食堂文明經(jīng)營服務(wù)承諾(范本)

1、食堂文明經(jīng)營服務(wù)承諾（范本）xx：我公司承諾文明經(jīng)營xx 食堂，食堂員工服務(wù)規(guī)范，著裝整潔， 熱情服務(wù)，文明用語，我公司對(duì)文明經(jīng)營承諾如下：一、文明服務(wù)承諾1、所有員工熱愛本職工作，努力學(xué)習(xí)食品經(jīng)營相關(guān)知識(shí)，提高業(yè)務(wù)水平，牢固樹立“師生至上、服務(wù)第一”的宗旨和全心全意為xx 師生服務(wù)的思想。2、工作期間穿戴整潔、大方，佩戴工作卡，保持儀表端莊，精神飽滿，不得有不雅觀的舉止。3、主動(dòng)向就餐師生問好，待人彬彬有禮，舉止文雅，吐字清楚， 用詞準(zhǔn)確。4、在工作中堅(jiān)持原則，秉工辦事，不徇私情，不以權(quán)謀私。5、遵守崗位職責(zé)，明確分工，各司其職，團(tuán)結(jié)協(xié)作，互相監(jiān)督， 按質(zhì)按量完成本職工作。6、積極為他人排憂

2、解難，對(duì)客戶的投訴、批評(píng)、建議、要及時(shí)進(jìn)行調(diào)整處理或向上級(jí)匯報(bào)，做到事事落實(shí)，不能推諉、扯皮、推卸責(zé)任，更不允許有打擊報(bào)復(fù)現(xiàn)象發(fā)生。二、投訴渠道及改進(jìn)方案與反饋流程1、投訴渠道：投訴電話：xxxx2、各類投訴和食品安全質(zhì)量事故的對(duì)應(yīng)與處理菜肴中蟲、異物的投訴： 1）立即撤下所投訴的菜肴，情況嚴(yán)重時(shí)對(duì)余下的該批次菜肴全部停止出售，保留該物體在菜肴中的狀況； 2）當(dāng)日要求加工操作人員檢查當(dāng)日的操作流程，確認(rèn)是否有混入該物品體的可能性，通過追溯，確認(rèn)該物體的來源；如果判斷的來自原料的，立即向公司采購部通報(bào)事件的全部， 必要時(shí)請(qǐng)采購部的人員到場。如果是在食品加工過程中混入的，必須當(dāng)日對(duì)全體人員進(jìn)行食品

3、安全加工再教育，與全體人員一起進(jìn)行整個(gè)加工流程的再檢討，使人人明白發(fā)生的原因、知曉防止的對(duì)策與措施。發(fā)生有出售已經(jīng)變質(zhì)食物投訴時(shí) 1）立即停售并撤下該批次的所有成品食品；2）追溯是否是食品原料的問題，如果判斷是食品原料問題，立即向公司的采購部門通報(bào)，并立即封存所有的該批次的食品，必要時(shí)通知原料供應(yīng)商的人員到場一起銷毀該批次的全部原料。如果是由于本餐廳在庫管理的失誤引起的，追究相關(guān)人員的責(zé)任，并對(duì)當(dāng)事人員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。并與全體人員一起對(duì)整個(gè)加工和儲(chǔ)存過程進(jìn)行再檢討，使人人明白發(fā)生的原因、知曉防止的對(duì)策和措施。環(huán)境衛(wèi)生狀況的投訴 1）立即要求餐廳的衛(wèi)生保潔人員，對(duì)所投訴區(qū)域進(jìn)行清掃和保潔；當(dāng)日要求

4、全體人員進(jìn)行徹底的清掃和整理整頓，2）清掃工作的要求清掃工作應(yīng)每天進(jìn)行常規(guī)清洗和清掃；定期徹底 5S 工作每周五下午徹底清掃所有的區(qū)域；并對(duì)垃圾桶和垃圾桶放置區(qū)域進(jìn)行徹底的清掃和清潔；每周六下午，對(duì)所有的盛具、盛器進(jìn)行徹底的清潔。三、食堂和學(xué)校之間的共建活動(dòng)方案1、在征得學(xué)校同意后，舉行食堂開放日活動(dòng)，邀請(qǐng)書學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和家長代表參觀了解學(xué)生就餐環(huán)境、參觀了解食堂管理，專間設(shè)置， 防蠅防塵措施，餐具消毒，食品留樣，原料采購記錄，食品加工流程、和學(xué)生一起就餐,切身體會(huì)食堂飯菜質(zhì)量。2、每逢農(nóng)歷節(jié)假日配合師生制作傳統(tǒng)食品，如舉行包粽子、包水餃等活動(dòng)，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)文化。四、服務(wù)質(zhì)量承諾1、我公司承諾

5、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，食堂、超市食品、物品、原料實(shí)行定點(diǎn)采購，定點(diǎn)的采購單位經(jīng)過招標(biāo)人審查批準(zhǔn)。2、食品加工過程中，我公司保證不采購變質(zhì)、過期、“三無”產(chǎn)品以及不衛(wèi)生、不安全的食品及食品原料。3、保證所有從業(yè)人員不出售變質(zhì)、變味以及未經(jīng)加熱、燒透和質(zhì)量不過關(guān)的任何食品。4、努力增加花色品種供應(yīng)，不斷推出新菜品，調(diào)整新花樣，積極引進(jìn)不同風(fēng)味，不同特色的菜肴。5、食品制作過程嚴(yán)格遵循科學(xué)搭配、營養(yǎng)合理的原則。6、師生就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)飯菜有質(zhì)量問題，就餐師生有權(quán)要求退換， 餐廳工作人員積極負(fù)責(zé)退換，并接受有關(guān)部門的處理。7、所有主副食品實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，不擅自提高價(jià)格，讓就餐學(xué)生感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的用

6、餐。8、確保每頓飯菜的花樣品種不少于規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。9、我公司承諾按規(guī)定對(duì)所有出售食品進(jìn)行留樣，并標(biāo)明時(shí)間、品名、專人負(fù)責(zé)記錄，嚴(yán)格實(shí)施食品留樣制度。五、環(huán)境衛(wèi)生承諾1、我公司保證加工經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生整潔，努力提升餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級(jí)。服從衛(wèi)生監(jiān)督管理，對(duì)不符合衛(wèi)生要求的問題在限期內(nèi)整改到位，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題。2、我公司規(guī)范餐廚廢棄物處置，建立餐廚廢棄物處置管理制度， 將餐廚廢棄物分類、密閉、無滲漏存放，做到日產(chǎn)日清。建立餐廚廢棄物管理臺(tái)賬制度，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期向監(jiān)管部門報(bào)告。六、服務(wù)人員承諾1、我公司保證所有從業(yè)人員遵紀(jì)守法，嚴(yán)格遵守校方的各

7、項(xiàng)規(guī)定，完成校方布置的各項(xiàng)常規(guī)的和臨時(shí)的任務(wù)。保證所有從業(yè)人員服從學(xué)校的監(jiān)督和管理。2、我們保證所有從業(yè)人員嚴(yán)格遵守食品安全法、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法、餐飲服務(wù)食堂安全操作規(guī)范等，嚴(yán)格按照食品加工操作規(guī)程，進(jìn)行食品的加工、出售、貯存。3、我公司定期對(duì)全體工作人員開展培訓(xùn)活動(dòng)，確保全部工作人員都熟練掌握消防安全常規(guī)常識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保安全。做到到人走燈滅、人走水停，下班后嚴(yán)格進(jìn)行安全檢查。4、我們保證所有工作人員的健康、安全、責(zé)任及經(jīng)濟(jì)費(fèi)用由本公司承擔(dān)，與xx 無關(guān)。特此承諾。投標(biāo)人：( 蓋章 )xx 餐飲有限公司；法人代表或投標(biāo)人授權(quán)代表：（簽字或蓋章）xx 年xx 月 xx 日結(jié) 束 語尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委老師：感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委老師看完我公司的投標(biāo)書，我代表公司向各位領(lǐng)導(dǎo)和評(píng)委表示衷心感謝！我公司希望能與xx 達(dá)成美好的合作關(guān)系，為 xx 后勤服務(wù)工作貢獻(xiàn)我們的力量！我公司將為該項(xiàng)目投入專業(yè)的管理技術(shù)人才、成熟的管理制度、標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)流程和我公司多年在