中藥炮制學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)(共19頁)

1、PAGE PAGE 21中藥(zhngyo)炮制(po zh)學(xué)實(shí)驗(yàn)(shyn)指導(dǎo)畢節(jié)職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)驗(yàn)(shyn)一 藥物的潤(rùn)法及切制一、實(shí)驗(yàn)(shyn)內(nèi)容 1 潤(rùn)法 陳皮(chnp) 地黃 何首烏。 2 切制 山藥 陳皮 地黃 何首烏。 二、目的要求 (1) 了解潤(rùn)法和切制的目的和意義。 (2) 掌握潤(rùn)法和切制的基本方法。 (3) 掌握不同藥材飲片規(guī)格的選擇原則。 三、工具設(shè)備 切菜板，菜刀，切藥機(jī)，搪瓷盤四、實(shí)驗(yàn)方法1. 陳皮：取凈陳皮，用水沖洗，而后放到搪瓷中，上蓋一濕布，每過10分鐘噴水一次，并翻動(dòng)，直到陳皮軟化，用彎曲法檢查軟化程度，切成細(xì)絲，50度烘干。2. 地黃、何首烏：取地

2、黃、何首烏，大小分檔，而后用清水浸泡12小時(shí)，用手捏法檢查藥材軟化程度，注意控制大小藥材軟化時(shí)間的差異，取出后，放置，用濕布蓋潤(rùn)，切制成厚片（采用手工和機(jī)器切制）。3. 山藥：取鮮山藥，除去皮，而后切制成斜片（采用手工和機(jī)器切制）。五、注意事項(xiàng) 1. 潤(rùn)法要大小分檔，注意一次噴水不能過多，否則會(huì)傷水，大黃和何首烏不能泡時(shí)間過長(zhǎng)，否則外面會(huì)出現(xiàn)傷水現(xiàn)象。 2. 切制要注意根據(jù)藥材的質(zhì)地和性質(zhì)選擇適宜的飲片規(guī)格，另外注意藥材切制后的飲片均勻度，烘干時(shí)溫度不能超過80度。實(shí)驗(yàn)(shyn)二 清 炒 法 一、實(shí)驗(yàn)(shyn)內(nèi)容 1 炒黃 酸棗仁、王不留行(wn b li xn)、薏苡仁。 2 炒焦

3、山楂、檳榔，梔子。 3 炒炭 蒲黃、荊芥。 二、目的要求 (1) 了解清炒的目的和意義。 (2) 掌握炒黃、炒焦和炒炭的基本方法和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 (3) 掌握三種炒法的不同火候，炒后藥性的變化及炒炭“存性”的含義。 三、工具設(shè)備 電磁爐、鐵鍋、鐵鏟、瓷盤、篩子、天平。 四、實(shí)驗(yàn)方法 (一) 炒黃 1 酸棗仁 取凈酸棗仁，稱重，置熱鍋內(nèi)，用文火炒至鼓起微有爆裂聲，顏色微變深，并嗅到藥香氣時(shí)，出鍋放涼，稱重。 成品性狀：本品呈紫紅色，鼓起，有裂紋，無焦斑，手捻種皮易脫落。具香氣。 2 王不留行 取凈王不留行，稱重，置熱鍋內(nèi)，用中火加熱，不斷翻炒至大部分爆成白花，迅速出鍋放涼，稱重。 成品性狀：本品炒后

4、種皮炸裂， 80 以上爆成白花，體輕質(zhì)脆。 3 薏苡仁 取凈薏苡仁，稱重，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至微黃色，鼓起，微有香氣時(shí)，取出放涼。稱重。 成品性狀：本品呈黃色，略具焦斑，有香氣。 (二) 炒焦 1.山楂 取凈山楂，稱重，分檔置熱鍋內(nèi)，先用中火后用武火加熱，不斷翻炒至表面焦褐色，內(nèi)部(nib)焦黃色，有焦香氣溢出時(shí)，取出放涼。篩去碎屑，稱重。 成品性狀；本品表面呈焦褐色，具焦斑，內(nèi)部(nib)焦黃色。具焦香氣，酸味減弱。 2.檳榔(bn ln) 取凈檳榔片，稱重，分檔，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，不斷翻炒至焦黃色，具焦斑，取出放涼。篩去碎屑，稱重。 成品性狀：本品大部分為完整片狀，表面焦黃色，具

5、焦斑。有香氣。 (三) 炒炭 1.蒲黃 取凈蒲黃，稱重，置熱鍋內(nèi)，用中火加熱，不斷翻炒至焦褐色，噴淋少量清水，滅盡火星，略炒干，取出，攤晾，干燥，稱重。 成品性狀：本品呈深褐色，質(zhì)地輕松。味澀，存性。 2.荊芥 取凈荊芥段，稱重，置熱鍋內(nèi)，用中火加熱，不斷翻炒至黑褐色，噴淋少許清水，滅盡火星，略炒干，取出，攤晾，干燥，稱重。 成品性狀：本品呈黑褐色，香氣減弱。 五、注意事項(xiàng) (1-) 依據(jù)各法炮制程度及各藥特點(diǎn)控制適宜的溫度、時(shí)間，并注意藥材外觀變化。炒黃溫度一般控制在 160 170 ，炒焦一般控制在 190 200 ，炒炭一般控制在 220 300 。 (2) 酸棗仁炒黃時(shí)火力不宜過強(qiáng)，且

6、炒的時(shí)間也不宜過久，否則油枯失效。蒲黃如已結(jié)塊，炒時(shí)應(yīng)搓散團(tuán)塊。王不留行翻炒不宜過快，否則影響其爆花率及爆花程度。 (3)在操作過程中，要勤翻動(dòng)，避免生熟不勻的現(xiàn)象。炭藥要注意防火，一定要待冷透后入庫。 六、思考題 (1) 炒黃、炒焦、炒炭各有那些規(guī)格標(biāo)準(zhǔn) ? 三者炒后對(duì)藥性各有什么影響 ? (2) 什么是火力 ? 什么是火候 ? (3) 炒藥為什么要用熱鍋? 實(shí)驗(yàn)(shyn)三 加固體(gt)輔料炒 一、實(shí)驗(yàn)(shyn)內(nèi)容 麩炒 蒼術(shù) 、僵蠶。 2 米炒 黨參。 3 土炒 山藥4 砂燙 馬錢子 雞內(nèi)金。 5 蛤粉燙 阿膠。 6 滑石粉燙 刺猬皮。 二、目的要求 (1) 了解加固體輔料炒的目

7、的和意義。 (2) 掌握加固體輔料炒的方法及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 (3) 掌握加固體輔料炒的火候及注意事項(xiàng)。 三、工具設(shè)備 電磁爐、鐵鍋、鐵鏟、掃把、篩子、臺(tái)秤、瓷盤、瓷盆等。 四、實(shí)驗(yàn)方法 (一) 麩炒 1.蒼術(shù)(cngzh) 先將麩皮撒于熱鍋內(nèi)，用中火(zhn hu)加熱，至冒煙時(shí)，加入蒼術(shù)片，翻炒至表面深黃色，取出。篩去麩皮，放涼。 蒼術(shù)(cngzh)片每 100kg ，用麩皮 10kg 。 成品性狀 本品表面呈深黃色。有香氣。2.白術(shù) 先將麩皮撒于熱鍋內(nèi)，用中火加熱，至冒煙時(shí)，倒入白術(shù)片，翻炒至表面深黃色，有香氣逸出時(shí)，取出，篩去麩皮，放涼。 白術(shù)每 100kg ，用麩皮 10kg 。 成品性狀

8、：本品表面呈黃棕色或黃褐色，偶見焦斑。有焦香氣。 3.枳殼 先將麩皮撒于熱鍋內(nèi)，用中火加熱，至冒煙時(shí)倒入枳殼片，迅速翻動(dòng)，炒至枳殼表面深黃色時(shí)，取出。篩去麩皮，放涼。 枳殼片每 100kg ，用麩皮 10kg 。 成品性狀：本品表面呈深黃色，內(nèi)部淡黃色。具香氣。 (二) 米炒 1.斑蝥 取凈斑蝥與米置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，翻炒至米呈黃棕色，取出。篩去米粒，放涼。 斑蝥每 100kg ，用大米 20kg 。 成品性狀：本品微掛火色。臭氣輕微。 2.黨參 將大米置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，至大米冒煙時(shí)，倒入黨參片，翻炒至大米呈焦褐色，黨參呈老黃色時(shí)，取出。篩去米、放涼。黨參片每 100kg ，用大米 20

9、kg 。 成品性狀：本品表面呈老黃色，微有褐色斑點(diǎn)。具香氣。 (三) 土炒 山藥 先將伏龍肝粉 ( 或赤石脂粉 ) 置熱鍋內(nèi)，用中火加熱，至土粉輕松靈活狀態(tài)時(shí)，倒入山藥片，不斷翻炒，至山藥掛土色，表面顯土黃色，并透出山藥之固有香氣時(shí)，取出。篩去土，放涼。 山藥每 100kg ，用伏龍肝 30kg 。 成品性狀：本品表面輕掛薄土，呈土黃色，無焦黑斑和焦苦味。具土香氣。 (四) 砂燙 1.馬錢子 將凈砂置熱鍋內(nèi)，用武火加熱，至滑利(hu l)容易翻動(dòng)時(shí)，投入馬錢子，不斷翻炒，至外表呈棕褐色或深褐色，內(nèi)部鼓起小泡時(shí)，取出。篩去砂，放涼。 成品性狀：本品表面呈深褐色(h s)或棕褐色，擊之易碎，其內(nèi)面

10、鼓起小泡。具苦香味。 2.雞內(nèi)金 將凈砂置熱鍋內(nèi)，用中火加熱，至滑利容易翻動(dòng)時(shí)，倒入大小一致(yzh)的雞內(nèi)金，不斷翻炒，至鼓起，卷曲，表面金黃色時(shí)，立即取出。篩去砂，放涼。 成品性狀：本品膨脹鼓起，表面金黃色，質(zhì)脆。具焦香氣。(五) 蛤粉燙 阿膠 先將膠塊烘軟，切成 10mm 小膠丁備用。 取蛤粉置熱鍋內(nèi)，用中火加熱至靈活狀態(tài)，放入阿膠丁，不斷翻埋，燙至阿膠丁鼓起呈圓球形，內(nèi)無“溏心”，顏色由烏黑轉(zhuǎn)為深黃色，表面附著一層薄薄的蛤粉時(shí)，迅速取出。篩去蛤粉，放涼。 阿膠每 100kg，用蛤粉 40kg。 成品性狀：本品呈類圓球形，表面灰白色至灰褐色，內(nèi)無“溏心”，質(zhì)輕而脆，中空略成海綿狀。 (六

11、) 滑石粉燙 刺猬皮 先將滑石粉置熱鍋內(nèi)，用中火加熱至靈活狀態(tài)，倒入凈刺猬皮塊，炒至刺尖卷曲，內(nèi)部膨脹時(shí)取出。篩去滑石粉，放涼； 刺猬皮每 100kg ，用滑石粉 50kg 。 成品性狀：本品表面鼓起，焦黃色，質(zhì)地發(fā)泡，刺卷曲，皮部邊緣向內(nèi)卷曲。微有腥臭味。五、注意事項(xiàng) (1) 需加輔料炒制的藥材應(yīng)為干燥品，且大小分檔并經(jīng)過凈選加工處理。 (2) 麩炒藥物火力可稍大，撒入麩皮應(yīng)立即冒煙，隨即投入藥物，借麩皮之煙熏使藥物變色，但火力過大，則麩皮迅速焦黑，不產(chǎn)生濃煙而達(dá)不到麩炒的目的。 (3) 米炒火力不宜過大，溫度過高會(huì)使藥材燙焦，影響質(zhì)量。 (4) 阿膠顆粒一般在 10mm左右為宜，大了不易透

12、心，會(huì)成“溏心”，過小易被燙焦，二者均影響質(zhì)量。 (5) 土炒必須先將土粉加熱呈靈活狀態(tài)時(shí)加入藥物，如果溫度過低，則藥物掛不上土，顏色(yns)也不易改變；溫度過高，使藥物焦化。 (6) 土、砂、蛤粉、滑石粉炒時(shí)，投藥前輔料(f lio)都應(yīng)先加熱至靈活狀態(tài)，特別是第一次用于炒藥時(shí)尤應(yīng)如此。 (7) 炒過毒劇藥物的輔料，不能再用于炒制其他(qt)藥物，也不可亂倒。 六、思考題 （1）實(shí)驗(yàn)藥物加入固體輔料炮制的目的是什么 ? （2）燙制藥物為什么要掌握適當(dāng)?shù)臏囟?，過高過低對(duì)藥物有何 影響 ? （3）砂燙與土炒有什么區(qū)別 ? 實(shí)驗(yàn)(shyn)四 炙 法 一、實(shí)驗(yàn)(shyn)內(nèi)容 1酒炙 當(dāng)歸(dn

13、ggu)、川芎。 2. 醋炙 乳香、柴胡。 3鹽炙 杜仲、車前子、黃柏。 4蜜炙 款冬花、百合、麻黃。 5姜炙 厚樸、竹茹。 6油脂炙 淫羊藿。 二、目的要求 (1) 了解各種炙法的目的意義。 (2) 掌握各種炙法的操作方法、注意事項(xiàng)、成品規(guī)格、輔料選擇和一般用量。 三、工具設(shè)備 電磁爐、鐵鏟、鐵鍋、瓷盆、瓷盤、量筒、臺(tái)秤、紗布，酒、醋、姜、食鹽、蜂蜜、羊脂油等。 四、實(shí)驗(yàn)方法 (一) 酒炙 1當(dāng)歸 取凈當(dāng)歸片，用黃酒拌勻，悶潤(rùn)至酒被吸盡后，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至深黃色，取出放涼。篩去碎屑。 當(dāng)歸每 100kS ，用黃酒 10kS 。 成品性狀：本品呈老黃色，略有焦斑。微有酒氣。 2川芎

14、取凈川芎片，用黃酒拌勻，悶潤(rùn)至酒被吸盡后，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至棕黃色，取出放涼。篩去碎屑。 川芎每 100kg ，用黃酒 10kg 。 成品性狀：本品呈棕黃色，微有酒氣。 (二) 醋炙 1乳香 取凈乳香置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至冒煙，表面微熔，噴淋米醋，繼續(xù)拌炒至表面顯油亮光澤，取出放涼。 乳香每 100kg ，用米醋 10kg 。 成品性狀；本品表面呈深棕色至黑褐色，粗糙。質(zhì)松脆，微有醋香氣。 2柴胡 取凈柴胡片，加米醋(m c)拌勻，悶潤(rùn)至透，用文火加熱，炒至干，色澤加深，取出 放涼。 柴胡(chi h)每 100k9 ，用米醋 20kg 。 成品(chngpn)性狀；本品色澤加深，

15、具醋氣。 (三)鹽炙 1.杜仲 取凈杜仲絲或塊，加鹽水拌勻，潤(rùn)透，置熱鍋內(nèi)，用中火加熱，炒至焦黑色，絲 易斷時(shí)，取出放涼。篩去碎屑。 杜仲每 100kg ，用食鹽 2kg 。 成品性狀，本品呈焦黑色，銀白色橡膠絲減少，彈性減弱，折斷后絲易斷，并略具咸味。 2.車前子 取凈車前子，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至略有爆裂聲，微鼓起時(shí)，噴入鹽水，炒干后取出放涼。 車前子每 100kg ，用食鹽 2kg 。 成品性狀：本品鼓起，部分存裂隙。味微咸。 (四) 蜜炙 1.款冬花 取煉蜜加適量開水稀釋，加入款冬花中，拌勻，悶透，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至棕黃色時(shí)，取出放涼。 款冬花每 100kg ，用煉蜜 25

16、kg 。 成品性狀：本品呈棕黃色有焦斑，具光澤，略帶粘性。味甜。 2.百合 取凈百合，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至顏色加深時(shí)，加入用少量開水稀釋過的煉蜜，迅速翻動(dòng)，拌炒均勻，繼續(xù)炒至微黃色，不粘手時(shí)，取出放涼。 百合每 100kg ，用煉蜜 5kg 。 成品性狀：本品呈金黃色，光澤明顯。味甘微苦。 3麻黃 取煉蜜用適量開水稀釋，加入凈麻黃段拌勻悶透，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至不粘手時(shí)，取出放涼。 麻黃每 100kg ，用煉蜜 20kg 成品性狀，本品呈深黃色，略具光澤。 (五)姜炙 1厚樸 取凈厚樸絲，加姜汁拌勻，悶潤(rùn)，至姜汁完全吸盡，置熱鍋內(nèi)，不斷(bdun)翻動(dòng)，用文火加熱，炒干，取出，放涼

17、。篩去碎屑。 厚樸(hu p)每 100kg ，用生姜(shn jin) 10kg ( 干姜用 1 3) 。 成品性狀：本品色澤加深，具姜的辛辣氣味。 2竹茹 取凈竹茹揉成 39 重的小團(tuán)，壓平，再將姜汁均勻淋灑于竹茹團(tuán)上，稍 成品性狀：本品炙后顏色加深，顯黃色焦斑。具姜的辛辣氣味。 (六)油脂炙 淫羊藿 先將羊脂油置鍋內(nèi)，用文火加熱，至全部溶化時(shí)，倒入凈淫羊藿絲，炒至微黃色，油脂被吸盡，取出放涼。 淫羊藿每 lOOkg ，用煉羊脂油 20kg 。 成品性狀：本品表面微黃色，潤(rùn)澤光亮，質(zhì)脆。具油香氣。 五、注意事項(xiàng) (1)各炙法中采用先拌輔料后炒方法炒制的藥，一定要悶潤(rùn)至輔料完全被吸盡或滲透

18、到藥物組織內(nèi)部后，才可進(jìn)行炒制。酒炙藥物悶潤(rùn)時(shí)，容器要加蓋密閉，以防酒迅速揮發(fā)。后加輔料炙的藥物，輔料要均勻噴灑在藥物上，不要沿鍋壁加入，以免輔料迅速蒸發(fā)。 (2)若液體輔料用量較少，不易與藥物拌勻時(shí)，可先加適量開水稀釋后，再與藥物拌潤(rùn)。 (3)在炙炒時(shí)，火力不可過大，翻炒宜勤，一般炒至近干，顏色加深時(shí)，即可出鍋攤晾。 六、思考題 (1)實(shí)驗(yàn)中各藥炮制目的是什么 ? (2)蜜炙、油炙、姜炙、鹽炙法所用輔料如何制備 ? (3)為什么車前子、乳香等藥物常采用先炒藥后加輔料的方法 ? 實(shí)驗(yàn)(shyn)五 煅 法 一、實(shí)驗(yàn)(shyn)內(nèi)容 1 明煅法 明礬(mngfn)、。 2 煅淬法 自然銅3 扣鍋

19、煅法 棕櫚。 二、目的要求 (1) 了解煅法的目的和意義。 (2) 掌握三種煅制方法的操作要點(diǎn)及火候、注意事項(xiàng)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 三、工具設(shè)備 電磁爐、鐵鏟、鐵鍋、坩鍋、燒杯、量筒、坩鍋鉗、電爐、大小瓷蒸發(fā)皿，搪瓷盤、臺(tái)秤、馬福爐，鹽泥、米醋等。 四 實(shí)驗(yàn)方法 ( 一 ) 明煅法 1.明礬 取明礬除去雜質(zhì)，篩或拭去浮灰，打碎，秤重，置于適宜的容器內(nèi)，用武火加熱，切勿攪拌，煅至水分完全蒸發(fā)，無氣體放出，全部泡松，呈白色蜂窩狀固體時(shí)，取出放涼，稱重。 成品性狀：本品呈潔白色，無光澤，蜂窩狀塊，體輕松，手捻易碎。 2.石膏 取凈石膏塊，稱重，置適宜容器內(nèi)或直接置火源上，用武火(whu)加熱，煅至紅透，取出

20、放涼，碾細(xì)，秤重。 成品性狀：本品煅后呈潔白色或粉白色條狀(tio zhun)或塊狀，表面松脆，易剝落，光澤消失，手捻 易碎。 3.龍骨 取凈龍骨，敲成小塊，稱重，置適宜(shy)容器內(nèi)，用武火加熱，煅至紅透，取出放涼，稱重。 成品性狀：本品呈灰白色或灰褐色，質(zhì)酥脆，吸舌力強(qiáng)。 (二) 煅淬法 1.自然銅 取凈自然銅小塊，置適宜容器內(nèi)，用武火加熱，煅至紅透，取出后立即放入醋內(nèi)浸淬，如此反復(fù)煅淬數(shù)次，至黑褐色，表面光澤消失并酥松，取出，攤涼。 自然銅每 100kg ，用米醋 30kg 。 成品性狀；本品為不規(guī)則碎粒，灰黑色或黑褐色，質(zhì)酥脆，無金屬光澤。帶醋氣。 2.代赭石 取凈代赭石碎塊，置適宜

21、容器內(nèi)或直接置火源上，用武火加熱，煅至紅透，取出后立即放入醋內(nèi)浸淬，如此反復(fù)煅淬數(shù)次，直至酥脆，取出干燥，碾成細(xì)粉。 代赭石每 lOOkg ，用米醋 30kg 。 成品性狀，本品呈暗褐色或紫褐色，光澤消失 . 略帶醋氣。 (三)扣鍋煅法 1.棕櫚 取凈棕毛段或棕板塊，置適宜容器內(nèi)，上扣一較小容器，兩容器結(jié)合處用鹽泥封固，上壓重物，并貼一塊白紙條或大米數(shù)粒，先用文火加熱，后用武火煅至白紙或大米呈深黃色時(shí)，?；?，待涼后，取出。 成品性狀，本品為黑褐色或黑色的塊狀或毛狀物，有光澤。 2燈心 取凈燈心，扎成小把，下與棕櫚煅法同。 成品性狀：呈炭黑色，有光澤。質(zhì)輕松，易碎。 五、注意事項(xiàng) (1) 煅明礬

22、，中途不得?；穑⑶屑蓴嚢?。 (2) 煅淬藥物火力要強(qiáng)，并要趁熱淬之。 (3) 扣鍋煅的過程中如發(fā)現(xiàn)黃泥開裂漏氣現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)補(bǔ)固。煅透后務(wù)須(wx)放冷方能打開。 (4) 煅鍋內(nèi)藥物不宜(by)放得過多過緊，以容器的 23 為宜， (5) 煅制自然銅過程中，會(huì)產(chǎn)生(chnshng)硫的升華物或有毒的二氧化硫氣體，故應(yīng)在通風(fēng)處操作。 六、思考題 (1) 實(shí)驗(yàn)中各藥炮制目的是什么 ? (2) 煅制三法各有何特點(diǎn) ? 分別適合于哪類藥材 ? 實(shí)驗(yàn)六 蒸法、煮法、燀法一、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 1.蒸大黃。2.煮草烏 ( 或川烏 ) 3.燀白扁豆 二、目的要求 (1)了解蒸法、煮法、燀法的目的和意義，輔料的性質(zhì)和作用

23、。 (2)掌握蒸制、煮制、燀制的方法，程序、質(zhì)量要求。 三、實(shí)驗(yàn)器材及藥品 1.蒸制 蒸鍋(zhn u)、搪瓷盤、臺(tái)秤、燒杯、量筒、篩子、漏斗、紗布；黃酒、黑豆等。 2煮制 鐵鍋 ( 或小銅鍋 ) 、臺(tái)秤，電爐(dinl)、竹片、切藥刀、量筒、瓷盤；甘草等。 3燀制 電爐(dinl)、鋁鍋，瓷盤、瓷盆等。四、實(shí)驗(yàn)方法 (一)蒸制 1大黃 先將大黃切成小塊，置于容器內(nèi)，用黃酒拌勻，再裝入砂鍋中 ( 或密閉容器內(nèi) ) ，鍋口密閉，隔水加熱。先用武火加熱至圓氣后用文火，蒸至酒被藥物吸盡，大黃內(nèi)外均呈黑褐色時(shí)，取出放涼，出罐，干燥。 大黃每 lOOkg ，用黃酒 30kg 。 成品性狀：本品內(nèi)外均呈黑

24、褐色，略有清香氣。 2何首烏 取凈何首片或塊，置于容器內(nèi)，用黑豆汁拌勻，再裝入砂鍋中 ( 或密閉非鐵質(zhì)容器內(nèi) ) ，鍋口密閉，隔水加熱。先用武火加熱至圓氣后用文火，蒸至汁液吸盡并呈棕褐色時(shí)，取出放涼，出罐，干燥。 何首烏每 lOOkg ，用黑豆 lOkg 。 黑豆汁制法：取凈黑豆加適量水，煮約 2 3 小時(shí)，濾汁，再加水煮 2 小時(shí)，濾汁，兩次汁合并約是黑豆的 3 倍。 成品性狀：本品表面呈棕黑色，質(zhì)堅(jiān)硬，斷面角質(zhì)樣棕褐色或黑色。味微甘。 (二)煮制 1草烏 ( 或川烏 ) 取凈草烏，用水浸泡至內(nèi)無干心(約2天，如有發(fā)霉要換水)，取出，加水煮沸至大個(gè)及實(shí)心者切開內(nèi)無白心，口嘗微有麻舌感時(shí)(約煮

25、2小時(shí)以上)，取出，切成薄片，干燥，篩去碎屑。 成品性狀：本品表面灰褐色或暗黃色，中心部色較淺呈灰色，周邊黑褐色。味淡不麻舌或微有麻舌感。 (三)燀制 1苦杏仁 取原藥材，除去雜質(zhì)及硬殼，置 10 倍量沸水中煮 5 分鐘，俟種皮微膨起易脫落時(shí)即撈至涼水中稍浸，撈起，搓開種皮與種仁，干燥，簸去種皮，用時(shí)搗碎。 成品性狀：本品外表凈白，無黑子或帶皮者。 2白扁豆 取凈扁豆置沸水鍋中稍煮至皮軟易脫時(shí)，取出搓開種仁與皮，干燥，簸取種仁與種皮，分別(fnbi)入藥。 成品性狀(xngzhung)：種仁黃白色。嚼之有豆腥氣。衣呈不規(guī)則的卷縮狀，乳白色，質(zhì)脆易碎。 五、注意事項(xiàng) (1)蒸制時(shí)間必須從沸騰(f

26、itng)算起。蒸制過程中隨時(shí)添加沸水，蒸好后要再悶一定時(shí)間。(2)酒蒸要密閉，防止黃酒揮發(fā)。 (3)煮藥加水量以淹沒藥物為宜。煮至透心后，藥汁要吸盡。煮制時(shí)開始用武火，沸騰后改用文火。 (4)燀制時(shí)一定要水沸后投藥，并應(yīng)控制適宜的水量和時(shí)間。 六、思考題(1)蒸制藥物應(yīng)注意什么?意義何在 ? (2)藥物加輔料煮制的目的是什么 ? 如何控制煮制的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ? (3)苦杏仁、白扁豆燀制的目的是什么 ? 實(shí)驗(yàn)七 制霜法、煨法及水飛法一、實(shí)驗(yàn)(shyn)內(nèi)容 1.制備(zhbi)巴豆霜。2.面裹煨肉豆蔻。 二、目的(md)要求 (1) 了解制霜的目的和意義。掌握制霜的操作方法及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 (2) 明

27、確煨法的目的意義及對(duì)藥性的影響。掌握煨法的操作方法，注意事項(xiàng)及質(zhì)量要求。 (3) 明確水飛的目的意義。掌握水飛朱砂、爐甘石的操作方法、注意事項(xiàng)及質(zhì)量要求。 三、實(shí)驗(yàn)器材及藥品 1制霜 乳缽、銅篩、草紙、壓榨器、蒸鍋、電爐、瓦罐、毛刷，芒硝等。2煨制 電爐、鍋、鍋鏟、鐵篩、吸油紙、固定木夾、繩子等。 3水飛 乳缽、磁鐵、燒杯、量筒等。 四、實(shí)驗(yàn)方法 ( 一 ) 制霜 1 巴豆霜 取凈巴豆仁，碾成泥狀，里層用紙，外層用布包嚴(yán)，蒸熱，用壓榨器榨去油，再蒸再壓，如此反復(fù)幾次，至藥物松散成粉末，不再粘結(jié)成餅為度。少量者，可將巴豆仁碾碎后，用數(shù)層粗紙包裹，置電熱板上烘熱，壓榨去油，換紙后再烘再榨，如此反復(fù)數(shù)次，至紙上不再出現(xiàn)油痕，藥物呈松散粉末不再粘結(jié)成餅為度。 成品性狀：本品