慶陽市蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及對(duì)策介紹

1、慶陽市蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及對(duì)策研究當(dāng)前，慶陽市被列入西北黃土高原世界優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)區(qū)。為適應(yīng)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的這一新形勢(shì)，針對(duì)甘肅慶陽地區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及存在的問題進(jìn)行調(diào)查分析，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膮^(qū)位優(yōu)勢(shì)及具體的發(fā)展情況結(jié)合我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)，提出發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、加速優(yōu)質(zhì)基地建設(shè)、擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)鏈、加快蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展；優(yōu)化栽培布局、優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、努力增加科技含量、提高果品質(zhì)量和優(yōu)質(zhì)率；強(qiáng)化產(chǎn)銷體系建設(shè)，大力開拓市場(chǎng)；積極發(fā)展果品加工業(yè)，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)后增值；發(fā)揮“一個(gè)典型示范一批、帶動(dòng)一村、致富一片”的良好帶動(dòng)效應(yīng)，全力推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一慶陽市蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史及優(yōu)勢(shì)。（一）發(fā)展歷史蘋果在慶陽市栽培歷史久

2、遠(yuǎn)，可以追溯到兩千年以前。蘋果樹在慶陽地區(qū)被廣泛種植是在20世紀(jì)50年代中后期，但作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)而言，則是從20世紀(jì)60開始的。到1959年底，全市蘋果栽培面積已到達(dá)1668畝，品種近30種，蘋果產(chǎn)量6200公斤。到1969年，全市蘋果栽培面積達(dá)到7464畝，品種增加到70多個(gè)，果品產(chǎn)量達(dá)到42.5萬公斤。1978年栽培面積達(dá)到8.2萬畝，品種達(dá)到90多個(gè)，果品產(chǎn)量達(dá)到471萬公斤。1978年以前蘋果生產(chǎn)主要集中在國(guó)營(yíng)集體園藝場(chǎng)，其中規(guī)模較大、栽培品種豐富、從業(yè)人員較多的僅有十余家，所產(chǎn)果品按照計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷。由于管理技術(shù)落后、信息閉塞，蘋果生產(chǎn)面積多年來基本趨于穩(wěn)定，產(chǎn)量增長(zhǎng)緩慢，經(jīng)濟(jì)效

3、益低下。80年代末90年代初，在市場(chǎng)機(jī)制的引導(dǎo)下，蘋果產(chǎn)業(yè)得到了快速的發(fā)展，栽培面積每年平均以5%的速度遞增。表1慶陽地區(qū)列年蘋果面積產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表（1999-2008）時(shí)間面積（萬田）產(chǎn)量（噸）199952.45151975.2200022.37127439.36200126.6116968.75200230.57386127.07200336.61121063200447.2133727.19200564.28154680.45200689.16164447.15數(shù)據(jù)來源;甘肅省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)年鑒從表中可以看出：2000年蘋果栽培面積由1999年52.45萬畝銳減為22.37萬畝，2000200

4、1年由于受果市場(chǎng)價(jià)格跌落、蘋果品質(zhì)劣質(zhì)、造成蘋果產(chǎn)量下降，出現(xiàn)豐產(chǎn)不豐收的現(xiàn)象。蘋果生產(chǎn)進(jìn)入調(diào)整階段，蘋果生產(chǎn)開始由數(shù)量擴(kuò)展型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。在蘋果優(yōu)生區(qū)及經(jīng)濟(jì)效益高的地區(qū)，通過建立無公害蘋果生產(chǎn)基地來壯大蘋果生產(chǎn)規(guī)模，非適宜區(qū)和適宜區(qū)的老劣蘋果品種以及管理技術(shù)落后地區(qū)，蘋果栽培面積大幅度減少。經(jīng)過三年的發(fā)展，蘋果產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)。到2004年全市共保留蘋果47.20萬畝，產(chǎn)量達(dá)到133727.19噸。2006年以來蘋果大發(fā)展，到2009年，三年年均增產(chǎn)10.7萬噸。2009年蘋果栽培面積發(fā)展到121.38萬畝，產(chǎn)量48.56萬噸，蘋果年產(chǎn)值達(dá)8.26億元。近年來，隨著蘋果品種更新步伐加快，優(yōu)質(zhì)

5、品種所占的比例逐步擴(kuò)大，蘋果品種結(jié)構(gòu)不斷改善，良種比例大幅度提高，生產(chǎn)出的蘋果外觀漂亮、果型端莊、肉質(zhì)脆嫩、含糖量高、極耐貯運(yùn)、加工附加值高。紅富士蘋果栽培面積占果園總面積的80%，喬納金、嘎拉和其地方特色品牌占20%。優(yōu)質(zhì)果率為65%，優(yōu)質(zhì)示范果園優(yōu)果率已達(dá)85%。已有“長(zhǎng)富2號(hào)”、“秋富1號(hào)”等6個(gè)蘋果品牌獲農(nóng)業(yè)部金獎(jiǎng)。蘋果加工量占總產(chǎn)量的10%，主要是濃縮果汁，年產(chǎn)濃縮果汁5萬噸，用于出口。以紅元帥、紅星、紅冠、國(guó)光等品種為主的慶陽蘋果不但大批銷往上海、廣州、北京、武漢、鄭州、成都、蘭州、西寧等地，還有部分出口。隨著我國(guó)人均收入的逐漸提高，蘋果的消費(fèi)量日益提高。蘋果屬于經(jīng)濟(jì)作物其收益是相

6、當(dāng)可觀的。1畝蘋果的收益比種一畝大田作物高出6-7倍。由于慶陽地域獨(dú)特適合蘋果生長(zhǎng)，因此蘋果是幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的搖錢樹。在近幾年，慶陽市各級(jí)政府對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)采取了一系列措施：通過積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、加大資金技術(shù)扶持力度、加強(qiáng)優(yōu)良品種的更新?lián)Q代、優(yōu)化施肥技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)、套袋技術(shù)等，在一些蘋果生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效地區(qū)建立無公害生產(chǎn)基地、蘋果示范園區(qū)，取得了良好的效果。使蘋果生產(chǎn)向?qū)I(yè)化、市場(chǎng)化、區(qū)域化發(fā)展，把蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為一些地區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。隨著開發(fā)力度的逐步加大，區(qū)域化生產(chǎn)格局己經(jīng)形成，專業(yè)戶、專業(yè)村應(yīng)運(yùn)而生，全市共有1000多名栽植大戶，年均收入在3萬元以上，成為輻射帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的

7、重要力量。在發(fā)展農(nóng)業(yè)專業(yè)化生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)區(qū)域化布局的基礎(chǔ)上，形成“一村一業(yè)”、“一戶一品”的產(chǎn)、銷、供一體化經(jīng)營(yíng)的組織形式。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)理念和模式下，各種果品協(xié)會(huì)、專門的農(nóng)業(yè)合作社如雨后春筍一樣發(fā)展起來。這對(duì)推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展將起著橋梁作用，是聯(lián)系農(nóng)戶與市場(chǎng)的重要紐帶。并且積極發(fā)展蘋果加工龍頭企業(yè)，發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，積極擴(kuò)展產(chǎn)業(yè)鏈拓寬銷售渠道增加農(nóng)民的致富渠道。提高果品加工率、加工值來促進(jìn)農(nóng)民增收致富。以甘肅通達(dá)果汁有限責(zé)任公司為典型代表的加工型企業(yè)的落戶慶陽，不僅培植了地方財(cái)源，更重要的是帶動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的龍頭。（二）區(qū)域發(fā)展優(yōu)勢(shì)地理資源優(yōu)勢(shì)。慶陽市位于位于甘肅

8、省東部，黃土高原腹地，大陸性氣候顯著。東南部與陜西接壤，西北部與寧夏及平?jīng)鍪邢噜?。南北長(zhǎng)207km，東西寬208km，總土地面積為27119km。現(xiàn)轄7縣1區(qū)，共116個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，1262個(gè)行政村，8962個(gè)村民小組，總?cè)丝?59.69萬人，其中農(nóng)業(yè)人口228.09萬人。慶陽市的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源非常豐富，其境內(nèi)有山、原、丘陵、河谷川臺(tái)地，黃土高原溝壑區(qū)還保留有十三條大原，總面積達(dá)23.82萬hm2,耕地面積在13.33萬hm2左右，原面寬闊、土地平坦、黃土層深厚，農(nóng)牧業(yè)十分發(fā)達(dá)，素有“隴東糧倉(cāng)”之美稱。位于隴東的慶陽是我省蘋果主產(chǎn)區(qū)之一，是國(guó)家區(qū)劃的優(yōu)質(zhì)蘋果最佳適生區(qū)。蘋果集中在中南部董志塬、西華池塬

9、、屯字塬、永和塬、宮河塬等塬面。氣象資源優(yōu)勢(shì)。慶陽市位于甘肅東部，習(xí)稱“隴東”，介于東徑10645z10850z與北緯3510z3720z之間，海拔高度8852033m，年降雨量在420680mm之間，全年日照時(shí)數(shù)在22502600h之間，太陽輻射總量在125145千卡/cm2之間，年平均氣溫在710C之間，無霜期145185d。境內(nèi)日照充足、光能富裕，雨量適中，氣候溫和，自然地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚。由于該地域光熱資源豐富、海拔較高、晝夜溫差大、空氣干燥、自然隔離條件好、病蟲危害輕、土層深厚、土壤疏松，適宜蘋果栽培，具備最適宜蘋果種植的7項(xiàng)指標(biāo)。是國(guó)家區(qū)劃的優(yōu)質(zhì)蘋果最佳適生區(qū)。生產(chǎn)的蘋果以著色鮮艷、

10、外形美觀、肉質(zhì)細(xì)脆、可溶性固形物含量高、口感好、風(fēng)味佳、耐貯運(yùn)、營(yíng)養(yǎng)豐富而暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，深受消費(fèi)者喜愛。蘋果資源優(yōu)勢(shì)。本市已經(jīng)掛果的蘋果園，絕大多數(shù)單產(chǎn)量都在3000kg左右，最高的單產(chǎn)量可達(dá)到5000kg.早、中熟品種以皇家嘎拉、紅將軍、藤牧1號(hào)、美國(guó)8號(hào)、新紅星為主，重點(diǎn)發(fā)展皇家嘎拉和新紅星;晚熟品種以2001、煙富6號(hào)、長(zhǎng)富2號(hào)優(yōu)系、長(zhǎng)富6號(hào)優(yōu)系、華冠等為主，重點(diǎn)發(fā)展紅富士系;加工品種主要發(fā)展澳洲青蘋。2007年，慶陽紅富士蘋果獲甘肅省十大名果稱號(hào)，長(zhǎng)富2號(hào)、秋富1號(hào)和2001富士分別獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)蘋果金獎(jiǎng)，“華泰”牌紅富士蘋果被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)授予“中華名果”稱號(hào)。蘋果產(chǎn)品加工、儲(chǔ)藏優(yōu)勢(shì)

11、。近年來，本市先后建起了通達(dá)果汁廠和恒勝果汁廠，年加工濃縮果汁3萬t,每年可消化鮮果24萬t以上，其中富酸蘋果10萬t,外果、落地果和殘次果約14萬t。還有慶陽的華興公司、正寧的紫蘇油廠等幾大企業(yè)都建起了蘋果圈生產(chǎn)線、年產(chǎn)蘋果圈近千噸，消耗鮮蘋果近萬噸。同時(shí)還配套建起了幾十座蘋果冷藏庫(kù)和氣調(diào)庫(kù)，另外還有數(shù)量眾多的地下土窯洞窖藏，使全市的蘋果儲(chǔ)藏總量已經(jīng)超過了8萬t。慶陽蘋果外銷量呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)，每年全市70的鮮蘋果銷往東南沿海大中城市。果品主要銷往廣州、上海、新疆、內(nèi)蒙古、青海等二十多個(gè)省市的大中城市，其次通過邊貿(mào)形式向俄羅斯、越南、緬甸、蒙古等國(guó)出口。二慶陽市蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀（一）、面積

12、快速增長(zhǎng)，區(qū)域優(yōu)勢(shì)形成表22008年甘肅省主要蘋果產(chǎn)區(qū)蘋果產(chǎn)量和水果面積占全省比重值表地區(qū)蘋果產(chǎn)量水果面積比值蘭州市581669.44%嘉峪關(guān)市23200.26%金昌市22290.95%隴南619094.36%天水市46427529.9%武威市602975.22%張掖市518031.9%平?jīng)鍪?302068.88%酒泉市178516.31%慶陽市29022538.97%數(shù)據(jù)來源：甘肅省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)年鑒。從上表可以看出：慶陽市在全省的蘋果產(chǎn)量?jī)H僅位次平?jīng)?、天水，種植面積為全省面積最大的蘋果產(chǎn)區(qū)，因此和平?jīng)?、天水是我省主要的蘋果產(chǎn)區(qū)。僅僅截止2009，全市蘋果園面積達(dá)到137.6萬畝，占全省蘋果面

13、積的38.97%。標(biāo)志著慶陽蘋果的產(chǎn)業(yè)規(guī)模已經(jīng)形成。慶城縣赤城鄉(xiāng)是慶陽市蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭，赤城鄉(xiāng)通過出臺(tái)優(yōu)惠政策調(diào)動(dòng)了農(nóng)民發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)的積極性。鄉(xiāng)政府規(guī)定，果農(nóng)每栽一株幼果樹，鄉(xiāng)財(cái)政無償補(bǔ)助1元，每畝幼果林成活率達(dá)到95%以上的，鄉(xiāng)上補(bǔ)助50元。全鄉(xiāng)已有2600多戶建立了生態(tài)果園，果品收入占全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)收入的70%.赤城鄉(xiāng)也因在發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)上注重經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益，探索循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展路子，被省上命名為“優(yōu)質(zhì)蘋果示范基地”和“蘋果出口基地”。表3慶陽市蘋果產(chǎn)區(qū)面積產(chǎn)量對(duì)比表（2006）地區(qū)面積（萬田）產(chǎn)量（噸）西峰市14.5243655慶城縣16.5237827.15環(huán)縣2.436200華

14、池縣1.087000合水縣16.4921500正寧縣13.8220100寧縣13.278120鎮(zhèn)原縣11.0320000圖1產(chǎn)量（50000450004000035000300002500020000150001000050000數(shù)據(jù)來源：o從上述的兩個(gè)圖表可以看出，隨著開發(fā)力度的逐步加大，區(qū)域化生產(chǎn)格局己經(jīng)形成。蘋果生產(chǎn)呈現(xiàn)區(qū)域化發(fā)展的特色：栽培面積絕大多集中在中南部6個(gè)重點(diǎn)縣（區(qū)）的50個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）400個(gè)行政村的原面，擁有專業(yè)果農(nóng)10萬戶。栽培規(guī)模較大的有慶城縣赤城鄉(xiāng)，合水縣板橋鄉(xiāng)、店子鄉(xiāng)，寧縣和盛鎮(zhèn)、焦村鄉(xiāng)，鎮(zhèn)原縣屯字鎮(zhèn)、孟壩鎮(zhèn)、曙光鄉(xiāng)，正寧縣宮河鎮(zhèn)、河鎮(zhèn)，西峰區(qū)溫泉鄉(xiāng)、什社鄉(xiāng)、彭原鄉(xiāng)等

15、。全市共有有萬畝鄉(xiāng)28個(gè)，千畝村156個(gè)，十畝以上大戶1.17萬多戶，建成了永和、湫頭、山甲、新莊、溫泉、什社、赤城、何家畔和屯字等萬畝以上集中連片生產(chǎn)區(qū)。西峰區(qū)溫泉鄉(xiāng)、慶城縣赤城鄉(xiāng)、寧縣新莊鎮(zhèn)、正寧縣永和鄉(xiāng)榮獲“中國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋果基地百?gòu)?qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”榮譽(yù)稱號(hào)。2009年全市蘋果主產(chǎn)六縣（區(qū)）產(chǎn)量約46.8萬噸，現(xiàn)在完成銷售的果品約21.7萬噸，占總產(chǎn)量的46.4。其中西峰區(qū)11.2萬噸，銷售1.8萬噸，占產(chǎn)量的16；慶城縣9萬噸，銷售4.5萬噸，占產(chǎn)量的50；鎮(zhèn)原縣6.5萬噸，銷售2.9萬噸，占產(chǎn)量的44.6；寧縣5.6萬噸，銷售3萬噸，占產(chǎn)量的53.57；合水縣7.5萬噸，銷售3.9萬噸，占產(chǎn)量的52

16、；正寧縣7萬噸，銷售5.6萬噸，占產(chǎn)量的80。（二）、無公害化生產(chǎn)起步良好，品質(zhì)不斷提升。近年來，慶陽蘋果產(chǎn)區(qū)大力推廣無公害蘋果生產(chǎn)技術(shù)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)采取了一系列措施，加強(qiáng)優(yōu)良品種的更新?lián)Q代，優(yōu)化施肥技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)、套袋技術(shù)等，實(shí)施無公害化生產(chǎn)來提升蘋果品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力，取得了良好的效果。慶城縣2001年慶城縣被列為全國(guó)無公害蘋果生產(chǎn)基地示范縣，經(jīng)過兩年建設(shè)，無公害基地面積達(dá)到6.7萬畝，2003年通過農(nóng)業(yè)部驗(yàn)收，被農(nóng)業(yè)部確定為“全國(guó)創(chuàng)建無公害蘋果生產(chǎn)基地示范縣中心示范區(qū)”。2003年正寧縣和合水縣被省農(nóng)牧廳列為省級(jí)無公害蘋果生產(chǎn)示范基地縣，經(jīng)過2年建設(shè)，兩縣無公害產(chǎn)地環(huán)境己認(rèn)

17、定，產(chǎn)品認(rèn)證己申報(bào)省農(nóng)牧廳，認(rèn)定基地面積達(dá)18萬畝。品牌創(chuàng)建、保護(hù)、認(rèn)證工作對(duì)提升蘋果知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，保護(hù)名優(yōu)品牌發(fā)揮了重要作用。因此慶陽市積極優(yōu)化蘋果品種，主栽優(yōu)質(zhì)紅富士蘋果，注冊(cè)統(tǒng)一商標(biāo)保護(hù)品牌，占領(lǐng)市場(chǎng)份額，提升競(jìng)爭(zhēng)力。2004年正寧縣“隴蜜”牌紅富士蘋果和西峰區(qū)“董志塬”牌蘋果獲得國(guó)家綠委綠色產(chǎn)品標(biāo)志?！俺喑恰迸铺O果注冊(cè)了無公害商標(biāo)。2007年，慶陽紅富士蘋果獲甘肅省十大名果稱號(hào)，長(zhǎng)富2號(hào)、秋富1號(hào)和2001富士分別獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)蘋果金獎(jiǎng)，“華泰”牌紅富士蘋果被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)授予“中華名果”稱號(hào)。慶陽紅富士蘋果在歷次中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)中國(guó)國(guó)際水果展

18、覽會(huì)等大型展會(huì)上都是一個(gè)亮點(diǎn)，以其獨(dú)特優(yōu)勢(shì)贏得了國(guó)內(nèi)外客商的青睞，榮獲一系列金獎(jiǎng)和“奧運(yùn)推薦果品”、“中華名果”等稱號(hào)，市場(chǎng)知名度不斷提升，競(jìng)爭(zhēng)力明顯增強(qiáng)。這些優(yōu)質(zhì)的蘋果由于品質(zhì)優(yōu)良，銷售價(jià)格連續(xù)多年呈上升趨勢(shì)，已成為主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民收入的最主要來源。（三）、蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展明顯，專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織逐步完善。隨著人民的生活水平和購(gòu)買力水平普遍提高，對(duì)食品消費(fèi)的需求日益多樣化?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，受消費(fèi)者需求驅(qū)動(dòng)，消費(fèi)者最終支付的食品價(jià)格中，初級(jí)產(chǎn)品所占份額越來越小，加工增值部分所占份額越來越大。因此發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品就要不斷培育龍頭企業(yè)和專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，積極發(fā)展加工業(yè)，提升農(nóng)產(chǎn)品的加工值，擴(kuò)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，從而

19、帶動(dòng)與主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)相關(guān)的食品儲(chǔ)藏、保鮮、運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展，在帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的同時(shí)促進(jìn)就業(yè)。隨著生活水平的提高，蘋果被列為健康水果之最。產(chǎn)一噸蘋果汁，就需7-8噸的蘋果原料。慶陽市積極引導(dǎo)扶持果品運(yùn)銷大戶組建經(jīng)銷集團(tuán)公司，擴(kuò)大果品加工企業(yè)規(guī)模，發(fā)展蘋果加工業(yè)。在提升蘋果產(chǎn)值的同時(shí)促進(jìn)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的需求，保證了蘋果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，并帶動(dòng)了紙箱、農(nóng)藥、運(yùn)輸、果品加工、餐飲、信息等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈條。在推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，以現(xiàn)有果品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)大戶和果農(nóng)協(xié)作組織為基礎(chǔ)組建蘋果專業(yè)合作社，制定并規(guī)范運(yùn)作機(jī)制，為果農(nóng)提供及時(shí)有效的生產(chǎn)資料、配套技術(shù)和銷售信息，來提高蘋果進(jìn)入市場(chǎng)的組織化程度。形成“龍頭企

20、業(yè)+蘋果合作社+果農(nóng)”的經(jīng)營(yíng)模式，注冊(cè)商標(biāo)，通過“訂單”、“合同”等形式，使果農(nóng)與龍頭企業(yè)之間真正形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的利益共同體。目前，慶陽市已成為市級(jí)蘋果產(chǎn)品協(xié)會(huì)，把加工龍頭企業(yè)、運(yùn)銷企業(yè)、貯運(yùn)大戶、種植大戶、現(xiàn)有蘋果協(xié)會(huì)組織納入進(jìn)來。果加工產(chǎn)品主要為濃縮果汁，另外還有蘋果圈加工、蘋果顆粒加工。全市已建成通達(dá)、恒盛、鼎峰3家果汁企業(yè)，產(chǎn)品主要出口歐美市場(chǎng)。其中通達(dá)果汁廠年消化當(dāng)?shù)貧埓翁O果量2030，提供農(nóng)民收入7001400萬元，年產(chǎn)濃縮果汁1萬噸以上，2002年被甘肅省評(píng)為“省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，2003年被評(píng)為“國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。全市現(xiàn)有果品貯藏企業(yè)3791家，

21、其中50噸以上果庫(kù)344個(gè)，1000噸以上氣調(diào)庫(kù)、冷藏庫(kù)22個(gè)，總貯藏能力達(dá)到12.7萬噸。果品包裝企業(yè)19個(gè)，其中紙箱廠7個(gè)年生產(chǎn)紙箱293萬只，產(chǎn)值1465萬元；果袋廠10個(gè)年生產(chǎn)果袋1.95億只，產(chǎn)值780萬元；目前，全市共有蘋果專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織185個(gè)，其中有80余家在工商或民政部門進(jìn)行了注冊(cè)登記，入會(huì)會(huì)員或農(nóng)戶2700人（戶）。這些專業(yè)合作協(xié)會(huì)在為農(nóng)民提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，成為蘋果生產(chǎn)營(yíng)銷的主力軍。（四）、營(yíng)銷體系逐步發(fā)展壯大。蘋果生產(chǎn)最關(guān)鍵的是市場(chǎng)開發(fā)。蘋果是慶陽市農(nóng)民增收致富的重要支柱之一，經(jīng)過多年來的發(fā)展，慶陽蘋果的商品化程度大大提高。從2005年蘋果銷售形勢(shì)良好：2005

22、年鮮蘋果首次直接出口創(chuàng)匯，向泰國(guó)出口蘋果1000噸，創(chuàng)匯60多萬美元，并且有少量蘋果出口到俄羅斯等國(guó)家。從2005-2009年，蘋果銷售價(jià)連續(xù)四年在1.4元/斤以上，2009主要蘋果生產(chǎn)縣區(qū)，均價(jià)在每千克1.8元到4.0元之間，價(jià)格差異在2.0元左右。一些蘋果規(guī)模鄉(xiāng)、基地村和集中連片發(fā)展的區(qū)域，由于技術(shù)資源和市場(chǎng)信息優(yōu)勢(shì)，往往比其它地方銷售快、價(jià)格高。如慶城縣赤城鄉(xiāng)、正寧縣湫頭鄉(xiāng)、寧縣新莊鎮(zhèn)店頭趙行政村、西峰區(qū)溫泉鄉(xiāng)何家坳行政村等蘋果基地，產(chǎn)地售價(jià)比非基地區(qū)每公斤高出0.2-0.3元。，果品銷售前期價(jià)格和現(xiàn)在價(jià)格差異大，前期4.0元每千克，現(xiàn)在2.0元每千克左右，。每年銷路比較暢通，70以上蘋

23、果銷往沿海沿邊及內(nèi)陸等大中城市，同時(shí)積極開拓國(guó)際市場(chǎng)，蘋果遠(yuǎn)銷泰國(guó)和香港等地。慶陽蘋果以紅富士為主，果內(nèi)品質(zhì)優(yōu)，含糖量高，風(fēng)味較好。2005年，“華泰”、“隴蜜”、“董志塬”等品牌蘋果獲國(guó)家綠色食品認(rèn)證。以“赤誠(chéng)”、“慶慶”、“華泰”、“隴蜜”、“董志塬”、“慶新”等為主要品牌的優(yōu)質(zhì)紅富士系列蘋果由于色澤好、風(fēng)味佳、耐貯藏等特點(diǎn)，頗受市場(chǎng)歡迎。并多次舉辦蘋果節(jié)，提高了果品知名度，吸引外地客商搶購(gòu)。圍繞產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，赤城鄉(xiāng)從2002年起，已成功舉辦了三屆“蘋果節(jié)”，與陜西、寧夏、內(nèi)蒙古、廣東、福建等地建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的供銷關(guān)系。全市現(xiàn)有果品貯運(yùn)公司及農(nóng)民運(yùn)銷企業(yè)105家，每年參與銷售人數(shù)逾萬人，年果品

24、運(yùn)銷量達(dá)到7萬噸以上。全市農(nóng)民果樹服務(wù)組148個(gè)，成為蘋果生產(chǎn)營(yíng)銷的主力軍。寧縣新莊鎮(zhèn)果品協(xié)會(huì)1999年7月成立，發(fā)展會(huì)員1100名，累計(jì)舉辦果樹技術(shù)培訓(xùn)班35期，發(fā)放技術(shù)資料5.5萬份，調(diào)運(yùn)優(yōu)質(zhì)果樹苗木45萬株、果袋9200萬只。2002年7月，協(xié)會(huì)成立了3個(gè)蘋果運(yùn)銷公司，發(fā)展運(yùn)銷人員321人，先后吸引廣東、湖北、湖南、四川、重慶、江蘇、浙江、天津等地客商620人次，協(xié)會(huì)每年為會(huì)員推銷蘋果1萬多噸，直接增加果農(nóng)收入300多萬元。四蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題（一）生產(chǎn)布局和品種結(jié)構(gòu)不盡合理，造成不平衡發(fā)展。基地規(guī)模上，塬面發(fā)展較快，山區(qū)果樹發(fā)展速度相對(duì)遲緩；在生產(chǎn)布局上，適地適栽、科學(xué)布局、強(qiáng)

25、化管理、集約經(jīng)營(yíng)的原則貫徹不夠，許多農(nóng)戶市場(chǎng)觀念欠缺、科技知識(shí)掌握不夠、盲目發(fā)展的現(xiàn)象仍然存在，造成管理上和技術(shù)服務(wù)上的困難，浪費(fèi)了人力和物力，沒有達(dá)到預(yù)期目的。在品種結(jié)構(gòu)上，一是主栽品種比較單一，新品種的更新?lián)Q代慢;二是熟期搭配不合理，早中熟品種相對(duì)較少，晚熟品種約占75%80%，成熟期過于集中，造成果品采后貯藏、銷售壓力加大，造成供給與市場(chǎng)需求的矛盾;三是鮮食與加工品種比例不協(xié)調(diào)，主栽品種基本上都是鮮食品種，濃縮果汁加工原料多為殘次果，適于加工的品種很少，致使蘋果加工企業(yè)沒有穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)原料，加工產(chǎn)品的質(zhì)量難以適應(yīng)市場(chǎng)需要。（二）規(guī)模化程度低，是生產(chǎn)投入不足。目前慶陽市蘋果生產(chǎn)仍以小規(guī)模家庭

26、果園為主，千家萬戶分散經(jīng)營(yíng)，小規(guī)模的個(gè)體果園主資金投入力度小，沒有能力去建冷庫(kù)、購(gòu)買商品化處理機(jī)械，更無法做廣告宣傳，創(chuàng)立自己的品牌。技術(shù)管理難以統(tǒng)一，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣緩慢，果園管理整體水平低，一些提高品質(zhì)的綜合措施沒有大范圍應(yīng)用或應(yīng)用不到位，大多數(shù)果園停留在一般管理水平上，產(chǎn)品質(zhì)量很難達(dá)到高品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)化，因此參與市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力還較弱。（三）科技支撐力度不足，標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)掌握不夠。一方面是果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱，大多數(shù)果農(nóng)靠天吃飯，抗御重大災(zāi)害的能力較低；另一方面是科技投入明顯不足，科技創(chuàng)新能力不強(qiáng)。慶陽蘋果雖然己發(fā)展多年，積累了一定的栽培技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，但大多數(shù)果農(nóng)仍沿用傳統(tǒng)的栽培技術(shù)和管理方

27、法，對(duì)于無公害蘋果生產(chǎn)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和栽培技術(shù)不熟悉。在果園生產(chǎn)管理中沒有完全掌握良種壯苗整形修剪、疏花疏果、平衡施肥、果園覆蓋、節(jié)水灌溉、綜合防治、果實(shí)套袋、摘葉轉(zhuǎn)果等改善蘋果品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)。生產(chǎn)的蘋果整體質(zhì)量不高:一是優(yōu)質(zhì)果率偏低，約為總產(chǎn)量的1/2;二是外觀、包裝質(zhì)量與其他主產(chǎn)區(qū)相比有較大的差距，導(dǎo)致銷售價(jià)格較低、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。（四）采后處理環(huán)節(jié)薄弱，貯藏加工總量較小。各縣（區(qū)）大型果品貯藏運(yùn)銷企業(yè)相對(duì)缺乏，果品冷鏈運(yùn)輸和果品商品化處理水平不能滿足果品生產(chǎn)的需要。先進(jìn)蘋果生產(chǎn)國(guó)鮮食的蘋果都是經(jīng)過機(jī)械清洗、打蠟、分級(jí)、包裝后再投放市場(chǎng)。而我國(guó)經(jīng)過處理的僅占蘋果總產(chǎn)量的17%左右，慶陽市

28、則為空白。慶陽蘋果采后處理主要是貯藏和加工，年貯藏量?jī)H占總產(chǎn)量的49.7%左右，貯藏方法落后，仍以土窯洞貯藏為主。蘋果加工量小，僅占蘋果總產(chǎn)量的7%，加工品種單一，除蘋果濃縮汁外，蘋果汁飲料、蘋果酒等其它加工品尚處于研發(fā)階段，還未形成生產(chǎn)規(guī)模。（五）銷售渠道單一，市場(chǎng)建設(shè)不完善。果品銷售較為混亂，主要存在以下問題:一是銷售渠道單一，70%的果品依靠外地客商上門收購(gòu)，當(dāng)?shù)氐奶O果協(xié)會(huì)在組織本地果品運(yùn)銷中作用不顯，果業(yè)協(xié)會(huì)、蘋果專業(yè)合作社等中介組織大多以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，各自為政，多頭對(duì)外，無序運(yùn)作，價(jià)格混亂，相互競(jìng)爭(zhēng)。;二是市場(chǎng)信息閉塞，對(duì)于果品銷售價(jià)格缺乏準(zhǔn)確的分析和判斷;三是缺乏果品集中銷售的市場(chǎng)，

29、不利于果農(nóng)制定統(tǒng)一的銷售等級(jí)和價(jià)格;四缺乏規(guī)范的市場(chǎng)監(jiān)督管理機(jī)制，客商對(duì)果品的壓級(jí)、壓價(jià)現(xiàn)象嚴(yán)重，造成果品短期內(nèi)出現(xiàn)壓庫(kù)滯銷，影響了果農(nóng)的生產(chǎn)收入和蘋果產(chǎn)業(yè)的健康、穩(wěn)步發(fā)展。五慶陽市蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路及措施一發(fā)展思路隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售等部門間的分工越來越精細(xì)，相互間的依賴日益增強(qiáng)。同時(shí)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)日益增強(qiáng)。同時(shí)長(zhǎng)期以來，農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中僅是一個(gè)提供原材料的部門，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本身的價(jià)值極低，而以農(nóng)產(chǎn)品為原材料的工業(yè)和經(jīng)銷農(nóng)產(chǎn)品的商業(yè)，則取得了較高的利益。為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，必須推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，將農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷融為一體，在農(nóng)業(yè)內(nèi)部實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的多次增

30、值，以提高農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入。因此慶陽蘋果產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)就要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，把蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為特色農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，來促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展幫助農(nóng)民增收致富。實(shí)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)就要加快開發(fā)蘋果產(chǎn)業(yè)將其發(fā)展為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，建立并擴(kuò)大商品生產(chǎn)基地，通過一村一品等形成產(chǎn)業(yè)帶，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的集約化、規(guī)?；I(yè)化。積極培育龍頭企業(yè)，引導(dǎo)和支持農(nóng)民專業(yè)合作社和協(xié)會(huì)的形成和發(fā)展。發(fā)展蘋果加工業(yè)、開發(fā)新產(chǎn)品來，帶動(dòng)相關(guān)聯(lián)的包裝、運(yùn)輸、冷藏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從而擴(kuò)展產(chǎn)業(yè)鏈增加就業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、供、銷一體化。隨著人民生活水平的不斷提高，對(duì)蘋果的要求越來越高，市場(chǎng)青瞇的一定是無污染無公害的綠色蘋果，產(chǎn)品質(zhì)量也更高。這就

31、要加大科技資金投入力度，提高果園的科學(xué)管理水平，培育優(yōu)質(zhì)高品質(zhì)的綠色品種。各蘋果主產(chǎn)區(qū)之間的競(jìng)爭(zhēng)也更激烈，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)機(jī)制更為規(guī)范。這就要求以市場(chǎng)為依托積極開發(fā)市場(chǎng)，健全市場(chǎng)制度，實(shí)行品牌化戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度，才能在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲勝。二主要措施（一）強(qiáng)化基地建設(shè)，實(shí)施區(qū)域開發(fā)。以創(chuàng)建“優(yōu)質(zhì)無公害蘋果基地”為目標(biāo)，突出區(qū)域特色，發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，按照科學(xué)化、規(guī)范化、集約化的發(fā)展方向。堅(jiān)持規(guī)模化、多樣化的建設(shè)布局，在種類和品種的發(fā)展上既相對(duì)穩(wěn)定，保證規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，又及時(shí)調(diào)整，跟上市場(chǎng)需求。蘋果集中在中南部董志塬、西華池塬、屯字塬、永和塬、宮河塬等塬面大力積極發(fā)展，壯大“優(yōu)質(zhì)無公害蘋果生產(chǎn)示范基地縣”規(guī)模。通過加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推廣綠色果品生產(chǎn)技術(shù)，提高商品率和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，全力打造慶陽蘋果品牌，搞好綠色果品基地認(rèn)證工作。（二）調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，發(fā)展名優(yōu)特新。多樣化開發(fā)是世界果業(yè)建設(shè)的總趨勢(shì)，必須加大結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，發(fā)展好吃又好看的水果來適應(yīng)日益需求的水果市場(chǎng)。在調(diào)整慶陽市蘋果的品種結(jié)構(gòu)上采取壓縮晚熟品種栽植面積，適當(dāng)增加早、中熟品種比例，同時(shí)發(fā)展加工型品種。在布局上嚴(yán)格堅(jiān)持因地制宜，在塬區(qū)大力發(fā)展名優(yōu)特新品種，在山區(qū)發(fā)展適宜蘋果汁加工的富酸品種，使高效益、高產(chǎn)值的蘋果得到較快發(fā)展。（三）培育龍頭企業(yè)，加快產(chǎn)業(yè)開發(fā)。據(jù)有關(guān)資料顯示，目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)精品果地需求量大15%，對(duì)中