2022年五年級(jí)下冊(cè)勞動(dòng)教案

1、教學(xué)目標(biāo)：1、食品衛(wèi)生安全教案學(xué)問(wèn)目標(biāo)： 1、能說(shuō)出什么是合理養(yǎng)分；2、知道什么是食品安全；才能目標(biāo)： 1、能為長(zhǎng)輩設(shè)計(jì)一份養(yǎng)分合理的食譜,并親自下廚烹飪；2、收集、整理資料的才能；3、分析、解決、總結(jié)問(wèn)題的才能；情感目標(biāo)： 1、通過(guò)親自為長(zhǎng)輩烹飪可口的飯菜,關(guān)懷長(zhǎng)輩的飲食和健康；2、認(rèn)同環(huán)境愛(ài)護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性；重點(diǎn)和難點(diǎn)：重點(diǎn)： 1、關(guān)注合理養(yǎng)分和食品安全在健康生活中的意義；2、通過(guò)分析,認(rèn)同環(huán)境愛(ài)護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性；難點(diǎn)：設(shè)計(jì)一份養(yǎng)分合理的食譜,將所學(xué)學(xué)問(wèn)上升為意識(shí)再將意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為；課前預(yù)備：同學(xué)： 1、預(yù)備小品不吃早餐的壞處；2、同學(xué)早餐和正餐情形的調(diào)查報(bào)告；3、為長(zhǎng)輩設(shè)

2、計(jì)一份養(yǎng)分合理的食譜,拍相片、整理評(píng)判看法；4、收集有關(guān)食品安全的資料；5、制作有關(guān)合理養(yǎng)分和食品安全的手抄報(bào)；6、收集如干食品包裝袋和包裝盒；老師： 1、收集如干食品包裝袋和包裝盒,以備教學(xué)需要；2、課前培訓(xùn)同學(xué),指導(dǎo)小組長(zhǎng)如何開(kāi)展調(diào)查和收集、整理資料；3、電視報(bào)刊中有關(guān)合理養(yǎng)分和食品安全的信息；4、指導(dǎo)同學(xué)寫(xiě)出調(diào)查報(bào)告,并將收集到的資料制成或錄相帶；5、指導(dǎo)同學(xué)制作手抄報(bào)；6、讓同學(xué)明確科學(xué)學(xué)問(wèn)在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值；教學(xué)過(guò)程：教學(xué)過(guò)程老師活動(dòng)90 歲月同學(xué)活動(dòng)預(yù)期目標(biāo)導(dǎo)言： 80 歲月的富人比肚子,表演小品不吃早餐的壞的富人比房子、車子,現(xiàn)在的富人比 什么呢？比健康！雖然人生的財(cái)處： 星

3、期一的早晨,小剛不吃早餐去上學(xué),在情 景富、位置、名譽(yù)、家庭都是很重要的, 升旗儀式上暈倒了,被送認(rèn) 識(shí) 不 健 康 的但是都是零 ,健康才是第一 ,有了健康就到校醫(yī)室 飲 食 習(xí) 慣 帶 來(lái)導(dǎo)入有了將來(lái)和期望,失去健康就失去了一的危害；切；這一節(jié)課就讓我們一起來(lái)關(guān)注我 們的健康,關(guān)注與我們健康親密相關(guān)兩個(gè)調(diào)查小組匯報(bào) .早餐與 我.、.零食對(duì)中同學(xué)的影的合理養(yǎng)分與食品安全；響.的調(diào)查報(bào)告；引導(dǎo)同學(xué)懂得中國(guó)居民平穩(wěn)膳食寶關(guān)問(wèn) 題塔,歸納同學(xué)對(duì)合理養(yǎng)分的見(jiàn)解并板依據(jù)中國(guó)居民平穩(wěn)膳食寶懂 得 合 理 營(yíng) 養(yǎng)書(shū)：一日三餐,按時(shí)進(jìn)餐 ,每餐食品要搭塔表述自己對(duì)合理養(yǎng)分的分析的科學(xué)道理；協(xié)作理 ,飲食多

4、樣化 ,不偏食 ,不挑食 ,不見(jiàn)解；暴飲暴食；注知 識(shí)展現(xiàn)一位同學(xué)設(shè)計(jì)的午餐食譜三人份分組爭(zhēng)論、溝通評(píng)判該午訓(xùn) 練 應(yīng) 用 知量 :炒肉丁、識(shí) 、 分 析 問(wèn)合蒸排骨（排骨500 克）、清蒸鯽魚(yú)（鯽題 、 綜 合 評(píng)應(yīng)用餐食譜的合理性；魚(yú) 400 克）、炒豆芽（豆芽250 克）價(jià) 、 交 往 表 述組織爭(zhēng)論：這份午餐設(shè)計(jì)合理嗎？的才能；理 介紹本班開(kāi)展“ 為長(zhǎng)輩設(shè)計(jì)一份午餐 食譜” 活動(dòng)的情形,展現(xiàn)老師、學(xué)營(yíng)生、家長(zhǎng)對(duì)本次活動(dòng)的評(píng)判,并讀出一位同學(xué)通過(guò)數(shù)碼照片展學(xué) 以 致 用 , 體養(yǎng)一份一位家長(zhǎng)寫(xiě)的特別好的評(píng)語(yǔ)；示和匯報(bào)她為長(zhǎng)輩設(shè)計(jì)和驗(yàn) 成 功 , 表 達(dá)舉薦一份適合青少年生長(zhǎng)發(fā)育、又容烹飪

5、養(yǎng)分午餐的全過(guò)程；愛(ài)心；易記得住、做得到的健康食譜給學(xué) 生；導(dǎo)言：食品是一個(gè)令人愉悅的詞,它 布滿神奇的可能性,讓人聯(lián)想到各種情 景美味的記憶；但是“ 安全” 卻正好讓兩名小記者向全班報(bào)道近關(guān) 注 食 品 安 全導(dǎo)入人想到它的反面危急；那究竟是期食品中毒的四條新聞；問(wèn)題；吃仍是不吃？讓我們一起來(lái)關(guān)注食品注關(guān)問(wèn) 題安全；每位同學(xué)拿出課前收集的訓(xùn) 練 獲 取 、 整組織分組爭(zhēng)論：在購(gòu)買食品（分為包裝食品和非包裝食品）的時(shí)候應(yīng)當(dāng)注食品包裝袋或包裝盒,小食意些什么？組內(nèi)相互交換觀看,看清楚上面的文字、圖案,討（同學(xué)回答完問(wèn)題后板書(shū)購(gòu)買食品的論溝通并發(fā)表看法；品留意事項(xiàng)）小專家為全班同學(xué)作有關(guān)理 、 提

6、 取 信 息安分析結(jié)合課本的插圖強(qiáng)調(diào)飲食安全應(yīng)留意食品安全的小講座（包括的才能；河 豚 魚(yú) 、 有 毒 菌 類 的 介知 識(shí)紹,四季豆要煮熟,發(fā)芽全應(yīng)用的問(wèn)題；的土豆、發(fā)霉的花生和甘蔗不能食用等等； ）；內(nèi)容升華：展現(xiàn)環(huán)境污染與食品安全通 過(guò) 對(duì) 圖 片 的 觀 察 和 分認(rèn) 同 環(huán) 境 保 護(hù)析,結(jié)合日常生活中的現(xiàn)與 食 品 安 全 之相關(guān)的圖片；象,熟識(shí)環(huán)境愛(ài)護(hù)和食品間的統(tǒng)一性；安全的相互關(guān)系；明 確 科 學(xué) 知 識(shí)課后小結(jié)引導(dǎo)同學(xué)回憶、歸納本節(jié)課學(xué)習(xí)的主溝通自己通過(guò)本節(jié)課學(xué)習(xí)在 指 導(dǎo) 健 康 生要內(nèi)容；的收成；活中的價(jià)值；2包餃子一、教學(xué)內(nèi)容：包餃子是一項(xiàng)家務(wù)勞動(dòng),本課內(nèi)容是同學(xué)在學(xué)習(xí)

7、了和面、拌餡和搟餃子皮的基礎(chǔ)上進(jìn)行的教學(xué),屬于包餃子內(nèi)容的其次課時(shí),主要學(xué)習(xí)包餃子的方法；二、教學(xué)目標(biāo)（）明白包餃子的相關(guān)學(xué)問(wèn),把握包餃子的基本方法；（）引導(dǎo)同學(xué)自主探究各種造型餃子的包法,在活動(dòng)過(guò)程中培育同學(xué)觀看、思維、想象的才能和制造精神,感受勞動(dòng)的樂(lè)趣；（）培育同學(xué)耐心細(xì)致、不怕困難的勞動(dòng)態(tài)度和珍愛(ài)勞動(dòng)成果疼惜糧食的優(yōu)良品質(zhì)；二、教學(xué)難點(diǎn)：各種造型餃子的包法 四、課前預(yù)備：同學(xué)以小組為單位,預(yù)備拌好的餃子餡和醒好的面團(tuán)和面粉適量,搟面杖每個(gè)小組一個(gè),盛放餃子的盤子每組兩塊,筷子或勺子每人一雙（一個(gè)）五、教學(xué)過(guò)程：（一）、揭示課題 、出示課題圖片：包餃子 同學(xué)們,看老師給大家?guī)?lái)的這些餃子

8、怎么樣？那你會(huì)包餃子嗎？（進(jìn)行調(diào)查,看有多少同學(xué)包過(guò)餃子）,面板每組一個(gè),圍裙每人一條；、介紹體會(huì) 誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)你是怎樣包餃子的？（邀請(qǐng)包過(guò)餃子的同學(xué)介紹體會(huì)）聽(tīng)了這幾位同學(xué)的表達(dá),誰(shuí)會(huì)包餃子了？看來(lái),光聽(tīng)同學(xué)說(shuō),就猶如“ 站在岸邊學(xué)不會(huì)游泳” 一樣,自然是學(xué)不會(huì)包餃子的；那我 們應(yīng)當(dāng)怎么辦？（讓同學(xué)懂得得親自動(dòng)手做一做才行；）、做預(yù)備 那么,今日,老師就給大家供應(yīng)了這樣一個(gè)場(chǎng)地,你們情愿動(dòng)手試一試嗎？（調(diào)動(dòng)同學(xué)的 積極性）可是,要想干好一件事,必需得做好預(yù)備,包餃子也是同樣如此；現(xiàn)在就請(qǐng)大家將包餃子 前的預(yù)備工作做好； （教給同學(xué)做事情的方法,同時(shí)達(dá)到復(fù)習(xí)上節(jié)課學(xué)習(xí)內(nèi)容的目的；同學(xué) 將醒好的面

9、團(tuán)揪成一個(gè)個(gè)小面團(tuán),然后搟好）（二）、包餃子 、師生共同學(xué)習(xí) 老師今日給大家?guī)?lái)了一種包餃子的簡(jiǎn)潔的方法,你們情愿學(xué)習(xí)嗎？（出示：包一般水餃 的方法）：（師生同操作）（）拿起餃子皮手彎成窩形放入適量餡,（）對(duì)折成半圓,捏牢中間,（）由兩邊向中間封口,用雙手拇指和食指按住邊；、同學(xué)自己在組內(nèi)練習(xí)包 、爭(zhēng)論溝通在包的過(guò)程中顯現(xiàn)的問(wèn)題,應(yīng)當(dāng)如何解決？、師強(qiáng)調(diào)小結(jié)：（）由于技術(shù)不嫻熟,放餡不能過(guò)多；（）先捏中心,再捏兩邊,然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下,這樣餃子下鍋煮時(shí) 就不會(huì)漏湯了；、同學(xué)再嘗試；讓每一個(gè)同學(xué)都能包出完整的餃子；、同學(xué)觀賞 其實(shí),包餃子的方法仍不止這一種,老師仍給同學(xué)們帶來(lái)了一些

10、花樣餃子,想不想看??？（出示：各種花樣的餃子）、自主嘗試 這么好看的餃子,其實(shí)方法也是很簡(jiǎn)潔的,老師這里有每一種餃子的制作步驟,你想不想 動(dòng)手做一做呢？（將寫(xiě)有每種餃子制作方法的卡片發(fā)給每組同學(xué)同學(xué)自主嘗試,師巡察,點(diǎn)撥包的方法；可讓學(xué)會(huì)的同學(xué)相互教,這樣嘗試著包不同造型的餃子；）也可提示同學(xué)嘗試著依據(jù)自己的想象包出各種各樣的餃子,包出自己的創(chuàng)意來(lái)；（三）、成果展現(xiàn)（讓同學(xué)體會(huì)到成功的歡快）讓同學(xué)將自己的勞動(dòng)成果展現(xiàn)給同學(xué)們看,將自己的創(chuàng)意說(shuō)給大家聽(tīng)；（四）、總結(jié) 同學(xué)們,今日的活動(dòng)你覺(jué)得有意義嗎？其實(shí),每一次的勞動(dòng)都有好多樂(lè)趣,只要我們能積 極的在勞動(dòng)中查找、品嘗；對(duì)于今日包餃子來(lái)說(shuō),我想,

11、假如我們?cè)倌苡H口品嘗到自己包 的餃子,是不是更歡快的事情呢？好,那就讓我們趕快行動(dòng),整理好自己組的物品,預(yù)備 下節(jié)課親口品嘗吧！3 育豆芽菜 教學(xué)目標(biāo)：1、引導(dǎo)同學(xué)研讀文本,品嘗作者緊緊環(huán)繞“ 豆芽菜” 這一中心事物,運(yùn)用淳樸平易的 語(yǔ)言進(jìn)行表達(dá)描寫(xiě)的方法；2、引導(dǎo)同學(xué)深化探究文中所表達(dá)的師生之間相互懂得、相互關(guān)懷的深厚感情；引導(dǎo)同學(xué)品嘗并學(xué)習(xí)文中山鄉(xiāng)同學(xué)的刻苦、堅(jiān)強(qiáng)、樂(lè)觀的精神,以培育其正確的人 3、生觀、價(jià)值觀；重點(diǎn)：師生之間的深厚友誼；難點(diǎn)：文中兩處對(duì)豆芽菜描寫(xiě)的內(nèi)容在文中的深刻含義；教學(xué)設(shè)想：本文是一片比較淺顯易懂的記敘文,沒(méi)有什么文字障礙,文章思想內(nèi)容都比較貼近同學(xué)生活,同學(xué)可以調(diào)動(dòng)

12、自己的生活體驗(yàn)來(lái)進(jìn)行自主閱讀；在教學(xué)設(shè)計(jì)上主要加強(qiáng)師 生、生生、同學(xué)語(yǔ)文本之間的對(duì)話活動(dòng),留意同學(xué)自身的情感體驗(yàn),引導(dǎo)同學(xué)對(duì)文本提出 自己的看法和疑問(wèn),并積極主動(dòng)地進(jìn)行表達(dá)溝通,在學(xué)習(xí)過(guò)程中培育其自想法識(shí)、主動(dòng)探 究、合作學(xué)習(xí)等新課標(biāo)精神,教學(xué)進(jìn)程：一、導(dǎo)入：你覺(jué)得現(xiàn)在學(xué)校的伙食怎樣？說(shuō)好的是由于飯菜花樣較多,味道可口；說(shuō)不好的當(dāng)然是對(duì) 這些花樣和口味仍不夠中意；那么,假如讓你每天都以豆芽菜為菜,你覺(jué)得怎樣？ 下面咱們就看看文中的這些同學(xué)在學(xué)校的伙食如何,并看看環(huán)圍著豆芽菜發(fā)生了怎樣感人 的故事；（以設(shè)問(wèn)的方式導(dǎo)入,激發(fā)同學(xué)明白課文內(nèi)容、閱讀文本的欲望）二、范讀課文（緊承導(dǎo)入進(jìn)行朗讀,使同學(xué)的

13、求知欲得到滿意,對(duì)文章有個(gè)整體感知,并 調(diào)動(dòng)自身情感體驗(yàn),產(chǎn)生劇烈的心靈震驚）三、請(qǐng)同學(xué)結(jié)合文本談?wù)勛约旱母惺埽恍〗M內(nèi)部溝通,每組推選代表在班內(nèi)溝通,不同小 組間感受相同者不再重復(fù)；（剛剛讀完課文,同學(xué)對(duì)文章內(nèi)容肯定有自己的感受,并會(huì)產(chǎn)生 表達(dá)溝通的欲望,此時(shí)積極引導(dǎo),可以有效激發(fā)同學(xué)的自想法識(shí),使其體驗(yàn)表達(dá)溝通的快 感；）四、進(jìn)一步對(duì)文本進(jìn)行探究,提出自己的疑問(wèn),小組共同爭(zhēng)論、解決,然后班內(nèi)溝通；（引 導(dǎo)同學(xué)對(duì)文本內(nèi)容提出自己的看法和疑問(wèn),并運(yùn)用合作學(xué)習(xí)的方式,共同探討疑難問(wèn)題,培育同學(xué)的自想法識(shí)、合作探究精神；）（使同學(xué)在解決自身疑問(wèn)的同時(shí),對(duì)文本有更全面 五、針對(duì)同學(xué)疑問(wèn)進(jìn)行適當(dāng)引導(dǎo)、補(bǔ)

14、充；的熟識(shí)、更深刻的挖掘,不斷提高其閱讀懂得才能和觀賞品位；）補(bǔ)充問(wèn)題：1、結(jié)合全文,你來(lái)分析一下,這位老師抓質(zhì)量的體會(huì)是什么？2、豆芽菜是再一般不過(guò)的菜了,為什么要耽擱考試去搶呢？從文中找出你的答題依據(jù)；3、老師的關(guān)愛(ài),同學(xué)們是怎樣回報(bào)老師的呢？重考消息宣布時(shí),幾個(gè)女孩為什么哭了？4、文章開(kāi)頭對(duì)小溪的描寫(xiě)及有關(guān)小溪的故事有何作用？5、文中對(duì)豆芽菜的描寫(xiě)有何深意？六、同學(xué)選取自己最觀賞的語(yǔ)段進(jìn)行朗讀；（讓同學(xué)在朗讀中深化品嘗文章思想內(nèi)容,獲得審美愉悅,逐步提高自己的觀賞品位和審美樂(lè)趣；）七、總結(jié)拓展：學(xué)完這篇文章,我們肯定仍有很多感想沒(méi)有表達(dá)出來(lái),那么就請(qǐng)你結(jié)合課 文、聯(lián)系自己的生活實(shí)際寫(xiě)一篇

15、隨筆,可以寫(xiě)師生之間的感人故事；可以寫(xiě)你對(duì)師生關(guān)系 的看法、建議；也可以寫(xiě)你從文中山鄉(xiāng)同學(xué)身上所獲得的思想啟發(fā) 豆腐的烹飪 一、學(xué)習(xí)教材中的三種豆腐做法 1.拌豆腐 2.家常豆腐 3.牡蠣豆腐湯 二、實(shí)踐與創(chuàng)新（第 2 題）1.豆腐魚(yú)片生菜湯的做法 材料：豆腐半件,魚(yú)片100 克,生菜適量,清水2 杯或冬菇腳湯2 杯,姜 1 片；做法：清水、姜片煮滾,加入切片豆腐、魚(yú)片,慢火灼熟,撈起后再放人生菜即成；2.皮蛋豆腐的做法 材料：嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個(gè)、香油、香菜 做法一：1、用刀將豆腐橫豎各切幾刀,扣入盤中 2、將榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盤中豆腐上,然后淋上香油,撒上香菜即可食

16、用；做法二：1、盒裝豆腐倒扣碟中,靜置片刻,倒去溢出的水；2、皮蛋去皮,切小丁倒在豆腐上；3、撒上雞精、鹽、香油；4、擺幾棵切小段的香菜或小蔥；5、包上保鮮膜,入冰箱；6、吃時(shí)攪拌；3.梨花豆腐湯的做法 主料：嫩豆腐 1 盒、鴨梨輔料：豬肥瘦肉末、雞蛋清、火腿末、香菜葉 調(diào)料：精鹽、雞精、牛奶、食用油、高湯 做法：1、豆腐去掉老皮攪碎,加精鹽、雞精、雞蛋清、牛奶,攪拌成勻稱的豆腐泥待用；2、將梨削皮去核,剁成碎末放入大湯碗,加入豬肉末、精鹽、味精攪拌成陷,然后取一 碗,在碗的內(nèi)壁上涂一層油,放入內(nèi)陷再放上豆腐泥抹平,隨后放上一片香菜葉和一撮火 腿末,擺成鮮花狀,上屜蒸約 8 分鐘；3、將湯鍋置

17、旺火上,放入高湯、雞精、精鹽,待湯燒開(kāi)后,起鍋盛入大湯碗內(nèi),立即將蒸 好的豆腐由盅內(nèi)取出放入湯碗內(nèi)即可；3.酸辣湯的做法（多種）做法一：主料：水發(fā)海參、雞血、豆腐各 45 克,火腿 25 克,香菜 5 克清湯 800 毫升 ,筍絲、火腿絲、雞絲 25 克,醬油、醋各 l0 毫升 ,紹酒、姜汁各 5 毫升 ,味精、精鹽各 6 克,胡椒面 8 克,淀粉 15 毫 升；制作：取洗凈的水發(fā)海參、雞血、豆腐、火腿,均切成絲放在碗中；將香菜擇去黃葉,切成末放在盤里待用；湯勺放在火上放入清湯,立即下人海參絲、火腿絲、筍絲、雞絲、雞血絲、豆腐絲,并調(diào)入醬油、醋 ,紹酒、姜汁 ,味精、精鹽 ,燒開(kāi)后 ,撇去浮襪

18、 ,淋入水淀粉 ,勾成汁芡 ,入碗即可 做法二：原料：白豆腐干兩塊,胡蘿卜、竹筍各半支,紅辣椒、香菜末少許；制法：將豆腐干、竹筍、胡蘿卜切細(xì)絲,木耳洗凈,切細(xì)條,紅辣椒去籽切絲；將上述材料放 入一容器內(nèi),放入鮮湯 5 大杯,加鹽、糖各一茶匙,醬油、醋各 3 大匙,以強(qiáng)微波 10 分鐘煮滾；取淀粉 3 大匙,冷開(kāi)水半杯調(diào)勻,倒入湯中勾芡,再澆入香油 1 大匙,胡椒粉 1 茶 匙,撒上香菜末即可做法三：1、冬筍、香菇、里脊肉、南豆腐切絲；2、冬筍絲、香菇絲、肉絲加料酒,用油抄一下,肉炒白了即可取出；3、放水,加熱；4、放入冬筍絲、香菇絲、肉絲；5、加老抽、鹽、味精、雞精、胡椒粉（多）6、加雞蛋、南

19、豆腐絲；7、出鍋,加些香菜、香油；4.青椒炒豆腐的做法 配料 : 、米醋（多） 、淀粉（多） ；豆腐、青椒、花生油50 克,豆瓣辣醬10 克,甜面醬5 克,醬油、糖、味精、蔥花、蒜片、姜絲適量；做法：1、將豆腐洗凈后切成小方片；將青椒、胡蘿卜切片后在沸水中焯燙一下,撈出控干備用；2、鍋架火上,放油燒熱后下蔥花、蒜片和姜絲,炒出香味后投入豆腐,反復(fù)煸炒至豆腐水分快干時(shí),加入豆瓣辣醬、甜面醬、醬油、糖和青椒、胡蘿卜片,連續(xù)煸炒入味,見(jiàn)鹵汁不多時(shí),放上味精拌勻即可出鍋；這種屬于熟炒豆腐的做法一般采納青椒、青蒜菜香辛味濃郁、質(zhì)地脆嫩的蔬菜做配料；配料以切絲為主,也可切成條或小薄片,但絲不宜細(xì),條不宜粗

20、,片不宜薄,否就影響熟炒成品菜的鮮香味、外形和口感；5.蝦米豆腐的做法主料：豆腐配料：蝦米調(diào)料：精鹽、白糖、味精、香油、醬油、紹酒、蔥姜蒜末、水淀粉做法：1.將豆腐改刀成方丁,放入湯碗內(nèi)用淺水浸,蝦米用清水洗凈后加入蔥、姜、紹酒,上籠蒸 10 分鐘撈出2炒鍋加清水,放入豆腐和適量鹽燒開(kāi)后撈出3炒鍋洗凈加花生油燒熱,用蔥姜蒜末熗鍋,倒入豆腐、蝦米、高湯調(diào)味,然后用水淀粉勾芡,淋香油起鍋裝盤；提示：做豆腐菜時(shí),焯水必需涼水下鍋,開(kāi)水取出,適量加點(diǎn)鹽,才能除豆腥味；蝦米處理時(shí)必需上籠蒸,蒸時(shí)加適量蔥、姜、酒去腥；6.麻婆豆腐的做法原料：豆腐10 兩（約400 克）,牛肉末、青蒜苗段各適量；豆豉、豆瓣

21、、辣椒粉、花椒粉、鹽、醬油各適量；制法：1、用嫩豆腐、牛肉末燒制而成；成菜色澤紅亮,豆腐嫩白,具有 麻、辣、鮮、燙、嫩、捆（指形整） 、酥（指牛肉末）的特色；2、選石膏豆腐切四方丁放碗中,用開(kāi)水泡去澀味；燒熱炒鍋下菜油,燒至六成熱,將剁細(xì)的牛肉末炒散,至色呈黃,加鹽、豆豉、辣椒粉、郫縣豆瓣再炒,加鮮肉湯,下豆腐,用中火燒至豆腐入味；再下青蒜苗節(jié)、醬油,略燒片刻即勾芡收汁,視汁濃亮油時(shí)盛碗內(nèi),撒花椒末即成；麻婆豆腐是中國(guó)豆腐菜肴中最富地方風(fēng)味特色菜之一,已成為風(fēng)靡世界的川菜名肴；此菜有一百多年的歷史,是成都 陳麻婆豆腐店傳世佳肴；凡到四川的游客莫不以一嘗為快事；麻婆豆腐,是清同治初年成都市北郊萬(wàn)

22、福橋一家小飯店店主陳森富（一說(shuō)名陳富春）之妻劉氏所創(chuàng)制；劉氏面部有麻點(diǎn),人稱陳麻婆；她創(chuàng)制的燒豆腐,就被稱為 陳麻婆豆腐,其飲食小店后來(lái)也以 陳麻婆豆腐店 為名； 1909 年出版的成都通覽已將此店及 陳麻婆之豆腐 ,列入與包席館正興園、鐘湯圓等店齊名的 22 家成都之聞名食品店 ；成都竹枝詞 、芙蓉話舊錄等書(shū)對(duì)陳麻婆創(chuàng)制麻婆豆腐的歷史均有記述；麻婆豆腐由于名聲卓著,已流傳全國(guó),乃至日本、新加坡等國(guó)家；此菜的特色是以 燒法烹之,在潔白細(xì)嫩的豆腐上、點(diǎn)綴著棕紅色的牛肉末和油綠的青蒜苗,外圍一圈透亮的紅油,如玉鑲琥珀,具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的特殊風(fēng)味；7.魚(yú)頭凍豆腐的做法原料：胖魚(yú)頭 1

23、個(gè),凍豆腐2 塊,大白菜、水發(fā)木耳各適量,油6 大匙；輔料：青蒜苗、紅辣椒各適量,豆瓣二分之一大匙,蔥、姜適量；調(diào)味料：醬油 3 大匙,糖 12 小匙,味精、鹽、米酒各適量；做法：1、先將魚(yú)頭對(duì)剖洗凈,以醬油2 大匙、米酒1 大匙抹勻,腌10 分鐘,放熱油3 大匙,將魚(yú)頭兩面煎黃備用,凍豆腐切厚片,大白菜切長(zhǎng)段,蒜苗切絲,木耳切成大片,辣椒去籽切片；2、熱油 3 大匙爆香輔料,再加入調(diào)味料與水調(diào)好味道,再與魚(yú)頭一起倒入鍋中大火煮沸后,再以小火煮 15 分鐘,再燜煮 1 小時(shí),上桌前撒上蒜苗絲即可食用；特色：色澤金黃,質(zhì)地軟嫩,魚(yú)肉鮮香,酸甜適口；教學(xué)目標(biāo)：*今日我當(dāng)家1、通過(guò)活動(dòng),培育同學(xué)喜愛(ài)

24、勞動(dòng)的情感,增強(qiáng)同學(xué)的自理意識(shí)和主人翁意識(shí)；2、自己的事情自己做,不會(huì)做的學(xué)著做；不依靠父母,逐步養(yǎng)成良好生活習(xí)慣；3、使同學(xué)懂得自己是家庭的一員,喜愛(ài)勞動(dòng)也是愛(ài)父母的表現(xiàn),學(xué)會(huì)一些勞動(dòng)的 識(shí)和技能,做自己所能及的事,初步培育自己獨(dú)立生活的才能；知4、通過(guò)小組溝通,角色扮演、填充繪畫(huà)等活動(dòng),引導(dǎo)同學(xué) 同學(xué)體驗(yàn)到勞動(dòng)的樂(lè)趣；教學(xué)重、難點(diǎn)：1、學(xué)習(xí)簡(jiǎn)潔的勞動(dòng)技能,主動(dòng)做力所能及的勞動(dòng)；2、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣；課前預(yù)備：拍照一位同學(xué)當(dāng)一天家的經(jīng)過(guò),做成；熟識(shí)身邊的各種家務(wù)勞動(dòng),讓全體同學(xué)觀看父母當(dāng)家的過(guò)程,然后自己做一天小當(dāng)家；教學(xué)預(yù)備：道具、向日葵卡片、彩筆 一、說(shuō)一說(shuō)1、小伴侶在你眼里你們家誰(shuí)的

25、手最勤勞??？2、爸爸媽媽用這雙勤勞的手常常要做哪些家務(wù)活呢？（指名 2-3 名）3、象爸爸媽媽這樣給你們買美麗的衣服,做可口的飯菜,操持家務(wù),撫養(yǎng)你們健康成長(zhǎng),這就叫作業(yè)“ 當(dāng)家” ；當(dāng)家4、爸爸媽媽做這么多的家務(wù)事 呢？做些什么呢？,仍要?jiǎng)诼档墓ぷ鞫嗬郯?那你們想對(duì)爸爸媽媽說(shuō)些什么5、像大家說(shuō)的這些靠自己的雙手能做的、會(huì)做的事就是力所能及的事 ,小伴侶假如自己能 做一些力所能及的事,就是家里的小主人,這也是 /當(dāng)家；當(dāng)家的概念 那咱們今日也來(lái)嘗試著當(dāng)一天家好不好？課題：今日我當(dāng)家（齊讀 2 遍）二、猜一猜1、先來(lái)熟識(shí)一位新伴侶,他叫高興果,他想請(qǐng)大家猜一猜他是怎么當(dāng)家的？家人添歡快：我為評(píng)判

26、：其實(shí)生活中有很多象這樣自己能辦到的事情,我們都應(yīng)當(dāng)自己去完成,這樣既培育 了你們自理才能,也能成為家庭小主人；2、當(dāng)然生活中也有些時(shí)候能給你錘煉當(dāng)家的機(jī)會(huì),比如說(shuō)爸爸媽媽難免有遺忘、焦急、或 者馬虎的時(shí)候,有過(guò)嗎？對(duì)了這個(gè)時(shí)候你就要提示一下爸爸媽媽,當(dāng)一名爸爸媽媽的小助手,這也是當(dāng)好家的表現(xiàn),對(duì)嗎？那在家里我們可以提示他們做些哪事？評(píng)判：好,你們做的真好,個(gè)個(gè)都是能干的有心人；在我們身邊也有一位懂事會(huì)當(dāng)家的孩子,他叫貝爾,和你們一樣大；他最大的優(yōu)點(diǎn)就是：做自己力所能及的事；想熟識(shí)他嗎？我們來(lái)看個(gè)短片,請(qǐng)同學(xué)們邊看邊摸索：貝爾哪些地方做的好？三、看一看1、貝爾的星期天2、錄象串詞：星期天的早晨

27、鬧鐘剛響,貝爾就自己起床了 梳洗終止后要做的第一件事 就是 剩下零錢儲(chǔ)存起來(lái) 中午要吃飯了 吃完飯他又做些什么 下午他又要干 什么呢 主動(dòng)學(xué)習(xí)的好孩子 晚上睡覺(jué)之前 瞧,貝爾仍不忘關(guān)懷媽媽 . 3、你覺(jué)得貝爾哪些地方值得我們學(xué)習(xí)？評(píng)判：貝爾就是從一點(diǎn)一滴的小事做起,即當(dāng)好了家里的小主人,又是我們學(xué)習(xí)的小 榜樣；那我們?cè)谏钪杏衷撛趺醋瞿?？四、演一?、好,讓我們來(lái)學(xué)一學(xué)、演一演；留意要求：請(qǐng)同桌兩人為一組進(jìn)行合作,表演的內(nèi)容可以像高興果那樣,可以學(xué)學(xué)貝兒,也可以仿照?qǐng)D片中（圖片）的人物,仍可以是你們生活中做過(guò)的事情,看誰(shuí)演的最好,開(kāi)始；出示畫(huà)面1）、奶奶病了、躺在床上2）、幫家人拖地3）、給媽

28、媽洗腳4）、客人來(lái)我家2、哪一小組情愿上臺(tái)來(lái)演？；3、仍有 1 組小伴侶讓老師也參加了,讓我們也演給大家好嗎？五、議一議1、通過(guò)表演老師發(fā)覺(jué)原先會(huì)做很多的事兒啊,不過(guò)我們做任何事情都要有和合理的方案,才能有次序的做好每一件事情；老師也為小伴侶做了這樣一個(gè)方案：美麗向日葵大家可以來(lái)看一看；2、請(qǐng)小伴侶同桌相互說(shuō)說(shuō)你的方案好嗎？六、唱一唱1、老師剛才看到同學(xué)們爭(zhēng)論的特殊猛烈,很多小伴侶的方案都很好、很實(shí)際；說(shuō)真的,別 看你們小啊,原先你會(huì)做的事情仍真不少呢！真了不得；老師送你們一首兒歌你別說(shuō)我??；想學(xué)嗎？那就請(qǐng)你拍起小手跟老師讀吧?。? 遍）2、再來(lái)跟著音樂(lè)讀一讀；（2 遍）終止語(yǔ)：這節(jié)課,小伴侶

29、們嘗試著當(dāng)了一回家,知道了當(dāng)家的方法,學(xué)到了當(dāng)家的本事；期望小伴侶們以后生活中 學(xué)會(huì)的事情堅(jiān)持做,不會(huì)的事情學(xué)著做,讓自己做一個(gè)杰出的小當(dāng)家；5 制作小書(shū)簽 迷人的春天來(lái)到了,為了讓同學(xué)留下這美麗的春天,我依據(jù)教材作” ,教同學(xué)制作樹(shù)葉小書(shū)簽；P17 支配了“ 春天的制做樹(shù)葉書(shū)簽,同學(xué)們積極性很高,可我一人教幾十個(gè)同學(xué)比較困難,為此我先組織了幾個(gè) 同學(xué)學(xué)做；平常這些同學(xué)愛(ài)上勞動(dòng)課,手又很巧,又聽(tīng)說(shuō)這次仍要輔導(dǎo)其他同學(xué),因此學(xué) 習(xí)熱忱很高又很仔細(xì)；我教給他們制作樹(shù)葉書(shū)簽的方法；他們反復(fù)實(shí)踐,把握了制作的基 本要求；上勞動(dòng)課的時(shí)間到了,同學(xué)們興奮地把一包包各種各樣的樹(shù)葉早就擺在了桌上；我剛一拿 出

30、十幾片五光十色的樹(shù)葉書(shū)簽,同學(xué)們就興奮地喊道：“ 呀！真美麗；” “ 老師,這是怎 么做的？” “ 快教我們做吧！”看到同學(xué)們這股興奮勁兒,我特別興奮,指著事先在黑板上寫(xiě)好的書(shū)前制作過(guò)程,詳盡地 作了介紹并告知他們要有一絲不茍的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度,按要求一步一步去做；（用直觀的方式調(diào)動(dòng)同學(xué)的愛(ài)好和學(xué)習(xí)欲望,這樣既敬重了同學(xué)的內(nèi)心需要,又調(diào)動(dòng)了學(xué) 生參加學(xué)習(xí)的熱忱,達(dá)到較抱負(fù)的成效）當(dāng)我用樹(shù)葉做示范時(shí),同學(xué)們都悄悄地睜大眼睛,他們邊看邊學(xué)者做,一片、兩片、三 片 組合成圖案；有些同學(xué)有些焦急,鼻尖上冒出了汗珠,嘴里嚷道：“ 老師,怎么這 么難哪；怎么老做不好呀！” 聽(tīng)到他們的叫聲,我勉勵(lì)他們克服困難,精神

31、集中,不要怕 失敗,并派小輔導(dǎo)員老師分組開(kāi)頭進(jìn)行輔導(dǎo)；二特別鐘過(guò)去了,經(jīng)過(guò)沖洗、拍打、漂洗、晾干、上色、壓平,有同學(xué)相伴他作品的完成一片美麗的樹(shù)葉書(shū)簽做好了,發(fā)出欣喜的叫 聲,站起來(lái)把作品高高舉起轉(zhuǎn)了個(gè)圈兒,這種做法,我并不責(zé)備,發(fā)熱勉勵(lì)他們,夸獎(jiǎng)他 們踏踏實(shí)實(shí)肯于鉆研的精神；其他同學(xué)向他們投出仰慕的眼光,并懇求成功者的幫忙；有 的同學(xué)坐在座位上,耐心去琢磨,反復(fù)地去組合圖案；開(kāi)到這種情形,我進(jìn)行了個(gè)別輔 導(dǎo),同學(xué)們相互幫忙,最終多數(shù)同學(xué)貼出了自己喜愛(ài)的圖案；當(dāng)他們學(xué)會(huì)時(shí),興奮得連蹦 帶跳,歡快的性情充分表現(xiàn)出來(lái)；（通過(guò)學(xué)習(xí)制作小書(shū)簽的方法,培育了同學(xué)的廣泛愛(ài)好和動(dòng)手才能,以及嚴(yán)謹(jǐn)、負(fù)責(zé)的態(tài)

32、度；在小組活動(dòng)的過(guò)程中進(jìn)展了同學(xué)審美才能,增強(qiáng)合作精神；）看到同學(xué)們的勞動(dòng)成果和一張張笑臉,我提出了一個(gè)問(wèn)題：“ 你們準(zhǔn)備怎樣使用這一片片 美麗的樹(shù)葉書(shū)簽?zāi)?？”摸索片刻：生：我送給我的叔叔；一位叔叔是個(gè)解放軍,他日夜保衛(wèi)祖國(guó),在抗洪前線,特別辛苦,我把小小書(shū)簽寄給他,表達(dá)我對(duì)他的愛(ài)；生：爸爸、媽媽為了我,不知熬了多少夜晚,吃了多少苦,費(fèi)了多少心,我要把書(shū)簽送給 他們,并在書(shū)簽上寫(xiě)上：爸爸、媽媽辛苦了；生：我想把它送給我的小表弟,由于他近年上一年級(jí)了,我要讓他好好學(xué)習(xí),讓他知道同 學(xué)之間要團(tuán)結(jié)友愛(ài),相互幫忙； 聽(tīng)著他們一個(gè)接一個(gè)的發(fā)言,我的感情也得到了凈化；師：同學(xué)們都會(huì)用自己喜愛(ài)的方式表達(dá)對(duì)親

33、人的愛(ài),我想你們的禮物肯定是世界上最有愛(ài) 心的！師：今日的勞動(dòng)課布滿愛(ài)心,你們制作了表達(dá)愛(ài)的禮物,要把愛(ài)落實(shí)到行動(dòng)中；課后分析：1、教學(xué)中,通過(guò)詳細(xì)的教學(xué)活動(dòng),培育同學(xué)探究的方法與習(xí)慣,提高同學(xué)技術(shù)學(xué)習(xí)的態(tài)度 與愛(ài)好,進(jìn)展創(chuàng)新精神和實(shí)踐才能,形成正確的勞動(dòng)觀念和喜愛(ài)勞動(dòng)的思想感情；2、教學(xué)活動(dòng)來(lái)源于同學(xué)的生活中,老師要善于從同學(xué)的生活中敏銳地捕獲有訓(xùn)練價(jià)值的 課題,開(kāi)展同學(xué)喜愛(ài)的活動(dòng)；這節(jié)勞動(dòng)課培育同學(xué)喜愛(ài)春天,愛(ài)大自然的感情,同時(shí)也激 發(fā)了同學(xué)進(jìn)一步探究的愛(ài)好；3、這樣的可給了同學(xué)自由伸展的空間；同學(xué)能在比較開(kāi)心、寬松的氛圍中進(jìn)行學(xué)習(xí),使學(xué) 生對(duì)課外學(xué)問(wèn)做了一個(gè)積存,明白了樹(shù)葉的外形等進(jìn)行了

34、思維訓(xùn)練；4、“ 生活是創(chuàng)作的源泉”,“ 愛(ài)好是最好的老師” 同學(xué)對(duì)所學(xué)的學(xué)問(wèn)有生活的體驗(yàn),感興 趣,便會(huì)全身心地投入其中,積極地去探究、去發(fā)覺(jué)；這節(jié)課方法讓同學(xué)參加并享受愉 快,有自信,動(dòng)腦筋、有創(chuàng)意地生活；使同學(xué)在生活中進(jìn)展,在進(jìn)展中生活；教學(xué)目標(biāo)6 蔬菜移植、認(rèn)知目標(biāo)：（1）學(xué)習(xí)移植花苗的操作技術(shù),每人至少栽一盆自己或父母喜 歡的花卉,美化學(xué)校和家庭；（2）求學(xué)習(xí)較吃力的同學(xué),能夠仿照老師的示范演示跟著做；（3）要求大多數(shù)同學(xué)能夠?qū)W會(huì)老師所示范的動(dòng)作全過(guò)程,學(xué)會(huì)移植花苗的操作過(guò)程；要求 中上等同學(xué)能夠嫻熟把握移植花苗的操作技術(shù)；（4）求同學(xué)能把課本所學(xué)技能運(yùn)用到生產(chǎn)、生活實(shí)際中去,并有所

35、創(chuàng)新；2、才能目標(biāo)：培育同學(xué)觀看才能、動(dòng)手操作才能、創(chuàng)新才能；3、情感進(jìn)展目標(biāo)：（1）通過(guò)盆栽法的實(shí)踐,培育同學(xué)喜愛(ài)勞動(dòng)的思想,養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣；（2）通過(guò)播放福建市環(huán)境綠化方面的錄相,對(duì)同學(xué)進(jìn)行喜愛(ài)家鄉(xiāng)的訓(xùn)練；（3）通過(guò)移植花苗的操作,提高同學(xué)對(duì)美化環(huán)境重要意義的懂得,同時(shí)向同學(xué)滲透美的教 育；教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn) 1、教學(xué)重點(diǎn)：移植花苗的操作技術(shù)；2、教學(xué)難點(diǎn)：花苗移栽得既不能過(guò)深也不能過(guò)淺；課前預(yù)備1、預(yù)備好老師上課所需器材,如小鏟、噴壺、養(yǎng)分土、花苗、花盆、碎骨頭等；另外布置 并檢查同學(xué)上課時(shí)所需工具、材料；2、制定好安全措施、同學(xué)操作評(píng)定標(biāo)準(zhǔn),并復(fù)印后在課前分發(fā)給同學(xué)；3、展現(xiàn)同學(xué)作品,

36、將按要求包裝好；4、制作分發(fā)給優(yōu)勝者的小紅旗；5、通過(guò)與同學(xué)交談、家訪等形式,明白哪些同學(xué)對(duì)移植花苗感愛(ài)好,仍有哪些同學(xué)曾做過(guò) 移植花卉,并對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn),使其成為勞技課上的“ 小先生” 、老師的小幫手；五、“ 示范仿照式” 教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1師生共查器材 檢查老師演示的器材和同學(xué)操作的器材；擺放小鏟、噴壺、花苗、花盆等操作所用的器材； 能夠保證同學(xué)動(dòng)手作；導(dǎo)入新課2 創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入課1、請(qǐng)同學(xué)帶著“ 福建為什么這樣美？中同學(xué)應(yīng)當(dāng)怎樣做？” 的問(wèn)題看錄相；2、播放錄相3、請(qǐng)同學(xué)回答疑題；1 看錄相片段；2 回答老師提出的問(wèn)題；如：福建美是由于綠化搞得好；美麗的花裝扮著福建；我們要疼惜花草樹(shù)木,用自己

37、雙手栽植花卉美化福建等；能夠激起同學(xué)對(duì)本節(jié)學(xué)問(wèn)的愛(ài)好,同時(shí)也能起到思想訓(xùn)練的作用；講解演示8 直觀演示把握新知1、師用電腦顯示移植花苗的操作步驟并反復(fù)播放；2、師提出如下問(wèn)題（1） 盆底的排水孔上擺放碎瓦片的作用是什么？（3）先在盆底鋪一層養(yǎng)分土鋪多少為宜？（2） 這一問(wèn)題同學(xué)假如回答不上來(lái),老師可以通過(guò)演示,即入沒(méi)有放碎瓦片的花盆底上,掩蓋養(yǎng)分土、到水,使養(yǎng)分土水從排水孔處漏下,讓同學(xué)觀看,說(shuō)出作用；（ 2）這一問(wèn)題難度大,同學(xué)如答不出來(lái)老師通過(guò)出示兩棵花苗一棵大,一棵小,讓同學(xué)觀看、對(duì)比,摸索鋪土的多少,老師播放電腦動(dòng)畫(huà),使同學(xué)明確鋪一層養(yǎng)分土的多少與花苗有關(guān)；3、移植花苗全過(guò)程用電腦動(dòng)畫(huà)

38、播放后,再播放本節(jié)重點(diǎn)：三盆操作圖,讓同學(xué)進(jìn)行對(duì)照；4、老師通過(guò)實(shí)物投影演示移植花苗過(guò)程；并強(qiáng)調(diào)操作中應(yīng)留意的問(wèn)題；5、老師問(wèn)同學(xué)仍有沒(méi)有其他的移植花苗方法；1、同學(xué)看電腦動(dòng)畫(huà),表達(dá)移植的操作過(guò)程2、通過(guò)觀看老師演示和電腦動(dòng)畫(huà)回答有關(guān)問(wèn)題；可能回答的答案如下：（1）通水、通氣；有利于植物呼吸；有利于換盆（2）花苗大,鋪土少一些；花苗小,鋪土多一些,并且要考慮到移栽花苗既不過(guò)深、也不過(guò)淺的問(wèn)題；3、同學(xué)觀看、記憶,述說(shuō)移植花苗的過(guò)程；4、同學(xué)觀看三幅圖,通過(guò)比較、講座總結(jié)出哪種做法是正確的；5、同學(xué)回答更好的移植花苗方法；通過(guò)電腦顯示,讓同學(xué)觀看培育同學(xué)的觀看思維才能；使全體同學(xué)都能初步明白移植

39、花苗的操作過(guò)程；通過(guò)兩棵花苗的比較,用實(shí)例說(shuō)明輔土的多少與花苗有關(guān),通過(guò)比較,培育同學(xué)分析問(wèn)題,解決問(wèn)題的才能；通過(guò)老師提問(wèn)質(zhì)疑,拓寬同學(xué)解題的思路和視野,有利于培育同學(xué)才能；通過(guò)其它移植方法的提問(wèn),培育同學(xué)的創(chuàng)新精神及遷移才能；仿照操作28 分組實(shí)踐把握新知1、老師反復(fù)示范或強(qiáng)調(diào)要領(lǐng)2、老師加強(qiáng)對(duì)不同層次同學(xué)賜予不同指導(dǎo)點(diǎn)拔；3、起用小先生幫忙巡察指導(dǎo)；4、對(duì)能夠自制教具操作衛(wèi)生好、操作規(guī)范、能幫忙同學(xué)的同學(xué)準(zhǔn)時(shí)提出夸獎(jiǎng)；5、走到同學(xué)蹭按評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)給同學(xué)打分；6、對(duì)做得又好又快的前二十名同學(xué)分發(fā)小紅旗；1、按步驟仔細(xì)操作練習(xí)；留意操作衛(wèi)生；2、同學(xué)間爭(zhēng)論、幫忙；3、同學(xué)依據(jù)操作評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自評(píng)

40、打分；同學(xué)能夠人人操作,初步把握移植花苗的操作方法,能夠培育同學(xué)動(dòng)手操作才能檢評(píng)總結(jié)3展現(xiàn)作品師生共評(píng)1 老師展現(xiàn)有代表性作品；2、前后四人互評(píng)作品；3、對(duì)高質(zhì)量的作品給4、予夸獎(jiǎng)；5、啟示同學(xué)談自己勞動(dòng)感受；1 同學(xué)觀看代表性作品；2、四人一組評(píng)判他人作品；3、對(duì)不盡人意之處再次操作；4、談感受寫(xiě)體會(huì)；讓同學(xué)從勞動(dòng)中感覺(jué)到勞動(dòng)的艱辛和歡快,樹(shù)立正確勞動(dòng)觀；布置作業(yè)1 布置作業(yè)遷移運(yùn)用新知1、用所學(xué)學(xué)問(wèn)在家中栽一盆花；2、讓同學(xué)依據(jù)自己情形,選做分株方法,移栽花卉；用自己所學(xué)學(xué)問(wèn),回家種植花卉,寫(xiě)好觀看日記,搞好花卉理；鞏固課堂所學(xué)學(xué)問(wèn),形成勞動(dòng)技能；整理器材1 組織同學(xué)整理操作器材,清理好操

41、作場(chǎng)地；整理操作器材,清理操作場(chǎng)地；使同學(xué)養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣；六、板書(shū)設(shè)計(jì)6 蔬菜移植一、預(yù)備花盆二、移栽花苗三、澆水移置7 種菊花一,教學(xué)目標(biāo)1.分小組查資料 ,明白菊花種植的相關(guān)學(xué)問(wèn) 2.自己在家或分小組栽培幾盆菊花 . ,寫(xiě)一份菊花扦插的方案3.通過(guò)栽培菊花 ,培育同學(xué)喜愛(ài)勞動(dòng)的品質(zhì) 二,教學(xué)預(yù)備. 1.菊花造型圖片 ,各種菊花的圖片. 2.扦插 ,養(yǎng)護(hù)菊花的錄像片. 3.實(shí)物投影儀 . 4.菊花扦插所需的材料及工具 三,活動(dòng)建議,如瓦盆 ,剪刀 ,水壺 ,基質(zhì)等 . 1.導(dǎo)入新課 ,激發(fā)愛(ài)好 . 出示菊花造型圖片; . 讓同學(xué)觀賞這些菊花及造型; 同學(xué)結(jié)合自己課前所收集到的資料說(shuō)一說(shuō)菊

42、花有什么特性2.說(shuō)說(shuō)寫(xiě)寫(xiě) ,明確扦插方法 . 1指導(dǎo)同學(xué)閱讀有關(guān)菊花扦插的步驟及方法 需特殊留意的關(guān)鍵點(diǎn) , ,結(jié)合錄像片 ,清晰菊花扦插的步驟及每個(gè)步驟2老師可以在同學(xué)說(shuō)的基礎(chǔ)上作適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充 . 3請(qǐng)同學(xué)寫(xiě)一份扦插菊花的操作方案4全班溝通一下 .評(píng)一評(píng)誰(shuí)寫(xiě)的方案最科學(xué) 3.講講看看 ,明白養(yǎng)護(hù)學(xué)問(wèn) . 爭(zhēng)論 :菊花養(yǎng)護(hù)應(yīng)留意些什么,可行 ,評(píng)出正確方案 . 溝通 ,歸納出菊花養(yǎng)護(hù)的五個(gè)留意點(diǎn) :1 遮陽(yáng) ;2填土 ;3澆水 ;4施肥 ;5 打頭 和留蕾 .播放菊花養(yǎng)護(hù)的錄像 ,進(jìn)一步加深同學(xué)的熟識(shí) . 4.畫(huà)畫(huà)做做 ,把握栽培方法 . 同學(xué)嘗試畫(huà)出菊花栽培的操作流程示意圖然后用實(shí)物投影儀展現(xiàn)

43、同學(xué)的示意圖, ,畫(huà)得是否簡(jiǎn)潔 ,清晰 ,評(píng)出正確示意圖. 評(píng)一評(píng)示意圖所表示的操作流程是否正確5.客觀評(píng)判 ,總結(jié)溝通 . 6.課外延長(zhǎng) ,動(dòng)手嘗試 . 老師指導(dǎo)同學(xué)閱讀 試一試 中的簡(jiǎn)要說(shuō)明 ,并勉勵(lì)同學(xué)依據(jù)提示在家動(dòng)手扦插教材所提到的 幾種植物 ,也可以去嘗試其他植物的扦插 ,培育他們動(dòng)手種植的愛(ài)好 ,養(yǎng)成喜愛(ài)勞動(dòng)的良好品質(zhì). 7.留意事項(xiàng) . 1操作實(shí)踐時(shí) ,要對(duì)同學(xué)進(jìn)行紀(jì)律訓(xùn)練,做到井然有序 . P26-28 2使用勞動(dòng)工具時(shí)要留意安全. 8 盆花養(yǎng)護(hù) 一、學(xué)做：盆花怎樣養(yǎng)護(hù)呢？（澆水、施肥、換盆）詳見(jiàn)教材二、實(shí)踐 創(chuàng)新（參考講解）一品紅 苞片顏色艷麗奪目,多采納扦插繁衍,選 1 年

44、 2 年皮帶黃褐色枝條作插穗,留意不要用嫩綠枝條扦插,否就難以成活；剪取插穗 10 厘米,剪口漿要洗掉或用土涂抹,留上部?jī)善~,插入沙土1/3,常常進(jìn)行葉片噴霧保溫,生根后上盆；一品紅喜溫和和充分陽(yáng)光而耐寒性差,夏季要適當(dāng)遮蔭,并供應(yīng)充分水分；冬季通風(fēng)不良、低溫順多澆水均會(huì)引起葉片變黃甚至脫落；生長(zhǎng)期間要摘心 2 次,以促生側(cè)枝；常常施稀液肥,缺肥葉色素發(fā)黃,葉片變 ??；文竹 枝莖纖細(xì)似方片,是較好觀葉植物；要保持文竹的美麗外形,關(guān)鍵 在于節(jié)制水肥,如施肥過(guò)多,會(huì)使枝條突長(zhǎng)；文竹不耐水澇,應(yīng)視濕度大小酌 情澆水,保持盆土潮濕,過(guò)濕或積水會(huì)爛根,引起葉黃脫葉；但過(guò)干也會(huì)使葉 子枯萎發(fā)黃,夏季要防

45、止陽(yáng)光直射,置于陰涼通風(fēng)處,要常常對(duì)其葉面及植株 四周噴水霧,以便調(diào)劑空氣濕度和溫度；可播種繁衍,花期忌移動(dòng)花盆,種子 采后即播；旱金蓮 葉的外形如蓮,花大色艷,它多采納播種繁衍；要求陽(yáng)光充分、通風(fēng)良好的條件,夏季要適當(dāng)遮蔭,不耐寒,冬天應(yīng)保持在10以上；養(yǎng)護(hù)中留意澆水要適當(dāng),盆土過(guò)干時(shí)葉易發(fā)黃,過(guò)濕就爛根；施肥量不宜過(guò)大,否就 易導(dǎo)致葉子突長(zhǎng),影響開(kāi)花；莖系蔓性,應(yīng)設(shè)支架,使枝條攀緣其上；朱頂紅 花葶行于葉伸出或者花葉同時(shí)伸出鱗莖；不喜高溫,也不耐寒,相宜的生長(zhǎng)溫度為 18 23,夏季忌劇烈日光照耀,冬季應(yīng)置于陽(yáng)光充分之 地；種時(shí)鱗莖不要全埋入土中,應(yīng)露出三分之一；生長(zhǎng)期加強(qiáng)肥水治理,花后夏

46、季植株生長(zhǎng)衰弱,要控水停肥；四季海棠 葉色嫩亮,花朵成簇,四季開(kāi)放夏季怕強(qiáng)光暴曬,冬季喜充分陽(yáng)光；如植株脆弱瘦長(zhǎng),葉、花淺淡發(fā)白,是光線不足的表現(xiàn)：如光線過(guò)強(qiáng),葉片卷縮并顯現(xiàn)焦斑,平常要留心觀看,準(zhǔn)時(shí)調(diào)整,生長(zhǎng)期需水量較多,葉面應(yīng)常常噴霧,保持較高的濕度,盆土不宜過(guò)濕,更不行積水；花期協(xié)作增施磷、鉀肥,花后應(yīng)打頂摘心,掌握株型,促進(jìn)分枝；冬季室內(nèi)越冬溫度不要低于 10 ；倒掛金鐘 花猶如懸掛的彩色燈籠,多采納扦插繁衍,以春秋兩季為宜,插條隨剪隨插,以健壯頂部枝稍為好,插入細(xì)砂土中,澆足水,蓋膜保持空氣潮濕,愛(ài)護(hù)溫度20左右,大約15 天即可生根,生根后準(zhǔn)時(shí)上盆養(yǎng)護(hù),以免根系腐爛；倒掛金鐘枝條細(xì)

47、弱下垂,生長(zhǎng)期應(yīng)多次摘心,促分枝,多開(kāi)花；仍 應(yīng)常常變動(dòng)向光方位,以免偏長(zhǎng)一方,影響株態(tài)；花期應(yīng)少移動(dòng),以防落花；夏季需遮光、降溫,削減水肥,讓其逐步休眠安全越冬；9 制作風(fēng)箏目標(biāo)：、明白風(fēng)箏制作的基本原理 、喜愛(ài)與他人合作制作風(fēng)箏,并共享歡快,溝通體會(huì) 、體驗(yàn)動(dòng)手操作的樂(lè)趣 預(yù)備：、竹條,細(xì)繩,剪刀,紙,顏料,水粉筆等 、各種風(fēng)箏模型過(guò)程：、拿出幾只不同造型的風(fēng)箏,與同學(xué)爭(zhēng)論分析“ 風(fēng)箏為什么能飛起來(lái)”（）發(fā)覺(jué)關(guān)鍵在于骨架重量相宜,左右對(duì)稱（）風(fēng)箏有尾巴保持平穩(wěn)、分析出原理后,勉勵(lì)同學(xué)自由分組（23 人組）,相互協(xié)作預(yù)備制作風(fēng)箏；、第一勉勵(lì)同學(xué)用喜愛(ài)的顏色和外形制作風(fēng)箏面,再用竹條和繩子做出

48、風(fēng)箏架（）在畫(huà)紙上畫(huà)出風(fēng)箏的圖案,剪下；（）涂上自己喜愛(ài)的顏色（）相互溝通爭(zhēng)論并適當(dāng)剪貼修改,使圖案更美觀,更利于起飛；風(fēng)箏骨架應(yīng)左右對(duì)稱,大小適合風(fēng)箏面；（）（）骨架捆綁牢固,并與風(fēng)箏面粘合緊密；、制作過(guò)程中,老師應(yīng)準(zhǔn)時(shí)賜予指導(dǎo)幫助,并提示同學(xué)使用剪刀等工具時(shí)留意安 全,盡量不要把顏料沾到衣服上；、試飛風(fēng)箏,并做肯定修改；10 制作小燈籠 教學(xué)目標(biāo)：通過(guò)本實(shí)例練習(xí),把握矢量繪圖、互動(dòng)漸變、復(fù)制填充等工具的運(yùn)用,以達(dá)到 融會(huì)貫穿,敏捷應(yīng)用的目的,啟示同學(xué)做出個(gè)性化作品；教學(xué)重點(diǎn)：燈籠的繪制方法；教學(xué)難點(diǎn)：交互式調(diào)和工具、群組命令的使用；教學(xué)方法：老師演示后,同學(xué)伴同老師逐步練習(xí),然后獨(dú)立制作；

49、教學(xué)過(guò)程：一、組織教學(xué) 1 分鐘 師生問(wèn)好,調(diào)整心情；二、復(fù)習(xí)舊課 4 分鐘 讓同學(xué)把上節(jié)課布置的作業(yè)做一遍,一位同學(xué)上來(lái)演示；內(nèi)容：做三個(gè)禮花造型；做完后老師點(diǎn)評(píng),優(yōu)秀者夸獎(jiǎng)；三、講授新課 這是一幅宣揚(yáng)畫(huà),顯示了國(guó)慶的夜晚燃放焰火的歡快場(chǎng)面；五光十色的禮花如繁星閃耀,兩束探照燈光更增加了節(jié)日歡快的氣氛；我們今日主要學(xué)習(xí)大紅燈籠的制作,做之前我們 要學(xué)習(xí)二個(gè)命令；2 分鐘 “ 群組”命令,就是將幾個(gè)物體或外形組合成一個(gè)整體；“ 調(diào)和式工具” 命令,讓同學(xué)明白不僅顏色可以調(diào)和,輪廓也可以調(diào)和；1、老師演示（制作紅燈籠的步驟）3 分鐘 2、分步講解（同學(xué)同步學(xué)習(xí)）15 分鐘 （1）在繪圖頁(yè)面中繪制

50、一個(gè)橢園作為燈籠的主體；在橢園的下面繪制一個(gè)矩形作為代表燈 籠的頂部；復(fù)制一個(gè)作為底部；（2）在燈籠的中心,用“ 手繪工具” 繪制一條豎直的直線；（3）并將線設(shè)為綠色（全選CTRL+A ,在調(diào)色板的綠色上單擊右鍵）,使用“ 交互式調(diào)合工具” ,漸變層數(shù)為3；（ 4）用“ 選擇工具” 選中橢園,進(jìn)行“ 漸變填充” 由紅到黃的圓形漸變色；按此方法,再填充矩形； （可采納復(fù)制填充）（ 5）選中紅燈籠中的全部對(duì)象,然后進(jìn)行“ 排列” “ 群組” ,將所選對(duì)象組成一個(gè)對(duì)象；（6）使用工具箱中的“ 交互式陰影工具” ,選色為粉紅色,為燈籠加一個(gè)陰影；（ 7）用 SHIFT 鍵加選燈籠和陰影,進(jìn)行“ 群組” ；四、同學(xué)獨(dú)立制作,老師巡察指導(dǎo)；5 分鐘 （1）老師一邊巡察一邊重復(fù)制作要領(lǐng)；（2）對(duì)于接受較慢的同學(xué)進(jìn)行重點(diǎn)輔導(dǎo)；五、同學(xué)為燈籠添加一個(gè)背景,并嘗試把上節(jié)課的禮花加上面；比一比,誰(shuí)的作品更有創(chuàng)意！ 8 分鐘 假如時(shí)間答應(yīng)的話,請(qǐng)同學(xué)上臺(tái)展現(xiàn)自己所做的成效,大家互評(píng) ,老師點(diǎn)評(píng)；六、小結(jié) 5 分鐘 今日我們主要學(xué)習(xí)了兩個(gè)交互式工具、群組命令的使用,仍提到了復(fù)制填充,課后大家仍 要多練習(xí),才能嫻熟運(yùn)用；七、我們用“ 快板” 的形式給本節(jié)課做一個(gè)總結(jié),同學(xué)們齊聲讀,并擊掌相和；大