能吃與會(huì)吃——飲食與健康 (4)

1、能吃與會(huì)吃-飲食與健康飲食與健康我們的飲食健康民以食為天，飲食是人類賴以生存首要物質(zhì)條件。（說一說你平時(shí)喜歡吃哪些食物，不喜歡吃哪些食物）科學(xué)安排一日三餐：早餐應(yīng)該吃得好，午餐做到要吃飽，晚餐講究精而少。早餐谷類食肉類食物蔬菜奶類午餐是每天最主要的一餐。午餐的食物既要補(bǔ)償上午的能量消耗，又要為下午的工作和學(xué)習(xí)做好必要的儲(chǔ)備。俗語講“午餐要吃飽”，是很有道理的。午餐所提供的能量應(yīng)占全天總能量的35。這些能量應(yīng)來自足夠的主食、適量的肉類、油脂和蔬菜。與早餐一樣，午餐也不宜吃得過于油膩。否則，午餐后可能使人感到頭腦發(fā)沉、昏昏欲睡，以致影響下午的工作。午餐 主食-饅頭、米飯、面條 三四份葷素搭配菜 湯

2、 適量的水果 晚餐主食-饅頭、包子、軟米飯三四份菜湯適量的水果注意事項(xiàng)粗細(xì)搭配葷素搭配主副搭配干稀搭配怎么樣合理安排飲食呢？膳食指南 1）食物多樣，谷類為主； 2）多吃蔬菜、水果和薯類； 3）常吃奶類、豆類或其制品； 4）經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油； 5）食量和體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重； 6）吃清淡少鹽的膳食； 7）吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物。合理營養(yǎng)合理營養(yǎng)初中生生飲食結(jié)構(gòu)不合理：超重、肥胖等，甚至患上了成人病，如糖尿病、高血脂等。因“飲食”不科學(xué)、不衛(wèi)生所導(dǎo)致的疾病已成為當(dāng)今的主要健康問題。防止病從口入小組討論 1.你知道哪些食物會(huì)對(duì)人體造成不良影響？ 2.我們應(yīng)該怎樣做

3、才能免受這些食物的傷害呢？ 六大垃圾食品 一 .油炸類食品 1.導(dǎo)致心血管疾病元兇(油炸) 2.含致癌物質(zhì) 3.破壞維生素 二. 腌制類食品 1.導(dǎo)致高血壓,腎負(fù)擔(dān)過重,導(dǎo)致鼻咽癌 2.影響粘膜系統(tǒng),對(duì)腸胃有害 3.易得潰瘍和發(fā)炎 三. 方便類食品(主要指方便面和膨化食品) 1.鹽過高,含防腐劑,香精,損肝 2.只有熱量,沒有營養(yǎng).六大垃圾食品 四. 加工類食品(主要指肉干,肉松,香腸) 1.含三大致癌物質(zhì)亞硝酸鹽 2.含大量防腐劑,加重肝負(fù)擔(dān) 五. 汽水可樂類食品 1.含磷酸,碳酸,會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣 2.含糖量過高,喝后有飽漲感,影響正餐 六. 燒烤類食品 1.含大量三四苯丙芘,它是三大致癌 物之首 2.一只雞腿等于60支煙的毒性 3.導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性,加重腎臟, 肝臟負(fù)擔(dān) 學(xué)生不能像成人那樣吃素，因?yàn)槿澥衬芄┙o能量，在促進(jìn)腦發(fā)育、促進(jìn)脂溶性維生素的吸收與利用方面功不可沒，特別是葷食中才有的多種不飽和脂肪酸是孩子體格發(fā)育的 “黃金物質(zhì)” ，所以，在餐桌上，孩子應(yīng)當(dāng)多吃些奶油、畜肉、魚以及禽肉的。 過量甜食會(huì)使視力下降。因?yàn)檫^量攝人糖會(huì)導(dǎo)致眼球鞏膜組織的彈性降低，就很容易引起近視。什么是綠色食品？ 綠色食品是指經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)許可，使用綠色食品標(biāo)志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。由于與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物通常都冠以“綠色”，為了更加突出這類食品出自