說明文閱讀-2016-2021長沙語文中考真題匯編

1、說明文閱讀2016-2021長沙語文中考真題匯編傳統(tǒng)中醫(yī)里的“五味” 食物里的酸、甜、苦、辣、咸五種味道。稱為“五味”。食物消化后，酸味為肝膽所吸收，苦味為心臟、小腸所吸收，甜味為脾、胃所吸收，辣味為肺、大腸所吸收，咸味為腎臟、膀胱所吸收。各種不同性質的食物進入人體內(nèi)后，分別成為身體各器官的營養(yǎng)，所以養(yǎng)分不足或過多都會引起人體內(nèi)臟器官的疾病。 酸味有收斂、固澀的功能。食用酸性的食物可增加身體收縮的功能，可以用于延緩疾病的發(fā)作；此外，出汗太多，或排泄頻繁，也可以食用酸性的食物來治療。 表癥指的是不包括內(nèi)臟病痛的疾病，如熱性的肌肉疼痛、關節(jié)炎、流鼻水、鼻塞等，以及慢性的肌肉與關節(jié)的麻痹、運動器官的

2、障礙等。辣味的食物有發(fā)散的功能，一般表癥都以發(fā)汗的方式來治療，所以對于表癥的治療大多食用辣味食物。在人體內(nèi)循環(huán)的有氣、血、津液，這是中國醫(yī)學的稱法。氣是體內(nèi)活動力的來源，氣停滯稱作氣滯，氣滯會使體內(nèi)的運行受阻，而發(fā)生異常的狀態(tài)，血可以說是各器官的養(yǎng)分，血液循環(huán)阻滯會產(chǎn)生局部性疼痛、靜脈瘤等，也會使血液呈暗紅色，這種血液阻滯的現(xiàn)象稱為血滯（淤血）。津液就是人體內(nèi)的水分，水滯會導致身體浮腫，胃里發(fā)出水聲和引起如水的下痢。對于以上種種停滯的癥狀，若食用辣味食物，便可促進循環(huán)暢通，一切恢復到正常的狀態(tài)。 氣血不足稱做虛癥，治療虛癥都用甘草、大棗、蜂蜜、砂糖等。氣血不足會使人疲倦，甜食有補充氣血的功能，

3、所以人在疲倦時都比較喜歡甜食。甜食能解除肌肉的緊張，使身體柔軟，這稱做弛緩作用。此外，甜食還能中和有毒性的東西，具有解毒的功能。 苦味有排除燥濕的功能。吃進了苦的東西，會令人嘔吐，借以排出體內(nèi)的滯水。另外，苦味的食物還有利尿的作用。 咸味有軟化硬物及促使下痢的功能。咸的食物能軟化體內(nèi)酸性的硬塊，喝鹽水能使胃腸內(nèi)不干凈的東西，以下痢的方式排出體外。食鹽便是最具代表性的咸味食物。(1) 通讀全文，請說出“辣味”和“甜味”的功能。 (2) 請你根據(jù)上文有關“五味”的知識，結合下面鏈接材料，完成后面的食療建議?！炬溄硬牧稀考紫壬眢w浮腫，胃里發(fā)出水聲；乙先生氣血不足；丙先生受涼，感冒，流鼻水；丁先生易

4、出汗，如廁頻繁。食療建議：（1）建議甲先生多吃 味的食物；（2）建議乙先生多吃 味的食物；（3）建議丙先生多吃 味的食物；（4）建議丁先生多吃 味的食物。民以“食”為天俞水生 自古以來，中國就有“民以食為天”的說法。中國人在飲食上追求美感與愉悅，講究色、香、味、形俱佳。中國飲食不僅內(nèi)容豐富，其背后蘊含的文化也非常豐厚。 中國疆域遼闊，地形多樣，加上氣侯多變，這就為中國人的飲食提供了大量的動植物原料，并形成了漢民族的基本飲食結構特征：以糧食作物為主食，以豐富的動植物作為副食。 米食和面食是漢族主食的兩大類型。南方因氣候濕熱，多種植稻類，故以米食為主；北方氣候相對干冷，多種植小麥，則以面食為主。

5、與豐富的主食相對，作為副食，中國菜肴在長期烹飪中出現(xiàn)了許多流派，并形成不同類型的地方菜系。其中，粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜被稱為“八大菜系”。不同的菜系，其口味具有很大的不同。過去，人們常把中國人的口味概括為南甜、北咸、東辣、西酸。此說在一定程度上道出了我國飲食文化的地區(qū)差異，也反映了人們的口味與地理環(huán)境存在著相應的關系。比如，喜辣的飲食習俗多與東部地區(qū)氣候潮濕有關，經(jīng)常吃辣可以驅寒去濕：過去新鮮蔬菜在北方是罕見的，人們習慣杷菜腌制后慢慢食用，這樣，北方大多數(shù)人就養(yǎng)成了吃咸的習慣。 除了地理環(huán)境因素外，各地的烹飪方法，包括配料、調味、火候、刀工等不同要求，都是形成不同菜肴

6、類型的重要因素。我們在品嘗美味佳肴時，往往會說這道菜好吃，然而，若要進一步細究為什么“好吃”，恐怕一般人就講不清楚了。這說明，中國飲食似乎有著一種難以言傳的奧妙。這種奧妙，關鍵在于它的味道。與西方“菜生而鮮，食分而餐”的飲食傳統(tǒng)相比，中國烹飪更講究調和之美，這是中國烹飪藝術的精妙之處。美味的產(chǎn)生在于調和，使食物的本味、配料和調料，交織融合在一起，使之達到中和之美的最佳味道。 中國很早就有“禮樂文化始于食”的觀念。從古到今，中國人喜歡把飲食與節(jié)慶、禮儀活動結合在一起，每逢年節(jié)或婚喪壽辰，都會舉辦各種宴請運動。在節(jié)日里，人們通過相應的飲食活動既可加強親友聯(lián)系，又可活躍節(jié)日的氣氛。過節(jié)的菜肴也有講究

7、，經(jīng)常通過諧音、雙關等方式，表達吉祥、祝福的寓意，如“鴻運當頭”、“全家?！钡?。 一個地區(qū)的飲食禮俗具有相對的穩(wěn)定性，但并不是一成不變的。近年來，隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展和生活水平的不斷提高，人們在吃的方面已不滿足于吃飽、吃好，而是對“吃什么”和“怎么吃”講究起來。顯然，這已不單是為滿足口欲而吃，主要是為健康、長壽而吃了。(1) 下列說法與原文意思不相符的一項是 A中國人在飲食文化上追求精神上的美感和愉悅，講究色、香、味、形俱佳。B中國南北方漢民族基本的飲食結構是由人們的喜好決定的。C南甜、北咸、東辣、西酸的口味與地理環(huán)境存在著相應的聯(lián)系D中國飲食的美味，在于把食物的本味與配料和調料相調和，使之達到

8、中和之美。(2) 下列說法不正確的一項是 A本文主要介紹了南北方和“食”相關的飲食結構特征以及飲食禮俗文化。B第自然段采用舉例子、作比較的說明方法，介紹了飲食與節(jié)慶、禮儀活動結合在一起的飲食習俗。C第段“一個地區(qū)的飲食禮俗具有相對的穩(wěn)定性”一句中加點詞“相對的”不能刪除，否則會影響原文的意思。D本文介紹漢民族的飲食時先介紹南北方的主食，再介紹副食，最后介紹飲食禮俗文化。(3) 請你根據(jù)上文有關飲食方面的知識，結合下面的鏈接材料，回答后面的問題?！炬溄硬牧稀看竽耆瑥埐覛g聚一堂，女兒與在北方長大的女婿從北京回到長沙過年，做年夜飯的時候，張伯特意囑咐做菜的老伴，一是做菜的口味比平時要稍微咸一點

9、，二是一定要做一道紅燒魚。i 張伯為什么囑咐做菜的口味要比平常稍微咸一點？ii 張伯為什么囑咐要做一道紅燒魚？中西禮節(jié)的差別 我國傳統(tǒng)禮節(jié)和以英美為代表的西方禮節(jié)，從根本上說是相同的，都強調人際交往要友善，要禮讓，舉止要文明等。但是，由于傳統(tǒng)、信仰、習俗的影響，二者無論是形式還是內(nèi)涵都有明顯差別。 先說見面禮。我國的傳統(tǒng)禮節(jié)，基本上都屬于非肢體、非肌膚接觸性禮節(jié)，如跪拜、作揖、拱手、鞠躬等等。施禮時，雙方身體保持一定距離，特別強調男女授受不親，如果出現(xiàn)男女肢體、肌膚接觸，就會有傷風敗俗之嫌。西方則不同，不論男女，其禮節(jié)多屬肢體、肌膚接觸性的，如擁抱、吻手、接吻以及握手等。西方人認為，以肢體、肌

10、膚接觸對方，更能直接表達自己的親密、親熱的情感，而我國傳統(tǒng)認為，禮、德互為表里，即“禮發(fā)諸外”，“德輝動于內(nèi)”（禮記），在人與人交往中，強調禮要發(fā)自內(nèi)心，強調禮是內(nèi)心敬意的自然流露。 再說座次。我國古代是非常講究座次的。因為座次要分尊卑。我國古代建筑通常是前堂后室，“堂”是舉辦活動的地方，最尊貴的座位是南向（坐北朝南），其次是西向，再次是東向，最后是北向。例如，古代帝王召見群臣議事，都是坐在北邊朝南的位置上，因此，古人常說“南面稱帝”?！笆摇笔怯脕砭幼〉?，一般為長方形，東西長而南北窄，遵循“東向為尊，西向為卑”的原則。至于“左”與“右”，誰尊誰卑的問題，就比較復雜了。周朝規(guī)定，諸侯朝見天子，宴

11、飲時以左為尊；用兵打仗，則右邊為尊。左右尊卑，要視乎場合而定。直到明朝建立之后，才固定“左尊右卑”，且一直延續(xù)到今天。在西方，人們通常把主人右邊的座位看成貴賓席，這種習俗的來源很有意思。正好像西方人見面握手總是先伸出右手一樣，這些習俗的背后，又常常出于某種具體的需要，在每個人都佩戴武器的時代，伸出右手表明“我不會向你施加武力”，這種樸素的表達友好的方式，久而久之，就成了西方表示禮節(jié)的一種習俗。 最后說說用餐。中國餐桌上絕大多數(shù)菜是一桌人共享，而西方人習慣“各吃各的、各人一份”。在中國人的餐桌上，從倒酒、敬酒到飲酒，都有自己的一套相應的規(guī)則和禮儀。其中敬酒是最重要最講究的一環(huán)，規(guī)則也是最復雜的。

12、通常，中國人還習慣頻繁敬酒以表示熱情、尊重等意。對西方人而言，酒是飲食的陪襯，作用在于襯托飲食的美味，什么時候喝，要喝多少都由個人自己決定。頻繁敬酒在他們看來是一種勉強他人，不尊重他人自主意識的行為。(1) 下列說法與原文意思不相符合的一項是 A中西禮節(jié)雖然在形式和內(nèi)涵上有不同，但都注重人際交往時要友善、禮讓、文明。B西方人習慣在見面時擁抱、吻手、接吻以及握手等，來直接表達自己親密、親熱的情感。C我國古代建筑通常是前堂后室，在堂屋舉行活動時，一般遵循“東向為尊，西向為卑”的原則。D中國傳統(tǒng)用餐禮儀中，人們常常通過頻繁敬酒來表示對客人的熱情、尊重之意。(2) 下列說法不正確的一項是 A本文主要介

13、紹了中國傳統(tǒng)禮節(jié)和以英美為代表的西方禮節(jié)的差別。B第段“我國的傳統(tǒng)禮節(jié)，基本上都屬于非肢體、非肌膚接觸性禮節(jié)，如跪拜、作揖、拱手、鞠躬等等”一句采用了舉例子的說明方法。C第段“中國餐桌上絕大多數(shù)菜都是一桌人共享”一句中的“絕大多數(shù)”刪除后，原文意思沒有改變。D本文先總的介紹中西禮節(jié)在形式和內(nèi)涵上有差別，然后分別介紹在見面禮、座次、用餐時禮節(jié)的不同。(3) 請你根據(jù)上文有關中西禮節(jié)的知識，結合下面的鏈接材料，回答問題。（鏈接材料）旅居海外多年的長沙人孫梅，和她的英國丈夫一起回鄉(xiāng)探親，受邀前往昔日恩師蔣老師夫婦家吃飯，共敘師生情誼。i 作為主人的蔣老師準備按照西方禮節(jié)招待客人，安排座位時，他應該把

14、孫梅的英國丈夫安排在自己的左邊還是右邊？為什么？ii 蔣老師提醒妻子席間不要勸菜勸酒，理由是什么？說明文閱讀。二十四節(jié)氣的來歷 中國的二十四節(jié)氣誕生于數(shù)千年前，不僅融天文、地理、歷法、氣象、農(nóng)事、養(yǎng)生等多門學同于一體，而且還蘊含著以德修身的深刻內(nèi)涵，以其強大的生命力，滲透到中華民族發(fā)展的每一個歷史階段，指導人們進行農(nóng)事活動。 節(jié)氣表明地球在軌道上的位置，也就是太陽在黃道上的位置。中國古代先民們是如何測定節(jié)氣的呢？這要從我們非常熱悉的計時工具“表”和“圭”說起。 表，最早誕生于中國。數(shù)千年前，我們的祖先們在地面上立一根八尺長的竹竿來測量日影，這根竹竿最初就稱為“表”。 “圭”本是指測量土地的標準

15、尺子，后來把測量日影的工具也稱為“圭”。圭和表的結合，就構成了一種非常重要的天文儀器“圭表”。1276 年，元代杰出的天文學家郭守敬在河南登封建造了一座觀星臺，它是中國現(xiàn)存最早的古代天文臺。整個觀星臺就相當于一個量日影的圭表。 古人利用圭表觀測天象，將每年白天最短的那天，叫“日短至”,又稱“冬至”；白天時間最長的那天，叫“日長至”，又稱“夏至”。在春秋兩季各有一天，晝夜時間長短相等，把這天分別稱為“春分”和“秋分”。 在此基礎上，誕生了完整的二十四節(jié)氣。用今天的天文學來解釋，地球軌道投影到太陽系模型上形成的坐標系，為黃道坐標系。黃經(jīng)，將這個坐標系的橫軸，以春分為起點，自西向東度量，分 360

16、度，共有二十四個等份，每份 15 度，為一個節(jié)氣?；疽?guī)律是：每月兩節(jié)不變更，最多相差一兩天。上半年是 6 日和 21 日，下半年是 8 日和 23 日。 古人將每月的第一個節(jié)氣稱為“節(jié)”，每月的第二個節(jié)氣稱為“氣”?！肮?jié)”和“氣”交替出現(xiàn)，各歷時 15 天左右，如：在 4 月份有清明和谷雨兩個節(jié)氣。二十節(jié)氣中，反映四季變化的節(jié)氣有：立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至 8 個節(jié)氣；反映氣候變化的有：小暑、大暑、處暑、小寒、大寒 5 個節(jié)氣；反映天氣現(xiàn)象的有：雨水、谷雨、白露、寒露、霜降、小雪、大雪 7 個節(jié)氣；反映物候現(xiàn)象的有：驚蟄、清明、小滿、芒種四個節(jié)氣；可以毫不夸張地說，二十

17、四節(jié)氣傳統(tǒng)歷法的關鍵和核心。 二十四節(jié)氣是中華祖先饋贈給每一位子孫后代珍貴禮物，擁抱它，就是擁抱我們自己的生命質量與智慧命運。(1) 下列說法與原文意思相符合的一項是 A古人用圭和表測量土地的長度，從而推算出二十四節(jié)氣的長短。B郭守敬在河南登封建造的觀星臺，是歷史上最早記錄節(jié)氣變化的天文臺。C春分和秋分，其實就是把春季和秋季平分的那幾天。D二十四節(jié)氣能反映四季的變化、溫度的變化、天氣現(xiàn)象和物候現(xiàn)象。(2) 下科說法正確的一項是 A第段說明了中國節(jié)氣文化的特征。B第段通過下定義和舉例子來說明節(jié)氣。C第段“各歷時 15 天左右”中的“各”去掉后，表達的意思有改變。D第段具體闡述了節(jié)氣帶來的影響與作用。(3) 請根據(jù)上文有關節(jié)氣的知識，結合下面的鏈接材料，回答問題?！炬溄硬牧稀浚?）二十四節(jié)氣歌：“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連。秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒?！保?）農(nóng)訪：冬至吃了面，一天長（chng）一線。i 請寫出秋季里的第三個節(jié)氣。ii 請說說農(nóng)諺中“一天長一線”的意思。答案1. 【答案】(1) “