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文檔簡介

1、關于中風病人飲食宣教第一張,PPT共二十二頁,創(chuàng)作于2022年6月目錄123中風的概念辯證施膳吞咽困難患者的飲食要點4知識拓展第二張,PPT共二十二頁,創(chuàng)作于2022年6月PPT模板下載:/moban/ 行業(yè)PPT模板:/hangye/ 節(jié)日PPT模板:/jieri/ PPT素材下載:/sucai/PPT背景圖片:/beijing/ PPT圖表下載:/tubiao/ 優(yōu)秀PPT下載:/xiazai/ PPT教程: /powerpoint/ Word教程: /word/ Excel教程:/excel/ 資料下載:/ziliao/ PPT課件下載:/kejian/ 范文下載:/fanwen/ 試卷

2、下載:/shiti/ 教案下載:/jiaoan/ PPT論壇: 中風的概念 中風,又名腦卒中,是以突然昏撲、不省人事、半身不遂、口眼歪斜、語言謇澀或不語、偏身麻木為主癥的病證。西醫(yī)學稱之為急性腦血管疾病。第三張,PPT共二十二頁,創(chuàng)作于2022年6月中風的概念急性期恢復期Text in here風痰瘀阻氣虛血瘀肝腎虧虛風火上擾氣虛血瘀痰熱腑實風痰阻絡陰虛風動(發(fā)病2周內)(發(fā)病4周以上,6個月以內)第四張,PPT共二十二頁,創(chuàng)作于2022年6月辯證施膳3、飲食要點:飲食宜清淡,甘寒為主,如綠豆、芹菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、橘、梨。忌羊肉、雞肉、狗肉、鰱魚、大蒜、蔥、韭菜等辛香走竄之品。2、治護原則

3、:平肝瀉火通絡。1、主要表現(xiàn):眩暈頭痛,面紅耳赤,口苦咽干,心煩易怒,尿赤便干。舌質紅絳,舌苔黃膩而干,脈弦數(shù)。(一)風火上擾一、急性期:第五張,PPT共二十二頁,創(chuàng)作于2022年6月辯證施膳食療方:蓮子湯做 法1、準備干蓮子300克,白糖200克2、先將蓮子用清水浸脹,去衣去心,用旺火蒸約1小時,至蓮子酥爛3、另取一鍋注水,加上白糖和已蒸酥的蓮子,邊煮邊攪,至沸,晾涼飲用第六張,PPT共二十二頁,創(chuàng)作于2022年6月辯證施膳3、飲食要點:飲食宜黑大豆、藕、香菇、桃、李等,忌羊肉、牛肉、狗肉及過于酸甜滋膩食品。2、治護原則:活血祛痰,化痰通絡。1、主要表現(xiàn):頭暈目眩,痰多而黏。舌質暗淡,舌苔薄

4、白或白膩,脈弦滑。(二)風痰阻絡一、急性期:第七張,PPT共二十二頁,創(chuàng)作于2022年6月辯證施膳食療方:魚頭湯做 法1、鰱魚或草魚(大魚)頭1個,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,鹽少許2、將魚頭洗凈,去鰓。起油鍋,下魚頭煎至微黃,取出備用;川芎、白芷、天麻、生姜洗凈3、把全部用料一起放入燉盅內,加清水適量,大火燉開,小火慢燉至湯色發(fā)白,撒鹽,燉勻即可第八張,PPT共二十二頁,創(chuàng)作于2022年6月辯證施膳3、飲食要點:飲食宜清熱、化痰潤燥為主,如蘿卜、綠豆、絲瓜、冬瓜、梨、香蕉、芹菜等,忌羊肉、牛肉、雞肉、對蝦、鯽魚、韭菜、辣椒、大蒜等。2、治護原則:化痰通腑。1、主要表現(xiàn):腹脹便

5、干便秘,頭痛目眩,咯痰或痰多。舌質暗紅,苔黃膩,脈弦滑或偏癱側弦滑而大。(三)痰熱腑實一、急性期:第九張,PPT共二十二頁,創(chuàng)作于2022年6月辯證施膳食療方:蘿卜湯做 法1、蘿卜一根,高湯四碗2、蘿卜洗凈去皮切塊,適量高湯和蘿卜塊一起下鍋,煮開后調至小火,熬至筷子可穿透蘿卜即可第十張,PPT共二十二頁,創(chuàng)作于2022年6月辯證施膳3、飲食要點:飲食宜益氣、健脾、通絡等,如薏仁粥、黃芪粥、蓮子粥、白菜冬瓜、絲瓜、木耳、赤小豆等。2、治護原則:益氣活血通絡。1、主要表現(xiàn):面色晄白,氣短乏力,口角流涎,自汗出,心悸便溏,手足腫脹。舌質暗淡,舌苔白膩,有齒痕,脈沉細。(四)氣虛血瘀一、急性期:第十一

6、張,PPT共二十二頁,創(chuàng)作于2022年6月辯證施膳食療方:黃芪粥做 法1、取大約30克黃芪,加10倍的清水浸泡半小時,連水一起燒開,中火煮30分鐘,將藥汁潷出備用2、再加等量的清水燒開后煮15分鐘,再次潷出藥汁,重復一次3、將三次煮的藥汁放在一起,放入約100克的大米,煮成稀粥即成第十二張,PPT共二十二頁,創(chuàng)作于2022年6月辯證施膳3、飲食要點:飲食宜養(yǎng)陰清熱為主,如百合、蓮子、薏米粥、淡菜粥、甲魚湯、銀耳湯、冬瓜、芹菜等。2、治護原則:潛陽熄風,滋養(yǎng)肝腎。1、主要表現(xiàn):眩暈耳鳴,手足心熱,咽干口燥。舌質紅而體瘦,少苔或無苔,脈弦細數(shù)。(五)陰虛風動一、急性期:第十三張,PPT共二十二頁,

7、創(chuàng)作于2022年6月辯證施膳食療方:甲魚湯做 法1、甲魚一只,約250g,枸杞子10g,蔥、姜、精鹽、料酒、味精各適量2、甲魚與枸杞子同入砂鍋中,加蔥、姜、精鹽、料酒,清水500毫升文火燉至甲魚肉熟爛為度,吃魚飲湯第十四張,PPT共二十二頁,創(chuàng)作于2022年6月辯證施膳表現(xiàn):口眼歪斜,舌強語謇或失語,半身不遂,肢體麻木,舌暗紫,苔滑膩。飲食要點:進食祛風化痰開竅的食品,如山楂、荸薺、黃瓜等。風痰瘀阻01氣虛血瘀02肝腎虧虛03二、恢復期:表現(xiàn):肢體偏枯不用,肢軟無力,面色萎黃。舌質淡紫或有瘀斑。飲食要點:進食益氣活血的食物,如山楂。表現(xiàn):半身不遂,患肢僵硬,拘攣變形,舌強不語或偏癱,肢體肌肉萎

8、縮,舌紅脈細或淡紅舌。飲食要點:進食滋養(yǎng)肝腎的食品,如芹菜黃瓜汁、清蒸魚等。第十五張,PPT共二十二頁,創(chuàng)作于2022年6月辯證施膳食療方風痰瘀阻:荸薺山楂粥做 法1、將荸薺洗凈,去皮,切成小塊;山楂洗凈,去核,切成小塊;大米淘洗干凈,備用2、鍋內加水適量,放入大米煮粥,五成熟時加入荸薺塊、山楂塊,再煮至粥熟,調入白糖即成*亦推薦魚頭湯第十六張,PPT共二十二頁,創(chuàng)作于2022年6月辯證施膳食療方氣虛血瘀:大棗山藥粥做 法1、準備糯米250克,山藥30克,大棗30克2、山藥切碎,將棗洗凈,浸泡去核,糯米浸泡20分鐘3、糯米用旺火煮開,再用文火熬15分鐘4、待八成熟加入紅棗、山藥,攪拌均勻以后繼

9、續(xù)熬制15分鐘即可*亦推薦黃芪粥第十七張,PPT共二十二頁,創(chuàng)作于2022年6月辯證施膳食療方肝腎虧虛:百合薏米粥做 法1、準備薏米30克、大米20克、干百合15克,冰糖適量2、將薏米、大米分別淘洗干凈,薏米溫水浸泡1小時;干百合用溫水浸泡約15分鐘3、鍋置火上,倒入適量水燒開,放入薏米煮開,轉小火煮10分鐘,加入大米煮開后再煮約20分鐘,加入百合,煮至粘稠,加冰糖調味即可第十八張,PPT共二十二頁,創(chuàng)作于2022年6月吞咽困難患者飲食要點飲食要點一、體位:因人因病情而異1、仰臥位3060,偏癱側肩部墊起2、側臥位采取健側臥位3、坐位頭稍前屈或頸部向患側旋轉二、食物的選擇:1、先易后難:菜泥、

10、果凍、蛋羹、濃湯、糊狀食物 半固體、固體、液體食物2、偏涼食物刺激強化吞咽反射三、攝食量: 以34ml(半勺)開始,酌情增加至1湯匙四、喂食工具選擇1、宜選用薄而小的勺子健側喂食,盡量將食物放在舌根部2、不能張口患者采用50ml喂注器喂食第十九張,PPT共二十二頁,創(chuàng)作于2022年6月知識拓展一、高血壓的飲食要點 輕度高血壓3-5g,中度高血壓1-2g,重度高血壓予無鹽飲食 低鹽 脂肪應占總能量的25%以下,主張多采用燉煮、清蒸、涼拌等烹飪方法 低脂肪 每日攝入量在300mg以下,少吃動物內臟、雞蛋黃、魚子等 低膽固醇多食含鉀、鎂、鈣的食物,如豆類、蔬菜、水果、奶類;適當補充Vc 適量增加礦物質、Vc 麥麩、膠質、燕麥麩或混合纖維補充膳食纖維 男性每日飲酒量小于20-30g,女性少于10-15g 戒煙限酒第二十張,PPT共二十二頁,創(chuàng)作于2022年6月知識拓展二、高血脂的飲食要點推薦食用:1、富含Vc的食物(新鮮蔬菜、水果)2、富含膳食纖維的食物(豆類、粗糧等)3、含優(yōu)質蛋白的食物(雞蛋清、瘦肉

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