應(yīng)急管理規(guī)章制度

1、應(yīng)急管理規(guī)章制度應(yīng)急管理規(guī)章制度1一、門市經(jīng)手財務(wù)必須清楚不得挪用，現(xiàn)金當(dāng)面點(diǎn)清當(dāng)天交接。二、取件查閱是否有欠款，若有遺漏的扣點(diǎn)并責(zé)任追回所有損失。三、提前兩天檢查取件照片內(nèi)容是否完整合乎要求，若有問題及時解決。四、及時做好膠卷沖洗的交接和登記工作，檢查放大照片的出件情況五、工作要認(rèn)真負(fù)責(zé)，單據(jù)不可填寫錯誤、疏漏；與客人溝通詞意表達(dá)不清者，造成投訴，損失自負(fù)。六、提前通知次日拍照（或化妝）的客人，妥善安排工作流程。七、接待完畢客人，相冊、桌面、椅子歸位，物品整理規(guī)范。八、迎賓時，有客人進(jìn)門，應(yīng)大聲說“歡迎光臨”，所有大堂工作人員齊聲說“歡迎光臨”。九、上班時間不得聚眾聊天，造成空崗。十、上班時

2、間衣冠不整，在大廳化妝、剪指甲等影響公司形象的行為及動作屬違規(guī)。十一、上下班應(yīng)做清潔工作，工作中應(yīng)保持清潔。十二、接待客人應(yīng)積極熱情有禮貌，電話聯(lián)絡(luò)顧客應(yīng)面帶微笑、聲音保持甜美。十三、按時上班，更換制服，儀表檢查合乎規(guī)范，佩戴胸牌。應(yīng)急管理規(guī)章制度2為提高預(yù)防和處理突發(fā)事件的潛力和水平，切實(shí)做好管委會值守應(yīng)急工作，創(chuàng)新工作方式，完善工作機(jī)制，更加規(guī)范、高效、有序地開展應(yīng)急管理各項(xiàng)工作，充分發(fā)揮應(yīng)管理機(jī)構(gòu)的職能作用，根據(jù)中華人民共和國突發(fā)變亂應(yīng)對法等相關(guān)法律法規(guī)，特制訂本制度。一、職責(zé)和任務(wù)東營港管委會應(yīng)急管理辦公室（管委會總值班室）承擔(dān)管委會值班工作，履行值守應(yīng)急、信息匯總和綜合協(xié)調(diào)職能，發(fā)揮

3、運(yùn)轉(zhuǎn)樞紐作用，實(shí)行每日24小時值班制度。其主要職責(zé)是：承辦市政府應(yīng)急管理辦公室（市政府值班室）交辦事項(xiàng)，管理各部門、單位向管委會報送的緊急重要事項(xiàng)，及時掌握并向主要負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)同志報告我區(qū)重大狀況和動態(tài)，傳達(dá)市領(lǐng)導(dǎo)同志的有關(guān)重要批示和指示；加強(qiáng)對突發(fā)公共變亂的預(yù)測、跟蹤和研判，做好突發(fā)公共變亂的處置、評估和報告工作。具體任務(wù)是：（一）接聽電話和接收、網(wǎng)絡(luò)以及其他形式的重要信息。（二）及時收集整理、匯總分析和報告突發(fā)公共變亂和社會影響較大變亂的信息和相關(guān)材料，承辦需報送市政府的突發(fā)公共變亂信息工作。（三）承辦市政府應(yīng)急管理辦公室（市政府值班室）交辦事項(xiàng)，分送、管理各部門、單位上報的緊急重大狀況請示和

4、報告。了解掌握、匯總分析我區(qū)各種突發(fā)公共變亂等緊急重大狀況，及時向主要領(lǐng)導(dǎo)同志報告。協(xié)助有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同志處置個性重大、重大突發(fā)公共變亂，協(xié)調(diào)各有關(guān)部門處置較大、一般突發(fā)公共變亂。（四）負(fù)責(zé)報告每日接報的突發(fā)公共變亂和管委會領(lǐng)導(dǎo)同志作出的有關(guān)批示。（五）組織突發(fā)公共變亂評估報告工作，對突發(fā)公共變亂的性質(zhì)、處置效果和相關(guān)職責(zé)進(jìn)行報告。（六）籌劃、組織各種應(yīng)急演練，負(fù)責(zé)開發(fā)區(qū)有關(guān)應(yīng)急管理工作的會議及其他活動。二、工作辦公程序（一）在值班工作中，按照“及時、準(zhǔn)確、穩(wěn)妥、保密”的原則，主動了解和掌握我區(qū)緊急重大狀況，加強(qiáng)輿情分析，并認(rèn)真管理有關(guān)事項(xiàng)。事前、事中、事后要及時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同志報告。（二）對各部門、

5、單位報告的緊急重大狀況，值班職員要認(rèn)真記錄，及時報告。對個性重大、較大、一般突發(fā)公共變亂信息，以及變亂本身比較敏感，或發(fā)生在敏感地區(qū)、敏感時間，或可能演化為個性重大、較大突發(fā)公共變亂的.信息，經(jīng)管委會辦公室主任或帶班主任審核后，按領(lǐng)導(dǎo)同志分工報送，根據(jù)需要抄送有關(guān)部門和單位。必要時，要主動與有關(guān)部門、單位和處置現(xiàn)場指揮職員聯(lián)系，隨時掌握變亂的進(jìn)展?fàn)顩r等，及時透過手機(jī)、電話等方式向領(lǐng)導(dǎo)同志報告；前提允許時，要求有關(guān)部門、單位采集變亂現(xiàn)場的多媒體信息。對各部門、單位報送的信息，要主動核實(shí)狀況，跟蹤了解變亂進(jìn)展。（三）需要立即報告的緊急重大狀況，應(yīng)按領(lǐng)導(dǎo)同志分工，迅速以電話、等形式向管委會主要領(lǐng)導(dǎo)同

6、志報告。（四）在緊急重大狀況處置過程中，要主動與有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同志，事發(fā)地有關(guān)部門持續(xù)聯(lián)系，及時傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)同志的批示精神，負(fù)責(zé)催辦和查辦、落實(shí)交辦事項(xiàng)。跟蹤了解有關(guān)狀況，匯總上報各種信息。（五）定期對各部門、單位的信息報送、管理狀況進(jìn)行匯總和通報，總結(jié)信息報送工作經(jīng)歷。（六）對突發(fā)公共變亂的處置狀況，要加強(qiáng)與市應(yīng)急辦聯(lián)系溝通，及時報告有關(guān)狀況。應(yīng)急管理規(guī)章制度3為進(jìn)一步建立健全應(yīng)急管理聯(lián)動機(jī)制，提高政府保障公共安全和處置突發(fā)變亂的潛力，預(yù)防和減少突發(fā)變亂釀成的損失，特制定本制度。一、鄉(xiāng)政府要按照“統(tǒng)一指揮、協(xié)同配合”原則，建立統(tǒng)一指揮的應(yīng)急聯(lián)動機(jī)制，充分發(fā)揮各部門的作用和優(yōu)勢，包管應(yīng)急管理工作有序、高

7、效進(jìn)行。二、鄉(xiāng)政府要整合本行政區(qū)域內(nèi)的各種應(yīng)急資源，明確應(yīng)急管理各環(huán)節(jié)主管部門、協(xié)作部門、參與單位及其職責(zé)，完成預(yù)案聯(lián)動、信息聯(lián)動、隊(duì)伍聯(lián)動、物資聯(lián)動。三、鄉(xiāng)政府要組織建立政府及其有關(guān)部門、基層組織、企事業(yè)單位以及上級救援機(jī)構(gòu)的應(yīng)急聯(lián)動，充分發(fā)揮工會、共青團(tuán)、婦聯(lián)等組織及志愿者隊(duì)伍在應(yīng)急管理中的重要作用，構(gòu)成應(yīng)急管理合力。四、各部門、基層組織和企事業(yè)單位要主動加強(qiáng)橫向溝通配合，做到互聯(lián)互通，信息共享，資源共享。對可能影響多個領(lǐng)域的突發(fā)變亂信息要及時向相關(guān)部門通報，贏得信息及早公布、及早處置的時間。五、一旦發(fā)生突發(fā)變亂，各部門、基層組織和企事業(yè)單位要按照應(yīng)急預(yù)案要求，立即進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)，發(fā)揮各自作

8、用，服從指揮，加強(qiáng)各部門之間配合，提高協(xié)同應(yīng)對潛力。六、各村要經(jīng)常組織開展區(qū)域合作，加強(qiáng)區(qū)域間信息交流、資源共享，構(gòu)成區(qū)域共同應(yīng)對突發(fā)變亂的合力。應(yīng)急管理規(guī)章制度4為加強(qiáng)對應(yīng)急管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步完善應(yīng)急管理委員會議事和決策機(jī)制，協(xié)調(diào)應(yīng)急管理委員會各成員單位共同做好應(yīng)急管理工作，特制定本制度。一、聯(lián)席會議在鄉(xiāng)政府的領(lǐng)導(dǎo)下召開，主要負(fù)責(zé)分析全鄉(xiāng)突發(fā)變亂形勢和特性；討論基層應(yīng)急預(yù)案修訂工作；研究、討論全鄉(xiāng)預(yù)防和應(yīng)對突發(fā)變亂的有關(guān)政策措施；指導(dǎo)督促全鄉(xiāng)公共安全隱患的排查和整改；全面掌握全鄉(xiāng)突發(fā)變亂應(yīng)急管理工作開展?fàn)顩r以及共同協(xié)商、解決全鄉(xiāng)應(yīng)急管理工作的其他重大問題。二、聯(lián)席會議由鄉(xiāng)應(yīng)急委成員單位組

9、成，鄉(xiāng)應(yīng)急辦為牽頭單位；聯(lián)席會議日常事務(wù)由鄉(xiāng)應(yīng)急辦負(fù)責(zé)。三、聯(lián)席會議原則上每季度召開一次；如有需要，可根據(jù)狀況增加開會次數(shù)。四、聯(lián)席會議議題由鄉(xiāng)應(yīng)急辦提出，并提前告知各有關(guān)成員單位。各有關(guān)成員單位擬提交聯(lián)席會議討論的事項(xiàng)，需提前1周報送鄉(xiāng)應(yīng)急辦。五、聯(lián)席會議結(jié)束后，構(gòu)成會議紀(jì)要，印發(fā)給聯(lián)席會議各成員單位貫徹落實(shí)；聯(lián)席會議作出的決定，要按照部門職能，分工負(fù)責(zé)，具體落實(shí)。六、各成員單位要用心支持，相互配合，構(gòu)成合力，充分發(fā)揮好聯(lián)席會議的作用。應(yīng)急管理規(guī)章制度5為加強(qiáng)預(yù)案的編制、修訂和管理工作，建立“縱向到底、橫向到邊”的預(yù)案體系，切實(shí)提高應(yīng)對突發(fā)變亂的應(yīng)急管理水平和處置潛力，按照應(yīng)急體系建設(shè)的有關(guān)

10、要求，特制訂本制度。一、應(yīng)急預(yù)案應(yīng)當(dāng)根據(jù)突發(fā)變亂的性質(zhì)、特性和可能釀成的社會危害，具體規(guī)定突發(fā)變亂應(yīng)急管理工作的組織指揮體系與職責(zé)和突發(fā)變亂的預(yù)防與預(yù)警機(jī)制、處置程序、應(yīng)急保障措施以及事后恢復(fù)與重建措施等資料。二、鄉(xiāng)突發(fā)變亂應(yīng)急預(yù)案體系由總體應(yīng)急預(yù)案、專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案、部門應(yīng)急預(yù)案、企事業(yè)單位應(yīng)急預(yù)案、村應(yīng)急預(yù)案、重大活動應(yīng)急預(yù)案等構(gòu)成。三、鄉(xiāng)總體應(yīng)急預(yù)案由鄉(xiāng)人民政府編制并印發(fā)實(shí)施，報上級人民政府備案；專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案由各相關(guān)部門牽頭組織編制，報鄉(xiāng)人民政府同意，以鄉(xiāng)人民政府名義印發(fā)實(shí)施，報上級人民政府備案；部門應(yīng)急預(yù)案、企事業(yè)單位應(yīng)急預(yù)案、村基層組織應(yīng)急預(yù)案、重大活動應(yīng)急預(yù)案由各部門、各企事業(yè)單位和基

11、層組織編制并印發(fā)實(shí)施，報鄉(xiāng)人民政府備案。四、鄉(xiāng)人民政府及其有關(guān)部門要加強(qiáng)對應(yīng)急預(yù)案的演練工作，每年至少組織一次綜合性應(yīng)急預(yù)案演練或者專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練；各村、企事業(yè)單位根據(jù)鄉(xiāng)人民政府的要求，結(jié)合各自的實(shí)際狀況，開展必要的應(yīng)急預(yù)案演練。五、鄉(xiāng)人民政府及其有關(guān)部門、企事業(yè)單位、各村要加強(qiáng)對應(yīng)急預(yù)案的修訂、完善工作，根據(jù)面臨的突發(fā)變亂形勢，對啟動應(yīng)急預(yù)案處置效果進(jìn)行評估，分析存在的問題，提出修訂意見，定期不定期開展應(yīng)急預(yù)案修訂、完善工作，不斷提高應(yīng)急預(yù)案科學(xué)性和可操作性。應(yīng)急管理規(guī)章制度6為加強(qiáng)對應(yīng)急管理信息員的管理和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，確保應(yīng)急管理信息報送工作及時、有效開展，結(jié)合我鄉(xiāng)工作實(shí)際，特制定本制度。一

12、、應(yīng)急管理信息員是指由鄉(xiāng)應(yīng)急委成員單位確定人選，報鄉(xiāng)應(yīng)急管理辦公室審核批準(zhǔn)、備案登記，具體承擔(dān)本單位應(yīng)急管理工作的專職或兼職職員。二、應(yīng)急管理信息員在鄉(xiāng)應(yīng)急委成員單位在職工作職員中產(chǎn)生，由所在單位推薦提出，并由本人填寫應(yīng)急管理信息員推薦表，報鄉(xiāng)應(yīng)急管理部門審核批準(zhǔn)后，下文確認(rèn)。三、應(yīng)急管理信息員主要負(fù)責(zé)協(xié)助村、單位應(yīng)急管理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)和督促檢查本單位的應(yīng)急管理工作；負(fù)責(zé)組織編制應(yīng)急預(yù)案；協(xié)助處置突發(fā)變亂和承擔(dān)應(yīng)急管理信息收集、匯總、研判、報送等工作。四、應(yīng)急管理信息員培訓(xùn)由鄉(xiāng)應(yīng)急辦統(tǒng)籌安排。應(yīng)急管理信息員每年至少參加一次縣級以上的培訓(xùn)，理解上級應(yīng)急管理部門的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。五、對工作成效顯著的應(yīng)急管

13、理信息員，鄉(xiāng)應(yīng)急管理部門接納物質(zhì)獎勵和精神鼓勵相結(jié)合的方式進(jìn)行獎勵。應(yīng)急管理規(guī)章制度7一、自覺遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，恪盡職守，認(rèn)真負(fù)責(zé)，堅(jiān)守崗?fù)ぁ６⒆裱A(yù)防為主、常備不懈的方針，貫徹統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé)、反應(yīng)及時、措施果斷、依靠科學(xué)、加強(qiáng)合作的原則。三、執(zhí)行學(xué)校應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組的決定，統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)學(xué)校突發(fā)公共變亂應(yīng)對工作。四、收集、分析突發(fā)公共變亂相關(guān)信息，對可能演變的突發(fā)變亂，及時向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組提出處置建議。五、定期組織修訂學(xué)校突發(fā)公共變亂總體應(yīng)急預(yù)案，核定各種突發(fā)公共變亂專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急保障預(yù)案，開展預(yù)案練習(xí)工作。六、負(fù)責(zé)建立健全和維護(hù)突發(fā)公共變亂信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，規(guī)范信息報送、隱患排

14、查、應(yīng)急管理宣傳培訓(xùn)等工作。七、接報突發(fā)公共變亂后，應(yīng)記錄好接報時間、事發(fā)時間地點(diǎn)、變亂的性質(zhì)、影響的范圍、嚴(yán)重程度、存在的隱患、采取的措施等，并立即向校長報告，馬上趕到突發(fā)變亂事發(fā)地點(diǎn)，及時參與變亂處置。八、根據(jù)突發(fā)變亂的性質(zhì)，用書面材料或電話的形式立即向街道應(yīng)急管理中心報告。九、做好突發(fā)公共變亂的后期處置、調(diào)查報告工作。應(yīng)急管理規(guī)章制度8為保障全校師生生命、財產(chǎn)的安全以及正常的教學(xué)、生活和工作的穩(wěn)定,有效地預(yù)防安全事故的發(fā)生,制定本應(yīng)急管理制度。一、應(yīng)急值班領(lǐng)導(dǎo)成員要提高認(rèn)識,切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和安全防范意識,按照學(xué)校的安全預(yù)案和應(yīng)急方案、值日工作制度,堅(jiān)守崗?fù)?貫徹有效的防范措施,遏制安全事

15、故的發(fā)生。二、嚴(yán)守值班時間,到崗后要及時做好簽到、交接、了解學(xué)校情況,掌握相關(guān)信息等工作。三、要按時巡視校園,處理值班時代的相關(guān)事務(wù),發(fā)現(xiàn)問題要采取有效措施,按相關(guān)程序進(jìn)行匯報或處置,結(jié)束時要做好值班的情況反饋。四、應(yīng)急值班領(lǐng)導(dǎo)小組成員要堅(jiān)持24小時的通信暢通無阻;五、應(yīng)急值班職員遵循首發(fā)處理為主,當(dāng)變亂發(fā)生或預(yù)見到可能發(fā)生時,按程序、按規(guī)定向?qū)W校應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報告,嚴(yán)格遵守楚雄市西舍路鎮(zhèn)中心小學(xué)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)分工要求,由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮,分組負(fù)責(zé),反應(yīng)及時,采取主動,加強(qiáng)合作,措施果斷,把事故減少至最低。6、應(yīng)急辦公室電話:xxxx為加強(qiáng)公司的規(guī)范化管理，完善各項(xiàng)工作制度，促進(jìn)公司發(fā)展壯大，

16、提高經(jīng)濟(jì)效益，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)及公司章程的規(guī)定，特制訂本管理大綱。一、公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和決定。二、公司倡導(dǎo)樹立“一盤棋”思想，禁止任何部門、個人做有損公司利益、形象、聲譽(yù)或破壞公司發(fā)展的事情。三、公司通過發(fā)揮全體員工的積極性、創(chuàng)造性和提高全體員工的技術(shù)、管理、經(jīng)營水平，不斷完善公司的經(jīng)營、管理體系，實(shí)行多種形式的責(zé)任制，不斷壯大公司實(shí)力和提高經(jīng)濟(jì)效益。四、公司提倡全體員工受苦學(xué)習(xí)科學(xué)技術(shù)和文化知識，為員工提供學(xué)習(xí)、深造的前提和機(jī)會，努力提高員工的整體素質(zhì)和水平，造就一支思想新、作風(fēng)硬、業(yè)務(wù)強(qiáng)、技術(shù)精的員工隊(duì)伍。五、公司鼓勵員工積極參與公司的決策和管理，

17、鼓勵員工發(fā)揮才智，提出合理化建議。六、公司實(shí)行“崗薪制”的分配制度，為員工提供收入和福利包管，并隨著經(jīng)濟(jì)效益的提高逐步提高員工各方面待遇;公司為員工提供同等的競爭環(huán)境和晉升機(jī)會;公司推行崗?fù)へ?zé)任制，實(shí)行考勤、考核制度，評先樹優(yōu)，對做出貢獻(xiàn)者予以表彰、獎勵。七、公司提倡求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，提高工作效率;提倡厲行節(jié)約，反對鋪張浪費(fèi);倡導(dǎo)員工團(tuán)結(jié)互助，同舟共濟(jì)，發(fā)揚(yáng)集體合作和集體創(chuàng)造精神，增強(qiáng)團(tuán)體的凝聚力和向心力。八、員工必須維護(hù)公司紀(jì)律，對任何違反公司章程和各項(xiàng)規(guī)章制度的行為，都要予以追究。員工守則一、遵紀(jì)守法，忠于職守，愛崗敬業(yè)。二、維護(hù)公司聲譽(yù)，保護(hù)公司利益。三、服從領(lǐng)導(dǎo)，關(guān)心下屬，團(tuán)結(jié)互助。

18、四、愛護(hù)公物，勤儉節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。五、不斷學(xué)習(xí)，提高水平，精通業(yè)務(wù)。六、積極朝上進(jìn)步，勇于開拓，求實(shí)創(chuàng)新。財務(wù)管理制度總則為加強(qiáng)財務(wù)管理，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)及建設(shè)局財務(wù)制度，結(jié)合公司具體情況，制定本制度。一、財務(wù)管理工作必須在加強(qiáng)宏觀控制和微觀搞活的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格執(zhí)行財經(jīng)紀(jì)律，以提高經(jīng)濟(jì)效益、壯大企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力為宗旨，財務(wù)管理工作要貫徹“勤儉辦企業(yè)”的方針，勤儉節(jié)約、精打細(xì)算、在企業(yè)經(jīng)營中制止鋪張浪費(fèi)和一切不必要的開支，降低消耗，增加積累。財務(wù)機(jī)構(gòu)與會計(jì)職員二、公司設(shè)財務(wù)部，財務(wù)部主任協(xié)助總經(jīng)理管理好財務(wù)會計(jì)工作。三、出納員不得兼管、會計(jì)檔案保管和債權(quán)債務(wù)帳目的登記工作。四、財會職員都要認(rèn)真執(zhí)

19、行崗?fù)へ?zé)任制，各司其職，互相配合，照實(shí)反映和嚴(yán)格監(jiān)督各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動。記帳、算帳、報帳必須做到手續(xù)完備、內(nèi)容真實(shí)、數(shù)字準(zhǔn)確、帳目清楚、日清月結(jié)、近期報帳。五、財務(wù)職員在管理會計(jì)事務(wù)中，必須堅(jiān)持原則，照章辦事。對于違反財經(jīng)紀(jì)律和財務(wù)制度的事項(xiàng)，必須拒絕付款、拒絕報銷或拒絕執(zhí)行，并及時向總經(jīng)理報告。六、財會職員力求穩(wěn)定，不隨便調(diào)動。財務(wù)職員調(diào)動工作或因故離職，必須與接替職員管理交接手續(xù)，沒有辦清交接手續(xù)的，不得離職，亦不得中斷會計(jì)工作。移交交接包孕移交人經(jīng)管的會計(jì)憑證、報表、帳目、款項(xiàng)、公章、實(shí)物及未了事項(xiàng)等。移交交接必須由建設(shè)局財務(wù)科監(jiān)交。會計(jì)核算原則及科目七、公司嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國會計(jì)法、會計(jì)

20、職員職權(quán)條例、會計(jì)職員工作規(guī)則等法律法規(guī)關(guān)于會計(jì)核算一般原則、會計(jì)憑證和帳簿、內(nèi)部審計(jì)和財產(chǎn)清查、成本清查等事項(xiàng)的規(guī)定。八、記帳辦法接納借貸記帳法。記帳原則接納權(quán)責(zé)發(fā)生制，以人民幣為記帳本位幣。九、一切會計(jì)憑證、帳簿、報表中各種文字記錄用中文記錄，數(shù)目字用阿拉伯?dāng)?shù)字記錄。記錄、書寫必須使用鋼筆，不得用鉛筆及圓珠筆書寫。十、公司以單價2000元以上、使用年限一年以上的資產(chǎn)為固定資產(chǎn)，分為五大類：1、房屋及其他修建物;2、機(jī)器設(shè)備;3、電子設(shè)備(如微機(jī)、復(fù)印機(jī)、機(jī)等);4、運(yùn)輸工具;5、其他設(shè)備。11、各種固定資產(chǎn)折舊年限為：1、房屋及修建物35年;2、機(jī)器設(shè)備10年;3、電子設(shè)備、運(yùn)輸工具5年;

21、4、其他設(shè)備5年。固定資產(chǎn)以不計(jì)留殘值提取折舊。固定資產(chǎn)提完折舊后仍可繼續(xù)使用的，不再計(jì)提折舊;提前報廢的固定資產(chǎn)要補(bǔ)提足折舊。十二、購入的固定資產(chǎn)，以進(jìn)價加運(yùn)輸、裝卸、包裝、保險等費(fèi)用作為原則。需安裝的固定資產(chǎn)，還應(yīng)包孕安裝費(fèi)用。作為投資的固定資產(chǎn)應(yīng)以投資協(xié)議約定的價格為原價。十三、固定資產(chǎn)必須由財務(wù)部合同辦公室每年盤點(diǎn)一次，對盤盈、盤虧、報廢及固定資產(chǎn)的計(jì)價，必須嚴(yán)格審查，按規(guī)定經(jīng)批準(zhǔn)后，于年度決算時處理完畢。1、盤盈的固定資產(chǎn)，以重置完全價值作為原價，按新舊的程度估算累計(jì)折舊入帳，原價累計(jì)折舊后的差額轉(zhuǎn)入公積金。2、盤虧的固定資產(chǎn)，應(yīng)沖減原價和累計(jì)折舊，原價減累計(jì)折舊后的差額作營業(yè)外支出

22、處理。3、報廢的固定資產(chǎn)的變價收入(減除清理費(fèi)用后的凈額)與固定資產(chǎn)凈值的差額，其收益轉(zhuǎn)入公積金，其損失作營業(yè)外支出處理。4、公司對固定資產(chǎn)的購入、出售、清理、報廢都要管理會計(jì)手續(xù)，并設(shè)置固定資產(chǎn)明細(xì)帳進(jìn)行核算。資金、現(xiàn)金、費(fèi)用管理十四、財務(wù)部要加強(qiáng)對資產(chǎn)、資金、現(xiàn)金及費(fèi)用開支的管理，防止損失，杜絕浪費(fèi)，良好運(yùn)用，提高效益。十五、銀行帳戶必須遵守銀行的規(guī)定開設(shè)和使用。銀行帳戶只供本單位經(jīng)營業(yè)務(wù)收支結(jié)算使用，嚴(yán)禁借帳戶供外單位或個人使用，嚴(yán)禁為外單位或個人代收代支、轉(zhuǎn)帳套現(xiàn)。十六、銀行帳戶的帳號必須保密，非因業(yè)務(wù)需要不準(zhǔn)外泄。十七、銀行帳戶印鑒的使用實(shí)行分管并用制，即財務(wù)章由出納保管，法人代表和

23、會計(jì)私章由會計(jì)保管，不準(zhǔn)由一人統(tǒng)一保管使用。印鑒保管人臨時出差由其拜托他人代管。十八、銀行帳戶往來應(yīng)逐筆登記入帳，不準(zhǔn)多筆匯總高收，也不準(zhǔn)以收抵支記帳。按月與銀行對帳單核對，未達(dá)收支，應(yīng)作出調(diào)節(jié)逐筆調(diào)節(jié)平衡。十九、根據(jù)已獲批準(zhǔn)簽訂的合同付款，不得改變支付方式和用途;非經(jīng)收款單位書面正式拜托并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，不準(zhǔn)改變收款單位(人)。二十、庫存現(xiàn)金不得跨越限額，不得以白條抵作現(xiàn)金。現(xiàn)金收支做到日清月結(jié)，確保庫存現(xiàn)金的帳面余款與實(shí)際庫存額相符，銀行存款余款與銀行對帳單相符，現(xiàn)金、銀行日記帳數(shù)額分別與現(xiàn)金、銀行存款總帳數(shù)額相符。二11、因公出差、經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)借支公款，應(yīng)在回單位后七天內(nèi)交清，不得拖欠。非

24、因公事并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，任何人不得借支公款。二十二、嚴(yán)格現(xiàn)金收支管理，除一般零星日常支出外，其余投資、工程支出都必須通過銀行管理轉(zhuǎn)帳結(jié)算，不得直接兌付現(xiàn)金。二十三、領(lǐng)用空白支票必須注明限額、日期、用途及使用期限、并報總經(jīng)理報批。所有空白支票及作廢支票均必須存放保險柜內(nèi)，嚴(yán)禁空白支票在使用前先蓋上印章。二十四、正常的辦公費(fèi)用開支，必須有正式發(fā)票，印章齊全，經(jīng)手人、部門負(fù)責(zé)人簽名，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可報銷付款。二十五、未經(jīng)董事會批準(zhǔn)，嚴(yán)禁為外單位(含合資、合作企業(yè))或個人擔(dān)保貸款。二十六、嚴(yán)格資金使用審批手續(xù)。會計(jì)職員對一切審批手續(xù)不完備的資金使用事項(xiàng)，都有權(quán)且必須拒絕管理。否則按違章論處并對該資金的

25、損失負(fù)連帶賠償責(zé)任。辦公用具、用品購置與管理二十七、所有辦公用具、用品的購置統(tǒng)一由辦公室造計(jì)劃、報經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可購置。二十八、所有用具必須統(tǒng)一由辦公室專人管理。管理登記領(lǐng)用手續(xù)、辦公柜、桌、椅要編號，經(jīng)常檢查核對。二十九、個人領(lǐng)用的辦公用品、用具要妥善保管，不得隨意丟棄和外借，工作調(diào)動時，必須管理移交手續(xù)，如有遺失，照價賠償。其它事項(xiàng)三十、按照上級主管部門的要求，及時報送財務(wù)會計(jì)報表和其它財務(wù)資料。三11、積極參與建設(shè)資金的籌措工作，通過籌集資金的活動，盡量使資金結(jié)構(gòu)趨于合理，以期達(dá)到最優(yōu)化。三十二、配合公司業(yè)務(wù)部門對項(xiàng)目工程的竣工、財務(wù)決算進(jìn)行監(jiān)督管理。三十三、自覺接受上級主管、財政、稅務(wù)

26、等部門的檢查指導(dǎo)，并按其要求不斷完善制度、改進(jìn)工作。餐飲店管理員工的規(guī)章制度1第一章總則一、適用范圍本守則適用本公司所有員工，包孕合同工、零散工、臨時工。二、服務(wù)宗旨本餐廳將通過嚴(yán)格的管理，高效率的工作，一流的服務(wù)，為賓客提供舒適、方便的生活享受?！百e客至上，服務(wù)第一”是餐廳的服務(wù)宗旨。三、方針把本餐廳辦成具有一定風(fēng)格和一定水準(zhǔn)的餐廳。四、工作要求1、熱愛祖國，遵守國家的政策法令、遵守外事紀(jì)律。2、熱愛集體，關(guān)心企業(yè)，嚴(yán)守職責(zé)，熱愛本職工作，講究職業(yè)道德，熱情待客，文明服務(wù)，為本餐廳建立良好聲譽(yù)，樹立良好的形象。3、領(lǐng)導(dǎo)層要嚴(yán)守職責(zé)權(quán)限，以身作則，身先士卒，恭敬下級。4、鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，努力學(xué)習(xí)

27、科學(xué)文化，不斷提高禮節(jié)禮貌服務(wù)水平，外語水平，不斷提高為賓客服務(wù)的水準(zhǔn)。5、合作精神。公司的對客服務(wù)，信賴于多個部門和崗?fù)さ墓餐献鳌９靖鞑块T的工作都是為著共同的方針，完成對客人的歡迎和服務(wù)工作，公司的員工必須樹立合作意識，在做好本職工作的同時，要為下一崗?fù)せ虿块T創(chuàng)造前提，包管客人在公司時代的進(jìn)餐滿意。6、服從上司。各級員工必須要有強(qiáng)烈的服從意識。每一位員工須明確自己的直接上司，切實(shí)服從上司，切實(shí)服從上司的工作安排和督導(dǎo)，按時完成本職任務(wù)。不得頂撞上司，不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，若遇見疑難或不滿可按正常程序向領(lǐng)導(dǎo)投訴。若在荼中出現(xiàn)意外情況而自己的直屬上司不在場，又必須立即解決時

28、，可越級向上司領(lǐng)導(dǎo)請示或反映。第二章一、錄用和辭退錄用原則本餐廳招聘員工是根據(jù)各工種實(shí)際需要，對凡有志為本餐廳服務(wù)者，視其對某一工作是否合適，以該工作的業(yè)務(wù)常識為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查考核，凡身體健康，履歷清楚，通過考核，符合錄用前提者均有錄用的可能。1、申請人必須向餐廳提供下列材料：個人簡歷表。近期免冠上半身照片三張。身份證附印件兩張。畢業(yè)（結(jié)業(yè)）證書及成績冊。待業(yè)證和所住街道介紹信。2、用工年齡，凡年滿十六周歲至三十周歲的男女青年均在此限（特殊技術(shù)和少數(shù)搞衛(wèi)生的零散工不在此限）。3、凡應(yīng)聘職員必須由人事部門及用工部門與應(yīng)聘本人簽訂勞動合同書后方可安排工作。二、體格檢查1、凡應(yīng)聘職工必須在指定的醫(yī)院進(jìn)

29、行體格檢查，合格方可錄用。體檢及錄用前提：應(yīng)聘職工必須儀表端正，（1）五官端正，有一定學(xué)歷。（2）視力1.0以上，無色盲。（3）身體健康，沒有傳抱病。2、餐廳對全體員工每年進(jìn)行一次體格檢查，對患有傳抱病者，視其病情，本餐廳有權(quán)勸其離店休息或作暫時調(diào)離工作崗?fù)?，調(diào)換工種處理。3、試用期及工資應(yīng)聘職工試用期一般為三個月。在試用期內(nèi)，視其表現(xiàn)，餐廳有權(quán)酌情延長其試用期，試用期滿，符合餐廳錄用前提者，餐廳將與其簽訂正式合同。 發(fā)薪方式工資形式：基本工資、浮動工資、技術(shù)或職務(wù)工資（由餐廳參照有關(guān)規(guī)定，根據(jù)本單位經(jīng)營情況而定）。4、裁人及辭退本餐廳若因業(yè)務(wù)變更或其他原因需要減員時，餐廳有權(quán)決定裁減員工。被

30、裁減的職員應(yīng)服從安排，不得提出無理要求。對要裁職員，餐廳將提前一個月通知其本人及有關(guān)部門。餐廳對被裁減的職員將按合同規(guī)定給予補(bǔ)償。辭職：員工辭職須提前一個月通知主管部門，且須填寫辭職申請書，并經(jīng)主管部門批準(zhǔn)后方可管理離職手續(xù)，否則按非正常辭職處理。第三章店規(guī)一、工作態(tài)度1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時地完成各項(xiàng)工作。2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上

31、司。6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗?fù)ぷ骱脺?zhǔn)備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。7、員工不得在任何場所歡迎親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。8、上班時嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所抽煙，不做與本職工作無關(guān)的事。9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級管理職員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。二、儀容1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重

32、。2、上班要穿工作服，佩戴工號牌，服裝應(yīng)隨時堅(jiān)持干凈、整潔，衣服要洗凈燙平。3、不得裸背敞胸，穿短褲、背心，卷褲腳，不準(zhǔn)穿拖鞋、涼鞋到餐廳，穿皮鞋的要擦亮。4、頭發(fā)要梳理好，不準(zhǔn)留長發(fā)，怪發(fā)式，男士不準(zhǔn)留大胡子，不準(zhǔn)留長指甲。女的不準(zhǔn)濃妝艷抹（可化淡妝），不準(zhǔn)染指甲，不準(zhǔn)戴其他飾物。5、坐、立、行姿勢要端莊，舉止要大方。坐時不準(zhǔn)將腳放在桌、椅上，不準(zhǔn)蹺腳、搖腿；站立時姿勢要自然大方，兩手垂放或自然彎曲在背后或胸前，不得兩手插兜，不要呆板不動，倚墻、靠壁或倚椅靠柜；行走時不能搖頭晃腦，拉手、搭肩。6、上班前不準(zhǔn)吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的事物，飲料。7、不能當(dāng)著

33、客人的面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。8、工作時間內(nèi)堅(jiān)持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。三、服務(wù)員禮節(jié)禮貌1、對待賓客態(tài)度要自然、大方、穩(wěn)重、熱情、有禮，做到笑面迎客，用好敬語。不以膚色、種族、信仰，衣帽取人。2、與客人相遇要主動讓路，會見客人時主動握手，特別是女賓，若客人先伸出手來和你握手時，應(yīng)面帶笑容與客人握手。握手時，姿勢要端正，腰要直，上身向前傾，用力要隨對方的表示，不能用左手與客人握手。3、與客人談話時應(yīng)站立端正，講究禮貌，不左顧右盼，低頭哈腰或昂首叉腰，用心聆聽客人的談

34、話，不與客人搶話，不半途插話，不與客人爭論，不強(qiáng)詞奪理，談話有分寸，語氣要溫和，語言要文雅。四、員工勞動紀(jì)律1、工作時間：按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。2、按時上、下班，上、下班要走員工通道，不曠工，不擅離職守；嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度；不得私自調(diào)班或調(diào)休，需調(diào)班時必須找好調(diào)班職員，征得領(lǐng)班，經(jīng)理同意后方可調(diào)班，不準(zhǔn)串崗。3、員工上班前不得飲酒，吃生蔥、蒜等食品。上班時不準(zhǔn)抽煙、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齒，摳鼻孔，挖耳朵，打飽嗝，伸懶腰，打呵欠，打噴嚏；不隨地吐痰，丟雜物，修指甲、搔癢等。4、上班時間不準(zhǔn)做私活、會客、洗衣服、洗澡、看書報、下棋、打私人電話；不得帶親友到餐廳公共場所、餐廳玩耍、聊天；不準(zhǔn)開

35、收錄音機(jī)、電視機(jī)，不準(zhǔn)哼唱歌曲、小調(diào)。5、服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)度，按時完成任務(wù)，不得無故拒絕或終止工作。6、愛護(hù)公司的財產(chǎn)，愛護(hù)一切工（用）具），注意節(jié)約原材料，節(jié)約用電、用水，注意設(shè)備的維修、保養(yǎng)；不私拿公家的物品。餐飲店管理員工的規(guī)章制度2一、人事政策1.建立并維護(hù)公司與員工之間的和諧關(guān)系。2.使每位員工對公司的政策、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。3.恭敬每位員工，維護(hù)其尊嚴(yán)，注重其發(fā)展。4.選擇優(yōu)秀員工擔(dān)任各級管理職務(wù)。5.為每位員工安排完善的培訓(xùn)，以提高其技能和效率。6.確保公司員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。7.給予每位員工合理的報酬和獎勵。8.為員工服務(wù)、解決員工的后顧之憂。二、工作規(guī)

36、則1.公司的人事管理工作，是在公司總經(jīng)理的下，實(shí)行統(tǒng)一管理，各分店領(lǐng)班級以上的干部負(fù)責(zé)任制。2.建立一個結(jié)構(gòu)合理、職責(zé)明白組織，并制定和完善各項(xiàng)規(guī)章制度，把適當(dāng)?shù)娜税才诺胶线m的工作崗?fù)?，建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵機(jī)制是本公司的人事工作原則。一、更衣柜制度：1.每位員工配有一個更衣柜，由員工使用。2.衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放，如丟失不得擅自更換鎖，統(tǒng)一由人事部安排并照價賠償。3.個人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區(qū)。4.不得將錢財及其它貴重物品存放在衣柜內(nèi)，若發(fā)生遺失，公司概不負(fù)責(zé)。5.不得與他人私自更換更衣柜。6.堅(jiān)持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的，照價賠償。7.離店時

37、應(yīng)將衣柜鑰匙交還公司。二、出入通道制度：1.員工上、下班必須走員工通道。2.不得在賓客活動區(qū)域隨意來往。3.不得在賓客活動區(qū)域休息和睡覺。三、用餐制度：1.工作餐用餐時間為30分鐘，所有員工必須在指定的時間范圍內(nèi)文明用餐。2.員工用餐時間嚴(yán)禁飲酒，任何食物不得帶入或帶出公司。四、個人儀容規(guī)范：1.頭發(fā)：不染色彩，梳洗整齊。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不過耳;女性長發(fā)要盤好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的發(fā)飾。2.臉部：清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾;女性上崗時需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。3.手部：不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。4.腳部

38、：男性穿黑襪,每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損。5.氣味：要經(jīng)常洗澡，堅(jiān)持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，堅(jiān)持口腔清潔，無異味，不得用強(qiáng)烈香料(香水)。6.制服：上班時必須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷起。制服只準(zhǔn)在上班時間內(nèi)穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細(xì)檢查名牌是否佩戴在正確適當(dāng)?shù)奈恢?，?jiān)持牌面整潔，無破損。五、基本服務(wù)禮節(jié)1.在營業(yè)場所內(nèi)見到客人、上司或同事都主動、熱情地問好。2.始終面帶微笑，始終堅(jiān)持正確的立相、坐相、走相及使用規(guī)范的行禮方式。3.以正確的方式與客人說話，聽客人說話。4.做到四輕說話輕、

39、走路輕、關(guān)門輕、操作手勢輕。5.走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。6.不串崗，不在工作場所扎堆聊天。7.接打電話使用統(tǒng)一應(yīng)答語。8.使賓客感到親切和溫暖，是一種普通、基本、常見的禮貌禮節(jié)。六、基本待客用語1.寒喧：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關(guān)照、真是個好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進(jìn)、謝謝、不客氣、請?jiān)俅喂馀R。2.承答：是、知道了。3.謝絕：十分抱歉，實(shí)在對不起、真不好意思、打擾了。4.詢問：對不起，請問?。5.請求：給您添麻煩了?。6.道歉：照顧不周，實(shí)在抱歉,讓您久等了,打擾了,給您添麻煩了,今后一定注意，請稍等一下。7.半途退席：失禮了。8.確認(rèn)姓名：對不起，請問是

40、哪一位?9.接話：是、好的。七、餐廳服務(wù)員管理制度1.及時了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。2.接受客人的臨時訂座。3.負(fù)責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送歡迎工作。4.儀容整潔，不擅離崗?fù)ぁ?.根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。6.解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時向餐廳主管反映。7.婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐。8.包管地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。9.在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。八、服務(wù)員崗?fù)ぢ氊?zé)1.按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。2.確

41、保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。3.按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時令菜點(diǎn)。4.儀容整潔，不擅自離崗。5.勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。6.開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。7.熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作辦法等。8.做好餐后收尾工作。九、傳菜員崗?fù)ぢ氊?zé)1.做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，包管開餐時使用方便。2.準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。3.了解菜式的特性、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺的時間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至

42、前臺。4.了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。5.協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。6.助廚師長把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。7.協(xié)助前臺服務(wù)員，溝通前后臺的信息。餐飲店管理員工的規(guī)章制度3一、獎罰規(guī)定及執(zhí)行程序1、獎罰由分來計(jì)算每一分為人民幣1元。2、各種管理職員根據(jù)本公司的規(guī)章制度及員工的實(shí)際表現(xiàn)給予適當(dāng)?shù)莫剟罨驊土P,并告知當(dāng)事人,做好記錄由部門主管統(tǒng)計(jì)后交經(jīng)理簽字后報財務(wù)由工資中扣除。3、若有對處罰決定不服者當(dāng)事人不得當(dāng)場抗拒或頂撞,可事后逐級投訴。4、領(lǐng)班510分;副理1050分;經(jīng)理50100分;總經(jīng)理100200分。二、獎勵制度1、能盡職盡責(zé)的做好本

43、職工作,能互相幫助,積極搞好團(tuán)結(jié)工作,并能堅(jiān)持不懈者,獎勵510分。2、為本公司提供合理化建議或意見,被采納后經(jīng)實(shí)施創(chuàng)造出顯著成績者,獎勵1020分。3、為本公司樹立良好的企業(yè)形象者,獎勵510分。4、發(fā)現(xiàn)事故苗頭、隱患,能及時通知上級主管部門或及時采取措施,防止重大事故發(fā)生者根據(jù)情節(jié)獎勵520分。5、拾到貴重物品或現(xiàn)金,及時主動的上交部門主管,視其金額或價值,給予520分獎勵。6、保護(hù)公司安全或客人的人身安全,見義勇為者獎勵1020分。7、嚴(yán)格開支、節(jié)約費(fèi)用有顯著成績者獎勵510分。8、被評為本公司,部門或班組遵守規(guī)章制度的模范表率者獎勵510分。被評為本酒店“優(yōu)秀員工”、“服務(wù)明星”、,帶

44、薪休假1天并獎勵2050分。8、完成本職工作的前提下,主動協(xié)助其他部門或上級領(lǐng)導(dǎo),使工作完善并達(dá)到一定的成效者獎勵510分。10、不利于本公司的人和事,及時制止或向有關(guān)部門舉報者獎勵520分。11、其他值得獎勵的事情獎勵520分。三、懲罰制度:(一)、凡有以下表現(xiàn),一律扣減100200分,并立即給予辭退。1觸犯國家法律法規(guī)者。2要挾、恐嚇或暴力加諸于本公司、同事或客戶者。3貪污、謾罵、索賄及一切打架、斗毆,尋釁滋事者。4強(qiáng)行向客人索取小費(fèi)或其他報酬者。5組織、煽動員工罷工或打架斗毆、聚眾鬧事者。6有企圖的損壞、偷竊公司、同事、客戶的財務(wù)者。7有預(yù)謀私、泄露本酒店機(jī)密文件、資料者。8道德極端敗壞

45、者,立即除名。9因業(yè)務(wù)過失導(dǎo)致公司遭受重大經(jīng)濟(jì)損失者。10違反安全、衛(wèi)生造成火災(zāi)或食物中毒等重大的事故者。11坦白他人或個人犯罪不軌事實(shí),足以影響本公司重大利益或造成重大傷害者。12私自偽造、涂改單據(jù)、憑證、證明、文件、資料等。13重大的欺騙行為,嚴(yán)重的違背誠信原則或損失本酒店利益者。14在店內(nèi)參與任何形式的賭博者。15散布不真實(shí)的或?qū)Ρ竟镜牟焕芭c本公司政策規(guī)定相違背的言論,嚴(yán)重影響本酒店公司的經(jīng)營或企業(yè)的形象者。16工作態(tài)度極端惡劣,不服從上級的安排工作者。17私自外出兼職,私配公司鑰匙,圖謀不軌者。18違背公司的規(guī)章制度,行為不端且屢教不改,作風(fēng)不正者。19有意無單出品,造成重大損失并

46、據(jù)損失賠償者。20私自偷拿客人的酒水、物品者,原物退回外,一次罰20分。如果價值跨越200元,立即除名。21拾到客人物品不及時上交據(jù)為己有者,立即除名。22故意超收客人費(fèi)用者,立即除名。23利用各種票據(jù)、單據(jù)、貴賓卡舞弊者,立即除名。24私拿或故意撕毀各種票據(jù)、單據(jù)、考勤記錄本等,立即除名。25利用職權(quán)公報私仇者,立即除名。餐飲店管理員工的規(guī)章制度4一、獎勵制度1、工作積極，團(tuán)結(jié)同事。2、員工過生日時，酒店為其贈送禮物。3、工作能力優(yōu)秀，不遲到，不早退，無曠工。4、禮貌、熱情、周到的服務(wù)，經(jīng)常得到客人的好評。5、所管理的器具、用具無破損、無丟失。6、從酒店的利益出發(fā)，為酒店的發(fā)展，盡心盡力。以

47、上6條，酒店按季度、年度進(jìn)行評比，依據(jù)評比結(jié)果給予表彰和現(xiàn)金獎勵。二、懲罰制度(一)違反以下條款按次進(jìn)行現(xiàn)金處罰1、浪費(fèi)公物，視情節(jié)輕微的。2、對客人指手劃腳，品頭論足。3、對賓客不禮貌，與客人爭辨。4、與客人爭吵，把個人情緒帶入工作中。5、妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則。6、在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關(guān)的事。7、工作時間內(nèi)躺臥、睡覺，隨意撥打電話。8、當(dāng)值時擅離工作崗?fù)?，閑逛，干私人事情。9、隨意進(jìn)出廚房、餐廳，到廚房抓吃、抓拿的。10、不經(jīng)請假，隨意曠工。11、上班時間隨意抽煙，擅離工作崗?fù)?，無故遲到、早退。12、當(dāng)班時吃東西、看電視，用酒店電話管理私人事情。餐飲店管理員工的規(guī)

48、章制度5一.服務(wù)員的崗?fù)ぢ氊?zé)與獎罰制度1、上班必須嚴(yán)格遵守工作時間，不遲到、不早退、不曠工，不準(zhǔn)擅自離崗;服從工作安排，按時按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)完成任務(wù)，不無故拖延、拒絕或終止工作。2、女員工：上班不準(zhǔn)濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不跨越眼睛，不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型;不準(zhǔn)留長指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水;上班時間不準(zhǔn)戴手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。3、男員工：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，不留長指甲，勤修面。4、衣服要整潔，無油漬、無皺痕。5、大堂服務(wù)員在為客人服務(wù)過程中要掌握輕重緩急：先幫客人就座，客人入座后先送上例湯;然后到客人面前點(diǎn)餐，有良好的酒水推銷意識。6、大堂服務(wù)員要面向就餐客人

49、;不要背對客人、倚窗往外望或聊天等，要時刻注意客人就餐狀態(tài)，隨時隨地為客人提供服務(wù);如有客人抽煙，及時為客人送上煙灰缸。如有客人要茶水的，及時為客人送上茶壺、茶杯等。7、不要忽視每一位潛在客人。不要放過來本店的每一位客人，哪怕他只需了一盤青菜或是與熟人就座，也可及時送上一個例湯，并可向他(她)推介本店特色。8、當(dāng)上菜速度較慢、客人等了較長時間才上菜時，服務(wù)員在報完菜名后要對客人說“師長教師(小姐)或靚仔(靚女)，對不起，讓您久等了，您的飯菜，請慢用?！?、對突發(fā)變亂和客人投訴能靈活應(yīng)變，巧妙使用語言與溝通技巧，處理不了時，及時匯報。避免職員的轉(zhuǎn)換，時間的拖延，而使投訴的性質(zhì)和發(fā)展惡劣化。10、

50、所有員工要做到分工不分家：該幫忙時要幫忙，該出手時要出手，協(xié)同作戰(zhàn)，互相幫助。11、不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢、摳鼻子、挖耳朵、梳頭發(fā)、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。12、檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。13、凡違反以上規(guī)定一次視情節(jié)輕重扣款5元，一月內(nèi)無出現(xiàn)差錯者獎勵50元。二.衛(wèi)生工作制度A、 個人衛(wèi)生1、勤洗澡、勤換衣、勤洗頭、不能有頭屑、身體不能有異味。2、衣服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。3、大、小便后手要洗凈、擦干。B、 區(qū)域衛(wèi)生1、 地面無雜物、桌凳按要求擺放整齊美觀。2、 桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須清潔。3、 工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤要干凈、無污漬。4、 不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。5、 門窗、玻璃、墻壁要堅(jiān)持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。6、 衛(wèi)生間要堅(jiān)持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。7、 每天員工輪流值班，堅(jiān)持