標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 4806.1-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品接觸材料及制品的基本安全要求，旨在確保這些材料在與食品接觸時(shí)不會(huì)對(duì)人類(lèi)健康造成危害。該標(biāo)準(zhǔn)適用于各類(lèi)食品接觸材料，包括塑料、紙張、金屬、陶瓷、玻璃、橡膠等，及其制成的制品，如餐具、包裝材料等。以下是標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵內(nèi)容要點(diǎn)：

  1. 遷移限量：標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格限定了食品接觸材料可能向食品中轉(zhuǎn)移的有害物質(zhì)的最大允許量，確保這些遷移物不會(huì)超過(guò)安全閾值。

  2. 原料控制：要求生產(chǎn)食品接觸材料所用的原料必須是安全的，不得使用會(huì)對(duì)人體健康造成危害的物質(zhì)，并需提供相應(yīng)的安全評(píng)估報(bào)告。

  3. 添加劑使用：明確規(guī)定了允許使用的添加劑種類(lèi)及最大使用量，確保添加劑在食品接觸材料中的應(yīng)用安全無(wú)害。

  4. 感官要求：食品接觸材料不應(yīng)有異臭、異味，表面應(yīng)清潔、無(wú)污染，以防止影響食品的感官品質(zhì)。

  5. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：要求產(chǎn)品或其包裝上明確標(biāo)注產(chǎn)品信息，包括材質(zhì)、使用條件、生產(chǎn)者信息等，便于追蹤和監(jiān)督，同時(shí)指導(dǎo)消費(fèi)者正確使用。

  6. 特定材料要求：對(duì)于不同類(lèi)型的食品接觸材料，如塑料、紙、金屬等，還設(shè)有專(zhuān)門(mén)的附加要求，以適應(yīng)不同材料的特點(diǎn)。

  7. 檢測(cè)方法：標(biāo)準(zhǔn)提供了相應(yīng)的檢測(cè)方法，用于驗(yàn)證食品接觸材料及制品是否符合安全要求，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  8. 合規(guī)聲明：生產(chǎn)者需提供聲明，確認(rèn)其產(chǎn)品符合本標(biāo)準(zhǔn)及其他適用的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。


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  • 2016-10-19 頒布
  • 2017-10-19 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB48061—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品接觸材料及制品通用安全要求

2016-10-19發(fā)布2017-10-19實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB48061—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品接觸材料及制品通用安全要求

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品接觸材料及制品的基本要求限量要求符合性原則檢驗(yàn)方法可追溯性和產(chǎn)品

、、、、

信息

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類(lèi)食品接觸材料及制品

。

2術(shù)語(yǔ)和定義

21食品接觸材料及制品

.

在正常使用條件下各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑以下簡(jiǎn)稱(chēng)食品接觸或其成分可能

,()、

轉(zhuǎn)移到食品中的材料和制品包括食品生產(chǎn)加工包裝運(yùn)輸貯存銷(xiāo)售和使用過(guò)程中用于食品的包裝

,、、、、、

材料容器工具和設(shè)備及可能直接或間接接觸食品的油墨粘合劑潤(rùn)滑油等不包括洗滌劑消毒劑

、、,、、。、

和公共輸水設(shè)施

。

22復(fù)合材料及制品

.

由不同材質(zhì)或相同材質(zhì)材料通過(guò)粘合熱熔或其他方式復(fù)合而成的兩層或兩層以上食品接觸材料

、

及制品

。

23組合材料及制品

.

由兩種或兩種以上不同材質(zhì)或相同材質(zhì)的材料以裝配焊接鑲嵌等方式組合而成的食品接觸材料

、、

及制品

。

24總遷移量

.

從食品接觸材料及制品中遷移到與之接觸的食品模擬物中的所有非揮發(fā)性物質(zhì)的總量以每千克

,

食品模擬物中非揮發(fā)性遷移物的毫克數(shù)或每平方分米接觸面積遷出的非揮發(fā)性遷移物的毫

(mg/kg),

克數(shù)2表示對(duì)嬰幼兒專(zhuān)用食品接觸材料及制品以表示

(mg/dm)。,mg/kg。

25總遷移限量OML

.()

從食品接觸材料及制品中遷移到與之接觸的食品模擬物中的所有非揮發(fā)性物質(zhì)的最大允許量以

,

每千克食品模擬物中非揮發(fā)性遷移物的毫克數(shù)或每平方分米接觸面積遷出的非揮發(fā)性遷移

(mg/kg),

物的毫克數(shù)2表示對(duì)嬰幼兒專(zhuān)用食品接觸材料及制品以表示

(mg/dm)。,mg/kg。

26最大使用量

.

在生產(chǎn)食品接觸材料及制品時(shí)所加入的某種或某類(lèi)物質(zhì)的最大允許量以質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示

,(%)。

27特定遷移量

.

從食品接觸材料及制品中遷移到與之接觸的食品或食品模擬物中的某種或某類(lèi)物質(zhì)的量以每千

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