2022年冀教版生物七下《營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用》教案

1、名師精編 優(yōu)秀教案營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用 教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)1、知道吸收的概念2、知道各種營養(yǎng)物質(zhì)吸收的部位3、知道小腸是吸收的主要部位的原因（小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點）4、了解人體對糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的利用能力目標(biāo)在觀察小腸絨毛的實驗中，培養(yǎng)學(xué)生有序的觀察能力。情感目標(biāo)通過觀察實驗，體驗嚴(yán)肅、認(rèn)真、實事求是的科學(xué)態(tài)度。教學(xué)建議知識體系圖解名師精編 優(yōu)秀教案教材 分析本節(jié)教學(xué)在消化吸收一章中占有比較重要的地位，與第四章 血液循環(huán)、第六章 呼吸及第八章 新陳代謝都有一定的聯(lián)系。關(guān)于“吸收 ”建議明確三個問題：第一、什么是吸收；第二、吸收的部位，特別是吸收的主器官 腸；第三、不同營養(yǎng)成分的吸收途徑。關(guān)于

2、營養(yǎng)物質(zhì)的利用建議讓學(xué)生自己 閱讀 后討論得出營養(yǎng)物質(zhì)的三個主要作用：一、為生命 活動 提供能量；二、為構(gòu)建人體提供原材料；三、作為儲備的能源物質(zhì)。教學(xué)重點：1、吸收的概念2、小腸與吸收相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點3、營養(yǎng)物質(zhì)的利用教學(xué)難點：1、小腸與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點2、營養(yǎng)物質(zhì)的利用教法建議本節(jié)內(nèi)容建議授課 1課時，關(guān)于吸收的概念可以從“ 細(xì)胞需要營養(yǎng)， 而人體的營養(yǎng)是由消化系統(tǒng)攝取的，這些營養(yǎng)如何從消化系統(tǒng)到達(dá)肌體各部分的細(xì)胞呢？” 這一問題的討論引出。要注意強(qiáng)調(diào)概念中循環(huán)系統(tǒng)的含義，包含了血液循環(huán)和淋巴循環(huán)兩部分。關(guān)于吸收的主要器官是小腸，可由學(xué)生討論得出，并通過觀察小腸實物或利用錄像讓學(xué)生

3、對小腸表面大， 小腸絨毛壁薄， 小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管等適于吸收的特點有較為直觀的認(rèn)識。關(guān)于吸收的過程是比較抽象的，名師精編優(yōu)秀教案里面的動畫可以幫建議先看錄像 消化吸收后半段，助學(xué)生理解這一過程，然后再歸納總結(jié)。其中脂肪酸和甘油的吸收途徑是容易弄錯的，因此要特別強(qiáng)調(diào)一下，它們是進(jìn)入淋巴的。關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的利用，由于學(xué)生不具備化學(xué) 知識， 所以學(xué)習(xí)起來也比較困難，建議此部分內(nèi)容降低難度，只讓學(xué)生大概了解其主要的用途即可。教學(xué)設(shè)計示例重點、難點分析：1、吸收的概念2、小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點3、營養(yǎng)物質(zhì)的利用教學(xué)過程設(shè)計：問題： 1 、食物經(jīng)過消化最終形成哪些物質(zhì)？2、真正需要這些營

4、養(yǎng)的是什么？這些在消化道中的營養(yǎng)成分怎樣才能到達(dá)需要它們的每個細(xì)胞呢？細(xì)胞又如何利用它們呢？這就是我們要在第三節(jié)學(xué)習(xí)的內(nèi)容-營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。營養(yǎng)物質(zhì)只有進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，才能被運送到機(jī)體各部分需要它們的細(xì)胞處，這一過程就是 吸收 。注意我們前一章學(xué)過的循環(huán)系統(tǒng)，包括了血液循環(huán)和淋巴循環(huán)兩部分。哪些物質(zhì)能進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)被吸收呢？食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類在消化管內(nèi)消化成小分子后被吸收，而食物中的水、無機(jī)鹽和維生素，不經(jīng)過消化，在消化道內(nèi)直接被吸收。名師精編 優(yōu)秀教案在消化道的哪些部分營養(yǎng)成分可以進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)呢？那些部位得具備什么特點呢？先由學(xué)會討論，再總結(jié)。（學(xué)生應(yīng)該能想到：面積大，結(jié)構(gòu)薄，有豐

5、富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管）人體的各段消化道的吸收能力是不同的?？谇缓褪车缼缀鯚o吸收養(yǎng)分的能力，胃粘膜僅可吸收酒精和少量的水。這也就是喝酒傷胃的原因。大腸則可吸收少量的水、無機(jī)鹽和部分維生素，因此營養(yǎng)物質(zhì)主要是依靠小腸來吸收的。小腸為什么能完成這一主要功能呢？與其結(jié)構(gòu)有著密切的關(guān)系。我們通過前面的學(xué)習(xí)已經(jīng)知道小腸是消化道中最長的部分，其內(nèi)表面有皺襞，因此具有相對大的表面積，其實小腸的表面積決不只是我們看到的那么大。環(huán)行皺壁的存在使小腸面積增大了三倍，而皺壁里還有些更微小的結(jié)構(gòu)呢！實驗：觀察小腸絨毛或用錄像取代。觀察到小腸絨毛后，討論小腸絨毛的存在對小腸的吸收功能有何意義？由于小腸絨毛的存在，使吸

6、收面積增大了三十借。在小腸絨毛的柱狀上皮細(xì)胞的向腸腔一側(cè)，還有一些指狀突起，叫微絨毛。由于微絨毛的存在，使面積比 56米長的圓柱體面積增大了六百倍。小腸的表面積為 收的快，吸收量也多。200平方米，相當(dāng)于一個排球場這一特點決定著小腸吸此外，（利用掛圖或書上的圖）小腸絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄，都只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。營養(yǎng)物質(zhì)可滲入內(nèi)部的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，并經(jīng)循環(huán)輸送至全身各處的細(xì)胞，用于全身的生命 活動 。營養(yǎng)物質(zhì)的吸收途徑是不同的，脂肪酸和甘油要進(jìn)入毛細(xì)淋巴管。而其余營養(yǎng)成分進(jìn)入毛細(xì)血管。名師精編優(yōu)秀教案在這些營養(yǎng)成分被運輸?shù)缴眢w各部分的細(xì)胞后，主要有哪

7、些用途呢？請同學(xué)們先看書，來討論歸納。第一、為生命 活動 提供能量；第二、為構(gòu)建人體提供原材料；第三、作為儲備 的能源物質(zhì)。思考：營養(yǎng)物質(zhì)是不是攝入的越多越好呢？為什么有些人過分肥胖？有些人過分瘦?。吭鯓雍饬孔约旱臓I養(yǎng)是不是合理呢？板書：第三節(jié) 營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用一、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收（一）吸收的概念：營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過消化道管壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)（血液和淋巴）的過程（二）可吸收的物質(zhì)：葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、水、無機(jī)鹽、維生素（三）吸收的部位：1、吸收的主要部位-小腸 小腸與吸收相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點：（1）表面積大；（2）小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管；（3）小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成（四）吸收的途徑：葡萄糖、氨基酸、水、無機(jī)鹽、維生素血液 脂肪酸、甘油淋巴二、營養(yǎng)物質(zhì)的利用：1、為生命 活動 提供能量；2、為構(gòu)建人體提供原材料；名師精編 優(yōu)秀教案3、