植物的根莖葉

1、第一單元植物的根、莖、葉自然（科教版）教材編寫組 張瑞芳單元概述本單元的設(shè)計(jì)目的是通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生研究綠色開花植物根、莖、葉的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能， 培養(yǎng)學(xué)生由整體到局部、由表及里和觀察細(xì)微事物的能力；培養(yǎng)學(xué)生推斷、設(shè)計(jì)方案、收集 證據(jù)的能力以及測(cè)量的能力。通過(guò)讓學(xué)生體驗(yàn)結(jié)構(gòu)與功能、局部與整體之間的聯(lián)系，感悟植 物根、莖、葉對(duì)植物整體的重要性，使學(xué)生自覺增強(qiáng)關(guān)愛植物的意識(shí)，逐步形成解釋周圍現(xiàn) 象和進(jìn)一步探究植物世界奧秘的興趣。本單元的設(shè)計(jì)思路是“下上”：由植物根從外界吸收水分和養(yǎng)料一莖輸送水分和 養(yǎng)料一葉蒸騰水分?；趯W(xué)生曾在一年級(jí)學(xué)習(xí)了植物根、莖、葉的外部形態(tài)的多樣性， 本單元將引導(dǎo)學(xué)生探究不同形態(tài)

2、根、莖、葉的一些簡(jiǎn)單的結(jié)構(gòu)及其功能。比較復(fù)雜的結(jié)構(gòu)和 功能將在中學(xué)進(jìn)一步學(xué)習(xí)。單元教學(xué)目標(biāo)通過(guò)觀察、解剖、分類、測(cè)量，了解植物根、莖、葉的外部形態(tài)特征和內(nèi)部基本結(jié)構(gòu)。通過(guò)設(shè)計(jì)和實(shí)施收集證據(jù)的方案，探究根和莖的主要功能。通過(guò)分析，感悟結(jié)構(gòu)與功能之間的聯(lián)系。通過(guò)了解根、莖、葉的功能，增強(qiáng)愛護(hù)植物，保護(hù)綠化的意識(shí)。單元教學(xué)活動(dòng)結(jié)構(gòu)圖教學(xué)活動(dòng)準(zhǔn)備一覽表課時(shí)名稱活動(dòng)名稱教具學(xué)具1.各種各樣的根活動(dòng)一測(cè)量根的長(zhǎng)度水栽洋蔥蔥、尺、繩、活動(dòng)記 錄活動(dòng)二比較根的不同和 相同顯微鏡下根毛的照片水栽植物或圖片：大 蒜、蔥、薺菜、芹菜、 香菜、菠菜、洋蔥； 水栽植物、放大鏡、 活動(dòng)記錄2.根的作用活動(dòng)一根的吸水作用大

3、蒜、量筒、紙片、 活動(dòng)記錄活動(dòng)二根的固著作用帶有泥的植物根部活動(dòng)三根的其它作用甘薯、蘿卜、爬山虎 等一些特殊根的圖片 或資料甘薯、蘿卜、爬山虎 等一些特殊根的圖片 或資料3.莖的秘密活動(dòng)一觀察莖的一般形 態(tài)各種莖的圖片或?qū)嵨锔鞣N莖的圖片或?qū)嵨锘顒?dòng)二解剖芹菜的莖芹菜的莖、剪刀、活 動(dòng)記錄活動(dòng)三探究莖的作用芹菜、剪刀、水、紅 墨水、活動(dòng)記錄4.觀察葉脈活動(dòng)一塑料袋中水的由來(lái)闊葉植物、塑料袋活動(dòng)二畫葉脈各種葉脈的植物、放 大鏡、活動(dòng)記錄5.葉的顏色活動(dòng)一各種顏色的葉各種顏色葉的植物或 圖片活動(dòng)二分離葉中的顏色桂花葉、莧菜、酒精、 水、燒杯、三腳架、 陶瓷網(wǎng)、酒精燈等第1課各種各樣的根（對(duì)應(yīng)教材P2P

4、3）本課通過(guò)測(cè)量蔥根的活動(dòng)，讓學(xué)生在親身體驗(yàn)的過(guò)程中，對(duì)根的龐大產(chǎn)生驚訝，由此激 發(fā)學(xué)生探究植物根奧秘的興趣。通過(guò)異中求同的活動(dòng)，通過(guò)借助放大鏡、顯微鏡進(jìn)行觀察， 發(fā)現(xiàn)植物的根尖一般都有根毛，并體會(huì)科學(xué)技術(shù)的力量。本課的設(shè)計(jì)思路是“整體觀察一局部觀察”，“觀察形態(tài)i觀察結(jié)構(gòu)”。首先， 基于學(xué)生對(duì)植物的根沒有太大的興趣，因此，以測(cè)量蔥的根須數(shù)量和長(zhǎng)度為切入口，促使學(xué) 關(guān)注整個(gè)根的每一條根須。然后，考慮到學(xué)生對(duì)“根是各種各樣的”已經(jīng)有了初淺的認(rèn)識(shí)， 所以，從尋找6種植物根的不同為切入口，通過(guò)借助放大鏡（或顯微鏡）仔細(xì)觀察根尖部分 并加以記錄，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)它們共同的結(jié)構(gòu)：都有根毛。在單元中，本課既起

5、到激發(fā)學(xué)生探 究植物結(jié)構(gòu)的興趣，又是下一節(jié)課探究根的功能的基礎(chǔ)。本課的重點(diǎn)是體會(huì)根的龐大，了解根的一般結(jié)構(gòu)：植物的根尖一般都有根毛。難點(diǎn)是 對(duì)根毛的觀察。本課教學(xué)目標(biāo)通過(guò)測(cè)量根的長(zhǎng)度，培養(yǎng)學(xué)生粗略估計(jì)的能力。體驗(yàn)根的龐大，激發(fā)學(xué)生關(guān)注根的興趣。通過(guò)觀察、比較知道植物的根尖一般都有根毛。版面說(shuō)明學(xué)校可讓學(xué)生看顯微鏡，但不需要學(xué)生操作顯微鏡。教學(xué)建議1、在測(cè)量根的長(zhǎng)度時(shí)，可根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，開展個(gè)別活動(dòng)或小組合作活動(dòng)。2、觀察應(yīng)以實(shí)物為主。教師最好提供水栽植物，或提前幾周將洋蔥、蔥等植物放入水 中栽培，以保證學(xué)生看到比較完整的根系。第2課根的作用（對(duì)應(yīng)教材p4P5 ）本課通過(guò)推測(cè)、收集證據(jù)、解釋

6、現(xiàn)象、交流等活動(dòng)，讓學(xué)生經(jīng)歷科學(xué)探究的過(guò)程， 了解根的一般功能，體驗(yàn)結(jié)構(gòu)與功能之間的聯(lián)系。本課的設(shè)計(jì)思路是“根的主要作用一根的其它作用”?；趯W(xué)生對(duì)根的作用已 有模糊的認(rèn)識(shí)，因此本課首先讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)和實(shí)施收集證據(jù)的方案，證明自己的觀點(diǎn)。 然后對(duì)帶土移栽幼苗等現(xiàn)象進(jìn)行討論，使學(xué)生進(jìn)一步了解龐大的根系和土粒緊密接觸， 不僅能固定植物體，而且能減少土壤由于風(fēng)、雨、水的沖擊而流失，幫助學(xué)生理解栽種 植物對(duì)環(huán)境保護(hù)的意義。最后讓學(xué)生通過(guò)收集資料的方法了解植物根的其它作用。本課 根的功能既與前一課根的結(jié)構(gòu)密切相關(guān)，同時(shí)它又是莖輸送水分的前提。本課的重點(diǎn)是探究根的吸水和固著作用。難點(diǎn)是學(xué)生對(duì)根的固著作用的

7、體驗(yàn)。本課教學(xué)目標(biāo)通過(guò)實(shí)驗(yàn)、觀察和收集資料，了解根具有固著、吸收水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（無(wú)機(jī)鹽、儲(chǔ)藏、 攀援等作用。通過(guò)閱讀、觀察和討論，了解根毛具有很強(qiáng)的吸水能力和固著能力。通過(guò)探究根的作用，培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)和實(shí)施收集證據(jù)方案的能力。提高學(xué)生的環(huán)保意識(shí)。版面說(shuō)明根吸水作用的實(shí)驗(yàn)方法：將大蒜的小資料進(jìn)一步闡述根毛的吸水能力。根浸入水中，蓋上蓋子（防止水分 蒸發(fā)），一段時(shí)間后觀察水位的變化植物根部帶土的實(shí)例可引導(dǎo)學(xué)生思 考根的固著作用和防止水土流失 的作用。希望學(xué)生通過(guò)收集資料的方式（上網(wǎng)、 錄像、圖書等），了解根的其它作用， 初步體會(huì)生物與環(huán)境的關(guān)系。教學(xué)建議做根吸水的實(shí)驗(yàn)時(shí)，也可用在水面上滴油的方法，防

8、止水分蒸發(fā)。第3課莖的秘密（對(duì)應(yīng)教材P6P7 ）本課通過(guò)異中求同，引導(dǎo)學(xué)生自己歸納莖的一般特征。通過(guò)解剖，使學(xué)生在了解莖的結(jié) 構(gòu)的同時(shí)，感受到：解剖是了解內(nèi)部結(jié)構(gòu)的有效方法。通過(guò)“根據(jù)莖的結(jié)構(gòu)，探究莖的功能” 這一活動(dòng)，使學(xué)生在經(jīng)歷探究過(guò)程的同時(shí)，獲得結(jié)構(gòu)與功能相關(guān)聯(lián)的體驗(yàn)。本課的設(shè)計(jì)思路是“外部形態(tài)一內(nèi)部結(jié)構(gòu)一基本功能”。在學(xué)生感受了植物 的莖是各種各樣的之后，“為什么這些都被稱為莖？它們有沒有共同的特點(diǎn)？ ”這些問(wèn)題成 為學(xué)生關(guān)心的問(wèn)題。據(jù)此，本課從學(xué)生的已有經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，首先，讓學(xué)生在不同形態(tài)的莖中尋 找相同的地方，并歸納出共同特征：都有葉、節(jié)、芽。然后由外向內(nèi)，解剖芹菜的莖，觀察 莖的內(nèi)部

9、結(jié)構(gòu)：有許多上下相通的導(dǎo)管，接著由莖的結(jié)構(gòu)推測(cè)其功能，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案驗(yàn)證 推測(cè)，最終得出莖的主要功能。本課在單元中起到承上啟下的作用，莖連接根與葉，并將水 分由根輸送至葉。本課的重點(diǎn)是探究莖的結(jié)構(gòu)與功能。本課教學(xué)目標(biāo)通過(guò)比較，知道莖一般都有葉、節(jié)、芽，莖有韌性，能支持葉、花、果實(shí)。通過(guò)解剖，了解莖的內(nèi)部一般都有導(dǎo)管。通過(guò)推測(cè)、設(shè)計(jì)和實(shí)施方案，知道莖的導(dǎo)管能輸送水分和營(yíng)養(yǎng)。版面說(shuō)明教學(xué)建議1、也可選用其它莖（如月季）做傳輸水分的實(shí)驗(yàn)。2、做莖傳輸水分的實(shí)驗(yàn)時(shí)，先將剪下的嫩枝放入清水浸一會(huì)兒，然后取出，在斷口處 剪去約5厘米，迅速放入紅色水中，使實(shí)驗(yàn)效果較佳。第4課觀察葉脈（對(duì)應(yīng)教材p 8p 9）

10、本課通過(guò)“尋找塑料袋中水的由來(lái)”的活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生推理的能力，使學(xué)生了解葉脈的 功能。通過(guò)觀察葉脈、畫葉脈的活動(dòng)，使學(xué)生了解葉片的結(jié)構(gòu)，由各種葉片上葉脈的不同分 布，進(jìn)一步體驗(yàn)葉的多樣性。本課的設(shè)計(jì)思路是“功能 一結(jié)構(gòu)”。首先，通過(guò)情境“塑料袋中的水”引導(dǎo)學(xué)生 根據(jù)現(xiàn)象進(jìn)行層層推理，如：塑料袋中的水一一葉片中的水一一莖能輸送水一一連接葉片與 莖的葉柄一一連著葉柄的葉脈，了解葉脈具有輸送水分的功能。然后，觀察各種葉片是否都有葉脈。最后通過(guò)畫葉脈，觀察葉脈在葉片中的分布，以此進(jìn)一步了解葉的結(jié)構(gòu)。在單元中， 本課既幫助學(xué)生完成了探究植物從外界吸收水分到蒸發(fā)水分的過(guò)程，又幫助學(xué)生對(duì)根吸收水 分、莖輸送水

11、分的進(jìn)一步理解。本課的重點(diǎn)探究葉脈的作用和觀察葉脈。本課教學(xué)目標(biāo)通過(guò)推理，了解葉脈有輸送水分的功能。通過(guò)觀察和畫葉脈，了解葉片上有葉脈、葉肉。培養(yǎng)學(xué)生的推理能力和仔細(xì)觀察的能力。版面說(shuō)明由葉蒸騰作用的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生 分析，得出葉片中的水分主要靠葉脈 輸送。觀察不同葉片，知道葉片中一般都有 葉脈和葉肉。P8畫葉脈，進(jìn)一步了解葉片的結(jié)構(gòu)和 葉脈的分布。P9教學(xué)建議葉蒸騰作用的實(shí)驗(yàn)：找一株草本植物，用透明塑料袋罩住一些葉子（最好是枝端）, 把植物放在陽(yáng)光下，一段時(shí)間后，塑料袋上有水出現(xiàn)。也可采用對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法，不過(guò)要摘 除部分葉子。教學(xué)中不要求學(xué)生掌握“氣孔”這一結(jié)構(gòu)。如教師有條件或?qū)W生動(dòng)手能力

12、強(qiáng)的，建議用做葉脈書簽的活動(dòng)代替畫葉脈的活動(dòng)， 教師課前先燒煮好葉片，學(xué)生在課中刷葉肉。這樣能讓學(xué)生充分體驗(yàn)到葉片的結(jié)構(gòu)：表皮、 葉肉和葉脈，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)活動(dòng)形式比較新。第5課 葉的顏色（對(duì)應(yīng)教材P10pii）本課通過(guò)分離葉片中顏色的活動(dòng)，使學(xué)生了解葉片中含葉綠素和其它色素。通過(guò)解釋“為 什么大部分的葉是綠色的？”“為什么秋天有的樹葉會(huì)變色？”使學(xué)生體驗(yàn)到發(fā)現(xiàn)周圍事物 奧秘的樂趣。本課的設(shè)計(jì)思路是“發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 一解決問(wèn)題”。教師先呈現(xiàn)各種顏色的葉，鼓勵(lì)學(xué) 生觀察后提問(wèn)。接著根據(jù)學(xué)生的問(wèn)題：為什么葉的顏色各種各樣？為什么大多數(shù)葉是綠色 的？根據(jù)學(xué)生在二年級(jí)曾接觸過(guò)色素這一概念，教師可引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行猜測(cè)

13、。然后通過(guò)分離葉 中色素的演示實(shí)驗(yàn)，在學(xué)生觀察分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的基礎(chǔ)上，幫助學(xué)生解決問(wèn)題。在單元中，本 課不僅幫助學(xué)生了解葉片含有葉綠素，而且還為學(xué)生今后繼續(xù)探究葉綠素功能做了準(zhǔn)備。本課的重點(diǎn)是探究葉顏色的秘密。難點(diǎn)是對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的解釋。本課教學(xué)目標(biāo)通過(guò)探究植物葉顏色的秘密，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。通過(guò)分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，了解葉肉內(nèi)含有葉綠素和其它色素。通過(guò)運(yùn)用科學(xué)知識(shí)解釋周圍現(xiàn)象的過(guò)程，體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)周圍事物奧秘的樂趣。版面說(shuō)明分離桂花葉和莧菜葉片顏色的演示 實(shí)驗(yàn)示意圖。圖中學(xué)生的問(wèn)題主要 起引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的作用。教學(xué)建議如果學(xué)生沒有聯(lián)系色素做推測(cè)，教師可引導(dǎo)學(xué)生閱讀小資料，再用實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。為了

14、節(jié)約時(shí)間，兩個(gè)演示實(shí)驗(yàn)可同時(shí)進(jìn)行。單元評(píng)價(jià)建議本單元學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)單主要評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)根吸收水分，莖、葉脈輸送水分知識(shí)的理解，以及設(shè) 計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，驗(yàn)證自己想法的能力。在評(píng)價(jià)活動(dòng)中，學(xué)生將依據(jù)關(guān)于根吸收水分，莖、葉脈輸送水分的知識(shí)，推測(cè)水在植物 體內(nèi)的走向，并受“芹菜莖輸送水分實(shí)驗(yàn)”的啟發(fā)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，加以驗(yàn)證。在對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的 觀察和實(shí)驗(yàn)之后的交流中，學(xué)生將有機(jī)會(huì)反思自己實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)的合理性，并加以修正。建議選用帶有淺色花的植物，以便觀察花吸收水分的過(guò)程。本單元評(píng)價(jià)活動(dòng)可以在第四 課“觀察葉脈”結(jié)束時(shí)布置，利用第五課的時(shí)間交流。課程資源一、參考資料根系的類型一株植物地下部分全部根的總和叫做根系。根系分兩大類

15、：直根系和須根系。直根系的植物主根很長(zhǎng)而且粗，在它的兩側(cè)生有許多細(xì)的側(cè)根，側(cè)根長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度 又能生出新的側(cè)根。這樣反復(fù)分枝，形成主根與側(cè)根有明顯區(qū)別的根系。蘿卜、胡蘿卜、 仙人掌的根系都是直根系。須根系的植物主根不發(fā)達(dá)，主根生出后不久就不再繼續(xù)生長(zhǎng)，由莖基部生出許多線 裝根。水稻、玉米、草坪草及大多數(shù)樹木的根系都是須根系。根的結(jié)構(gòu)下圖為典型的根的結(jié)構(gòu)。根尖是圓的并被根冠包圍著。根冠細(xì)胞是死的，可以保護(hù) 根尖不被巖石或根部周圍的物質(zhì)損傷。分生區(qū)被根冠包圍著，能夠不斷地分裂出新的細(xì)胞，主要使根伸長(zhǎng)。表皮細(xì)胞的一 部分向外突出，形成根毛。根毛數(shù)量很多，集生于根尖的一定區(qū)域，形成所謂的根毛區(qū)。 根毛使

16、表皮細(xì)胞的吸收面積大大增加，從而使根能吸收更多的水分與無(wú)機(jī)鹽。同時(shí)，根 毛也有助于植物牢牢地固定在地下。根的中心是導(dǎo)管。根從土壤中吸收的水分與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)迅速進(jìn)入木質(zhì)部，然后向上輸 送到莖、葉等器官。韌皮部將葉制造的食物輸送到根部。根部的組織就利用這些有機(jī)物 生長(zhǎng)或儲(chǔ)存起來(lái)供未來(lái)生長(zhǎng)所需。根部也含有一層形成層細(xì)胞以形成新的韌皮部與木質(zhì) 部。各種各樣的根為了適應(yīng)生存環(huán)境，植物在發(fā)展過(guò)程中形成了許多奇形怪狀的變態(tài)根。榕樹可以從 枝上生出許多下垂的氣生根，直入土壤后成為木質(zhì)的支柱根，形成“獨(dú)木成林”的奇觀。紅樹、木欖、水松等由于身體被淤泥掩埋，根呼吸困難，因此有一部分根就垂直向 上生長(zhǎng)，成為呼吸根。菟絲

17、子的不定根纏繞在大豆的植株上，從不定根演變成吸器，伸入大豆莖內(nèi)吸取水 分和養(yǎng)料，過(guò)著不勞而獲的生活，因此被稱為寄生根。還有能在墻壁上生長(zhǎng)的爬山虎的攀援根；隨水漂流的浮萍的水生根；儲(chǔ)藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 的儲(chǔ)藏根；蘿卜、甘薯的塊狀根；蕪菁的圓球根等。根的作用根的植物的命脈，它具有吸收、輸導(dǎo)、固著、支持、儲(chǔ)藏和繁殖的功能。根系入土的深光度因植物和外界條件而改變。龐大的根系和土粒緊密接觸，既能固 定植物體，又可減少土壤由于風(fēng)、雨、水的沖擊而流失。根吸水原理與細(xì)胞吸水一樣，在一般情況下，根毛細(xì)胞液的濃度總比土壤溶液的濃 度大，土壤溶液中的水分通過(guò)根毛的細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)滲入液泡。根據(jù)同樣原理， 水分經(jīng)過(guò)層層

18、細(xì)胞，進(jìn)入有輸導(dǎo)作用的導(dǎo)管，然后運(yùn)輸?shù)街参矬w的各部分。莖的形態(tài)莖多為圓柱形，這與它的生理功能及所處環(huán)境有關(guān)。在同體積下，圓柱形的表面積 最小，而表面積越小，蒸騰量越小。所以莖的這種形態(tài)是它生長(zhǎng)在空氣中長(zhǎng)期適宜的結(jié) 果。植物的莖雖然多種多樣，但都有節(jié)和節(jié)間的分化，能生葉或芽。莖大部分直立生長(zhǎng)， 但也有攀援莖和匍匐莖等。莖的結(jié)構(gòu)植物的莖分為草本和木本。草本莖十分軟弱，蒲公英、大麗花和西紅柿的莖都屬于 草本莖。木質(zhì)莖十分堅(jiān)硬，械樹、松樹和玫瑰的莖都屬于木質(zhì)莖。無(wú)論是草本莖還是木質(zhì)莖都含有木質(zhì)部和韌皮部及同樣數(shù)量的支持細(xì)胞。與草本植 物不同的是，木本植物的莖還具有保護(hù)內(nèi)層細(xì)胞稱為樹皮的外表皮。樹皮使內(nèi)

19、層細(xì)胞得 到更好的保護(hù)。各種各樣的莖莖的功能各不相同，在長(zhǎng)期的發(fā)展中、演化中，形成了許多變態(tài)莖。如地下的馬鈴 薯的塊莖；百合、洋蔥的鱗莖；荸薺、慈姑的球莖；藕、姜、竹的根狀莖。地上的葡萄、 黃瓜的莖卷須；仙人掌的肉質(zhì)莖；山楂的刺莖等。莖的功能莖是植物的主要營(yíng)養(yǎng)器官，擔(dān)負(fù)著輸導(dǎo)、支持、儲(chǔ)藏和繁殖的重任。植物的莖中有兩條運(yùn)輸干線，木質(zhì)部和韌皮部分別運(yùn)輸著不同的物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)表明， 水分和溶于水的無(wú)機(jī)鹽是由木質(zhì)部的導(dǎo)管從下向上運(yùn)輸。根部、莖部以及葉脈中的導(dǎo)管 都是相通的，根吸收的水分和無(wú)機(jī)鹽也就由此到達(dá)植物體的全身各處。通過(guò)光合作用制 造的有機(jī)養(yǎng)料，根據(jù)生理需要進(jìn)行物質(zhì)分配時(shí)，是通過(guò)韌皮部篩管向全身各處

20、運(yùn)輸?shù)?。樹皮中有韌皮部篩管，如果樹皮出現(xiàn)大面積的深度環(huán)剝，由于有機(jī)養(yǎng)料運(yùn)輸途徑的 中斷，根部得不到所需有機(jī)養(yǎng)料，就會(huì)導(dǎo)致整個(gè)植株的死亡。俗話說(shuō)“樹怕剝皮”就是 這個(gè)道理。葉的結(jié)構(gòu)與功能葉片的結(jié)構(gòu)一般由表皮、葉肉和葉脈三部分組成。在植物的葉片中，緊密地排列著上下表皮細(xì)胞。在下表皮中，有氣體進(jìn)出的門戶氣孔。上下表皮之間是葉肉，它的 細(xì)胞中含有大量的葉綠體。葉肉中分布著葉脈，它是葉的骨架，有時(shí)重要的輸導(dǎo)系統(tǒng)， 里面有運(yùn)送水分、無(wú)機(jī)鹽的導(dǎo)管和輸出有機(jī)物的篩管。葉片通過(guò)導(dǎo)管將根吸收來(lái)的水分和從氣孔中進(jìn)入的二氧化碳為原料，制成淀粉，到 晚間分解成葡萄糖，輸送到全身，為植物生長(zhǎng)發(fā)育、開花結(jié)果提供糧食，同時(shí)“呼出” 氧氣。地球上的有機(jī)物基本上來(lái)自綠色植物。光合作用把固定的太陽(yáng)能轉(zhuǎn)變?yōu)閮?chǔ)存于有 機(jī)物中的化學(xué)能。綠色營(yíng)養(yǎng)加工廠的副產(chǎn)品是氧氣，同時(shí)又能吸收二氧化碳，凈化空氣， 有利于自然界的生態(tài)平衡。葉片的表皮細(xì)胞好象一堵嚴(yán)實(shí)的圍墻，保護(hù)著綠色加工廠。有的葉片表皮上還覆