食品安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)

1、根據(jù)國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定（國(guó)發(fā)2004 23號(hào)）、浙江省人民政府關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的 實(shí)施意見(jiàn)（浙政發(fā)2004 50號(hào)）、溫州市人民政府關(guān)于切實(shí)加 強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)（溫政發(fā)2005 20號(hào)）和永嘉縣 人民政府關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)（永政發(fā)2005 71號(hào)）精神，按照建設(shè)“平安表山”的總體部署和縣政府決定用 三年時(shí)間基本建立我鄉(xiāng)食品安全保障體系的總體要求，為確保 2008年我鄉(xiāng)目標(biāo)任務(wù)的落實(shí)，特與 學(xué) 校、單位食堂）簽訂2008年目標(biāo)管理責(zé)任：一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任，單位的主要負(fù)責(zé)人對(duì)本單 位的食品安全工作負(fù)總責(zé)，分管負(fù)責(zé)人是直接責(zé)任人，具體抓

2、好食 品安全工作，確保人員、責(zé)任、措施三到位。二、貫徹落實(shí)國(guó)家有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)和政策，抓好對(duì) 員工的食品安全知識(shí)宣傳、教育和培訓(xùn)工作，制定食品安全有關(guān)管 理制度，全面落實(shí)責(zé)任。建立食品安全管理機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)和食品安全生 產(chǎn)加工流程監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)庫(kù)臺(tái)帳檔案。三、認(rèn)真抓好食品生產(chǎn)加工流程中的質(zhì)量安全監(jiān)管工作，有效 控制糕點(diǎn)、飲品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、腌制品等食品違禁藥物濫用和 藥物殘留超標(biāo)、不合格產(chǎn)品的出現(xiàn)。防止和減少食品安全事故的發(fā)生，不出現(xiàn)大的食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全事故，堅(jiān)決遏制重大事故的 發(fā)生。四、定期開(kāi)展自查自糾，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，積極配合鄉(xiāng)政府 及職能部門組織開(kāi)展的食品安全大檢查和食品質(zhì)量問(wèn)題的整

3、治。本責(zé)任書(shū)一式兩份，簽訂雙方各執(zhí)一份。表山鄉(xiāng)人民政府簽字人:學(xué)校、單位食堂）簽字人:根據(jù)國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定（國(guó)發(fā)2004 23號(hào)）、浙江省人民政府關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的 實(shí)施意見(jiàn)（浙政發(fā)2004 50號(hào)）、溫州市人民政府關(guān)于切實(shí)加 強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)（溫政發(fā)2005 20號(hào)）和永嘉縣 人民政府關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)（永政發(fā)2005 71號(hào)）精神，按照建設(shè)“平安表山”的總體部署和縣政府決定用 三年時(shí)間基本建立我鄉(xiāng)食品安全保障體系的總體要求，為確保 2008年我鄉(xiāng)目標(biāo)任務(wù)的落實(shí)，特與 村簽訂以下目標(biāo)管理責(zé)任：一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任，各村的主要負(fù)責(zé)

4、人對(duì)本區(qū) 域內(nèi)食品生產(chǎn)、加工、銷售業(yè)的食品安全負(fù)總責(zé)，全面負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi) 食品安全工作。確保人員、責(zé)任、措施三到位。二、認(rèn)真抓好本區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)、加工、銷售業(yè)的食品安全監(jiān) 管工作，采取有效措施防止和減少食品安全事故，不出現(xiàn)大的食品 安全事故，堅(jiān)決遏制重大事故的發(fā)生。三、積極配合鄉(xiāng)政府和職能部門，共同推進(jìn)食品安全農(nóng)村現(xiàn)代流通 網(wǎng)、監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)和群眾監(jiān)管網(wǎng)“三網(wǎng)”建設(shè)，配合推行農(nóng)村食品小 商店商品準(zhǔn)入制度，幫助店主創(chuàng)造條件建設(shè)放心店。本村到今年底 建立放心店 家，開(kāi)設(shè)連鎖超市 個(gè)。四、組織實(shí)施食品放心工程，配合鄉(xiāng)政府及職能部門組織開(kāi)展 重大食品質(zhì)量安全事故的查處和區(qū)域性食品質(zhì)量問(wèn)題的整治。五、積極配合鄉(xiāng)

5、政府及職能部門落實(shí)農(nóng)業(yè)投入品的正常監(jiān)管制 度，種養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥濫用、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品違禁藥濫用和藥物殘 留超標(biāo)得到有效控制。六、貫徹落實(shí)國(guó)家有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)和政策，抓好本 區(qū)域內(nèi)食品安全的宣傳、教育工作，及時(shí)向鄉(xiāng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦 公室報(bào)告食品安全監(jiān)管信息。本責(zé)任書(shū)一式兩份，簽訂雙方各執(zhí)一份。五尺鄉(xiāng)人民政府簽字人:表山鄉(xiāng) 村簽字人:五尺鄉(xiāng)2008年食品安全保障體系建設(shè)目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)（三）根據(jù)國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定（國(guó)發(fā) 2004 23號(hào)）、浙江省人民政府關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的 實(shí)施意見(jiàn)（浙政發(fā)2004 50號(hào)）、溫州市人民政府關(guān)于切實(shí)加 強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)（溫政

6、發(fā)2005 20號(hào)）和永嘉縣 人民政府關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)（永政發(fā)2005 71號(hào)）精神，按照建設(shè)“平安五尺”的總體部署和縣政府決定用 三年時(shí)間基本建立我鄉(xiāng)食品安全保障體系的總體要求，為確保流通 領(lǐng)域食品質(zhì)量安全，特與（企事業(yè)、超市、 商店、酒店）簽訂以下目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)：一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任，食品經(jīng)營(yíng)業(yè)的主要負(fù)責(zé)人 對(duì)本單位銷售的食品質(zhì)量安全工作負(fù)總責(zé)，全面負(fù)責(zé)食品儲(chǔ)藏和銷 售過(guò)程的質(zhì)量安全工作，確保人員、責(zé)任、措施三到位。二、貫徹落實(shí)國(guó)家有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)和政策，抓好本 單位食品安全的宣傳教育工作，建立食品安全管理制度，制定監(jiān)管 制度，全面落實(shí)責(zé)任，并建立食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)臺(tái)帳檔案。三、嚴(yán)把食品米購(gòu)關(guān)，米購(gòu)人員要認(rèn)真識(shí)別所米購(gòu)食品質(zhì)量的 優(yōu)劣，標(biāo)識(shí)的真?zhèn)危Ｙ|(zhì)期限是否有效等，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)質(zhì)劣價(jià)廉，以 次充好的食品。四、嚴(yán)把食品銷售關(guān)，銷售人員要定期對(duì)貨架上食品進(jìn)行清查， 發(fā)現(xiàn)過(guò)期質(zhì)變的食品應(yīng)予以立刻銷毀處理。嚴(yán)禁銷售有毒、有害劣 質(zhì)食品危害廣大人民群眾監(jiān)控安全的違法行為，采取有效措施防止 和減少食品安全事故，酒店要特別注意飲食衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)有