地栽黑木耳的科學(xué)管理

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯第 頁地栽黑木耳的科學(xué)管理 一、作床選擇水源便利、能灌能排的地方，最好林蔭地，盡量避開沙灘地，南北向或順坡作淺畦床。畦床長、寬因地制宜，一般寬1.11.5米，深20厘米，畦埂(作業(yè)道)6070厘米。畦面先澆一遍透水，然后噴500倍甲基托布津和敵百蟲滅菌殺蟲，最好在畦面鋪編織袋，畦埂掩蓋舊地膜，以免澆水、下雨、揭簾時(shí)耳片濺上泥沙。 二、扎袋菌絲剛長滿袋或即將長到袋底(離袋底12厘米)時(shí)，用塑料繩將頸圈下部扎緊，后去掉頸圈，把袋口窩回扎死。菌袋中孔明顯的，也可直接把余袋扭半圈塞于接種孔內(nèi)。 三、割口用0.1%克霉王或高錳酸鉀溶液消毒菌袋表面，然后倒立割口出耳。割

2、口時(shí)，菌袋底部(扎口處)留4厘米，頂部留2厘米。用刀片或手術(shù)刀割“V”形口，角度為4560，邊長2厘米，深0.5厘米，每袋割3層，每層45個(gè)，品字形排列，與床面垂直。 留意：必需將菌袋運(yùn)到出耳床邊，邊扎(窩)口，邊割口，邊蓋簾，嚴(yán)防割口處菌絲風(fēng)干，形成老化膜，阻礙原基形成;要在料袋緊貼處割口，不要在強(qiáng)光，高溫、大風(fēng)、雨天劃口，也不要在料袋分別、皺折處、雜菌污染處(污染重的菌袋撿出另畦出耳)、袋內(nèi)形成原基處及無菌絲處割口。 四、擺袋割完口的袋，首先集中催耳：將菌袋隔畦密排于催耳床內(nèi)，袋距23厘米，事先澆足水，蓋上消毒濕草簾(用克霉王或1000倍甲基托布津浸泡，控凈水分)和塑料膜(或用小拱棚)催耳

3、710天，當(dāng)黑色原基封住劃口線后，最好原基上分化出鋸齒狀曲線耳芽時(shí)，在晨曦和光照中揭開草簾，疏散出耳;菌袋間距10厘米，每平方米可擺2025袋。 五、出耳管理(頭茬耳) (1)原(耳)基形成期(710天)：即集中催耳期。由劃口到形成珊瑚狀的黑線，期間要保持床面濕度80%90%，溫度1525，以1823最佳。隔23天，在無風(fēng)早晚時(shí)將塑料膜掀起，抖去積存水珠，并輔以短暫通風(fēng)，只要溫度不超過25，無須每天通風(fēng)。 (2)子實(shí)體分化期(57天)：即耳芽期。由珊瑚狀原(耳)基長至23厘米(杏核大)，開頭伸出小耳片。管理基本同原基期。分床后，連續(xù)保持床面、草簾潮濕。溫度不夠，可向草簾噴霧水，使簾子潮濕不滴水

4、，切忌直接向菌袋噴水，因幼嫩的耳芽吸水過多會(huì)使細(xì)胞膨脹裂開，導(dǎo)致感染。床溫低于18，加蓋薄膜增溫;床溫超過25，加蓋一層草簾遮蔭降溫保濕。待原基長至11.5厘米時(shí)，適當(dāng)加大通風(fēng)量每次12小時(shí)，間隔23天一次?？稍谠绯亢桶砭砥鸩莺焹啥?，從床側(cè)加強(qiáng)通風(fēng)。草簾厚或連陰天，早晚可揭開草簾通風(fēng)透光。 (3)子實(shí)體生長期(710天)：即從開片到子實(shí)體成熟期。這期間耳芽生長較快，幾天后便長成不規(guī)章波浪形耳片，形成“雞冠”、“菊花”狀耳叢。此期保持床溫1525，濕度90%100%。隨著耳片的慢慢長大，應(yīng)漸漸加大噴水和通風(fēng)量-大濕度、大通風(fēng)是黑木耳迅.速長成的關(guān)鍵。在水分管理上，要遵循“干長菌絲，濕長耳”的規(guī)

5、律，采納“干干濕濕”的管理方法：白天畦床內(nèi)濕度小，傍晚和早晨噴水提濕，便消失干濕交替，利于木耳正常生長。傍晚掀起草簾，噴一次霧水，蓋上草簾;次日晨向草簾再噴一次水。晴天、高溫天多噴，陰天、低溫天少噴;床溫超過26，應(yīng)增加向草簾噴水次數(shù)以降溫。 六、采耳當(dāng)耳片充分綻開，邊緣起皺變薄變軟，色澤轉(zhuǎn)淡，耳根收縮，或部分耳片腹面消失白色粉狀物(孢子粉)時(shí)，要準(zhǔn)時(shí)采收。晚采影響產(chǎn)量和質(zhì)量，遇高溫高濕還會(huì)導(dǎo)致流耳。 采耳前12天停止噴水，揭掉草簾，讓陽光直射，使耳片稍干，待次日晨露水干后再采。最好選擇在晴天采收，以利曬耳。采時(shí)一手拿菌袋，一手指沿耳片邊緣插入耳根，連基拔出，用剪刀剪去帶培育基的根部，如耳片上有泥沙，要洗凈。后攤于晾曬席(或沙網(wǎng))上曝曬，2天后可曬干，裝入塑料袋中防潮閉光貯存出售。留意將拳耳、流耳、爛耳、未開片的木耳單獨(dú)裝袋貯存。 七、二茬耳管理方法栽培管理好的，可采3茬耳。采完一茬后將耳床清理潔凈，用克霉王等消一遍毒;曬干床面、草簾;清除菌袋上耳根，晾曬(躲開中午強(qiáng)光)1天，再蓋上草簾，停水710天以養(yǎng)菌。然后，灌床、草簾消毒。按第一茬出耳方法管理。2、3茬耳時(shí)，因出耳后勁不如頭茬足，耳片生長緩慢，故要削減噴水次數(shù)與噴水量。當(dāng)耳片生長明顯停滯時(shí)，要掀起草簾，讓陽光