第三講商品質(zhì)量與商品品種ppt課件

1、第三講 商質(zhì)量量與商品種類(lèi)商質(zhì)量量商品種類(lèi).質(zhì)量的概念及其演化 質(zhì)量是一個(gè)動(dòng)態(tài)概念，國(guó)際上質(zhì)量概念的創(chuàng)新大體閱歷了三個(gè)階段：符合性質(zhì)量階段。ISO840286對(duì)質(zhì)量的定義：產(chǎn)品或效力滿(mǎn)足規(guī)定和潛在需求的特征和特性的總和。適用性質(zhì)量階段。94版ISO9000定義：反映實(shí)體滿(mǎn)足明確和隱含需求才干的特性總和。稱(chēng)心性質(zhì)量階段。2000版ISO9000定義：到達(dá)繼續(xù)的顧客稱(chēng)心。.新定義與舊定義的比較定義的落腳點(diǎn)不同定義的包容量不同對(duì)ISO9000規(guī)范構(gòu)造的意義不同新定義強(qiáng)調(diào)了繼續(xù)的質(zhì)量改良新定義把質(zhì)量的最終斷定權(quán)轉(zhuǎn)到了顧客一方.消費(fèi)者消費(fèi)形狀的變化理性消費(fèi)時(shí)代：消費(fèi)者注重商品的質(zhì)量、性能及價(jià)錢(qián)，購(gòu)買(mǎi)商品

2、時(shí)，以好壞為判別規(guī)范。感性消費(fèi)時(shí)代：消費(fèi)者注重商品的品牌、設(shè)計(jì)及意味性，以喜歡、不喜歡為判別規(guī)范。打動(dòng)消費(fèi)時(shí)代：消費(fèi)者注重商品的滿(mǎn)足感及喜悅感，以稱(chēng)心、不稱(chēng)心為判別規(guī)范。.商質(zhì)量量觀念的變化傳統(tǒng)商質(zhì)量量觀：主要強(qiáng)調(diào)商品的自然質(zhì)量?jī)?nèi)在質(zhì)量?，F(xiàn)代商質(zhì)量量觀：不僅思索商品的物質(zhì)性自然質(zhì)量，而且越來(lái)越注重商品的無(wú)形質(zhì)量和社會(huì)質(zhì)量。.商質(zhì)量量的定義1國(guó)際規(guī)范ISO840286質(zhì)量定義：商品滿(mǎn)足規(guī)定或潛在需求的特征和特性的總和。特性：是指不同類(lèi)別商品所特有的性質(zhì)。特征：是指用來(lái)區(qū)分同類(lèi)商品不同種類(lèi)意味的標(biāo)志。 .商質(zhì)量量的定義2質(zhì)量是商品上市后給予社會(huì)的損失。但是，由功能本身所產(chǎn)生的損失除外。作為質(zhì)量定義

3、的損失，限于以下二個(gè)： 1功能動(dòng)搖的損失 2弊害工程的損失.廣義、狹義的商質(zhì)量量廣義商質(zhì)量量：商品滿(mǎn)足規(guī)定或潛在需求的特征和特性的總和。狹義商質(zhì)量量：商品滿(mǎn)足規(guī)定或潛在需求的特性的總和。 .商質(zhì)量量與商品種類(lèi)之間的關(guān)系商品種類(lèi)：商品滿(mǎn)足規(guī)定或潛在需求的特征的總和。廣義商質(zhì)量量 = 狹義商質(zhì)量量+商品種類(lèi) 特征、特性 特性 特征.關(guān)于對(duì)商質(zhì)量量的根本認(rèn)識(shí)商質(zhì)量量是客觀的，是受社會(huì)消費(fèi)力和經(jīng)濟(jì)程度制約的。商質(zhì)量量得以建立的根底是商品具有可以滿(mǎn)足規(guī)定或潛在需求的各種特性也稱(chēng)質(zhì)量特性。商質(zhì)量量是動(dòng)態(tài)的。 .商質(zhì)量量特性與質(zhì)量目的商質(zhì)量量特性：是指商品與要求有關(guān)的固有特性。普通是指反映商品運(yùn)用目的的各種

4、技術(shù)經(jīng)濟(jì)參數(shù)，它是可定量的質(zhì)量要求。商質(zhì)量量目的：是指用來(lái)表示商質(zhì)量量特性的各種數(shù)量目的。商質(zhì)量量目的是商品各項(xiàng)質(zhì)量特性目的的綜合。.質(zhì)量特性值質(zhì)量特性值：是指丈量或測(cè)定商質(zhì)量量 目的所得到的數(shù)值。計(jì)量值：是指可以延續(xù)丈量而得到的質(zhì)量特性值。 計(jì)數(shù)值：是指僅能取整數(shù)值或定性地劃分為兩個(gè)或兩個(gè)以上的類(lèi)的質(zhì)量特性值。 .對(duì)有形商質(zhì)量量特性的要求運(yùn)用性能 平安衛(wèi)生性環(huán)境友好性 壽命可信性 經(jīng)濟(jì)性審美性 信息性與可追溯性.運(yùn)用性能：是指為實(shí)現(xiàn)預(yù)定運(yùn)用目的或規(guī)定用途，商品所必需具備的各種性能或功能。平安衛(wèi)生性：是指商品在儲(chǔ)存、流通和運(yùn)用過(guò)程中保證人身平安與安康不遭到損傷的才干。.環(huán)境友好性 環(huán)境要求：是

5、指商品在消費(fèi)、流通、運(yùn)用甚至廢棄過(guò)程中不能產(chǎn)生公害。公害包括污染環(huán)境、破壞生態(tài)、影響人們身心安康等。.壽命運(yùn)用壽命：是指工業(yè)品商品在規(guī)定的運(yùn)用條件下，堅(jiān)持正常運(yùn)用性能的任務(wù)總時(shí)間。儲(chǔ)存壽命：是指商品在規(guī)定條件下運(yùn)用性能不失效的儲(chǔ)存總時(shí)間。.可信性可信性：是一個(gè)與時(shí)間有關(guān)的集合性質(zhì)量特性，它包括可用性及其影響要素可靠性、維修性和維修保證性?？捎眯裕菏侵干唐吩谝浑S機(jī)時(shí)辰需求開(kāi)場(chǎng)執(zhí)行義務(wù)時(shí)處于任務(wù)和可運(yùn)用形狀的程度?？煽啃裕菏侵干唐吩谝?guī)定的條件下和規(guī)定時(shí)間內(nèi)，完成規(guī)定功能的才干。維修性：是指商品在發(fā)生缺點(diǎn)后能被迅速修好恢復(fù)其功能的才干。維修保證性：是指維修保證資源能滿(mǎn)足商品完好性和運(yùn)用要求的才干。.

6、 可用時(shí)間 可用性 = 可用時(shí)間 + 停工時(shí)間 平均無(wú)缺點(diǎn)任務(wù)時(shí)間可用性 = 平均無(wú)缺點(diǎn)任務(wù)時(shí)間 + 平均修復(fù)時(shí)間.經(jīng)濟(jì)性經(jīng)濟(jì)性：是指商品的消費(fèi)者、運(yùn)營(yíng)者、消費(fèi)者都能用盡能夠少的費(fèi)用獲得較高的商質(zhì)量量，從而使企業(yè)獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益，消費(fèi)者也感到物美價(jià)廉。經(jīng)濟(jì)性包括二方面：1一致在“物美價(jià)廉根底上的最適質(zhì)量。2商品價(jià)錢(qián)與運(yùn)用費(fèi)用的最正確匹配。.審美性：是指商品可以滿(mǎn)足人們審美需求的屬性。信息性:是指按照商品有關(guān)的質(zhì)量法規(guī)，消費(fèi)運(yùn)營(yíng)者有責(zé)任和義務(wù)經(jīng)過(guò)其商品或商品包裝上的規(guī)定標(biāo)識(shí)以及包裝內(nèi)必備的有關(guān)文件，向消費(fèi)者提供有用的質(zhì)量信息。.可追溯性 可追溯性：是指根據(jù)記載的標(biāo)識(shí)，追蹤商品的原資料和零部件以

7、及商品實(shí)體、商品的加工歷史、商品的運(yùn)用情況、商品出廠后的分布和位置等的才干。.原產(chǎn)地標(biāo)志原產(chǎn)地標(biāo)志：是指闡明產(chǎn)品的消費(fèi)、出土地或消費(fèi)、加工、制造地，以及某項(xiàng)效力來(lái)源地的重要標(biāo)識(shí)，它尤其能對(duì)帶有明顯地域特征的產(chǎn)品起到整體性防御侵權(quán)損害的作用。包括地理標(biāo)志與原產(chǎn)國(guó)標(biāo)志。.地理標(biāo)志產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品：是指用特定地域命名的產(chǎn)品，其原資料全部、部分或主要來(lái)自該地域，其產(chǎn)品的特殊質(zhì)量、聲譽(yù)取決于當(dāng)?shù)氐淖匀换蛉宋囊亍?原產(chǎn)國(guó)標(biāo)志產(chǎn)品原產(chǎn)國(guó)標(biāo)志產(chǎn)品：是指全部在某國(guó)境內(nèi)消費(fèi)或制造，有些產(chǎn)品雖然部分或全部運(yùn)用進(jìn)口原料、零部件，但在該國(guó)境內(nèi)經(jīng)過(guò)加工工序, 使其外形、性質(zhì)、形狀、用途等產(chǎn)生本質(zhì)性的改動(dòng)，也可以將其列入

8、該國(guó)的原產(chǎn)國(guó)標(biāo)志產(chǎn)品。.對(duì)效力性商品的要求功能性時(shí)間性文明性平安性溫馨性經(jīng)濟(jì)性.影響有形商質(zhì)量量的要素人的要素消費(fèi)過(guò)程中影響商質(zhì)量量的要素流經(jīng)過(guò)程中影響商質(zhì)量量的要素運(yùn)用過(guò)程中影響商質(zhì)量量的要素.人的要素人的要素包括人的質(zhì)量認(rèn)識(shí)、責(zé)任感、事業(yè)心、文化涵養(yǎng)、技術(shù)程度和質(zhì)量管理程度等。其中，人的質(zhì)量認(rèn)識(shí)、技術(shù)程度和質(zhì)量管理程度對(duì)商質(zhì)量量的影響更為重要。.消費(fèi)過(guò)程中影響商質(zhì)量量的要素市場(chǎng)調(diào)研開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)原資料質(zhì)量消費(fèi)工藝和設(shè)備質(zhì)量控制廢品檢驗(yàn)與包裝.流經(jīng)過(guò)程中影響商質(zhì)量量的要素運(yùn)輸裝卸倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存銷(xiāo)售效力.運(yùn)用過(guò)程中影響商質(zhì)量量的要素運(yùn)用范圍和條件運(yùn)用方法和維護(hù)保養(yǎng)廢棄處置.商質(zhì)量量評(píng)價(jià)的根本概念評(píng)價(jià)的本質(zhì)

9、是人對(duì)某種價(jià)值關(guān)系的認(rèn)知這種價(jià)值關(guān)系是指客體對(duì)主體的意義, 評(píng)價(jià)是指主體對(duì)主客體關(guān)系的一種判別。商質(zhì)量量評(píng)價(jià)是對(duì)商品體的屬性特征與特性的總和能否可以滿(mǎn)足規(guī)定和潛在要求人和社會(huì)的需求及其滿(mǎn)足程度的一種判別。.評(píng)價(jià)關(guān)系 價(jià)值關(guān)系 主體1 客 體 主客體關(guān)系 評(píng)價(jià)關(guān)系 主體2.商質(zhì)量量評(píng)價(jià)方法按照商品規(guī)范要求進(jìn)展感官和理化評(píng)價(jià)按照消費(fèi)需求進(jìn)展綜合分析評(píng)價(jià)定量化綜合評(píng)價(jià).綜合評(píng)價(jià)數(shù)學(xué)模型的建立設(shè)評(píng)價(jià)空間 S =U、V、R 其中：U為要素集，V為評(píng)價(jià)集 R FUV評(píng)價(jià)矩陣給定 A 1 m為要素權(quán)重向量，那么 B = A R 其中：B 1 n 為單工程評(píng)價(jià)結(jié)果當(dāng)需求進(jìn)展兩個(gè)以上工程綜合評(píng)價(jià)結(jié)果比較時(shí)再給定

10、 C n 1為評(píng)價(jià)權(quán)重向量，那么 D = B C根據(jù)D值大小可以確定不同個(gè)體的比較評(píng)價(jià)結(jié)果.實(shí)例闡明對(duì)兩臺(tái)電視機(jī)用填表打勾法進(jìn)展質(zhì)量評(píng)選，每個(gè)評(píng)價(jià)者填寫(xiě)下表： V評(píng)價(jià)U因素很好( V1 )較好( V2 )一般( V3 )不好( V4 )外觀 (u1)聲音 (u2)圖象 (u3).質(zhì)量評(píng)選結(jié)果如下表. V評(píng)價(jià)U因素 很好 （V1） 較好 （V2） 一般 （V3） 不好 （V4）電視 1 電視 2 電視 1 電視 2 電視 1 電視 2 電視 1 電視 2外觀 (u1)90% 0%10% 10% 0% 30% 0% 60%聲音 (u2)70% 70%20% 20%10% 10% 0% 0%圖象 (

11、u3)20% 80%20% 10%50% 10%10% 0%.將評(píng)價(jià)者填好的表格進(jìn)展統(tǒng)計(jì)，確定評(píng)價(jià)矩陣每一項(xiàng)的隸屬度：如對(duì)圖象有20%的人以為很好，20%的人以為較好，50%的人以為普通，10%的人以為不好，那么模糊向量為： U3 =r31，r32，r33，r34 = 0.2，0.2，0.5，0.1.對(duì)質(zhì)量評(píng)定表統(tǒng)計(jì)整理得到兩臺(tái)電視機(jī)的評(píng)價(jià)矩陣R1和R2： V1 V2 V3 V4 0.9 0.1 0 0 u1R1 = 0.7 0.2 0.1 0 u2 0.2 0.2 0.5 0.1 u3 0 0.1 0.3 0.6R2 = 0.7 0.2 0.1 0 0.8 0.1 0.1 0.經(jīng)分析商定各要

12、素的權(quán)重向量為：A =0.2，0.3，0.5于是經(jīng)過(guò)模糊變換可得出每臺(tái)電視機(jī)評(píng)價(jià)結(jié)果： 對(duì)于第一臺(tái)電視機(jī)：B1 = A R1 0.9 0.1 0 0 =0.2，0.3，0.5 0.7 0.2 0.1 0 0.2 0.2 0.5 0.1 =0.49，0.18，0.28，0.05.對(duì)于第二臺(tái)電視機(jī) B2 = A R2 0 0.1 0.3 0.6 =0.2，0.3，0.5 0.7 0.2 0.1 0 0.8 0.1 0.1 0 =0.61，0.13，0.14，0.12.商定歸一化的評(píng)價(jià)集的權(quán)重向量為： C1 0.5 很好 = 0.5 C2 0.4 較好 = 0.4C = C3 = 0.1 普通 =

13、0.1 C4 0 不好 = 0.那么： 0.5 0.4D1 = B1C =0.49,0.18,0.28,0.050.1 = 0.345 0 0.5 0.4D2 = B2C =0.61,0.13,0.14,0.120.1 = 0.371 0由于 D2 D1 ，所以第二臺(tái)電視機(jī)優(yōu)于第一臺(tái).記分法綜合定量評(píng)價(jià)與打勾法同理，可將V向量改為甲、乙、丙、丁四個(gè)評(píng)價(jià)者，用百分制記分后除以100，將評(píng)分映射到0，1區(qū)間上，建立評(píng)價(jià)矩陣。其中,C定義為評(píng)價(jià)者權(quán)重要素，根據(jù)評(píng)價(jià)者程度高低歸一化處置。其他變換與打勾法一樣。.實(shí)例闡明有甲、乙、丙、丁四個(gè)評(píng)價(jià)者對(duì)兩種茶葉用百分制記分法進(jìn)展質(zhì)量評(píng)選，每個(gè)評(píng)價(jià)者填寫(xiě)下表：

14、 V評(píng)價(jià)U因素評(píng)價(jià)者甲（V1）評(píng)價(jià)者乙（V2）評(píng)價(jià)者丙（V3）評(píng)價(jià)者丁（V4）外形 (u1)滋味 (u2)香氣 (u3)葉底 (u4).質(zhì)量評(píng)選結(jié)果如下表. V評(píng)價(jià)U因素評(píng)價(jià)者甲（V1）評(píng)價(jià)者乙（V2）評(píng)價(jià)者丙（V3）評(píng)價(jià)者?。╒4）樣 品 樣 品（1） （2）樣 品 樣 品（1） （2）樣 品 樣 品（1） （2）樣 品 樣 品（1） （2）外形 (u1)100 8090 8090 80100 90滋味 (u2)60 9070 9060 9090 80香氣 (u3)70 9080 7070 8080 90葉底 (u4)90 7090 8090 70100 70.對(duì)質(zhì)量評(píng)價(jià)表整理得到兩樣品的評(píng)

15、價(jià)矩陣 1.0 0.9 0.9 1.0 R1 = 0.6 0.7 0.6 0.9 樣品1評(píng)價(jià)矩陣 0.7 0.8 0.7 0.8 0.9 0.9 0.9 1.0 0.8 0.8 0.8 0.9R2 = 0.9 0.9 0.9 0.8 樣品2評(píng)價(jià)矩陣 0.9 0.7 0.8 0.9 0.7 0.8 0.7 0.7.經(jīng)分析商定各要素的權(quán)重向量為：A =0.3，0.2，0.3，0.2B1 = A R1 1.0 0.9 0.9 1.0 = 0.3,0.2,0.3,0.2 0.6 0.7 0.6 0.9 0.7 0.8 0.7 0.8 0.9 0.9 0.9 1.0=0.81，0.83，0.78，0.9

16、2.B2 = A R2 0.8 0.8 0.8 0.9 = 0.3,0.2,0.3,0.2 0.9 0.9 0.9 0.8 0.9 0.7 0.8 0.9 0.7 0.8 0.7 0.7=0.83，0.79，0.80，0.84.商定歸一化的評(píng)價(jià)者的權(quán)重向量為： C1 0.4 評(píng)價(jià)者甲 = 0.4 C2 0.3 評(píng)價(jià)者乙 = 0.3C = C3 = 0.2 評(píng)價(jià)者丙 = 0.2 C4 0.1 評(píng)價(jià)者丁 = 0.1. 0.4 0.3D1 = B1C =0.81,0.83,0.78,0.920.2 = 0.821 0.1 0.4 0.3D2 = B2C =0.83,0.79,0.80,0.840.2

17、 = 0.813 0.1由于 D1 D2 ，所以樣品1優(yōu)于樣品2.商品種類(lèi)的概念商品種類(lèi)：是指按某種一樣特征劃分的商品群體，或者是指具有某種 (或某些)共同屬性和特征的商品群體。.商品種類(lèi)的開(kāi)展和構(gòu)成原那么商品種類(lèi)構(gòu)造必需與人們的實(shí)踐需求和消費(fèi)構(gòu)造相符合。商品種類(lèi)組合的廣度和深度必需最正確化。商品種類(lèi)必需不斷更新。.商品運(yùn)用價(jià)值規(guī)律運(yùn)用價(jià)值規(guī)律：由商品交換而產(chǎn)生的存在于同類(lèi)商品運(yùn)用價(jià)值間的社會(huì)必要規(guī)范及其對(duì)消費(fèi)者的反作用。其內(nèi)容和根本要求：商品交換使各部門(mén)的商品運(yùn)用價(jià)值之間存在著一個(gè)客觀社會(huì)規(guī)范，各商品消費(fèi)者必需根據(jù)這個(gè)社會(huì)必要規(guī)范制造和銷(xiāo)售運(yùn)用價(jià)值商品；只需有商品經(jīng)濟(jì)存在，運(yùn)用價(jià)值規(guī)律就要發(fā)揚(yáng)作用。.價(jià)值規(guī)律與運(yùn)用價(jià)值規(guī)律的比較價(jià)值規(guī)律: 經(jīng)過(guò)價(jià)錢(qián)機(jī)制調(diào)理經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。 運(yùn)用價(jià)值規(guī)律：經(jīng)過(guò)社會(huì)規(guī)范機(jī)制引導(dǎo)和鞭策人們的消費(fèi)行為，調(diào)理著質(zhì)量、種類(lèi)、花樣的運(yùn)轉(zhuǎn)和開(kāi)展。價(jià)值規(guī)律：著眼點(diǎn)在于節(jié)約勞動(dòng)，降