人教-版二年級美術(shù)上冊《第14課-做一道拿手“菜”》教學(xué)設(shè)計

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)做一道拿手“菜”教學(xué)目標(biāo): 1、了解“菜肴”的制作方法,運用團、搓、壓、切等彩泥制作方法表現(xiàn)生活中的各式各樣的“菜肴”,體驗材料帶來的美感。 2、通過彩泥制作“菜肴”提高學(xué)生的動手能力、創(chuàng)新能力和表現(xiàn)能力。 3、通過彩泥制作,感受彩泥帶來的創(chuàng)作樂趣,增進親子情,培養(yǎng)喜愛家鄉(xiāng)的美食,傳承家鄉(xiāng)飲食文化的意識。學(xué)情分析: 二年級的學(xué)生對材料的新穎性和可變性充滿濃厚的興趣和好奇。但仍有大部分學(xué)生造型的空間思維及動手能力較弱,對變形和裝飾手法的運用意識較弱,針對學(xué)生的實際特點,這

2、節(jié)課主要是從對美食的視覺感官入手,以豐富生動的教學(xué)方式讓學(xué)生以看看、想想、做做,說說、演演的形式參與到教學(xué)活動中。本課學(xué)習(xí)內(nèi)容接近學(xué)生生活,在直接體驗的基礎(chǔ)上,學(xué)生更能饒有興趣地投入到學(xué)習(xí)中去,主動去動手制作美食,積極展示合作的學(xué)習(xí)成果,深刻體驗媽媽做美食的用心和愛意,增進親情的交流。重點難點： 教學(xué)重點:運用團、搓、壓、切等彩泥制作方法表現(xiàn)生活中的家?！安穗取被騽?chuàng)意“菜肴”。 教學(xué)難點:和諧的色彩搭配與方法的綜合運用,制作出外形美感,新意、獨特的“菜肴”。教學(xué)過程 教學(xué)活動 活動1 一、【導(dǎo)入】創(chuàng)設(shè)情境、激趣導(dǎo)入 出示開心農(nóng)場圖片。師:我們學(xué)校的開心農(nóng)場的豐收了，小朋友們看一看都有哪些蔬菜和

3、水果？出示水果和蔬菜 師:老師用農(nóng)場的蔬菜和水果做了幾道菜，展示超輕粘土作品學(xué)生欣賞。 師:瞧瞧這盤菜,“這盤菜是用什么材料制作的呢”? 生:超輕粘土制作的。漂亮嗎？想玩嗎 師:嗯 ,今天我們就用超輕粘土來做一道拿手菜吧!課件顯示:做一道拿手“菜”,標(biāo)題貼在黑板上。 (意圖:創(chuàng)設(shè)情景 ,開門見山的揭示課題,讓學(xué)生直接投入到美食創(chuàng)作的情景氛圍中。) 活動2 二、【講授】欣賞交流、初步感知 1、什么是拿手菜？ 師:什么叫做拿手菜呢? 生:答。 師:對,好看的、好吃的、香味十足的菜就是一道拿手菜,也就是我們常說的色香味俱全的美食!你最喜歡的美食。 活動3 三、【活動】嘗試技法、深入感知教師示范：1、

4、雞蛋面的做法。邊做，邊引導(dǎo)學(xué)生說出運用超輕粘土的技法：揉、搓、壓、切、盤餃子的做法 技法：捏（二）、學(xué)生大顯身手 (課件顯示廚師助手晉級的要求) 1、小試身手晉級游戲一1.制作一個球的形狀，看誰做的又快又圓。2.制作一個條形，看誰做的又細又長。 (意圖:在個人晉級賽中,把團、搓、揉、接等基本技法運用于其中,在玩的過程中又輕松、簡單、快速地完成了制作步驟中的第一步,為下面的教學(xué)打下了基礎(chǔ)。) 2、分享交流。 師生小評作品,著重表揚制作快，細心的學(xué)生作品。 師:孩子們的小手真巧,老師十分佩服,為了作品更加美觀,接下來我們看看小朋友們的藝術(shù)方法,看看他們怎樣用超輕粘土制作美食的， 師生共賞超輕粘土美

5、食圖片。 師:這些美食大致有哪些形狀? 學(xué)生回答后教師小結(jié):有塊狀的、條狀的、丁狀的,還有異形狀,以及各式各樣的自由搭配,豐富多樣。色彩更是鮮亮誘人,富有美感。 (意圖:通過典型圖片,引導(dǎo)學(xué)生欣賞超輕粘土做的美食，同時對捏制菜肴產(chǎn)生了濃厚的興趣。） 活動4 四、【測試】晉級創(chuàng)作、精心點撥 師生小結(jié):所以好的菜肴能吸引我們的秘笈,需要我們大膽的變一變,拉一拉,卷一卷,細心的點綴一下,盤中的菜樣就能變成一幅畫,或是拼盤美觀的菜肴,助手們想晉級為廚師嗎? 生:想! 師:(課件顯示廚師晉級要求)1、與同桌合作,造型新穎,拼盤美觀,取個響亮的名字。2、將作品貼在展區(qū),先上菜先晉級,獲得廚師帽。 師:親愛

6、的助手們,有沒有信心和同桌一起做道拿手菜?晉級游戲現(xiàn)場開始! 同桌學(xué)生合作,老師巡視輔導(dǎo)?；顒?五、【作業(yè)】展示評價、分享喜悅 師:好的,很多廚師已經(jīng)成功晉級,戴上廚師帽啦!其余廚師們還正在加油制作,沒關(guān)系,有的菜樣確實需要花費更多的時間去完善,課后,制作完后,老師會頒發(fā)廚師帽給你們的。優(yōu)秀的廚師不僅自己會制作美食,還要會品賞別人的美食哦! 1、學(xué)生自評、互評作品。 介紹菜名,簡述制作過程,讓學(xué)生說說作品亮點。 2、師總評。 廚師們做的菜肴都有自己的特點,不管是家常菜還是創(chuàng)意菜,色香味俱全,每盤可以稱得上是一道拿手菜。師邊說邊在黑板上貼上課題:做一道“拿”手菜。(意圖:用“戴廚師帽”的晉級形式引導(dǎo)學(xué)生對作品進行審美觀察,進行評價,淡化了教師角色和刻意評價的環(huán)節(jié),讓學(xué)生自主參與的積極性更強。)3、為二（1）班小朋友頒獎，出示獎狀。 活動6 六、拓展延伸、升華主題 師:是的,美食它不僅僅是味覺感受,更是一種精神享受,美美吃上媽媽制作的菜肴,總有愛的味道,廚師們,真正的金牌廚師不僅是講究安全、衛(wèi)生,更要做個有愛心的廚師,今晚,在自己的家里,運用真材實料煉制一份拿手菜給家人吃吧,把它拍下發(fā)在班級群中,就可以成功晉級為金牌廚師,廚師們,加油!(課件顯示金牌