大溪古鎮(zhèn) 酉水上地老天荒的水墨畫(huà)

1、大溪古鎮(zhèn) 酉水上地老天荒的水墨畫(huà)大溪古鎮(zhèn)酉水上地老天荒的水墨畫(huà)大溪鎮(zhèn)位于渝、湘、鄂三省市結(jié)合部。貫穿全境的渤桂二級(jí)路拉近了其與酉陽(yáng)縣城的間隔 缺乏90千米。悠悠酉水河源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，巍巍冠軍山雄奇壯觀，再加上境內(nèi)的三橋鎖雙江、筆架山文化，繪成了一道旖旎的山水畫(huà)卷。在這里，民族風(fēng)情濃郁，旅游資源豐富；在這里，金櫻子色美味醇，千里油茶美酒飄香。我前往大溪鎮(zhèn)的時(shí)候，越野車剛抵達(dá)大溪鎮(zhèn)外，一場(chǎng)雨不期而至。那碧綠如黛的酉水，迅速被這嘀嘀嗒嗒的雨聲改變，依偎在群山的臂彎里，仿佛停頓了流動(dòng)那座老橋，那個(gè)老碼頭被春雨梳理過(guò)的大溪，空氣格外清新。四周上下起伏的山巒，以及近處的村寨、密林、莊稼，都覆蓋著一層濕漉漉的水霧

2、。河灣畔那一叢接一叢的竹林里，傳來(lái)鳥(niǎo)兒們歡快的叫聲，令人心馳神往。這樣的風(fēng)光和韻致，恐怕也只有在傳統(tǒng)的中國(guó)水墨畫(huà)中才能得見(jiàn)。鄉(xiāng)間公路的盡頭，是一座高高屹立的青石拱橋。石拱橋飛架在酉水河上，河的對(duì)岸就是大溪老街。令人驚奇的是，石拱橋另一側(cè)的橋墩，卻落在孤峰突兀的冠軍山山腰，而通往鎮(zhèn)上的公路在過(guò)了橋之后，還必須繞著山腰轉(zhuǎn)一圈，才能抵達(dá)鎮(zhèn)內(nèi)?？磥?lái)當(dāng)年的建立者們頗具匠心，為了減緩坡度對(duì)行車的影響，非常巧妙地利用了山勢(shì)落差的關(guān)系，將公路橋設(shè)計(jì)成了如今的模樣。細(xì)心的話，你還會(huì)發(fā)現(xiàn)橋頭的石欄桿上鐫刻著人定勝天的字樣，一望便知是那個(gè)年代的作品。冠軍山的腳下是一條淺淺的泥水溪，泥水溪和酉水清濁清楚，兩水交匯處就

3、是大溪的老碼頭，當(dāng)?shù)厝朔Q下碼頭。怪石嶙峋的巖縫間，泊著幾艘破舊的小木船，船尾馱著蓬松的漁網(wǎng)，逐著水波漂蕩。通往下碼頭的梯道逼仄而陡峭，全都由青石條砌鋪而成。也許是近年來(lái)少有人行走的緣故，石梯道背蔭的一側(cè)長(zhǎng)滿了青苔。站在低處，不經(jīng)意地朝上看，只見(jiàn)坎壁的邊緣上頑強(qiáng)地生長(zhǎng)著大量的藤蔓植物，那炫目的綠色幾乎遮住了來(lái)時(shí)的路。冷清的下碼頭空寂無(wú)人。靠近水邊有一根木柱，上面用紅油漆描出了水位線標(biāo)記，煞是惹眼。木柱孤零零地杵立著，提醒我們下游的酉酬鎮(zhèn)正在建立電站。一旦酉酬電站建成蓄水，日益逼近的水位，就會(huì)以令人心悸的速度，浸淹眼前這臨水的老碼頭，也就是說(shuō)：處在酉水上游的小鎮(zhèn)大溪靜謐的日子不多了。有時(shí)候，我在想

4、，無(wú)論我怎樣拼命地去追趕，卻似乎總也趕不上城市前進(jìn)的步伐。土家快餐與都卷子大溪雖小，但假設(shè)是碰到趕集的時(shí)候，倒也非常熱鬧。一條窄窄的街面上，密密麻麻擠滿了半新不舊的房子。丁字路口是小鎮(zhèn)的中心，那里集中了小鎮(zhèn)上幾乎所有的飯館和商店。店鋪的那些白色蓬布伸出街面，就像天上的云朵，一片連著一片，非常壯觀。蓬布下面擠滿了四面八方來(lái)的村民，他們采購(gòu)日常生活所需的物品，也把自產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品擺在街面，任人選購(gòu)。幾個(gè)半大的孩子，把書(shū)包墊在屁股下面，叫賣著一種我從沒(méi)見(jiàn)過(guò)的野生筍。這種白竹筍應(yīng)該是酉水流域獨(dú)有的，因?yàn)槲覐奈丛趧e的地方看到過(guò)。出于對(duì)一切春筍毫無(wú)原那么的偏愛(ài)，加上價(jià)錢非常公正，另外我也想解放一下孩子們，讓

5、他們多騰出一點(diǎn)時(shí)間去關(guān)心自己的學(xué)業(yè)，我買下了孩子們所有的白竹筍。很快，這一大堆鮮嫩欲滴的白竹筍，或炒或燒，迅速變成了我們中午餐桌上的美味。過(guò)了中午，生意逐漸冷清下來(lái)。這時(shí)候鎮(zhèn)上的老板們就開(kāi)始約上相鄰店鋪的同行搓麻將、玩紙牌，再不就是一杯濃茶潤(rùn)著喉嚨，嘴里嗑著瓜子，閑聊著時(shí)下流行的話題。不過(guò)質(zhì)樸的大溪人，真正做起事來(lái)，卻一點(diǎn)也不拖泥帶水。車站對(duì)面的小餐館，老板和掌勺的都是李師傅一個(gè)人。孩子放了暑假，也在店里幫著父親洗菜端盤子。李師傅待人和氣，當(dāng)他聽(tīng)說(shuō)我來(lái)自重慶，話匣子立馬就翻開(kāi)了。當(dāng)年我就是在重慶學(xué)的廚藝，也在星級(jí)大飯店干過(guò)！也許是為了證明自己并非妄言，李師傅掄起炒菜的大勺，夸張地上下飛舞，手那

6、么不停地顛動(dòng)鐵鍋。不一會(huì)兒功夫，一大盤米飯就放在了剛值完班的派出所民警面前。李師傅的店主要是賣面條和綠豆粉。面條自是尋常，綠豆粉那么不易見(jiàn)到。李師傅說(shuō)做綠豆粉的工序還是比較復(fù)雜的，要先將大米和綠豆混合磨成面，然后按一定比例兌水調(diào)制成羹狀，接著將燒燙的平底鍋抹上一層菜油，再把米羹成線狀倒入鍋中，最后烙成細(xì)條狀起鍋備用。吃的時(shí)候把綠豆粉和幾片青蔬放入滾湯里燙上幾秒鐘，就可以用漏勺撈起，再根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，加上心肺、酸菜、肥腸、牛肉、排骨等臊子。這比城里的洋快餐可快多了，價(jià)廉物美，假設(shè)是推廣開(kāi)來(lái)，一定可以打敗麥當(dāng)勞！李師傅如是說(shuō)。身為土家漢子的李師傅還給我們演示了土家族最傳統(tǒng)的小吃都卷子的做法。都卷子初

7、加工的方法和綠豆粉根本類似，只不過(guò)烙成的形狀不盡一樣，還有就是制作都卷子的原材料是野生蕨根粉。都巴是土家話里蕨根的意思，因其要卷成卷來(lái)食用，都卷子由此得名。這個(gè)有著非常神秘名字的吃食，使我有了探尋下去的興趣。李師傅當(dāng)著我的面，非常嫻熟地用刀把都卷子切成幾段，放進(jìn)蒸籠里蒸熱后，再往碗里加上調(diào)勻的醬油、醋、花椒面、辣椒面、姜蒜水、蔥花等作料，然后宣布大功告成。熱氣騰騰的都卷子挑逗著我的味蕾，吃得我們大汗淋漓，卻不忍放手。酉水河上的土家搖籃聽(tīng)說(shuō)我們準(zhǔn)備租船去下游的酉酬，老李一個(gè) 叫來(lái)了他的老朋友李老八。李老八是酉水一帶最有聲望的船老大，打小就跟著父親在酉水上捕魚(yú)、搞運(yùn)輸，單獨(dú)擁有兩艘木船和一艘鐵殼機(jī)

8、駁船。他渾身上下皮膚黝黑，滄桑的臉上僅剩論文聯(lián)盟.Ll.一只眼眨巴著，雖然個(gè)子精瘦，但線條粗暴，一看就是常年在水中討生活的漢子。有李師傅相助，我們很快說(shuō)好了價(jià)錢。船剛發(fā)動(dòng)，天空又開(kāi)始飄起密密匝匝的細(xì)雨來(lái)，兩岸的風(fēng)光頓時(shí)在雨霧中變得模糊不清。這個(gè)季節(jié)本來(lái)不是酉水的豐水期，但借著雨勢(shì)，險(xiǎn)急的浪濤托舉著木船，箭一般朝前奔馳。突然船首一震，緊接著就傳來(lái)令人心顫的聲音，想來(lái)一定是船底與河里的巨石發(fā)生了碰撞。卻不容我們多想，那笨重的船身在李老八乖巧的調(diào)度下，異常輕盈地行進(jìn)在險(xiǎn)峻的峽谷里。李老八駕馭激流的功力，和對(duì)這桀驁不馴的河水的熟悉，讓我們唯有折服的份。過(guò)完大半險(xiǎn)灘，雨也差不多停了。眼前的江岸上，三三兩

9、兩的白鷺，或孑然獨(dú)立于樹(shù)梢，或雙雙結(jié)伴嬉戲在沙洲，或蜻蜓點(diǎn)水捕食于江中，或展翅翱翔在藍(lán)天。有些水面平緩的地方，甚至能望見(jiàn)幽深的江底和魚(yú)兒歡快的游弋。水的高處，總有幽深的洞穴被藤蘿掩映著，望不到盡頭，不知是昔日土匪的老巢，還是更長(zhǎng)遠(yuǎn)的，存在于人們傳說(shuō)中的神仙的洞天別府。船越往下行，只要一片梯田出現(xiàn)，一個(gè)村寨就會(huì)馬上映入眼簾。寨子里最引人注目的自然是土家風(fēng)格的吊腳樓，這些吊腳樓星星點(diǎn)點(diǎn)地掩映在青山翠竹間，總能勾起你無(wú)限的遐想。這里是土家人的聚居地，是土家族生活的搖籃。論文聯(lián)盟.Ll.酉水掩藏的未解之謎酉水發(fā)源于湖北宣恩，流經(jīng)重慶酉陽(yáng)縣的大溪、酉酬、后溪三鎮(zhèn)，由秀山石堤輾轉(zhuǎn)進(jìn)入沅江，而最終匯入洞庭湖

10、。近年來(lái)考古學(xué)家在大溪的筆山壩開(kāi)掘出了距今五六千年的新石器時(shí)代的墓葬群、石器制造場(chǎng)和建筑遺跡。曾有資料介紹說(shuō)：這里出土的文物與地處三峽庫(kù)區(qū)巫山縣的大溪文化極為近似。兩個(gè)同名的大溪，莫非真是一種巧合？大溪筆山壩位于酉水上游地區(qū)，與巫山大溪文化遺址相距千里，且有崇山峻嶺阻隔。難道這二者真會(huì)有某種必然的聯(lián)絡(luò)嗎？早年發(fā)現(xiàn)的巫山大溪文化遺址，位于地勢(shì)險(xiǎn)峻的瞿塘峽下峽口南岸。長(zhǎng)江三峽在古代是人類難以逾越的天險(xiǎn)，嚴(yán)重阻礙著中原和四川盆地間的文化交流，所以也有大溪文化不過(guò)瞿塘峽的說(shuō)法。但在此地發(fā)現(xiàn)的酉水大溪文化，卻有充分的理由讓考古學(xué)家們大膽推測(cè)：也許在假設(shè)干年前，今天生活在這一帶的土家先祖，其實(shí)也曾經(jīng)生活在三峽地區(qū)。他們乘船從長(zhǎng)江順流而下，通過(guò)洞庭湖進(jìn)入支流沅江，再逆酉水上行而來(lái)。假設(shè)這個(gè)推斷被證實(shí)的話，那么，很有可能歷史上在這一帶，曾經(jīng)存在著一條中西部人口遷徙的通道。它巧妙地避開(kāi)了天塹三峽，使中原大地的古人可以非常方便地進(jìn)入由于地理阻隔而相對(duì)封閉的巴蜀地區(qū)。正是這些勤勞英勇、憨厚樸實(shí)的土家先祖?zhèn)兡嫠畞?lái)到這里，帶來(lái)了中原先進(jìn)的