商業(yè)零售第六講

1、第六章 采購管理學(xué)習(xí)目標(biāo)： 通過本章學(xué)習(xí)，充分認(rèn)識商品采購的重要作用，掌握零售商品采購方式，按照客觀規(guī)律有效地進(jìn)行商品采購和商品管理。 1 學(xué)習(xí)方式：全國招生 函授學(xué)習(xí) 權(quán)威雙證 國際互認(rèn)認(rèn)證項目：注冊高級職業(yè)經(jīng)理、人力資源總監(jiān)、營銷經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)、酒店經(jīng)理、企業(yè)培訓(xùn)師、 品質(zhì)經(jīng)理、生產(chǎn)經(jīng)理、營銷策劃師等高級資格認(rèn)證。頒發(fā)雙證：通用中英文權(quán)威鋼印高級經(jīng)理資格證書（可學(xué)分轉(zhuǎn)移直接對接國際學(xué)位）MBA 高等教育研修結(jié)業(yè)證書（隨證書附全套學(xué)籍檔案與國際中英文成績單）收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) ：僅收取1280元 網(wǎng)址： 報名電話：045188723232 咨詢教師:王海濤老師地址：哈爾濱市道外區(qū)南馬路120號職工大學(xué)

2、109室美華教育。近千本MBA職業(yè)經(jīng)理教程免費(fèi)下載-請速登陸：國際認(rèn)證 權(quán)威認(rèn)證 全國迷你型MBA職業(yè)經(jīng)理雙證班2第一節(jié) 商品采購制度一、商品采購的原則1、商品采購的含義： 商品采購是企業(yè)向商品供應(yīng)者以等價有償方式取得商品所有權(quán)，將戰(zhàn)略和觀念中的商品組合轉(zhuǎn)化為實(shí)際的商品，為銷售業(yè)務(wù)提供物質(zhì)對象的活動。3第一節(jié) 商品采購制度2、商品采購的意義：幫助企業(yè)建立競爭優(yōu)勢創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益調(diào)整商品庫存結(jié)構(gòu)促使銷售效率提高承擔(dān)一定的社會責(zé)任4第一節(jié) 商品采購制度3、商品采購原則以銷定進(jìn)勤進(jìn)快銷以進(jìn)促銷儲存保銷5第一節(jié) 商品采購制度4、商品采購制度 分散采購 集中采購 分散與集中相結(jié)合6第一節(jié) 商品采購制度二、商

3、品采購流程建立采購組織制定采購計劃確定供應(yīng)商及貨源談判及簽約商品導(dǎo)入作業(yè)再訂購商品定期的評估與改進(jìn)7第一節(jié) 商品采購制度三、商品采購方式按商品采購的形式分：市場選購、合同定購、預(yù)購按貨物交換形式不同分為：現(xiàn)貨采購、期貨采購、先售貨后付款。按企業(yè)外部聯(lián)合采購形式分：采購中心集中采購、聯(lián)購分銷。其他：社會化中介型配送模式8第二節(jié) 商品采購的質(zhì)量管理 一、商品采購質(zhì)量管理的意義 提高企業(yè)信譽(yù)，增強(qiáng)競爭力避免企業(yè)遭受經(jīng)濟(jì)損失促進(jìn)企業(yè)改善經(jīng)營管理9第二節(jié) 商品采購的質(zhì)量管理二、加強(qiáng)商品采購質(zhì)量管理的途徑 選擇商品質(zhì)量可靠的供貨商 建設(shè)一支高素質(zhì)的采購隊伍 切實(shí)搞好商品驗收10第三節(jié) 商品采購決策一、采購

4、品種決策 1、確定商品采購目錄作為采購的依據(jù)。 商品采購目錄是商場經(jīng)營范圍的具體化，也是商場采購的依據(jù)。 采購目錄包括全部商品目錄和必備商品目錄兩種，其中必備商品目錄是商場制定的經(jīng)常必備的最低限度商品品種目錄。 商品目錄確定后可適時調(diào)整。11第三節(jié) 商品采購決策2、重點(diǎn)原則 在商品采購管理中，必須堅持重點(diǎn)商品管理原則。 把銷量大、利潤高、顧客必須的商品作為重點(diǎn)進(jìn)行管理。目前商場流行的做法是ABC分類管理法。12ABC分類控制法按照“關(guān)鍵的少數(shù)，次要的多數(shù)” 的基本原理對各種商品按金額大小排列，計算各類商品的金額比重和品種比重（單項比重和累計比重），再將商品分為A、B、C三種類別，進(jìn)行分類管理。

5、類 別品種數(shù)占總品種數(shù)的比重（%）金額占總金額的比重（%）A類（重點(diǎn)控制）B類（次重點(diǎn)控制）C類（一般控制）515203060806080203051513102030405060708090100102030405060708090100 0銷售額比重品種比重ABCAA類商品重點(diǎn)控制，定時定量采購；B類商品一般控制，按大類進(jìn)行采購；C類商品簡單控制，按金額采購。14第三節(jié) 商品采購決策二、采購預(yù)算決策 采購預(yù)算一般以銷售預(yù)算為基礎(chǔ)予以制定。采購預(yù)算 = 銷售成本預(yù)算+期末庫存計劃額 - 起初庫存額 其中： 銷售成本預(yù)算=銷售預(yù)算 * （1 平均利潤率）15第三節(jié) 商品采購決策三、采購數(shù)量決策

6、1、采購批量與采購方針采購批量即每次購進(jìn)的商品數(shù)量。采購方針大量采購與適量采購16第三節(jié) 商品采購決策2、每次采購的商品數(shù)量貨源供應(yīng)不穩(wěn)定和市場需求量大的商品 具體的進(jìn)貨量依據(jù)市場供求預(yù)測而定。供求平穩(wěn)、貨源充裕的商品：采用量化方法分析 經(jīng)濟(jì)進(jìn)貨量法 經(jīng)濟(jì)進(jìn)貨批量=（2 * 年進(jìn)貨總量 * 平均每次進(jìn)貨費(fèi)用/單位商品年保管費(fèi)用）1/217第三節(jié) 商品采購決策四、采購時間決策 進(jìn)貨時機(jī)的選擇一般要分析以下因素1、庫存水平：商品銷售量和進(jìn)貨期穩(wěn)定時： 采購點(diǎn) = 平均日銷售量 * 進(jìn)貨期（天）銷售量和進(jìn)貨期不穩(wěn)定時： 采購點(diǎn)= 平均日銷售量*進(jìn)貨期（天）+安全存量2、采購季節(jié)與銷售季節(jié)的關(guān)系3、供

7、貨方提供的優(yōu)惠及限制條件18第四節(jié) 商品采購合同一、商品采購合同的內(nèi)容 （合同簽訂的準(zhǔn)備工作）品種、規(guī)格、數(shù)量質(zhì)量、包裝價格與結(jié)算方式交貨期、地點(diǎn)和發(fā)送方式驗收方法合同變更和解除的條件違約責(zé)任19第四節(jié) 商品采購合同二、商品采購合同的簽訂1、簽訂原則： 當(dāng)事人具有法人資格 合同必須合法 平等互利、充分協(xié)商 等價有償 書面形式20第四節(jié) 商品采購合同2、合同簽訂程序 訂約提議（要約） 接受提議（承諾） 填寫合同文本 履行簽約手續(xù) 報請相關(guān)部門簽證或公證21要 約含義：是希望和他人訂立合同的意思表示。當(dāng)事人：要約人受要約人法律要件： 1、要約在內(nèi)容上必須具體明確 2、要約必須表明訂立合同的意圖 3、要約原則上應(yīng)向特定人發(fā)出 4、要約必須到達(dá)受要約人22要 約要約邀請：是希望別人向自己發(fā)出要約的意思表示。要約的撤回和撤銷： 撤回：要約發(fā)出后到達(dá)受要約人之前， 要約人宣告取消要約。 撤銷：要約人在要約生效后宣告取消該 要約。23承 諾含義：是指受要約人同意要約人的意思表示。法律要件： 1、承諾必須由受要約人發(fā)出 2、承諾的方式應(yīng)