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文檔簡介

1、主講人 ：王煜溶解與乳化學(xué)習(xí)目標(biāo)1. 通過實(shí)驗(yàn)認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象2. 準(zhǔn)確理解并能說出溶液的特征3. 判斷溶液及其組成物質(zhì)硫酸銅泥沙酒精食用油5ml 水活動(dòng)一 動(dòng)手來探究溶解了未溶解溶 液活動(dòng)二 大家來觀察同學(xué)們來說說，這兩種飲料有什么不同？活動(dòng)三 1.用吸管吸取上層、中層、下層 判斷 口感是不是一致的。2.買回家的冰紅茶放置一周后會(huì)不會(huì)出現(xiàn)下層更濃稠，上層更稀的情況？是否會(huì)出現(xiàn)分層的情況 ？3. 查看 冰紅茶 的 配方表。均一性穩(wěn)定性混合物溶液的特性類別：混合物特征： 均一性 是指溶液中任意一部分的組成和性質(zhì)完全相同。 穩(wěn)定性 是指外界條件不變時(shí)(溫度、溶劑量、氣體壓強(qiáng) 等)，溶質(zhì)不會(huì)從溶劑中分離

2、出來。概念： 由一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中形成的均一的、穩(wěn)定的、混合物。溶液的組成被溶解 的物質(zhì)溶解其他物質(zhì) 的物質(zhì)溶 質(zhì)溶 劑（可有多種）（只有一種）溶劑 水糖水 、醫(yī)用酒精、稀鹽酸碘 酒液體含量多汽油和酒精的混合溶液小試牛刀：指出下列溶液中溶質(zhì)、溶劑各是什么？ 溶質(zhì) 溶劑(1)硫酸銅溶液 (2)稀硫酸(3)75的醫(yī)用酒精 (4)油脂溶解在汽油里 (5)白磷的二硫化碳溶液 (6)鹽酸 (7)碘酒CuSO4 水H2SO4 水C2H5OH 水油脂汽油白磷二硫化碳HCl 水I2酒精 1、下列敘述正確的是（ ） A任何均一、穩(wěn)定的液體都是溶液 B泥水中泥是溶質(zhì)，水是溶劑 C溶液中只能含一種溶質(zhì) D如果溫度不變，溶劑不蒸發(fā)，溶質(zhì)也不會(huì)從 溶液中分

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