吉野家快餐營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū)精選

1、吉野家快餐(kui cn)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū) 哈爾濱地區(qū)Yoshinoya Marketing Plan in Harbin學(xué)號(hào)：04134115 姓名(xngmng)：李媛學(xué)號(hào)：04134124 姓名：于宇學(xué)號(hào)：04134131 姓名：王波共三十二頁(yè)一、策劃(chu)目的 目前哈爾濱市消費(fèi)水平和消費(fèi)質(zhì)量不斷提高 ，市民消費(fèi)觀念由“吃好”、“吃時(shí)尚”轉(zhuǎn)變?yōu)椤俺越】怠薄?然而，目前哈爾濱市的快餐業(yè)，不能滿足(mnz)當(dāng)前消費(fèi)者的需求。我們?cè)趯?duì)哈爾濱市快餐業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查與分析的基礎(chǔ)上，認(rèn)為吉野家進(jìn)駐哈爾濱市場(chǎng)，將會(huì)有更加廣闊的利潤(rùn)空間和發(fā)展機(jī)遇。共三十二頁(yè)二、吉野家公司簡(jiǎn)介公司(n s)發(fā)展情況公司標(biāo)志公

2、司使命共三十二頁(yè)公司發(fā)展(fzhn)情況吉野家，始創(chuàng)于1899年，是一家享有百年歷史的著名日本牛肉飯專(zhuān)賣(mài)店。現(xiàn)在其分店(fndin)已遍及世界各地，在全球已擁有超過(guò)1100間分店(fndin)。目前中國(guó)吉野家已經(jīng)在北京、香港、天津、大連、沈陽(yáng)等地?fù)碛幸话偎氖嗉也蛷d，并在2004年成為“中國(guó)快餐連鎖市場(chǎng)消費(fèi)者最喜愛(ài)品牌第一名”。共三十二頁(yè)公司(n s)標(biāo)志牛角的標(biāo)志是取自吉野家英文名稱(chēng)Yoshinoya的Y字而成。圍繞著牛角的繩狀則是日本相撲中橫綱級(jí)的代表，橫綱亦即相撲中的冠軍，象征(xingzhng)吉野家的食品是橫綱 (冠軍) 級(jí)產(chǎn)品。繩狀由27粒米組成，代表飯。因此整個(gè)標(biāo)志的意思是吉野家

3、售賣(mài)最好的牛肉飯。 共三十二頁(yè)公司(n s)使命 吉野家以良心品質(zhì)為本，所有食品均采用精選上等材料烹制而成，秉承“更快速、更新鮮(xn xin)、更優(yōu)質(zhì)”的理念，務(wù)求為顧客提供快速的服務(wù)，舒適的環(huán)境以及品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格合理的美食。共三十二頁(yè)三、產(chǎn)品簡(jiǎn)介 特色(ts)產(chǎn)品 招牌(zho pai)牛肉飯：牛肉鮮嫩，肥而不膩、瘦而不柴。 鮮蔬煎雞飯：是用日本汁料澆在經(jīng)高溫鐵板上煎制后的脫骨雞大腿上，鮮嫩可口。共三十二頁(yè)其他產(chǎn)品：雙拼飯：是由肥牛飯與雞肉飯拼制而成，您可以同時(shí)享受到兩種不同的口味。搖滾沙拉：是將蔬菜和沙拉醬裝入杯中，加蓋后，由顧客自行搖勻，可在品嘗(pnchng)美味的同時(shí)，體會(huì)到意想不

4、到的樂(lè)趣。另外：吉野家還有其他各式飲品冰淇淋、日式小吃、沙拉、套餐等，如：抹茶冰淇淋、蔬菜沙拉、蒸蛋、抹茶蛋糕、芒果冰沙、小牛肉飯?zhí)撞?、東坡肉套餐、叉燒肉套餐。 共三十二頁(yè)四、營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境(hunjng)分析 兩大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手肯德基：市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)在于 環(huán)境整潔（Cleanliness）、接待真誠(chéng)(Hospitality ) 供應(yīng)準(zhǔn)確(Accuracy)、設(shè)備統(tǒng)一(Maintenance) 產(chǎn)品高質(zhì)(Product Quality)、服務(wù)迅捷(xnji)(Speed )麥當(dāng)勞：市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)在于 清潔（Clean）、快速（Fast） 品質(zhì)（Quality）、服務(wù)（Service） 價(jià)值感（Value） 共三十二頁(yè)

5、內(nèi)部條件優(yōu) 勢(shì)（S）劣 勢(shì)（W）1、具有明確的使命、經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)宗旨；2、提供了營(yíng)養(yǎng)、可口的食品，深受不同年齡段人群的喜愛(ài)；3、務(wù)求為顧客提供最快速的服務(wù)，具有一定的品牌優(yōu)勢(shì)；4、為顧客創(chuàng)造舒適的環(huán)境；彌補(bǔ)中式快餐在環(huán)境、衛(wèi)生、口味等方面的不足。5、符合哈爾濱地區(qū)的口味；1、作為一個(gè)剛進(jìn)入哈爾濱市場(chǎng)的快餐店，面臨當(dāng)?shù)爻墒炜觳偷甑募ち腋?jìng)爭(zhēng)；需要一個(gè)磨合期；2、產(chǎn)品以米飯為主，無(wú)法滿足各類(lèi)人群；3、調(diào)查發(fā)現(xiàn)，哈爾濱地區(qū)消費(fèi)者對(duì)吉野家了解還不夠（58.3%的人未曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)“吉野家”）。外部環(huán)境機(jī) 會(huì)（O）威 脅（T）1、哈爾濱地區(qū)的消費(fèi)水平和消費(fèi)質(zhì)量不斷提高；2、哈爾濱人愛(ài)吃，喜歡嘗試新鮮事物（吉野

6、家進(jìn)駐哈市以后，只有4.9%的人群不愿意光顧）；3、哈爾濱市旅游業(yè)發(fā)達(dá)，為吉野家?guī)?lái)大量的流動(dòng)顧客；4、哈爾濱目前的中式快餐存在各方面的缺陷，不能滿足當(dāng)前的需求，市場(chǎng)前景廣闊1、快餐市場(chǎng)的成長(zhǎng)正在趨緩；尋求新的潛在市場(chǎng)區(qū)域越來(lái)越困難2、在經(jīng)營(yíng)成年人快餐銷(xiāo)售上，面臨強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手肯德基、麥當(dāng)勞；3、在中國(guó)，餐飲業(yè)的規(guī)章制度、手續(xù)繁多；4、文化差異、民族矛盾問(wèn)題，使消費(fèi)者存在抵制日貨的心理。共三十二頁(yè)五、市場(chǎng)(shchng)細(xì)分 家庭組員4-15歲青少年15-30歲年輕人上班族麥當(dāng)勞肯德基吉野家吉野家吉野家共三十二頁(yè)六、市場(chǎng)(shchng)定位 為2040歲學(xué)生(xu sheng)、上班族以及家

7、庭組員，提供快速的服務(wù)，舒適的就餐環(huán)境，以及健康、營(yíng)養(yǎng)的中式快餐。 共三十二頁(yè)七、營(yíng)銷(xiāo)(yn xio)目標(biāo)第一階段（第1年）第二階段（第23年）第三階段（3年以后）銷(xiāo)售額550萬(wàn)元700萬(wàn)元800萬(wàn)元毛利300萬(wàn)元400萬(wàn)元480萬(wàn)元毛利率55%；57%60%凈利75萬(wàn)元120萬(wàn)160萬(wàn)元凈利率13.6%17.1%20%市場(chǎng)占有率8% 12%15%共三十二頁(yè)八、營(yíng)銷(xiāo)(yn xio)宗旨 以強(qiáng)有力的廣告宣傳攻勢(shì)順利拓展(tu zhn)市場(chǎng)，為產(chǎn)品準(zhǔn)確定位，突出產(chǎn)品特色，采取差異化營(yíng)銷(xiāo)策略。共三十二頁(yè)九、營(yíng)銷(xiāo)(yn xio)組合產(chǎn)品策略價(jià)格(jig)策略銷(xiāo)售渠道促銷(xiāo)策略關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)共三十二頁(yè)1.產(chǎn)品(

8、chnpn)策略 差異化策略標(biāo)準(zhǔn)化與多樣性的協(xié)調(diào) 1、整個(gè)過(guò)程實(shí)現(xiàn)完全標(biāo)準(zhǔn)化，從而確保食品的優(yōu)質(zhì)(yuzh)穩(wěn)定和口味的始終如一 。 2、開(kāi)發(fā)了一系列的產(chǎn)品及特色小吃，以滿足不同人群的需要 共三十二頁(yè)產(chǎn)品(chnpn)策略 差異化策略注重(zhzhng)營(yíng)養(yǎng)的合理搭配 1、菜系都是以清淡營(yíng)養(yǎng)為主，合理搭配食物中的各種營(yíng)養(yǎng)成份 2、開(kāi)發(fā)出了有中式特色的營(yíng)養(yǎng)食品 ，以迎接西式快餐的競(jìng)爭(zhēng)。 共三十二頁(yè)2.價(jià)格(jig)策略以成本(chngbn)加成為基礎(chǔ)，以同類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格為參考強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品帶給顧客的價(jià)值感，強(qiáng)化產(chǎn)品在消費(fèi)者心中的重要性，增強(qiáng)消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng) 共三十二頁(yè)具體(jt)價(jià)格飯類(lèi)價(jià)格(jig)大約

9、在1118元；套餐價(jià)格大約在 1520元；小吃價(jià)格平均35元人均消費(fèi)約在 1225元。共三十二頁(yè)3.銷(xiāo)售(xioshu)渠道 除了采用直營(yíng)方式連鎖經(jīng)營(yíng)(jngyng)外，還開(kāi)發(fā)了多種銷(xiāo)售方式和渠道： 1、外賣(mài)業(yè)務(wù) 2、網(wǎng)上訂購(gòu)共三十二頁(yè)4.促銷(xiāo)(c xio)策略廣告宣傳 1、策劃期內(nèi)前期推出產(chǎn)品形象廣告。 2、銷(xiāo)后適時(shí)推出針對(duì)不同季度的廣告。 3、節(jié)假日、重大活動(dòng)前推出促銷(xiāo)廣告。 4、把握時(shí)機(jī)進(jìn)行公關(guān)活動(dòng)，接觸消費(fèi)者。 5、積極利用新聞媒介，善于創(chuàng)造利用新聞事件提高(t go)企業(yè)產(chǎn)品知名度。共三十二頁(yè)其他促銷(xiāo)手段 1、定期舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)。 2、與周邊各大商場(chǎng)聯(lián)合促銷(xiāo)，如消費(fèi)者購(gòu)物滿一定額度贈(zèng)送

10、吉野家的優(yōu)惠券、為各大商場(chǎng)提供優(yōu)惠送餐服務(wù)等。 3、針對(duì)(zhndu)在校學(xué)生定期進(jìn)行免費(fèi)贈(zèng)送優(yōu)惠券活動(dòng)。或積極介入校園活動(dòng)，成為活動(dòng)贊助商。此外，還可以在各大、中學(xué)校選拔形象代言人，從而起到宣傳的效果。 共三十二頁(yè)5.關(guān)系(gun x)營(yíng)銷(xiāo)（4RS）1、與顧客進(jìn)行溝通。主要通過(guò)三種途徑：一是，網(wǎng)站建立郵箱系統(tǒng)，及時(shí)與顧客進(jìn)行溝通。二是，定期給新老顧客打電話。三是，發(fā)放意見(jiàn)或建議征詢調(diào)查表，用“真誠(chéng)”打動(dòng)顧客。2、建立顧客信息管理系統(tǒng)。包括：顧客基本信息；顧客分類(lèi)；顧客投訴與意見(jiàn)反饋等。 3、注重公共關(guān)系建設(shè)。不僅要建立與“顧客”的良好溝通，同時(shí)處理好與股東、從業(yè)人員、交易伙伴和社會(huì)之間的關(guān)系

11、。 4、以低成本戰(zhàn)略獲得長(zhǎng)久回報(bào)。實(shí)施低成本戰(zhàn)略，充分考慮顧客愿意付出的成本，實(shí)現(xiàn)成本的最小化，以獲得更多的顧客份額，這樣(zhyng)，我們就與顧客同時(shí)達(dá)到了雙贏。 共三十二頁(yè)對(duì)“顧客”的承諾 我們要以具有獨(dú)創(chuàng)性的商品(shngpn)和服務(wù)，不斷地盡可能多的為顧客提供滿意的服務(wù)。對(duì)“股東”的承諾 我們要通過(guò)從事健全的事業(yè)活動(dòng)，不斷提升企業(yè)價(jià)值(jizh)，并合理地回報(bào)給所有股東們。對(duì)“交易伙伴”的承諾 我們要與交易伙伴保持良好的關(guān)系，繼續(xù)為他們提供可以獲得公平利潤(rùn)的機(jī)會(huì)。對(duì)“從業(yè)人員”的承諾 我們要尊重從業(yè)人員的個(gè)性和自主性，公平地為他們創(chuàng)造成功的機(jī)會(huì)，使每一個(gè)人都能擁有工作的成就感和人生的

12、充實(shí)感。另外，我們還要提高公司的社會(huì)地位，將公司建設(shè)得能讓從業(yè)人員及其家屬為自己是公司的一員而感到自豪。對(duì)“社會(huì)”的承諾 我們要重視地球環(huán)境與資源保護(hù)而實(shí)踐事業(yè)，同時(shí)還要積極地參與有意義的社會(huì)活動(dòng)等，以擔(dān)負(fù)起自己的社會(huì)責(zé)任。吉野家共三十二頁(yè)十、財(cái)務(wù)(ciw)分析融資說(shuō)明： 為了使公司能正常運(yùn)轉(zhuǎn)并實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)(jngyng)目標(biāo)，我們擬注冊(cè)資本金300萬(wàn)元人民幣，其中股東出資220萬(wàn)元人民幣（其中固定資產(chǎn)150萬(wàn)元人民幣）、銀行貸款80萬(wàn)元人民幣。共三十二頁(yè)固定資產(chǎn)：150萬(wàn)元采用直線(zhxin)折舊：年折舊額=12（萬(wàn)元）年收益率=67% 回收期=1.34（年）共三十二頁(yè)銀行貸款：80

13、萬(wàn)元貸款(di kun)期限：5年 （分期付款）貸款利率：6.75%月償還額：1.85萬(wàn)元年償還額：22.2萬(wàn)元共三十二頁(yè)利潤(rùn)(lrn)分析未來(lái)一年銷(xiāo)售預(yù)測(cè)預(yù)計(jì)(yj)未來(lái)一年銷(xiāo)售收入總額為590萬(wàn)元人民幣，產(chǎn)品銷(xiāo)售成本為236萬(wàn)元人民幣，毛利為354萬(wàn)元人民幣，稅前利潤(rùn)為120.38萬(wàn)元人民幣，凈利潤(rùn)為89.41萬(wàn)元人民幣。預(yù)計(jì)未來(lái)三年實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)分別為：89.41萬(wàn)、133.61萬(wàn)、179.65萬(wàn)元人民幣。共三十二頁(yè)盈虧(yngku)平衡分析銷(xiāo)售成本曲線(qxin)：Y1=3000+5x銷(xiāo)售收入曲線：Y2=13x盈虧平衡點(diǎn)：（x，y）=（375，4875）因此，我們只要達(dá)到日銷(xiāo)售量400份就

14、不會(huì)虧損。盈虧平衡分析02000400060008000100000100200300400500600銷(xiāo)售量銷(xiāo)售成本銷(xiāo)售收入元固定成本盈虧平衡點(diǎn)共三十二頁(yè)十一、營(yíng)銷(xiāo)(yn xio)控制1、控制營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的執(zhí)行進(jìn)度。2、對(duì)每月的費(fèi)用和銷(xiāo)售額及時(shí)作出分析，控制預(yù)算(y sun)費(fèi)用并及時(shí)調(diào)整階段性銷(xiāo)售目標(biāo)。3、每季度作一次產(chǎn)品銷(xiāo)售的市場(chǎng)調(diào)查，并分析調(diào)查結(jié)果，作出反應(yīng)。4、設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)產(chǎn)品的售后服務(wù)，認(rèn)真對(duì)待產(chǎn)品的售后信息。5、對(duì)本公司的員工加強(qiáng)管理，防止出現(xiàn)破壞公司形象的行為。6、切實(shí)履行對(duì)顧客、社會(huì)、股東、交易伙伴和從業(yè)人員的承諾。共三十二頁(yè)Thats all!共三十二頁(yè)內(nèi)容摘要吉野家快餐營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū)。哈爾濱地區(qū)。目前哈爾濱市消費(fèi)水平和消費(fèi)質(zhì)量不斷提高 ，市民消費(fèi)觀念由“吃好”、“吃時(shí)尚”轉(zhuǎn)變(zhunbin)為“吃健康”。招牌牛肉飯：牛肉鮮嫩，肥而不膩、瘦而不柴。鮮蔬煎