中韓餐桌禮儀差異性比較

1、績教師簽名:績教師簽名:績教師簽名:外國語學院英語系論文課程名稱：比較文學題目：中韓餐桌禮儀差異性比較學號：班級：09級英語6班日期：2013年1月3日中韓餐桌禮儀差異性比較一、中韓傳統(tǒng)用餐禮儀對比（中國）我們國家歷來被稱頌為是擁有五千年文明古國的禮儀之邦，博大精深的文化內(nèi)涵表現(xiàn)在社會生活的各個方面，而食文化作為中國傳統(tǒng)文化的一部分對中國文化的發(fā)展史以及對中國傳統(tǒng)禮儀習慣的形成都有著巨大的作用。下面談一下中國傳統(tǒng)的用餐禮節(jié)。首先是入座禮節(jié)。中國自古以客為大，所以在用餐時采取先客后主的順序入座，入座后不可亂動餐具或發(fā)出奇怪的響聲，有事須向主人打招呼。其次是筷子的用法。中國人喜歡使用筷子，同時喜歡

2、一邊端著碗一邊吃菜，筷子的擺放位置無必要要求，但須注意的是，切不可將筷子直插在飯中央，因為看起來會和墳墓形狀相似，是不吉利且不禮貌的行為。然后是進餐時的禮儀。進餐時應該由客人先動筷子，然后是長者，進餐時不可因喜歡的菜肴距離你的位置過遠而站起來夾菜，這樣是很不禮貌的，每次夾菜的時候量也不要過多。吃飯時不能發(fā)出奇怪的聲音，喝湯時要用湯勺來喝，不可直接用碗喝，喝湯時也不能發(fā)出聲音，但是如果在吃飯的過程中發(fā)生了一些你無法控制的狀況，比如說打噴嚏，咳嗽，要說一下“不好意思”“請原諒”這樣的話，以示解釋。接下來是夾菜和敬酒禮儀。在為客人或長著夾菜時，要是用公筷，按照傳統(tǒng)，菜肴會一個一個一次上來，每次上菜要

3、先讓客人、長輩品嘗。敬酒，是中國餐桌上，尤其是家庭朋友聚會或是招待來賓所不能缺少的一個程序，中國敬酒時酒杯要低于別人的以示對他人的尊重，待每個人酒杯中有酒時，將剩下的酒放在中間，由人們自行添加。（韓國）眾所周知，韓國的文化受中國的影響較大，早在唐朝時期就已存在學習中國文化的事實，實踐證明，我們的文化對韓國后期的發(fā)展也有重要貢獻。韓國本身也十分注重禮節(jié)，待客熱情。韓國傳統(tǒng)用餐禮儀如下：韓國人喜歡喝酒，且喜歡喝燒酒，韓國的女孩子也能喝燒酒，燒酒酒精度大概在20度左右，不會醉人，對于喝酒韓國人有很多的講究，如果是長輩敬酒，必須要拖住酒杯低處，以表尊敬。另外韓國人喝酒都是由別人倒酒，這同樣是尊重他人的

4、一種方式。韓國人喜歡吃一種類似于方便面似的拉面，她們不像我們用碗吃，而是直接用鍋或者鍋蓋接著吃，如果遇到這樣的狀況，不要驚訝，這是韓國人的一種飲食習慣。韓國人吃飯的時候湯是一定要有的，大多數(shù)情況下也會有泡菜，喝湯吃飯的時候不要有太大聲音，筷子和湯匙不可同時使用，每個人都有自己的飯碗和湯碗，但是菜是大家共同食用。以上是對中國和韓國傳統(tǒng)用餐禮儀進行詳細敘述，現(xiàn)總結(jié)一下兩國用餐禮儀的相同與不同之處。相同點是都對客人或長輩表示很大尊敬，進餐時動作儒雅有禮，速度適當；用餐時講究衛(wèi)生是必不可少的禮節(jié)；都有敬酒的禮節(jié)，而且都有相應的規(guī)定。不同點主要表現(xiàn)在使用餐具有差別，中國人使用筷子，而由于飲食差異，韓國人

5、還用湯匙。在吃飯時，中國人會端起碗，但在韓國則會被視為不禮貌的行為。喝酒方面中國的干杯意味著一飲而盡，而韓國取決于主觀自由。中國喝酒是自己倒，在韓國卻是由別人倒，即便長輩也是如此。在進餐時，韓國人不善言談，而中國人為避免尷尬氣氛，往往好一些話題調(diào)節(jié)氣氛；韓國吃飯時習慣用較大的盆，但在中國看來則被視為是很能吃的，是有失禮貌的。通過上述對中韓傳統(tǒng)用餐禮儀的對比可知，中韓在用餐禮儀上存在很多相似，這也足以證明中國禮儀對韓國影響，但是兩國也有許多不同，這是由民族性情決定的，中國人不拘小節(jié)，性情豪放，而韓國人追求細致，正由于這樣的特點決定了兩國在傳統(tǒng)用餐禮儀上的差異。二、中韓現(xiàn)代用餐禮儀對比隨著社會的發(fā)

6、展，用餐禮儀在逐漸的為適應社會發(fā)展需要而不斷變化著，現(xiàn)代中國和韓國的用餐禮儀較傳統(tǒng)的用餐禮儀有很大的不同，在個性張揚的時代，人們更加注重對自由的追求，現(xiàn)代的用餐禮儀中也可體現(xiàn)。如中國用餐期間不得吸煙，坐姿端正等傳統(tǒng)要求在當今社會已沒有嚴格限制，而在韓國用餐時吸煙以及坐姿不端正是極其不禮貌的行為。很多人對中韓現(xiàn)代用餐禮儀的差異存在看法，批評中國人拋棄了傳統(tǒng)的用餐禮節(jié)，更有人批評中國的國民素質(zhì)降低。對于這樣的說法，我覺得太片面，不能簡單的從用餐禮儀上評判國民，另外不同時期的時代發(fā)展特點決定了我們這一時期的社會生活方面的不同特點。三、通過兩國用餐禮儀對比進行總結(jié)無論是從中韓兩國在傳統(tǒng)方面還是現(xiàn)代方面

7、，兩國在用餐禮儀上都有很多的相同點，這體現(xiàn)了我國禮儀文化傳播對周邊國家以及對世界影響深遠，另外由于不同民族的特點，韓國同樣形成了許多具有韓國特色的用餐禮儀，導致了現(xiàn)在中韓在用餐禮儀方面有很多不同之處，但是無論用餐以什么樣的形式開展，我們都會本著“禮待他人”的態(tài)度接待客人或親朋。隨著社會發(fā)展，人們個性逐漸張揚，用餐禮儀在很大程度上不同于傳統(tǒng)禮儀，我們對此應該持有“取其精華、去其糟粕”的態(tài)度，辯證的看待現(xiàn)代社會以及未來社會中的用餐禮儀，但是，無論用餐禮儀怎么改變，我們都不能丟失老祖宗傳給我們的最本真的東西。要始終懷著“禮”的態(tài)度待人。充分發(fā)揮我們熱情好客、禮待他人的傳統(tǒng)美德，從用餐禮儀到社會生活的各個方面，將禮儀進行到底！參考文獻1彭澎.禮儀與文化M.清華大學出版社2.常娟.中國式飯局宴會細節(jié)全知道