芽苗菜的無(wú)土栽培技術(shù)精選課件

1、學(xué)習(xí)目標(biāo)：知識(shí)點(diǎn)：技能：基本掌握芽菜生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)、設(shè)施組成以及典型芽菜的生產(chǎn)技術(shù)。芽菜所需的基本設(shè)施。典型芽菜的生產(chǎn)技術(shù)。第一節(jié)芽苗菜概述第二節(jié)芽苗菜生產(chǎn)例舉小結(jié)思考題一、概念與優(yōu)點(diǎn)二、基本設(shè)施三、基本過(guò)程四、技術(shù)關(guān)鍵一、概念與優(yōu)點(diǎn)（一）概念（二）優(yōu)點(diǎn)（一）概念種子或營(yíng)養(yǎng)器官黑暗或弱光嫩芽、芽苗、芽球或幼莖類型：籽芽菜；體芽菜1.營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)好，具保健功能；2.符合綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)；3.周期短，復(fù)種指數(shù)高，經(jīng)濟(jì)效益大；4.栽培形式多樣，易操作；5.易進(jìn)行立體化、工廠化生產(chǎn)。（二）優(yōu)點(diǎn)二、基本設(shè)施（一）栽培場(chǎng)所（二）栽培架與栽培容器（三）栽培基質(zhì)（四）供水系統(tǒng)（一）催芽室黑暗或弱光；溫度2025

2、；濕度較高。（二）綠化室溫度1520 ；弱光；通風(fēng)。（一）栽培場(chǎng)所（一）栽培架材料：角鐵、鋁合金、木頭。規(guī)格：46層；間距30cm、寬50 60cm；長(zhǎng)2.7m。（二）栽培容器材料：塑料。塑料育苗盤：62245cm；50305cm。（二）栽培架與栽培容器圖示：栽培架與栽培容器圖示：栽培架與栽培容器圖示：沙培芽菜栽培槽單一或復(fù)合基質(zhì)。（三）栽培基質(zhì)1.規(guī)?；a(chǎn)自動(dòng)噴霧裝置。2.家庭式生產(chǎn)噴壺等。（四）供水系統(tǒng)三、基本過(guò)程（一）一般芽菜（二）工廠化芽菜（一）一般芽菜種子處理播種暗室生長(zhǎng)綠化室生長(zhǎng)采收（二）工廠化芽菜四、技術(shù)關(guān)鍵（一）防雜菌（二）控制溫度（三）保持濕度一、豌豆苗二、蘿卜苗三、綠豆芽

3、四、花生芽五、香椿芽六、刺嫩芽（一）對(duì)環(huán)境條件的要求一、豌豆苗（二）育苗盤生產(chǎn)（三）苗床生產(chǎn)（一）對(duì)環(huán)境條件的要求溫度發(fā)芽期幼苗期18201520光照長(zhǎng)日照（低溫、短日照）基質(zhì)pH值5.56.7濕度基質(zhì)空間6070%8590%（二）育苗盤生產(chǎn)品種選擇種子處理擺盤上架綠化采收（三）苗床生產(chǎn)建苗床裝基質(zhì)播種管理采收（一）對(duì)環(huán)境條件的要求二、蘿卜苗（二）育苗盤生產(chǎn)（三）苗床生產(chǎn)（一）對(duì)環(huán)境條件的要求1.溫度發(fā)芽期：2025 ；幼苗期：1520 。 2.光照長(zhǎng)日照。3.基質(zhì)pH值與濕度5.37.0；6080%。（二）育苗盤生產(chǎn)品種選擇種子處理擺盤上架綠化2天采收（三）苗床生產(chǎn)建苗床裝基質(zhì)播種管理101

4、2cm采收三、綠豆芽（一）容器生產(chǎn)（二）苗床生產(chǎn)（一）容器生產(chǎn)品種選擇容器生產(chǎn)步驟57d，芽長(zhǎng)10cm采收浸種播種25催芽后期培養(yǎng)（二）苗床生產(chǎn)建苗床（1m，56m）裝基質(zhì)（5cm）浸種催芽播種810cm采收覆沙5cm厚四、花生芽選種浸種（20 ，1220h一次催芽（2530,4cm）二次催芽（2035,摞盤、倒盤）采收（根長(zhǎng)0.11.5cm、胚軸長(zhǎng)1.5cm五、香椿芽生產(chǎn)方式（立體盤栽）浸種催芽（55，12h，23播種（珍珠巖厚2.5cm，覆1.5cm）采收（1215d、胚軸長(zhǎng)10cm噴霧管理六、刺嫩芽（一）無(wú)基質(zhì)水插（二）有基質(zhì)畦插（一）無(wú)基質(zhì)水插栽培槽20cm30cm枝條1m注水管理3040d采收23茬（二）有基質(zhì)畦插栽培槽20cm11.2m基質(zhì)管理3040d采收12茬1520cm剪取枝條扦插小結(jié)：概述生產(chǎn)例舉含義生產(chǎn)優(yōu)點(diǎn)豌豆蘿卜綠豆花生香椿刺嫩芽一、什么叫芽苗菜？