DB4409∕T 22-2021 茂名荔枝妃子笑電商銷售標(biāo)準(zhǔn)

1、 ICS67.080.10CCSB31DB4409備案號(hào)：86016-2021茂 名 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB 4409/T222021茂名荔枝妃子笑電商銷售標(biāo)準(zhǔn)E-commerceproductsalesstandardofMaomingLitchiFeizixiao2021-12-24發(fā)布2020-01-01實(shí)施 DB4409/T222021I DB4409/T222021前言本文件按照GB/T1.12020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。I DB4409/T2220211 DB4409/T222021茂名荔枝妃子笑電商銷售標(biāo)準(zhǔn)1范圍本文件規(guī)定了茂名荔枝妃子笑品

2、種的果實(shí)鮮銷電商產(chǎn)品的采收處理、質(zhì)量分級(jí)、包裝、衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、標(biāo)志、標(biāo)簽、貯存、運(yùn)輸、銷售、售后服務(wù)及溯源等要求。本文件適用于原產(chǎn)地茂名市轄區(qū)內(nèi)的妃子笑品種及品牌標(biāo)識(shí)的鮮果產(chǎn)品電商銷售。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T22258防偽標(biāo)識(shí)通用技術(shù)條件GB/T32873電子商務(wù)主體基本信息規(guī)范GB/T32950-2016鮮活農(nóng)

3、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)GB/T33992電子商務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量信息規(guī)范GB/T34344農(nóng)產(chǎn)品物流包裝材料通用技術(shù)要求GB/T35411電子商務(wù)平臺(tái)產(chǎn)品信息展示要求NY/T1478熱帶作物主要病蟲害防治技術(shù)規(guī)程荔枝NY/T1762農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程水果NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1成熟度maturity果實(shí)已經(jīng)具備本品種的固有色、香、味、形等多種優(yōu)良性狀，達(dá)到可食用的成熟程度。3.2病蟲果diseasesandpestsfruit受病蟲為害，而導(dǎo)致形成明顯傷口、病蟲斑、水漬斑的果實(shí)。3.3裂果crackingfruit荔枝果實(shí)發(fā)育

4、過程中因生理失調(diào)等原因?qū)е鹿ら_裂的果實(shí)。1 DB4409/T2220213.4畸形果malformedfruit果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育過程中發(fā)生畸形的果實(shí)。3.5殘果damagedfruit殘果指有損傷的,成熟后因大小或外觀不達(dá)標(biāo)的果實(shí)。3.6機(jī)械傷果mechanicalinjuryfruit采摘或商品化處理等過程中造成創(chuàng)傷的果實(shí)。3.7褪糖Tunsugar褪糖是指在荔枝果實(shí)發(fā)育后期，因未能及時(shí)采收，果實(shí)可溶性固形物含量迅速下降，從而使得果實(shí)失去應(yīng)有的風(fēng)味與商品性。3.8可溶性固形物totalsolublesol指果汁中能溶于水的糖、酸、維生素、礦物質(zhì)等物質(zhì)總的含量，以百分率表示，用折射儀測(cè)定。4采收

5、處理4.1采前管理采前宜噴施一次高效、低毒、易降解、安全間隔期短的廣譜殺菌劑和殺蟲劑，同時(shí)可添加氨基酸葉面肥一起噴施。應(yīng)根據(jù)農(nóng)藥標(biāo)識(shí)識(shí)別安全間隔期，根據(jù)采收時(shí)間選擇用藥，嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期內(nèi)不能采收。用藥技術(shù)參照NY/T1478執(zhí)行。4.2采收4.2.1成熟度妃子笑荔枝果實(shí)發(fā)育充分，果實(shí)顏色開始轉(zhuǎn)紅時(shí)，可溶性固形物16%，為可商品化的成熟果，方可采收。當(dāng)果皮顏色變?yōu)樯罴t色，可溶性固形物含量16%，果肉出現(xiàn)褶皺，表示果實(shí)已經(jīng)退糖，不能再做為商品果出售。4.2.2采收時(shí)間采收應(yīng)避開中午炙熱的陽光，以免果實(shí)溫度過高；避開下雨的天氣，以免果實(shí)濕度太大。4.3采后處理2 DB4409/T222021采后

6、應(yīng)在陰涼環(huán)境進(jìn)行分揀，分揀環(huán)境溫度1823之間。分揀要剔除病果、蟲果、裂果、殘果、畸形果、未成熟果、機(jī)械傷果。荔枝采收分級(jí)后，宜盡快預(yù)冷，迅速使果心溫度降低至510，預(yù)冷方式可選擇強(qiáng)制通風(fēng)預(yù)冷、冷水預(yù)冷或真空預(yù)冷。5質(zhì)量分級(jí)根據(jù)茂名妃子笑荔枝成熟期果實(shí)外觀及內(nèi)在品質(zhì)，將電商銷售的果實(shí)分為3個(gè)等級(jí)，應(yīng)達(dá)到相應(yīng)的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（見表1）。表1茂名妃子笑荔枝電商銷售等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)項(xiàng)目特級(jí)一級(jí)二級(jí)果實(shí)近圓形或卵圓形，果皮薄，顏色淡紅，龜裂片突起，裂片峰細(xì)密，銳尖；果肉厚，白蠟色，汁多，酸甜，清香。品種風(fēng)味特點(diǎn)基本要求粒數(shù)/公斤果實(shí)新鮮潔凈，無異味，具有適于電商銷售的成熟度3417.0354016.04116.

7、0可溶性固形物（%）果形端正，具有本品種固有的特征果形端正，具有本品種固有的特征果形正常，允許有輕微缺陷，具有本品種應(yīng)有的特征果形色澤具有本品種成熟時(shí)應(yīng)有的色澤注：枝果產(chǎn)品，其凈果率85%6包裝6.1基本要求6.1.1包裝應(yīng)符合GB/T34344的規(guī)定，并符合以下要求：定量包裝符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第75號(hào)的規(guī)定；裝箱按等級(jí)分裝成件，采取防撞、防磕碰、防凍和保鮮措施；按照GB/T22258的要求設(shè)置防偽標(biāo)識(shí)。6.1.2包裝容器應(yīng)清潔、牢固、耐擠壓，內(nèi)外均無刺傷果實(shí)的尖突物。包裝材料應(yīng)無毒、無害、無異味。6.2包裝技術(shù)6.2.1包裝操作應(yīng)在陰涼、清潔環(huán)境中進(jìn)行，按照不同等級(jí)分別包裝，同一

8、包裝中應(yīng)為同一品種、同一等級(jí)規(guī)格。6.2.2商品宜用竹籃、帶孔紙袋、帶孔塑料盒等小包裝裝荔枝，小包裝建議規(guī)格3kg5kg裝，1個(gè)2個(gè)小包裝，宜放置1袋2袋冰塊，共同放置在泡沫箱內(nèi)密封包裝，外套紙箱包裝。長(zhǎng)途運(yùn)輸和規(guī)格大的包裝應(yīng)放置2袋冰。6.2.3包裝容量以1.5kg5.0kg為宜，避免因擠壓造成機(jī)械損傷。7衛(wèi)生要求3 DB4409/T222021應(yīng)符合GB2762、GB2763的規(guī)定。8檢驗(yàn)方法8.1衛(wèi)生指標(biāo)按GB2762、GB2763規(guī)定的方法進(jìn)行檢驗(yàn)。8.2每公斤果粒數(shù)從抽樣所得樣品中隨機(jī)取1kg果實(shí)，點(diǎn)算果實(shí)粒數(shù)。8.3可溶性固形物檢測(cè)參照NY/T2637標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。9檢驗(yàn)規(guī)則9.1檢驗(yàn)

9、批次同一生產(chǎn)基地、同一品種、同一等級(jí)、同一日采收的荔枝鮮果為一個(gè)檢驗(yàn)批次。9.2抽樣9.2.1以同一批次為檢驗(yàn)單位，抽取樣品必須具有代表性。應(yīng)在全批貨物的不同部位抽取，樣品的檢驗(yàn)結(jié)果只適用于該批次。9.2.2抽樣數(shù)量：50件以內(nèi)的抽取2件，51件100件的抽取3件，100件以上，以100件抽取3件為基數(shù)，每增100件增抽1件。9.3判定規(guī)則9.3.1等級(jí)容許度容許度按數(shù)量計(jì)算：a）一級(jí)果允許有5%的產(chǎn)品不符合本等級(jí)的要求，但應(yīng)符合二級(jí)果的要求；b）二級(jí)果允許有10%的產(chǎn)品不符合本等級(jí)的要求，但應(yīng)符合三級(jí)果的要求；c）三級(jí)果允許有10%的產(chǎn)品不符合本等級(jí)的要求，但應(yīng)符合基本要求。9.3.2判定產(chǎn)

10、品的判定按以下進(jìn)行：a)凡衛(wèi)生指標(biāo)中一項(xiàng)不合格者，判為不合格產(chǎn)品，并且不得復(fù)檢。b)整批產(chǎn)品不超過某級(jí)別規(guī)定的容許度，則判為某級(jí)別產(chǎn)品；若超過，則按下一級(jí)規(guī)定的容許度檢驗(yàn)，直到判出級(jí)別為止。c）無標(biāo)志或有標(biāo)志但缺“等級(jí)”內(nèi)容，判為未分級(jí)產(chǎn)品。10標(biāo)志、標(biāo)簽10.1標(biāo)志4 DB4409/T222021“茂名荔枝及圖（LOGO）”標(biāo)志使用的產(chǎn)地范圍為廣東省茂名市現(xiàn)轄行政區(qū)域范圍內(nèi)；產(chǎn)品的產(chǎn)地、生產(chǎn)過程符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)志管理要求，經(jīng)授權(quán)可使用“茂名荔枝及圖（LOGO）”標(biāo)志（見附錄）。10.2標(biāo)簽標(biāo)簽應(yīng)符合GB/T32950-2016要求，同時(shí)還應(yīng)包括產(chǎn)品名稱、品種名稱、商標(biāo)、生產(chǎn)單位及聯(lián)系電話、重

11、量、等級(jí)、采收日期、包裝日期等，標(biāo)簽上的字跡應(yīng)清晰、完整、準(zhǔn)確。11貯存、運(yùn)輸11.1貯存包裝、貼標(biāo)完好的荔枝電商產(chǎn)品售前的短期貯存宜在1023的環(huán)境，堆放整齊。11.2運(yùn)輸鮮銷荔枝運(yùn)輸溫度應(yīng)該保持穩(wěn)定，避免貨箱內(nèi)出現(xiàn)30以上的高溫，運(yùn)輸時(shí)長(zhǎng)不宜超過48h。12銷售12.1產(chǎn)品宣傳產(chǎn)品宣傳應(yīng)真實(shí)并獲得相關(guān)品牌或知識(shí)產(chǎn)權(quán)方的許可，并符合GB/T32873、GB/T33992和GB/T35411的規(guī)定。所銷售的荔枝應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)。在交易確認(rèn)前，應(yīng)明示荔枝產(chǎn)品銷售金額與配送服務(wù)費(fèi)。12.2接單接收客戶訂單，對(duì)訂單進(jìn)行復(fù)核，并確認(rèn)反饋。及時(shí)更新系統(tǒng)訂單的確認(rèn)、審核、發(fā)貨等處理狀態(tài)。商品訂單應(yīng)在承諾的時(shí)間內(nèi)

12、完成。12.3發(fā)貨核對(duì)荔枝的等級(jí)、數(shù)量及其他信息，并在承諾的時(shí)間內(nèi)發(fā)貨。物流搬運(yùn)和裝車應(yīng)避免碰撞、亂丟亂擲，不得與有毒有害物品混運(yùn)。核對(duì)物流單據(jù)和憑證，并在電商平臺(tái)及時(shí)公布和更新物流信息，提供物流查詢方式和物流服務(wù)方的聯(lián)系方式。對(duì)訂單的配送過程進(jìn)行監(jiān)督，采收至發(fā)貨時(shí)間不過夜。13售后服務(wù)為消費(fèi)者提供多種通道的咨詢服務(wù)，配置客服人員，及時(shí)響應(yīng)消費(fèi)者的咨詢。發(fā)生消費(fèi)者拒收貨品時(shí)應(yīng)按照平臺(tái)交易規(guī)則處理，并按照相關(guān)規(guī)定及時(shí)處理賠償、退款等事宜。14溯源應(yīng)符合NY/T1762的規(guī)定。5 DB4409/T222021附錄A（資料性）“茂名荔枝及圖（LOGO）”標(biāo)志基本樣式圖A.1規(guī)定了“茂名荔枝及圖（LOGO）”標(biāo)