乙醇第一課時課件

1、乙醇 第一課時 第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物課前練習將4.6g有機物A完全燃燒后的產(chǎn)物依次通過盛足量濃硫酸的洗氣瓶和足量堿石灰的干燥管,充分吸收后稱量發(fā)現(xiàn)洗氣瓶質(zhì)量增重5.4g,干燥管質(zhì)量增重8.8g。A的密度是相同條件下H2密度的23倍，試確定A的分子式。精析：1、有機物（不僅僅是烴）是否含“O”2、怎么確定他是否含“O” （質(zhì)量守恒法）探究乙醇的結(jié)構(gòu)根據(jù)其分子組成推測可能的結(jié)構(gòu)，寫出該分子可能的結(jié)構(gòu)簡式?？赡艿慕Y(jié)構(gòu)式:CH3OCH3；CH3CH2OH。定量探究乙醇的結(jié)構(gòu)實驗步驟：如下圖所示組裝各儀器，檢驗裝置的氣密性。向廣口瓶內(nèi)加水，在燒瓶里放入幾小塊鈉（鈉過量），向分液漏斗中加入0.1

2、00moL的無水乙醇，并將數(shù)據(jù)記入下表。輕輕打開分液漏斗的活塞，使無水乙醇慢慢全部滴入燒瓶中。當分液漏斗頸內(nèi)最后一滴無水乙醇剛剛流出時，及時關(guān)閉分液漏斗的活塞。待燒瓶的溫度恢復至室溫，量筒內(nèi)水的水面穩(wěn)定后，讀取并記錄量筒內(nèi)的水的體積，并將數(shù)值換算為標準狀況數(shù)值，記入下表中。n(C2H6O)/molV(H2)/L(標準狀況)0.1001.12數(shù)據(jù)分析：1、1moL乙醇產(chǎn)生0.5moLH2，說明6個H原子的類別不同，即1moL乙醇中有一個H原子可以置換出來。2、考證兩種可能的結(jié)構(gòu)只有前者能夠滿足，所以，乙醇的結(jié)構(gòu)應該是：探究乙醇的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)式：HCCOHHHHH結(jié)構(gòu)簡式:CH3CH2OH或C2H5O

3、H分子式：C2H6O 乙醇的結(jié)構(gòu)醇的官能團羥基寫作OHHHHHH乙醇汽油由90%的普通汽油與10%的燃料乙醇調(diào)和而成。乙醇摻入汽油能讓燃料變“綠” 節(jié)省石油資源消耗陳化糧,促進我國的糧食轉(zhuǎn)化 1. 用乙醇汽油代替普通汽油中國汽車要喝酒。2. 高燒病人擦酒精降溫。3. 碘酒、醫(yī)用酒精75%,各種酒類有不同的度數(shù)。4. 酒精燈和固體酒精。5. 李白斗酒詩百篇。6. 洗頭時在水中加適量的啤酒洗起來清新爽頭，油污洗即凈。世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。 K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙紅色）（綠色）交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法 一、物理性質(zhì) 顏色： 氣味

4、： 狀態(tài)： 密度： 熔點： 沸點： 溶解性：無色特殊香味比水小，20時，0.789g/cm378.5，易揮發(fā)117.3與水以任意比互溶，能溶解多種有機物和無機物液體理解乙醇的分子結(jié)構(gòu)官能團：P74決定有機物的化學特性的原子或原子團。如：比較：CH3CH3和CH3CH2OH的結(jié)構(gòu)烴的衍生物P74（不是烴、H被取代）比較HOH和CH3CH2OH的結(jié)構(gòu)（相同點、不同點），推測其可能的化學性質(zhì)。兩者均含有OH水可以跟金屬鈉反應，乙醇是否也可以跟金屬鈉反應？如果可以應該生成什么氣體氣體? 用什么方法檢驗乙醇與鈉反應所產(chǎn)生的氣體？X OH NO2 碳碳雙鍵等等金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象 檢驗產(chǎn)物 水 乙醇

5、“浮、 熔、 游、響” “沉、 不熔” 能燃燒，發(fā)出淡藍色火焰。 能燃燒，發(fā)出淡藍色火焰，燒杯內(nèi)壁有水珠加酚酞后溶液變紅，說明有堿性物質(zhì)（NaOH）生成。 加酚酞后溶液變紅，說明有堿性物質(zhì)生成；燒杯中石灰水無明顯現(xiàn)象，說明無CO2生成。 比較水、乙醇與鈉反應 置換反應CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H22 2 2 每2mol乙醇與足量的Na反應生成1mol H2乙醇的化學性質(zhì)思考：為何鈉與乙醇反應要比鈉與水溫和的多？說明：乙醇（OH）比水（OH）更難電離.乙醇的氧化反應1、燃燒：CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 點燃2、能與酸性高錳酸鉀溶液式酸性重鉻酸鉀

6、溶液反應酸性高錳酸鉀溶液：褪色酸性重鉻酸鉀溶液：（橙紅色）綠色實驗：把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。銅絲變黑有刺激性氣味插入乙醇溶液中又變紅2Cu + O2 2CuO3、乙醇的催化氧化乙醛C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu總反應方程式：2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2OCu工業(yè)上利用該反應制取乙醛一個概念： 有機物的氧化還原反應在有機化學中常用反應物的得氧或得氫來判斷氧化還原反應。有機物得氧或失氫的反應叫做氧化反應；有機物得氫或失氧的反應叫做還原反應。銅絲放在酒精燈外焰灼燒，慢慢移向內(nèi)焰，上下幾次。觀察銅絲的變化。銅絲外焰變黑變

7、紅內(nèi)焰乙醇與氫鹵酸的取代反應溴乙烷CCHHHHHOH 羥基被取代1、乙醇的消去反應（分子內(nèi)脫水）：消去反應：有機化合物在適當條件下，從一個分子中脫去一個小分子而生成不飽和化合物的反應。乙醇的脫水反應2、乙醇的分子間脫水（取代反應）乙醇的脫水反應H2O濃H2SO41400CCH3CH2OH HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3 + H2O網(wǎng)絡圖Na羥基上氫的活潑性2CH3CH2ONa + H2濃H2SO4140170C2H5OC2H5 + H2OCH2=CH2 + H2OHBr(NaBr與濃硫酸共熱)加熱CH3CH2Br + H2OO2，Cu(Ag)作催化劑乙醇的用途用途：做燃料、制飲料

8、、有機化工原料、酒精溫度計、醫(yī)用消毒，制農(nóng)藥等。 課堂練習判斷斷鍵與對應的反應方程式課堂練習1比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法中錯誤的是（）.兩個碳原子都以單鍵相連.分子里都含個相同的氫原子.乙基與一個氫原子相連就是乙烷分子.乙基與一個羥基相連就是乙醇分子B2向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列對實驗現(xiàn)象的描述中正確的是（）鈉塊沉在乙醇液面的下面鈉熔化成小球鈉塊在乙醇的液面上游動鈉塊表面有氣泡放出AD3能證明乙醇分子中含有一個羥基的事實是（）乙醇完全燃燒生成水0.1mol乙醇與足量金屬鈉反應生成0.05 mol氫氣乙醇能與水一任意比例互溶乙醇容易揮發(fā)B4將銅絲灼燒變黑后立即插入下列物質(zhì)中，銅

9、絲變紅且質(zhì)量不變的是（）硫酸乙醇一氧化碳硝酸BC5、請完成下表：氫氧根OH-羥基-OH電子式帶電性穩(wěn)定性存在 -O HO H帶負電的陰離子電中性的原子團穩(wěn)定不穩(wěn)定能獨立存在于溶液或離子化合物中不能單獨存在，必須與其他原子或基結(jié)合作業(yè)自學檢測：1下列試劑中，能用于檢驗酒精中是否含有水的是（ ） A. 硫酸銅晶體 B. 濃硫酸 C. 無水硫酸銅 D. 鈉2等物質(zhì)的量的下列有機物完全燃燒，消耗氧氣最多的是（ ） A. C2H6 B. C2H4 C. C2H2 D. C2H5OH3能用來鑒別乙醇、己烷、己烯三種無色溶液的一種試劑是（ ）A.金屬鈉 B.溴水 C.氫溴酸 D.氫氧化鈉溶液 思考與交流你能否根據(jù)乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)推測甲醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)在思考中進步為什么“醇”的代表物質(zhì)不選“甲醇”？甲醇的性質(zhì)不具有代表性（不能發(fā)生消去反應）有哪些醇不能發(fā)生消去反應？1、沒有臨碳2、臨碳無氫從原理到結(jié)果醇的催化氧化也有類似的問題嗎？即醇都能被氧化為醛嗎？從原理說起：考察連“羥基”的碳原子啟示：連“羥基”的碳原子上無氫在思考中進步飽和一元醇你能感知到其結(jié)構(gòu)簡式嗎？CnH2n1OH與CnH2n2O有區(qū)別嗎？在思考中進步CnH2n2OCnH2n1OH 同分異構(gòu)醚 同分異構(gòu) 聯(lián)想：CnH2n不也存在同樣的問題嗎？！拓展作業(yè)1、寫出C4H9Cl的同分異構(gòu)體；寫出C4H9OH