食堂停電應(yīng)急預(yù)案模版

1、食堂停電應(yīng)急方案一、指導(dǎo)思想聯(lián)合我校可能出現(xiàn)的不按期停電、狀況，如遇食堂正常開餐時(shí)間停電， 為了保證全體學(xué)生能準(zhǔn)時(shí)就餐，特?cái)M訂我校停電、應(yīng)急方案。二、應(yīng)急準(zhǔn)備1、食堂按期對(duì)學(xué)校電器、線路、等進(jìn)行檢查。防止因本校自己要素出現(xiàn) 的不測停電事故。2、食堂隨時(shí)備足因停電所需要的物質(zhì)。發(fā)電用的柴油、每樓層備手電至 少一把、蠟燭、打火機(jī)等。3、學(xué)部要常常利用班會(huì)課、校集合等對(duì)學(xué)生進(jìn)行停電應(yīng)急有關(guān)知識(shí)并能 依據(jù)應(yīng)急方案進(jìn)行停電應(yīng)急操練。4、學(xué)校具備一臺(tái)100kw的柴油發(fā)電機(jī)，平常要如期對(duì)發(fā)電機(jī)進(jìn)行養(yǎng)護(hù)與 檢修。做到停電時(shí)發(fā)電機(jī)能隨時(shí)發(fā)電。三、應(yīng)急舉措1、食堂接到停電通知后應(yīng)立刻檢查發(fā)電機(jī)能否能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，即時(shí)

2、發(fā)電并 實(shí)時(shí)增補(bǔ)柴油，正常供電后立刻檢查停電原由。如因供電線路所造成的停電， 總務(wù)處應(yīng)在第一時(shí)間與供電部門獲得聯(lián)系，敦促其趕快維修。如因校內(nèi)電路原 因造成停電，總務(wù)處實(shí)時(shí)安排人員進(jìn)行檢修。別的，假如發(fā)電機(jī)發(fā)生故障影響 到食堂加工，在炒菜時(shí)間不夠或許米飯加工不出來的緊迫狀況下食堂應(yīng)加工粉、 面條、方便面等食品，保證學(xué)生的正常就餐，不影響教課。2、學(xué)校在沒有接到通知的狀況下，而突發(fā)性停電時(shí)，食堂立刻檢查爐灶 天然氣能否封閉，若有翻開立刻封閉，防備燃?xì)獗ā２z查電力設(shè)備能否關(guān) 閉，并實(shí)時(shí)通知學(xué)校后勤部發(fā)電供給食堂，適用文檔3、使用發(fā)電機(jī)前食堂管理人員檢查和封閉全部所實(shí)用電設(shè)備，完畢后通知發(fā)電機(jī)管理

3、人員，發(fā)電機(jī)發(fā)電時(shí)，食堂管理人員要注意食堂的電 力設(shè)備使用狀況，把無用的設(shè)備封閉嚴(yán)禁使用，保證發(fā)電機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。四、食堂因暫時(shí)停電，或遇跳閘等特別狀況時(shí)，作為食堂餐廳在正常 營業(yè)時(shí)期，應(yīng)做好以下工作：1、餐廳管理人員應(yīng)第一時(shí)間聯(lián)系電工班咨詢停電原由，假如是餐 廳內(nèi)部供電設(shè)備問題應(yīng)立刻檢修；假如是地域停電，或其余一些原由 一時(shí)沒法解決，應(yīng)向就餐人員表示抱歉并做好解說工作。并在各個(gè)通 道上邊安排職工進(jìn)行安全疏導(dǎo)工作，防備不測事故的發(fā)生。2、服務(wù)人員負(fù)責(zé)解說、交流穩(wěn)固就餐人員情緒；快速開啟應(yīng)急 燈或點(diǎn)燃蠟燭。（備足蠟燭放在固定地點(diǎn)，方便取用。）3、停電將影響冷藏設(shè)備運(yùn)作，在停電時(shí)期，冷藏保留的食品或

4、原料的保質(zhì)期應(yīng)縮短，在化冰后執(zhí)行常溫保留條件下的保留限期， 當(dāng)估計(jì)到不可以在限期內(nèi)使用原料或食品時(shí)，可考慮轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)庫等舉措以減少損失，超出限期的，應(yīng)按不合格品辦理。停電還將影響一些加工設(shè)備的運(yùn)作，假如在當(dāng)餐服務(wù)完成電力都不可以恢復(fù)，受影響的食品或原料應(yīng)按不合格品辦理。電力恢復(fù)后，應(yīng)付受影響的設(shè)備、設(shè)備從頭沖洗消毒并試運(yùn)轉(zhuǎn)保證其正常。五、食堂在接到停電通知后：1、咨詢停電原由和大概需要恢復(fù)供電的時(shí)間。2、第一加工主食如米飯和饅優(yōu)等同時(shí)加工一些相對(duì)保質(zhì)時(shí)間長的燉菜。3、提早做好餐具的消毒工作。4、向就餐的人員做好宣傳和解說，在所停電的地區(qū)張貼通知，盡可能勸導(dǎo)就餐人員。5、 準(zhǔn)備必定數(shù)目的快餐餐具，以便時(shí)時(shí)之需。.6、假如碰到連續(xù)兩天及以上停電，學(xué)校立刻請(qǐng)示教育局能否放假。四、責(zé)任追查上述有關(guān)責(zé)任人員，一定仔細(xì)執(zhí)