公共安全教育案例設(shè)計(jì)

1、公共安全教育，呵護(hù)健康成長(zhǎng)飲食與健康案例設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)引導(dǎo)學(xué)生了解飲食與健康的關(guān)系，掌握一定的飲食衛(wèi)生常識(shí)引導(dǎo)學(xué)生檢查在積極的飲食習(xí)慣，了解不良飲食習(xí)慣對(duì)身體的傷害，掌 握糾正不良飲食習(xí)慣的方法，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，科學(xué)合理地安排 好自己的一日三餐在調(diào)查、搜集資料的過程中，培養(yǎng)學(xué)生的分析能力，使他們樹立關(guān)注飲 食健康、關(guān)愛自我、珍愛生命的意識(shí)。教學(xué)過程故事導(dǎo)入談話（課件提供故事圖片、教師講述、學(xué)生觀察）南太平洋島國(guó)一一瑙 魯，面積僅十幾平方千米，人口僅6000人左右，這座島上有取之不盡的鳥 糞，這些上等有機(jī)肥，每年出口可賺取上億美元的外匯。豐厚的收入使到 過居民過著富裕的生活。在這樣一個(gè)吃穿

2、無憂的國(guó)家里，高血壓、心血管、 中風(fēng)和糖尿病的發(fā)病率均居世界首位，人的壽命平均不到50歲提問：同學(xué)們猜一猜造成這種現(xiàn)象的原因是什么？學(xué)生交流教師小結(jié)：造成這種現(xiàn)象的主要原因是瑙魯人沒有好的飲食習(xí)慣?？磥盹?食直接影響到人們的身心健康，今天，我們一起研究飲食與健康探究學(xué)習(xí) 活動(dòng)一：交流自己的飲食習(xí)慣，探究習(xí)慣的優(yōu)劣談話：我們都知道，食物我是我們生存的條件，也是健康的保證，你能說 一說平時(shí)你都喜歡吃哪些食物，不喜歡哪些食物？為什么？學(xué)生交流小組討論如果你喜歡吃的食物就天天吃，不喜歡吃的就不吃，這種做法對(duì)嗎？ 說說你的理由你認(rèn)為周圍朋友的飲食習(xí)慣有哪些不合理的地方？為什么？教師小結(jié)：不錯(cuò)，人的生長(zhǎng)和

3、各種活動(dòng)都需要消耗大量的能量，這些能量 是由各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提供的，它們就存在我們?nèi)粘５母鞣N食物中，所以不能 偏食、挑食，也不能暴飲暴食活動(dòng)二：研討洋快餐的利與弊談話:你們吃過洋快餐嗎？你能叫出它們的名字嗎？能常吃嗎？為什么喜歡吃洋快餐呢？學(xué)生交流提問：你能根據(jù)你的經(jīng)驗(yàn)和收集到的資料說說常食洋快餐對(duì)我們身體健康 會(huì)有哪些影響嗎？學(xué)生討論并交流教師小結(jié)：花花綠綠的洋快餐口味確實(shí)鮮美，但是常吃會(huì)導(dǎo)致高血脂、糖 尿病等各種疾病，常吃洋快餐是一種不良的飲食習(xí)慣 活動(dòng)三：調(diào)查生活中的“垃圾”食品1.談話：你知道這些食物中，哪些食物會(huì)對(duì)人體造成不良影響？為什么?學(xué)生交流提問：你知道生活中還有哪些食品是垃圾”食

4、品？食用它們會(huì)對(duì)人體造成 哪些危害？怎樣做可以使我們免受這些食物的傷害？請(qǐng)根據(jù)你課前的調(diào)查，先在小組內(nèi)討論，小組匯總記錄后選出發(fā)言人在班級(jí)交流小組討論班級(jí)匯報(bào)教師小結(jié)：看來，原本在我們生活中不應(yīng)該存在垃圾食品，而有些商家或 我們自己滿足我們的“食欲”，而在食品中添加了許多不宜添加的化學(xué)物質(zhì)， 使得原本有營(yíng)養(yǎng)的食物變成了“垃圾”食品，從而危害到我們身體健康活動(dòng)四：了解不當(dāng)?shù)膬?chǔ)存、加工及食用食物的方法對(duì)健康的影響談話:生活中我們的家人及朋友在儲(chǔ)存、加工及食用食物時(shí)常常有如下的 現(xiàn)象，請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)你的了解談?wù)勥@樣的做法是否會(huì)影響到我們的身體健 康、為什么？學(xué)生交流提問：生活中你還發(fā)現(xiàn)人們的那些儲(chǔ)存、

5、加工及食用食物的做法會(huì)使食物 成為我們健康的殺手？請(qǐng)同學(xué)討論后，將你們的結(jié)果告訴大家學(xué)生討論小組匯報(bào)教師小結(jié)：剛才同學(xué)們以列舉實(shí)例的方式交流了很多不當(dāng)?shù)膬?chǔ)存、加工及 食用食物的方法對(duì)健康的危害。生活中我們一定要記住這些科學(xué)飲食常識(shí)，另外也要做到飯前洗手、正確使用餐具、進(jìn)餐不說笑等，要注意良好 飲食習(xí)慣的養(yǎng)成活動(dòng)五：合理安排一日三餐談話：科學(xué)飲食很重要，我們要合理地安排我們的一日三餐、保證我們 身體發(fā)育每天所需要的營(yíng)養(yǎng)，這樣我們的身體才能健康成長(zhǎng)。請(qǐng)同學(xué)們根 據(jù)你多收集到的資料在小組內(nèi)交流如何科學(xué)、合理的安排我們的一日三 餐，并為自己或家人制作一份科學(xué)、合理的三餐計(jì)劃小組交流班級(jí)交流教師小結(jié)拓展延伸案例研討談話：生活中許多人不注意飲食小節(jié)問題，例如常有人說：“不干不凈， 吃了沒病”等。請(qǐng)同學(xué)們想一想一下做法存在哪些飲食衛(wèi)生問題，這些同學(xué) 的做法會(huì)對(duì)身體造成怎樣的傷害呢，原因是什么？學(xué)生分析教師小結(jié)：看來飲食安全無處不在，生活中我們不但要重視食品衛(wèi)生