中藥鑒定學(xué)總論篇(共6頁)

1、第一章 中藥鑒定(jindng)學(xué)任務(wù)1中藥(zhngyo)鑒定學(xué)是鑒定和研究中藥的品種和質(zhì)量(zhling)，制定中藥的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，尋找和擴(kuò)大新藥源的一門應(yīng)用學(xué)科。 2中藥鑒定學(xué)基本任務(wù)：（1）鑒定中藥的真?zhèn)蝺?yōu)劣 （首要任務(wù)和基本任務(wù)） （2）繼承和弘揚(yáng)祖國藥學(xué)遺產(chǎn) （歷史任務(wù)）（3）研究和制定中藥的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) （戰(zhàn)略性任務(wù)）（4）保護(hù)與開發(fā)中藥資源 （長期任務(wù)）3中藥品種問題多多： （1）一藥多源（貫眾 6科35種）； （2）形態(tài)相似，而誤采、誤收、誤種、誤用（白花蛇舌草-水線草） （3）正品短缺，以假充真（三七）； （4）地區(qū)用藥習(xí)慣（大青葉）； （5）人為制假（廣藿香） 有復(fù)雜品種問題的約

2、占504影響中藥質(zhì)量因素多多： （1）野生與家種（牛膝） （2） 道地與非道地（廣藿香） （3）采收期、生長年限、加工方法（茵陳） （4）運(yùn)輸貯藏（細(xì)辛） （5）人為摻假或非藥用部位(龍膽、柴胡) （6）提取過的殘?jiān)ǘ∠悖┢鹪磁c本草1東漢末年神農(nóng)本草經(jīng)為我國已知最早的藥學(xué)專著，載藥365種，上、中、下三品排列。 2梁陶弘景神農(nóng)本草經(jīng)集注 以藥物自然屬性分類排列，載藥730種.記載了性味、產(chǎn)地、采集、形態(tài)、鑒別，始載火試法和對(duì)光透視法。3唐李勣、蘇敬新修本草（唐本草）是世界上第一部由國家頒行的藥典，載藥850種.附圖經(jīng)7卷,藥圖22卷,首次出現(xiàn)了圖文鑒定的方法；增藥114種，外來藥：龍腦、安息

3、香等。4宋唐慎微經(jīng)史證類備急本草(政類本草) 現(xiàn)存最早的完整本草。載藥1746種，新增628種。5明 李時(shí)珍本草綱目自立分類系統(tǒng)，將藥物按來源的自然屬性分類，自然分類的先驅(qū)。載藥1892種，新增374種，附圖1109幅。中藥資源(zyun)概況著名(zhmng) “四大(s d)懷藥”：懷地黃、懷山藥、懷牛膝、懷菊花。著名“浙八味”：白術(shù)（于術(shù)）、杭白芍、浙玄參、延胡索（浙元胡）、杭菊花、杭麥冬、山茱萸（杭萸肉）、浙貝母。著名“四大南藥”：檳榔、砂仁、巴戟天、益智仁著名四大藏藥：冬蟲夏草、雪蓮花、爐貝母、西紅花著名“秦藥”：秦皮、秦歸、秦艽。名貴西牛黃。采收加工與貯藏1各類藥材一般采收規(guī)則：（

4、1）根和根莖類：秋冬季地上部分將枯萎或春初發(fā)芽前或剛露苗時(shí)采。倒苗較早的夏末采收（半夏、太子參）。 （2）莖木類:莖藤多秋冬采首烏藤、忍冬藤； 木類全年采蘇木,降香,沉香(心材)（3）皮類:春末夏初,皮部和木部易分開;少數(shù)秋冬,肉桂（4）花類： 花蕾期金銀花、槐花； 初花期洋金花； 盛花期菊花、西紅花.（5）果實(shí)種子類：成熟時(shí)五味子；幼果期枳實(shí)； 未成熟枳殼； 成熟經(jīng)霜山茱萸。 種子果實(shí)成熟時(shí)采收。（6）全草：莖葉茂盛時(shí)采收或開花期采收薄荷； 幼苗期綿茵陳2中藥加工常用的方法：洗：除泥沙。有些質(zhì)地疏松或粘性大的藥材，沖洗時(shí)間不宜過長，否則不利切制，如瓜蔞皮。有些含有大量的粘液質(zhì)，下水即結(jié)成團(tuán)，

5、不易散開，不能水洗，如車前子、葶藶子等，可用顛簸的方法除泥沙。具有芳香氣味的藥材一般不用水淘洗，如薄荷、細(xì)辛等。漂用水溶去部分有毒成分，如半夏，天南星等。有的藥材含有大量鹽分，應(yīng)用前要漂，如海螵蛸、海藻、昆布等。漂的最好季節(jié)在春秋兩季。切片較大的根及根莖類，堅(jiān)硬的藤木類和肉質(zhì)的果實(shí)類藥材的多趁鮮切塊、片。以利干燥。如大黃、土茯苓、烏藥、雞血藤、木瓜、山楂等。有些具有揮發(fā)性成分或有效成分易氧化的藥材，則不宜提前切成薄片干燥或長期貯存，否則(fuz)會(huì)降低質(zhì)量，如當(dāng)歸、川穹、常山等。去殼種子類中藥，一般在果實(shí)(gush)采收后，曬干去殼，取出種子，如車前子，菟絲子等。有的先去殼取出種子而后(r h

6、u)曬干，如苦杏仁、桃仁等。有不去殼的，如豆蔻、草果等，以保持其有效成分不致散失。蒸煮燙含粘液質(zhì)、淀粉或糖分多的藥材。多數(shù)用于干燥，時(shí)間長短和加熱方法取決于藥材，如白芍、明黨參煮至透心，天麻、紅參蒸透，紅大戟、太子參置沸水中略燙，鱉甲燙至背甲上的硬皮能剝落時(shí)取出剝?nèi)”臣椎取Ｓ械谋阌诠纹?，如明黨參、北沙參等。有的殺死蟲卵，防治孵化，如桑螵蛸、五倍子等。有的熟制后能起滋潤作用，如黃精、玉竹等。有的不易散瓣，如菊花等。熏硫現(xiàn)在不用了發(fā)汗藥材在加工過程中用微火烘至半干或微煮、蒸后，堆置起來發(fā)熱，使其內(nèi)部水分往外溢，變軟、變色，增加香味或減少刺激性，有利于干燥。如杜仲、厚樸、玄參、斷續(xù)、茯苓。干燥烘干溫

7、度一般在50-60攝氏度為宜。含揮發(fā)油或色澤及有效成分受陽光照射后變色變質(zhì)者，易爆裂的不宜用曬干，宜用陰干。3中藥的變質(zhì)與防治蟲蛀、生霉、走油、變色、自燃、風(fēng)化、其他。走油，又稱“泛油”，是指某些藥材的油質(zhì)泛出藥材表面，或因藥材受潮、變色、變質(zhì)后表面泛出油樣物質(zhì)的變化。中藥的鑒定1中藥鑒定的依據(jù)國家藥品標(biāo)準(zhǔn)和省級(jí)藥品標(biāo)準(zhǔn)，通常稱“二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)”。 藥品管理法規(guī)定：“藥品必須符合國家藥品標(biāo)準(zhǔn)，中藥材飲片按照國家藥品標(biāo)準(zhǔn)炮制，國家藥品標(biāo)準(zhǔn)沒有規(guī)定的，必須按照省、自治區(qū)、直轄市人民政府藥品監(jiān)督管理部門制定的炮制規(guī)范炮制”。2取樣（1）取樣原則：藥材總包件在100件以下的，抽取5件；100-1000件的，

8、按5%取件；超過1000件的，超過的部分按1%取件；貴重藥材及不足(bz)5件的一般藥材，逐漸取樣。取樣(qyng)方法：樣品處理(chl)：所取樣品混勻即樣品。多者采用四分法處理留樣。取樣量鑒定用量+留樣量(復(fù)核、留樣)，不少于鑒定用量的3倍。（平均樣品的數(shù)量不得少于實(shí)驗(yàn)所需用量的3倍）3中藥鑒定的方法：中藥鑒定的方法多種多樣，常用的方法包括來源、性狀、顯微、理化，習(xí)稱四大鑒別法。若加上生物鑒定法則為五大鑒定法。4性狀鑒定法包括10個(gè)方面：形態(tài)、大小、色澤、表面特征、質(zhì)地、斷面特征、氣、味、水試、火試。形狀 指干燥中藥的外觀形態(tài)。術(shù)語：海馬“馬頭蛇尾瓦楞身”，苦杏仁“心臟形”，味連呈“雞爪形

9、”。（2）大小 指藥材的長短、粗細(xì)（直徑）、厚度。（3）色澤 指在日光下觀察的藥材顏色或光澤。色澤是藥材品質(zhì)優(yōu)劣的標(biāo)志。用兩種色調(diào)復(fù)合描述顏色時(shí)，以后一種色調(diào)為主。描述時(shí)，好色調(diào)放前，差色調(diào)置后。（4）表面特征 指藥材表面固有的特征。如光滑、粗糙、皺紋、皮孔、毛茸、鱗葉及附屬物。 黨參 根頭部具獅子盤頭、根頭下橫環(huán)紋。術(shù)語：防風(fēng)“蚯蚓頭”、黃連“過橋”、烏梢蛇“劍脊”。（5）質(zhì)地 指折試或觸摸藥材所感知的屬性。包括軟硬、堅(jiān)韌、松緊、油潤、綿性、角質(zhì)、粘性、粉性、輕重。術(shù)語：“松泡”質(zhì)輕如松，斷面多裂隙，如南沙參、防風(fēng)?！胺坌浴彼幉母缓矸?，折斷時(shí)有粉塵散落，如山藥、甘草?！坝蜐櫋辟|(zhì)地柔軟，含油

10、而潤澤，如當(dāng)歸?！敖琴|(zhì)”質(zhì)地堅(jiān)硬，斷面半透明狀或有光澤，如郁金。“纖維性”桑白皮。“粘性”石斛（粘液細(xì)胞內(nèi)含粘液質(zhì)）。（6）斷面 包括折斷面和橫切面特征。術(shù)語：“菊花心”指根或根莖的橫切面的中心部位具有類似菊花瓣?duì)畹姆派錉罴y理，如黃芪、甘草等。“車輪紋”指藥材的斷面紋理呈車輻狀，如防己?！熬W(wǎng)紋”指斷面具有網(wǎng)狀花紋“朱砂點(diǎn)”或“油點(diǎn)”，指具有紅色或紅棕色的油細(xì)胞或油室，如茅蒼術(shù)。“霜”或“毛”，指藥材析出的結(jié)晶，如茅蒼術(shù)?！靶屈c(diǎn)”指大黃根莖髓部的異型復(fù)合維管束?！霸棋\花紋”又稱“云紋”指何首烏的花朵狀紋理（異型復(fù)合維管束，存在于皮層）“金井玉欄”某些根類藥材斷面，形成層以外皮部呈類白色，形成層以

11、內(nèi)木部呈黃白至黃色（形狀類井），如桔梗。“絲腺環(huán)”“膠口鏡面”，僵蠶。氣 用鼻子(b zi)嗅到的特征。如麝香、檀香、安息香香氣；阿魏( wi)強(qiáng)烈的蒜樣臭氣，白鮮皮有似羊膻氣。如薄荷葉揉搓(ru cuo)，血竭火燒。（8）味 用口嘗到的特征。黃連、烏梅，甘草。 （9）水試 指某些藥材在水中產(chǎn)生特殊變化或現(xiàn)象的特征。紅花水浸，水液變成金黃色，其花色不褪。蘇木投入熱水中，呈鮮艷的桃紅色透明溶液苦杏仁加水研，苯甲醛特殊香氣（杏仁露）。熊膽仁于水面，可逐漸溶解而盤旋，并有黃線下垂至杯底而不擴(kuò)散；車前子加水黏滑菟絲子熱水煮，種子破裂，露出白色卷須（10）火試 指某些藥材火燒發(fā)生特殊現(xiàn)象的特征。海金沙（

12、蕨類孢子）點(diǎn)燃可發(fā)出爆鳴聲及閃光，可區(qū)別相似品種松花粉及蒲黃；青黛火燒，紫紅色煙霧。降香用火燒之微有香氣，點(diǎn)燃則香氣濃烈并有油流出，燒完留有白灰血竭粉末放在白紙上，下面用火烤即熔化，色澤鮮紅如血，且透明無殘?jiān)?。麝香少許用火燒之有輕微爆鳴聲，起珠狀油點(diǎn)，香氣濃烈，無臭氣，灰為白色。5理化鑒定法（1）細(xì)胞壁及內(nèi)含物鑒別結(jié)果木化細(xì)胞壁：濃鹽酸+間苯三酚 紅色。纖維素細(xì)胞壁：氯化鋅碘液 藍(lán)或紫色。淀粉粒：碘試液 藍(lán)色。糊粉粒：硝酸汞試液 磚紅色。栓化、角質(zhì)化細(xì)胞壁，脂肪油、揮發(fā)油、樹脂等：蘇丹 紅色。菊糖：-萘酚+濃硫酸 溶解，紫色。草酸鈣：20%硫酸液 溶解，生成硫酸鈣針晶。碳酸鈣：稀鹽酸 溶解產(chǎn)生

13、氣泡。硅質(zhì)塊：氫氟酸 溶解，其他酸不溶解。粘液質(zhì),樹膠：釕紅試液 紅色 。（2）微量升華物質(zhì)受熱直接變成氣體，遇冷又凝結(jié)成固體的現(xiàn)象稱為升華 將升華物鏡檢：結(jié)晶形狀、色澤、或加試液如大黃的升華物為棱狀針晶或羽狀結(jié)晶。熒光光譜法利用中藥中的某些化學(xué)成分，在紫外光或日光下能產(chǎn)生一定顏色的熒光性質(zhì)進(jìn)行鑒定。波長為365nm 或254nm 直接觀察：（藥材本身含熒光）藥材表面、斷面、粉末或提取物，在紫外光或日光下具有特殊顏色的熒光。 處理后觀察：加入化學(xué)試劑形成能產(chǎn)生熒光的衍生物。珍珠熒光：藍(lán)海水，黃綠淡水。蘆薈：水浸液無熒光，水浸液+硼砂加熱黃綠色熒光6中藥常規(guī)(chnggu)檢查項(xiàng)目包括水分測(cè)定(cdng)、灰分測(cè)定、浸出物測(cè)定、揮發(fā)油含量測(cè)定等 .水分(shufn)測(cè)定：安全范圍10%13%。測(cè)定方法規(guī)定有4種，即烘干法（干燥失重法）、甲苯法、減壓干燥法和氣相色譜法（無水乙醇吸水法）。另外還有紅外線干燥法和導(dǎo)電法。（2）灰分測(cè)定：目的是限制外來泥沙雜質(zhì)，確保中藥的純度?？偦曳郑褐兴幗?jīng)粉碎、加熱、高溫?zé)胱浦粱一鴼埩舻幕曳郑ㄉ砘曳趾屯鈦黼s質(zhì)。酸不溶性灰分：將總灰分加10%鹽酸處理，得到不溶于10%鹽酸的灰分。 丹參飲片、金銀花7中藥安全性檢測(cè)包括黃曲霉毒素檢測(cè)、農(nóng)藥殘留量檢測(cè)、重金屬檢查、砷鹽檢查、氯化