屠宰和肉類加工行業(yè)調(diào)查的研究報告

1、.WD.WD.WD.目錄 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc273513090第一章 屠宰及肉類加工行業(yè)簡介 PAGEREF _Toc273513090 h 1HYPERLINK l _Toc2735130911.1 行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品的界定 PAGEREF _Toc273513091 h 1HYPERLINK l _Toc2735130921.2 行業(yè)現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc273513092 h 1HYPERLINK l _Toc273513093第二章 市場分析 PAGEREF _Toc273513093 h 3HYPERLINK l _Toc27351309

2、42.1 市場規(guī)模 PAGEREF _Toc273513094 h 3HYPERLINK l _Toc2735130952.2 進、出口情況 PAGEREF _Toc273513095 h 3HYPERLINK l _Toc2735130962.2.1 進口 PAGEREF _Toc273513096 h 3HYPERLINK l _Toc2735130972.2.2 出口 PAGEREF _Toc273513097 h 4HYPERLINK l _Toc2735130982.3 市場競爭 PAGEREF _Toc273513098 h 5HYPERLINK l _Toc2735130992.

3、3.1 業(yè)內(nèi)企業(yè)性質(zhì) PAGEREF _Toc273513099 h 5HYPERLINK l _Toc2735131002.3.2 市場集中度 PAGEREF _Toc273513100 h 6HYPERLINK l _Toc2735131012.3.3 競爭格局 PAGEREF _Toc273513101 h 6HYPERLINK l _Toc273513102第三章 國家政策及行業(yè)影響因素 PAGEREF _Toc273513102 h 8HYPERLINK l _Toc2735131033.1 行業(yè)準入政策 PAGEREF _Toc273513103 h 8HYPERLINK l _T

4、oc2735131043.1.1 生豬定點屠宰管理 PAGEREF _Toc273513104 h 8HYPERLINK l _Toc2735131053.1.2 遼寧省畜禽屠宰管理條例 PAGEREF _Toc273513105 h 8HYPERLINK l _Toc2735131063.2 行業(yè)影響因素 PAGEREF _Toc273513106 h 8HYPERLINK l _Toc2735131073.2.1 生豬屠宰行業(yè)開展規(guī)劃綱要 PAGEREF _Toc273513107 h 8HYPERLINK l _Toc2735131083.2.2 “放心肉服務(wù)體系 PAGEREF _To

5、c273513108 h 8HYPERLINK l _Toc273513109第四章 民營企業(yè)投資該行業(yè)的分析 PAGEREF _Toc273513109 h 9HYPERLINK l _Toc2735131104.1 典型民營企業(yè)分析 PAGEREF _Toc273513110 h 9HYPERLINK l _Toc2735131114.2 該行業(yè) 基本技術(shù)和設(shè)備情況 PAGEREF _Toc273513111 h 9HYPERLINK l _Toc2735131124.3 原材料及人才獲取情況 PAGEREF _Toc273513112 h 10HYPERLINK l _Toc273513

6、1134.4 進入該行業(yè)的有利因素和不利因素 PAGEREF _Toc273513113 h 11HYPERLINK l _Toc273513114附表 國內(nèi)外主要企業(yè)簡介 PAGEREF _Toc273513114 h 12第一章 屠宰及肉類加工行業(yè)簡介1.1 行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品的界定屠宰及肉類加工包括畜禽屠宰和肉制品及副產(chǎn)品加工兩局部內(nèi)容，根據(jù)國家統(tǒng)計局制定的?國民經(jīng)濟行業(yè)分類與代碼?GB/T4754-2002，屠宰及肉類加工行業(yè)代碼為135，隸屬于農(nóng)副食品加工業(yè)。 主要內(nèi)容有：1351 畜禽屠宰指對各種畜、禽進展宰殺，以及鮮肉冷凍等保鮮活動，但不包括商業(yè)冷藏。包括：牛、羊、豬類的屠宰、鮮肉分割、

7、冷藏或冷凍加工；雞、鴨、鵝等家禽的屠宰、鮮肉分割、冷藏或冷凍加工。1352 肉制品及副產(chǎn)品加工指主要以各種畜、禽肉為原料加工成熟肉制品，以及畜、禽副產(chǎn)品的加工活動。包括：各種畜、禽肉類的熟制品；肉粉、肉松或肉類廢料的生產(chǎn)；腌、熏肉制品、干制品等的生產(chǎn)；豬油或其他食用動物油脂的提煉精制；腸衣、生皮、扯下的羊毛、絨毛等副產(chǎn)品；在同一企業(yè)內(nèi)進展的畜、禽肉制品的罐裝加工活動。不包括：專門企業(yè)進展的肉類、禽類罐頭制造。1.2 行業(yè)現(xiàn)狀一、技術(shù)水平參差不齊雨潤、雙匯、金鑼等上市公司均已擁有國際先進水平的高溫火腿腸生產(chǎn)線、低溫肉制品生產(chǎn)線、屠宰分割生產(chǎn)線等，而一些小型屠宰場仍然處于“一口鍋、一把刀的落后手工

8、屠宰狀態(tài)。技術(shù)水平的巨大差異是造成目前我國屠宰及肉類加工行業(yè)整體水平偏低的主要原因，這種情況一方面無法保障上市肉品的安全問題，另一方面也無法與國際接軌。 二、行業(yè)利潤率較低屠宰及肉類加工行業(yè)是一個微利保本的行業(yè)，近年來，隨著國家對屠宰及肉類加工行業(yè)的重視，人們對肉品質(zhì)量的要求越來越高，客觀上也促使了該行業(yè)加快開展的步伐，行業(yè)利潤有所增加。但是受生豬市場波動較為頻繁、市場機制不夠完善、信息不充分等因素影響，屠宰及肉類加工行業(yè)利潤率并不高。據(jù)商務(wù)部年報數(shù)據(jù)顯示，2009 年全國生豬定點屠宰企業(yè)的銷售利潤率僅為2.17%，肉制品加工行業(yè)銷售利潤率為4.55%，這種盈利水平明顯屬于低回報行業(yè)。三、行業(yè)

9、存在的問題1、產(chǎn)能總量嚴重過剩，設(shè)備閑置率高。據(jù)測算，全國生豬屠宰產(chǎn)能至少過剩1倍以上，局部地區(qū)高達5-6倍，設(shè)備利用率低造成企業(yè)普遍“吃不飽，帶來嚴重的惡性競爭。2、行業(yè)布局和構(gòu)造不合理，行業(yè)集中度偏低，全國2.1萬家屠宰企業(yè)中大局部為小型場點，約75%的定點屠宰企業(yè)實行代宰制，食品衛(wèi)生安全難以監(jiān)管和保障。3、相當一局部定點屠宰及肉類加工企業(yè)設(shè)備設(shè)施簡陋，未到達相關(guān)標準，操作標準和檢驗檢疫制度尚未落實。在興旺國家已普遍承受的SSOP、GMP、HACCP、ISO9000和ISO14000等質(zhì)量管理與控制體系及標準，而我國只在一些出口型或大型企業(yè)開場實施，國家對內(nèi)銷企業(yè)還沒有HACCP認證的強制

10、性要求。4、我國肉制品加工業(yè)一直存在“初加工、低檔次產(chǎn)品多，深加工、高檔優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品少的不合理現(xiàn)象。肉制品存在五多五少現(xiàn)象，即中低檔產(chǎn)品多而高檔產(chǎn)品少，劣質(zhì)產(chǎn)品多而優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品少，衛(wèi)生差的多而衛(wèi)生好的少，豬肉制品多而牛羊禽肉制品少，西式制品多而中式制品少。精深加工程度低，使我國肉類產(chǎn)品缺乏競爭力。5、畜產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為肉制品的比例低。興旺國家一般為3040，有的國家高達70，而我國的加工率僅5。同時還存在加工出品率低、產(chǎn)品質(zhì)量差，品質(zhì)達不到國際先進水平，加工原料的綜合利用率低，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后整個產(chǎn)業(yè)鏈缺乏科學的管理體系等問題。第二章 市場分析2.1 市場規(guī)模2009年屠宰及肉類加工行業(yè)銷售收入5167億元

11、，同比增長21.7%，其中畜禽屠宰行業(yè)2924億元，占56.6%，肉制品加工行業(yè)2243億元，占43.4%。2009年我國豬肉、禽肉、牛肉、羊肉、雜畜肉的消費比例依次為64%、 21%、 8.3%、 5.1%、 1.6%。隨著人們生活水平的提高，預(yù)計2010年屠宰及肉類加工行業(yè)仍將保持高速增長，增速將維持在25%左右，銷售收入到達6400億元。表1 屠宰及肉類加工行業(yè)市場規(guī)模子行業(yè)20092008銷售收入億元增長規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量銷售收入億元增長規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量畜禽屠宰行業(yè)292420.7%2250242340.9%1799肉制品加工行業(yè)224323.3%1620181923.4%1297合計5

12、16721.7%42422.2 進、出口情況2.2.1 進口以豬肉為例，雖然國內(nèi)產(chǎn)量很大，但由于國外豬肉有較強的價格競爭力，所以我國也從國外進口豬肉。例如，4月份從美國進口的鮮冷凍豬肉的到岸價格6.03元/千克，而國內(nèi)精瘦肉的零售價格在20.1元/千克左右，豬肉在15.5元/千克左右?？紤]到稅率和運輸成本也低于美國進口豬肉也低于我國市場豬肉價格。一、進口額據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計，2009年我國禽肉、豬肉、牛肉、羊肉進口總量137.21萬噸，進口總額18.04億美元。二、主要產(chǎn)品1、禽肉2009年，我國禽肉進口75.9萬噸，占進口總量的55.3%，其中：鮮凍禽肉占24.3%，禽雜占75.7%；進口總額1

13、0.1億美元，占進口總額的56.0%。鮮凍禽肉和禽雜進口主要來自美國，共進口了62萬噸，占禽肉進口總量的81.7。2、豬肉2009年，我國豬肉進口52.9萬噸，占進口總量的38.6，進口總額為5.27億美元，占進口總額的29.2%。我國豬肉進口的三大來源地及其比重依次為：丹麥 40.5、加拿大 24.1、美國 14.5，以上合計占79.1。3、牛肉2009年，我國牛肉進口1.77萬噸，占進口總量的1.3，其中鮮凍牛肉占80%，牛雜占20%；進口總額為1.28億美元，占進口總額的7.1%。我國牛肉進口的三大來源地及其比重依次為：澳大利亞43.8，烏拉圭33.7，新西蘭16.6，三者合計為94.1

14、。4、羊肉2009年，我國羊肉進口 6.64萬噸，占進口總量4.8；進口總額1.39億美元，占進口總額的7.7%。我國羊肉進口高度集中于新西蘭、澳大利亞，從兩國的進口額占羊肉進口總額的97.5。2.2.2 出口一、出口額據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計，2009年我國禽肉、豬肉、牛肉、羊肉出口總量59.22萬噸，出口總額21.19億美元，約占行業(yè)銷售總收入的2.8%。二、主要產(chǎn)品1、禽肉2009年，我國禽肉出口34.8萬噸，占出口總量的58.7%，其中：鮮凍禽肉出口17.3萬噸，占禽肉出口總量的49.7%，熟制禽肉出口16.8萬噸，占禽肉出口總量的48.2%；出口總額10.2億美元，占出口總額的48.1%。我國

15、鮮凍禽肉的主要出口地為香港，共計15.6萬噸，占鮮凍禽肉出口數(shù)90。熟制禽肉主要出口國家為日本，出口量13.8萬噸，占熟制禽肉出口總量的82。2、豬肉2009年，我國豬肉出口20.7萬噸，占出口總量的35；出口總額為 8.9億美元，占出口總額的42%。我國豬肉出口地高度集中于亞洲國家和地區(qū)，香港占54.6，日本占 22.4，吉爾吉斯坦占4.9，以上三國合計占81.9。3、牛肉2009年，我國牛肉出口2.76萬噸，占出口總量的4.7，其中，鮮凍牛肉和熟制牛肉各占半數(shù)左右；出口總額為1.66億美元，占出口總額的7.8%。我國牛肉的三大出口地及其比重依次為：香港 42.4、日本17.5、科威特 11

16、.6，三者合計占 71.5。4、羊肉2009年，我國羊肉出口0.96萬噸，占出口總量1.6；出口總額0.43億美元，占出口總額的2.1%。我國羊肉的三大出口地及其比重依次為：香港42.7%、約旦20.1%、科威特12.4%，三地合計75.2。2.3 市場競爭2.3.1 業(yè)內(nèi)企業(yè)性質(zhì)全國屠宰企業(yè)大局部為小型場點，約75%的定點屠宰企業(yè)實行代宰制，而國內(nèi)大型的肉制品加工企業(yè)均有屠宰基地，故以肉制品加工企業(yè)的所有制構(gòu)造來分析該行業(yè)企業(yè)性質(zhì)的分布情況。一、企業(yè)數(shù)量據(jù)中國肉類協(xié)會統(tǒng)計，2009年肉制品加工行業(yè)企業(yè)總數(shù)量1620家，其中私營企業(yè)989家，占行業(yè)企業(yè)總數(shù)量的61.0%，占比最大，具體分布如下

17、：私營企業(yè)：989家，占行業(yè)企業(yè)總數(shù)量的61.0%；外商及港澳臺投資企業(yè)：197家，占12.2%；國有及集體企業(yè)：60家，占3.7%；其他性質(zhì)企業(yè)：374家，占23.1%。二、銷售收入據(jù)中國肉類協(xié)會統(tǒng)計，2009年肉制品加工行業(yè)實現(xiàn)銷售收入2243億元，其中外商及港澳臺投資企業(yè)銷售收入1027.3億元，占行業(yè)銷售總收入的45.8%，占比最大，具體分布如下：外商及港澳臺投資企業(yè)：1027.3億元，占行業(yè)銷售總收入的45.8%；私營企業(yè)：706.3億元，占31.5%；國有及集體企業(yè)：42.9億元，占1.9%；其他企業(yè)：466.5億元，占20.8%。2.3.2 市場集中度屠宰及肉類加工行業(yè)市場集中度

18、較低，行業(yè)內(nèi)前十名企業(yè)市場集中度約為22%，雖然行業(yè)市場集中度較低，但金鑼、雙匯、雨潤三大集團不管是在市場份額還在技術(shù)水平上，較其他企業(yè)比較，優(yōu)勢明顯，三家企業(yè)占據(jù)了行業(yè)14%的市場份額，其他企業(yè)的市場份額均較小。表2 2009年肉制品行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)銷售收入情況排名企業(yè)名稱銷售收入億元占比企業(yè)性質(zhì)1臨沂新程金鑼肉制品集團2985.77%合資2河南雙匯投資開展股份2845.50%合資3中國雨潤食品集團1392.69%民營4四川高金食品股份1001.94%民營5長春皓月集團911.76%民營6唐人神集團股份681.32%民營7河南眾品食業(yè)股份500.97%民營8北京千喜鶴集團450.87%民營9青島

19、九聯(lián)集團股份420.81%民營10河南省志元食品300.58%民營2.3.3 競爭格局一、主要產(chǎn)品競爭格局1、冷鮮肉豬肉 基本形成了雙匯、雨潤、金鑼三家全國性品牌，同時以四川高金、河南眾品、順鑫農(nóng)業(yè)等為代表的區(qū)域性品牌迅猛開展，北京千喜鶴、北大荒肉業(yè)、新希望也力圖布局全國市場，牛肉長春皓月一支獨秀，而羊肉未有全國性的品牌和優(yōu)勢企業(yè)。2、低溫肉制品低溫肉制品形成了以雨潤、雙匯為主體的競爭格局，金鑼、志遠、得利斯也在低溫產(chǎn)品上尋求突破，力爭成為全國性大品牌，而以誠信、新希望、龍大等為代表的區(qū)域強勢品牌開展迅猛，但如果雙匯、雨潤對區(qū)域優(yōu)勢品牌進展并購，全國競爭格局將會形成雙匯、雨潤平分天下的格局。3

20、、高溫火腿腸高溫火腿腸已形成了雙匯、雨潤、金鑼三足鼎立，該行業(yè)利潤極低，面臨整合。目前雙匯有絕對市場優(yōu)勢，雨潤那么以商超為主渠道，金鑼持續(xù)下滑，市場份額越來越??；中小型火腿腸企業(yè)和區(qū)域品牌紛紛停產(chǎn)或半停產(chǎn)，高溫肉制品市場的品牌集中度已經(jīng)很高。二、銷售收入地區(qū)分布山東是肉制品加工的第一大省，占整個行業(yè)銷售收入的33.78%，其次是河南，占23.03%，其他省份的占比均較小。肉制品加工區(qū)域分布 基本和養(yǎng)殖地區(qū)分布一致， 基本上以靠近原材料產(chǎn)地為主，如山東、河南、四川、江蘇、河北、遼寧都是全國的養(yǎng)殖大省。表3 肉制品行業(yè)銷售收入地區(qū)分布情況序號省份銷售收入占比序號省份銷售收入占比1山東757.7億元

21、33.78%5遼寧99.6億元4.44%2河南516.6億元23.03%6內(nèi)蒙90.4億元4.03%3四川204.1億元9.10%7河北85.7億元3.82%4江蘇100.9億元4.50%8黑龍江51.1億元2.28%三、屠宰量地區(qū)分布2009 年，四川、山東、廣東、河南、江蘇、浙江、黑龍江、廣西、安徽、北京等十個地區(qū)的定點屠宰量名列前茅，合計實際屠宰量近 2.23 億頭，占當年全國定點屠宰量3.23億頭的 69.04%，具體分布如下：表4 屠宰量前十省分布情況排名省份占比排名省份占比1四川14%6浙江5%2山東11%7黑龍江5%3廣東9%8廣西4%4河南8%9安徽4%5江蘇7%10北京3%第

22、三章 國家政策及行業(yè)影響因素3.1 行業(yè)準入政策目前我國對屠宰及肉類加工行業(yè)并未出臺明確的準入制度，但國家及各地均出臺了一些管理條例，來標準該行業(yè)的開展。中國肉類協(xié)會是該行業(yè)的自律組織。3.1.1 生豬定點屠宰管理為了保證豬肉制品的質(zhì)量安全，標準生豬屠宰行業(yè)管理，國家要求實行生豬定點屠宰，集中檢疫。根據(jù)2007年修訂的?中華人民共和國動物防疫法?第32條規(guī)定，“國家對生豬等動物實行定點屠宰，集中檢疫。3.1.2 遼寧省畜禽屠宰管理條例2009年11月27日遼寧省第十一屆人民代表大會常務(wù)委員會第十三次會議通過了?遼寧省畜禽屠宰管理條例?，該文件第三條規(guī)定了：“畜禽屠宰實行定點屠宰、集中檢疫制度。

23、在第十條規(guī)定了畜禽定點屠宰廠應(yīng)當具備以下，如水源、廠房、設(shè)備、屠宰人員資質(zhì)、檢驗人員資質(zhì)、消毒設(shè)施、污染防治、動物防疫等等，均作出了明確的要求。3.2 行業(yè)影響因素3.2.1 生豬屠宰行業(yè)開展規(guī)劃綱要2009年，商務(wù)部制定?生豬屠宰行業(yè)開展規(guī)劃綱要2010-2015?，這部規(guī)劃旨在統(tǒng)領(lǐng)我國生豬屠宰行業(yè)的良性開展，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，淘汰落后產(chǎn)能，加快產(chǎn)業(yè)升級改造，標準企業(yè)經(jīng)營。目前，各地正根據(jù)?綱要?和?生豬屠宰管理條例?有關(guān)規(guī)定，逐步實行生豬定點屠宰分級管理，推動屠宰廠場向規(guī)?；?、標準化、品牌化方向開展。3.2.2 “放心肉服務(wù)體系2009年5月國務(wù)院下發(fā)?關(guān)于開展“放心肉服務(wù)體系建設(shè)試點工作的通

24、知?，確定北京、上海、山東、江蘇、福建、湖北、四川、青島、廈門、廣州等10個省市作為試點地區(qū)，先行開展試點工作。然后再在總結(jié)試點經(jīng)歷的根基上，在全國全面展開“放心肉服務(wù)體系建設(shè)工作，其重點是優(yōu)化屠宰行業(yè)布局，建設(shè)健全監(jiān)管制度、建設(shè)屠宰監(jiān)管和肉品質(zhì)量信息可追溯系統(tǒng)，強化執(zhí)法能力，引導(dǎo)大型屠宰龍頭企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，擴大品牌肉的占有率，提升肉品質(zhì)量安全保障能力和行業(yè)整體水平。第四章 民營企業(yè)投資該行業(yè)的分析4.1 典型民營企業(yè)分析一、中國雨潤食品集團簡介1、簡要：中國雨潤食品集團是雨潤集團的食品業(yè)務(wù)公司。雨潤集團是一家集食品、物流、百貨、旅游和房地產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)于一體的中國500強企業(yè)，創(chuàng)立于1993年，集

25、團總部位于江蘇省南京市。2、規(guī)模：雨潤集團下屬子分公司一百多家，遍布全國二十多個省、直轄市和自治區(qū)。2009年，雨潤集團員工總數(shù)達6萬人，實現(xiàn)銷售總額450億元，生豬屠宰產(chǎn)能達2500萬頭。2005年10月3日，雨潤集團的食品業(yè)務(wù)公司中國雨潤食品集團在香港上市。3、食品品牌：擁有“雨潤、“旺潤、“福潤和“群眾肉聯(lián)四大品牌，上千種產(chǎn)品。其中，“雨潤為中國著名商標；“群眾肉聯(lián)為中華百年老字號；“雨潤牌低溫肉制品、“旺潤牌高溫火腿腸、“雨潤牌鮮凍分割豬肉為中國名牌產(chǎn)品。二、企業(yè)分析1、原料控制：生豬要經(jīng)過宰前檢疫，生產(chǎn)過程中加強工藝過程控制，運輸過程保證冷鏈配送，確保了所使用的原料肉都是新鮮、營養(yǎng)的

26、；2、雜物檢測：從國外引進國際先進水平的金屬探測儀，對進入車間的人員、原料、輔料、包裝材料和出廠銷售前的成品進展探測，杜絕任何金屬雜質(zhì)進入產(chǎn)品，保證食品的安全和質(zhì)量，保護消費者的安全安康。3、物流：自購上百輛冷藏運輸車，配備進口制冷機組，同時充分利用社會資源，與第三方冷藏物流嚴密合作，保障了產(chǎn)品由儲存?zhèn)}庫到全國銷售終端的全程冷鏈。4.2 該行業(yè) 基本技術(shù)和設(shè)備情況一、 基本技術(shù)我國是畜禽肉及肉制品消費大國，屠宰及肉類加工技術(shù)國內(nèi)均已掌握，行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)如雨潤、雙匯、金鑼等上市公司已擁有國際先進水平的高溫火腿腸生產(chǎn)線、低溫肉制品生產(chǎn)線、屠宰分割生產(chǎn)線等，技術(shù)可以獲取。二、主要生產(chǎn)設(shè)備 以雨潤集團

27、的生產(chǎn)設(shè)備為例，其主要設(shè)備有：1、主要腌制設(shè)施：FOMACO公司生產(chǎn)的注射機、各種型號的滾揉機、斬拌機、均質(zhì)機、絞肉機、攪拌機等。2、生產(chǎn)灌裝設(shè)備：VEMAG公司生產(chǎn)的香腸、火腿灌裝機，HANDTMAN 公司生產(chǎn)的香腸、火腿灌裝機，自動打卡如POLY-CLIP公司生產(chǎn)的FCA3462打卡機、FCA3415打卡機等機器，KAP灌裝機。3、煙熏蒸煮設(shè)備：擁有德國MAURER公司、FESSMANN公司等公司生產(chǎn)的煙熏爐，它們皆是集枯燥、煙熏、蒸煮、發(fā)色等多種食品加工工藝于一體的多功能全自動煙熏爐。4、包裝設(shè)備：真空小康空包裝機、連續(xù)包裝機、連續(xù)包裝切片機。 另外還有各種殺菌蒸煮鍋、夾層鍋，空調(diào)、風機

28、等冷鏈設(shè)施。5、檢測設(shè)備：電熱恒溫 HG303-4培養(yǎng)箱、XSP-4C雙筒顯微鏡、YA.ZD-10蒸餾水器、YXQWY 22.600-11R蒸汽滅菌器、SWK-B數(shù)顯溫度控制器、紅外分析儀國外進口、TDL-40B離心機國外進口、HY-2調(diào)速多用震蕩器國外進口、SH-10快速水分測定儀、磁力攪拌器國外進口、隔膜真空泵國外進口、PTC-100基因擴增儀國外進口、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀國外進口、微機多功能離子分析器國外進口、原子吸收光譜儀國外進口、SPE固相萃取裝置等。4.3 原材料及人才獲取情況一、原材料的獲取像雨潤、雙匯、金鑼等全國性品牌均直接或者間接的擁有自己的養(yǎng)殖基地，以保證安全衛(wèi)生的肉源。比方雨潤，采

29、用“統(tǒng)一提供苗豬，統(tǒng)一配發(fā)飼料，統(tǒng)一防疫治病，統(tǒng)一收購的方法，來保證肉源。雙匯形成了飼料業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、屠宰業(yè)、肉制品加工業(yè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈。二、人才獲取該行業(yè)的人才主要集中在山東、河南、山東等地，如山東的金鑼、得利斯，河南的雙匯，四川的高金，江蘇的雨潤等企業(yè)，聚集了該行的主要人才。遼寧地區(qū)企業(yè)主要雨潤和千喜鶴在遼寧的投資企業(yè)。4.4 進入該行業(yè)的有利因素和不利因素一、有利因素1、行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品屬日常生活消費品，市場大，潛力大，2009年行業(yè)銷售收入5167億元；2、技術(shù)國內(nèi)掌握，雨潤、雙匯、金鑼等上市公司均已擁有國際先進水平；二、不利因素1、國家及遼寧省均已出臺政策控制該行業(yè)開展。2009年11月27日遼寧省出臺?遼寧省畜禽屠宰管理條例?，該文件規(guī)定了畜禽屠宰實行定點屠宰、集中檢疫制度，并對屠宰廠的水源、廠房、設(shè)備、屠宰人員資質(zhì)、檢驗人員資質(zhì)、消毒設(shè)施、污染防治、動物防疫等作出了嚴格要求；2、企業(yè)數(shù)量