第一講工業(yè)工程概述ppt課件

1、主講教師：張艷萍 博士 副教授 碩導(dǎo)基礎(chǔ)工業(yè)工程2009.9.課 程 要 求1、按時(shí)上課、完成作業(yè)2、成績(jī)?cè)u(píng)定： 平時(shí)出勤+作業(yè)+ 實(shí)驗(yàn)占20%左右； 期末占80%左右。.內(nèi)容提要第五章 作業(yè)分析第九章 預(yù)定動(dòng)作時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)法 第二章 工業(yè)工程概述 第三章 工作研究第四章 程序分析第六章 動(dòng)作分析第八章 工作抽樣第十章 標(biāo)準(zhǔn)資料法第七章 秒表時(shí)間研究 第一章 生產(chǎn)與生產(chǎn)率管理第十一章 學(xué)習(xí)曲線第十二章 現(xiàn)場(chǎng)管理方法第十三章 工作分析與設(shè)計(jì)第十四章 工業(yè)工程發(fā)展教學(xué)目的與要求第二章 工業(yè)工程概述1.了解工業(yè)工程的產(chǎn)生和發(fā)展過(guò)程；2.了解關(guān)于工業(yè)工程的各種定義，并掌握工業(yè)工程的內(nèi)涵；3.明確工業(yè)工程與

2、生產(chǎn)率工程的關(guān)系；4.了解工業(yè)工程的內(nèi)容體系和學(xué)科特點(diǎn)；5.了解工業(yè)工程人才的素質(zhì)結(jié)構(gòu)和知識(shí)結(jié)構(gòu)。第三節(jié) 工業(yè)工程的內(nèi)容體系和人才素質(zhì)教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 工業(yè)工程第二節(jié) 工業(yè)工程的產(chǎn)生與發(fā)展過(guò)程復(fù)習(xí)與思考三、工業(yè)工程與生產(chǎn)率工程第一節(jié) 工業(yè)工程一、什么是工業(yè)工程二、工業(yè)工程的內(nèi)涵了解IE，從認(rèn)識(shí)企業(yè)系統(tǒng)開(kāi)始企業(yè)經(jīng)營(yíng)思維與決策模式技術(shù)手段專業(yè)技術(shù)管理技術(shù)IE臺(tái)國(guó)立清華大學(xué)工業(yè)工程系前系主任陳茂生教授說(shuō)：“專業(yè)技術(shù)和管理技術(shù)是生產(chǎn)力水桶上的兩個(gè)提耳.” 將生產(chǎn)力比作水桶中的水(D)，專業(yè)工程技術(shù)比作水桶的一個(gè)耳子(A)，而工業(yè)工程應(yīng)是另一個(gè)耳子(B)，C為管理。管理目標(biāo)是多提水，但如果缺乏工業(yè)工程，水

3、桶只有一個(gè)耳子(A)，技術(shù)上再下功夫，也只能提出半桶水，不可能提滿水。工業(yè)工程、管理、專業(yè)工程技術(shù)關(guān)系示意圖 A DABDCCB對(duì)企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力的理解企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力要素產(chǎn)品或服務(wù)特色銷售收入能力資金效率人力效能決策與決策實(shí)施能力要素支撐結(jié)構(gòu)技術(shù)水平營(yíng)銷水平生產(chǎn)管理與運(yùn)作水平激勵(lì)模式信息系統(tǒng)水平T、Q、C、S、E競(jìng)爭(zhēng)力的外在表現(xiàn)企業(yè)管理運(yùn)作的基本思維$QPCQ怎樣提高企業(yè)效益條件努力增加銷量提高價(jià)格降低成本需求曲線、資源需求曲線、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)管理技術(shù)、改善思想O工業(yè)工程在管理運(yùn)作中的角色工業(yè)工程是“生產(chǎn)力水桶”上兩個(gè)提耳之一。離開(kāi)工業(yè)工程，生產(chǎn)力的潛力和效率都得不到有效開(kāi)發(fā)和提高工業(yè)工程在降低運(yùn)作成本方

4、面可以發(fā)揮重要作用工業(yè)工程起源于并成熟地應(yīng)用于制造業(yè)，但其舞臺(tái)不限于制造業(yè)工業(yè)工程(Industrial Engineering)是對(duì)有關(guān)人員、物資、設(shè)備、能源和信息所組成的集成系統(tǒng)(Integrated System)進(jìn)行設(shè)計(jì)、改善和設(shè)置的一門學(xué)科。它綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)、物理和社會(huì)科學(xué)方面的專門知識(shí)與技術(shù)，并且使用工程分析的原理和方法，對(duì)上述系統(tǒng)可能取得的成果予以確定、預(yù)測(cè)和評(píng)價(jià)。工業(yè)工程(Industrial Engineering)是對(duì)有關(guān)人員、物資、設(shè)備、能源和信息所組成的集成系統(tǒng)(Integrated System)進(jìn)行設(shè)計(jì)、改善和設(shè)置的一門學(xué)科。它綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)、物理和社會(huì)科學(xué)方面的專門知

5、識(shí)與技術(shù)，并且使用工程分析的原理和方法，對(duì)上述系統(tǒng)可能取得的成果予以確定、預(yù)測(cè)和評(píng)價(jià)。美國(guó)工業(yè)工程師學(xué)會(huì)（AIIE）Industrial Engineering Terminology,ANSI 94,1982工業(yè)工程是從事把人員、原材料、設(shè)備作為一個(gè)整體系統(tǒng)去發(fā)揮其功能的科學(xué)；它是進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)方面的設(shè)計(jì)、改善與設(shè)置工作的學(xué)科。為了規(guī)定、預(yù)測(cè)、評(píng)價(jià)經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)的成果，運(yùn)用數(shù)學(xué)、自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)中的特定知識(shí)，同時(shí)使用技術(shù)分析與歸納的原理和方法。日本工業(yè)工程師學(xué)會(huì)（JIIE）工業(yè)工程是從事把人員、原材料、設(shè)備作為一個(gè)整體系統(tǒng)去發(fā)揮其功能的科學(xué)；它是進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)方面的設(shè)計(jì)、改善與設(shè)置工作的

6、學(xué)科。為了規(guī)定、預(yù)測(cè)、評(píng)價(jià)經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)的成果，運(yùn)用數(shù)學(xué)、自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)中的特定知識(shí)，同時(shí)使用技術(shù)分析與歸納的原理和方法。中國(guó)工業(yè)工程學(xué)會(huì)工業(yè)工程是一門工程技術(shù)與管理技術(shù)相結(jié)合的綜合性工程學(xué)科，是將科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的技術(shù)，它以降低成本、提高質(zhì)量和生產(chǎn)率為導(dǎo)向，采用系統(tǒng)化、專業(yè)化和科學(xué)化地方法，綜合運(yùn)用多種專業(yè)的工程技術(shù)、對(duì)人員、物料、設(shè)備、能源、和信息所組成的集成系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)、改善和設(shè)置，使之成為更為有效、更為合理的綜合優(yōu)化系統(tǒng)、并對(duì)系統(tǒng)取得的成果進(jìn)行鑒定、預(yù)測(cè)和評(píng)價(jià)。具有權(quán)威性的是美國(guó)工業(yè)工程學(xué)會(huì)提出的定義。盡管各種定義的表述方式不同，說(shuō)明的側(cè)重點(diǎn)不同，但其內(nèi)涵基本是一致的。各種IE定

7、義都旨在說(shuō)明：總結(jié)是由人、物料、設(shè)備、能源、信息等生產(chǎn)要素所構(gòu)成的各種生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)，且不局限于工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域；是一門工程科學(xué)技術(shù)，且是主要解決管理問(wèn)題的工程技術(shù)；綜合運(yùn)用各種工程技術(shù)與方法；降低成本，提高質(zhì)量和生產(chǎn)率。學(xué)科性質(zhì)研究對(duì)象研究方法任務(wù)和目標(biāo)利用設(shè)計(jì)Design改善Improve設(shè)置Installation規(guī)劃設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)改進(jìn)創(chuàng)新人員物料設(shè)備能源信息綜合體系通過(guò)期待的成果PQCDSF數(shù) 學(xué)物理學(xué)社會(huì)科學(xué)知識(shí)技術(shù)工學(xué)的分析設(shè)計(jì)原理方法工業(yè)工程的定義IE的核心是降低成本、提高質(zhì)量和生產(chǎn)率IE是綜合性的應(yīng)用知識(shí)體系IE應(yīng)用注重人的因素IE是系統(tǒng)化技術(shù)二、工業(yè)工程的內(nèi)涵工業(yè)工程技術(shù)和方法是企

8、業(yè)提高生產(chǎn)率的直接途徑，即工業(yè)工程是生產(chǎn)率工程的基礎(chǔ)。工業(yè)工程技術(shù)的發(fā)展將推動(dòng)生產(chǎn)率管理和控制方法的改善，而生產(chǎn)率改善方法的創(chuàng)新、發(fā)展將促進(jìn)生產(chǎn)率工程的發(fā)展。生產(chǎn)率工程的發(fā)展將豐富工業(yè)工程技術(shù)、方法，推動(dòng)工業(yè)工程的發(fā)展。三、工業(yè)工程與生產(chǎn)率工程具有共同的目標(biāo):提高生產(chǎn)率。一、工業(yè)工程的產(chǎn)生第二節(jié) 工業(yè)工程的產(chǎn)生與發(fā)展二、工業(yè)工程的發(fā)展歷程工業(yè)工程是工業(yè)化的產(chǎn)物，一般認(rèn)為最早起源于美國(guó)。泰勒：時(shí)間研究，被稱為工業(yè)工程之父。吉爾布雷斯:動(dòng)作研究。甘特:甘特圖。其他許多科學(xué)家和工程師，如亞當(dāng)密斯，李嘉圖等。一、工業(yè)工程的產(chǎn)生第一階段：19世紀(jì)末到20世紀(jì)初期第二階段：20世紀(jì)初葉到第二次世界大戰(zhàn)前第

9、三階段：第二次世界大戰(zhàn)到20世紀(jì)40年代末第四階段：20世紀(jì)50-60年代第五階段：20世紀(jì)70年代至今發(fā)展特點(diǎn)總結(jié)工業(yè)工程的發(fā)展方向二、工業(yè)工程的發(fā)展歷程F.W.泰勒(1856-1915)，被譽(yù)為工業(yè)工程之父。進(jìn)行了著名的“鐵鏟實(shí)驗(yàn)”,1911年發(fā)表了科學(xué)管理原理一書(shū)。1910年，F(xiàn)rank Gilbreth和Lillian Gilbreth從事動(dòng)作研究(砌墻實(shí)驗(yàn))和工業(yè)心理學(xué)研究。1913年，Henry Ford發(fā)明流水裝配線。1914年，Harry Gantt從事作業(yè)進(jìn)度規(guī)劃研究和按技能高低與工時(shí)付酬的計(jì)件工資制的研究。1917年，F(xiàn).W.Harris研究應(yīng)用經(jīng)濟(jì)批量控制庫(kù)存量的理論。第

10、一階段1911年美國(guó)Purdue大學(xué)機(jī)械工程系首先開(kāi)設(shè)了工業(yè)工程選修課。1918年美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)建立了工業(yè)工程系。1920年美國(guó)成立了美國(guó)工業(yè)工程師協(xié)會(huì)ASIE；后又成立AIIE，工廠中出現(xiàn)專門從事IE的職業(yè)。1924-1931年，W.A.Shewhart首創(chuàng)“統(tǒng)計(jì)質(zhì)量管理”。1924-1933年，G.F.Mayo通過(guò)“霍桑實(shí)驗(yàn)”首創(chuàng)“人際關(guān)系學(xué)說(shuō)”。J.Fish 首創(chuàng)“工程經(jīng)濟(jì)”。第二階段40年代中期，英、美兩國(guó)發(fā)表了關(guān)于運(yùn)籌學(xué)成果的資料，立刻受到IE工作者的注意，并將之運(yùn)用于IE實(shí)踐中。1948年，美國(guó)工業(yè)工程學(xué)會(huì)成立。第三階段的IE與前兩階段的比較，表現(xiàn)為從以經(jīng)驗(yàn)和定性分析為主發(fā)

11、展為以定量分析為主。從以通過(guò)基層生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)中作業(yè)研究來(lái)降低勞動(dòng)成本為主轉(zhuǎn)化為以研究整體系統(tǒng)的優(yōu)化、降低各種資源消耗、提高整體系統(tǒng)的生產(chǎn)率為主。第三階段在50、60年代，系統(tǒng)科學(xué)（SS）以及系統(tǒng)工程（System Engineering，SE）成為IE學(xué)科發(fā)展的基礎(chǔ)。 SE的方法論+OR的定量方法+傳統(tǒng)IE方法+工業(yè)專業(yè)知識(shí)=新IE第四階段新IE學(xué)科的“連續(xù)光譜”（continuum spectrum）70年代以來(lái)，特別是近10年來(lái)，IE的發(fā)展出現(xiàn)了一些新動(dòng)向：早期的IE以提高制造現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)效率和改進(jìn)生產(chǎn)管理為主；現(xiàn)代IE則面向企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理全過(guò)程。早期的IE單兵獨(dú)進(jìn)，現(xiàn)代IE已經(jīng)成為為企業(yè)CIMS、

12、進(jìn)而為企業(yè)發(fā)展成為領(lǐng)先企業(yè)提供管理集成基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)的有效工具。早期的IE只應(yīng)用于制造業(yè)，現(xiàn)代IE已經(jīng)普及到交通、建筑、服務(wù)和行政管理等多種產(chǎn)業(yè)中（例如全美醫(yī)療保健系統(tǒng)的規(guī)劃和設(shè)計(jì)）。第五階段工業(yè)工程發(fā)展特點(diǎn)總結(jié)不斷吸收現(xiàn)代科技成就，尤其是計(jì)算機(jī)科學(xué)、OR、SE及相關(guān)的學(xué)科知識(shí)，得以由經(jīng)驗(yàn)為主發(fā)展到以定量分析為主；以研究生產(chǎn)局部或小系統(tǒng)的改善，到研究大系統(tǒng)整體優(yōu)化和生產(chǎn)率提高，成為一門獨(dú)立的學(xué)科。應(yīng)用范圍從制造業(yè)擴(kuò)大到服務(wù)業(yè)和非營(yíng)利組織；應(yīng)用重點(diǎn)從提升現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)效率到提高系統(tǒng)的集成化綜合效益（新型工業(yè)化）；特別依賴于信息科學(xué)與技術(shù)（計(jì)算機(jī)軟硬件、網(wǎng)絡(luò)與通信技術(shù)、數(shù)據(jù)庫(kù)支撐環(huán)境等）；突出研究生產(chǎn)率和質(zhì)量

13、的改善。工業(yè)工程的發(fā)展方向可以說(shuō)，工業(yè)工程的研究與發(fā)展水平，在一定程度上標(biāo)志著一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的經(jīng)濟(jì)和管理發(fā)展水平。查閱資料討論（1）先進(jìn)的工業(yè)工程技術(shù)（2）先進(jìn)的工業(yè)工程方法1、工業(yè)工程在我國(guó)的發(fā)展應(yīng)用情況；（1）發(fā)展情況（2）應(yīng)用領(lǐng)域（3）應(yīng)用內(nèi)容（4）應(yīng)用效果2、工業(yè)工程在我國(guó)的發(fā)展前景；三、工業(yè)工程人才的素質(zhì)結(jié)構(gòu)第三節(jié) 工業(yè)工程的內(nèi)容體系和人才發(fā)展一、工業(yè)工程的學(xué)科特點(diǎn)二、工業(yè)工程的內(nèi)容體系工業(yè)工程是一門工程學(xué)科，但它又不同于一般的工程學(xué)科，它不僅包括自然科學(xué)和工程技術(shù)，而且還包括社會(huì)科學(xué)和經(jīng)濟(jì)管理方面的知識(shí)。所以IE是一門技術(shù)和管理有機(jī)地結(jié)合的邊緣科學(xué)。工業(yè)工程與相關(guān)學(xué)科的關(guān)系工業(yè)工程

14、（IE）與管理工程的關(guān)系工業(yè)工程（IE）與系統(tǒng)工程的關(guān)系工業(yè)工程（IE）與制造工程的關(guān)系一、工業(yè)工程的學(xué)科特點(diǎn)ME1管理工程；ME2制造工程；SE 系統(tǒng)工程；IE工業(yè)工程。工業(yè)工程與相關(guān)學(xué)科的關(guān)系示意圖SEME1ME2IE1.生物力學(xué)；2.成本管理； 3.數(shù)據(jù)處理及系統(tǒng)設(shè)計(jì)； 4.銷售與市場(chǎng)； 5.工程經(jīng)濟(jì)；6.設(shè)施規(guī)劃與物流（含工廠設(shè)計(jì)、維修保養(yǎng)、物料搬運(yùn)等）；7.材料加工（含工具設(shè)計(jì)、工藝研究、自動(dòng)化等）；8.應(yīng)用數(shù)學(xué)（含運(yùn)籌學(xué)、管理經(jīng)濟(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)和數(shù)學(xué)應(yīng)用等）；9.組織規(guī)劃與理論；美國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：ANSI-Z94（82年）二、工業(yè)工程的內(nèi)容體系10.生產(chǎn)規(guī)劃與控制（含庫(kù)存管理、運(yùn)輸路線、調(diào)度

15、、發(fā)貨等）；11.實(shí)用心理學(xué)（含心理學(xué)、社會(huì)學(xué)、工作評(píng)價(jià)、人事實(shí)務(wù)）；12.方法研究和作業(yè)測(cè)定；13.人的因素；14.工資管理；15.人體測(cè)量； 16.安全；17.職業(yè)衛(wèi)生與醫(yī)學(xué)。項(xiàng)目領(lǐng)域使用率排序方法研究作業(yè)方法901作業(yè)分析834動(dòng)作研究665物流5310生產(chǎn)計(jì)劃4513標(biāo)準(zhǔn)化607作業(yè)測(cè)定時(shí)間研究852PTS法656工廠設(shè)備及設(shè)計(jì)工廠布局852設(shè)備購(gòu)買和更新5211工資支付激勵(lì)609職務(wù)評(píng)價(jià)5212管理工程管理3714成本管理608工業(yè)工程在制造業(yè)中的應(yīng)用方法工程程序分析 工作所經(jīng)過(guò)的路線或者手續(xù)。工藝程序分析流程程序分析操作分析 以人為主體，操作者、操作對(duì)象、操作工具合理布局和安排動(dòng)作

16、分析 研究人的動(dòng)作。工作研究的應(yīng)用范圍已經(jīng)擴(kuò)展5W1H提問(wèn)技術(shù) what, where, when, ,who, how, why ESCRI原則E，eliminate刪除S，simplify簡(jiǎn)化C，combine合并R，rearrange重排I，increase新增人因工程（Human Engineering）工效學(xué)（Ergonomics）應(yīng)用生理學(xué)、心理學(xué)、工程技術(shù)的方法研究人與機(jī)器、人與環(huán)境之間的關(guān)系，以求設(shè)計(jì)一個(gè)最佳的人、機(jī)、環(huán)境系統(tǒng)，使生產(chǎn)效率得到改善與提高產(chǎn)品的工效標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)人機(jī)分工及適應(yīng)人機(jī)信息交互安全工程與產(chǎn)業(yè)疲勞設(shè)施規(guī)劃與物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)設(shè)施規(guī)劃（Facilities Planni

17、ng）在給定的系統(tǒng)環(huán)境和條件下，根據(jù)對(duì)象系統(tǒng)的功能要求進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)包括設(shè)施布置方案、物料搬運(yùn)方案、信息流方案等規(guī)劃內(nèi)容物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)（Material Flow System Design）物流系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)運(yùn)輸與貯存的管理運(yùn)輸或搬運(yùn)設(shè)備容器、包裝的設(shè)計(jì)與管理工程經(jīng)濟(jì)分析項(xiàng)目的投資經(jīng)濟(jì)分析方案的評(píng)價(jià)與決策價(jià)值分析/價(jià)值工程生產(chǎn)計(jì)劃與控制推動(dòng)式生產(chǎn)計(jì)劃與控制以排序理論為基礎(chǔ)的計(jì)劃模型，MRP、CRP拉動(dòng)式生產(chǎn)計(jì)劃與控制JIT/LP/TPS(豐田生產(chǎn)方式)工藝管理設(shè)備管理質(zhì)量管理與質(zhì)量保證質(zhì)量工程ISO9000體系的計(jì)劃與實(shí)施統(tǒng)計(jì)質(zhì)量管理，方法與技術(shù)(SPC（statistical processe

18、s control,統(tǒng)計(jì)過(guò)程控制、DOE（design of experiments,實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)）等)全面顧客滿意（TCS）的策略與措施CSI(Customer Satisfaction index,消費(fèi)者滿意指數(shù)）6西格瑪連續(xù)改進(jìn)(Continue Improving)成本控制經(jīng)典的成本管理思想成本計(jì)劃，分析，控制現(xiàn)代成本管理思想集成化成本管理，面向過(guò)程的成本管理 現(xiàn)場(chǎng)管理優(yōu)化5S活動(dòng)（地面、機(jī)床、工具、工位器具、雜屑整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)）定置管理（人、機(jī)、物的關(guān)系）目視管理（公開(kāi)化與視覺(jué)顯示統(tǒng)一、簡(jiǎn)明、醒目、實(shí)用、嚴(yán)格）工業(yè)工程的學(xué)科歸屬科學(xué)學(xué)位管理學(xué)管理科學(xué)與工程（工業(yè)工程）工學(xué)機(jī)械工程（工業(yè)工程）工程學(xué)位工業(yè)工程領(lǐng)域工業(yè)工程專業(yè)工業(yè)工程學(xué)科的性質(zhì)：工業(yè)工程是一門工程學(xué)科，IE要學(xué)習(xí)大量的工程技術(shù)和數(shù)學(xué)方面的課程。但它不同于一般的工程學(xué)科，它不僅包括自然科學(xué)和工程技術(shù)，還包括社會(huì)科學(xué)和經(jīng)濟(jì)管理方面的知識(shí) ，它是一門技術(shù)和管理有機(jī)地結(jié)合的邊緣科學(xué)。 工業(yè)工程技術(shù)人員是為了達(dá)到經(jīng)營(yíng)者的目標(biāo)（目標(biāo)的根本含義是要使企業(yè)取得最佳利潤(rùn)，且冒最小風(fēng)險(xiǎn)）而