2022年從業(yè)人員食品安全培訓教育制度

1、質(zhì)量安全治理制度標題：從業(yè)人員食品安全培訓訓練制度 章節(jié)號： 12 版本號 / 修訂號：1/0 從業(yè)人員食品安全培訓訓練制度 1 年度培訓方案每年 12 月,綜合辦公室依據(jù)公司進展的需要及基礎培訓、崗位基礎培訓的要求下達下年度培訓指導看法,綜合辦公室在征詢各部門負責人看法的基礎上,制定下一年度的培訓計劃；如某部門需對其工作人員進行崗位基礎培訓以外的培訓,而這些培訓又沒有列入年度培訓方案時, 其部門負責人應填寫培訓申請表,經(jīng)治理者代表批準后交綜合辦公室組織實施；1.1 培訓方案經(jīng)治理者代表批準后實施；2 培訓內(nèi)容公司的全體成員都要接受公司基礎培訓和崗位基礎培訓,2.1 公司基礎培訓并依據(jù)需要參與

2、在職提高培訓；公司基礎培訓包括公司概況、規(guī)章制度、公司方針目標、質(zhì)量意識、標準學問、食品安全學問、相關(guān)法律學問、安全作業(yè)基本學問等內(nèi)容,基礎培訓內(nèi)容的深度,可視不同的崗位而定；2.2 崗位基礎培訓 崗位基礎培訓通常包括相關(guān)作業(yè)規(guī)范、運作程序、技能、食品衛(wèi)生學問、勞動愛護、注意事項及顯現(xiàn)緊急情形時應變的措施等培訓內(nèi)容；在以上培訓內(nèi)容的基礎上,各崗位需加強以下內(nèi)容的培訓：a）中層治理人員（部門主管） 質(zhì)量和食品安全治理的基本學問培訓； 治理手冊、程序文件內(nèi)容的培訓；b）基層治理人員（主管、班組長） 質(zhì)量和食品安全治理的基本學問培訓； 有關(guān)的程序文件、工作規(guī)范的培訓； 所在部門治理制度、安全治理有關(guān)

3、文件的培訓； 專業(yè)學問、基本治理學問培訓；c）質(zhì)檢員 崗位職責、工作規(guī)范、檢驗要求培訓； 質(zhì)量和食品安全治理、統(tǒng)計技術(shù)基礎學問培訓； 檢驗工作中的環(huán)境愛護、安全事項； 監(jiān)測設備的使用與保養(yǎng)培訓；d）計量員 崗位職責、工作規(guī)范培訓； 計量治理基礎學問培訓；e）內(nèi)審員 ISO9001 標準、 ISO22022 標準、 ISO19011 標準培訓； 治理手冊、程序文件的培訓；f ）選購人員 崗位職責、工作規(guī)范培訓； 選購物資技術(shù)要求（含環(huán)境、安全要求）、選購基礎學問培訓；g）業(yè)務人員 崗位職責、工作規(guī)范培訓； 產(chǎn)品相關(guān)學問、營銷基礎學問培訓；h）倉管人員 崗位職責、工作規(guī)范培訓； 庫存品質(zhì)量、安全特

4、性,倉管基礎學問培訓；i ）設備愛護人員 崗位職責、工作規(guī)范、崗位技能培訓； 設備愛護中的環(huán)境愛護、安全事項； 設備治理基礎學問培訓；j ）操作工 崗位職責、工作規(guī)范、崗位技能、食品衛(wèi)生學問、工作中的環(huán)境愛護、安全事項；k）新員工培訓 治理規(guī)章制度； 工作環(huán)境和工作性質(zhì)介紹； 食品質(zhì)量與安全重要性的熟悉和環(huán)境愛護意識； 食品衛(wèi)生學問； 食品安全基礎學問； 安全生產(chǎn)學問； 工作規(guī)范、崗位技能；2.3 在職提高培訓 在職提高培訓旨在提高崗位技能、治理水平、質(zhì)量、環(huán)境、食品安全意識,依據(jù)需要適 時進行；應急預備與響應的培訓,如消防演練每年都應組織一次；3 培訓方式 3.1 外出進修、學習、考察、參與

5、學習班及學術(shù)會議等；3.2 公司內(nèi)組織學習、案例爭論、技術(shù)操作示教、在崗培訓、自學、面談溝通等；4 培訓實施 4.1 新員工培訓新員工入廠前3 天應進行公司基礎培訓、崗位基礎培訓； 新員工見習期間不得獨立從事特別工序、關(guān)鍵工序的作業(yè)；4.2 員工轉(zhuǎn)崗時,所在部門負責人應準時對轉(zhuǎn)崗員工進行新崗位基礎培訓；4.3 治理體系正式運作前,組織對全體員工做一次全面的公司基礎培訓,各部門負責人組織對本部門全體員工做一次全面的崗位基礎培訓；4.4 綜合辦公室監(jiān)督年度培訓方案、暫時培訓方案的實施,并準時解決實施中的問題；5 培訓及所實行措施成效評判 5.1 應對培訓或其他措施的成效進行評判,評判方式包括：a）理論考試、口頭答辯、操作考核、提交實習小結(jié)、業(yè)績評定；b）課程支配、組織工作、授課質(zhì)量；5.2 評判情形應在培訓簽到、成效評判記錄表上記錄；5.3 司機、電工、電焊工、鍋爐工、叉車工、檢驗員等特別工種人員須有相應證書,內(nèi)審員 應經(jīng)培訓取得內(nèi)審員證；6 培訓記錄 6.1 每次內(nèi)部培訓或托付來公司培訓均應在培訓簽到、成效評判記錄表簽到記錄；6.2 外部進修、學習、培訓,綜合辦公室依據(jù)培訓實施情形,應填寫員工外部培訓情形登 記表,記錄參與培訓的人員、時間、培訓單位、培訓內(nèi)容、培訓方式及證件等；6.3