生產(chǎn)方案和控制管理講義

1、生產(chǎn)方案和控制管理講義課堂紀律要求1 不準遲到早退2上課不準大聲說話或隨意走動3 調(diào)到靜音模式4曠課次數(shù)超過點名次數(shù)的1/3不準參加考試 考核方式 總評成績平時成績包括作業(yè)及實驗期末考試成績 其中： 平時成績占30 期末考試成績占70課程學習的內(nèi)容Ch1 緒論CH2 生產(chǎn)戰(zhàn)略CH3 產(chǎn)品開發(fā)、設施布置與工作設計CH4 預測CH5 生產(chǎn)方案CH 6 庫存管理CH7 企業(yè)資源方案CH8 制造業(yè)作業(yè)方案與控制CH 9準時生產(chǎn)CH10 約束理論CH11 其他先進生產(chǎn)方式本課程的教材及參考書籍教材 ?生產(chǎn)方案與控制?葉春明主編參考書籍 ?生產(chǎn)與運作管理?陳榮秋、馬士華主編，機械工業(yè)出版社，2006。 ?

2、生產(chǎn)與運作管理?劉麗文 ，清華大學出版社，2006。 ?生產(chǎn)方案與控制?王麗亞 陳友玲 ，清華大學出版社，2007。為什么要學習生產(chǎn)與運作管理1、生產(chǎn)運作管理是企業(yè)競爭力的源泉2、管理人員沒有對現(xiàn)代生產(chǎn)與運作管理方法的理解，單純的管理教育是完全不夠的。各類人員均須具備生產(chǎn)與運作知識3、生產(chǎn)與運作管理為研究企業(yè)組織過程提供了系統(tǒng)化方法，并廣泛地用于其他職能領(lǐng)域4、生產(chǎn)與運作管理提供了誘人的事業(yè)開展時機第 一章 緒論1.1 生產(chǎn)管理的概論1.2 生產(chǎn)系統(tǒng)的類型1.3 生產(chǎn)運作過程的組織1.4 生產(chǎn)管理的根底工作本章主要內(nèi)容第 一章 緒論要求重點掌握：生產(chǎn)/運作的含義、生產(chǎn)與運作管理的概念、目標、任

3、務、內(nèi)容生產(chǎn)系統(tǒng)的構(gòu)成制造業(yè)與效勞業(yè)的區(qū)別及聯(lián)系生產(chǎn)系統(tǒng)的分類生產(chǎn)運作過程的空間和時間組織1.1 生產(chǎn)管理的概論1、企業(yè)的根本職能思考一下：一個企業(yè)要做哪些事情？1.1 生產(chǎn)管理的概論1 戰(zhàn)略 2 生產(chǎn) 3 營銷 4 研發(fā)5 理財 6 會計7 采購 8 供給9 公共關(guān)系 10 設備管理11 工業(yè)工程 12 人力資源管理13庫存管理1.1 生產(chǎn)管理的概論最核心的三大職能生產(chǎn)/運作Production /Operations) 理財financing) 營銷(Marketing)生產(chǎn)與運作理財營銷1.1 生產(chǎn)管理的概論 生產(chǎn)：把提供有形產(chǎn)品的過程稱為production 運作：提供無形產(chǎn)品的過程稱

4、為operation 生產(chǎn)/運作：將input (投入)的生產(chǎn)要素 transform(轉(zhuǎn)換)為有效用的產(chǎn)品或service 效勞的活動。2、生產(chǎn)管理內(nèi)涵的變化美國勞動力增長變化1982-制造業(yè) 效勞業(yè)Production Management Production&Operation 注意點：我們主要是研究制造業(yè)的生產(chǎn)管理 生產(chǎn)運作管理Production and Operations Management的定義： POM就是對生產(chǎn)系統(tǒng)及其生產(chǎn)活動進行方案、組織和控制，把投入生產(chǎn)過程的各種生產(chǎn)要素有效的結(jié)合起來，形成的有機體系，按照最經(jīng)濟的方式生產(chǎn)出滿足社會需要的產(chǎn)品或效勞的管理活動過程。1

5、.1 生產(chǎn)管理的概論1.1 生產(chǎn)管理的概論 生產(chǎn)管理的目標 目標: 建立一個科學的生產(chǎn)系統(tǒng)，為企業(yè)制造有競爭力的產(chǎn)品，即高效、低耗、靈活、準時、清潔、創(chuàng)新型地生產(chǎn)出合格產(chǎn)品和/或提供滿意效勞。 產(chǎn)品競爭力表達在性能、質(zhì)量、價格、交貨期四個方面1.1 生產(chǎn)管理的概論 生產(chǎn)與運作管理的任務 1全面完成生產(chǎn)方案所規(guī)定的任務 2不斷提高生產(chǎn)運行系統(tǒng)的效能和效率 3不斷提高生產(chǎn)運作系統(tǒng)的柔性，提高產(chǎn)品生產(chǎn)的應變能力1.1 生產(chǎn)管理的概論 生產(chǎn)運作管理的內(nèi)容1生產(chǎn)運作系統(tǒng)的設計產(chǎn)品和效勞的設計生產(chǎn)流程選擇生產(chǎn)能力規(guī)劃設備與設施布置崗位與工作設計1.1 生產(chǎn)管理的概論2生產(chǎn)運作系統(tǒng)的運行生產(chǎn)方案庫存管理物料

6、需求方案生產(chǎn)作業(yè)方案工程管理物流管理1.1 生產(chǎn)管理的概論3)生產(chǎn)運作系統(tǒng)的維護與改進設備管理質(zhì)量管理準時生產(chǎn)制其他先進生產(chǎn)方式1.1 生產(chǎn)管理的概論轉(zhuǎn)換過程投入產(chǎn)出顧客或用戶的參與實施信息反饋圖 1 生產(chǎn)系統(tǒng)的一般模式 生產(chǎn)系統(tǒng)InputOutside Input: 技術(shù)信息、用戶需求信息等Inside InputDirect input: 材料、人工、設備等Indirect input: 技術(shù)、管理投入等OutputTangible Output：實物產(chǎn)品Intangible Output：服務、信息Direct OutputIndirect Output：稅收、工資獎金、技術(shù)發(fā)展等1.1

7、 生產(chǎn)管理的概論表1 : 輸入-轉(zhuǎn)換-輸出的生產(chǎn)系統(tǒng)系 統(tǒng)主要輸入資源轉(zhuǎn) 換輸 出汽車制造廠鋼材、零部件、設備、工具制造、裝配汽車汽 車學校學生、教師、教材、教室傳授知識、技能受過教育的人才醫(yī)院病人、醫(yī)師、護士、藥品、醫(yī)療設備治療、護理健康的人商場顧客、售貨員、商品、庫房吸引顧客、推銷產(chǎn)品滿意的顧客餐廳顧客、服務員、食品、廚師提供精美食物滿意的顧客1.1 生產(chǎn)管理的概論1.1 生產(chǎn)管理的概論時間內(nèi)容代表人物國別1776年國富論亞當斯密英國1790年零件互換性埃爾惠特尼美國1832年機器和制造業(yè)經(jīng)濟學查爾斯巴貝奇英國1911年科學管理原理泰勒美國1911年動作研究、工業(yè)心理學的應用弗蘭克.吉爾布

8、雷斯莉蓮吉爾布雷斯美國1912年活動進度圖（甘特圖）甘特美國1913年移動流水裝配線福特美國1915年庫存管理的數(shù)學模型哈里斯美國19241930年霍桑實驗梅奧美國19311934年抽樣檢測和統(tǒng)計技術(shù)在質(zhì)量控制中的應用道奇羅米格休哈特蒂皮特美國、英國 生產(chǎn)管理的開展歷程1.1 生產(chǎn)管理的概論時間內(nèi)容代表人物國別1940年運籌學在戰(zhàn)爭上的應用運籌學研究小組英國1947年線性規(guī)劃喬治丹齊克美國19501960年模擬技術(shù)、排隊論、決策論、計劃評審技術(shù)（PERT）、關(guān)鍵路線方法（CPM）、計算機軟硬件技術(shù)等許多人美國和西歐1975年制造戰(zhàn)略W.斯金納美國20世紀80年代準時制生產(chǎn)（JIT）、全面質(zhì)量控

9、制（TQM）、計算機集成制造系統(tǒng)（CIMS）、柔性制造系統(tǒng)（FMS）、計算機輔助設計（CAD）等美國、日本、西歐1.2 生產(chǎn)系統(tǒng)的類型根據(jù)行業(yè)特點，將生產(chǎn)類型劃分為1制造業(yè)2效勞業(yè)制造業(yè)與效勞業(yè)的區(qū)別見表1-11.2 生產(chǎn)系統(tǒng)的類型表1-1制造業(yè)與效勞業(yè)的不同點(Differences between Manufacturing and Services)ManufacturingServices有形的、耐久的可儲存與生產(chǎn)系統(tǒng)接觸少相對易于度量無形的、不耐久的不可儲存與生產(chǎn)系統(tǒng)接觸頻繁難以度量與消費分離與消費同步主體是物料主體是人力產(chǎn)品生產(chǎn)輸入輸出顧客數(shù)量項目1.2 生產(chǎn)系統(tǒng)的類型1. 制造性

10、生產(chǎn)1根據(jù)生產(chǎn)過程的連續(xù)程度分為： 連續(xù)性生產(chǎn) 離散性生產(chǎn)2按產(chǎn)品需求特性或響應市場的方式分為：備貨性生產(chǎn)訂貨性生產(chǎn)(3)按照產(chǎn)品或效勞的專業(yè)化程度分為： 大量生產(chǎn) 成批生產(chǎn) 單件生產(chǎn)1.2 生產(chǎn)系統(tǒng)的類型 連續(xù)性生產(chǎn) 特點：生產(chǎn)過程是穩(wěn)定的連續(xù)、均勻產(chǎn)品標準化程度高產(chǎn)品種類少設備自動化、專業(yè)化程度高設備故障帶來的損失較大，因此設備維護很重要 典型行業(yè)：化工、石油提煉、金屬冶煉、紡織、煙草、飲料、造紙1.2 生產(chǎn)系統(tǒng)的類型 離散型生產(chǎn) 特點： 離散的產(chǎn)品受顧客、不穩(wěn)定市場的影響較大產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)較復雜，由很多零部件構(gòu)成產(chǎn)品的生產(chǎn)過程是由很多局部構(gòu)成的產(chǎn)品生命周期較短，更新速度快生產(chǎn)管理復雜典型行業(yè)

11、：汽車制造、機床加工、工程機械、家用電器、服裝1.2 生產(chǎn)系統(tǒng)的類型主要特征 流程型 離散型顧客數(shù)量產(chǎn)品品種數(shù)產(chǎn)品標準化程度顧客需求 生產(chǎn)要素的密集型自動化程度物流的流動形式設備故障影響維修性質(zhì)原材料品種數(shù)少少高穩(wěn)定資本密集高連續(xù)大停產(chǎn)維修較少多多低不斷變化人力密集低斷續(xù)一般局部維修多1.2 生產(chǎn)系統(tǒng)的類型表1-2 流程工業(yè)和離散工業(yè)的主要區(qū)別訂貨性生產(chǎn)按生產(chǎn)的客戶化程度分為： 按訂單組裝生產(chǎn)ATO) 按訂單生產(chǎn)(MTO) 按訂單設計生產(chǎn)(ETO)1.2 生產(chǎn)系統(tǒng)的類型設計 采購 制造 組裝 交貨 交貨訂單設計生產(chǎn), ETO 訂單 備貨型生產(chǎn), MTS 訂單 按訂單組裝生產(chǎn), ATO訂單按訂單

12、生產(chǎn)，MTO訂單 備貨型生產(chǎn)特點: 基于需求預測生產(chǎn) 大批大量生產(chǎn) 產(chǎn)品庫存多，生產(chǎn)效率高 產(chǎn)品組織簡單1.2 生產(chǎn)系統(tǒng)的類型 訂貨型生產(chǎn)特點 基于訂單進行生產(chǎn) 不同的產(chǎn)品有不同的規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量和交貨期 幾乎沒有庫存 交貨期是關(guān)鍵 多產(chǎn)品和小批量生產(chǎn) 復雜的生產(chǎn)組織和管理 顧客的滿意度高1.2 生產(chǎn)系統(tǒng)的類型1.2 生產(chǎn)系統(tǒng)的類型MTO與MTS的區(qū)別項目MTSMTO產(chǎn)品標準產(chǎn)品按用戶要求生產(chǎn)對產(chǎn)品的要求可以預測難以預測價格事先確定訂貨時確定交貨期不重要，由成品庫隨時供貨很重要，訂貨時確定設備 多為專用高效設備多采用通用設備人員專業(yè)化人員需多種操作技能大量生產(chǎn) 大量生產(chǎn)：在較長時間內(nèi)重復進行一種或幾種相似產(chǎn)品的大批量連續(xù)生產(chǎn)的生產(chǎn)方式1優(yōu)點： 生產(chǎn)效率高 工人的操作熟練程度高 作業(yè)方案簡單，便于控制 確保產(chǎn)品質(zhì)量 生產(chǎn)本錢低1.2 生產(chǎn)系統(tǒng)的類型2局限性： 產(chǎn)品品種少，生產(chǎn)柔性低。 工人工作單調(diào)、緊張、易疲勞，不利于提高工人生產(chǎn)技術(shù)水平。 一旦在某處發(fā)生設備故障，有可能導致全線提產(chǎn)，帶來很大的損失。成批生產(chǎn)多品種中小批量生產(chǎn)它