建立并執(zhí)行企業(yè)規(guī)章制度ppt課件

1、建立并執(zhí)行企業(yè)規(guī)章制度質(zhì)量管理的八項(xiàng)原那么以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)；指點(diǎn)作用；全員參與；過(guò)程方法；管理的系統(tǒng)方法；繼續(xù)改良；基于現(xiàn)實(shí)的決策方法；與供方互利的關(guān)系全員參與與供方互利關(guān)系過(guò)程與方法管理系統(tǒng)方法基于現(xiàn)實(shí)的決策方法以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)指點(diǎn)作用繼續(xù)改善八項(xiàng)原那么之間的相互關(guān)系：一 以顧客為關(guān)注焦點(diǎn) 以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)的目的是了解當(dāng)前顧客的需求，滿足顧客要求并爭(zhēng)取超越顧客的期望 對(duì)企業(yè)內(nèi)部而言，任務(wù)的下道工序就是我的“顧客以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)將顧客的需求或期望轉(zhuǎn)化為顧客要求將顧客要求傳到達(dá)整個(gè)組織了解顧客當(dāng)前和未來(lái)的需求或期望加強(qiáng)與顧客的聯(lián)絡(luò)繼續(xù)改良組織的過(guò)程和產(chǎn)品，使顧客稱心就有關(guān)顧客稱心的信息實(shí)施監(jiān)視和

2、丈量二 指點(diǎn)作用指點(diǎn)的五項(xiàng)義務(wù)：1、思索一切相關(guān)方的利益；2、對(duì)組織的未來(lái)有明確的了解；3、確立協(xié)調(diào)一致的目的和方向；4、建立信任，消除憂慮；5、教育、培訓(xùn)員工；鼓勵(lì)和鼓勵(lì)員工 并成認(rèn)員工的奉獻(xiàn)。三 全員參與運(yùn)用“全員參與原那么的主要目的是：1、發(fā)揚(yáng)本人的專長(zhǎng)，定準(zhǔn)本人的位置，為本人成 為組織的一員而感到驕傲；2、正確地行使職權(quán)，及時(shí)協(xié)調(diào)處理各種問(wèn)題；3、對(duì)每一個(gè)人的目的進(jìn)展考核評(píng)價(jià)；4、努力學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)，總結(jié)閱歷；5、分工明確，資源共享，為組織發(fā)明更好的籠統(tǒng)。 總之，各級(jí)人員都是組織之本，只需大家都充分參與，組織的事業(yè)才有希望。四 過(guò)程方法運(yùn)用“過(guò)程方法的原那么是：1、識(shí)別并確定為到達(dá)預(yù)期

3、目的所需的過(guò) 程；2、明確職責(zé)和權(quán)限；3、識(shí)別并確定過(guò)程間相互關(guān)聯(lián)和相互作 用關(guān)系；4、評(píng)價(jià)過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)相關(guān)方的影響。五 管理的系統(tǒng)方法 將相關(guān)的過(guò)程作為系統(tǒng)加以識(shí)別、理解，有助于組織提高實(shí)現(xiàn)目的的有效性和效率。識(shí)別、了解過(guò)程間的相互關(guān)聯(lián)和相互作用關(guān)系，按某種方式或規(guī)律將這些過(guò)程有效地組合成一個(gè)系統(tǒng)，管理這一系統(tǒng)，使之能協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)。那么，管理組織如何使系統(tǒng)協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)？應(yīng)留意四種：管理的系統(tǒng)方法1 建立一個(gè)系統(tǒng)的構(gòu)造以最有效方法實(shí)現(xiàn)組織的目的；2 了解系統(tǒng)的過(guò)程之間的相互關(guān)聯(lián)和相互作用關(guān)系；3 經(jīng)過(guò)丈量和評(píng)價(jià)以繼續(xù)改進(jìn)；4 明確必要 的資源六 繼續(xù)改良 在內(nèi)部管理上 必需使每個(gè)成員都將產(chǎn)品、過(guò)程和體

4、系的繼續(xù)改良作為目的； 指點(diǎn)要為員工提供有關(guān)繼續(xù)改良的方法和手段的培訓(xùn)； 技術(shù)檢查職能部門根據(jù)明確的驗(yàn)收規(guī)范，評(píng)價(jià)、跟蹤過(guò)程，及時(shí)發(fā)現(xiàn)改良時(shí)機(jī)，提倡以預(yù)防為主的方針，建立一套指點(diǎn)和跟蹤改良的方法和目的，識(shí)別、通報(bào)繼續(xù)改良情況。 繼續(xù)改良的中心是提高有效性的效率，更好地實(shí)現(xiàn)組織的質(zhì)量方針和目的，不斷地滿足顧客要求，提高組織本身的效益。七 基于現(xiàn)實(shí)的決策方法1 丈量并搜集所需的數(shù)據(jù)和信息；2 確保數(shù)據(jù)和信息充分、準(zhǔn)確并可靠，并加以分析；3 為決策者提供所需的數(shù)據(jù)和信息；4 基于現(xiàn)實(shí)分析，做出決策并采取措施。 有效的決策是建立在數(shù)據(jù)和分析的根底上的。八 與供方互利的關(guān)系1 識(shí)別和選擇關(guān)鍵供方；2 在

5、權(quán)衡短期利益與長(zhǎng)期利益根底上確立與供方的關(guān)系；3 與關(guān)鍵供方共享專門 技術(shù)和資源；6 鼓勵(lì)供方改良業(yè)績(jī)4 建立明確的、透明的溝通渠道；5 提倡雙方共同開發(fā)，改良產(chǎn)品和過(guò)程；相互依存，攜手并進(jìn)。質(zhì)量管理體系共分四個(gè)模塊：管理職責(zé) 顧客需求、方針、目的、戰(zhàn)略、職責(zé)與權(quán)限、內(nèi)部溝通、質(zhì)量手冊(cè)、質(zhì)量記錄、管理評(píng)審。資源管理 運(yùn)營(yíng)資源、人力資源、才干資源、根底設(shè)備資源、任務(wù)環(huán)境資源。質(zhì)量管理體系共分四個(gè)模塊：過(guò)程管理 與顧客相關(guān)過(guò)程、設(shè)計(jì)和開發(fā)、采購(gòu)、消費(fèi)和效力運(yùn)作、檢驗(yàn)、丈量方法控制。丈量分析和改良 丈量和控制、內(nèi)部審核、不合格品控制、數(shù)據(jù)分析、繼續(xù)改良。管理職責(zé)5 管理職責(zé) 作為管理者首要的問(wèn)題應(yīng)知

6、道本人在組織內(nèi)的管理職責(zé)，定準(zhǔn)本人的位置。知道應(yīng)該怎樣干，干什么，不能盲目行動(dòng)。 最高管理者應(yīng)明確組織內(nèi)各個(gè)任務(wù)崗位的職責(zé)、權(quán)限和各環(huán)節(jié)的溝通, 并制定各自的任務(wù)規(guī)范。資源管理人力資源2 人員能力確實(shí)定1 確定崗位對(duì)人員能力的需求再培訓(xùn)或轉(zhuǎn)崗征求意見和建議培訓(xùn)方案培訓(xùn)分類培訓(xùn)實(shí)施6 考核評(píng)價(jià)人力資源的任務(wù)程序職、責(zé)、權(quán)的關(guān)系明智的指點(diǎn)會(huì)用人，他給下屬設(shè)計(jì)分配的職務(wù)、權(quán)益、責(zé)任是合理的構(gòu)造，指點(diǎn)稱心，他的下屬也比較稱心，下屬一定在積極的任務(wù)職務(wù)權(quán)益責(zé)任產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)7.0 要素根本內(nèi)容 -產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)7.1產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的謀劃；7.2與顧客有關(guān)的過(guò)程；7.3設(shè)計(jì)與開發(fā)；7.4采購(gòu)；7.5消費(fèi)與效力的提供；7.6

7、丈量和監(jiān)視安裝方法的控制；丈量、分析、改良8.0 要素根本內(nèi)容 -丈量、分析與改良8.1總那么繼續(xù)改良；8.2監(jiān)視和丈量；8.3不合格品的控制危害性不合格、嚴(yán)重不合格、普通性不合格；8.4數(shù)據(jù)分析；8.5改良 - 糾正或預(yù)防措施；編寫組織管理文件 組織構(gòu)造圖是用圖示法闡明一個(gè)企業(yè)中各類任務(wù)之間的關(guān)系。 組織構(gòu)造界定了對(duì)任務(wù)義務(wù)進(jìn)展正式分解、組合和協(xié)調(diào)的方式。仔細(xì)琢磨，繪制最適用的組織構(gòu)造圖！為了設(shè)計(jì)適用的組織構(gòu)造，管理者需求面對(duì)六個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題：關(guān)鍵問(wèn)題1. 把任務(wù)分解成相互獨(dú)立的工作單元時(shí)，應(yīng)細(xì)化 到什么程度？工作專門化2. 對(duì)工作單元進(jìn)行合并組合的基礎(chǔ)是什么?部門化3. 員工個(gè)人和群體向誰(shuí)匯報(bào)

8、工作?命令鏈4. 一名管理者可以有效指導(dǎo)多少員工?控制跨度5. 決策權(quán)應(yīng)該放在哪一級(jí)?集權(quán)與分權(quán)6. 規(guī)章制度在多大程度上可以指導(dǎo)員工和管理者 的行為?正規(guī)化程序文件含義：程序文件屬管理文件，它是對(duì)組織運(yùn)營(yíng)中的關(guān)鍵管理點(diǎn)實(shí)施程序化的控制。每個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)均要界定四部分內(nèi)容：目的和適用范圍職責(zé)分主要職責(zé)、相關(guān)職責(zé)和監(jiān)視職責(zé)控制流程圖示控制流程描畫關(guān)于的編寫建議內(nèi)容人力資源控制程序教育訓(xùn)練控制程序效力工程謀劃新菜品開發(fā)控制程序采購(gòu)控制程序 新菜品開發(fā)控制程序新菜品開發(fā)流程圖：現(xiàn)菜品分析市場(chǎng)需求分析開發(fā)需求描畫開發(fā)實(shí)驗(yàn)初次試菜修正再次試菜、定型、出規(guī)范配方出本錢、定價(jià)制造菜單、培訓(xùn)正式推出運(yùn)用關(guān)于的編寫內(nèi)

9、容封面操作手冊(cè)清單部門概述部門組織構(gòu)造圖崗位職責(zé)與任務(wù)義務(wù)部門任務(wù)制度任務(wù)工程、程序與規(guī)范表格與記錄案例人力資源部職能概述例：人力資源部職能概述人力資源是企業(yè)資產(chǎn)的重要組成部分，人力資源管理是企業(yè)管理的中心和根底。企業(yè)的管理主要是經(jīng)過(guò)對(duì)人的管理來(lái)實(shí)現(xiàn)的，人力資源部的任務(wù)是企業(yè)能否獲得勝利的關(guān)鍵。人力資源部的主要作用是圍繞企業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理展開的，它需求完成以下管理職能：例：人力資源部職能概述續(xù)1.經(jīng)過(guò)制定人力資源方案、招聘和選擇的三個(gè)程序，使企業(yè)在特定的地點(diǎn)和時(shí)間，獲得可以勝任特定任務(wù)的員工。2. 經(jīng)過(guò)人力資源開發(fā)，協(xié)助員工個(gè)人、團(tuán)隊(duì)和整個(gè)企業(yè)更有效果。其詳細(xì)任務(wù)包括員工管理者個(gè)人職業(yè)開展方案和績(jī)

10、效評(píng)價(jià)。個(gè)人職業(yè)開展方案是為了協(xié)助員工在奉獻(xiàn)力量予企業(yè)的同時(shí)，滿足個(gè)人職業(yè)需求；績(jī)效評(píng)價(jià)為員工提供了抑制存在的缺乏的時(shí)機(jī)，從而使他們更令人滿足和更富有效果。例：人力資源部職能概述續(xù) 3. 經(jīng)過(guò)為員工提供適宜且公平的報(bào)酬，使員工為滿足組織目的所作的奉獻(xiàn)得到認(rèn)可，它詳細(xì)包括工資、福利、非經(jīng)濟(jì)酬勞三部分。 4.實(shí)施真實(shí)可行、行之有效的員工鼓勵(lì)政策，促進(jìn)員工任務(wù)積極性的不斷提高。例：人力資源部職能概述續(xù) 以上四大職能的詳細(xì)任務(wù)內(nèi)容包括招聘、錄用、培訓(xùn)、才干開發(fā)、考核、調(diào)配、流動(dòng)、工資福利、鼓勵(lì)、勞動(dòng)保險(xiǎn)、處置勞動(dòng)爭(zhēng)議等項(xiàng)管理活動(dòng)。 總之，人力資源部謀求的是人與事的科學(xué)結(jié)合以及人與人間的嚴(yán)密配合，實(shí)現(xiàn)因事?lián)袢?，事得其人，人適其事，人盡其才，事竟其功的目的。到達(dá)提高員工整體素質(zhì)，優(yōu)化人員構(gòu)造，充分調(diào)發(fā)動(dòng)工的積極性、發(fā)明性，最大能夠地提高員工任務(wù)效能的目的。運(yùn)營(yíng)店組織構(gòu)造圖運(yùn)營(yíng)店?duì)I銷部財(cái)務(wù)部廚房部效力部后勤部餐廳建立性管理制度會(huì)議制度吧臺(tái)酒水管理制度餐廳防火管理制度布巾管理制度采購(gòu)日常管理制度申購(gòu)、驗(yàn)收、領(lǐng)料制度庫(kù)房管理制度大宗設(shè)備維修保養(yǎng)制度宿舍管理制度對(duì)財(cái)務(wù)人員的監(jiān)控制度顧客稱心度調(diào)查制度餐具管理制度海鮮魚池管理制度連鎖企業(yè)人力資源建立性制度過(guò)失處分管理規(guī)定員工年休假、公休假規(guī)定員工考勤管理