餐飲消毒記錄表怎么寫

1、餐飲消毒記錄表怎么寫飯店消毒記錄本怎樣寫飯店消毒記錄本書寫應(yīng)當(dāng)留意以下問題： 序號；日期；消毒劑名稱；消毒劑濃度；消毒方法（噴霧、擦拭）；消毒開頭時間；消毒結(jié)束時間；操作者；備注等。其他的還需要留意將衛(wèi)Th擔(dān)任人等狀況寫明。飯店餐飲具消毒制度： 配備公用清洗、消毒、保潔設(shè)備。清洗消毒人員要嚴(yán)格根據(jù)清洗消毒程序和消毒方法操作。物理消毒：除殘渣凈水沖熱力消保潔。化學(xué)消毒：除殘渣凈水沖消毒藥物浸泡凈水沖保潔的挨次操作。餐飲具做到當(dāng)餐回收，當(dāng)餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。清洗消毒餐飲具用的餐具洗滌劑、消毒劑必需符合國家有關(guān)衛(wèi)Th 標(biāo)準(zhǔn)和要求。餐飲具消毒前必需清洗潔凈，消毒后的餐飲具應(yīng)表面光滑、無油漬、無

2、異味、無泡沫、無不溶性附著物，應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。消毒后的餐飲具準(zhǔn)時放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩Ｊ⒎畔静惋嬀叩谋嵐褚忻黠@標(biāo)識，并常常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。清洗餐飲具有的水池要公用，不得在清洗餐飲具的水池內(nèi)清洗食品原料、洗衣等，更不得洗拖布。清洗消毒結(jié)束，準(zhǔn)時清理地面、水池衛(wèi)Th，準(zhǔn)時處理泔水桶，做到地面無積水，池內(nèi)無殘渣、泔水桶內(nèi)外清潔。定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備，不留衛(wèi)Th死角，保持清潔。仔細(xì)做好消毒記錄。消毒記錄表怎樣寫這個是我找的不曉得行不行的 改一下我想應(yīng)當(dāng)行的消毒對象：包括操作臺，剪子，鑷子，棉球缸等，消毒劑名稱：84 液，戊二醛等，消毒劑量：84 液一般是 250-

3、500mg/L，別的我也記不大清晰了消毒方法：有浸泡，高溫高壓，紫外線照耀等備注要依據(jù)前面的補充你要是把原表復(fù)制上來，我應(yīng)當(dāng)能幫你填寫的。打開日常消毒記錄表就是了你算是問對人了，我就是干這個的，記得給分呀。消毒時間 2009.10.27 上午 7:00，一天要求兩次的一般是上學(xué)前和放學(xué)后。時間本人把握消毒對象：教室內(nèi)地面，桌凳，室內(nèi)空氣等（甲流的話選擇空氣即可）消毒劑名稱劑量：84 消毒液劑量 500mg/L消毒方法：噴灑（空氣消毒）假如前面的對象有桌凳，一般是擦拭執(zhí)行人員：一般是班主任備注可不填，如要填寫也就是填寫例如“每日兩次，或者消毒時關(guān)閉門窗，半小時后開窗通風(fēng)等即可”。有誰曉得飯店里的

4、消毒記錄表餐飲服務(wù)單位消毒記錄單位名稱：日期 小毒物品 刀、墩 上午 瓷盤、不銹鋼餐具 容器、刀叉、筷子 消毒方法 1白醋 或 75酒精消毒 蒸汽消毒 消毒時間 點 分至點 分時間： 年 月消毒人 核查人消毒數(shù)量玻璃杯、塑料杯刀、墩1:200“84”消毒1白醋 或 75酒精消毒 蒸汽消毒下午瓷盤、不銹鋼餐具 容器、刀叉、筷子玻璃杯、塑料杯刀、墩1:200“84”消毒1白醋 或 75酒精消毒 蒸汽消毒上午瓷盤、不銹鋼餐具 容器、刀叉、筷子玻璃杯、塑料杯刀、墩1:200“84”消毒1白醋 或 75酒精消毒 蒸汽消毒下午瓷盤、不銹鋼餐具 容器、刀叉、筷子玻璃杯、塑料杯刀、墩1:200“84”消毒1白醋 或 75酒精消毒 蒸汽消毒上午瓷盤、不銹鋼餐具 容器、刀叉、筷子點 分至 點 分玻璃杯、塑料杯刀、墩1:200“84”消毒1白醋 或 75酒精消毒 蒸汽消毒下午瓷盤、不銹鋼餐具 容器、刀叉、筷子玻璃杯、塑料杯1:200“84”消毒注：1、消毒人員健康體檢后，持有有效健康證、培訓(xùn)證方可上崗， 上崗前必需消毒學(xué)問培訓(xùn)合格。 2、消毒人員要嚴(yán)格根據(jù)操作程序進行，消毒后仔細(xì)填寫消毒記錄，消毒時核查人進行檢查并簽 字