保健食品銷售人員崗位職責制度(大全)

1、Word - 32 -保健食品銷售人員崗位職責制度(大全)第一篇：保健食品從業(yè)人員崗位職責保健食品從業(yè)人員崗位職責（一）企業(yè)負責人崗位職責1、對企業(yè)經(jīng)營保健食品負全面責任，保證貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品法律、法規(guī)和行政規(guī)章，接受各級食品藥品監(jiān)督管部門的監(jiān)督管理。2、負責建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系，加強對經(jīng)營管理人員的質(zhì)量教育培訓，保證企業(yè)質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實和實施。3、負責簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負責處理保健食品平安質(zhì)量平安事故，定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行狀況進行考核。4、負責對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批，對企業(yè)購進的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。5、負責國家和上級主管部門

2、有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項政策在企業(yè)內(nèi)部的貫徹實施。6、負責選拔任用各方面的合格人員，定期開展質(zhì)量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體健康檢查。 （二）質(zhì)量負責人崗位職責1、在企業(yè)負責人的直接領(lǐng)導下，分管質(zhì)量工作，帶領(lǐng)企業(yè)全體員工仔細學習貫徹執(zhí)行食品平安法、保健食品管理方法等法律法規(guī)，落實企業(yè)各項規(guī)章制度及崗位職責。2、加強企業(yè)全面質(zhì)量管理工作，對企業(yè)的質(zhì)量管理工作進行監(jiān)督、指導、協(xié)調(diào)、有效實施質(zhì)量拒絕權(quán)。3、負責組織制定和修訂各項質(zhì)量管理制度，實施和維護企業(yè)質(zhì)量管理制度的有效運行，主持質(zhì)量管理制度的檢查與考核工作，負責向企業(yè)負責人報告質(zhì)量管理工作的執(zhí)行狀況。4、定期組織召開質(zhì)量分析會，準時

3、把握質(zhì)量管理工作動態(tài)，討論解決有關(guān)質(zhì)量問題。5、負責對企業(yè)經(jīng)營產(chǎn)品質(zhì)量審批6、負責協(xié)調(diào)部門之間質(zhì)量工作的有效開展 7、主管質(zhì)量方面培訓教育工作的實施8、討論、部署、檢查質(zhì)量管理工作，對質(zhì)量工作獎懲提出建議并依據(jù)企業(yè)負責人的授權(quán)，詳細實施質(zhì)量獎懲。 （三）食品平安管理員崗位職責1、樹立“質(zhì)量第一”的管理理念，堅持質(zhì)量效益原則，擔當質(zhì)量管理方面的詳細工作，在保健食品質(zhì)量管理放心有效行使裁決權(quán)。2、監(jiān)督質(zhì)量管理制度的有效執(zhí)行，定期檢查制度執(zhí)行狀況，對存在的問題提出改進措施，并做好記錄。3、負責對企業(yè)員工進行質(zhì)量教育培訓工作 4、負責對保健食品養(yǎng)護工作的業(yè)務技術(shù)指導。5、對不合格保健食品進行掌握性管理

4、，負責不合格保健食品報損前的審核及報損、銷毀保健食品處理的監(jiān)督工作，做好不合格保健食品報損、銷毀等相關(guān)記錄。6、按月檢查陳設(shè)保健食品的質(zhì)量狀況，保證其符合規(guī)定要求。 7、定期檢查企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境及人員衛(wèi)生狀況。 8、負責建立保健食品質(zhì)量檔案盒收集質(zhì)量標準。9、負責各類質(zhì)量記錄、資料的收集存檔工作，保證各項質(zhì)量記錄的完整性、精確性和可追溯性。10、負責處理保健食品質(zhì)量查詢，對客戶反映的質(zhì)量問題準時找緣由，盡快予以答復、解決。11、負責保健食品不良反應信息的處理及報告工作。12、負責質(zhì)量信息管理工作，定期收集保健食品質(zhì)量信息和有關(guān)質(zhì)量的看法、建議，并定期進行統(tǒng)計分析，供應分析報告，并做好記錄，準時填

5、報質(zhì)量統(tǒng)計報表。 （四）購銷人員崗位職責1、嚴格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項政策和企業(yè)各項質(zhì)量管理規(guī)章制度，特殊是選購和購銷方面的管理制度。2、選購人員應依據(jù)公司的方案按需進貨、擇優(yōu)選購，嚴禁從無證、證照不全的供貨商進貨。 3、對購進的保健食品應根據(jù)合同規(guī)定的質(zhì)量條款，仔細檢查供貨單位的營業(yè)執(zhí)照和保健食品的批準證書，該批次的有效產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告，保證保健食品質(zhì)量，并交質(zhì)量驗收人員逐件驗收入庫。4、銷售人員應確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)覺問題馬上下架，同時向質(zhì)量部報告。5、銷售時應正確介紹保健食品的保健作用、相宜人群、使用方法、使用量、儲

6、存方法和留意事項等內(nèi)容，不得夸大宣揚保健功能 ，嚴禁宣揚疾病預防，治療功能。6、營業(yè)員應每天上下午個一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應準時實行調(diào)整措施，確保保健食品的質(zhì)量。7、營業(yè)員應常常留意自己的身體狀況，當患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品平安的疾病的，應馬上停止工作，并向主管負責人報告。8、營業(yè)員應熱心為顧客服務，隨時聽取顧客的看法和建議，準時改進工作并向上級領(lǐng)導反饋信息。 （五）質(zhì)量驗收員崗位職責1、根據(jù)法定產(chǎn)品標準和合同規(guī)定的質(zhì)量條款逐批號進行驗收。2、嚴格根據(jù)規(guī)定的驗收方法、推斷標準進行驗收（

7、重點驗收標識、外觀質(zhì)量和包裝質(zhì)量），對銷貨退回、效期、進口等產(chǎn)品應做重點驗收。3、對驗收的產(chǎn)品應填寫進貨查驗記錄，合格品與倉庫保管員辦理交接手續(xù)，并在入庫單上簽字；不合格品報質(zhì)量管理部門審核后通知業(yè)務部門。4、規(guī)范填寫進貨查驗記錄，照實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。5、不斷學習業(yè)務學問，提高驗收水平.(六)倉儲保管人員崗位職責1、根據(jù)產(chǎn)品和貯存條件分類儲存，對因儲存不當發(fā)生的質(zhì)量問題負責。 2、根據(jù)平安、便利、節(jié)省的原則，整齊堅固堆碼，合理利用庫容，并按規(guī)定做好貨位編號、色標明顯。3、設(shè)立保管賬卡

8、，按批號正確記載產(chǎn)品進、出、存動態(tài)，保證賬、物、卡相符，堅持動態(tài)復核。4、做好效期保健食品保管工作，嚴格按“先進先出，近期先出”和“按批號發(fā)貨”原則辦理產(chǎn)品出庫。5、做好倉庫溫濕度管理工作，每日上、下午定時檢測兩次，如超過規(guī)定溫濕度標準要準時實行相應措施。6、自覺學習產(chǎn)品業(yè)務學問、提高保管工作質(zhì)量。 （七）衛(wèi)生管理員崗位職責1、仔細學習和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴格遵保衛(wèi)生管理規(guī)章制度，對保健食品的衛(wèi)生管理工作負直接責任。2、按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境干凈，保證各種設(shè)施、設(shè)備平安有效。3、每年負責支配公司經(jīng)營人員的健康檢查，建立管理員工健康檔案，

9、監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生。4、負責監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保保健食品的質(zhì)量。5、保證保健食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施平安、無害、無污染，發(fā)覺可能影響保健食品衛(wèi)生的問題時應馬上加以解決，或向單位負責人報告。其次篇：銷售主管崗位職責保健品1.負責公司產(chǎn)品在負責區(qū)域的銷售工作。2.支持經(jīng)銷商的銷售工作，提高公司產(chǎn)品的市場占有率及形象。3.負責市場推廣工作，分析競爭對手和調(diào)査g標市場。4.協(xié)作公司市場部做好產(chǎn)品賣場陳設(shè)布置及專賣店門面設(shè)計等，提升公司品牌形象。5.負責公司貨物在北京銷售的商務合同及物流處理。第三篇：市場督導崗位職責保健品1.負責轄區(qū)內(nèi)零售終

10、端自動化建設(shè)，公司門店資源的合理投放與布局。2.收集運營商的促銷信息，與運營商、代理商建立良好的客戶關(guān)系。3.收集終端市場信息(包括競品廠商)。4.地面促銷活動的策劃，促銷活動的執(zhí)行及促銷員的培訓、管理，促銷過程各項工作的協(xié)調(diào)和監(jiān)控。5.協(xié)調(diào)代理商和零售商的關(guān)系，完成公司的終端銷售量的要求。6.幫助當?shù)刂鞴芡瓿煽偛康母黜椆ぷ饕螅罁?jù)當?shù)厥袌鰻顩r全面落實和執(zhí)行。第四篇：保健食品管理制度篇一:保健食品經(jīng)營管理制度一、企業(yè)負責人崗位職責1、對公司保健食品的經(jīng)營負全面責任，保*公司執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。2、負責建立、健全公司質(zhì)量管理體系，加強對業(yè)務經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保*公司質(zhì)

11、量管理方針和質(zhì)量目標的落實和實施。3、負責簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負責處理重大質(zhì)量事故，定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行狀況進行考核。二、食品平安管理員崗位職責三、購銷人員崗位職責保健食品購進驗收管理制度1、選購保健食品時必需選擇合格的供貨方，須向供貨商索取加蓋企業(yè)紅*的有效的、和，以及保健食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣，并建立合格供貨方檔案。進口保健食品必需有對應的復印件及口岸進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)的檢驗合格*，還應包括組織代碼*，進出口稅務登記*等相關(guān)*件。保健食品陳設(shè)的管理制度1、陳設(shè)保健食品的貨架及柜臺應保持清潔和衛(wèi)生，防止人為污染保健食品。保健食品銷售管理制度1、企

12、業(yè)應根據(jù)依法批準的經(jīng)營方式和經(jīng)營范圍經(jīng)營保健食品。2、企業(yè)應在營業(yè)場所的顯著位置懸掛、“營業(yè)執(zhí)照”。衛(wèi)生管理制度1、企業(yè)負責人對營業(yè)場所衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生負全面責任，并明確各崗位的衛(wèi)生管理責任。2、應保持營業(yè)場所和倉庫環(huán)境干凈、衛(wèi)生、有序，每天早晚個做一次清潔，無污染物、污染源。人員培訓、健康狀況管理制度1、每年應定期組織一次全員健康體檢，體檢除常規(guī)項目外，應加做腸道致病菌、胸透以及轉(zhuǎn)氨酶、乙肝表面抗原檢查，取得健康*后方可參與工作。近效期保健食品的管理制度(批發(fā))1、為防止保健食品的過期失效，確保企業(yè)所經(jīng)營的保健食品質(zhì)量，制定本制度。2、本制度所指的近效期保健食品為:、保健食品有效期在二年以

13、上，距有效期不足一年的。、保健品有效期在二年以下，距有效期不足6個月的。首營企業(yè)和首營品種審核制度(批發(fā))1、為確保企業(yè)經(jīng)營行為的合法*，保*購進保健食品的質(zhì)量，把好保健食品購進質(zhì)量關(guān)，制定本制度。2、首營企業(yè)的審核選購員負責首營企業(yè)的資料收集，質(zhì)管人員負責資料審核。篇二:保健食品經(jīng)營企業(yè)管理制度保健食品、*品、一般食品分類管理制度1、保健食品、*品、一般食品必需執(zhí)行分類管理制度。保健食品、*品、一般食品必需分類、分區(qū)存放、專人專柜專庫管理。門店必需掛有醒目標志，注明區(qū)域(或柜臺)，引導群眾正確消費。嚴禁混放、互替銷售。2、保健食品、*品、一般食品的區(qū)分:2、1保健食品:是指具有特定保健功能的

14、食品不得對人體產(chǎn)生急*、亞急*或者慢*危害，其標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能，內(nèi)容必需真實，應當載明相宜人群、不相宜人群、功效成分或者標志*成分及其含量等；產(chǎn)品的功能和成分必需與標簽、說明書相全都。保健食品包裝上有特定的藍帽子標示。目前國內(nèi)保健食品批準文號為:衛(wèi)食健字(+4位年號)第xxxx號(國產(chǎn)保健食品)衛(wèi)進食健字(+4位年號)第xxxx號(進口保健食品)國食健字g+4位年號+4位挨次號(國產(chǎn)保健食品)國食健字j+4位年號+4位挨次號(進口保健食品)2、2*品:是指用于預防、治療、診斷人的疾病，有目的地調(diào)整人的生理機能并規(guī)定有適應癥或者功能主治、用法和用量的物質(zhì)，包括中*材、中*飲

15、片、中成*、化學原料*及其制劑、抗生素、生化*品、放*品、血清、疫苗、血液制品和診斷*品等。*品批準文號格式:國*準字+(化學*品以h開頭，中成*以z開頭，生物制品以s開頭，保健*品以b開頭，*用輔料以f開頭，以j開頭的為進口原料國內(nèi)分裝的產(chǎn)品)+4位年號+挨次號。如國*準字h20220229，前四位為批準年份，后面為挨次號。2、3食品:指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及根據(jù)傳統(tǒng)既是食品又是*品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。一般食品(一般食品)和保健食品都是食品，都有食品聲稱:第一種功能都能供應人體生存必需的基本養(yǎng)分物質(zhì)；其次種功能是有特定的*、香、味、形；第三種功能只有保健食品聲

16、稱具有特定保健功能(國家食品*品監(jiān)督管理規(guī)定的27種保健功能)。一般食品批準文號:(省、自治區(qū)、直轄市簡稱)衛(wèi)食*字發(fā)*年份第xxxxxx-yyyyyy號(xxxxxx指行政區(qū)域代碼，yyyyyy指本行政區(qū)域發(fā)*挨次編號)。以前的格式“(省、自治區(qū)、直轄市簡稱)衛(wèi)食*字(發(fā)*年份)第xxxx號”將逐步被取代。保健食品購進管理程序1、保健食品選購原則及依據(jù):在選購時嚴格執(zhí)行、等有關(guān)法規(guī)的要求，確保購進保健食品的質(zhì)量和使用平安。2、進貨前的審核標準:2、1首營企業(yè):審核該企業(yè)是否具有法定資格的合法企業(yè)，生產(chǎn)或經(jīng)營保健食品的質(zhì)量信譽(*照齊全、供貨質(zhì)量好且穩(wěn)定、價格合理、重合同、守信譽、售前、售后服

17、務好)。2、2首營品種:審核所購保健食品的合法*和質(zhì)量牢靠*，有法定的批準文號和特定保健功能、相宜人群、功效成分，是否具有質(zhì)量標準。2、3審核包裝和標識是否符合有關(guān)法定標準和儲運要求，以確保保健食品在運輸過程中的質(zhì)量。2、4審核與保健食品進行業(yè)務聯(lián)系的供貨單位銷售員的合法資格。2、5簽訂有明確質(zhì)量條款的購進合同。3、對供應商進行多方面評審后，將狀況匯總后，報經(jīng)理審批。4、凡首營企業(yè)和首營品種選購員必需填寫和，并經(jīng)經(jīng)理審批，方可進貨。5、進口保健食品的選購程序:進口保健食品的選購，必需嚴格審核該企業(yè)的合法*和牢靠*，并按以下規(guī)定辦理手續(xù)，確保購進保健食品的質(zhì)量。5、1索取和審核蓋有供應單位紅*的

18、*照復印件。5、2索取蓋有該單位質(zhì)量檢驗機構(gòu)原*的及復印件，核對品名和生產(chǎn)國家、廠商。5、3簽訂合同時應注明有關(guān)質(zhì)量條款，并對該企業(yè)質(zhì)量保*體系予以了解和確認。5、4無和或無供貨單位原*的進口保健食品不予驗收。5、5進口保健食品必需用中文標明產(chǎn)品名稱、主要成分、注冊*號及依法登記的國內(nèi)銷售代理商名稱和地址。6、選購員應按方案購貨，并開具*。7、保管員按到貨單據(jù)入庫。8、驗收員按要求逐批進行驗收。9、閱歷收為不合格的保健食品，存入不合格品區(qū)，由選購員負責準時與供貨商聯(lián)系辦理退貨手續(xù)。10、選購員要準時做好選購記錄，其內(nèi)容包括:品名、規(guī)格、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)、供貨單位、批準文號、購進數(shù)量、購貨日期、

19、批號。記錄保存期限不得少于兩年。保健食品購進管理制度1、保健食品進貨必需嚴格執(zhí)行、等有關(guān)法律法規(guī)，依法購進。2、選購人員須經(jīng)培訓，考試合格后方可上崗。3、保健食品選購必需堅持“按需進貨，擇優(yōu)選購”的原則，以確保保健食品質(zhì)量和使用平安為前提。4、購進保健食品必需從具有合法資格的保健食品生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)營企業(yè)進貨。5、從首營企業(yè)購進保健食品必需索取有關(guān)企業(yè)和保健食品的*文件及資料。6、購進首營品種，應進行質(zhì)量審核，經(jīng)經(jīng)理批準后方可經(jīng)營。7、購進進口保健食品要加蓋有供貨單位紅*的和復印件隨貨同行。8、購進保健食品應有合法*，并建立購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄應記載供貨單位及其聯(lián)系電話、購貨數(shù)量

20、、購貨日期、生產(chǎn)單位、品名、生產(chǎn)批號、規(guī)格、保質(zhì)期等內(nèi)容。*和記錄保存期限不得少于兩年。9、購進保健食品的合同要有明確的質(zhì)量條款。10、選購員要隨時了解市場信息和庫存動態(tài)，根據(jù)選購方案購進保健食品，保*保健食品定點、按時、定量、優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價選購，并要求供貨單位開具合法*。保健食品驗收管理制度1、驗收員應具有高中以上文化程度，由市級食品*品監(jiān)管部門培訓合格，熟識保健食品法律法規(guī)和理化*能，了解各項驗收標準內(nèi)容的人擔當。2、保健食品進貨驗收必需在指定區(qū)域內(nèi)進行。3、進貨驗收必需按法定保健食品標準和合同規(guī)定的質(zhì)量條款，對購進保健食品的質(zhì)量包裝、標簽、說明書以及有關(guān)要求的*文件進行逐批檢查。內(nèi)容包括:保

21、健食品品名、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)批號、批準文號、注冊商標、合格*等。4、驗收整件保健食品按5%上、中、下分別取樣，零散保健食品少于10瓶(盒、袋)按數(shù)驗收，10-100瓶(盒、袋)按5%抽樣，品種、珍貴品種逐一驗收。5、進口保健食品除按規(guī)定驗收外，還應檢查是否具有加蓋供貨單位紅*的和復印件，進口保健食品的中文標簽、說明書。6、驗收首營品種，應向生產(chǎn)企業(yè)索要隨批保健食品檢驗報告書。7、凡驗收合格的保健食品，必需填寫保健食品質(zhì)量驗收記錄，內(nèi)容包括:供貨單位、數(shù)量、到貨日期、品名、規(guī)格、批準文號、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)企業(yè)、保質(zhì)期、質(zhì)量狀況、驗收結(jié)論和驗收人員等。驗收員要簽字蓋章，保健食品質(zhì)量

22、驗收記錄必需完整、精確、書寫工整。記錄保存期限不得少于兩年。8、凡閱歷收不合格的保健食品，存入不合格品區(qū)，并馬上報告經(jīng)理。保健食品陳設(shè)管理制度1、陳設(shè)保健食品的貨柜、櫥窗應保持清潔衛(wèi)生，防止人為污染。2、陳設(shè)的保健食品質(zhì)量和包裝應符合規(guī)定。3、保健食品與*品、保健食品與一般食品分開陳設(shè)，類別標簽使用恰當，放置精確，字跡清晰，標志醒目。4、凡質(zhì)量有疑問的保健食品，一律不準上架銷售。5、對陳設(shè)保健食品，按月進行檢查，并有記錄，發(fā)覺質(zhì)量問題準時下架，并做處理。保健食品養(yǎng)護管理制度1、養(yǎng)護員應有高中以上學歷，由市食品*品監(jiān)督管理局培訓考試合格，熟識保健食品*能及養(yǎng)護方法的人員擔當。2、養(yǎng)護員依據(jù)保健食

23、品的質(zhì)量特*監(jiān)督保健食品貯存的分類狀況是否合理，貯藏條件是否合適。3、庫存保健食品按“三三四”的養(yǎng)護原則(每季度第一個月檢查30%，其次個月檢查30%，第三個月檢查40%)，陳設(shè)保健食品每月一次，定期檢查陳設(shè)保健食品的質(zhì)量，并做好養(yǎng)護記錄。4、近保質(zhì)期的保健食品，易霉變、易潮解的保健食品養(yǎng)護周期為一個月，并建立養(yǎng)護檔案。督促營業(yè)員對近效期的保健食品作好催報。5、依據(jù)季節(jié)、氣候變化，做好溫濕度管理工作，堅持每日上午10、00-10、30，下午4、00-4、30二次觀測記錄溫、濕度，使庫內(nèi)的濕度掌握在45%-75%。并依據(jù)詳細狀況和保健食品的*質(zhì)準時實行相應措施，確保保健食品儲存平安。6、養(yǎng)護員每

24、季度對養(yǎng)護記錄進行匯總，做出評價分析，評價保健食品養(yǎng)護狀況，質(zhì)量管理員審核后存入養(yǎng)護檔案。7、養(yǎng)護員每年要對養(yǎng)護設(shè)備進行養(yǎng)護檢查一次。首營企業(yè)首營品種審核制度1、首營企業(yè):指與本企業(yè)首次建立保健食品供需關(guān)系的保健食品經(jīng)營企業(yè)或生產(chǎn)企業(yè)；首營品種:指本企業(yè)向某一保健食品生產(chǎn)企業(yè)首次購進的保健食品，包括保健食品的新規(guī)格、新劑型、新包裝。2、首營企業(yè)的審核2、1向首營企業(yè)購進保健食品前，要首先驗*該企業(yè)的合法資格和質(zhì)量保*力量，必需索取加蓋供貨單位紅*的保健食品經(jīng)營許可*、營業(yè)執(zhí)照復印件、企業(yè)法人簽署的銷售人員托付書、銷售人員本人*復印件、通過gmp認*的批準*書復印件。2、2質(zhì)量管理員會同選購員共

25、同審核確認供貨單位資格和質(zhì)量保*力量的牢靠*，填報。2、3首營企業(yè)必需由經(jīng)理批準后方可進貨。3、首營品種的審核3、1購進首營保健食品時，必需對保健食品合法*和質(zhì)量管理狀況進行審核，包括核實該品種生產(chǎn)批件、批準文號、保健功能、保健食品質(zhì)量標準及隨批保健食品檢驗報告、價格批文、樣品以及包裝、標簽、說明書等。3、2選購員還應了解保健食品的保健功能、儲存條件及質(zhì)量信譽等內(nèi)容，并按程序填報，經(jīng)質(zhì)量管理等有關(guān)人員審核，報經(jīng)理審批后方可購進。4、首營品種應建立保健食品質(zhì)量檔案，并對其質(zhì)量狀況進行跟蹤。質(zhì)量事故處理和報告制度1、質(zhì)量事故是指從保健食品選購到保健食品貯存、銷售、使用環(huán)節(jié)中各種因素造成的影響保健食

26、品內(nèi)在質(zhì)量的后果，或?qū)θ梭w健康造成危害的后果。分為重大事故和一般事故兩類。1、1重大事故:1、1、1在庫保健食品，由于保管不善，造成整批蟲蛀、霉爛變質(zhì)、破損、污染等不能使用，每批次在3000元以上；1、1、2售出保健食品消失差錯或質(zhì)量問題，并嚴峻威逼人身平安或已造成醫(yī)療事故的；1、1、3購進三無產(chǎn)品或假劣保健食品，受到新聞媒體曝光，造成較壞影響或經(jīng)濟損失在二萬元以上者。1、2一般質(zhì)量事故:1、2、1保管不當，造成損失1000元以上3000元以下者；1、2、2購銷“三無“產(chǎn)品或假冒、失效、超過保質(zhì)期的保健食品，造成肯定影響或損失3000元以下者。1、2、3消費者投訴較大質(zhì)量問題。2、質(zhì)量事故報告

27、程序、時限:2、1發(fā)生重大質(zhì)量事故，造*身傷亡或*質(zhì)惡劣影響很壞的，必需馬上報告經(jīng)理，并由經(jīng)理報市食品*品監(jiān)督管理部門。2、2其它重大質(zhì)量事故也應在三天內(nèi)由企業(yè)直接向市食品*品監(jiān)督管理局報告，查清緣由后再做書面匯報，不得超過15天。2、3一般質(zhì)量事故在一個月內(nèi)查清緣由，實行補救措施，以免造成更大的損失和后果。3、事故發(fā)生后，應堅持“三不放過”的原則，既:緣由不清不放過；事故責任者和員工沒有受到教育不放過，沒有制定防范措施不放過，幫助有關(guān)部門處理事故善后工作。4、以事故調(diào)查為依據(jù)，組織人員仔細分析確認事故緣由，明確有關(guān)人員的責任，提出整改措施。5、質(zhì)量事故處理:5、1發(fā)生一般質(zhì)量事故的責任人被查

28、實，在質(zhì)量考核中予以處理。5、2發(fā)生重大質(zhì)量事故的責任人被查實，輕者在質(zhì)量考核中懲罰，重者將追究行政、刑事責任。5、3發(fā)生質(zhì)量事故隱瞞不報者被查實，將追究經(jīng)濟、行政、刑事職責。質(zhì)量信息管理制度1、質(zhì)量信息是指反映保健食品質(zhì)量、產(chǎn)、供銷各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的基本數(shù)據(jù)原始記錄，報表資料，文件以及產(chǎn)品使用過程中反映出來的各種情報資料。2、質(zhì)量信息的來源主要有:2、1國家和行業(yè)有關(guān)質(zhì)量政策、法律法規(guī)及食品*品監(jiān)管部門發(fā)布的保健食品質(zhì)量信息、質(zhì)量抽檢通報。2、2經(jīng)營環(huán)節(jié)中與質(zhì)量有關(guān)的數(shù)據(jù)、資料、記錄、報表等。2、3上級質(zhì)量監(jiān)督檢查和食品*品檢驗部門檢查中發(fā)覺的與本部門相關(guān)在質(zhì)量信息。3、信息的收集和管理3、1

29、質(zhì)量管理員為信息員3、2信息的收集必需精確、準時、有用、經(jīng)濟。企業(yè)內(nèi)部信息通過統(tǒng)計報表、會議、信息反饋單及職工看法、建議、談話、走訪等方法進行收集；企業(yè)外部信息通過外部調(diào)查、觀看、用戶詢問、分析猜測等方法收集。4、建立完善的質(zhì)量信息系統(tǒng)，質(zhì)量管理員按季填寫并上報有關(guān)部門，對、突發(fā)的質(zhì)量信息要以書面形式24小時內(nèi)快速向有關(guān)部門反饋，確保質(zhì)量信息的準時通暢傳遞和精確有效利用。5、質(zhì)量信息實行分級管理:a類信息:由食品*品監(jiān)督管理部門發(fā)放有關(guān)質(zhì)量管理的信息。b類信息:由店經(jīng)理決策并負責實施的信息。c類信息:由質(zhì)量管理員協(xié)調(diào)并監(jiān)督實施的有關(guān)信息。6、質(zhì)量管理員負責信息收集、匯總，歸檔。衛(wèi)生管理制度1、

30、環(huán)境衛(wèi)生1、1營業(yè)廳內(nèi)禁止吸*、吐痰、亂仍雜物、地面保持平整，隨時保持潔凈、清潔、無塵土、雜物。1、2門窗、玻璃、櫥窗定期擦掃，保持窗明地凈、無灰塵。1、3柜臺保健食品按要求擺放干凈潔凈、美觀大方。柜臺、貨架、玻璃地面常常擦掃，保持潔凈，無灰塵、無雜物。1、4庫區(qū)嚴禁吸*、吃飯、睡覺、會客，保持庫區(qū)衛(wèi)生清潔，四壁、頂棚無蜘蛛網(wǎng)，地面無塵土和垃圾，門窗結(jié)構(gòu)嚴密，有防潮、防塵、防鼠、防蟲、防火、防盜設(shè)施。2、營業(yè)員衛(wèi)生要求2、1每日上崗前要穿戴潔凈、干凈、完好的工作服。2、2留意保持個人清潔，勤剪指*，勤理發(fā)須，勤洗澡，勤換衣，工作前洗手，銷售過程中禁止撓頭、咳嗽、打噴嚏、用紙巾捂口。2、3養(yǎng)成保

31、持衛(wèi)生的好習慣，不隨地吐痰，不亂扔果皮、雜物、不亂倒臟水，根據(jù)要求和指定地點倒贓物、臟水，自覺維護好店內(nèi)的衛(wèi)生。3、衛(wèi)生設(shè)施3、1要設(shè)置與職工人數(shù)及客流量相應的衛(wèi)生設(shè)施。3、2衛(wèi)生設(shè)施要干凈通暢支配專人負責消毒。服務質(zhì)量管理制度1、服務設(shè)施1、1店堂門面、牌匾清潔醒目，柜臺貨架布局合理，*照、服務公約齊全，櫥窗美觀藝術(shù)，整體效果好、起到指導消費、吸引顧客、美化市容作用。1、2店堂內(nèi)布局合理光明干凈，無雜物廢物，客流暢通，保持貨柜、貨架營業(yè)用具設(shè)備以及倉庫清潔衛(wèi)生。2、文明經(jīng)商:2、1建立衛(wèi)生制度，防止保健食品受到污染，營業(yè)員上崗應穿干凈的工作服，搞好清潔，留意個人衛(wèi)生清潔和良好的行為規(guī)范。2、

32、2接待顧客要做到主動熱忱、急躁、周到、細致、一視同仁、禮貌待人。2、3營業(yè)員上崗應使用文明用語，即“請、歡迎、您好、感謝、對不起、再見”。不準同顧客吵架、頂嘴，不準談笑、嘲弄顧客，不準吃零食和看報紙、刊物，做到文明經(jīng)商。2、4微笑站立服務，急躁聽取顧客看法，準時反饋質(zhì)量信息，對顧客投訴應準時反饋給質(zhì)量管理員或經(jīng)理。對顧客看法或投訴應做到件件有交代、樁樁有答復，設(shè)立監(jiān)督舉報電話。2、5銷售保健食品時應正確介紹保健食品的保健功能、相宜人群及留意事項，店內(nèi)的廣告宣揚，要以行政主管部門審批的內(nèi)容為準，要實事求是的宣揚，不得虛假、夸大、誤導顧客。2、6消失質(zhì)量事故應準時上報并準時實行措施，使差錯造成的危

33、害削減到最低程度。從業(yè)人員健康檢查制度1、健康標準:對從事直接接觸保健食品的員工和現(xiàn)場管理人員不得患有傳染病、隱*傳染病、精神病，以及有可能污染保健食品的疾病。2、體檢項目呼吸系統(tǒng)及胸透、肝功能全項檢查、皮膚病方面檢查等。3、體檢頻次3、1新員工進店前必需進行全面的身體檢查，經(jīng)檢查合格后方可錄用。3、2直接接觸保健食品的員工，每年進行一次常規(guī)體檢，持有體檢合格*方可連續(xù)在本崗位工作。4、凡體檢合格，取得健康*者，體檢表存入本人健康檔案經(jīng)經(jīng)理批準后持健康*上崗，凡體檢不合格者馬上停止其工作，調(diào)離崗位。5、因病離崗人員經(jīng)治療恢復健康后，需持有指定醫(yī)院開具的健康合格*，經(jīng)經(jīng)理批準后方可重新上崗。6、

34、健康檔案內(nèi)容包括:健康檢查記錄表、歷次健康體檢的原始資料及健康*復印件和患病員工離崗去向原始資料等。質(zhì)量教育、培訓及考核制度1、質(zhì)量管理員依據(jù)制定的年度培訓方案，合理支配全年的質(zhì)量教育、培訓工作，建立職工質(zhì)量教育培訓檔案。2、教育培訓的主要內(nèi)容有:和等相關(guān)法律法規(guī)、各崗位*學問、各項管理制度、*作標準、崗前培訓、職業(yè)道德等。3、法律、法規(guī)和的學習必需依據(jù)上級要求和有關(guān)規(guī)定隨時組織學習。4、員工的質(zhì)量學問學習以企業(yè)定期組織集中學習和自學方式為主。*技術(shù)人員每年的連續(xù)教育時間不得少于16學時。5、新進人員上崗前須進行質(zhì)量教育、培訓，主要講解崗位標準*作規(guī)程、各類質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法以及有關(guān)保健

35、食品管理的法律、法規(guī)等。保健食品儲存管理制度1、保管員應具有高中以上學歷，經(jīng)市食品*品監(jiān)管部門培訓合格后方可上崗。2、保管員憑驗收員簽章的手工入庫票驗貨，對質(zhì)量、包裝不牢、標志模糊的保健食品拒收，報告質(zhì)量管理員。3、保健食品儲存應按保健食品的*質(zhì)分類進行儲存，保健食品與*品、保健食品與一般食品、*質(zhì)相互影響、易串味的保健食品分區(qū)存放。4、依據(jù)保健食品儲存條件，儲存于相應庫中常溫庫:溫度掌握030以內(nèi)，相對濕度掌握在45%75%以內(nèi)。*涼庫:溫度掌握020以內(nèi)，相對濕度掌握在45%75%以內(nèi)。冷庫:溫度掌握210以內(nèi)，相對濕度掌握在45%75%以內(nèi)。5、保健食品堆垛應有肯定的距離，與墻、屋頂?shù)拈g

36、距不少于30厘米，與散熱器或供熱管道間距不小于30厘米，與地面的間距不小于10厘米。6、保健食品儲存實施*標管理，合格品區(qū)、發(fā)貨區(qū)綠*；退貨品區(qū)黃*；待驗區(qū)黃*；不合格品區(qū)紅*。7、庫存保健食品要按批號挨次依次或分開堆碼，保管員接到出庫單后，應按先產(chǎn)先出，近期先出和按批號發(fā)貨的原則出庫。8、建立不合格保健食品臺帳，防止錯發(fā)或重復報損，造成帳、貨混亂的嚴峻后果。不合格保健食品的確認、報損、銷毀應有完善的手續(xù)和記錄。9、庫房要配備窗簾、滅火器、防盜、空調(diào)、干燥桶等設(shè)施、設(shè)備，定期修理，保持良好運轉(zhuǎn)。10、保持庫房、貨架的清潔衛(wèi)生，庫房應設(shè)有防鼠、防污染等設(shè)施，嚴防保健食品被污染、鼠咬、蟲駐、發(fā)霉等

37、現(xiàn)象，保*庫房地面無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。11、對儲存保健食品定期檢查，發(fā)覺問題準時上報處理。12、按規(guī)定記好保管帳，做到帳、貨、票相符。篇三:保健食品衛(wèi)生管理制度一、選購制度1、依據(jù)按需購進，擇優(yōu)選購的原則，依據(jù)市場動態(tài)，庫存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋的信息編制購貨方案，報總經(jīng)理批準后執(zhí)行。要建立供銷平衡，保*供應，避開脫銷或品種重復積壓以致過期失效造成損失。2、嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序，確保從合法的企業(yè)購進合法和質(zhì)量牢靠的保健食品。3、要仔細審查供貨單位的法定資格，經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽，考察其履行合同的力量，必要時會同質(zhì)量管理部門對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保*協(xié)議書，協(xié)議書應注明購銷雙方的質(zhì)量責

38、任，并明確有效期。4、加強合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必需注明相應的質(zhì)量條款。5、質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)*的，有效的，和，以及保健食品的包裝，標簽，說明書和樣品實樣，執(zhí)行。6、購進保健食品應有合法*，按規(guī)定做好購進記錄，做到票，帳，貨相符，購進記錄保存至超過保健食品有效期1年，但不得少于3年。7、嚴禁選購以下保健食品:(1)無生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。(2)無檢驗合格*的保健食品。(3)有毒，變質(zhì)，被污染或其他感觀*狀的保健食品。(4)超過保質(zhì)期限的保健食品。(5)其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。二、貯存制度1、全部入庫保健食品都必需進

39、行外觀質(zhì)量檢查，核實產(chǎn)品的包裝，標簽和說明書與批準的內(nèi)容相符后，方準入庫。2、倉庫保管員應依據(jù)保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品。需冷藏的保健食品儲存于冷庫(溫度2-10)，需*涼，涼暗儲存的儲存于*涼庫(溫度不高于20)，可常溫儲存的儲存于常溫庫(溫度0-30)，各庫房均應有避光措施，相對濕度應保持在45-75%之間。3、保健食品應離地，隔墻10cm放置，各堆垛間應留有肯定的距離。搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標志的要求規(guī)范*作，堆放保健食品必需堅固，整齊，不得倒置；對包裝易變形或較重的保健食品，應適當掌握堆放高度，并依據(jù)狀況定期檢查，翻垛。4、應保持庫區(qū)，貨架和出庫保健食品的清潔

40、衛(wèi)生，定期進行清掃，做好防火，防潮，防熱，防霉，防蟲，防鼠和防污染等工作。5、應定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的防曬，溫濕度監(jiān)測和管理。每日上下午各一次對庫房的溫濕度進行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應準時實行調(diào)控措施。6、應依據(jù)庫存保健食品的流轉(zhuǎn)狀況，定期檢查保健食品的質(zhì)量狀況，發(fā)覺質(zhì)量問題應馬上在該保健食品存放處放置暫停發(fā)貨牌，并填寫，通知質(zhì)管部復查并處理。三、銷售制度1、全部銷售人員必需經(jīng)衛(wèi)生學問和產(chǎn)品學問培訓后方能上崗。2，應嚴格根據(jù)，的要求正確介紹保健食品的保健作用，相宜人群，使用方法，食用量，儲存方法和留意事項等內(nèi)容，不得夸大宣揚保健作用，嚴禁宣揚療效或利用封建迷信進行保健食

41、品的宣揚。3、嚴禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質(zhì)量不合格，過期失效，或變質(zhì)的保健食品，一律不得銷售。4、銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的，應先停止銷售，馬上報告質(zhì)管部，由質(zhì)管部調(diào)查處理。5、衛(wèi)生管理員負責做好防火，防潮，防熱，防霉，防蟲，防鼠及防污染等工作，指導營業(yè)員每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應準時實行調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。6、在營業(yè)場所內(nèi)外進行的保健食品營銷宣揚(包括燈箱廣告，各種形式的宣揚資料)，要嚴格執(zhí)行國家有關(guān)的法律法規(guī)；未取得廣告批準文號的，不得在營業(yè)場所內(nèi)外發(fā)布廣告；廣告批文超過有效期的，應重新辦理審批手續(xù)。四、售后服務制度1、公

42、司應建立一支*的售后服務隊伍，負責解答和處理顧客對保健食品的保健功能，使用方法，食用量，儲存方法，留意事項以及質(zhì)量問題的詢問和投訴。2、售后服務部應建立售后服務檔案，對顧客提出的看法和處理結(jié)果予以登記，定期匯總上報公司相關(guān)部門。3、定期開展用戶訪問，樂觀做好售后服務工作，準時向質(zhì)量管理部門反饋客戶質(zhì)量查詢或投訴信息，并落實相關(guān)質(zhì)量改進措施。4、對消費者投訴的質(zhì)量問題，應在接到信息后第一時間予以處理，重大問題應準時上報公司分管負責人，必要時向主管部門報告。5、營業(yè)場所內(nèi)應設(shè)立顧客看法本，服務公約，服務電話和行業(yè)主管部門投訴電話，便于消費者監(jiān)督。6、對消費者提出的合理化建議應樂觀予以接受，并予以感

43、謝。7、制定便民服務措施，供應義務詢問，免費送貨上門等服務提高顧客滿足度。經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度1、公司全體員工均應保持經(jīng)營場所的潔凈，干凈。2、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒，有害物品。3、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰，亂丟果皮，雜物等。4、任何員工不得將易燃，易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。5、個人辦公區(qū)間物品應擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。6、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐，如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。7、留意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區(qū)域。8、滅蚊燈，老鼠夾，殺蟲劑應保持有效狀態(tài)，發(fā)覺故障應準時報告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應馬上實行措施加以解決。倉庫衛(wèi)生管理制度1、倉庫劃分為待驗區(qū)，合格品區(qū)

44、，不合格品區(qū)，各區(qū)應放置明顯標志。2、全部入庫產(chǎn)品應分區(qū)，分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應與貨位卡相符。3、應依據(jù)保健食品的*能及要求，將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫，*涼庫或冷藏庫，并保*保健食品的質(zhì)量。4、應合理使用倉容，堆碼整齊，堅固，無倒置現(xiàn)象。庫存保健食品應按保質(zhì)期遠近依序存放，先進先出，不同批號保健食品不得混垛。5、倉庫內(nèi)應保持干燥，干凈，通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃干凈完好，墻壁天花板無霉斑，無脫落，防蟲，防鼠，防塵，防潮，防霉，防火設(shè)施配置齊全，措施得當。5、倉庫應定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進行防蠅，防鼠，防蟑檢查和打掃衛(wèi)生，每月進行一次消毒，殺菌，并作好記錄。6

45、、非倉庫員工不得進入倉庫。進出倉庫要換倉庫專用鞋預防灰塵。7、倉庫內(nèi)不得吸*，喝酒，進食，不得存放與保健食品存放無關(guān)的私人雜物，不得存放易燃，易爆和有毒物品。人員健康管理制度1、從事經(jīng)營活動的每一位員工每年必需在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次，體檢除常規(guī)項目外，應加做腸道致病菌，胸透以及轉(zhuǎn)氨酶，乙肝表面抗原檢查，取得健康*后方可參與工作。2、凡患有痢疾，傷寒，病毒*肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動*肺結(jié)核，化膿*或滲出*皮膚病，精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加直接接觸保健食品的工作。3、員工患上述疾病的，應馬上調(diào)離原崗位。病愈要求上崗，必需在指定的醫(yī)院體檢，合格后才可重新上崗。4、公司發(fā)覺有患傳染病的職工后，相關(guān)接觸人員必需馬上進行體檢，確認未受傳染的，方可連續(xù)留崗工作。5、每位員工均有義務向部門領(lǐng)導報告自己及家人身體狀況，特殊是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時，必需馬上報告，以確保保健食品不受污染。6