成都茶館文化課件

1、成都茶館文化 第一組茶館曾經(jīng)遍布成都的大街小巷，成都人不能一日無(wú)茶，坐茶館是他們生活的組成部分。成都人愛進(jìn)茶館，是因?yàn)樗拇ㄈ讼矚g“擺龍門陣 ”. 無(wú)論你走進(jìn)哪座茶館，都會(huì)領(lǐng)略到一股濃郁的成都味：竹靠椅、小方桌、三件頭蓋茶具、老虎灶、紫銅壺，還有那堂倌跑堂. (上) 燒開水的灶頭叫老虎灶， 除了燒水，還用來(lái)煮飯、烤紅薯。 街頭藝人在茶館演唱金錢板。(左)茶館的內(nèi)堂稱為“堂口” 茶客們每天在這里 說(shuō)古論今，打發(fā)時(shí)光。老成都的茶館文化 作者：邵靖宇 當(dāng)年我在成都時(shí)還只是個(gè)中學(xué)生，我念初中時(shí)就常見到當(dāng)時(shí)的高中學(xué)生帶了書本和筆記坐在少城公園里樹陰下的茶館里泡碗茶復(fù)習(xí)功課，考大學(xué)的學(xué)生哥兒在兩場(chǎng)考試之間，

2、在茶館里泡茶“抱佛腳”。甚至連小學(xué)生也上茶館休息，這些從外地來(lái)的人眼中見了會(huì)感到很奇怪。人們要找個(gè)地方休息一般就到茶館，要約會(huì)往往也約在某個(gè)茶館碰頭 一邊喝茶，一邊吞云吐霧，茶館的“槍客們”其樂無(wú)窮。 遛鳥、看報(bào)、打瞌睡， 乃是茶館里最常見的景觀。 掏耳朵，四川茶館一景。聽說(shuō)剛解放時(shí)，從解放區(qū)來(lái)的部隊(duì)和南下干部沒有見過(guò)成都的茶館文化，把那都視為腐朽的資產(chǎn)階級(jí)生活方式。把干部和學(xué)生坐茶館看成是墮落，要受到警告和處分的。但臨解放前風(fēng)靡一時(shí)的茶館小調(diào)今天仍被肯定為一首革命歌曲，因?yàn)樗S刺解放前的時(shí)政和沒有言論自由 。 茶館小調(diào)晚風(fēng)吹來(lái)，天氣涼哦！東街的茶館真熱鬧！樓上樓下客滿座，茶房、開水叫聲高。茶

3、碗茶船兒叮叮當(dāng)當(dāng)，叮叮當(dāng)當(dāng)，叮叮當(dāng)當(dāng)響??！瓜子殼兒劈哩啪啦，噼里啪啦滿地拋。有的談天，有的笑，有的苦惱，有的吵。有的談國(guó)事，有的就發(fā)牢騷。只有那茶館的老板膽子小，走上前來(lái)，細(xì)聲細(xì)語(yǔ)說(shuō)得妙，細(xì)聲細(xì)語(yǔ)說(shuō)得妙：諸位先生，生意承關(guān)照。國(guó)事的意見千萬(wàn)少發(fā)表。提起國(guó)事容易發(fā)牢騷，惹上了麻煩你我都糟糕。說(shuō)不定一個(gè)命令你那差事就撤掉，我這小小的茶館貼上大封條。撤了你差來(lái)不要緊，還要請(qǐng)你坐監(jiān)牢，請(qǐng)你坐監(jiān)牢。最好還是今天天氣哈哈！哈哈！喝完了茶就回去睡個(gè)悶頭覺，睡個(gè)悶頭覺。哈哈哈哈！哈哈哈哈！滿座大笑，老板說(shuō)話太蹊蹺，悶頭覺睡夠了，越睡越糊涂，越睡越苦惱。倒不如干脆大家痛痛快快地說(shuō)清楚，把那些壓迫我們，剝削我們，

4、不讓我們自由說(shuō)話的混蛋，從根鏟掉！解放以后茶館少了好多，后來(lái)又經(jīng)過(guò)多次政治運(yùn)動(dòng)，街上幾乎見不到茶館了?？赡軙r(shí)代不同了，想法也不同了。文革之后才逐漸又有了茶館，并且生意越來(lái)越好。 至今,茶文化在成都已經(jīng)被演變成獨(dú)具巴蜀特色的“茶館文化”。有句話說(shuō)：四川“頭上晴天少，眼前茶館多”。成都茶館之所以引人注目，是由于它具有豐富的社會(huì)功能：休閑、聚會(huì)、娛樂和民間法庭。 順興老茶館茶館表演 川劇經(jīng)典劇目 吹燈 變臉 噴火陸羽（733年-804年），字鴻漸；唐朝復(fù)州竟陵（今湖北天門市）人，漢族。一名疾，字季疵，號(hào)竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號(hào)“茶山御史”。一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著茶經(jīng)聞名于世，

5、對(duì)中國(guó)茶業(yè)和世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn)，被譽(yù)為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。他也很善于寫詩(shī)，但其詩(shī)作目前世上存留的并不多。他對(duì)茶葉有濃厚的興趣長(zhǎng)期實(shí)施調(diào)查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術(shù)，并擅長(zhǎng)品茗。唐朝上元初年（公元年），陸羽隱居江南各地，撰茶經(jīng)三卷，成為世界上第一部茶葉專著。 全唐文有陸羽自傳。 “茶博士”其實(shí)是煎茶、煮茶、沏茶、泡茶的師傅。古人人稱陸羽為茶博士,因?yàn)殛懹鹩胁杞?jīng)一書傳世，被唐德宗皇帝當(dāng)面尊稱為“茶博士”。后來(lái)對(duì)賣茶的伙計(jì)就稱為茶博士。宋代的茶坊大多實(shí)行雇工制，人們將那些茶肆主招雇來(lái)的熟悉烹茶技藝的人尊稱為“茶博士”?，F(xiàn)在，一般取得茶學(xué)博士學(xué)位的人也被成為“茶博士”

6、?！安璨┦俊笔且环N獨(dú)特的職業(yè)稱呼，在中國(guó)一千多年的茶館經(jīng)營(yíng)歷史上，“茶博士”的名稱一直伴隨著整個(gè)行業(yè)的興衰起伏。在唐代以至宋代，茶博士熱情、乖巧、樂于助人、精通歷史人文的基本特征，把附近居民百姓的生活安康與自己的職業(yè)操守和諧的聯(lián)系在一起，是中國(guó)傳統(tǒng)文化中值得尊重和發(fā)揚(yáng)的精神財(cái)富。茶藝表演分為嗅茶、溫壺、裝茶、潤(rùn)茶、沖泡、澆壺、溫杯、運(yùn)壺、倒茶、敬茶、品茶等程序.茶具茶具，古代亦稱茶器或茗器。“茶具”一詞最早在漢代已出現(xiàn)。據(jù)西漢辭賦家王褒憧約有“烹茶盡具，酺已蓋藏”之說(shuō)，這是我國(guó)最早提到“茶具”的一條史料，到唐代，“茶具”一詞在唐詩(shī)里初處可見，諸如唐詩(shī)人陸龜蒙零陵總記說(shuō)：“客至不限匝數(shù)，競(jìng)?cè)請(qǐng)?zhí)持茶器。茶具按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具 茶具的介紹唐文學(xué)家皮日休茶具十詠中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。1.瓷器茶具2.紫砂茶具3. 木魚石茶具4.漆器茶具5.竹木茶具6.玻璃茶具7.搪瓷茶具8.陶土茶具【茶具的分類】精美茶具成都的茶館