FDA微生物檢測(cè)方法

1、FDA微生物檢測(cè)方法菌落總數(shù)測(cè)定菌落總數(shù)的概念菌落總數(shù)是指在被檢樣品的單位重量（g）、容積（ml）或表面積（cm2）內(nèi)，所含能于某種固體培養(yǎng)基上，在一定條件下培養(yǎng)后所生成的菌落的總數(shù)。菌落總數(shù)測(cè)定衛(wèi)生學(xué)意義判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量。及時(shí)反映食品加工過程是否符合衛(wèi)生要求，為被檢食品衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)提供依據(jù)。通常認(rèn)為，食品中細(xì)菌數(shù)量越多，則可考慮致病菌污染的可能性越大，菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。FDABAM菌落總數(shù)測(cè)定流程檢樣xg/mL+9xml稀釋液（磷酸鹽緩沖液）適當(dāng)十倍稀釋樣品選擇23個(gè)連續(xù)適宜稀釋度各取ImL分別加入滅菌平皿內(nèi)（每個(gè)稀釋度做兩個(gè)平行）每皿內(nèi)加入

2、適量平板計(jì)數(shù)瓊脂（PCA）|35C48土2h菌落計(jì)數(shù)FDABAM菌落計(jì)數(shù)方法選擇25250CFU之間的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)，計(jì)算公式如下：N=C/（1*片+0.1*比）*d所有平板的菌落數(shù)都不足25CFU,報(bào)告EAPC/ml（g）為V25*1/d。EAPC：estimatedaerobicplatecount所有平板的菌落數(shù)都超過250CFU，但不足100/cm2，報(bào)告EAPC/ml（g）為最接近250CFU的平板菌落數(shù)的估計(jì)值，乘以相應(yīng)的稀釋度。所有平板的菌落數(shù)都超過100/cm2，計(jì)算平板的面積（直徑為90mm的平板面積為65cm2）,估計(jì)最高稀釋度每cm2的菌落數(shù)，乘以相應(yīng)平板面積作為該稀釋度的

3、菌落計(jì)數(shù)結(jié)果，報(bào)告EAPC/ml（g）為65*100*1/d。無法計(jì)數(shù)的平板報(bào)告LA（LaboratoryAccident）。最終結(jié)果保留前兩位有效數(shù)字。按照4舍6入，5是奇進(jìn)偶不進(jìn)。菌落總數(shù)測(cè)定幾點(diǎn)說明由于檢樣中采用30/35C有氧條件下培養(yǎng)，因而并不是樣品中實(shí)際的總活菌數(shù)，一些特殊營(yíng)養(yǎng)要求的細(xì)菌、厭氧菌、微需氧菌、以及非嗜中溫細(xì)菌，均難以反映出來。鑒于食品檢樣中的細(xì)菌細(xì)胞是以單個(gè)、成雙、鏈狀、葡萄狀或成堆的形式存在，因而在平板上出現(xiàn)的菌落可以來源于細(xì)胞塊，也可以來源于單個(gè)細(xì)胞，因而平板上所得菌落的數(shù)字不應(yīng)報(bào)告活菌數(shù)，而應(yīng)以單位重量、容積或表面積內(nèi)的菌落數(shù)或菌落形成單位(colonyform

4、ingunits，CFU)報(bào)告。菌落總數(shù)測(cè)定幾點(diǎn)要求每個(gè)樣品從開始稀釋到傾注最后一個(gè)平皿所用的時(shí)間不得超過15min,主要為防止細(xì)菌增殖和產(chǎn)生片狀菌落。樣液與瓊脂應(yīng)充分混合，避免將混合物濺到平皿壁和皿蓋上。皿內(nèi)瓊脂凝固后，不要長(zhǎng)時(shí)間放置，然后倒置培養(yǎng)，可避免菌落蔓延生長(zhǎng)。檢樣過程中應(yīng)用稀釋劑做空白對(duì)照，用以判定稀釋液、培養(yǎng)基、平皿或吸管可能存在的污染。同時(shí)，檢樣過程中應(yīng)在工作臺(tái)上打開一塊空白平板計(jì)數(shù)瓊脂，其暴露時(shí)間應(yīng)與檢樣時(shí)間相當(dāng)，以了解檢樣在檢驗(yàn)操作過程中有無受到來自空氣的污染。檢樣稀釋液有時(shí)帶有食品顆粒，為避免與細(xì)菌菌落發(fā)生混淆，可作一檢樣稀釋液與平板計(jì)數(shù)瓊脂混合的平皿，不經(jīng)培養(yǎng)，于4C放

5、置，以便在計(jì)數(shù)檢樣時(shí)用作對(duì)照。大腸菌群的定義大腸菌群系指一群能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣、需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽抱桿菌。大腸菌群不是細(xì)菌學(xué)上的分類命名，而是根據(jù)衛(wèi)生學(xué)方面的要求，提出的與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌，即作為食品、水體等是否受過人畜糞便污染的指示菌，這些細(xì)菌在生化及血清學(xué)方面并非完全一致。根據(jù)進(jìn)一步的生化試驗(yàn)，可將這群細(xì)菌再分為大腸艾希氏菌（俗稱大腸桿菌）、弗氏檸檬酸桿菌、肺炎克雷伯氏菌和陰溝腸桿菌等。大腸桿菌的定義大腸桿菌（也稱大腸埃希氏菌），分類于腸桿菌科，歸屬于埃希氏菌屬。大腸桿菌指革蘭氏陰性無芽抱桿菌、乳糖發(fā)酵產(chǎn)酸產(chǎn)氣、IMViC試驗(yàn)（靛基質(zhì)、MR、V-P、檸檬酸鹽試驗(yàn)）為+-或-

6、+-的細(xì)菌。與人類有關(guān)的大腸桿菌統(tǒng)稱為致瀉性大腸桿菌，包括五種：腸毒素性大腸桿菌ETEC）、致病性大腸桿菌（EPEC）、出血性大腸桿菌（EHEC）、侵襲性大腸桿菌（EIEC）、黏附性大腸桿菌（EAEC）。衛(wèi)生學(xué)意義大腸菌群和大腸桿菌是評(píng)價(jià)衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)，作為食品中的糞便污染指標(biāo)。食品中檢出大腸菌群，表明該食品有糞便污染，既可能有腸道致病菌存在，因而也就有可能通過污染的食品引起腸道傳染病的流行。大腸菌群數(shù)的高低，表明了糞便污染的程度，也反映了對(duì)人體健康危害性的大小。大腸桿菌在外界存活時(shí)間與一些主要腸道致病菌接近，它的出現(xiàn)預(yù)示著某些腸道病原菌的存在，因此該菌是國(guó)際上公認(rèn)的衛(wèi)生監(jiān)測(cè)指示菌。近年來

7、，有些國(guó)家在執(zhí)行HACCP管理中，將大腸桿菌檢測(cè)作為微生物污染狀況的監(jiān)測(cè)指標(biāo)和HACCP實(shí)施效果的評(píng)估指標(biāo)。大腸桿菌的生物學(xué)特性基本形態(tài)：此菌為兩端鈍圓的短小桿菌，一般約0.5-0.8口m*1.0-3.0口m，多單獨(dú)存在或成雙，但不呈長(zhǎng)鏈排列。約50%的菌株有周生鞭毛，但多數(shù)只有1-4根，一般不超過10根，故菌體動(dòng)力弱。多數(shù)菌株有菌毛，有的有莢膜或微莢膜，不形成芽抱，對(duì)普通堿性染料著色良好，革蘭氏染色陰性。培養(yǎng)特性：大腸桿菌合成代謝能力強(qiáng)，在含無機(jī)鹽、銨鹽、葡萄糖的普通培養(yǎng)基上生長(zhǎng)良好。最適生長(zhǎng)溫度為37C，在42-44C條件下仍能生長(zhǎng)，生長(zhǎng)溫度范圍15-46C。大腸菌群及大腸桿菌測(cè)定MPN法

8、檢驗(yàn)流程（FDABAM）檢樣50g+450ml稀釋液I適當(dāng)十倍稀釋樣品選擇3個(gè)適宜的連續(xù)稀釋度的樣品稀釋液，每個(gè)稀釋度接種三管LST肉湯（每管9mlLST肉湯并加有導(dǎo)管）,每管接種1mL|35C,24土2h48土2h沒有產(chǎn)氣管報(bào)告陰性有產(chǎn)氣管接種BGLB肉湯管接種EC肉湯44.50.5C（水浴培養(yǎng)）+24土2h48土2h查MPN表報(bào)告結(jié)果（大腸菌群）產(chǎn)氣管接種EMB平板（35C、1824h）從EMB平板上挑取5個(gè)可疑菌轉(zhuǎn)接到PCA斜面，進(jìn)行革蘭氏染色、IMVC生化鑒定，接種LST復(fù)檢產(chǎn)氣查MPN表報(bào)告結(jié)果（大腸桿菌）大腸菌群測(cè)定MPN法檢驗(yàn)幾點(diǎn)說明.MPN檢索表：MPN檢索表只給了三個(gè)稀釋度，

9、如改用不同的稀釋度，則表內(nèi)數(shù)字應(yīng)相應(yīng)降低或增加10倍。.初發(fā)酵和證實(shí)試驗(yàn)：1）兩步法進(jìn)行了兩次乳糖發(fā)酵試驗(yàn)。初發(fā)酵和證實(shí)實(shí)驗(yàn)所用培養(yǎng)基不同，但都是為了證實(shí)培養(yǎng)物是否符合大腸菌群的定義，即“在37C分解乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣”。2）初發(fā)酵陽(yáng)性管，不能肯定就是大腸菌群細(xì)菌，經(jīng)過證實(shí)試驗(yàn)后，有時(shí)可能成為陰性。有數(shù)據(jù)表明，食品中大腸菌群檢驗(yàn)步驟的符合率，初發(fā)酵與證實(shí)試驗(yàn)相差較大。因此，在實(shí)際檢測(cè)工作中，證實(shí)試驗(yàn)是必需的。.產(chǎn)氣量與倒管：在乳糖發(fā)酵試驗(yàn)工作中，經(jīng)?？梢钥吹皆诎l(fā)酵倒管內(nèi)極微少的氣泡（有時(shí)比小米粒還?。?，有時(shí)可以遇到在初發(fā)酵時(shí)產(chǎn)酸或沿管壁有緩緩上浮的小氣泡。實(shí)驗(yàn)表明，大腸菌群的產(chǎn)氣量，多者可以使發(fā)酵倒

10、管全部充滿氣體，少者可以產(chǎn)生比小米粒還小的氣泡。如果對(duì)產(chǎn)酸但未產(chǎn)氣的乳糖發(fā)酵如有疑問時(shí)，可以用手輕輕打動(dòng)試管，如有氣泡沿管壁上浮，即應(yīng)考慮可能有氣體產(chǎn)生，而應(yīng)作進(jìn)一步試驗(yàn)。大腸桿菌測(cè)定EMB選擇性分離鑒別EMB平板典型大腸桿菌菌落特征：中心黑色或紫紅色，有或無綠色金屬光澤大腸桿菌測(cè)定EMB選擇性分離鑒別EMB是一種弱選擇性培養(yǎng)基，一些球菌也可在該培養(yǎng)基上生長(zhǎng)；高壓滅菌可使得美藍(lán)還原從而使培養(yǎng)基的顏色呈不均一橘黃色，輕輕搖動(dòng)培養(yǎng)基可以恢復(fù)原有的正常紫色，傾注平板前應(yīng)先搖勻；大腸桿菌在該培養(yǎng)基上并不一定總是呈現(xiàn)綠色的金屬光澤；該培養(yǎng)基受可見光易使其中的成分氧化，儲(chǔ)存及培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)都應(yīng)在避光條件。大腸

11、桿菌測(cè)定革蘭氏染色基本步驟：將涂片在火焰上固定，滴加結(jié)晶紫染液，染lmin,水洗；滴加革蘭氏碘液，作用lmin，水洗；滴加95%乙醇脫色約1530s，直至染色液被洗掉，不要過分脫色，水洗；滴加番紅復(fù)染液，復(fù)染lmin,水洗、待干、鏡檢。結(jié)果：革蘭氏陽(yáng)性菌呈紫色，革蘭氏陰性菌呈紅色。大腸桿菌測(cè)定生化鑒定（表略）金黃色葡萄球菌概述根據(jù)伯杰氏鑒定細(xì)菌學(xué)手冊(cè)按葡萄球菌的生理化學(xué)組成，將葡萄球菌分為金黃色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)、表皮葡萄球菌(S.epidermidis)和腐生葡萄球菌(S.saprophyticus)，其中金葡多為致病性菌，表葡偶爾致病。金黃色葡萄球菌是人類

12、化膿性感染中最常見的病原菌。可引起局部化膿性感染，如癤、癰、皮下膿腫、外科切口及燒傷創(chuàng)面的感染；也可引起肺炎、偽膜性腸炎、腎盂腎炎、心包炎等多系統(tǒng)的化膿性感染；還可引起敗血癥、膿毒癥等全身性感染。葡萄球菌的致病力強(qiáng)弱主要取決于其產(chǎn)生的毒素和侵襲性酶。金黃色葡萄球菌生物學(xué)特性金黃色葡萄球菌呈球形，直徑0.8um左右，排列成葡萄串狀，無芽抱，無莢膜。金黃色葡萄球菌生長(zhǎng)特性金黃色葡萄球菌在肉湯中呈渾濁生長(zhǎng)，在胰酪胨大豆肉湯內(nèi)有時(shí)液體澄清，菌量多時(shí)呈渾濁生長(zhǎng)。金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)方法適用性MPN法：適用于檢測(cè)帶有大量競(jìng)爭(zhēng)菌的食品及其原料和未經(jīng)處理的含少量金黃色葡萄球菌的食品。直接平板計(jì)數(shù)法：適用于檢查金

13、黃色葡萄球菌數(shù)不小于10/g(ml)的食品。增菌培養(yǎng)法：適用于檢查含有受損傷的金黃色葡萄球菌的加工食品。金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)直接平板計(jì)數(shù)法FDABAM&ISO)檢樣(50g+450L稀釋液)適當(dāng)十倍稀釋樣品選擇23個(gè)連續(xù)適宜稀釋度吸取1ml菌液按照0.3mL、0.3mL、0.4mL分別涂布于3塊90mmBaird-Parker平板上(做平行試驗(yàn))35C，4548h確證試驗(yàn)報(bào)告FDABAM金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)MPN法檢樣（5Og+450mL稀釋液）適當(dāng)十倍稀釋樣品選擇3個(gè)適宜的連續(xù)稀釋度的樣品稀釋液，每個(gè)稀釋度接種三管10%NaClTSB肉湯，每管接種ImL|35r,482h從生長(zhǎng)的管中接種1環(huán)劃線

14、于Baird-Parker平板上J35r,48h確證試驗(yàn)V報(bào)告FDABAM金黃色葡萄球菌確證試驗(yàn)?zāi)堂冈囼?yàn)方法：從平板上至少挑取1個(gè)可疑金黃色葡萄球菌菌落，移種到TSB/BHI肉湯中，置35r培養(yǎng)18-24h。取肉湯培養(yǎng)物0.3mL同0.5mL凝固酶試驗(yàn)兔血漿充分混合，置35r培養(yǎng)，定時(shí)觀察是否有凝塊形成，至少觀察6h。試驗(yàn)中需同時(shí)做已知陽(yáng)性和陰性對(duì)照。結(jié)果判定：以內(nèi)容物完全凝固，使試管倒置或傾斜時(shí)不流動(dòng)為陽(yáng)性。部分凝固（2+和3+）的必須進(jìn)行生化鑒定加以證實(shí)。FDABAM金黃色葡萄球菌確證試驗(yàn)革蘭氏染色對(duì)所有的可疑培養(yǎng)物都要進(jìn)行革蘭氏染色。生化鑒定過氧化氫酶試驗(yàn)葡萄糖厭氧利用試驗(yàn)甘露醇厭氧利

15、用試驗(yàn)金葡溶菌酶敏感性試驗(yàn)?zāi)蜔岷怂崦冈囼?yàn)（輔助）沙門氏菌屬簡(jiǎn)介1880年E.Berth首先發(fā)現(xiàn)傷寒沙門氏菌，1885年Salmon與Smith又分離出豬霍亂沙門氏菌，以后取Salmon氏之名為本菌屬之名。沙門氏菌屬是一群符合腸桿菌科定義并與其血清學(xué)相關(guān)的革蘭氏陰性、需氧性、無芽孢桿菌。本菌屬種類繁多，抗原結(jié)構(gòu)復(fù)雜，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)2000多個(gè)血清型，我國(guó)已發(fā)現(xiàn)血清型近200個(gè)。沙門氏菌屬生物學(xué)特性形態(tài)特征：革蘭氏陰性，大小為13X0.40.9um的兩端鈍圓的短桿菌，無芽抱，一般無莢膜，除雞沙門氏菌和雛沙門氏菌以外，都有周身鞭毛，運(yùn)動(dòng)力強(qiáng)。培養(yǎng)特性：沙門氏菌需氧或兼性厭氧，10-42C都可生長(zhǎng)，最適生長(zhǎng)

16、溫度為37C，最適pH為6.87.8。營(yíng)養(yǎng)瓊脂平板上：3537C培養(yǎng)1824h，其菌落大小一般為23mm，光滑、濕潤(rùn)、無色、半透明、邊緣整齊。血平板上：中等大小的灰白色菌落。沙門氏菌屬的抗原菌體抗原（O抗原）表面抗原（K抗原）：Vi抗原和M抗原鞭毛抗原（H抗原）纖毛抗原FDABAM沙門氏菌檢驗(yàn)流程前增菌25g樣+225mL乳糖肉湯（肉制品、肉副產(chǎn)品、動(dòng)物產(chǎn)品）勻質(zhì)2min,室溫放置605min混合均勻，測(cè)定調(diào)節(jié)PH6.80.235C、24土2h選擇性增菌0.1ml+10mlMM(RV)1ml+10mlTTB42C、24h1（水浴培養(yǎng)）35C、24h43C、24h水浴培養(yǎng)T（含菌量高）（含菌量低

17、）分離培養(yǎng)劃線接種選擇性培養(yǎng)基（BS、XLD、HE）35C、2448h（BS）生化鑒定每個(gè)平板挑取至少2個(gè)可疑菌（包括典型和非典型各2個(gè)）接種TSI三糖鐵、LIA賴氨酸鐵高層斜面（LIA高層深4cm）（松蓋以保持有氧條件防止產(chǎn)生過多HQ）J35C、242h棄去十（+）尿素酶試驗(yàn)（）.衛(wèi)矛醇、氰化鉀、丙二酸鈉、吲哚試驗(yàn)血清學(xué)血清學(xué)試驗(yàn)一一沙門氏菌的分類報(bào)告結(jié)果沙門氏菌檢驗(yàn)選擇性分離培養(yǎng)XLD瓊脂：FDABAM典型菌落：粉色菌落，帶或不帶黑色中心。許多沙門氏菌培養(yǎng)物可呈現(xiàn)大的具光澤的黑色中心或幾乎為全部黑色的菌落。非典型菌落：黃色帶或不帶黑色中心。沙門氏菌檢驗(yàn)選擇性分離培養(yǎng)BS瓊脂：FDABAM典

18、型菌落：產(chǎn)硫化氫菌落黑色有金屬光澤、棕褐色或灰色，菌落周圍的培養(yǎng)基通常開始呈褐色，但伴隨培養(yǎng)時(shí)間的延長(zhǎng)而變?yōu)楹谏⒂袝灜h(huán)效應(yīng)；非典型菌落：有些菌株不產(chǎn)生硫化氫，形成灰綠色菌落，周圍培養(yǎng)基不變色。沙門氏菌檢驗(yàn)選擇性分離培養(yǎng)HE瓊脂：FDABAM典型菌落：蘭綠色至蘭色，多數(shù)菌株產(chǎn)硫化氫，菌落帶或不帶黑色，中心或幾乎全黑色。非典型菌落：乳糖陽(yáng)性的菌株為黃色中心黑色或全黑色。沙門氏菌檢驗(yàn)生化鑒定TSI：典型反應(yīng)：斜面產(chǎn)堿（K）：紅色；底部產(chǎn)酸（A）：黃色；產(chǎn)H2S:黑色（少數(shù)不產(chǎn)）沙門氏菌檢驗(yàn)幾點(diǎn)注意冷凍樣品解凍需在45C以下，有自動(dòng)調(diào)溫器自控的水浴鍋內(nèi)不斷攪拌進(jìn)行15min或在2-8C,18小時(shí)內(nèi)

19、軟化。-為保證檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性，必須在選擇性培養(yǎng)基上挑取足夠數(shù)量的菌落進(jìn)行生化和血清學(xué)鑒定。進(jìn)行生化反應(yīng)時(shí)，應(yīng)以純培養(yǎng)物進(jìn)行試驗(yàn)，如出現(xiàn)血清學(xué)陽(yáng)性，而生化反應(yīng)特征不符合時(shí),應(yīng)對(duì)接種物進(jìn)行純化，用純化后的培養(yǎng)物重新進(jìn)行生化試驗(yàn)。一測(cè)試中應(yīng)同時(shí)接種陽(yáng)性對(duì)照菌株。李斯特菌屬簡(jiǎn)介伯杰氏鑒定細(xì)菌學(xué)手冊(cè)第9版中，李斯特菌屬有7個(gè)種：?jiǎn)魏思?xì)胞增生李斯特氏菌(L.monocytogenes)、英諾克李斯特氏菌(L.innocua)、西爾李斯特氏菌(L.seeligeri)、威爾斯李斯特氏菌(L.welshimeri)、綿羊李斯特氏菌(L.ivanovvi)、格氏李斯特氏菌(L.grayi)、默氏李斯特氏菌(L.m

20、urrayi)。單核細(xì)胞增生李斯特氏菌是李斯特氏菌病的致病菌，可引起動(dòng)物的感染，也可引起人的感染。單核細(xì)胞增生李斯特氏菌生物學(xué)特性形態(tài)特征：革蘭氏陽(yáng)性短桿菌，大小為0.40.5X0.52口m,兩端鈍圓，常兩兩相串成彎曲及V形，偶爾有球狀、雙球狀、短鏈狀，但很少有長(zhǎng)鏈狀，兼性厭氧、無芽孢，一般不形成莢膜該菌有4根周毛和1根端毛，周毛易脫落。20C培養(yǎng)后可見到很多鞭毛。培養(yǎng)特性：生長(zhǎng)溫度為242C(冷藏不能阻止該菌的生長(zhǎng))，最適生長(zhǎng)溫度為3537C。2025C培養(yǎng)有動(dòng)力，37C培養(yǎng)動(dòng)力消失；在顯微鏡下觀察該菌新鮮的室溫肉湯培養(yǎng)物可見翻筋斗運(yùn)動(dòng)。在pH3.84.4仍能生長(zhǎng)，在pH中性至弱堿性(9.6

21、)、氧分壓略低、二氧化碳張力略高的條件下該菌生長(zhǎng)良好，在6.5%NaCl肉湯中也能良好生長(zhǎng)。血平板上：菌落通常不大呈灰白色，刺種血平板可產(chǎn)生窄小的B溶血環(huán)。FDABAM單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)流程檢樣25g增菌選擇性分離培養(yǎng)EB增菌液基礎(chǔ)225mL30C4h加入抑菌劑*30C20h接種OXA和PALCAM35C24-48h30C44h接種OXA和PALCAM35C24-48h生化鑒定典型運(yùn)動(dòng)過氧化氫酶試驗(yàn)革蘭氏染色溶血試驗(yàn)TSB-YE甘露醇鼠李糖木糖葡萄糖七葉苷麥芽糖SIM動(dòng)力硝酸鹽還原試驗(yàn)TSA-YE純培養(yǎng)30C24-48h單核細(xì)胞增生李斯特氏菌溶血試驗(yàn)制備57%羊血瓊脂平板。挑取TSAYE平板上的典型菌落刺種血平板，刺種時(shí)避免接觸到平板底部和使瓊脂破裂，同時(shí)接種陽(yáng)性（單核細(xì)胞增生李斯特氏菌）和陰性（英諾克李斯特氏菌）對(duì)照。單增呈現(xiàn)狹窄、清晰、明亮的B-溶血；西爾李氏菌出現(xiàn)弱的溶血現(xiàn)象；綿羊李氏菌通常呈寬的、輪廓清晰