化，稀稠答配，依據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進行科學、合理的調整，對伙食中存在的問題準時解決；開展幼兒心理教育，促進幼兒身心的健康成長。 5、連續(xù)仔細貫徹、落實每一天衛(wèi)生檢查每一天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內每一天的通風工作，使幼兒有一個潔凈、明朗、清爽的生活環(huán)境；定期組織平安大檢查，發(fā)覺問題準時上報解決，以保證幼兒在園內活動的平安性。 6、對保育員進行定期的業(yè)務培訓、學習，實行以老帶新的工作作風，不斷提高保育員的業(yè)務

23、學問，提高服務質量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。 7、做好期末各項統(tǒng)計，寫期末保健工作總結，仔細做好年報表。 幼兒園平安宣揚工作方案篇6 一、指導思想 嚴格根據(jù)食品平安法、學校食堂與同學集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定的要求，仔細貫徹落實畢節(jié)市政府關于加強全區(qū)中學校幼兒園食堂管理工作的通知（畢署辦通20 xx）169號）文件精神。把學校食堂食品平安工作擺在更加突出的位置，切實履行職責，堅持預防為主、科學管理、明確責任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學校自律與部門監(jiān)管、全面推動與重點突出有機結合起來，確保在校師生飲食平安。 二、完善工作制度，嚴格食堂管理 各單位要根據(jù)食品平安法、學校食堂與同學集體用餐衛(wèi)

24、生管理規(guī)定的要求，結合學校、幼兒園實際狀況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度，制定具體的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應急處置預案，規(guī)范學校食堂食品平安管理。 （一）食堂管理 1、學校、幼兒園食堂應由學校、幼兒園自辦自管，嚴禁實行對外承包經營。 2、學校食堂應當具備與經營品種、數(shù)量相適應，符合平安衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。 3、應當有相應的消毒、盥洗、采光、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設施。 4、食堂內、外環(huán)境要保持干凈，名種炊具及盛裝食品的盆

25、、碗要常常洗刷，擺放有序，必需符合衛(wèi)生要求。全部機械及電器準時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。 5、學校食堂要建立嚴格的平安保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨便進入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒大事發(fā)生。 6、飲食飲水設備、消毒設施進行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必需對食堂進行徹底的清掃、消毒，對全部餐飲具進行洗滌、消毒，庫存食物應全面清理，過期食品必需妥當處理、丟棄。 （二）從業(yè)人員的管理 1、學校、幼兒園食堂必需辦理餐飲服務許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必需取得有效健康證和培訓合格證，方能上崗作業(yè)。 2、上崗時要穿戴干凈的工作衣帽，并常常保持個人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應戴口罩

26、，不準對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。 3、不準在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。 4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。 （三）食品選購及庫房管理 1、嚴格實行專人選購與管理，不得隨便代購代管。 2、不選購劣質、變質、超保質期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無QS標志的面粉、食用油、調料、食鹽等。 3、選購食品應到持有有效衛(wèi)生許可證的經營單位選購并向供貨方索要產品合格證，檢驗報告及發(fā)票。 4、庫房管理員對選購回的食品及原料要嚴格驗收分類入庫，離地存放，同時填寫具體的入庫清單并與

27、選購人員辦理接交手續(xù)。 （四）食品加工管理 1、嚴格根據(jù)加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必需仔細交接和監(jiān)督。 2、不得加工或者使用變質和感觀性狀特別的食品及原料。 3、食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴禁加工未洗凈的原料。 4、肉類、蔬菜、水產品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產品的容器應分開使用，并有明顯標志。 5、烹調加工食物的刀、案、容器等必需生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。 6、加工制作的食品必需燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。 7、每餐、每種食品必需留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保

28、存48小時以上。 三、建立健全學校食堂監(jiān)督管理機制 堅持預防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)督指導、詳細實施的工作管理機制。學校負責人是本校食品平安的第一責任人，各校要建立完善校（園）長負責制，成立分管領導、后勤負責人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進一步加大食堂基礎設施建設投入，建立落實領導輪番自費陪餐、索證索票，進貨查驗、關鍵環(huán)節(jié)質量掌握、食物中毒應急預案等各項管理制度，明確崗位職責，加強對從業(yè)人員食品平安學問及相關法律法規(guī)的培訓。定期開展督查，準時發(fā)覺和處理食堂管理中存在的問題，強化對食物中毒事故的預防和掌握。 四、強化協(xié)調協(xié)作 各校在食堂管理工作中，要樂觀協(xié)作相關部門對學校食堂

29、食品平安工作的管理督查、督促指導，準時消退食品平安隱患。確保師生食用平安、健康食品。 五、切實落實學校食品平安責任制 要嚴格落實責任制和責任追究制，建立落實以校長為第一責任人的學校食堂食品平安責任制，明確崗位職責，配備專（兼）職食品平安管理人員，建立落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓、索證索票、進貨查驗等食品平安管理制度，加強對從從業(yè)人員食品平安學問和技能的培訓，完善相關檔案，加強設施設備的定期維護，確保選購、貯存、加工等關鍵環(huán)節(jié)平安可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人員要追究責任。 六、加大宣揚培訓力度 各中學校校、幼兒園要充分利用平安課、班會、板報、校內廣播等

30、宣揚形式，向同學宣揚食品平安法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應對措施等，要教育同學留意飲食平安，學會辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育，培育同學良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高同學的自我愛護力量。 幼兒園平安宣揚工作方案篇7 一、指導思想 要為幼兒供應健康、豐富的學習和生活活動，滿意幼兒各方面進展的需要，就要讓幼兒知道必要的平安保健學問，學習愛護自己。由于幼兒是祖國的將來，民族的盼望，他們的健康和平安時刻牽動著父母、老師和很多人的心。幼兒期的孩子活潑、好動，有劇烈的奇怪 心，他們什么都想看一看、摸一摸。然而，他們的力量和體力都非常有限，動作的靈敏性和協(xié)調性較差，又缺乏生活閱歷，因此，幼兒經常不能清晰地預見自己行為的后果，往往會誘發(fā)危急因素，對突發(fā)大事不能作出精確 的推斷。為了培育幼兒的平安意識和學習簡潔的平安自救方法，針對中班幼兒的年齡特點和班級幼兒的詳細狀況制定了這一學期的平安教育工作方案。 二、工作目標 1、了解生活環(huán)境中的擔心全因素，懂得在日常生活