食品專業(yè)實(shí)踐總結(jié)報(bào)告

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)食品專業(yè)實(shí)踐總結(jié)報(bào)告篇一：食品類專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告范文食品類專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào) 姓 名：杜宗飛學(xué) 號(hào)： 專 業(yè)：班 級(jí)： 食品類01班指導(dǎo)教師： 趙建明 實(shí)習(xí)時(shí)間：20XX年1月9日 目錄 目錄. 2 前言. 3一、實(shí)習(xí)目的及任務(wù) . 3實(shí)習(xí)目的. 3實(shí)習(xí)任務(wù)要求. 4二、實(shí)習(xí)單位及崗位簡(jiǎn)介 . 4實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介. 4實(shí)習(xí)崗位簡(jiǎn)介（概況）. 5三、實(shí)習(xí)內(nèi)容（過(guò)程） . 5舉行計(jì)算科學(xué)與技術(shù)專業(yè)崗位上崗培訓(xùn)。. 5適應(yīng)食品類專業(yè)崗位工作。. 5學(xué)習(xí)崗位所需的知識(shí)。. 6四、實(shí)習(xí)心

2、得體會(huì) . 6人生角色的轉(zhuǎn)變. 6虛心請(qǐng)教，不斷學(xué)習(xí)。. 6擺著心態(tài)，快樂(lè)工作. 7五、實(shí)習(xí)總結(jié). 7打好基礎(chǔ)是關(guān)鍵. 8實(shí)習(xí)中積累經(jīng)驗(yàn). 8專業(yè)知識(shí)掌握的不夠全面。. 8專業(yè)實(shí)踐閱歷遠(yuǎn)不夠豐富。. 8本文共計(jì)5000字，是一篇各專業(yè)通用的畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告范文，屬于作者原創(chuàng)，絕非簡(jiǎn)單復(fù)制粘貼。歡迎同學(xué)們下載，助你畢業(yè)一臂之力。前言隨著社會(huì)的快速發(fā)展，用人單位對(duì)大學(xué)生的要求越來(lái)越高，對(duì)于即將畢業(yè)的食品類專業(yè)在校生而言，為了能更好的適應(yīng)嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)，畢業(yè)后能夠盡快的融入到社會(huì)，同時(shí)能夠?yàn)樽约翰饺肷鐣?huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，畢業(yè)實(shí)習(xí)是必不可少的階段。畢業(yè)實(shí)習(xí)能夠使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在食品類

3、專業(yè)課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，受益匪淺，也打開(kāi)了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，使我認(rèn)識(shí)到將所學(xué)的知識(shí)具體應(yīng)用到工作中去，為以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，只有在實(shí)習(xí)期間盡快調(diào)整好自己的學(xué)習(xí)方式，適應(yīng)社會(huì)，才能被這個(gè)社會(huì)所接納，進(jìn)而生存發(fā)展。剛進(jìn)入實(shí)習(xí)單位的時(shí)候我有些擔(dān)心，在大學(xué)學(xué)習(xí)食品類專業(yè)知識(shí)與實(shí)習(xí)崗位所需的知識(shí)有些脫節(jié)，但在經(jīng)歷了幾天的適應(yīng)過(guò)程之后，我慢慢調(diào)整觀念，正確認(rèn)識(shí)了實(shí)習(xí)單位和個(gè)人的崗位以及發(fā)展方向。我相信只要我們立足于現(xiàn)實(shí)，改變和調(diào)整看問(wèn)題的角度，銳意進(jìn)取，在成才的道路上不斷攀登，有朝一日，那些成才的機(jī)遇就會(huì)紛至沓來(lái)，促使我們成為食品類專業(yè)公認(rèn)的人才。我堅(jiān)信“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”，只

4、有把從書(shū)本上學(xué)到的食品類專業(yè)理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐中，才能真正掌握這門(mén)知識(shí)。因此，我作為一名食品類專業(yè)的學(xué)生，有幸參加了為期近三個(gè)月的畢業(yè)實(shí)習(xí)。一、實(shí)習(xí)目的及任務(wù)經(jīng)過(guò)了大學(xué)四年食品類專業(yè)的理論進(jìn)修，使我們食品類專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)有了根本掌握。我們即將離開(kāi)大學(xué)校園，作為大學(xué)畢業(yè)生，心中想得更多的是如何去做好自己專業(yè)發(fā)展、如何更好的去完成以后工作中每一個(gè)任務(wù)。本次實(shí)習(xí)的目的及任務(wù)要求：實(shí)習(xí)目的為了將自己所學(xué)食品類專業(yè)知識(shí)運(yùn)用在社會(huì)實(shí)踐中，在實(shí)踐中鞏固自己的理論知識(shí)，將學(xué)習(xí)的理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中，反過(guò)來(lái)檢驗(yàn)書(shū)本上理論的正確性，鍛煉自己的動(dòng)手能力，培養(yǎng)實(shí)際工作能力和分析能力，以達(dá)到學(xué)以致用的目的。通過(guò)食品類

5、的專業(yè)實(shí)習(xí)，深化已經(jīng)學(xué)過(guò)的理論知識(shí)，提高綜合運(yùn)用所學(xué)過(guò)的知識(shí)，并且培養(yǎng)自己發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力通過(guò)食品類專業(yè)崗位實(shí)習(xí)，更廣泛的直接接觸社會(huì)，了解社會(huì)需要，加深對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)自身對(duì)社會(huì)的適應(yīng)性，將自己融合到社會(huì)中去，培養(yǎng)自己的實(shí)踐能力，縮短我們從一名大學(xué)生到一名工作人員之間的觀念與業(yè)務(wù)距離。為以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；通過(guò)實(shí)習(xí)，了解食品類專業(yè)崗位工作流程，從而確立自己在最擅長(zhǎng)的工作崗位。為自己未來(lái)的職業(yè)生涯規(guī)劃起到關(guān)鍵的指導(dǎo)作用。通過(guò)實(shí)習(xí)過(guò)程，獲得更多與自己專業(yè)相關(guān)的知識(shí)，擴(kuò)寬知識(shí)面，增加社會(huì)閱歷。接觸更多的人，在實(shí)踐中鍛煉膽量，提升自己的溝通能力和其他社交能力。培養(yǎng)更好的職業(yè)道

6、德，樹(shù)立好正確的職業(yè)道德觀。實(shí)習(xí)任務(wù)要求在食品類崗位實(shí)習(xí)期間，嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)單位的規(guī)章制度，服從畢業(yè)實(shí)習(xí)專業(yè)指導(dǎo)老師的安排，做好實(shí)習(xí)筆記，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題在實(shí)習(xí)過(guò)程，有嚴(yán)格的時(shí)間觀念，不遲到不早退，虛心向有經(jīng)驗(yàn)的同事請(qǐng)教，積極主動(dòng)完成實(shí)習(xí)單位分配的任務(wù)，與單位同事和諧相處；每天都認(rèn)真總結(jié)當(dāng)天的實(shí)習(xí)工作所遇到的問(wèn)題和收獲體會(huì)，做好工作反思，并按照學(xué)校畢業(yè)實(shí)習(xí)要求及時(shí)撰寫(xiě)畢業(yè)實(shí)習(xí)日記。二、實(shí)習(xí)單位及崗位簡(jiǎn)介實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介 浙江XXXX系統(tǒng)工程有限公司成立于*年，是一家專注于XX產(chǎn)品和XXX產(chǎn)品研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)及銷售的高科技企業(yè)，總部及研發(fā)基地設(shè)立于*科技創(chuàng)業(yè)園，并在全國(guó)各地設(shè)有分支機(jī)

7、構(gòu)。公司技術(shù)和研發(fā)實(shí)力雄厚，是國(guó)家863項(xiàng)目的參與者，并被政府認(rèn)定為“高新技術(shù)企業(yè)”。浙江XXXX系統(tǒng)工程有限公司自成立以來(lái)，始終堅(jiān)持以人才為本、誠(chéng)信立業(yè)的經(jīng)營(yíng)原則，薈萃業(yè)界精英，將國(guó)外先進(jìn)的信息技術(shù)、管理方法及企業(yè)經(jīng)驗(yàn)與國(guó)內(nèi)企業(yè)的具體實(shí)際相結(jié)合，為企業(yè)提供全方位的解決方案，幫助企業(yè)提高管理水平和生產(chǎn)能力，使企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中始終保持競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)快速、穩(wěn)定地發(fā)展。公司人才結(jié)構(gòu)合理，擁有多名博士作為主要的技術(shù)骨干，具有碩士、學(xué)士高中級(jí)技術(shù)職稱的員工達(dá)800多人。為了開(kāi)發(fā)出真正適合企業(yè)需求的XXXX產(chǎn)品，企業(yè)特聘請(qǐng)食品類專業(yè)專家（中科院院士）作為咨詢顧問(wèn)，緊密跟蹤食品類行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，不斷優(yōu)

8、化。實(shí)習(xí)崗位簡(jiǎn)介（概況）A. 參與食品類崗位的日常工作，參與組織制定單位食品類崗位發(fā)展規(guī)劃和年度工作計(jì)劃（包括年度經(jīng)費(fèi)使用計(jì)劃，儀器設(shè)備申購(gòu)計(jì)劃等），并協(xié)助同事組織實(shí)施和檢查執(zhí)行情況。B. 協(xié)助主管領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)管理，貫徹、實(shí)施有關(guān)規(guī)章制度。確定自己在食品類專業(yè)崗位的工作職責(zé)與任務(wù)，定期進(jìn)修和業(yè)務(wù)相關(guān)的知識(shí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平和工作能力。C. 在工作過(guò)程，跟同事一起通過(guò)與客戶的洽談，現(xiàn)場(chǎng)勘察，盡可能多地了解客戶從事的職業(yè)、喜好、業(yè)主要求的使用功能和追求的風(fēng)格等。努力提高客戶建立良好關(guān)系能力，給客戶量身打造設(shè)計(jì)方案。三、實(shí)習(xí)內(nèi)容（過(guò)程）舉行計(jì)算科學(xué)與技術(shù)專業(yè)崗位上崗培訓(xùn)。我很榮幸進(jìn)入浙江XXXX系統(tǒng)工程

9、有限公司開(kāi)展畢業(yè)實(shí)習(xí)。為了更好地適應(yīng)從學(xué)生到一個(gè)具備完善職業(yè)技能的工作人員，實(shí)習(xí)單位主管領(lǐng)導(dǎo)首先給我們分發(fā)食品類專業(yè)崗位從業(yè)相關(guān)知識(shí)材料進(jìn)行一些基礎(chǔ)知識(shí)的自主學(xué)習(xí)，并安排專門(mén)的老同事對(duì)崗位所涉及的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)。適應(yīng)食品類專業(yè)崗位工作。為期兩個(gè)多月的畢業(yè)實(shí)習(xí)是我人生的一個(gè)重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。校園與職場(chǎng)、學(xué)習(xí)與工作、學(xué)生與員工之間存在著思想觀念、做人處事等各方面的巨大差異。從象牙塔走向社會(huì)，在這個(gè)轉(zhuǎn)換的過(guò)程中，人的觀點(diǎn)、行為方式、心理等方面都要做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整和適應(yīng)。我在食品類專業(yè)崗位慢慢的熟悉工作環(huán)境和工作同事后，逐漸進(jìn)入工作狀態(tài)，每天按照分配的任務(wù)按時(shí)按量的完成。在逐漸適應(yīng)崗位工作的過(guò)程中，我理解

10、了工作的艱辛與獨(dú)立自主生活的不易。在工作和同事相處過(guò)程中，即使是一件很平常的瑣碎小事也不能有絲毫的大意，也讓我明白一個(gè)道理：細(xì)節(jié)決定成敗。篇二：食品廠實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告一 實(shí)習(xí)總結(jié) (實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)習(xí)日記、實(shí)習(xí)心得、實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)表等) 實(shí) 習(xí) 地 點(diǎn)錦州桃李食品有限公司 學(xué) 生 姓 名 孟宇 學(xué)號(hào) XX309XX02 食品科學(xué)與工程 專 業(yè) 班級(jí) 食工1101 食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院 XX年 7 月 前言 . 2 1. 實(shí)習(xí)報(bào)告 . 錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽。 錦州桃李食品有限公司基本情況 . 錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽。 錦州桃李食品有限公司基本情況 . 錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽。 工廠結(jié)構(gòu)布局 . 錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽。 產(chǎn)品工藝流程參

11、數(shù) . 3 實(shí)習(xí)內(nèi)容 . 錯(cuò)誤！未定義書(shū)簽。包裝工 . 6品控員 . 72. 實(shí)習(xí)日記 . 93. 實(shí)習(xí)心得 . 13參考文獻(xiàn) . 14致謝 . 15 實(shí)習(xí)地點(diǎn)：錦州桃李食品有限公司 實(shí)習(xí)時(shí)間：7月7日-8月1日實(shí)習(xí)目的：食品科學(xué)與工程專業(yè)是應(yīng)用性、實(shí)踐性較強(qiáng)的工科專業(yè)，要求理論與實(shí)踐結(jié)合。認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)是專業(yè)教學(xué)過(guò)程中一個(gè)非常重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，通過(guò)進(jìn)入第一生產(chǎn)線的參觀考察，能初步認(rèn)識(shí)工作的環(huán)境，親生感受工作的性質(zhì)，初步了解專業(yè)的行業(yè)背景與發(fā)展?fàn)顩r，為進(jìn)入社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。實(shí)習(xí)主要內(nèi)容：XX年7月初我來(lái)到了錦州桃李食品有限公司，從此開(kāi)始了我的實(shí)習(xí)生涯。進(jìn)入工廠的第一天廠長(zhǎng)帶領(lǐng)我們參觀了工廠的生

12、產(chǎn)車間、化驗(yàn)室、倉(cāng)庫(kù)和辦公場(chǎng)所，讓我們對(duì)工廠有了初步的了解。在車間里廠長(zhǎng)詳細(xì)的給我們講解了設(shè)備以及我的工作職責(zé)。廠長(zhǎng)讓一個(gè)主任帶我，林主任就是我以后的師傅。實(shí)習(xí)一共歷經(jīng)4周，商定每?jī)芍軗Q次工作，重點(diǎn)是體驗(yàn)實(shí)際與書(shū)本知識(shí)的互通之處，從最開(kāi)始接觸的包裝工和之后的品控員，過(guò)程中經(jīng)常因?yàn)樽约旱牟怀墒臁⒋中某霈F(xiàn)各種問(wèn)題，但在師傅和其他員工的幫助下，成功克服困難，實(shí)習(xí)得到圓滿結(jié)束。為期1個(gè)月的實(shí)習(xí)我到了很多新東西，這些都是在學(xué)校中所接觸不到的。只有堅(jiān)持自己的人生理念、保持正確的人生觀和價(jià)值取向，更要有一顆虛心進(jìn)取的心，這樣才能把握好自己的一生，做一個(gè)成功的人、一個(gè)對(duì)社會(huì)有用的人。我相信自己始終會(huì)保持這樣的

13、一顆純正心，努力的、永不停歇的去學(xué)習(xí)，利用自己無(wú)限的青春活力去實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，創(chuàng)造一片屬于自己的天空。我現(xiàn)在要好好鍛煉自己。再好好學(xué)習(xí)，之后相信自己通過(guò)努力一定會(huì)找個(gè)好工作來(lái)回報(bào)父母及其所有的老師的。1 實(shí)習(xí)報(bào)告 錦州桃李食品有限公司基本情況 錦州桃李食品有限公司基本情況錦州桃李食品有限公司是沈陽(yáng)桃李面包股份有限公司的子公司，于1996年1月1日在錦州成立。公司是一家集面包、月餅、粽子等烘焙類食品生產(chǎn)、銷售為一體的全國(guó)知名企業(yè)，產(chǎn)品因其營(yíng)養(yǎng)、味美、附加值高而廣受消費(fèi)者歡迎。公司在同行業(yè)中率先通過(guò)了ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證和ISO2XX食品安全管理體系的認(rèn)證。為注重產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)，引進(jìn)國(guó)

14、內(nèi)外先進(jìn)的設(shè)備、專業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)、一流的生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、讓消費(fèi)者滿意的產(chǎn)品。承蒙社會(huì)各界厚愛(ài)，公司先后榮獲“XX年中國(guó)烘焙最具競(jìng)爭(zhēng)力十大品牌”、“XX年全國(guó)糕點(diǎn)月餅質(zhì)量安全優(yōu)秀示范企業(yè)” 、“XX年度消費(fèi)者滿意商品”、“XX年中國(guó)焙烤食品糖制品行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”，連續(xù)多年榮獲“遼寧省著名商標(biāo)”等榮譽(yù)，并參與起草了糕點(diǎn)通則GB/T 20977-XX和面包GB/T 20981-XX標(biāo)準(zhǔn)。公司將以“為社會(huì)提供高性價(jià)比的產(chǎn)品，讓更多的人吃上面包”為使命，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，滿足國(guó)內(nèi)重點(diǎn)市場(chǎng)的消費(fèi)需求，提升公司品牌影響力，推動(dòng)面包行業(yè)有序競(jìng)爭(zhēng)并帶動(dòng)其良性發(fā)展。 工廠結(jié)構(gòu)布局工廠大多采用輕鋼結(jié)構(gòu)的廠房

15、，輕鋼建筑材料重量輕、建設(shè)周期短，相對(duì)建筑成本比較低，同時(shí)，輕鋼結(jié)構(gòu)廠房相對(duì)跨度大，對(duì)設(shè)備在廠房中的布置影響小，框架結(jié)構(gòu)對(duì)于不同功能分隔和以后的變更都非常的方便。主要生產(chǎn)車間布置在全廠的中心地帶，為南北走向，形成生產(chǎn)區(qū)；由它帶起的輔助車間及倉(cāng)庫(kù)（包括機(jī)修間、原料庫(kù)等）和動(dòng)力設(shè)施及供水設(shè)施（變電站、鍋爐房、水塔等）分別分布在右側(cè)左側(cè)和后側(cè)（即東邊、西邊和北邊）；行政部門(mén)在廠前區(qū)，生產(chǎn)車間與其通聯(lián)直至大門(mén)，十分方便；后勤生活區(qū)在廠區(qū)右側(cè)前部，與廠區(qū)用墻隔開(kāi)，便于生產(chǎn)與生活管理，符合生產(chǎn)衛(wèi)生設(shè)計(jì)要求。污水處理站置于廠后區(qū)。主干道呈南北方向，與生產(chǎn)流程線一致，運(yùn)送原料、燃料等，十分方便。 產(chǎn)品工藝流程

16、參數(shù)目前公司主要采用二次發(fā)酵法生產(chǎn)面包 二次發(fā)酵法的工藝流程如下：1. 部分操作：1 面團(tuán)調(diào)制又稱調(diào)粉、和面，是影響面包質(zhì)量的決定性因素之一，面團(tuán)調(diào)制的一個(gè)重要作用就是使各種原輔料均勻的混合在一起，形成質(zhì)量均一的整體，盡量避免對(duì)面團(tuán)有拉裂、切斷、摩擦的動(dòng)作：可以加速面粉吸水、脹潤(rùn)形成面筋的速度，縮短面團(tuán)形成時(shí)間；除此之外，面團(tuán)調(diào)制可以擴(kuò)展面筋，使面團(tuán)具有良好的彈性和延伸性，改善面團(tuán)的加工性能。在攪拌過(guò)程中面團(tuán)的物性變化劃分為六個(gè)階段，分別是：原料混合階段、面筋形成階段、面筋擴(kuò)展階段、攪拌完成階段、攪拌過(guò)度階段和破壞階段。攪拌完成階段為最佳階段，應(yīng)立即停止攪拌，進(jìn)行發(fā)酵。462 發(fā)酵面團(tuán)發(fā)酵主要

17、是利用酵母的生命活動(dòng)產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w，同時(shí)發(fā)生一系列復(fù)雜變化使面團(tuán)和面包得到疏松多孔、柔軟的組織和結(jié)構(gòu)，并富有特色的色、香、味、形。而且面團(tuán)發(fā)酵可以改善面團(tuán)的加工性能，使之具有良好的延伸性，降低彈韌性，為面包的最后醒發(fā)和烘焙師獲得最大的體積奠定基礎(chǔ)。第一次發(fā)酵的目的是使酵母擴(kuò)大培養(yǎng)，以利于面團(tuán)進(jìn)一步完成第二次發(fā)酵。發(fā)酵在發(fā)酵箱中進(jìn)行。3 定量切塊分塊和稱量就是按照成品的質(zhì)量要求，把發(fā)酵好的大塊面團(tuán)分割成小塊面團(tuán)，并進(jìn)行稱量。在此時(shí)期，面團(tuán)中的氣體含量、相對(duì)密度和面筋的結(jié)合狀態(tài)都在發(fā)生變化，為了把這種差異限制在最小范圍，分塊應(yīng)在盡量短的時(shí)間內(nèi)完成，也不能太快，否則面團(tuán)受到的機(jī)械損傷必然增大，也

18、會(huì)影響分塊機(jī)的使用壽命。篇三：食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)范文浙江大學(xué)優(yōu)秀實(shí)習(xí)總結(jié)匯編食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)崗位工作實(shí)習(xí)期總結(jié) 轉(zhuǎn)眼之間，兩個(gè)月的實(shí)習(xí)期即將結(jié)束，回顧這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)工作，感觸很深，收獲頗豐。這兩個(gè)月，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)我自身的不懈努力，我學(xué)到了人生難得的工作經(jīng)驗(yàn)和社會(huì)見(jiàn)識(shí)。我將從以下幾個(gè)方面總結(jié)食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)崗位工作實(shí)習(xí)這段時(shí)間自己體會(huì)和心得： 一、努力學(xué)習(xí)，理論結(jié)合實(shí)踐，不斷提高自身工作能力。在食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)崗位工作的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我始終把學(xué)習(xí)作為獲得新知識(shí)、掌握方法、提高能力、解決問(wèn)題的一條重要途徑和方法，切實(shí)做到用理論武裝頭腦、指導(dǎo)實(shí)踐、推動(dòng)工作。思想上積極進(jìn)取，

19、積極的把自己現(xiàn)有的知識(shí)用于社會(huì)實(shí)踐中，在實(shí)踐中也才能檢驗(yàn)知識(shí)的有用性。在這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)工作中給我最大的感觸就是：我們?cè)趯W(xué)校學(xué)到了很多的理論知識(shí)，但很少用于社會(huì)實(shí)踐中，這樣理論和實(shí)踐就大大的脫節(jié)了，以至于在以后的學(xué)習(xí)和生活中找不到方向，無(wú)法學(xué)以致用。同時(shí)，在工作中不斷的學(xué)習(xí)也是彌補(bǔ)自己的不足的有效方式。信息時(shí)代，瞬息萬(wàn)變，社會(huì)在變化，人也在變化，所以你一天不學(xué)習(xí)，你就會(huì)落伍。通過(guò)這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，并結(jié)合食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)崗位工作的實(shí)際情況，認(rèn)真學(xué)習(xí)的食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)崗位工作各項(xiàng)政策制度、管理制度和工作條例，使工作中的困難有了最有力地解決武器。通過(guò)這些工作條例的學(xué)習(xí)使我進(jìn)一步加深了對(duì)各項(xiàng)工作的理解，可以求

20、真務(wù)實(shí)的開(kāi)展各項(xiàng)工作。二、圍繞工作，突出重點(diǎn)，盡心盡力履行職責(zé)。在食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)崗位工作中我都本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去對(duì)待每項(xiàng)工作。雖然開(kāi)始由于經(jīng)驗(yàn)不足和認(rèn)識(shí)不夠，覺(jué)得在食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)崗位工作中找不到事情做，不能得到鍛煉的目的，但我迅速?gòu)淖陨沓霭l(fā)尋找原因，和同事交流，認(rèn)識(shí)到自己的不足，以至于迅速的轉(zhuǎn)變自己的角色和工作定位。為使自己盡快熟悉工作，進(jìn)入角色，我一方面抓緊時(shí)間查看相關(guān)資料，熟悉自己的工作職責(zé)，另一方面我虛心向領(lǐng)導(dǎo)、同事請(qǐng)教使自己對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)崗位工作的情況有了一個(gè)比較系統(tǒng)、全面的認(rèn)知和了解。根據(jù)食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)崗位工作的實(shí)際情況，結(jié)合自身的優(yōu)勢(shì)，把握工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)， 盡心盡力完成食品營(yíng)

21、養(yǎng)與檢測(cè)崗位工作的任務(wù)。兩個(gè)月的實(shí)習(xí)工作，我經(jīng)常得到了同事的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的贊許。三、轉(zhuǎn)變角色，以極大的熱情投入到工作中。從大學(xué)校門(mén)跨入到食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)崗位工作崗位，一開(kāi)始我難以適應(yīng)角色的轉(zhuǎn)變，不能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，從而解決問(wèn)題，認(rèn)為沒(méi)有多少事情可以做，我就有一點(diǎn)失望，開(kāi)始的熱情有點(diǎn)消退，完全找不到方向。但我還是盡量保持當(dāng)初的那份熱情，想干有用的事的態(tài)度，不斷的做好一些雜事，同時(shí)也勇于協(xié)助同事做好各項(xiàng)工作，慢慢的就找到了自己的角色，明白自己該干什么，這就是一個(gè)熱情的問(wèn)題，只要我保持極大的熱情，相信自己一定會(huì)得到認(rèn)可，沒(méi)有不會(huì)做，沒(méi)有做不好，只有你愿不愿意做。轉(zhuǎn)變自己的角色，從一位學(xué)生到一位工作人員的轉(zhuǎn)變，

22、不僅僅是角色的變化，更是思想觀念的轉(zhuǎn)變。四、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，在完成本職工作的同時(shí)協(xié)同其他同事。在工作間能得到領(lǐng)導(dǎo)的充分信任，并在按時(shí)完成上級(jí)分配給我的各項(xiàng)工作的同時(shí)，還能積極主動(dòng)地協(xié)助其他同事處理一些內(nèi)務(wù)工作。個(gè)人的能力只有融入團(tuán)隊(duì)，才能實(shí)現(xiàn)最大的價(jià)值。實(shí)習(xí)期的工作，讓我充分認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)精神的重要性。團(tuán)隊(duì)的精髓是共同進(jìn)步。沒(méi)有共同進(jìn)步，相互合作，團(tuán)隊(duì)如同一盤(pán)散沙。相互合作，團(tuán)隊(duì)就會(huì)齊心協(xié)力，成為一個(gè)強(qiáng)有力的集體。很多人經(jīng)常把團(tuán)隊(duì)和工作團(tuán)體混為一談，其實(shí)兩者之間存在本質(zhì)上的區(qū)別。優(yōu)秀的工作團(tuán)體與團(tuán)隊(duì)一樣，具有能夠一起分享信息、觀點(diǎn)和創(chuàng)意，共同決策以幫助每個(gè)成員能夠更好地工作，同時(shí)強(qiáng)化個(gè)人工作標(biāo)準(zhǔn)的特

23、點(diǎn)。但工作團(tuán)體主要是把工作目標(biāo)分解到個(gè)人，其本質(zhì)上是注重個(gè)人目標(biāo)和責(zé)任，工作團(tuán)體目標(biāo)只是個(gè)人目標(biāo)的簡(jiǎn)單總和，工作團(tuán)體的成員不會(huì)為超出自己義務(wù)范圍的結(jié)果負(fù)責(zé)，也不會(huì)嘗試那種因?yàn)槎嗝蓡T共同工作而帶來(lái)的增值效應(yīng)。五、存在的問(wèn)題。幾個(gè)月來(lái)，我雖然努力做了一些工作，但距離領(lǐng)導(dǎo)的要求還有不小差距，如理論水平、工作能力上還有待進(jìn)一步提高，對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)崗位工作崗位還不夠熟悉等等，這些問(wèn)題，我決心實(shí)習(xí)報(bào)告在今后的工作和學(xué)習(xí)中努力加以改進(jìn)和解決，使自己更好地做好本職工作。針對(duì)實(shí)習(xí)期工作存在的不足和問(wèn)題，在以后的工作中我打算做好以下幾點(diǎn)篇四：食品專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告食品專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 食品專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告（一） 一、實(shí)習(xí)目

24、的： 通過(guò)在企業(yè)的實(shí)地學(xué)習(xí)與實(shí)踐。運(yùn)用所學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí)來(lái)了解食品生產(chǎn)的工作流程和工作內(nèi)容，加深對(duì)品質(zhì)管理工作的認(rèn)識(shí)，將理論聯(lián)系于實(shí)踐，培養(yǎng)實(shí)際工作能力和分析解決問(wèn)題的能力，達(dá)到學(xué)以致用的目的，為成功走向社會(huì)做準(zhǔn)備。 二、實(shí)習(xí)時(shí)間： XX年11月2號(hào)XX年5月2號(hào) 三、實(shí)習(xí)公司：湖南x(chóng)x食品有限公司 四、實(shí)習(xí)內(nèi)容： 作為飲料廠的一名現(xiàn)場(chǎng)品保，我的工作職責(zé)主要是確保牛奶從原料進(jìn)廠、備料、倒料、調(diào)配、均質(zhì)、殺菌、充填、卷封、入籠、二次殺菌、出籠、液位打檢、真空打檢、罐底噴印、包裝噴印、半成品入庫(kù)、二次打檢、曲面打檢到成品出廠中每一個(gè)環(huán)節(jié)的品質(zhì)保障。 五、實(shí)習(xí)心得 六個(gè)月的時(shí)間說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短也不短，回想

25、過(guò)去，喜、怒、哀、樂(lè)盡在其中。在這段時(shí)間里， 對(duì)一個(gè)缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的大學(xué)生而言，從中學(xué)到了不少學(xué)校里學(xué)不到的知識(shí)。 首先得感謝公司給我們提供工作條件和生活環(huán)境以及有經(jīng)驗(yàn)的上級(jí)給我們指導(dǎo)，帶著我們前進(jìn)。他們的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)讓我們終身受益，從他們身上學(xué)到的不僅是做事的方法，更多的是做人的準(zhǔn)則。六個(gè)月的實(shí)習(xí)生活彈指一揮間已經(jīng)劃上句號(hào)，在這期間我深深的體會(huì) 到了身為一名現(xiàn)場(chǎng)品保的酸甜苦辣，回想起去年的11月2日那天，年輕的我們捧著一顆顆熱情、興奮而充滿期盼的心來(lái)到這兒，激動(dòng)不安之情油然而升。一個(gè)個(gè)沉甸甸的問(wèn)號(hào)，在我腦中盤(pán)旋。我不斷自問(wèn)：作為一個(gè)實(shí)習(xí)生，我能做好嗎？如今，實(shí)習(xí)工作已結(jié)束，我們2位實(shí)習(xí)生的收獲，見(jiàn)

26、證了我們的成長(zhǎng)，為我們的實(shí)習(xí)畫(huà)上一個(gè)完美的感嘆號(hào)！在這6個(gè)月中，我感覺(jué)我經(jīng)歷了許多，這些從未有過(guò)的經(jīng)歷讓我不斷進(jìn)步、不斷成長(zhǎng)。從開(kāi)始的茫然到如今的自如，感覺(jué)自己在一天天的長(zhǎng)大，一步步實(shí)現(xiàn)從學(xué)生到工作者的角色轉(zhuǎn)化?，F(xiàn)在，將這六個(gè)月來(lái)的收獲與感受和大家分享如下。生活篇：為在工作中遇到問(wèn)題各種各樣，并不是每一種情況都能把握。在這個(gè)時(shí)候要想把工作做好一定要有良好的學(xué)習(xí)能力，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)從而掌握相應(yīng)技術(shù)，來(lái)解決工來(lái)中遇到的每一個(gè)問(wèn)題。這樣的學(xué)習(xí)能力，一方面來(lái)自向師傅們的學(xué)習(xí)，向工作經(jīng)驗(yàn)豐富的人學(xué)習(xí)。另一方面就是自學(xué)的能力，在沒(méi)有另人幫助的情況下自己也能通過(guò)努力，尋找相關(guān)途徑來(lái)解決問(wèn)題。其次、良好的人際

27、關(guān)系是我們順利工作的保障。 工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時(shí)要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會(huì)的長(zhǎng)期的鍛煉，使我有一個(gè)比較和諧的人際關(guān)系，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。 另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如：缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，缺乏對(duì)相關(guān)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎實(shí)的理論知識(shí)的同時(shí)加強(qiáng)實(shí)踐，做到理論聯(lián)系實(shí)際。另一方面要不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)更好的為人民服務(wù)。 通過(guò)這次畢業(yè)實(shí)習(xí)，把自己在學(xué)校學(xué)習(xí)的到理論知識(shí)運(yùn)用到社會(huì)的實(shí)踐中去。一方面鞏固所學(xué)知識(shí)，提高處理實(shí)際

28、問(wèn)題的能力。另一方面為順利進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)做好準(zhǔn)備，并為自己能順利與社會(huì)接軌做好準(zhǔn)備。畢業(yè)實(shí)習(xí)是我們從學(xué)校走向社會(huì)的一個(gè)過(guò)渡，它為我們順利的走出校園，走向社會(huì)為國(guó)家、為人民更好服務(wù)做好了準(zhǔn)備。 經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月的實(shí)習(xí)，我的動(dòng)手能力提高了不少，最關(guān)鍵的是我的心態(tài)更加平和了。我覺(jué)得現(xiàn)在的大學(xué)生有個(gè)最大的問(wèn)題就是眼高手低，許多才畢業(yè)的大學(xué)生總是希望一出社會(huì)就能找一個(gè)好工作，又舒服又找錢的工作，不愿意去做一些比較辛苦的工作，我覺(jué)得這種心態(tài)是不正確的，沒(méi)有誰(shuí)能夠一步登天，你現(xiàn)在所看到的擁有令人羨慕工作的人也是從基層一步一步腳踏實(shí)地的爬上來(lái)的，正是由于畢業(yè)生就業(yè)理念不成熟造成了大學(xué)生在單位的流動(dòng)性大，許多企業(yè)都指

29、明不要應(yīng)屆畢業(yè)生，只要有工作經(jīng)驗(yàn)的老手，結(jié)果形成了畢業(yè)生找不到工作，而企業(yè)又招不到人的惡性循環(huán)，解決這個(gè)問(wèn)題的根本是在校大學(xué)生應(yīng)該多到企業(yè)基層學(xué)習(xí)，提高自己的動(dòng)手能力，放平自己的心態(tài)，不要怕辛苦，現(xiàn)在是在為自己積累資本，積累的經(jīng)驗(yàn)越多，你以后在工作中越能體現(xiàn)自己的價(jià)值，眼光應(yīng)該放長(zhǎng)遠(yuǎn)些，不要只顧眼前一點(diǎn)芝麻而丟掉了西瓜。 不管怎么樣，感謝那些對(duì)我嚴(yán)格要求和給我?guī)椭睦蠋焸儗?duì)我的辛勤栽培，在以后的道路上我會(huì)記住你們對(duì)我的教誨，把我的人生之路走得更寬，更長(zhǎng)！ 食品專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告（二） 一、 實(shí)習(xí)目的： 通過(guò)實(shí)習(xí)，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)

30、理論、基本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)；同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn)，并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備。鞏固食品專業(yè)的主要知識(shí)，提高實(shí)際操作技能，豐富實(shí)際工作和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，掌握操作技能，將所學(xué)知識(shí)用于實(shí)際工作。 二、實(shí)習(xí)時(shí)間：xx年xx月xx日 到 xx年xx月xx日 三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)： xxx有限公司 四、實(shí)習(xí)單位和部門(mén)： 包裝月餅和送貨 五、實(shí)習(xí)內(nèi)容： “十年樹(shù)木，百年樹(shù)人?！蔽乙詫W(xué)生的身份踏入社會(huì)。走進(jìn)重慶xx里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西，轉(zhuǎn)眼間2個(gè)月的時(shí)間過(guò)去

31、了，有過(guò)驚喜，有個(gè)興奮，有過(guò)苦惱，有過(guò)懷疑，使我從一個(gè)學(xué)生，逐漸的熟悉了工作的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也是我慢慢地適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。2個(gè)月就這樣過(guò)去了，用什么詞語(yǔ)來(lái)形容有沒(méi)有用“現(xiàn)實(shí)?！睆娜ツ?月15號(hào)拿起我們的背包隨從大家一起來(lái)到重慶，到如今再次收拾背包返回學(xué)校的時(shí)候，心里的確不是個(gè)滋味。自己畢竟在xx工作了2個(gè)多月的工作，對(duì)于這些，我依舊有著感情。所有直到現(xiàn)在，我始終為自己是一名員工驕傲。我有感謝院校、感謝老師、是你們給了我這樣的機(jī)會(huì)。我很高興在這2個(gè)多月里讓我接觸了很多東西，讓我學(xué)到了很多東西。在工作中我鐘愛(ài)著這份工作，因?yàn)槲以谶@份工作找到了真正的自我。讓我學(xué)會(huì)怎么去做事，讓我學(xué)會(huì)怎么

32、去做人。 我還記得自己剛踏入社會(huì)，走向xx門(mén)檻的時(shí)候，自己總認(rèn)為在學(xué)校里學(xué)一點(diǎn)書(shū)本里的知識(shí)就可以在工作中里得心應(yīng)手，我不明白最大的知識(shí)是在生活中，最厚實(shí)的文章卻是書(shū)本以外，現(xiàn)在我懂了，是xx告訴了我們“年光似鳥(niǎo)翩翩過(guò)，世事如棋局局新”的道理。在家里，我們只走平路，上不得險(xiǎn)灘，離開(kāi)了自己的家，來(lái)到有過(guò)陌生的大城市，有時(shí)候遇到失落就想輕言放棄，我不明白人生有起伏才真有趣，現(xiàn)在我懂了，一個(gè)實(shí)現(xiàn)生，在實(shí)現(xiàn)過(guò)程中，會(huì)有抱怨，會(huì)有委屈。因?yàn)槲铱傉J(rèn)為只要自己以誠(chéng)待事。與人偽善、公道就會(huì)自在心上，我不明白有時(shí)自己好心辦事并不好，甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理，是因?yàn)楣ぷ?，是工人告訴了我。我才讓自己

33、更加有信心，也堅(jiān)信我們可以為自己喜愛(ài)的工作奮斗。 六、 實(shí)習(xí)總結(jié)： 實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了從課本中無(wú)法學(xué)到的知識(shí)，打開(kāi)了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是理論結(jié)合實(shí)踐的最好嘗試。很多看似簡(jiǎn)單的東西在親自去實(shí)踐時(shí)才會(huì)發(fā)現(xiàn)是很復(fù)雜的，需要你一步一個(gè)腳印認(rèn)真的去做，而當(dāng)你克服種種困難取得成功時(shí)，那種心情是非常愉悅的。同時(shí)在此次實(shí)習(xí)中我也看到了自己的不足，比如在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)上的缺乏，在為人處事上的幼稚，在看待問(wèn)題上的膚淺等等。但是我相信在經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)后，我在這些方面都會(huì)有一定地提高，同時(shí)也為我今后踏入社會(huì)工作儲(chǔ)備了很多良好

34、的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)。 食品專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告（三） 在這個(gè)小學(xué)期我們的實(shí)習(xí)內(nèi)容是參觀食品公司，通過(guò)這次參觀實(shí)習(xí)我對(duì)食品行業(yè)有了更深的了解，學(xué)到了很多專業(yè)知識(shí)，也使我的視野變得更開(kāi)闊了，并對(duì)自己的將來(lái)有了更清晰的定位。 在實(shí)習(xí)過(guò)程中我們主要參觀了五家食品公司，每家公司都有自己獨(dú)特的一面，并不僅僅是生產(chǎn)產(chǎn)品的區(qū)別，還有企業(yè)文化，企業(yè)管理，這些都是我們應(yīng)該注意和學(xué)習(xí)的。下面是我在每家公司參觀實(shí)習(xí)過(guò)程中的體會(huì)： 樂(lè)事薯片公司： 樂(lè)事薯片公司是我進(jìn)入大學(xué)后參觀的第一個(gè)食品公司。還記得當(dāng)時(shí)是帶著好奇且興奮的心情去樂(lè)事薯片公司的，在路上我想像著工人工作的車間，想象著工廠中機(jī)器的運(yùn)作狀況，想像著公司的管理，員工的精神面貌

35、。當(dāng)我們到達(dá)樂(lè)事薯片公司后，公司的一位負(fù)責(zé)人給我們介紹了薯片的生產(chǎn)工藝和主要的機(jī)械，還告訴我們裝袋是氮?dú)獾某淙牒涂ㄆ耐斗?，并帶領(lǐng)我們參觀了整個(gè)薯片的生產(chǎn)過(guò)程。盡管通過(guò)書(shū)本早已熟知了生產(chǎn)中應(yīng)用的機(jī)器及生產(chǎn)流程，但當(dāng)身臨其境時(shí)還是讓人異常的興奮，特別是親眼看著從馬鈴薯變成薯片的過(guò)程，然后裝袋，裝箱?？偟膩?lái)說(shuō)樂(lè)事薯片的生產(chǎn)過(guò)程還是比較衛(wèi)生的，這讓我改變了對(duì)國(guó)內(nèi)一些食品公司的印象，因?yàn)橐郧翱偸前汛蠊竞托∽鞣宦?lián)系在一起，其實(shí)它們之間的差別還是很大的。在樂(lè)事公司的參觀時(shí)間很短，來(lái)回共花了三個(gè)半小時(shí)，而在樂(lè)事僅停留了一小時(shí)?；貋?lái)的路上，我突然有點(diǎn)迷茫：在整個(gè)參觀過(guò)程中，我并沒(méi)有看見(jiàn)適合大學(xué)生畢業(yè)生做的工

36、作，因?yàn)槟切┥a(chǎn)操作普通人都可以很快掌握。后來(lái)我想也許大學(xué)生更多的在搞研發(fā)吧！ 雨潤(rùn)食品北京分公司： 北京的雨潤(rùn)公司是雨潤(rùn)集團(tuán)的一個(gè)分公司，生產(chǎn)冷卻肉和火腿。在雨潤(rùn)食品北京分公司，我們最先觀看了有關(guān)企業(yè)介紹的視頻，了解了雨潤(rùn)的現(xiàn)狀。然后在一位雨潤(rùn)集團(tuán)工作的師兄帶領(lǐng)下去參觀了生產(chǎn)線，特別是火腿的灌制生產(chǎn)。在那里我們看到了這學(xué)期學(xué)過(guò)的灌腸機(jī)。也許是分公司的緣故，雨潤(rùn)給人的感覺(jué)是比較冷清，生產(chǎn)規(guī)模也比較小。不過(guò)在雨潤(rùn)看到了中國(guó)農(nóng)大和雨潤(rùn)共建的研發(fā)中心，也許很多食品學(xué)院的學(xué)生會(huì)回到這里學(xué)習(xí)吧。參觀完雨潤(rùn)后去了九合食品公司，它們之間的反差是很大的，未全部投入生產(chǎn)的九合食品公司的建筑給人一種很宏偉的感覺(jué)，

37、我們?cè)诶锩婵戳艘恍┖?jiǎn)單的機(jī)械。希望九合食品公司能在食品行業(yè)有好的發(fā)展。 北京龍徽釀酒有限公司： 相比于上面的幾家公司，龍徽給我的第一感覺(jué)就是更像一個(gè)自己想像中的大公司，不管是龍徽的建筑，還是員工的精神面貌。在龍徽我們首先參觀了葡萄酒的釀制過(guò)程，其次看了龍徽博物館，最后去品了紅酒。由于龍徽有專業(yè)的解說(shuō)員，所以整個(gè)參觀過(guò)程還是比較有秩序。在生產(chǎn)車間我們看到了不同類型的發(fā)酵罐，也粗略的知道了葡萄酒的生產(chǎn)過(guò)程。接著在龍徽博物館里清晰地了解了龍徽的發(fā)展過(guò)程：企業(yè)名稱和地址的變更、 生產(chǎn)技術(shù)的提高、以及獲得的每個(gè)獎(jiǎng)?wù)?。同時(shí)我們看到了我國(guó)葡萄酒整個(gè)釀制工藝的變化過(guò)程，還看到龍徽各個(gè)時(shí)期的產(chǎn)品。后來(lái)我們?nèi)チ说?/p>

38、下室，里面有很多橡木桶。參觀完這些后，我們來(lái)到了品酒室，在一位專業(yè)人士的指導(dǎo)下品評(píng)了龍徽的葡萄酒，也粗略的學(xué)會(huì)了怎樣去品酒。不得不說(shuō)龍徽見(jiàn)證了我國(guó)葡萄酒事業(yè)的發(fā)展！ 匯源集團(tuán)有限公司： 很早就知道匯源集團(tuán)有限公司是我國(guó)飲料業(yè)的龍頭企業(yè)了，但只有當(dāng)我自己走進(jìn)它才真切地感受到了一個(gè)現(xiàn)代化的強(qiáng)大企業(yè)。在匯源，我們首先在講解員的帶領(lǐng)下了解了匯源的發(fā)展史，然后看了一些匯源的產(chǎn)品；接著我們觀看了匯源的視頻介紹；最后參觀了幾個(gè)生產(chǎn)車間。在產(chǎn)品展區(qū)我們看到了很多沒(méi)上市的產(chǎn)品，也了解到匯源每年都會(huì)生產(chǎn)很多不同類型的產(chǎn)品，甚至還有瓶裝礦泉水。通過(guò)這個(gè)過(guò)程我也知道了一個(gè)公司產(chǎn)品研發(fā)的重要性。在生產(chǎn)車間看到了瓶裝和盒

39、裝果汁的生產(chǎn)鏈，也了解了包裝材料的一些不同特性。解說(shuō)人員告訴我們匯源的飲料瓶都是自己制造的，并不會(huì)去用回收的飲料瓶，我想這是為了保證產(chǎn)品質(zhì)量吧。在參觀過(guò)程中還看到了從國(guó)外引進(jìn)的生產(chǎn)機(jī)械和包裝材料。匯源給我最大的印象就是企業(yè)的龐大和整個(gè)的企業(yè)文化。其實(shí)很多小事情都能反映出大道理，在匯源員工都堅(jiān)持走人行橫道，而不是直接最快的穿越馬路，我想這也能說(shuō)明一個(gè)企業(yè)的員工素養(yǎng)和一個(gè)企業(yè)對(duì)員工的嚴(yán)格要求吧。 燕京啤酒集團(tuán)公司： 還記得在參觀匯源時(shí)解說(shuō)員說(shuō)：燕京是國(guó)營(yíng)企業(yè)，而匯源是私營(yíng)企業(yè)。參觀了幾個(gè)公司后，當(dāng)我真正走入燕京時(shí)我感受到了燕京的光明前景，也感受到了國(guó)營(yíng)企業(yè)和私營(yíng)企業(yè)的差別。在燕京啤酒集團(tuán)公司，我們

40、也先看了公司視頻介紹，了解了燕京啤酒公司的發(fā)展歷史及現(xiàn)在的發(fā)展?fàn)顩r，然后我們參觀了燕京啤酒龐大的生產(chǎn)車間。燕京啤酒的罐裝及包裝車間面積很大，在參觀過(guò)程中能看到整個(gè)的生產(chǎn)鏈，啤酒瓶的移動(dòng)。后來(lái)去品了燕京啤酒。 參觀完五個(gè)中國(guó)食品公司，讓我感受到了我們中國(guó)食品事業(yè)快速的發(fā)展步伐，我相信總有一天我們的產(chǎn)品會(huì)走向世界。但同時(shí)也看到了很多制約因素，特別是硬件因素，如食品的生產(chǎn)機(jī)械，包裝材料等等，因此我們?cè)谶M(jìn)行食品研發(fā)的同時(shí)，也要重視食品機(jī)械、包裝材料等的研究，只有各方面都提高了，才能提升產(chǎn)品質(zhì)量和公司的競(jìng)爭(zhēng)能力，才能在國(guó)際市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，然后去擴(kuò)大自己的市場(chǎng)。 通過(guò)這次參觀實(shí)習(xí)我收獲了很多。首先，通過(guò)實(shí)

41、習(xí)看到了一些曾經(jīng)只在書(shū)本上看到的機(jī)器及生產(chǎn)過(guò)程，我相信這對(duì)課本知識(shí)的學(xué)習(xí)和把握是很重要的，能讓我及時(shí)的消化所學(xué)的知識(shí)。其次，實(shí)習(xí)讓我真正體會(huì)到了食品工廠的生活，知道了員工在干什么，食品專業(yè)的畢業(yè)生在干什么，也想到自己以后怎樣去工作。第三，實(shí)習(xí)讓我對(duì)食品行業(yè)更加了解，讓我真正樹(shù)立起了自己的目標(biāo)，也讓我清楚了自己應(yīng)該努力的方向。其實(shí)這次實(shí)習(xí)學(xué)到的并不僅僅是以上這幾點(diǎn)，還有很多，比如食品的包裝，產(chǎn)品的銷售，企業(yè)文化的建立等等。 篇五：食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告范文食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào) 姓 名：杜宗飛學(xué) 號(hào)：XX 專 業(yè)：食品科學(xué)與工程 班 級(jí)： 食品科學(xué)與工程01班指導(dǎo)教師： 趙建明 實(shí)

42、習(xí)時(shí)間： XXXX-X-XXXXX-X-X 20XX年1月9日目錄 目錄 . 2 前言 . 3一、實(shí)習(xí)目的及任務(wù) . 3實(shí)習(xí)目的. 3實(shí)習(xí)任務(wù)要求. 4二、實(shí)習(xí)單位及崗位簡(jiǎn)介 . 4實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介. 4實(shí)習(xí)崗位簡(jiǎn)介（概況）. 5三、實(shí)習(xí)內(nèi)容（過(guò)程） . 5舉行計(jì)算科學(xué)與技術(shù)專業(yè)崗位上崗培訓(xùn)。. 5適應(yīng)食品科學(xué)與工程專業(yè)崗位工作。. 5學(xué)習(xí)崗位所需的知識(shí)。. 6四、實(shí)習(xí)心得體會(huì) . 6人生角色的轉(zhuǎn)變. 6虛心請(qǐng)教，不斷學(xué)習(xí)。. 7擺著心態(tài)，快樂(lè)工作. 7五、實(shí)習(xí)總結(jié) . 8打好基礎(chǔ)是關(guān)鍵. 8實(shí)習(xí)中積累經(jīng)驗(yàn). 8專業(yè)知識(shí)掌握的不夠全面。. 8專業(yè)實(shí)踐閱歷遠(yuǎn)不夠豐富。. 8本文共計(jì)5000字，是一篇

43、各專業(yè)通用的畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告范文，屬于作者原創(chuàng)，絕非簡(jiǎn)單復(fù)制粘貼。歡迎同學(xué)們下載，助你畢業(yè)一臂之力。前言隨著社會(huì)的快速發(fā)展，用人單位對(duì)大學(xué)生的要求越來(lái)越高，對(duì)于即將畢業(yè)的食品科學(xué)與工程專業(yè)在校生而言，為了能更好的適應(yīng)嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)，畢業(yè)后能夠盡快的融入到社會(huì)，同時(shí)能夠?yàn)樽约翰饺肷鐣?huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，畢業(yè)實(shí)習(xí)是必不可少的階段。畢業(yè)實(shí)習(xí)能夠使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在食品科學(xué)與工程專業(yè)課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，受益匪淺，也打開(kāi)了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，使我認(rèn)識(shí)到將所學(xué)的知識(shí)具體應(yīng)用到工作中去，為以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，只有在實(shí)習(xí)期間盡快調(diào)整好自己的學(xué)習(xí)方式，適應(yīng)社會(huì)，才能被這個(gè)社會(huì)所接

44、納，進(jìn)而生存發(fā)展。剛進(jìn)入實(shí)習(xí)單位的時(shí)候我有些擔(dān)心，在大學(xué)學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程專業(yè)知識(shí)與實(shí)習(xí)崗位所需的知識(shí)有些脫節(jié)，但在經(jīng)歷了幾天的適應(yīng)過(guò)程之后，我慢慢調(diào)整觀念，正確認(rèn)識(shí)了實(shí)習(xí)單位和個(gè)人的崗位以及發(fā)展方向。我相信只要我們立足于現(xiàn)實(shí)，改變和調(diào)整看問(wèn)題的角度，銳意進(jìn)取，在成才的道路上不斷攀登，有朝一日，那些成才的機(jī)遇就會(huì)紛至沓來(lái)，促使我們成為食品科學(xué)與工程專業(yè)公認(rèn)的人才。我堅(jiān)信“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”，只有把從書(shū)本上學(xué)到的食品科學(xué)與工程專業(yè)理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐中，才能真正掌握這門(mén)知識(shí)。因此，我作為一名食品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生，有幸參加了為期近三個(gè)月的畢業(yè)實(shí)習(xí)。一、實(shí)習(xí)目的及任務(wù)經(jīng)過(guò)了大學(xué)四年食品科學(xué)

45、與工程專業(yè)的理論進(jìn)修，使我們食品科學(xué)與工程專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)有了根本掌握。我們即將離開(kāi)大學(xué)校園，作為大學(xué)畢業(yè)生，心中想得更多的是如何去做好自己專業(yè)發(fā)展、如何更好的去完成以后工作中每一個(gè)任務(wù)。本次實(shí)習(xí)的目的及任務(wù)要求：實(shí)習(xí)目的為了將自己所學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)知識(shí)運(yùn)用在社會(huì)實(shí)踐中，在實(shí)踐中鞏固自己的理論知識(shí)，將學(xué)習(xí)的理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中，反過(guò)來(lái)檢驗(yàn)書(shū)本上理論的正確性，鍛煉自己的動(dòng)手能力，培養(yǎng)實(shí)際工作能力和分析能力，以達(dá)到學(xué)以致用的目的。通過(guò)食品科學(xué)與工程的專業(yè)實(shí)習(xí)，深化已經(jīng)學(xué)過(guò)的理論知識(shí)，提高綜合運(yùn)用所學(xué)過(guò)的知識(shí)，并且培養(yǎng)自己發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力通過(guò)食品科學(xué)與工程專業(yè)崗位實(shí)習(xí)，更廣泛的直接接觸社

46、會(huì)，了解社會(huì)需要，加深對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)自身對(duì)社會(huì)的適應(yīng)性，將自己融合到社會(huì)中去，培養(yǎng)自己的實(shí)踐能力，縮短我們從一名大學(xué)生到一名工作人員之間的觀念與業(yè)務(wù)距離。為以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；通過(guò)實(shí)習(xí)，了解食品科學(xué)與工程專業(yè)崗位工作流程，從而確立自己在最擅長(zhǎng)的工作崗位。為自己未來(lái)的職業(yè)生涯規(guī)劃起到關(guān)鍵的指導(dǎo)作用。通過(guò)實(shí)習(xí)過(guò)程，獲得更多與自己專業(yè)相關(guān)的知識(shí)，擴(kuò)寬知識(shí)面，增加社會(huì)閱歷。接觸更多的人，在實(shí)踐中鍛煉膽量，提升自己的溝通能力和其他社交能力。培養(yǎng)更好的職業(yè)道德，樹(shù)立好正確的職業(yè)道德觀。實(shí)習(xí)任務(wù)要求在食品科學(xué)與工程崗位實(shí)習(xí)期間，嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)單位的規(guī)章制度，服從畢業(yè)實(shí)習(xí)專業(yè)指導(dǎo)老師的安排，做

47、好實(shí)習(xí)筆記，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題在實(shí)習(xí)過(guò)程，有嚴(yán)格的時(shí)間觀念，不遲到不早退，虛心向有經(jīng)驗(yàn)的同事請(qǐng)教，積極主動(dòng)完成實(shí)習(xí)單位分配的任務(wù)，與單位同事和諧相處；每天都認(rèn)真總結(jié)當(dāng)天的實(shí)習(xí)工作所遇到的問(wèn)題和收獲體會(huì)，做好工作反思，并按照學(xué)校畢業(yè)實(shí)習(xí)要求及時(shí)撰寫(xiě)畢業(yè)實(shí)習(xí)日記。二、實(shí)習(xí)單位及崗位簡(jiǎn)介實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介 浙江XXXX系統(tǒng)工程有限公司成立于*年，是一家專注于XX產(chǎn)品和XXX產(chǎn)品研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)及銷售的高科技企業(yè)，總部及研發(fā)基地設(shè)立于*科技創(chuàng)業(yè)園，并在全國(guó)各地設(shè)有分支機(jī)構(gòu)。公司技術(shù)和研發(fā)實(shí)力雄厚，是國(guó)家863項(xiàng)目的參與者，并被政府認(rèn)定為“高新技術(shù)企業(yè)”。浙江XXXX系統(tǒng)工程有限公司自成立以來(lái)

48、，始終堅(jiān)持以人才為本、誠(chéng)信立業(yè)的經(jīng)營(yíng)原則，薈萃業(yè)界精英，將國(guó)外先進(jìn)的信息技術(shù)、管理方法及企業(yè)經(jīng)驗(yàn)與國(guó)內(nèi)企業(yè)的具體實(shí)際相結(jié)合，為企業(yè)提供全方位的解決方案，幫助企業(yè)提高管理水平和生產(chǎn)能力，使企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中始終保持競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)快速、穩(wěn)定地發(fā)展。公司人才結(jié)構(gòu)合理，擁有多名博士作為主要的技術(shù)骨干，具有碩士、學(xué)士高中級(jí)技術(shù)職稱的員工達(dá)800多人。為了開(kāi)發(fā)出真正適合企業(yè)需求的XXXX產(chǎn)品，企業(yè)特聘請(qǐng)食品科學(xué)與工程專業(yè)專家（中科院院士）作為咨詢顧問(wèn)，緊密跟蹤食品科學(xué)與工程行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，不斷優(yōu)化。實(shí)習(xí)崗位簡(jiǎn)介（概況）A. 參與食品科學(xué)與工程崗位的日常工作，參與組織制定單位食品科學(xué)與工程崗位發(fā)展規(guī)劃和

49、年度工作計(jì)劃（包括年度經(jīng)費(fèi)使用計(jì)劃，儀器設(shè)備申購(gòu)計(jì)劃等），并協(xié)助同事組織實(shí)施和檢查執(zhí)行情況。B. 協(xié)助主管領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)管理，貫徹、實(shí)施有關(guān)規(guī)章制度。確定自己在食品科學(xué)與工程專業(yè)崗位的工作職責(zé)與任務(wù)，定期進(jìn)修和業(yè)務(wù)相關(guān)的知識(shí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平和工作能力。C. 在工作過(guò)程，跟同事一起通過(guò)與客戶的洽談，現(xiàn)場(chǎng)勘察，盡可能多地了解客戶從事的職業(yè)、喜好、業(yè)主要求的使用功能和追求的風(fēng)格等。努力提高客戶建立良好關(guān)系能力，給客戶量身打造設(shè)計(jì)方案。三、實(shí)習(xí)內(nèi)容（過(guò)程）舉行計(jì)算科學(xué)與技術(shù)專業(yè)崗位上崗培訓(xùn)。我很榮幸進(jìn)入浙江XXXX系統(tǒng)工程有限公司開(kāi)展畢業(yè)實(shí)習(xí)。為了更好地適應(yīng)從學(xué)生到一個(gè)具備完善職業(yè)技能的工作人員，實(shí)習(xí)單位

50、主管領(lǐng)導(dǎo)首先給我們分發(fā)食品科學(xué)與工程專業(yè)崗位從業(yè)相關(guān)知識(shí)材料進(jìn)行一些基礎(chǔ)知識(shí)的自主學(xué)習(xí)，并安排專門(mén)的老同事對(duì)崗位所涉及的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)。適應(yīng)食品科學(xué)與工程專業(yè)崗位工作。為期兩個(gè)多月的畢業(yè)實(shí)習(xí)是我人生的一個(gè)重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。校園與職場(chǎng)、學(xué)習(xí)與工作、學(xué)生與員工之間存在著思想觀念、做人處事等各方面的巨大差異。從象牙塔走向社會(huì)，在這個(gè)轉(zhuǎn)換的過(guò)程中，人的觀點(diǎn)、行為方式、心理等方面都要做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整和適應(yīng)。我在食品科學(xué)與工程專業(yè)崗位慢慢的熟悉工作環(huán)境和工作同事后，逐漸進(jìn)入工作狀態(tài)，每天按照分配的任務(wù)按時(shí)按量的完成。在逐漸適應(yīng)崗位工作的過(guò)程中，我理解了工作的艱辛與獨(dú)立自主生活的不易。在工作和同事相處過(guò)程中，即

51、使是一件很平常的瑣碎小事也不能有絲毫的大意，也讓我明白一個(gè)道理：細(xì)節(jié)決定成敗。篇六：食品專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告湘潭大學(xué)化工學(xué)院 生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告 專 業(yè)：學(xué) 號(hào)：姓 名：指導(dǎo)教師：完成日期： 1、企業(yè)概況 年 月日 廣東百味佳味業(yè)科技股份有限公司（原名：東莞市百味佳食品有限公司），成立于XX年6月，注冊(cè)資本3000萬(wàn)元，是一家專業(yè)從事新型復(fù)合調(diào)味品生產(chǎn)的科技型民營(yíng)企業(yè)。公司生產(chǎn)和銷售雞粉、雞精、雞汁、炸粉、沙拉醬、鮮味汁、濃縮果汁、辣椒醬及其他各種口味調(diào)味醬、調(diào)味汁等十余種高質(zhì)量調(diào)味品，其中以雞粉、雞精、雞汁為核心產(chǎn)品，目前公司每年增加5個(gè)以上的新規(guī)格/產(chǎn)品上市銷售。公司擁有覆蓋國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的銷售渠道絡(luò)：在全

52、國(guó)分華東、華南、華西、華北、華中、西南6個(gè)大區(qū),共有49個(gè)客戶聯(lián)絡(luò)處，幾百名優(yōu)秀營(yíng)銷人員分布全國(guó)各地，為廣大客戶精誠(chéng)服務(wù)。公司擁有100余項(xiàng)注冊(cè)商標(biāo)，其中“百味佳”系列商標(biāo)30余項(xiàng)；20余項(xiàng)專利，其中約一半為發(fā)明專利?！鞍傥都选鄙虡?biāo)自XX年至今被評(píng)為“廣東省著名商標(biāo)”，“百味佳”雞精系列產(chǎn)品是“廣東省名牌產(chǎn)品”；“百味佳”是“廣東省調(diào)味品行業(yè)領(lǐng)軍品牌”、“中國(guó)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)餐飲渠道最具影響力品牌”。百味佳公司于XX年就通過(guò)了ISO9001認(rèn)證，已取得出口食品企業(yè)備案登記證書(shū)；公司還參與雞精、雞粉、雞汁調(diào)味料等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的擬定，是“雞粉調(diào)味料、雞汁調(diào)味料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位”、“中國(guó)雞精十強(qiáng)品牌企業(yè)”、“

53、廣東省食品工業(yè)調(diào)味品及發(fā)酵制品制造十強(qiáng)”、“廣東省食品工業(yè)綜合實(shí)力50強(qiáng)企業(yè)”、“標(biāo)準(zhǔn)化良好行為AAAA企業(yè)”、“廣東省調(diào)味品行業(yè)杰出貢獻(xiàn)企業(yè)”、“中國(guó)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)最具綜合實(shí)力企業(yè)”、“國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)”、“東莞50強(qiáng)民營(yíng)工業(yè)企業(yè)”等。公司于XX年與廣東工業(yè)大學(xué)成立“新型餐飲調(diào)味品聯(lián)合研究所”；XX年成立企業(yè)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)；XX年建立行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的華南百味佳工程技術(shù)研究開(kāi)發(fā)中心。該研發(fā)中心引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的研發(fā)、實(shí)驗(yàn)設(shè)備多套，并由多位學(xué)士、碩士、博士和教授組成專家團(tuán)隊(duì)，致力于開(kāi)發(fā)更多、更適合餐飲行業(yè)方便使用的調(diào)味品，為公司的可持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)有力的保證，使公司在生產(chǎn)的規(guī)?；⒁?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和創(chuàng)新性方面處于

54、行業(yè)領(lǐng)先地位。公司非常注重產(chǎn)品質(zhì)量的控制和規(guī)范化、先進(jìn)化的管理。公司專門(mén)設(shè)置有研發(fā)部門(mén)、產(chǎn)品應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室、質(zhì)量管理部門(mén)等來(lái)開(kāi)發(fā)產(chǎn)品、驗(yàn)證產(chǎn)品和保證產(chǎn)品質(zhì)量，擁有較健全的規(guī)章和管理制度。公司始終秉持“顧客滿意是最高目標(biāo)”的理念和讓每個(gè)消費(fèi)者都“餐餐盡享百味佳”的宗旨，致力于締造健康、美味、營(yíng)養(yǎng)的調(diào)味新境界，是一個(gè)具有無(wú)限潛力的朝陽(yáng)企業(yè)。2、工藝流程在百味佳實(shí)習(xí)期間，學(xué)生先后在雞精外包裝車間以及果汁車間進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)，因此對(duì)雞精、雞粉、味精以及果汁、芥辣、雞汁的生產(chǎn)有了一定的了解。粉狀的生產(chǎn)工藝流程食鹽、雞油、食用色素、雞膏 攪拌均勻加入雞肉粉體香精 邊攪拌邊加入加入I+G HVP、酵母精、乙基麥芽酚

55、 攪拌均勻加入醬油粉、姜粉、白胡椒、洋蔥粉 攪拌均勻雞肉粉 攪拌均勻加入糖、味精、糊精 攪拌均勻包裝成品粒狀雞精的生產(chǎn)工藝流程鹽、雞油 攪拌均勻加入雞膏 攪拌均勻加入I+G SSA TBHQ 攪拌均勻加入淀粉、糊精 攪拌均勻加入少量水 攪拌均勻旋轉(zhuǎn)擠壓、造粒進(jìn)入振動(dòng)流化床進(jìn)行干燥、冷卻加入雞香精 混合均勻包裝成品塊狀雞精生產(chǎn)工藝流程食鹽、雞油、食用色素、雞膏 攪拌均勻加入雞肉粉體香精 邊攪拌邊加入加入I+G HVP、酵母精、乙基麥芽酚 攪拌均勻加入醬油粉、姜粉、白胡椒、洋蔥粉 攪拌均勻加入雞肉粉 攪拌均勻加入糖、味精、糊精 攪拌均勻加入抗結(jié)劑 攪拌均勻壓片包裝成品雞粉的生產(chǎn)工藝流程裝罐稱重封罐

56、噴碼翻罐掃灰加蓋裝箱放合格證（查箱）封箱入庫(kù)雞精生產(chǎn)的具體工藝流程。雞精的配料間位于A棟3樓，雞精每天的生產(chǎn)都是從配料間開(kāi)始的。配料間的員工們每天將生產(chǎn)產(chǎn)品所需的配料按照要求準(zhǔn)確稱量后在指定區(qū)域放好，然后根據(jù)生產(chǎn)工藝流程先后加入配料進(jìn)行攪拌，加料攪拌的先后順序以及攪拌時(shí)間都嚴(yán)格按照公司規(guī)定進(jìn)行。攪拌均勻后通過(guò)管道將半成品輸送到二樓進(jìn)行擠壓造粒。每天第一批攪拌后輸送到二樓的半成品都需重新攪拌均勻后方可包裝入庫(kù)。因?yàn)閿嚢钑r(shí)在攪拌裝置最底層的原料是無(wú)法攪拌到的，所以每天第一批攪拌出來(lái)的半成品是屬于未攪拌均勻的不合格產(chǎn)品。當(dāng)?shù)谝慌蠑嚢杈鶆蜉斔偷蕉菚r(shí)，此時(shí)不能將攪拌好的原料全部送到二樓，需留下一部

57、分做留底，這樣就可以解決攪拌裝置無(wú)法攪拌到底層原料的問(wèn)題。輸送到二樓的原料因在攪拌時(shí)加入了水分，故在通過(guò)造粒機(jī)器時(shí)通過(guò)旋轉(zhuǎn)擠壓就可以形成顆粒狀，然后輸送到一樓的振動(dòng)流化床進(jìn)行干燥、冷卻。在流化床的末端裝有一個(gè)直徑約為1米的帶有篩的圓形容器，帶有篩的目的是將不符合尺寸要求的產(chǎn)品篩選出來(lái)。在篩選合格產(chǎn)品的同時(shí)還得添加雞香精，混合均勻重量達(dá)到后送往雞精內(nèi)包裝車間進(jìn)行分袋包裝。原本產(chǎn)品經(jīng)過(guò)干燥、冷卻及添加香精后可通過(guò)管道運(yùn)輸直接輸送到分袋包裝機(jī)器的儲(chǔ)料槽中，然后直接進(jìn)行分袋包裝的，但公司調(diào)試了將近一年多的時(shí)間都未能成功，所以從最終產(chǎn)品到包裝這個(gè)過(guò)程一直是用人工來(lái)完成的。雞精車間除了生產(chǎn)雞精外還生產(chǎn)味精

58、，可學(xué)生在雞精外包裝車間實(shí)習(xí)期間發(fā)現(xiàn)，百味佳雖然有味精這個(gè)產(chǎn)品但是并不是自己生產(chǎn)，而是從其他地方進(jìn)了25Kg的大包裝味精然后在雞精外包裝車間進(jìn)行重新包裝。關(guān)于這個(gè)問(wèn)題學(xué)生曾經(jīng)問(wèn)過(guò)雞精外包裝的QC，不過(guò)他們并沒(méi)有回答學(xué)生提出的問(wèn)題。在A棟除了進(jìn)行雞精、味精的生產(chǎn)外還進(jìn)行雞粉的生產(chǎn)。雞粉的生產(chǎn)的第一階段：原料預(yù)選混合、攪拌，此階段在三樓雞粉配料間完成；第二階段：進(jìn)罐臭氧消毒放罐，此階段在二樓完成；第三階段：在一樓完成裝罐，最后入庫(kù)。雞粉的生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了流水作業(yè)，高度自動(dòng)化，雞粉車間可以說(shuō)是百味佳自動(dòng)化最高的車間。橙汁飲料濃漿的生產(chǎn)工藝流程圖篇七：食品專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)總結(jié) 生產(chǎn)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告 首先十分感謝學(xué)院

59、和企業(yè)能組織提供一個(gè)這么好的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì), 讓我能將在大學(xué)里所學(xué)到的理論知識(shí)與社會(huì)實(shí)際生產(chǎn)聯(lián)系起來(lái)。鑒于本人知識(shí)水平有限，并且在公司實(shí)習(xí)的時(shí)間不長(zhǎng)，在這篇報(bào)告中，如有理解不到之處還請(qǐng)老師指正。我將自己在xxx實(shí)習(xí)過(guò)程中的所思所想及認(rèn)識(shí)建議總結(jié)如下，希望能對(duì)公司有一定用處。一、實(shí)習(xí)單位概況北京市xxx食品有限公司成立于1999年，是一家京港合資的大型調(diào)味品企業(yè)，其前身為北京市谷山食品廠（1991年1998年）。公司注冊(cè)資金為7000萬(wàn)港幣，占地面積100畝，擁有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)廠房萬(wàn)平方米，員工1800余人。公司配置了全套的自動(dòng)化設(shè)備與寬敞明亮的現(xiàn)代化車間，擁有全球最大的腐乳生產(chǎn)車間和全國(guó)醬油五大生產(chǎn)流水線

60、，公司主要生產(chǎn)腐乳、醬油、食醋、料酒、雞精、榨菜、香油、醬類以及烤蛋制品等，其產(chǎn)品色、香、味俱佳，符合現(xiàn)代中國(guó)老百姓的消費(fèi)需求。XX年，公司通過(guò)ISO9001質(zhì)量體系和HACCP食品安全體系雙重認(rèn)證；醬油、食醋通過(guò)全國(guó)工業(yè)生產(chǎn)許可證（QS）。xxx食品集美食文化之精華，率先引進(jìn)日、韓先進(jìn)的生產(chǎn)工藝流程，結(jié)合國(guó)內(nèi)外先進(jìn)生產(chǎn)管理手段，運(yùn)用現(xiàn)代企業(yè)管理理念創(chuàng)中華調(diào)味品及休閑食品之最。方寸大小的腐乳，演繹四百年經(jīng)典歷程；滴滴醇香醬油，濃縮不朽文化真情；口感細(xì)膩，具有特殊濃郁熏木香味的烤蛋，凝聚中、韓能工巧匠之精髓。xxx人承諾：一流衛(wèi)生、星級(jí)服務(wù)，把健康與美味送給千家萬(wàn)戶。二、主要機(jī)構(gòu)設(shè)置與功能簡(jiǎn)介