全域旅游視角下珠海市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展研究

1、 全域旅游視角下珠海市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展研究 郭衛(wèi)娜 王洪艷Summary珠海市鄉(xiāng)村旅游資源豐富、類型多樣，具有獨特的嶺南水鄉(xiāng)文化特色。自啟動創(chuàng)建幸福村居建設(shè)以來，珠海市鄉(xiāng)村旅游迎來跨越式發(fā)展。特別是斗門區(qū)，依靠自身資源優(yōu)勢，深化品牌建設(shè)，探索鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的“斗門模式”。珠海市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展取得很多成績，但也存在一些問題，以全域旅游發(fā)展理念為指導(dǎo)，探索鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的對策，提出科學(xué)規(guī)劃、融合發(fā)展、突出特色、優(yōu)化配套、加強人員培訓(xùn)及保護性開發(fā)六大策略。Key全域旅游;鄉(xiāng)村旅游;發(fā)展現(xiàn)狀;發(fā)展對策;珠海市F320;F592A在2016年全國旅游工作會議上，國家旅游局局長李金早提出：我國旅游要從“景點旅游”向

2、“全域旅游”轉(zhuǎn)變與發(fā)展，這也標(biāo)志著我國“全域旅游時代”的到來。全域旅游是指：在一定區(qū)域內(nèi)，以旅游業(yè)為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，通過對區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟社會資源尤其是旅游資源、相關(guān)產(chǎn)業(yè)、生態(tài)環(huán)境、公共服務(wù)、體制機制、政策法規(guī)、文明素質(zhì)等進行全方位、系統(tǒng)化的優(yōu)化提升，實現(xiàn)區(qū)域資源有機整合、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、社會共建共享，以旅游業(yè)帶動和促進社會經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展的一種新的區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展理念和模式?！班l(xiāng)村旅游”，即以農(nóng)業(yè)文化景觀、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、農(nóng)事生產(chǎn)活動以及傳統(tǒng)的民族習(xí)俗為資源，融觀賞、考察、學(xué)習(xí)、參與、娛樂、購物、度假于一體的旅游活動。珠海市下轄香洲、斗門、金灣3個行政區(qū)，設(shè)有橫琴、高新、高欄、萬山4個經(jīng)濟功能區(qū)，具有獨特的生態(tài)環(huán)境

3、和樸實的民風(fēng)，這些資源都可以深度挖掘打造成為鄉(xiāng)村旅游的特色和亮點，珠海市鄉(xiāng)村旅游大有可為。1 珠海市鄉(xiāng)村旅游資源概況1.1 鄉(xiāng)村旅游資源內(nèi)容豐富、類型多樣1.1.1自然資源：涵蓋地文景觀、水域風(fēng)光和生物景觀。地文景觀方面：主要有山丘型、灘地型和島區(qū)旅游地三大基本類型，代表性旅游資源分別為黃楊山、金沙灘、萬山群島等;水域風(fēng)光方面：有觀光游憩河段、沼澤與濕地，代表性旅游資源分別為磨刀門水道、蓮江濕地等;生物景觀方面：有林地、野生動植物棲息地，代表性旅游資源為竹洲水松林保護區(qū)和擔(dān)桿島獼猴棲息地等。1.1.2人文資源：涵蓋遺跡遺址、建筑景觀與設(shè)施以及人文活動。遺跡遺址方面：主要有廢城與聚落遺址、人類活

4、動遺址、軍事遺址與古戰(zhàn)場等，代表性旅游資源為三灶島銃城、東澳島南沙灣遺址和桂山艦登陸戰(zhàn)斗遺址等;建筑景觀方面：康體游樂休閑度假地、建筑工程與生產(chǎn)地、祭拜場所、特色街巷和特色社區(qū)，代表性資源為十里蓮江生態(tài)旅游區(qū)、逸豐生態(tài)養(yǎng)殖園、菉猗堂趙氏大宗祠和南門村、會同古村等;人文活動方面：涵蓋地方風(fēng)俗、民間禮儀、民間演藝、民間賽事、飲食習(xí)俗和現(xiàn)代節(jié)慶等，代表性資源如斗門水上婚嫁、淇澳端午巡游、三灶鶴舞、萬山垂釣、客家咸茶、斗門鄉(xiāng)村旅游節(jié)等。歸納上述資源，珠海市鄉(xiāng)村旅游可分為五種類型：鄉(xiāng)村田園風(fēng)光資源、鄉(xiāng)村林區(qū)風(fēng)光資源、鄉(xiāng)村漁區(qū)風(fēng)光資源、鄉(xiāng)村聚落文化資源和鄉(xiāng)村特色民俗文化資源。1.2鄉(xiāng)村旅游資源空間分布點多

5、面廣，又顯現(xiàn)明顯的區(qū)域聚集性珠海市鄉(xiāng)村旅游資源主要分布在斗門區(qū)、萬山區(qū)、金灣區(qū)，另外在香洲區(qū)（如北山村）、高欄港區(qū)（如臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園）、高新區(qū)（如會同古村）等有散落分布。其中，斗門鄉(xiāng)村旅游自然資源和人文資源極其豐富，占到珠海市鄉(xiāng)村旅游資源的一半以上。無論是花田水鄉(xiāng)景觀、漁區(qū)林區(qū)風(fēng)光還是聚落文化、特色民俗都充分展示出地方鄉(xiāng)土特色，同時斗門發(fā)達的河流水系和大小河流（涌），形成了珠海獨特的嶺南水鄉(xiāng)文化特色。2 珠海市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展歷程以斗門區(qū)、金灣區(qū)為例2012年9月26日珠海市出臺關(guān)于創(chuàng)建幸福村居的決定，決定指出：科學(xué)編制農(nóng)村現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，根據(jù)各地資源稟賦，實施“一村一品”工程，以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，拓

6、展二、三產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等產(chǎn)業(yè)。自此，珠海率先在廣東省啟動幸福村居建設(shè)的系列工作，全市 209個村居掀起了幸福村居建設(shè)的熱潮。在幸福村居建設(shè)的帶動下，部分村鎮(zhèn)結(jié)合自身資源條件大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，珠海市鄉(xiāng)村旅游迎來跨越式發(fā)展。2.1 斗門區(qū)斗門擁有在珠三角區(qū)域范圍內(nèi)最具生態(tài)開發(fā)價值的北部蓮洲生態(tài)保育區(qū)、區(qū)域內(nèi)最好的“無工業(yè)化”生態(tài)鄉(xiāng)村環(huán)境，以及成片大量分布具有很高生態(tài)價值的濕地灘涂。結(jié)合斗門鄉(xiāng)村的沙田水鄉(xiāng)風(fēng)光、生態(tài)農(nóng)田景觀、斜排古屋村落、水上疍家文化等眾多具有“鄉(xiāng)土氣息、嶺南特色”的鄉(xiāng)村群落資源，共同構(gòu)成周邊其他城市不可復(fù)制的生態(tài)鄉(xiāng)村資源優(yōu)勢，是珠三角地區(qū)最好的生態(tài)鄉(xiāng)村資

7、源。斗門鄉(xiāng)村旅游崛起于2014年。2014年初，斗門鎮(zhèn)耕管村利用珠海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站免費提供的油菜花種子，投入 3 萬元精心種植了4hm2油菜花，在春節(jié)黃金周期間大力推介，吸引超過20萬游客來旅游觀光，拉動 60萬旅游收入。2015年，斗門鄉(xiāng)村旅游品牌初創(chuàng)。將“首屆鄉(xiāng)村旅游節(jié)”擴展為“鄉(xiāng)村旅游年”，從四大類活動增加至全年六大系列42項活動。2016年、2017年斗門致力于鄉(xiāng)村旅游品牌提升和品牌深化并探索“斗門模式”。2018年，斗門鄉(xiāng)村旅游年以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為主線，以“圓夢鄉(xiāng)村”為主題，大力舉辦春夏秋冬應(yīng)季活動以及“五一”第五屆鄉(xiāng)村旅游節(jié)等六大系列共計31項活動，內(nèi)容囊括了文化、體育、音樂、美食

8、、體驗等多個方面，不斷完善“斗門模式”，開創(chuàng)旅游綜合發(fā)展大格局。如圖1、圖2所示，斗門區(qū)旅游總收入2011年5.5億，2017年12.67億，增長了130%，接待游客總數(shù)2011年384萬，2017年達到755.2萬，增長了96.7%。其中，旅游總收入2012年同比增長了17.3%，2017年漲幅更是達到19.5%。接待旅游數(shù)量方面，2012年同比增長10.9%，2017年漲幅達到19.3%。6年來，斗門鄉(xiāng)村旅游增速迅猛，鄉(xiāng)村旅游異軍突起。斗門旅游正由簡單的觀光、采摘旅游向休閑度假、康體娛樂為主的多元休閑旅游產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，向創(chuàng)新化、體驗化轉(zhuǎn)型，從服務(wù)經(jīng)濟向體驗經(jīng)濟升級。2.2 金灣區(qū)自2012年啟

9、動幸福村居建設(shè)工作以來，金灣區(qū)海澄村、三板村率先成為全市創(chuàng)建幸福村居示范村，海澄村榮獲“精品村居”稱號，紅旗鎮(zhèn)廣發(fā)村、沙脊村、廣益村榮獲“生態(tài)村居”稱號。這些村居借助自身資源特點，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。如：海澄村深入挖掘“鶴歌舞”歷史文化，弘揚傳統(tǒng)文化的同時打造新的旅游亮點;紅旗鎮(zhèn)三板村以嶺南水鄉(xiāng)元素為主題，充分利用親水平臺，打造特色水鄉(xiāng)，并帶動周邊的廣發(fā)村、廣益村、沙脊村連片發(fā)展，促進嶺南水鄉(xiāng)文化旅游經(jīng)濟發(fā)展;不少村落生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，水網(wǎng)縱橫，水產(chǎn)品豐富，發(fā)展以水產(chǎn)養(yǎng)殖、果蔬藥材為代表的生態(tài)農(nóng)業(yè);此外，金灣區(qū)有豐富的沙灘海岸資源，“沙灘游”是其最突出的旅游主題，僅2016年五一“沙灘游”就吸引游客

10、6萬人次。2014年，金灣區(qū)正式推出“悠游金灣”旅游品牌，涉及區(qū)內(nèi)28個旅游景點及6條精品旅游路線，其中近四成的景點依托的是鄉(xiāng)村旅游資源，6條精品旅游線路中首條便是親子鄉(xiāng)村游。隨著“悠游金灣”旅游品牌知名度和美譽度不斷提升，金灣區(qū)鄉(xiāng)村旅游得到較快發(fā)展。3 珠海市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀3.1 珠海市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展取得的成績自2012年以來，珠海市大力挖掘本土文化，依托優(yōu)美的自然風(fēng)光和厚重的人文資源，以特色文化帶動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，多個示范點獲得國家級、省級榮譽稱號。其中，共有國家級休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點（區(qū)）2個，省級休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范鎮(zhèn)3個，省級休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點7個，這也標(biāo)志著珠海鄉(xiāng)村旅游和

11、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展邁上一個新臺階（見表1）。除此以外，珠海市幸福村居鄉(xiāng)村旅游示范點建設(shè)成效顯著，斗門區(qū)南門村、石龍村、南澳村、東灣村，金灣區(qū)海澄村、湖東社區(qū)，高欄港經(jīng)濟區(qū)平塘村，橫琴新區(qū)橫琴鎮(zhèn)紅旗村榮獲珠海市“首批幸福村居鄉(xiāng)村旅游建設(shè)示范單位”。截至2014年底，209個村居全部完成了幸福村居建設(shè)規(guī)劃或行動計劃。這些鄉(xiāng)村結(jié)合自身特色，推出鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，打造旅游品牌，“一村一品”、“一品多村”特色產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展。特別是7個省級休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點，旅游產(chǎn)品品牌特色凸顯，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品深受歡迎。同時，伴隨鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，很多村居發(fā)生翻天覆地的變化：村容村貌干凈整潔，村民生活習(xí)慣更加文明，傳統(tǒng)特色建筑得到

12、保護性開發(fā)，歷史文化、民間文化藝術(shù)得到保護和傳承，鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、人居環(huán)境明顯改善，當(dāng)?shù)厝罕娚钏讲粩嗵嵘?014年初筆者曾前往斗門區(qū)耕管村觀賞首屆油菜花節(jié)，交通狀況較差，途經(jīng)村莊道路狹窄或為土路，雨后泥濘，大批自駕游游客涌入，交通擁堵，沒有專設(shè)停車場。此次實地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，鄉(xiāng)村旅游深度開發(fā)以來，斗門區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施改善巨大，區(qū)內(nèi)絕大部分鄉(xiāng)村鋪設(shè)瀝青公路，道路拓寬，路標(biāo)清晰，干凈整潔，兩側(cè)種植景觀樹木，綠意盎然。3.2珠海市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展存在的問題3.2.1鄉(xiāng)村旅游區(qū)域發(fā)展不平衡。斗門區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展在全市獨占鰲頭，珠海市所獲國家級、省級鄉(xiāng)村旅游榮譽稱號絕大部分都分布在斗門區(qū)，鄉(xiāng)村旅游收入及接待人數(shù)也

13、遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他區(qū)域。當(dāng)然這與斗門區(qū)鄉(xiāng)村旅游資源分布廣、特色鮮明有關(guān)，但也與區(qū)域鄉(xiāng)村旅游重視程度、開發(fā)力度、全方位品牌打造、全要素積極投入有直接關(guān)系。3.2.2鄉(xiāng)村旅游開發(fā)缺乏深度和特色，鄉(xiāng)土品牌模糊。目前部分區(qū)域鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，區(qū)域內(nèi)或與周邊鄉(xiāng)村產(chǎn)品同質(zhì)化較嚴(yán)重，產(chǎn)品特色不足。如：金灣區(qū)大力推進“悠游金灣”品牌建設(shè)，該品牌是涵蓋了鄉(xiāng)村旅游、工業(yè)旅游、濱海旅游、文化旅游、航空旅游的綜合性休閑旅游品牌，并未凸顯金灣區(qū)鄉(xiāng)村旅游資源特色和亮點。2015年該區(qū)鄉(xiāng)村旅游接待人數(shù)75萬人次，同期斗門區(qū)游客接待人數(shù)為564萬。相比斗門區(qū)，金灣區(qū)鄉(xiāng)村旅游資源雖比較豐富，但主題活動開發(fā)宣傳不足，缺乏特色和亮點

14、的深度打造，鄉(xiāng)土品牌模糊，還需進一步整合現(xiàn)有資源，全力推動鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。萬山區(qū)下轄外伶仃村、萬山村、桂山村、桂海村、擔(dān)桿村、東澳村、廟灣村七個行政村，區(qū)內(nèi)有豐富的旅游景觀資源，獨具魅力的海灘海景，傳承百年的海島漁業(yè)文化，海島漁村資源在省內(nèi)甚至全國具有明顯的景觀特色，萬山村在2015年就獲得“第三批全國特色景觀旅游名鎮(zhèn)名村”榮譽稱號。但珠海市海島漁村旅游資源的開發(fā)，目前僅停留在海島觀光游，旅游品種單一，缺乏在休閑度假等方面的市場拓展，沒有樹立明確的品牌形象特色，在塑造“一島一品、各具特色”的海島鎮(zhèn)村風(fēng)貌上較為滯后。3.2.3部分區(qū)域旅游基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。很多海島漁村服務(wù)設(shè)施檔次不高，如萬山島除了靜

15、云山莊，島上缺乏高星級的酒店;東澳島除了2015年新開業(yè)CLUB MED度假村，其他住宿設(shè)施也比較老舊、簡陋。餐飲設(shè)施也基本為大排檔或簡易的餐廳，缺乏高級餐廳。另外，海島對外交通主要依靠碼頭，島內(nèi)交通比較薄弱，包括新興的鄉(xiāng)村旅游點在內(nèi)的很多漁村并無停車場或無大型停車場，旅游旺季交通負(fù)荷嚴(yán)重，缺乏層級分明的道路交通結(jié)構(gòu)體系。另外，很多鄉(xiāng)村旅游點公共服務(wù)配套設(shè)施不足，如廁所、購物商店、游客服務(wù)中心、旅游咨詢點、旅游標(biāo)識等。3.2.4從業(yè)人員素質(zhì)有待提高，專業(yè)人才匱乏。當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員主要為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民或附近居民，斗門區(qū)很多生態(tài)旅游項目所聘請的本地村民占比均超過了員工總數(shù)的80%。從業(yè)人員學(xué)歷較低、

16、缺乏專業(yè)培訓(xùn)，旅游專業(yè)知識、服務(wù)技能、營銷能力和管理經(jīng)驗不能適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的需求。各類旅游專業(yè)人才匱乏，高級管理類人才缺失。部分村莊旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)較晚，產(chǎn)業(yè)發(fā)展尚未成熟，年輕人不愿留在村莊，出現(xiàn)人口流失嚴(yán)重，缺乏后繼人口的情況。如何吸引人、留住人、培養(yǎng)高素質(zhì)從業(yè)人員是今后一段時間內(nèi)要解決的問題。4全域旅游視角下珠海市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的對策建議4.1以全域旅游理念進行科學(xué)規(guī)劃全域旅游是將特定區(qū)域作為完整旅游目的地進行整體規(guī)劃布局、綜合統(tǒng)籌管理、一體化營銷推廣，促進旅游業(yè)全區(qū)域、全要素、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，實現(xiàn)旅游業(yè)全域共建、全域共融、全域共享的發(fā)展模式。全域的實現(xiàn)應(yīng)該是從小場域到大場域逐漸完成旅游覆蓋

17、的過程，因此，在全域旅游發(fā)展之初，鄉(xiāng)村旅游目的地是全域旅游最佳試驗區(qū)。珠海市作為“首批國家全域旅游示范區(qū)”，應(yīng)立足自身資源優(yōu)勢，充分調(diào)動各方力量，將鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與美麗鄉(xiāng)村、美麗漁村建設(shè)、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略等有機結(jié)合，樹立“遍地是風(fēng)景，到處是資源”的全域旅游發(fā)展觀點，以全域旅游理念指導(dǎo)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，合理編制鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃。4.2推進“旅游+”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展發(fā)展全域旅游要把旅游從封閉的自循環(huán)向開放融合發(fā)展的方向轉(zhuǎn)變，加速推進鄉(xiāng)村全域旅游，打造鄉(xiāng)村“旅游+農(nóng)業(yè)”（如斗門休閑農(nóng)業(yè)和生態(tài)養(yǎng)生園建設(shè)）、“旅游+工業(yè)”（如鄉(xiāng)村旅游與手工業(yè)制造）、“旅游+海洋”（如海島漁村生態(tài)觀光、休閑漁業(yè)）、“旅游+文化”（弘揚

18、嶺南傳統(tǒng)文化與特色民俗，如斗門疍家婚俗、三灶鶴舞等）、“旅游+體育”（如舉辦珠海國際龍舟邀請賽、萬山國際海釣大賽）、“旅游+互聯(lián)網(wǎng)”（建設(shè)智慧鄉(xiāng)村旅游平臺）等旅游業(yè)態(tài)。通過產(chǎn)業(yè)融合布局，形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展合力。4.3保持鄉(xiāng)土本色、突出主題特色鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)土本色是鄉(xiāng)村旅游的靈魂和生命，在鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃設(shè)計、項目建設(shè)及景觀設(shè)施中，應(yīng)深度挖掘本土文化特色。如萬山區(qū)擔(dān)桿村是一個典型的海島漁村，島上的石屋是整個萬山區(qū)為數(shù)不多的保留完整的石屋建筑群，被當(dāng)?shù)厝朔Q為海上的“布達拉宮”，是擔(dān)桿村的一大特色。在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中，就可因地制宜，開發(fā)石屋特色民宿，最大程度留住鄉(xiāng)村原汁原味的建筑特色。而斗門區(qū)光明村停云小鎮(zhèn)則是將疍家文化和特色民宿建設(shè)融為一體，石龍村將閑置民宅改造成為 “鄉(xiāng)村藝術(shù)院子”藝術(shù)民宿，蓮洲鎮(zhèn)的“十里蓮江”打造農(nóng)家生態(tài)庭院這些村落以民宿產(chǎn)業(yè)為切入點，打造集休閑旅游、觀光度假、農(nóng)耕體驗等為一體的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈，保持本色而又突出不同的主題特色。4.4優(yōu)化設(shè)施配套目前，很多村落以旅游廁所為代表的旅游基礎(chǔ)設(shè)施配套尚不完善，未來需要全域推動旅游廁所革命，加強鄉(xiāng)村道路建設(shè)，完善旅游標(biāo)識系統(tǒng)，增設(shè)旅游咨詢服務(wù)點，加快鄉(xiāng)村智慧旅游項目建設(shè)，建立健全珠海幸福村居鄉(xiāng)村旅游信息化共