飲料行業(yè)本質(zhì)下

1、飲料行業(yè)本質(zhì)下王老吉的成功轉(zhuǎn)型王老吉問世的前七個(gè)年頭，表現(xiàn)一直不溫不火。直到2002年，王老吉做出戰(zhàn)略上的重大轉(zhuǎn)型，將以往主打的健康快樂大概念縮為“怕上火，喝王老吉”的小概念。王老吉以退為進(jìn)，將產(chǎn)品概念具體化，實(shí)際化，為王老吉的茶功能尋找到了一頂匹配的帽子，降火的概念一時(shí)間深得人心。 王老吉上層的“虛擬價(jià)值”開始發(fā)揮著釋放下層“實(shí)際價(jià)值”的功效，而接下來王老吉緊緊圍繞降火的概念所精心打造的無形感覺更是將王老吉這個(gè)品牌推向了極致。王老吉的成功轉(zhuǎn)型 首先，您真正明白和了解什么叫上火么？上火究竟有什么主要癥狀呢?什么東西降火的功效最好？ 中醫(yī)認(rèn)為上火乃陰陽失調(diào)導(dǎo)致的身體功能障礙，原因有兩種：一是因?yàn)?/p>

2、環(huán)境和飲食不當(dāng)導(dǎo)致陽亢的現(xiàn)象，俗稱“實(shí)火”；另一種則是因?yàn)槿吮旧黻幪擉w質(zhì)導(dǎo)致表面陽亢現(xiàn)象。俗稱“虛火”。王老吉能一定程度解決人體的“實(shí)火”，但有中醫(yī)表明，“虛火”體質(zhì)的喝了王老吉就要拉肚子了！所以上火對(duì)大多數(shù)消費(fèi)者來說只是一個(gè)大概念，人人都知道上火是什么，但卻沒多少人知道上火的來龍去脈以及如何有針對(duì)性地降火。正是由于消費(fèi)者的一知半解給了王老吉的無限制造空間，圍繞上火的概念，王老吉精心打造的“虛擬價(jià)值”，用他們的話告訴消費(fèi)者什么叫上火，為什么王老吉能降火。2002年拋棄“健康快樂”的大帽子，打出“降火”茶飲品的第一則廣告：與朋友聚餐，汗流浹背地吃熱騰騰的火鍋，喝一口王老吉；吃燒烤；吃煎炸食品.來

3、罐王老吉吧，盡情享受你想要的生活?！芭律匣?，喝王老吉！”大規(guī)模發(fā)展與之合作的“誠(chéng)意合作店”，如湘菜館，川菜館，肯德基以及火鍋店。在任何有可能上火的地方都會(huì)有王老吉出現(xiàn)，于是其“降火”功效傳遍大江南北。場(chǎng)景設(shè)定創(chuàng)造感覺 制造概念拍攝電視劇嶺南藥俠王老吉傳奇。打造出降火的“虛擬價(jià)值”，成功將產(chǎn)品功能茶的“實(shí)際價(jià)值”釋放出來，使王老吉的降火功效深入人心。解決“心火”。讓我們看一看2006“王老吉杯”廣東省象棋錦標(biāo)賽上的一幕吧！棋手們聚精會(huì)神地思考棋路，冷靜的外表下是一顆煩躁的心。這時(shí)多么需要有東西讓他們冷靜下來啊，還是讓王老吉幫你吧，棋手們樂意將信念轉(zhuǎn)嫁到王老吉的降火功效上，喝一口自然是心平氣和。通

4、過創(chuàng)造感覺，制造概念，王老吉成功的讓消費(fèi)者在每個(gè)可能上火的環(huán)境和心境下都會(huì)自然而然想到王老吉的降火功效。王老吉的成功轉(zhuǎn)型 于是，中了“蠱”的消費(fèi)者開始深信王老吉說的每一句話。難道真的一年四季什么氣候，什么地方，什么地方都那么易上火么？是的，王老吉就是要你明白一年四季365天什么你都需要一罐王老吉為你降火！ 當(dāng)消費(fèi)者對(duì)王老吉的降火功效深信不疑的時(shí)候，難道就沒有人細(xì)心想想，王老吉真有那么神奇的功效嗎?讓我們回到前面所講到的上火問題，當(dāng)我們因?yàn)榄h(huán)境而上火的時(shí)候，任何冰水都能讓我們立即降溫。而且也許你并不知道，其實(shí)上火的時(shí)候，喝奶類飲品會(huì)比喝王老吉的降火效果更好。因?yàn)檫z留在口腔和食道內(nèi)的辣椒，花椒油與

5、奶的相容性最好；相反油與茶混合后會(huì)浮在表面，不易相容。而牛奶更適合與羊，牛肉中和，從而緩和胃部負(fù)擔(dān)。 原來我們消費(fèi)者在上火的時(shí)候喝的并不是最好的降火飲品！王老吉本質(zhì)模型總結(jié) 2006年，王老吉在中國(guó)的銷售量超越了可口可樂，成為中國(guó)草本飲料的第一品牌。它的成功再次印證了行業(yè)本質(zhì)的重要性，只有符合行業(yè)本質(zhì)的企業(yè)才有可能取得成功。 王老吉雖然也像碳酸及低濃度果汁飲料一樣以“虛擬價(jià)值”為主導(dǎo)，但不同的是王老吉的“虛擬價(jià)值”在于釋放下層的實(shí)際功能價(jià)值，而不在于創(chuàng)造無形感覺。憑空的創(chuàng)造“虛擬價(jià)值”并不能以釋放“實(shí)際價(jià)值”才是成功的關(guān)鍵所在。 最近王老吉有意進(jìn)軍海外市場(chǎng)，前文講過王老吉的成功在于對(duì)上火這個(gè)概

6、念的塑造，但是上火作為一個(gè)傳統(tǒng)的中醫(yī)理念如何能被老外們接受呢？王老吉未來想進(jìn)軍海外市場(chǎng)面臨著種種難題，如何解決，我們可以本著行業(yè)本質(zhì)模型拭目以待！乳類產(chǎn)品市場(chǎng)概述中國(guó)乳業(yè)起步晚，起點(diǎn)低，但發(fā)展迅速。特別是改革開放以來，奶類生產(chǎn)量以每年兩位數(shù)的增長(zhǎng)幅度增加，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于百分之一的同期世界平均水平。中國(guó)乳制品產(chǎn)量和總產(chǎn)值在最近的10年內(nèi)增長(zhǎng)了10倍以上。 盡管行業(yè)整體穩(wěn)步向前發(fā)展，但是喧囂的中國(guó)乳業(yè)還不斷地進(jìn)行著價(jià)格戰(zhàn)，奶源戰(zhàn)，資本戰(zhàn)，圈地戰(zhàn)，廣告戰(zhàn)，口水戰(zhàn)等等。在這一系列戰(zhàn)役中。老牌的優(yōu)勢(shì)企業(yè)并沒有將其原有的資源優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來，而一些新興的企業(yè)卻以遠(yuǎn)大于中國(guó)乳制品的平均增長(zhǎng)速度飛速發(fā)展。其中以蒙牛集團(tuán)

7、最為引人注目。是何原因讓蒙牛成為“猛?！钡?？以下的行業(yè)本質(zhì)分析將為你解開這個(gè)謎團(tuán)把握行業(yè)本質(zhì)是成功的不二法門。 根據(jù)國(guó)家統(tǒng)一的分類標(biāo)準(zhǔn)可以把奶類飲品劃分為以下五類：乳酸菌類飲品，調(diào)味乳，功能牛奶，純牛奶和高端奶。 由于奶類飲品的“實(shí)際價(jià)值”，也就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在蛋白質(zhì)含量上，所以我們依據(jù)奶類飲品國(guó)家分類標(biāo)準(zhǔn)，再依照性價(jià)比和實(shí)際價(jià)值，得出一個(gè)乳類食品性價(jià)比排行榜，以每百毫升奶類飲品的蛋白質(zhì)含量除以每百毫升奶類飲品售價(jià)，求出一個(gè)奶類飲品的性價(jià)比值。劃分結(jié)果見右圖。-蛋白質(zhì)含量（克）3.53.02.52.01.51.00.51.322.212.192.901.96奶類飲品乳酸菌類飲品調(diào)味乳功能牛

8、奶純牛奶高端奶奶類飲品性價(jià)比圖示1.奶類產(chǎn)品性價(jià)比細(xì)分飲料行業(yè)研究 進(jìn)一步深入地對(duì)飲料行業(yè)和乳制品行業(yè)產(chǎn)品排行榜進(jìn)行對(duì)比后，得出如下規(guī)律： 在飲料行業(yè)中，最具有解渴這一功能的產(chǎn)品水性價(jià)比為最高；在乳制品行業(yè)中，最具有奶的本源特質(zhì)的產(chǎn)品純牛奶性價(jià)比為最高。2.乳酸菌類飲品作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最低的乳酸菌類飲品，在人們對(duì)酸奶與乳酸菌類飲品的區(qū)別認(rèn)識(shí)不清的情況下曾占據(jù)著一定的市場(chǎng)份額，但隨著消費(fèi)者認(rèn)識(shí)的加深，這一產(chǎn)品的市場(chǎng)份額不斷萎縮。然而在2005年這一夕陽產(chǎn)品的市場(chǎng)份額突然急劇上升，這不能不引起行內(nèi)外人士的關(guān)注。據(jù)市場(chǎng)分析，發(fā)現(xiàn)蒙牛酸酸乳產(chǎn)品帶動(dòng)了乳酸菌市場(chǎng)銷售額的上升。但又是什么喚醒了“蒙牛”酸酸乳這

9、一從上市開始就一直幾近休眠的產(chǎn)品呢？ 我們?cè)谘芯恐邪l(fā)現(xiàn)蒙牛酸酸乳的市場(chǎng)策略中帶有強(qiáng)烈的“兩種可樂”的痕跡。于是我們以對(duì)比的方法講解蒙牛酸酸乳的市場(chǎng)策略，看看蒙牛酸酸乳是如何創(chuàng)造“虛擬價(jià)值”的？蒙牛酸酸乳如何創(chuàng)造“虛擬價(jià)值”（1）巧打青春時(shí)尚牌 2005年“想唱就唱”的超級(jí)女聲在神州大地掀起選秀旋風(fēng)，而該節(jié)目的贊助商蒙牛酸酸乳則借此機(jī)會(huì)把市場(chǎng)叫醒。是否是蒙牛酸酸乳剛好撞上了好運(yùn)所以才僥幸成為“超級(jí)?！蹦?？“超級(jí)女聲”的節(jié)目創(chuàng)意來自美國(guó)著名的選秀節(jié)目美國(guó)偶像，這個(gè)節(jié)目在年輕觀眾中的影響極為強(qiáng)烈，可口可樂借助這一節(jié)目提升了自己在年輕觀眾中的時(shí)尚地位。蒙牛酸酸乳作為后來的模仿者，借助選秀節(jié)目牽引年輕時(shí)

10、尚的潮流創(chuàng)造“虛擬價(jià)值”。蒙牛酸酸乳如何創(chuàng)造“虛擬價(jià)值”（2）活力偶像牌 可口可樂she篇中，三個(gè)陽光帥氣的大男孩在家中正望著對(duì)面樓中的三個(gè)青春可人的女孩發(fā)呆。可口可樂仿佛古代的繡球，成了少男少女認(rèn)識(shí)的紐帶。故事由此開始：年輕人“要爽由自己”。 蒙牛酸酸乳she篇中，“飛輪海”在she樓下彈著木吉他，高唱怎么辦，無奈she不理不睬。最后在蒙牛酸酸乳的幫助下，這些女孩才敞開心扉。 “超級(jí)女聲”李宇春也同樣代言兩家公司，難道是巧合？繼續(xù)看完了兩家公司的市場(chǎng)策略后就能得出答案。蒙牛酸酸乳如何創(chuàng)造“虛擬價(jià)值”（3）贊助體育活動(dòng) 蒙牛酸酸乳也如兩種可樂一樣踏入了體育圈，開始贊助熱火朝天的“城市之間”。蒙

11、牛酸酸乳如何創(chuàng)造“虛擬價(jià)值”（4）音樂風(fēng)云榜 年度音樂盛世風(fēng)云榜不知不覺換了模樣，曾經(jīng)是百事的天下，如今蒙牛酸酸乳也攜手風(fēng)云新人高調(diào)殺入。 乳酸菌類飲品和碳酸飲品的產(chǎn)品本身不具有太多“實(shí)際價(jià)值”，這類靠飲料口味支撐“實(shí)際價(jià)值”的飲品需要以創(chuàng)造“虛擬價(jià)值”也就是打造無形感覺來吸引消費(fèi)者。這就是我們看到蒙牛酸酸乳采取可口可樂市場(chǎng)策略的原因所在。打造青春活潑與時(shí)尚潮流的“虛擬價(jià)值”成為乳酸菌類飲品成功的行業(yè)本質(zhì)。3.高端奶市場(chǎng) 2007年開始，乳制品的競(jìng)爭(zhēng)已轉(zhuǎn)移到以產(chǎn)品創(chuàng)新，工藝創(chuàng)新為代表的研發(fā)大戰(zhàn)中。各個(gè)乳制品企業(yè)推出的新產(chǎn)品無一不注重科技含量，同時(shí)也更加側(cè)重功能性。中國(guó)乳業(yè)進(jìn)入新的競(jìng)爭(zhēng)階段。蒙牛

12、的特侖蘇是高端奶產(chǎn)品中一顆最耀眼的明珠，該產(chǎn)品占據(jù)這一年度高端奶市場(chǎng)份額的71.2%。.3.高端奶市場(chǎng)-特侖蘇純牛奶特侖蘇OMP蒙牛奶特伊利金典帕瑪拉特光明優(yōu)乳光明特濃奶光明優(yōu)+y奶類飲品每100毫克售價(jià)性價(jià)比：克/元每100毫克蛋白質(zhì)含量O3.高端奶市場(chǎng)當(dāng)你用最貴的價(jià)格買來最“營(yíng)養(yǎng)”的蒙牛特侖蘇的時(shí)候，你是否幻想著自己喝的是最高檔的牛奶？是否又有誰拿著性價(jià)比的指標(biāo)去購買產(chǎn)品呢？經(jīng)過了仔細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查后，我們發(fā)現(xiàn)了以下結(jié)論： 1.蒙牛特侖蘇并不是蛋白質(zhì)含量最高的高端奶。特侖蘇牛奶每100毫升蛋白質(zhì)含量在3.3左右，低于伊利金典，光明特濃奶的3.5，僅高于帕瑪拉特的3.2。也就是說蒙牛特侖蘇在營(yíng)養(yǎng)

13、價(jià)值方面并無優(yōu)勢(shì)。 2.蒙牛特侖蘇是市面上賣得最貴的高端奶！特侖蘇每100毫升售價(jià)都遠(yuǎn)高于其他同類產(chǎn)品，僅與伊利金典略微持平，這表明，雖然蒙牛特侖蘇并不是最好的高端奶，但卻是賣得最貴的！ 3.蒙牛特侖蘇是市面上性價(jià)比最低的高端奶！帕瑪拉特高端奶的性價(jià)比超過特侖蘇數(shù)倍。3.高端奶市場(chǎng) 那么，精明的消費(fèi)者消費(fèi)者為什么會(huì)拋棄真正的好奶于不顧呢？ 高端奶的“實(shí)際價(jià)值”只占到其產(chǎn)品價(jià)值60%左右，簡(jiǎn)單的說，就算你是市面上最優(yōu)質(zhì)的牛奶，最多也只能拿滿60分，而剩下的40分需要在“虛擬價(jià)值”中去爭(zhēng)取。理智的消費(fèi)者選擇高端奶并不完全為了那多出來的一點(diǎn)點(diǎn)的蛋白質(zhì)含量。而蒙牛特侖蘇的成功正是做好了產(chǎn)品的“虛擬價(jià)值

14、”，成功將產(chǎn)品的實(shí)際營(yíng)養(yǎng)價(jià)值釋放了出來，滿足了消費(fèi)者選擇最高端乳品的價(jià)值需求。 金牌源于蒙?！疤貋鎏K”榮膺第27屆世界乳業(yè)大會(huì)最高獎(jiǎng)。打開宣傳手冊(cè)，敕勒歌描繪的畫面映入眼簾：天蒼蒼，描述牧場(chǎng)的陽光明媚；野茫茫，寫的是特侖蘇牧場(chǎng)精選的高質(zhì)量牧草；風(fēng)吹草低見牛羊，描繪了良種乳牛。如此優(yōu)質(zhì)的奶源才能造就出最優(yōu)質(zhì)的牛奶，這就是蒙牛特侖蘇想要傳達(dá)給消費(fèi)者的金牌概念。蒙牛以金牌牛奶為特侖蘇打造虛擬價(jià)值在蒙牛特侖蘇廣告周杰片中，周杰穿著黑色的高領(lǐng)毛衣，在畫面中盡情的欣賞特侖蘇舞動(dòng)的韻律，她質(zhì)地濃厚，滑動(dòng)緩慢，最后一個(gè)舞步旋轉(zhuǎn)完畢，她躍入周杰手中透明的玻璃杯中，周杰被震撼，拿起杯子一飲而盡。她的余香回味再口，

15、另人意猶未盡。整個(gè)廣告畫面沒有多余的顏色，黑與白更顯出特侖蘇牛奶的柔滑和濃厚。金牌品質(zhì)，金牌牛奶。蒙牛以金牌牛奶為特侖蘇打造虛擬價(jià)值精英人士選擇篇世界之最的震撼：在世界最閑逸的雕刻室希臘的愛琴海享受陽光的沐浴。在世界最恬靜的圖書館阿爾卑斯山的萊芒湖小憩。在世界最旖旎的舞臺(tái)圣多里尼的屋頂中尋找最真實(shí)的自我。3.高端奶市場(chǎng) 高端奶，顧名思義，不同于純牛奶，就是要打造高貴的形象，不僅品質(zhì)是金牌的，還要給消費(fèi)者以高端的無形感覺。而這正是蒙牛特侖蘇在高端奶市場(chǎng)成功的原因。蒙牛集團(tuán)并不以自己“蒙牛高端奶”為產(chǎn)品命名，而是使用蒙語金牌牛奶的特侖蘇為產(chǎn)品定位，就是為了打造產(chǎn)品獨(dú)特的高端形象，拉升產(chǎn)品的品牌價(jià)值

16、。因此，蒙牛特侖蘇并不是最好的奶，卻賣得最貴，卻又最好。她打造出了高貴，金牌的“虛擬價(jià)值”，從而抓住了消費(fèi)者的心。4.奶類飲品部門小結(jié) 奶類飲品就像整個(gè)飲料行業(yè)的縮影，乳酸菌類飲品，調(diào)味乳，純牛奶，功能奶及高端奶這五類奶類飲品呈拋物線分布。 最左端的乳酸菌飲品采取的類似碳酸飲料的市場(chǎng)策略，以年輕偶像代言，贊助時(shí)尚潮流的音樂體育活動(dòng)，以創(chuàng)造“虛擬價(jià)值”為行業(yè)本質(zhì)，打造年輕，時(shí)尚的無形感覺。 而中端的純牛奶像天然水市場(chǎng)一樣，重在務(wù)實(shí)，以“實(shí)際價(jià)值”為導(dǎo)向，不需要太多“虛擬價(jià)值”支撐，產(chǎn)品本身的質(zhì)量決定一切。4.奶類飲品部門小結(jié)而高端奶市場(chǎng)類似功能飲料也就是王老吉那樣，以打造“虛擬價(jià)值”釋放下端的“

17、實(shí)際價(jià)值”為行業(yè)本質(zhì)。略微不同的是王老吉采取的是“場(chǎng)景設(shè)定”，“制造理念”等宣傳手段，而蒙牛特侖蘇采取的是跟高端精英人士的聯(lián)系，但是其目的同樣都是為了釋放“實(shí)際價(jià)值”。 所以歸根到底還是那句話，掌握奶類飲品行業(yè)本質(zhì)的企業(yè)和商家才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中勝出。飲料行業(yè)總結(jié) 各種飲料產(chǎn)品的性價(jià)比，實(shí)際價(jià)值與虛擬價(jià)值的比例決定了其應(yīng)該采取的市場(chǎng)策略，任何違背產(chǎn)品本質(zhì)性價(jià)比，實(shí)際價(jià)值與虛擬價(jià)值比例的推廣策略都無法取得成功。 碳酸行業(yè)兩種可樂的百年?duì)幇赃€在繼續(xù)，神奇的可樂在百年中自始至終主宰著消費(fèi)者的味覺，難道這個(gè)世上真有百喝不膩的飲品么？當(dāng)然不是，只是可樂帶給你的“虛擬價(jià)值”一直隨著潮流的發(fā)展而改變，這就是碳酸

18、行業(yè)成功的秘訣創(chuàng)造年輕，時(shí)尚，潮流的虛擬感覺。 飲料行業(yè)總結(jié) 果汁行業(yè)因?yàn)楸旧砑児煞譅I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于碳酸飲料，所以整體性價(jià)比比較高，實(shí)際價(jià)值與虛擬價(jià)值的比例也略高于碳酸飲料。低濃度果汁飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，主打口味牌，靠“虛擬價(jià)值”拉升“實(shí)際價(jià)值”。純果汁飲料靠的就是“實(shí)際價(jià)值”，要的就是實(shí)在，“虛擬價(jià)值”反而不太重要。中濃度果汁飲料正好居于兩者之間，需要“實(shí)際價(jià)值”與“虛擬價(jià)值”并重，在注重品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)還要給消費(fèi)者以某種感覺。簡(jiǎn)單而言，果汁行業(yè)的本質(zhì)就是追隨產(chǎn)品本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的多少?zèng)Q定“實(shí)際價(jià)值”與“虛擬價(jià)值”的比重。 天然水行業(yè)是一個(gè)高性價(jià)比，“實(shí)際價(jià)值”比例高的行業(yè)。真正的做到價(jià)美物廉

19、，實(shí)實(shí)在在的突出產(chǎn)品的“實(shí)際價(jià)值”水質(zhì)，這才是在天然水行業(yè)立足的根本。飲料行業(yè)總結(jié) 功能飲料作為一種低性價(jià)比，“虛擬價(jià)值”比例高的飲品，由于其本身功能的“慢性”特征，消費(fèi)者急需利用上層的“虛擬價(jià)值”來釋放下層隱性的“實(shí)際價(jià)值”，王老吉轉(zhuǎn)型為降火功能茶飲料而取得巨大成功，這一轉(zhuǎn)變正印證了“釋放”過程的重要性。 奶類飲品就如整個(gè)飲料行業(yè)的縮影一般，乳酸菌類飲品，調(diào)味乳，純牛奶，功能奶，高端奶這五類奶類飲品呈拋物線分布。乳酸菌類飲品以創(chuàng)造“虛擬價(jià)值”為行業(yè)本質(zhì)，打造年輕，時(shí)尚的感覺。純牛奶是天然水路線，重在務(wù)實(shí)。高端奶類似于王老吉，以打造“虛擬價(jià)值”釋放下端的“實(shí)際價(jià)值”為行業(yè)本質(zhì)，只是市場(chǎng)手法略微

20、不同而已。飲料行業(yè)總結(jié)所以，歸根到底，飲料行業(yè)的本質(zhì)可以歸納于以下八個(gè)字：“有實(shí)務(wù)實(shí)，無實(shí)務(wù)虛”。如果飲料本身具有很高的“實(shí)際價(jià)值”，則需要做的是通過“虛擬價(jià)值”釋放其中的“實(shí)際價(jià)值”，以做到務(wù)實(shí)的本質(zhì)。相反，如果飲料本身不具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，就需要以口味吸引消費(fèi)者。既然不夠務(wù)實(shí)，就得務(wù)虛，創(chuàng)造無形感覺，以“虛擬價(jià)值”抓住消費(fèi)者的心，靠感覺和體驗(yàn)參與競(jìng)爭(zhēng).附錄 飲料產(chǎn)品的價(jià)值劃分方法一.基本公式總價(jià)值=實(shí)際價(jià)值+虛擬價(jià)值實(shí)際價(jià)值=飲料液+營(yíng)養(yǎng)價(jià)值+功能價(jià)值虛擬價(jià)值=感覺或體驗(yàn)=總價(jià)值-實(shí)際價(jià)值性價(jià)比=容積/總價(jià)值（升/元）總價(jià)值：選取市面上該種產(chǎn)品的平均零售價(jià)格作為它的總價(jià)值二.性價(jià)比計(jì)算方法1.

21、單一型號(hào)產(chǎn)品性價(jià)比：產(chǎn)品的容積除以市面上這一產(chǎn)品的平均零售價(jià)格得到這一產(chǎn)品的性價(jià)比。2.同一產(chǎn)品性價(jià)比：算出同一產(chǎn)品單一型號(hào)產(chǎn)品性價(jià)比后，求出市面上主要同類產(chǎn)品的加權(quán)平均性價(jià)比作為同一產(chǎn)品的性價(jià)比。3.細(xì)分行業(yè)性價(jià)比：求出這一細(xì)分行業(yè)內(nèi)主要同類產(chǎn)品的同一產(chǎn)品性價(jià)比后，加權(quán)平均得出細(xì)分行業(yè)性價(jià)比值。（例）以碳酸行業(yè)為例，我們先著眼于可口可樂性價(jià)比。市面上可口可樂2.5升平均售價(jià)為：5.5元市面上罐裝355毫升平均售價(jià)為：2.0元市面上可口可樂500毫升小瓶裝平均售價(jià)為：2.89元附錄 飲料產(chǎn)品的價(jià)值劃分方法由此可以算出單一型號(hào)產(chǎn)品性價(jià)比值可口可樂2.5升性價(jià)比=0.455升/元可口可樂355毫升性價(jià)比=0.179升/元可口可樂500毫升性價(jià)比=0.172升/元0.4550.4170.3570.2860.2380.1790.172性價(jià)比X2.5L大瓶裝可樂2.25L中瓶裝可樂2L大瓶裝可樂1.25L中瓶裝可樂600mL中瓶裝可樂罐裝350mL可樂罐裝350mL可樂由此得出同一產(chǎn)品性價(jià)比值：可口可樂產(chǎn)品性價(jià)比=0.301升/元在其他的細(xì)分飲料中，可以近似模擬出每個(gè)細(xì)分飲料行業(yè)的性價(jià)比，如下圖。0.2170.2270.2330.6250.1190.098性價(jià)比碳酸飲料茶飲料果汁