快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書（2篇）精選

1、快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書（2篇）溫馨提示：本文是筆者精心整理編制而成，有很強的的實用性和參考性，下載完成后可以直接編輯，并根據(jù)自己的需求進行修改套用?？觳偷陝?chuàng)業(yè)計劃書 第一篇：本項目計劃開一家名為Be young別樣快餐店, 該餐廳位于臨沂市商業(yè)步行街。經(jīng)營各種早餐、中餐、晚餐, 以及夜宵和各種飲品等。由于上班族、學(xué)生早上時間緊, 且很多人抱怨有些餐點速度比較慢而且菜樣單一, 因此我們有意在商業(yè)步行街開這樣一家快餐店。既解決了上班族時間緊問題, 同時又提供了各種不一樣口味菜樣。而且我們餐廳有著許多別樣地方, 充分符合當(dāng)?shù)厝丝谖丁⑵肺? 以及生活習(xí)慣, 相信定能吸引很多顧客前來就餐。一、快餐店介紹1.本

2、店屬于餐飲服務(wù)行業(yè), 名稱為都市快餐店, 是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐, 如油條、小籠包等各式中式點心和小菜, 午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。2.都市快餐店位于濰坊市商業(yè)步行街, 開創(chuàng)期初步鎖定成為一家中檔快餐店, 未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣中式快餐連鎖店。3.因為對餐飲業(yè)有著極大興趣, 我相信以我智慧、才能和對事業(yè)一顆執(zhí)著心, 一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風(fēng)騷。4.本店需創(chuàng)業(yè)資金5萬元, 其中3萬元已籌集到位, 剩下2萬元向銀行貸款。二、投資計劃由點做起, 輻而為面。立足于一個地區(qū)特點消費群, 初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定規(guī)模經(jīng)營, 選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后, 同時閃亮全登場。以后再根

3、據(jù)發(fā)展, 輻射全國經(jīng)營。 發(fā)展初期, 大力發(fā)展中式快餐尚未涉足網(wǎng)上快餐公司和流動快餐公司服務(wù), 待公司實力有了一定積累, 并有了穩(wěn)定顧客消費群體, 再大力發(fā)展公司全面服務(wù)策略。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平, 實際消費等因素, 在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地大力發(fā)展前廳就餐快餐經(jīng)營模式。三、市場分析隨著社會生活節(jié)奏加快, 快餐業(yè)出現(xiàn)和發(fā)展成為不容置疑問題。雖然中國快餐業(yè)發(fā)展十_大部分快餐市場與中式快餐無緣。如何去占領(lǐng)那部分市場, 是我們需要解決問題。目前, 市面上西式快餐其實并不適合國人對快餐消觀念和傳統(tǒng)飲食需求觀念。拿西式快餐最普通漢堡包來說, 除了新奇, 基本上是沒有什么美味可言

4、。而且, 快餐在美國發(fā)展向來是以價格低廉而著稱, 是大眾日常消費對象。但在中國市場上, 西式快餐價格, 遠遠超過大眾所能接受程度, 這也決定了不可能讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐。但考察現(xiàn)行中式快餐小、臟、亂、差狀況仍然很嚴重, 現(xiàn)行中式快餐眾多弱點, 給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好市場機會。只要我們能抓住這些市場機會, 改善中式快餐經(jīng)營上諸多缺陷, 并發(fā)展我們自己特色那么我們進入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額創(chuàng)業(yè)計劃, 是極有可能成功。四、經(jīng)營分析1、經(jīng)營目標(biāo)1)由于地理位置處于商業(yè)街, 客源相對豐富, 但競爭對手也不少, 要想打開市場, 必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫, 并且要進一步

5、擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者不同需求。短期目標(biāo)是在濰坊市商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟, 1年收回成本。2)本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店, 逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率快餐連鎖集團, 在鳶都眾多快餐品牌中闖出一片天地, 并成餐飲市場知名品牌。2.快餐服務(wù)業(yè)模型。以顧客為中心, 以顧客滿意為目, 通過使顧客滿意, 最終達到公司經(jīng)營理念推廣。3.目標(biāo)市場定位。大眾能接受中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+學(xué)生+其他。4.市場策略快餐網(wǎng)絡(luò)化, 人性化(1)網(wǎng)上快餐產(chǎn)品訂購是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們前臺接待服務(wù)也是虛擬, 靠是網(wǎng)絡(luò)訂購體系和快速運送體系, 我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一

6、巴士和服務(wù)人員負責(zé)運送。(2)針對早餐人口流動性大, 時間緊迫特點, 我們將由模式統(tǒng)一巴士和服務(wù)人員流動至各主要需求網(wǎng)點向顧客提供方便、營養(yǎng)早套餐。 因?qū)W生人數(shù)眾多, 還可推出學(xué)生營養(yǎng)快餐, 既注重經(jīng)濟效益, 又兼顧了社會效應(yīng)。大力開展便民小吃, 早餐要品種繁多, 價格便宜, 因地制宜推出中式早餐套餐。午晚餐提供經(jīng)濟型、營養(yǎng)豐富菜肴, 并提供一個優(yōu)雅就餐環(huán)境。隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品, 以適應(yīng)變化市場需求, 創(chuàng)業(yè)初期設(shè)立目標(biāo)是送餐到家服務(wù)。(3)快餐公司形象策略在位于商業(yè)區(qū)附近快餐廳充分顯示本店形象清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。5.人事計劃本店開業(yè)前期, 初步計劃招收全日制雇員以及臨時雇員具體內(nèi)容如下：1

7、)通過勞務(wù)市場招聘本市戶口, 有一定工作經(jīng)驗, 有良好職業(yè)道德, 年齡在20-30歲之間, 有意加入餐飲行業(yè)者。 應(yīng)聘者持招用職工登記表并附入個人資料來本店面試。2)經(jīng)面試, 筆試, 體檢合格者, 與其簽訂勞動合同。同時, 為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì), 被招聘上崗人員都需要接受2個月培訓(xùn), 具體內(nèi)容如下：A、制定培訓(xùn)計劃 , 確定培訓(xùn)目, 制定評估方法。B、實施培訓(xùn)計劃, 貫徹學(xué)習(xí)勞動紀(jì)律和各種規(guī)章制度。3)考核上崗, 對于不合格者給予停職學(xué)習(xí), 扣除20%工資, 直至合格為止。若3次考試及不合格者, 扣除當(dāng)月全部工資和福利。6、銷售計劃開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作, 向消費者介紹本店物美價廉銷

8、售策略, 還會發(fā)放問卷調(diào)查表, 根據(jù)消費者需求, 完善本 店產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。與此同時推出會員制, 季卡、月卡, 從而吸引更多顧客。每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎, 中獎?wù)呖色@得價值888元禮券。每月累計消費100元者, 贈送價值10元禮券, 200元贈送20元禮券, 以此類推。五、競爭與優(yōu)勢分析快餐業(yè)競爭對手主要是商業(yè)街附近小餐館以及像麥當(dāng)勞、肯德基那樣快餐店。他們各有各優(yōu)勢, 當(dāng)然我們也不示弱。因為在創(chuàng)業(yè)初期, 所以我們一定要大力吸引顧客, 在不影響銷售額情況下盡量壓低價格, 讓平時低薪階層一樣可以在這里消費, 讓顧客買得舒心吃得放心;同時在其他餐飲業(yè)沒有開始網(wǎng)絡(luò)訂餐情況下, 實

9、施新戰(zhàn)略, 開通網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù), 送餐上門。六、財務(wù)報告本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳, 支出與收入錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用, 記帳使用復(fù)式記帳法, 以科學(xué)方法進行管理, 以免帳務(wù)混亂, 每日收入應(yīng)進行及時清點, 所有點菜菜單及收款憑據(jù)必須保存并一式兩份, 以便核對及入帳。店內(nèi)所有物品屬店內(nèi)固定資產(chǎn), 不得隨意破壞或帶走, 每月總收益, 除去一切費用, 剩下存入銀行;如果經(jīng)過每月結(jié)算后, 收入比計劃高, 將適度調(diào)整工資, 以調(diào)動大家工作熱情, 如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店財產(chǎn), 將從責(zé)任人工資或獎金中扣除。1)本店固定資產(chǎn)萬元營業(yè)面積平方米 桌椅套冷凍柜臺 灶件 若干2)每日流動資金為

10、多少萬元3)對于帳目, 要做到日有日帳, 月有月帳, 季有季帳, 年有年終總帳, 這樣企業(yè)盈虧在帳面上一目了然, 就避免了經(jīng)營管理工作盲目性。 注：因在創(chuàng)業(yè)初期, 所以在各種開銷上要精打細算, 但要保證飯菜質(zhì)量, 盡量把價格放低。七、投資風(fēng)險與收益當(dāng)然任何事情并不是一帆風(fēng)順, 在快餐店發(fā)展道路上可能會遇到許多問題, 例如, 銷售業(yè)績下滑, 顧客回頭率不高等等。只要我們找到問題源頭, 及時調(diào)整策略, 始終以顧客利益為本, 問題最終會得以解決。不僅是利潤, 更是服務(wù)。作為這個行業(yè)倡導(dǎo)者, 本店會本著以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展理想和信仰來服務(wù)于顧客, 我們相信, 只有在一種公平, 理性經(jīng)營思路下, 不

11、懈地堅持, 其結(jié)果是大家都希望雙贏局面, 從而在總體上促進中式快餐形成和發(fā)展。八、附件法律要求為保證食品衛(wèi)生, 防止商品污染和有害因素對人體危害, 保障人民身體健康, 增強人民體質(zhì), 嚴格遵守國家, 地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：1、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放衛(wèi)生許可證, 方可向工商行政管理部門申請登記, 未取得衛(wèi)生許可證, 不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造, 土改, 出借衛(wèi)生許可證。2、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：保持內(nèi)外環(huán)境整潔, 采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件措施。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種, 數(shù)量相適應(yīng)食品原料處理,

12、 加工, 包裝, 貯存登廠房式場所。應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)消毒, 更衣、盥洗, 采興, 照明, 通風(fēng), 防腐, 防塵, 防蠅, 防鼠, 洗滌, 污水排放, 存放垃圾和廢棄物設(shè)施。設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理, 防止待加工食品與直接入口食品, 原料與成品之間交叉污染, 食品不得接觸有毒物, 不潔物。餐具, 飲具和盛放直接入口食品容器, 使用前必須洗滌, 消毒, 炊具, 用具用后必須洗凈保持得潔。貯存, 運輸和裝卸食品容器包裝, 工具, 設(shè)備條件必須安全, 無害, 保持清潔, 防止食品污染。直接入口食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒, 清潔包裝材料。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生, 生產(chǎn), 銷售食品是必須將手洗

13、干凈, 穿戴潔凈工作服;銷售直接入口食品時, 必須使用售貨工具。用水必須符合國家規(guī)定城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。使用洗滌劑, 消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全, 無害。快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書 第二篇：一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)發(fā)展中國真正意義上快餐行業(yè), 利用合理有效管理和投資, 建立一定大型快餐連鎖公司。二、市場分析社會生活節(jié)奏加快, 使快餐業(yè)存在和發(fā)展成為不容置疑問題。雖然中國快餐業(yè)發(fā)展十_大部他市場都不得與中式快餐無緣。如何去占領(lǐng)那部分市場, 是我們需要解決問題。調(diào)查表明, 當(dāng)人均收入達到2000美元時, 傳統(tǒng)家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。由此快餐業(yè)務(wù)發(fā)展將進入急劇擴張時刻, 所以中國快餐市場將隨著我國經(jīng)濟發(fā)展而進入高速發(fā)展階段。三

14、、實施方案1.快餐服務(wù)業(yè)模型。以顧客為中心, 以顧客滿意為目, 通過使顧客滿意, 最終達到公司經(jīng)營理念推廣。2.目標(biāo)市場定位。大眾能接受中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。3.市場策略。產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。(1)虛擬公司名稱, 員工服裝, 經(jīng)營理念, 內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一, 但它們沒有過多裝飾, 也沒有營業(yè)餐廳, 它們更像是一個快餐集裝配中心。它們接收公司配送中心運來相關(guān)制成品, 只要單間加工, 就可以成型了。虛擬公司快餐產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們前臺接待服務(wù)也是虛擬, 靠是電話定購體系和快速運送體系, 我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一公司小巴和服務(wù)人員負責(zé)運送。(2)流動快餐公司-早餐策略針對早餐人口流動性大, 時間緊迫特點, 我們將由模式統(tǒng)一公司小巴和服務(wù)人員流動至各主要需求網(wǎng)