“陳克明”面條永遠(yuǎn)值得信賴的名牌

1、鏈接：陳克明”面條永遠(yuǎn)值得信賴的名牌記克明面業(yè)股份有限公司本報(bào)記者龔為明黃光明周國(guó)紅吃過(guò)“陳克明”面條的朋友，都知道這種面條柔韌細(xì)膩、口感好、易熟耐煮、不糊湯。但是，還有一件不一定都知道的事得告訴每一個(gè)朋友，克明面業(yè)股份有限公司定點(diǎn)生產(chǎn)的面粉都是不加增白劑的。據(jù)國(guó)家食品監(jiān)督部門去年9月抽查發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上59.的6面粉增白劑超標(biāo)，而增白劑超標(biāo)的食品對(duì)人體健康危害很大，特別是老人、兒童和肝腎病患者。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，這個(gè)從家庭作坊走出來(lái)的民營(yíng)科技企業(yè)，自始至終視質(zhì)量為生命，視誠(chéng)信為根本?！笆尘玫萌诵摹?，牢牢把握市場(chǎng)，深得廣大消費(fèi)者厚愛。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、天津、廣州、武漢、長(zhǎng)沙等三十多個(gè)大中城市。2

2、00年012月，克明面業(yè)股份有限公司在湖北市場(chǎng)獲“質(zhì)量計(jì)量信得過(guò)品牌”；200年17月榮獲“湖南名牌”稱號(hào)；200年18月，企業(yè)通過(guò)了國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證?？嗣髅鏄I(yè)股份有限公司用事實(shí)證明“陳克明”面條是永遠(yuǎn)值得信賴的名牌。一項(xiàng)發(fā)明演生一家面條廠克明面業(yè)有限公司的老總陳克明原本是一個(gè)木工師傅，因?yàn)樗奈蛐詮?qiáng)，做事又非常勤快，請(qǐng)他的人特別多，一年到尾收入自然比一般人好，日子過(guò)得蠻紅火。遺憾的是，198年一次事故使他失去了兩個(gè)手指。由此，他被迫放棄了心愛的木工活兒。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，陳克明得知南縣人嫌本地面條質(zhì)量不好，盡吃外地面條。于是這個(gè)閑不住的硬漢子便開始苦心琢磨起面條的生產(chǎn)工藝和機(jī)械設(shè)備來(lái)。19

3、8年4，他的第一臺(tái)面條加工機(jī)的誕生，使家庭所有成員成了“面條廠”的職工。陳克明很有心計(jì)，他知道南縣人口味很刁，他除了進(jìn)最好的面粉外，又想盡辦法克服其他面條廠的缺點(diǎn)。于是，這個(gè)手工作坊名氣越做越大，一傳十、十傳百，“陳克明的面條蠻好呷的！”從前的木工活對(duì)研究面條加工設(shè)備派上了用場(chǎng)，陳克明著迷了。裝了拆，拆了裝，每日里琢磨來(lái)，琢磨去。經(jīng)一些專家的指導(dǎo)和幫助，加上自己多年的努力，終于制造出了一套新的壓面設(shè)備，不久，就獲得了國(guó)家實(shí)用新型專利。這樣，陳克明的面條質(zhì)量越來(lái)越好，差不多壟斷了南縣市場(chǎng)，并且開始走出南縣，完全得到消費(fèi)者的普遍認(rèn)可，產(chǎn)品出現(xiàn)供不應(yīng)求。原始資本不斷積累，加工技術(shù)不斷提高和更新，當(dāng)時(shí)

4、的手工作坊逐漸形成了一個(gè)初具規(guī)模的面條加工企業(yè)，產(chǎn)品相繼進(jìn)入全國(guó)不少城市。誠(chéng)信為本企業(yè)不斷發(fā)展壯大“誠(chéng)信為本”。這句話說(shuō)來(lái)容易做來(lái)難，克明面業(yè)卻在實(shí)踐中做到了。老總陳克明認(rèn)為：靠運(yùn)氣，靠投機(jī)取巧來(lái)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，那只能是“曇花一現(xiàn)”。談到這里，陳克明眼睛一亮，臉上露出了更多的神采：“有人說(shuō)，老實(shí)人吃虧。我不認(rèn)為這樣，真正的老實(shí)人在生意場(chǎng)上最受歡迎，因?yàn)檎l(shuí)也不愿失去好的經(jīng)營(yíng)伙伴而會(huì)給予你特殊關(guān)照和優(yōu)惠。因此，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)是無(wú)價(jià)之寶。像我們這樣的企業(yè)，正常情況下沒有幾百萬(wàn)是無(wú)法運(yùn)轉(zhuǎn)的。我能在資金不多的情況下得心應(yīng)手、運(yùn)轉(zhuǎn)自如，全是誠(chéng)信幫了我的忙。如今，一些面粉生產(chǎn)企業(yè)被大量的貨款拖欠欠怕了，即使產(chǎn)品積壓也不

5、輕易對(duì)外賒銷。克明面業(yè)公司有著良好的信譽(yù)，即使資金上再困難，也按約定從不拖欠貨款。前年，益陽(yáng)面粉廠在資產(chǎn)清理中發(fā)現(xiàn)，克明面業(yè)是唯一不欠其貨款的單位。誠(chéng)信換來(lái)了供應(yīng)商和銷售商的大力支持，只要克明面業(yè)有困難，一定有不少援助的手。如有一家面粉廠在克明面業(yè)資金周轉(zhuǎn)不靈時(shí)曾主動(dòng)賒給他們四十多萬(wàn)元的面粉，幫其度過(guò)一個(gè)又一個(gè)難關(guān)。目前，食品行業(yè)潛在的最大風(fēng)險(xiǎn)大抵有兩種：其一，管理不善，產(chǎn)品質(zhì)量不高，銷路不暢，入不敷出；二是靠投機(jī)取巧，假冒他人品牌或摻雜使假，企業(yè)一經(jīng)曝光，傾刻土崩瓦解，少數(shù)米粉廠家被查處就是例子。克明面業(yè)從來(lái)不存在這種風(fēng)險(xiǎn)，供貨商和銷售商一千個(gè)放心，這種誠(chéng)信是長(zhǎng)期以來(lái)的合作形成的。說(shuō)實(shí)話，與

6、同類的國(guó)有企業(yè)相比，克明面業(yè)的規(guī)模，管理人員和費(fèi)用達(dá)不到他們的三分之一，但產(chǎn)品的質(zhì)量，銷售收入?yún)s要穩(wěn)定多了。作為“湖南名牌”，克明面業(yè)有自己的專利設(shè)備和先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，更有穩(wěn)定的、并不斷擴(kuò)大的銷售網(wǎng)絡(luò)。誠(chéng)信讓克明面業(yè)實(shí)力越來(lái)越雄厚，誠(chéng)信使克明面業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的風(fēng)雨中不斷發(fā)展壯大。質(zhì)量取勝贏得穩(wěn)固的市場(chǎng)眾所周知，好的質(zhì)量是產(chǎn)品贏得市場(chǎng)的法寶。克明面業(yè)信守質(zhì)量就是生命的經(jīng)營(yíng)理念。原料上，采購(gòu)精選優(yōu)質(zhì)小麥，要求面粉品質(zhì)優(yōu)良。這一點(diǎn)，陳克明已是內(nèi)行。他認(rèn)為，什么米能煮出什么樣的飯來(lái)，其實(shí)，面條也一樣，用優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)面粉才能加工出優(yōu)質(zhì)面條。從消費(fèi)者的身體健康出發(fā)，克明面業(yè)定點(diǎn)生產(chǎn)的面粉都是不加增白劑

7、的。為此，公司還專門印刷了一批識(shí)別增白劑超標(biāo)產(chǎn)品的宣傳資料，以正確引導(dǎo)消費(fèi)者。先進(jìn)的工藝設(shè)備也是優(yōu)良品質(zhì)保證之一，公司引進(jìn)了一條全自動(dòng)生產(chǎn)線，6條半自動(dòng)生產(chǎn)線，在全封閉狀態(tài)下生產(chǎn)，沒有污染，制作很精良。為了加強(qiáng)生產(chǎn)管理，公司購(gòu)進(jìn)16臺(tái)電腦，對(duì)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行電腦操作管理，這樣，問(wèn)題出在哪里能及時(shí)處理到哪里。從外觀上講，“陳克明”面條表皮光滑，厚度均勻，色澤呈面粉原色奶黃色，并包扎牢固，包裝精美；從口感上講，“陳克明”面條具有柔軟、細(xì)膩、易熟、耐煮、不糊湯的特點(diǎn)。大家知道，現(xiàn)在消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，做食品的都怕出現(xiàn)紕漏而找麻煩。而陳克明對(duì)自己的產(chǎn)品特別自信。去年11月，克明面業(yè)出10萬(wàn)元巨

8、資設(shè)立“監(jiān)督獎(jiǎng)”：凡出現(xiàn)陳克明面條在烹煮過(guò)程中（3分鐘之內(nèi)），烹調(diào)損失超過(guò)5的（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為10），按所購(gòu)面條的兩倍價(jià)值獎(jiǎng)勵(lì)；發(fā)現(xiàn)面條有酸敗味、油哈味，按10倍的價(jià)值獎(jiǎng)勵(lì)；經(jīng)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)面條含有十萬(wàn)分之一的增白劑（國(guó)家允許十萬(wàn)分之六），每次獎(jiǎng)勵(lì)100元0；發(fā)現(xiàn)增白劑超標(biāo)或含有其它任何有害物質(zhì)的，每次獎(jiǎng)勵(lì)500元0。這種發(fā)動(dòng)消費(fèi)者來(lái)挑刺的舉措，引起人們的極大關(guān)注。這除了需要膽識(shí)，更需要質(zhì)量作保證。嚴(yán)格管理獲得良好的效益十多年來(lái)的努力，十多年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，克明面業(yè)特別注重規(guī)范的管理。上個(gè)世紀(jì)九十年代初，該公司就開始引進(jìn)一些新的管理方法，如建立車間、班組規(guī)章制度，建立企業(yè)全面質(zhì)量管理體系，配備質(zhì)檢人員等等。去

9、年企業(yè)通過(guò)國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，現(xiàn)在克明面業(yè)已完全按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)建立了一套質(zhì)量管理體系，按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作就能做到層層把關(guān)，使不合格的原料進(jìn)不了廠，不合格的產(chǎn)品出不了廠。在進(jìn)入省外市場(chǎng)的前幾年里，每年都要經(jīng)過(guò)好幾次當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫站、質(zhì)監(jiān)部門的突擊抽查，特別是產(chǎn)品進(jìn)入北京超市以后，這種抽查更頻繁了，質(zhì)量計(jì)量上稍有差錯(cuò)，馬上就要曝光。去年從北京市場(chǎng)被查處的外地食品就有幾百種，而克明面業(yè)卻被評(píng)為“信得過(guò)品牌”。北京市最大的兩家批發(fā)商“朝陽(yáng)”和“廣亨”因此也與他們簽訂了長(zhǎng)期供貨合同，而且給予其許多連本地產(chǎn)品都沒有的優(yōu)惠待遇。從某種意義上來(lái)講，是管理管出了好的質(zhì)量，好的質(zhì)量監(jiān)督促使克明面業(yè)不斷完善管理。陳克明認(rèn)

10、為，一個(gè)再好的產(chǎn)品，如果不能與時(shí)俱進(jìn)的改革和創(chuàng)新，那么這個(gè)產(chǎn)品將很快會(huì)被市場(chǎng)淘汰。從200年0開始，克明面業(yè)與省食品檢驗(yàn)所等科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合，并聘請(qǐng)了10名湖南農(nóng)大等高等學(xué)府的食品專家、博士作為技術(shù)顧問(wèn)，對(duì)面條的面筋網(wǎng)絡(luò)分布、蛋白含量配比等技術(shù)參數(shù)進(jìn)行了深入的研究，對(duì)生產(chǎn)工藝進(jìn)行了改進(jìn)，使面條的品質(zhì)在原有的基礎(chǔ)上又有了新的提高。另外還研究開發(fā)了一批新的營(yíng)養(yǎng)保健型面條，投放市場(chǎng)后，在全國(guó)一些大中城市很受歡迎。目前，公司已經(jīng)添置了一批檢驗(yàn)儀器設(shè)備，培訓(xùn)了相應(yīng)的科技人員，為穩(wěn)定產(chǎn)品的質(zhì)量打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。陳克明說(shuō)：只有不斷的提高產(chǎn)品的科技含量，才能夠確保產(chǎn)品的質(zhì)量。的確，科技進(jìn)步，是企業(yè)管理和發(fā)展不可缺少的重要一環(huán)。后記采訪完畢，記者感慨之余，也由衷敬佩克明面業(yè)的執(zhí)著。臨離開之時(shí)，老總陳克明拿出一瓶面條調(diào)味醬對(duì)記者說(shuō)：“這是我們公司最近研制的面條調(diào)味醬，可以幫您在五分鐘內(nèi)做出美味早餐，在市場(chǎng)上很受家庭主婦的青睞?！边@種面條調(diào)味醬采用多種天然原料，經(jīng)科學(xué)配方調(diào)制而成，具有色、香、味及營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。只要花上幾毛錢，備上一瓶開水，用三分鐘煮熟面條，同時(shí)將一湯匙調(diào)味醬放在碗內(nèi)用開水調(diào)勻（不再加鹽和任何佐料），然后將面條夾入，即成