來(lái)安蘇潤(rùn)國(guó)際生產(chǎn)計(jì)劃知識(shí)點(diǎn)速答【復(fù)制】試題含答案

1、來(lái)安蘇潤(rùn)國(guó)際生產(chǎn)計(jì)劃知識(shí)點(diǎn)速答【復(fù)制】基本信息：矩陣文本題 *姓名：_區(qū)域：_職位：_餐廳編號(hào):_1. 生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行前期我們需要操作的是？ 單選題 *點(diǎn)擊下單軟件參數(shù)設(shè)置 【正確答案】輸入營(yíng)業(yè)額收銀機(jī)估清2. 生產(chǎn)計(jì)劃軟件前期需要設(shè)置哪些參數(shù)？ *計(jì)劃顯示時(shí)間 【正確答案】安全系數(shù) 【正確答案】銷(xiāo)售時(shí)長(zhǎng)菜品添加和刪除 【正確答案】3. 安全系數(shù)設(shè)置的區(qū)間值是多少？ 單選題 *1.0-2.02.0-3.01.0-1.5 【正確答案】1.5-2.04. 參數(shù)設(shè)置中計(jì)劃時(shí)間設(shè)置的時(shí)間是？ 單選題 *200220230240 【正確答案】5. 需要做生產(chǎn)計(jì)劃的產(chǎn)品類(lèi)型有？ *蒸菜 【正確答案】燉菜 【

2、正確答案】炒菜 【正確答案】燙菜6. 值班經(jīng)理班次中執(zhí)行生產(chǎn)計(jì)劃，值班經(jīng)理需要操作的第一步是？ 單選題 *點(diǎn)擊廚房制品類(lèi)別（選擇班次） 【正確答案】輸入班次營(yíng)業(yè)額點(diǎn)擊生產(chǎn)計(jì)劃按鈕點(diǎn)擊下單7. 值班經(jīng)理班次中執(zhí)行生產(chǎn)計(jì)劃，值班經(jīng)理需要操作的第二步是？ 單選題 *點(diǎn)擊廚房制品類(lèi)別（選擇班次）輸入班次營(yíng)業(yè)額 【正確答案】點(diǎn)擊生產(chǎn)計(jì)劃按鈕點(diǎn)擊下單8. 值班經(jīng)理班次中執(zhí)行生產(chǎn)計(jì)劃，值班經(jīng)理需要操作的第三步是？ 單選題 *點(diǎn)擊廚房制品類(lèi)別（選擇班次）輸入班次營(yíng)業(yè)額點(diǎn)擊生產(chǎn)計(jì)劃按鈕 【正確答案】點(diǎn)擊下單9. 員工執(zhí)行生產(chǎn)計(jì)劃需要操作的第一步是？ 單選題 *確定產(chǎn)品數(shù)量直接蒸制確定蒸制時(shí)段 【正確答案】點(diǎn)擊下

3、單10. 員工執(zhí)行生產(chǎn)計(jì)劃需要操作的第二步是？ 單選題 *確定產(chǎn)品數(shù)量 【正確答案】直接蒸制確定蒸制時(shí)段點(diǎn)擊下單11. 產(chǎn)品風(fēng)味期短的菜、制作時(shí)間短的菜，安全系數(shù)可以設(shè)置為1.2？ 判斷題 *對(duì) 【正確答案】錯(cuò)12. 制作時(shí)間長(zhǎng)的，銷(xiāo)售波動(dòng)較大的菜，安全系數(shù)可以設(shè)置為1.2-1.5？ 判斷題 *對(duì) 【正確答案】錯(cuò)13. 生產(chǎn)計(jì)劃界面顯示的時(shí)段區(qū)間為30分，意味著餐廳必須要30分鐘蒸一次菜？ 判斷題 *對(duì)錯(cuò) 【正確答案】14. 執(zhí)行生產(chǎn)計(jì)劃是否可以多時(shí)段蒸制？ 判斷題 *可以 【正確答案】不可以15. 實(shí)際蒸制產(chǎn)品的數(shù)量，是否可以超過(guò)選擇時(shí)段區(qū)間的參考數(shù)量的總合？ 判斷題 *可以不可以 【正確答案】16. 執(zhí)行生產(chǎn)計(jì)劃過(guò)程中是否需要點(diǎn)擊下單？ 判斷題 *需要不需要 【正確答案】17. 每月1號(hào)可以點(diǎn)擊更新菜品，刷新菜單，并將新品添加至生產(chǎn)計(jì)劃中？ 判斷題 *對(duì) 【正確答案】錯(cuò)18. 執(zhí)行生產(chǎn)計(jì)劃輸入班次營(yíng)業(yè)餐廳可以不做修改，直接填寫(xiě)參考營(yíng)業(yè)額？ 判斷題 *對(duì)錯(cuò) 【正確答案】19. 執(zhí)行生產(chǎn)計(jì)劃餐廳必須100%參照，系統(tǒng)給到的菜品數(shù)量蒸制？ 單選題 *對(duì)錯(cuò) 【正確答案】20. 生產(chǎn)計(jì)劃早班產(chǎn)品沽清