規(guī)?；B(yǎng)豬飼料營養(yǎng)高效配制的策略及降低飼料成本技術-PPT課件

1、規(guī)?；B(yǎng)豬飼料營養(yǎng)高效配制策略及降低飼料成本技術趙克斌博士2019年8月品 種防 疫飼料營養(yǎng)飼養(yǎng)管理環(huán)境控制規(guī)模化養(yǎng)豬生產(chǎn)技術的關鍵環(huán)節(jié)飼料成本占70-80%規(guī)?；B(yǎng)豬的總體生產(chǎn)性能指標每出欄1公斤商品肉豬的總成本配制豬飼料的原則以降低飼養(yǎng)成本，養(yǎng)豬利潤最大化為目的；（不是滿足豬的營養(yǎng)需要；不是生產(chǎn)性能最高；）飼料配制要針對性強、精細化：要針對不同的品種類型、不同的瘦肉生長潛力；要針對不同采食能力；要針對不同的健康水平；要針對不同的生長和生理階段；要針對不同的環(huán)境條件；要針對不同的豬市場環(huán)境；要針對不同的飼料價格等因素；根據(jù)以上條件制定、優(yōu)化和調(diào)整飼料方案。絕不能一個水平，一套配方，永不改變！

2、降低飼料成本的意義飼料成本占養(yǎng)豬總成本的7080%，降低飼料成本，就降低了養(yǎng)豬成本，提高養(yǎng)豬利潤。降低飼料成本并不意味著降低豬的生產(chǎn)性能。降低飼料成本并不意味著降低飼料價格。降低飼料成本并不意味著減少飼喂量。降低飼料成本是要降低每單位產(chǎn)品的飼料成本。降低飼料成本的策略提高飼料養(yǎng)分的消化率、利用率；提高飼料的轉(zhuǎn)化率；飼料配方和營養(yǎng)水平與豬舍環(huán)境適應；飼料配方和營養(yǎng)水平與豬群的瘦肉生長潛力相適應；飼喂前合理的加工、處理；充分利用新技術、新產(chǎn)品；保持營養(yǎng)素之間的平衡；充分利用性價比高的替代原料；提高飼料養(yǎng)分的消化率和利用率豬消化的特點采食快，咀嚼不充分；以酶消化占絕對重要地位；消化和吸收主要在小腸段

3、完成，食物在胃停留1小時左右，在小腸停留4小時左右。大腸停留時間長達40小時左右，但主要是微生物的消化，能被豬利用的是少量的脂肪酸、維生素和水分。因此，豬的消化能力有限，豬的采食能力有限，這2個限制性因素導致在某些情況下限制現(xiàn)代豬生產(chǎn)性能的發(fā)揮。合理粉碎細度是提高飼料消化率的重要措施 飼料加工的粒度要求 仔豬料：400-500微米 生長肥育豬料：500-600微米 母豬料：700-800微米 不是越細越好，太細會引起消化道潰瘍飼料加工粒度的試驗肥豬試驗：飼料粉碎粒度，微米1000 600 料肉比3.82 3.53日增重，克683 725母豬試驗:飼料粉碎粒度，微米1200 900 600能量消

4、化率，83.8 85.3 87 不同的豬對飼料的消化能力是不同的 豬的日齡越小，對飼料的消化率越低 飼料的粗纖維含量越高，大小豬的消化率差距越大因此，高纖維的飼料喂大母豬比較合適大母豬和生長豬對常用豬飼料有機物的消化率對比魚粉玉米麥麩小米米糠碎米棉粕菜粕豆粕甜菜渣苜蓿母豬8594669068987875918453生長豬8591618862987470867645生長豬/母豬1.00.970.920.980.911.00.950.930.950.90.85飼料合理加工、處理有助于改善養(yǎng)分消化、利用率熱處理飼料的制粒、膨化可以改變飼料的結(jié)構(gòu)，可以提高飼料的消化率和利用率（但也同時增加加工成本）；

5、制粒提高消化率，殺滅大部分有害微生物，也可破壞部分維生素和酶的活性。某些原料含抗營養(yǎng)物質(zhì)，必須適當?shù)臒崽幚恚拍苡行ù蠖?，土豆）濕喂技術濕喂是傳統(tǒng)的技術，但比干粉料有許多優(yōu)勢消化吸收好，采食時間短，沒有粉塵。可降低料重比0.10.2?，F(xiàn)代濕料飼喂系統(tǒng)采用管道自動輸送，效率高。 飼喂前充分浸泡效果更明顯（提前膨脹，酶預消化）。充分利用新技術、新產(chǎn)品飼料科學的新技術為提高飼料消化利用率提供了機會，應當合理的評估這些新技術的效果（ROI，return over investment）。當新產(chǎn)品的投入帶來的回報明顯大于投入的時候，就可使用。利用非淀粉多糖酶制劑提高飼料利用效率近年來酶制劑工業(yè)的生

6、產(chǎn)技術有明顯的進展。酶制劑的成本大幅降低，每噸飼料添加酶制劑所增加的成本非常少（幾元10幾元），酶制劑增加的成本僅僅占飼料價格不足0.5%。而通過添加酶制劑改善的飼料轉(zhuǎn)化效率平均為35%，在大量使用小麥、小麥副產(chǎn)品、雜粕時改善作用可能更大一些。酶制劑的使用效果受到許多因素的影響。酶制劑所含酶的種類及活性影響酶制劑的效果。目前認為，能明顯改善飼料利用效率的酶主要是非淀粉多糖酶，例如木聚糖酶，葡聚糖酶，纖維素酶，甘露聚糖酶等。利用非淀粉多糖酶制劑提高飼料利用效率我們假如保守的估計添加酶制劑提高飼料轉(zhuǎn)化效率3%，在育肥階段每頭育肥豬可節(jié)省飼料6.3kg（210kg3%)，節(jié)省飼料費15.75元，扣除

7、酶制劑的增加費用2.1元，每頭育肥豬節(jié)省飼料費13.65元。額外的好處還有增加飼糧的可利用養(yǎng)分密度，降低飼糧可利用營養(yǎng)的變異?？梢娞砑臃堑矸鄱嗵敲钢苿┨岣唢暳限D(zhuǎn)化效率，降低肥豬飼養(yǎng)成本的效果是很明顯的。植酸酶500單位/kg植酸酶，可替代約6kg磷酸氫鈣。添加植酸酶可提高飼料養(yǎng)分消化率2%左右，育肥豬階段可節(jié)省飼料4.2kg，飼料費10.5元，節(jié)省磷酸氫鈣費用12元，扣除植酸酶的費用1.2元，添加植酸酶可階段育肥階段飼料成本21.3元。提高飼料轉(zhuǎn)化率飼料轉(zhuǎn)化率不同于飼料消化率、利用率，消化率和利用率是比較科學的養(yǎng)分利用率概念，但飼料轉(zhuǎn)化率與經(jīng)濟效益關系更密切。飼料轉(zhuǎn)化率是每kg增重的飼料消耗量

8、，或者采食1kg飼料豬的增重量。所以飼料轉(zhuǎn)化率與飼料成本關系緊密。理論上，凡能改善飼料養(yǎng)分消化率和利用率的技術和產(chǎn)品均可提高飼料轉(zhuǎn)化率。但飼料利用率與飼料轉(zhuǎn)化率不是一對一關系，飼料轉(zhuǎn)化率還受其他因素的影響。采食量是影響飼料轉(zhuǎn)化率的重要因素采食量的大小由于豬的品種、飼養(yǎng)環(huán)境、健康狀況、人為因素、飼料能量濃度、飼料適口性、飼料養(yǎng)分的平衡等決定；一般而言，現(xiàn)代高瘦肉率品種采食量低于老的品種；豬在舒適環(huán)境下采食多于在高溫等惡劣的環(huán)境；健康水平高的豬群采食量高于健康水平不佳的豬群；飼料能量濃度越高，采食量越低；適口性不好影響豬的采食；飼料養(yǎng)分不平衡影響豬的采食；人為因素也是減少采食量原因。對于現(xiàn)代生產(chǎn)性

9、能非常高的豬群，采食量低將嚴重影響豬性能的發(fā)揮。生長育肥豬的實際采食量（飼喂量）至關重要現(xiàn)代瘦肉型豬的采食能力較低，加上規(guī)?；i場存在的一系列應激因素（應激降低肥豬的生長速度，75%是通過降低采食量造成的），我國規(guī)?；唐坟i豬場肥育豬的實際采食量遠遠低于理論水平。我國規(guī)?；i場肥育期豬的采食量在0.085-0.10/W0.75 (根據(jù)趙克斌在北京部分規(guī)模化豬場的調(diào)查)。而美國NRC（2019）標準規(guī)定20-120kg體重階段豬的平均采食量為0.113/W0.75。顯而易見，我國規(guī)?；i場育肥豬的實際采食量遠遠低于美國標準，也遠遠低于在試驗條件下的育肥豬采食標準（試驗條件下，豬的健康水平和環(huán)境條

10、件均優(yōu)于生產(chǎn)條件）。為什么肥豬要求適宜的飼喂量？ 豬首先必須滿足維持需要，多余的養(yǎng)分才用于生長； 豬每天的維持代謝能需要：172W 0.63 （千卡）；隨著育肥豬每天能量采食量的增加，料重比有下降趨勢，一直到維持的3倍左右。飼喂量約3倍維持需要時瘦肉型豬的飼料轉(zhuǎn)化率最高； 如果飼喂量明顯低于3倍維持，用于生長的養(yǎng)分的比例明顯減少，飼料轉(zhuǎn)化效率反而變差； 如果飼喂量明顯高于3倍維持，飼料轉(zhuǎn)化效率也可能降低?？赡苁怯捎谀芰繑z入量超過瘦肉生長潛力，或者超過豬的消化能力。 對于脂肪型豬，瘦肉生長潛力受限，過多飼喂增加脂肪生長，飼料轉(zhuǎn)化效率也變差。平均重60kg肥育豬，在不同代謝能攝入水平下估計的料重比

11、及計算的需要每天的采食量（不是精確計算，為趨勢估計）能量攝入量（維持倍數(shù)）2.02.12.22.32.42.52.62.72.82.93.0料重比3.823.703.603.513.423.333.253.183.113.053.0每kg增重需要ME，Mj49.748.146.845.644.543.342.341.340.439.739.0需要每天采食飼料kg 高代謝能日糧13Mj/kg1.471.541.621.691.771.841.911.992.062.132.21中代謝能日糧12.5Mj/kg1.531.611.681.761.841.911.992.072.142.222.29低

12、代謝能日糧12Mj/kg1.591.671.751.831.911.992.072.152.232.312.39采食量與日糧能量轉(zhuǎn)化效率的關系自：胡琴，李德發(fā)（中國農(nóng)大博士論文），2019采食水平自由采食0.75自由采食0.55自由采食生長豬每kg代謝體重攝入ME，kcal404304253飼料凈能轉(zhuǎn)化為增重凈能效率(NEg/NEf) ,64.449.438.9育肥豬每kg代謝體重攝入ME，kcal353269201飼料凈能轉(zhuǎn)化為增重凈能效率(NEg/NEf) ,66.655.441.1中國規(guī)?；i場育肥豬的實際采食水平普遍偏低（20-100kg)采食水平低 中 高 NRC A豬場 B豬場 C

13、豬場 豬場Kg/W0.75 0.085 0.092 0.10 0.113Kg/d1.83 1.98 2.16 2.44 維持的倍數(shù) 13Mj/kg2.49 2.70 2.93 3.3112.5Mj/kg2.40 2.59 2.82 3.1812Mj/kg2.30 2.49 2.71 3.06#維持代謝能需要根據(jù)0.4435 /W0.75 （Mj/d） 計算 生長肥育豬適宜飼喂量,公斤/天體重，kg 瘦肉型豬脂肪型、地方雜種 30 1.4 1.3 40 1.7 1.6 50 1.9 1.8 60 2.15 2.0 70 2.35 2.1 80 2.55 2.3 90 2.7 2.4100 2.9

14、 2.5飼喂量過多、過少都會降低飼料轉(zhuǎn)化效率在配制育肥豬飼料配方時必須考慮豬群的實際采食量在制定飼料配方前，深入了解豬群的實際采食量十分必要。如果豬群的實際采食量偏低，應當調(diào)查存在那些應激或管理因素。如果有可能改進，應當改進，提高豬群的采食量。如果無法再改進，實際采食量可作為制定肥豬飼料配方的基礎。營養(yǎng)水平應當根據(jù)豬舍有效溫度適當調(diào)整 北方冬天豬舍溫度可能明顯低于豬的舒適溫度（臨界溫度）。 豬在低溫環(huán)境下代謝能消耗明顯增加。 根據(jù)豬舍溫度調(diào)整飼料的蛋白質(zhì)、氨基酸水平更符合豬的營養(yǎng)需要，有助于降低飼料成本。豬在低于臨界溫度環(huán)境下氨基酸的需要量減少在不同環(huán)境溫度時豬（20-80kg，日糧賴氨酸0.

15、75%）的尿氮排出量（mg/d/kg體重）溫度，10 15 25 32尿氮排出290 200 160 150這個研究說明，降低環(huán)境溫度，導致蛋白質(zhì)過量妊娠母豬在不同溫度時的適宜的平均飼喂量和飼糧賴氨酸水平豬舍有效溫度，15以上141312111098765凈能(NE)，Mcal/d4.64.85.05.15.35.45.65.85.96.16.2代謝能(ME)，Mcal/d6.36.56.76.97.17.47.67.88.08.28.4回腸可消化賴氨酸AID，g/d99999999999每天需要飼喂量，千克2.22.32.32.42.52.52.62.72.82.82.9日糧回腸可消化賴氨酸

16、，0.410.390.390.380.360.360.350.330.320.320.32* 以懷孕母豬日糧代謝能2.9Mcal/kg計算。 懷孕后期適當增加賴氨酸水平在冬天豬舍溫度低于臨界溫度時生長肥育豬飼糧賴氨酸水平的調(diào)整建議3060公斤階段豬舍溫度，0C 20以上 18 16 14 12 10 8 6 飼糧賴氨酸， 0.88 0.86 0.84 0.81 0.79 0.77 0.75 0.73 回腸可消化賴氨酸， 0.71 0.70 0.68 0.66 0.64 0.62 0.61 0.5960100公斤階段豬舍溫度， 0C 18以上 16 14 12 10 8 6 4 飼糧賴氨酸， 0

17、.68 0.66 0.64 0.62 0.61 0.59 0.57 0.55回腸可消化賴氨酸， 0.55 0.53 0.52 0.50 0.49 0.48 0.46 0.45在寒冷季節(jié)生長育肥豬的采飼量更加重要豬的采飼量越低，要求環(huán)境的臨界溫度越高；如果豬舍的有效溫度為10，我們可以估計一下不同采飼量下的飼料轉(zhuǎn)化效率；根據(jù)文獻資料，在低于臨界溫度下，每低于1，代謝能消耗增加4kal/W0.75 ；扣除維持需要30-100kg豬每kg增重需要飼料1.8kg（ME 3.2 Mcal/kg），趙克斌資料 。在豬舍有效溫度為10時，30-100kg豬不同飼喂量下的生產(chǎn)性能（估計） 飼喂量（維持倍數(shù)）2

18、.02.22.42.62.83.0飼喂量，kg1.481.631.781.922.072.22平均臨界溫度，21.520.519.518.517.516.5用于維持的耗料，kg0.740.740.740.740.740.74臨界溫度下多耗料，kg0.330.300.270.240.210.18用于生長的飼料，kg0.410.590.770.941.121.30日增重，kg0.230.330.430.520.620.72飼料轉(zhuǎn)化率6.504.974.163.683.333.07在豬舍有效溫度為15時，30-100kg豬不同飼喂量下的生產(chǎn)性能（估計）飼喂量（維持倍數(shù)）2.02.22.42.62.8

19、3.0飼喂量，kg1.481.631781.922.072.22平均臨界溫度，21.520.519.518.517.516.5用于維持耗料，kg0.740.740.740.740.740.74臨界溫度下多耗料，kg0.190.160.130.100.070.04用于生長的飼料，kg0.550.730.911.081.261.44日增重，kg0.3050.4060.5050.6000.700.80飼料轉(zhuǎn)化率4.854.03.523.22.962.78高溫季節(jié)飼料營養(yǎng)密度需要適當調(diào)高高溫環(huán)境下豬的食欲會明顯降低；適當調(diào)高飼料養(yǎng)分密度，有利于減輕熱應激的不利后果。應當減少難消化、低可利用養(yǎng)分飼料原料

20、的比例。加油脂可增加能量密度，但經(jīng)濟上不一定劃算。高溫季節(jié)飼料營養(yǎng)密度需要適當調(diào)高40-70kg杜長大，溫度28-34 DE，Mj/kg13.23 13.7314.23 14.73Lysine，0.676 0.7260.764 0.800ADG,g592 617 694 775F/G2.93 2.68 2.50 2.24維持倍數(shù)2.45 2.55 2.64 2.73DE/kg增重38.8 36.8 35.6 33.0自楊燁等（2019）高溫季節(jié)飼料氨基酸水平應當適當調(diào)高在高溫季節(jié)日糧蛋白質(zhì)和氨基酸水平調(diào)高有利于降低熱應激的不利影響。高溫環(huán)境下豬能量的需要量有所減少，但對蛋白質(zhì)和氨基酸的需要量沒

21、有減少。因此，日糧蛋白質(zhì)/能量比、賴氨酸/能量比適當調(diào)高是有利的。 高溫環(huán)境下低蛋白日糧的不利后果更嚴重日糧蛋白質(zhì)，16.012.0Lys,Thr,Trp日糧lysine，0.840.84日增重，g33 65062023 760775料重比33 2.472.70232.632.5630-50kg瘦肉型豬自J. Anim. Sci.,2019飼料養(yǎng)分要保持平衡養(yǎng)分與養(yǎng)分之間存在有機聯(lián)系，不要孤立考慮養(yǎng)分。養(yǎng)分在豬體內(nèi)的代謝十分復雜。養(yǎng)分在體內(nèi)主要作用是作為代謝的原料。但他們的作用不僅僅是代謝原料，他們也調(diào)節(jié)代謝。養(yǎng)分的代謝過程受到激素的調(diào)節(jié)，養(yǎng)分的代謝過程實際上是作為原料的養(yǎng)分與調(diào)節(jié)激素共同作用

22、的結(jié)果?？衫冒被崤c能量的平衡氨基酸與能量的平衡是飼料養(yǎng)分最重要的平衡，是要優(yōu)先考慮的平衡；當日糧能量充足，而氨基酸不足時，豬的肌肉合成受到限制，多余的能量以脂肪的形式沉積下來，導致生長速度降低，飼料轉(zhuǎn)化率差，豬瘦肉率降低的后果。當日糧氨基酸充足，可利用能量不足時，豬體蛋白的沉積受到能量的限制，多余的氨基酸被降解，以尿素的形式排出。導致豬生長速度降低，飼料成本增加，有害氣體濃度增加的不良后果。合理的可利用氨基酸/能量比要根據(jù)豬群的瘦肉率，環(huán)境溫度，市場情況等來定。估計的日糧賴氨酸/凈能比回腸可消化賴氨酸/凈能g/Mcal階段：10-20kg 20-60kg 60-110kg 妊娠母豬 泌乳母

23、豬一般瘦肉型豬 4.2 3.3 2.6 2.0 3.5非常高瘦肉率豬 5.0 3.8 3.3 2.3 3.8日糧氨基酸之間的平衡在賴氨酸的水平確定以后，根據(jù)理想氨基酸模式平衡其他必須氨基酸；賴氨酸含硫氨基酸蘇氨酸色氨酸仔豬100596518肥豬100566017妊娠母豬100727718泌乳母豬100606018日糧鈣磷平衡日糧鈣水平是非常重要的，必須滿足需要。日糧鈣主要通過添加石粉，價格低廉；日糧磷主要通過添加磷酸氫鈣，價格昂貴；因此，磷太低和鈣過高時常發(fā)生。過高的鈣及磷太低導致的鈣磷不平衡，后果不容低估。生長育肥豬日糧鈣的水平應當保持在剛剛滿足需要，超過需要量的水平對飼料的消化利用有不良影

24、響（降低脂肪、磷、微量元素的吸收）。建議育肥豬日糧鈣磷比控制在1:1.0-1.25之間。正負離子的平衡豬體內(nèi)代謝需要維持正負離子的平衡。飼料代謝產(chǎn)生正離子和負離子，當產(chǎn)生的正離子多于負離子時，豬從尿排出多余的正離子，尿呈堿性；當代謝產(chǎn)生的負離子多于正離子時，尿排出負離子，呈酸性；機體有調(diào)節(jié)酸堿平衡的機制，但這種調(diào)節(jié)是要付出能量成本的。當正負離子嚴重不平衡時，就影響豬的生產(chǎn)性能。最重要的正離子是K和Na ，負離子是Cl。合理的 K Na Cl 在200250 mEq為宜。一般的豬飼料負離子容易過多，因為含Cl的原料和添加劑較多（氯化膽堿，賴氨酸HCl）。有時需要添加含正離子的添加劑，特別是在夏天。飼料營養(yǎng)水平要與豬的遺傳潛力相適應在配制日糧前，必須了解豬的遺傳潛力（瘦肉生長潛力，背膘厚，瘦肉率，產(chǎn)仔數(shù)，泌乳力）。豬的遺傳潛力不同品種、不同來源相差很大。對于高遺傳潛力的豬群，營養(yǎng)水平配制低了，限制遺傳潛力的發(fā)揮；對于低遺傳潛力的豬群，營養(yǎng)水平配高了，造成浪費。盡量利用性價比高的飼料原料中國豬飼料是玉米豆粕型日糧。玉米是能量飼料的代表，豆粕是蛋白質(zhì)飼料的代表。玉米和豆粕的價