肉松面包的做法烤箱

1、肉松面包的做法烤箱很多人都會選擇用面包來當(dāng)做自己的早餐或者日常生活中的 零食，而面包作為一種從外國傳入中國的食物，受到了很多中國 人民的歡迎。但是由于面包的做法相對于其他東西來說比較簡單， 不少家里有烤箱的人會選擇自己在家里做面包。而在做面包的時 候，很多人會選擇加一些肉松在上面，那么肉松面包的做法是什 么呢？肉松面包用烤箱怎么做?怎么加熱？肉松面包用烤箱怎么做：1、盆里倒入牛奶和蛋液攪拌均勻2、倒入白砂糖和鹽。3、加入高筋面粉，最后加入酵母。4、液體和面粉揉成面團(tuán)，揉到不粘手，不沾盆，加入切成小 塊的黃油。繼續(xù)揉面團(tuán)，將面團(tuán)揉至能拉出薄膜即可（過程約需30 分鐘，不要怕累哈）。5、揉好的面團(tuán)

2、至于35度左右的環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵，大約1小 時。若室溫達(dá)不到，可以隔溫水發(fā)酵。發(fā)酵至兩倍大即可（注：用 手指蘸點(diǎn)高粉，插入面團(tuán)中，洞不回縮）。6、將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，用搟面杖搟成厚度約為0.3厘米的 長方形。7、將搟好的面餅放入烤盤，用叉子均勻的在面餅上插上一些 小洞，烤盤放在烤箱中（最下面一層放一個烤架和一個加了沸水的 盤子沸水）最后發(fā)酵約30分鐘。如果烤箱自帶發(fā)酵功能，直接調(diào) 到發(fā)酵功能，發(fā)酵30分鐘左右。8、用刷子在發(fā)酵好的面包胚上均勻刷上蛋液。9、烤箱上下管180度預(yù)熱10十分鐘，撒上蔥段和芝麻，放 入烤箱中層，上下管同時加熱，烤制10-12分鐘。（還是那句話， 每臺烤箱熱效能不一樣，時

3、間僅供參考噢，根據(jù)實(shí)際適量調(diào)節(jié)）10、將烤好的面包取出，噴上適量的清水覆蓋上保鮮膜。（已 經(jīng)是非常香噴噴了，忍不住咽口水）11、面包溫涼后，在面包一端切上兩刀（不要切斷）面包胚放 置在油紙上，面包上涂抹沙拉醬，撒上少許肉松。12、用油紙將面包卷起，兩端扭緊定型。13、等面包卷定型后，切段在兩側(cè)抹上沙拉醬，蘸肉松即可。肉松面包怎么加熱：1、將烤箱預(yù)熱至180度。這是重新加熱面包最合適的溫度， 再熱一點(diǎn)面包就會糊了，溫度低一些需要的烹飪時間也就更長， 面包會發(fā)干。如果你想讓面包外脆內(nèi)軟，180度最合適。2、最好加熱之后再切，而不是加熱前就切。切片的面包稍不 小心就會熱過頭變硬。不過，如果你想做面包屑或者碎面包片， 你可以將面包切片切塊。加入一些融化的黃油，一點(diǎn)鹽、胡椒和 大蒜粉，就可以做成美味的沙拉搭配。用錫紙將面包包起來，這 可以避免面包外皮烤的過干過硬。如果你沒有包起來加熱，面包 皮可能會烤過火變硬。3、烤10-15分鐘。像法棍一樣的小而細(xì)的面包，烤10分鐘 以內(nèi)，大而厚的面包，烤15分鐘，使面包中心充分受熱。4、將面包從烤箱中取出。馬上將面包端上桌，這樣面包就不 會再次冷卻