部編版《中國美食》教學(xué)課件1

1、中國美食0jin f煎腐茄蛋m zhng gzh蘑菇燉蒸餃dnqi dn b 菠煮 zhjing醬烤ko炸jio爆粥 bozhu讀認(rèn)生字0讀認(rèn)生字b jin f qi ko菠菜 香煎 豆腐 紅燒茄子 烤鴨 zh bo dn m g zhng jio 水煮魚 蔥爆 燉 蘑 菇 蒸 餃 zh jing zhu dn 炸 醬面 小米粥 蛋炒飯0炸 多音字zh（炸醬面）zh（爆炸）提示：辨析字義，確認(rèn)讀音。0 介紹中國美食中三種烹調(diào)方法：涼拌、煎、紅燒。涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子品讀釋疑這些中國美食用到哪些烹調(diào)方法？0寫出幾個(gè)和“涼拌菠菜”類似的中國美食。_ 涼拌金針菇 涼拌木耳 涼拌藕片仿寫練習(xí)0

2、中國美食的兩種烹調(diào)方法：烤、煮?？绝?水煮魚品讀釋疑這些中國美食又用到哪些烹調(diào)方法？0說一說：這兩種烹調(diào)方法的具體做法。你知道嗎？ 說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？ “烤全羊”、“水煮花生”等?？局?介紹中國美食的兩種烹調(diào)方法：爆、燉。蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇品讀釋疑這些中國美食用到哪些烹調(diào)方法？0品讀釋疑0蒸、炸、熬、炒。品讀釋疑這些美食使用了哪些烹調(diào)方法？蒸餃小米粥炸醬面蛋炒飯0這三種烹調(diào)方法，比較常見，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？_蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲仿寫練習(xí)01.說一說：本文介紹了哪些中國美食?本文介紹了11種中國美食：涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄

3、子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。2.本文介紹中國美食的哪幾種烹調(diào)方法？ 本文介紹了中國美食的11種烹調(diào)方法：涼拌、煎、紅燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、熬、炒。總結(jié)課文0 3.說說你最熟悉的烹調(diào)方法及用這種方法做成的美食。總結(jié)課文 我最熟悉的烹調(diào)方法是“炒”。用炒的方法做成的美食有：炒土豆絲、西紅柿炒雞蛋、炒年糕、炒白菜等。0 你的家鄉(xiāng)有哪些美食？選一種和大家講一講這種美食的制作方法或味道、特點(diǎn)等。拓展延伸001哪些地方可以看出殘疾青年美好的心靈？2根據(jù)學(xué)生回答，課件隨機(jī)出示：A他先是一愣，繼之眼睛一亮對(duì)我笑道：“過來，讓我看看你的馬草?！保槭裁聪仁且汇叮^

4、之眼睛一亮？此時(shí)，攤主是怎么想的？）B他盯著姑娘茫然的眼睛，以哥哥的口吻命令到：“聽見沒有，快把馬草提進(jìn)去?！?（姑娘茫然的眼睛說明什么？）C“別別別”他急了，“碧云！碧云！”他用雙手拼命地?fù)u著輪椅，想擋住我的路，“你放下！等碧云來拿！”（他為什么急了？）D可是遲了！我已經(jīng)走進(jìn)他家的后院，看見了一堆枯蔫焦黃的馬草這些日子我賣給他的所有的馬草！那匹馬呢？那匹香甜地吃著我的馬草的馬呢？（同學(xué)們，“我”走進(jìn)了后院，看到了心目中那匹香甜地吃著馬草的馬嗎？那么，“我”看到了什么呢？請(qǐng)大家把句子再讀讀，看哪個(gè)詞語給你留下了深刻的印象？馬草一天天多起來，青年仍把馬草收下來，說明了什么？）“我”一直將馬草賣給青年，以為他真的有那匹馬?，F(xiàn)在看到了馬草，明白了真相，“我”心情如何？剛才我們通過仔細(xì)閱讀課文，了解了人物的情感。讀課文就是要學(xué)會(huì)從字里行間讀出人物情感。那么“我”難道僅僅只看到了馬草嗎？3現(xiàn)在就請(qǐng)大家讀這段課文，仔細(xì)體會(huì)其中的感情。4文中只有殘疾青年有著美好的心靈嗎？你還看到了誰的善良和美好？5作者是怎樣表達(dá)出這些人物的美好品質(zhì)呢？四、總結(jié)課文寫攤主說謊是為了成全我看書，是一種善意的謊言。從這個(gè)角度來看，殘疾攤主是一個(gè)怎樣的人？你身邊又這樣感人的事跡嗎？五、聯(lián)系課文內(nèi)容，續(xù)寫一個(gè)片段可是