七年級(jí)生物下冊(cè)第四單元生物圈中的人第十章人體內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸和能量供給第五節(jié)人體能量的供給教案2（新版）蘇教版

1、七年級(jí)生物下冊(cè)第四單元生物圈中的人第十章人體內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸和能量供給第五節(jié)人體能量的供給教案2（新版）蘇教版PAGE PAGE 15人體能量的供給教學(xué)目標(biāo)（一）知識(shí)目標(biāo)1說明人體內(nèi)能量的供給。2說出體溫的概念及其變化對(duì)人體的影響。（二）能力目標(biāo)學(xué)會(huì)測(cè)量自己和他人的體溫。計(jì)算食譜所含能量的過程中提高分析歸納的能力（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo) 關(guān)注身體健康教學(xué)重點(diǎn)說出人體內(nèi)能量供給的過程。教學(xué)難點(diǎn)說出人體內(nèi)能量供給的過程。課時(shí)安排1課時(shí)教學(xué)過程新課導(dǎo)入：回顧舊知：生物體生命的現(xiàn)象人類作為萬千生物界中一員，每時(shí)每刻需要從外界攝取物質(zhì)和能量，能量來自于哪里呢？（食物）進(jìn)入新課學(xué)習(xí)：人體的能量供給人體能量的

2、供給1、能量的作用能量之于人體有哪些作用呢？（生命活動(dòng)）能量從哪里獲得呢？（食物） 食物中含有能量嗎？2、燃燒種子實(shí)驗(yàn)，確定食物中含有能量a、教師點(diǎn)燃大豆種子，實(shí)驗(yàn)組點(diǎn)燃后放在純氧的集氣瓶中燃燒，對(duì)照組點(diǎn)燃后放在空氣的集氣瓶中燃燒。設(shè)問：你看了什么現(xiàn)象？（實(shí)驗(yàn)組燃燒說話劇烈，對(duì)照組燃燒后很快熄滅）說明了什么？（物質(zhì)的燃燒需要氧氣，有火焰說明有熱能的釋放，熱能是能量的一種表現(xiàn)形式）b、燃燒實(shí)驗(yàn)前測(cè)量瓶子溫度23攝氏度，燃燒后分別測(cè)量?jī)蓚€(gè)瓶子溫度，實(shí)驗(yàn)組46攝氏度，對(duì)照組24攝氏度。設(shè)問：溫度的升高有說明什么？（食物中的確存在能量）設(shè)問：食物中的能量怎樣才能釋放出來呢？（燃燒）講解：燃燒實(shí)際上是一

3、種劇烈的氧化反應(yīng)，進(jìn)入人體的食物也是通過氧化反應(yīng)釋放能量的，只是在體內(nèi)這種氧化反應(yīng)沒有體外這么的劇烈，在體內(nèi)這種氧化反應(yīng)比較溫和。3、回顧舊知，確定人體能量的來源，建議人體是統(tǒng)一整體的概念過度：食物在人體內(nèi)釋放能量需要氧氣，生命活動(dòng)的基本單位是？（細(xì)胞）設(shè)問：食物如何進(jìn)入細(xì)胞？氧氣又如何進(jìn)入細(xì)胞？呼吸系統(tǒng)二氧化碳水能量學(xué)生根據(jù)多媒體提供的知識(shí)，填寫食物，氧氣進(jìn)入細(xì)胞的途徑。設(shè)問：這實(shí)際上是什么作用？（呼吸作用）小結(jié)：人體需要的能量來自細(xì)胞內(nèi)氧化分解有機(jī)物釋放出來的能量。實(shí)際營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)到達(dá)細(xì)胞后，一部分成為了細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，一部分貯藏在細(xì)胞內(nèi)，用于氧化放分解釋放能量供給生命活動(dòng)所需。熱價(jià)過度：食物中含

4、有的能量都一樣嗎？當(dāng)然，不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)釋放的能量是不同的。我們已經(jīng)知道水、無機(jī)鹽、維生素、纖維素是不提供能量的，蛋白質(zhì)、糖類、脂肪能提供能量。據(jù)測(cè)定，糖類和蛋白質(zhì)的熱價(jià)都是16.736kJ，脂肪的熱價(jià)是37.656kJ1、問：什么是熱價(jià)？1克食物氧化（或在體外燃燒）時(shí)所釋的熱量。 食物的熱價(jià)提供表格分析不同事物的熱價(jià) 設(shè)問：找出熱價(jià)最高和最低的兩種食物？說明了什么？ 大豆同樣含有脂肪為什么熱價(jià)沒有花生高？說明了什么？小結(jié)：熱價(jià)與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和含量有關(guān)分析不同人群每天所需的能量表格過度：我們每天各項(xiàng)生命活動(dòng)需要消耗不少能量，那么人在一天中需要的能量與哪些因素有關(guān)呢？小結(jié)：人在一天中所需的能量與

5、其年齡、性別、體重以及從事的勞動(dòng)強(qiáng)度有關(guān)學(xué)以致用少年女子（14歲） 每天所需能量約為 KJ？ 初二年級(jí)某位同學(xué)體重為59kg,她覺得自己太胖了，為了減肥給自己制定了如下食譜。請(qǐng)根據(jù)前面學(xué)習(xí)“膳食指南與食品安全”內(nèi)容，分析這個(gè)食譜對(duì)她有什么影響。 營(yíng)養(yǎng)專家的營(yíng)養(yǎng)金字塔 小結(jié)：科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明：人體所需能量的70%來源于糖類。 脂肪是體內(nèi)貯存能量的物質(zhì)。青少年也應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)，以滿足人體骨骼、肌肉等生長(zhǎng)發(fā)育的需要體溫過度;生命活動(dòng)的順利進(jìn)行除了需要能量，還需要生物酶的參與設(shè)問：你學(xué)過哪些生物酶？口腔消化實(shí)驗(yàn)中反應(yīng)時(shí)需要37攝氏度恒溫，溫度是如何維持的呢？ 小結(jié)：引導(dǎo)學(xué)生說出：消化酶等發(fā)揮作用需要適

6、宜的溫度，體外溫度的維持需要消耗電能（能量）維持，而消化酶來自于人體，人體內(nèi)的溫度是很恒定的，要維持恒定同樣需要能量，這個(gè)能量就是細(xì)胞內(nèi)氧化分解有機(jī)物釋放出來的。體溫設(shè)問：何為體溫？大家都去過醫(yī)院，想一想我們是用什么來測(cè)量體溫的？溫度計(jì)的介紹 水銀溫度計(jì)的使用事項(xiàng)學(xué)習(xí)自主學(xué)習(xí)（1.）當(dāng)你為別人量體溫時(shí),如何確認(rèn)他們是否發(fā)燒?（2.）某些傳染病如禽流感流行期間，機(jī)場(chǎng)、車站等場(chǎng)所為什么要使用體溫探測(cè)儀檢查旅客的體溫？d、講解（1）體溫測(cè)量部位：腋窩36.8口腔37.2直腸37.5，前兩個(gè)部位是比較傳統(tǒng)的測(cè)量不問，直腸是大腸的最末端，靠近肛門里面的一段，最接近人體內(nèi)部的溫度。當(dāng)人體溫度到達(dá)37.5攝氏度是應(yīng)該引起重視，而當(dāng)超過38攝氏度是就認(rèn)為是發(fā)燒了，這時(shí)應(yīng)該去醫(yī)院看醫(yī)生了檢查發(fā)燒引起的原因。(2)發(fā)熱是是某些典型傳染病的癥狀之一,目的是為了排出可疑病人。e、發(fā)燒（熱）的利弊多媒體展示兩個(gè)情景情景一： 孩子出現(xiàn)發(fā)燒癥狀，有些家長(zhǎng)便慌了手腳，不少家長(zhǎng)更是急著要給孩子吃藥、上醫(yī)院打針，強(qiáng)行將體溫降下來。情景二：小明有次發(fā)燒燒到40C了，精神恍惚，但媽媽認(rèn)為吃藥打針對(duì)身體不好，堅(jiān)信小明可以靠自身抵抗力自愈。分析歸納：發(fā)熱對(duì)人體既有利又有害。利：一定限度內(nèi)的發(fā)熱是身體抵抗疾病的生理性防御反應(yīng)害：體溫過高或過低會(huì)影響體內(nèi)酶的活性，從而影響